La part consacrée aux dépenses en produits agricoles et agroalimentaires diminue en France

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1 La part consacrée aux dépenses en produits agricoles et agroalimentaires diminue en France % milliard d euros En produits agricoles* En produits agroalimentaires Total des dépenses de consommation des ménages 3,9 3,7 3,2 2,9 31,8 17,7 16,1,7 14,4 6,7 1 86,8 Évolution de quelques fonctions de dépenses de consommation des ménages (part des dépenses en 29) Indice de volume base en Loisirs et culture (2,9 %) Santé (3,8 %) Logement, eau, gaz, électricité (25,9 %) Ensemble ( %) Hôtels, cafés et restaurants (6,1 %) Prod. Alim. et boissons non alcoolisées (13,6 %) Transport (14,3 %) Articles d'habillement et chaussures (4,4 %) Boissons alcoolisées et tabac (2,9 %) * Y compris les produits agricoles non alimentaires. Source : Insee - Comptes nationaux, base 2. 2 Agreste ALIMENTATION - Mémento 2

2 Entre 1988 et 25 la part de la majorité des postes alimentaires se réduit dans le budget des ménages Viande Pain, produits de boulangerie, féculents Huiles, sucre, confiserie, nda* Légumes, y c. pomme de terre Fruits Poisson Restaurants et cafés Boissons alcoolisées (domicile) Boissons non alcoolisées (domicile) Source : Insee - Enquête budget des ménages. Agreste ALIMENTATION - Mémento 2 3

3 Dépenses d alimentation en % de l ensemble du budget des ménages : davantage à l extérieur pour les cadres Catégorie socioprofessionnelle de la personne de référence Agriculteurs Artisans, commerçants et chefs d entreprise Cadres Professions intermédiaires Employés Ouvriers Retraités Autres inactifs Ensemble En produits En restaurant, alimentaires café, Ensemble et boissons cantine Agriculteurs et ouvriers répartissent leurs dépenses alimentaires sensiblement de la même façon % Agriculteurs Pain, produits de boulangerie, féculents Huiles, sucre, confiserie, nda* Restaurants et cafés Ouvriers Viande et poisson Fruits et légumes Boissons Cadres Source : Insee - Enquête budget des ménages Agreste ALIMENTATION - Mémento 2

4 Avec l âge, la part de revenu consacrée à l alimentation progresse 3 Part des dépenses d'alimentation en % Moins de 25 ans De 25 à 34 ans De 35 à 44 ans De 45 à 54 ans De 55 à 64 ans De 65 à 74 ans 75 ans et plus mais la part des dépenses en restaurants, cafés, cantines diminue % de 25 ans Huiles, sucre, confiserie, nda* Restaurants et cafés De 45 à 54 ans Pain, produits de boulangerie, féculents 1 13 Agreste ALIMENTATION - Mémento ans et + Viande et poisson Fruits et légumes y c. pomme de terre Boissons Source : Insee - Enquête budget des ménages 25.

5 Baisse de la part du budget en produits alimentaires et boissons non alcoolisées Champ : UE à - Dépenses hors restaurants, cantine, cafés. La part du budget réservée à l alimentation varie de 1 à 3 dans les pays de l UE La cantine est un lieu important d alimentation en France Roumanie Bulgarie Slovaquie Pologne Espagne Portugal Hongrie Rép. Tchèque Grèce Italie Irlande Belgique Autriche France Finlande Royaume-Uni Danemark Pays-Bas Allemagne Suède Produits alimentaires Boissons non alcoolisées Boissons alcoolisées Restaurants et cafés Lecture : rapporté à un budget de euros, l Allemagne en dépense pour les produits alimentaires. Champ : les 2 pays de l UE les plus peuplés. Source : Eurostat - Enquête budget des ménages Agreste ALIMENTATION - Mémento 2

6 Détail de la part des dépenses des produits alimentaires 25 2 Poisson Roumanie Bulgarie Slovaquie Pologne Espagne Portugal Hongrie Rép. Tchèque Viande Grèce Italie Irlande Belgique Autriche France Finlande Royaume-Uni Danemark Pays-Bas Suède Détail de la part des dépenses des produits alimentaires Roumanie Bulgarie Slovaquie Pain, produits de boulangerie, féculents Huiles, sucre, confiserie, nda* Fruits et légumes y c. pomme de terre Pologne Espagne Portugal Hongrie Rép. Tchèque Grèce Italie Irlande Belgique Autriche France Finlande Royaume-Uni Danemark Pays-Bas Suède Champ : les 2 pays de l UE les plus peuplés (les données de l Allemagne ne sont pas disponibles). Source : Eurostat - Enquête budget des ménages 25. Agreste ALIMENTATION - Mémento 2 7