Restaurant chez Michel

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1 Restaurant chez Michel Grill -Rôtisserie Provenance de la viande : Bœuf: Suisse Veau: Suisse Agneau: Irlande, Australie TVA Incluse.

2 Nos entrées (Salad) 6.-- Salades mêlée (Mixet Salad) Soupe à l'oignon gratinée (Onion Soup) Soupe de poisson de roche (Fish Soup) Escargots de Bourgogne : 6 pièces (Bourgogne snails : 6 pieces) Terrine de chamois (Chamois pâté) Saumon fumés sauce raifort (Salmon smoked horseradish sauce) Foie gras de canard (Duck foie gras) Nos pâtes Fagotini à la l'huile de truffe blanche et jambon cru du valais (Fagotini in white truffle oil with, air dried ham) Ravioli à la mozzarella di buffala 32.-et sa compotée de tomates cherry et feuilles de basilic. (Ravioli filled with Buffalo mozzarella, cherry tomato compote and basil leaves) Tagliatelles fraiches aux morilles (Tagliatelli with morel mushrooms) 38.--

3 Nos viandes au grill Rognons de veau et sauce moutarde à l ancienne (Veal kidneys with mustard sauce) Entrecôte de boeuf (Beef entrecote) Rack d agneau Provenance Irelande, Australie (Rack of lamb) Médaillons de veau aux morilles (Veal medaillon with morille sauce) Filet de bœuf (Beef Fillet) US beef Provenance USA (N.American beef) Provenance Côtelette de veau (Grilled veal chop ) Tous nos plats sont servis avec un accompagnement au choix : Rösti, gratin dauphinois, pomme de terre au four et crème acidulée, pâtes fraiches, riz. All of our dishes are served with a choice of side dishes : Rösti, gratin dauphinois, baked potato with soured cream, fresh pasta or rice Nos plats de brasserie Tripes au vin blanc et tomates fraiches (Tripe in white wine sauce) Pot-au-feu façon grand- mère servi avec son bouillon (Beef stew like your grandmother makes served in its broth) Tête de veau sauce gribiche ( Brawn, sauce gribiche)

4 Viande pour 2 personnes Côte de bœuf (1 kg ) (Beef ribs : 1 kg for two people) La pièce du Chef : double de bœuf (600gr) (Rib eye steak 600g for two people), USA Les sauces Sauce échalotes et vin rouge (Red shallot wine sauce) 8.-- Beurre café de Paris 5.-(Butter with herbs, spices and mustard) Sauce poivre vert (Green pepper sauce) 8.-- Beurre Chamois (Home-made Chamois butter) Sauce morilles (Morel mushroom sauce) Tous nos plats sont servis avec un accompagnement au choix : Rösti, gratin dauphinois, pomme de terre au four et crème acidulée, pâtes fraîches, riz. All of our dishes are served with a choice of side dishes : Rösti, gratin dauphinois, baked potato with soured cream, fresh pasta or rice Spécialité de poisson Crevettes géantes, sauce au curry (2 pièces) (Giant prawn, with curry sauce 2 pieces) Provenance Inde 65.--

5 Spécialités de viande froide L assiette de jambon cru (Plate of dry hams) Provenance Valais L assiette montagnard Provenance Valais (Valaisanne plate : dried Valais meats, Valais ham and cheese) L assiette de viande séchée (Plate of dried meats) Provenance Valais Nos croûtes Fromage (Cheese) Fromage et tomate (Chees and tomato) Jambon, fromage (Ham and cheese) Jambon, fromage, œuf (Ham, cheese and egg) Nos fondues au fromage (Minimum 2 personnes) Fondue au fromage (Cheese fondue) Fondue aux tomates (Cheese fondue with tomatoes served with potatoes) Fondue aux bolets (Cheese fondue with cepe mushrooms) Raclette au fromage du Valais (Minimum 2 personnes) La raclette au fromage du Valais à volonté (Unlimited helpings of raclette cheese from the Valais region) Menu raclette : Délice du Valais, raclette et dessert Provenance Valais (Raclette Menu : Valais region dried meats, cheeses fondue and desert) 46.--

6 Spécialités Fondue chinoise (minimum 2 personnes) (220 gr par personne) Viande de bœuf Accompagnée de ses différentes sauces. ( Salad, beef, served with a selection of sauces) -Supplément de viande par pers. Fondue bourguignonne (minimum 2 personnes) (220 gr par personne) Viande de bœuf Accompagnée de ses différentes sauces ( Salad, beef, served with a selection of sauces) -Supplément de viande par pers. Pierrade (minimum 2 personnes) (220 gr par personne) Viande de bœuf Accompagnée de ses différentes sauces ( Salad, beef, served with a selection of sauces) -Supplément de viande par pers / 100gr / 100gr / 100gr. Tous nos plats sont servis avec un accompagnement au choix : Rösti, gratin dauphinois, pomme de terre au four et crème acidulée, pâtes fraîches, riz. All of our dishes are served with a choice of side dishes : Rösti, gratin dauphinois, baked potato with soured cream, fresh pasta or rice

7 Nos glaces Coupe Danemark Sorbet Valaisan Sorbet William Coupe Colonel Boule de glace ou sorbet Supplément chantilly (extra for cream) : 2,50.-sauce chocolat : 3.50 Glaces (choice of ice cream) Vanille, chocolat, fraise, café, cannelle, menthe blanche, pistache Vanilla, chocolate, strawberry, coffee, cinnamon, peppermint, pistachio Sorbets (choice of sorbet) Citron, poire, abricot, cassis Lemon, pear, apricot, blackcurrant Desserts maison Home-made sweets Crème brulée à la lavande (Lavender-flavoured crème brulée) Pain perdu à la cannelle, glace vanille (French toast with cinnamon, and vanilla ice cream) Café gourmand Crème double de Gruyère et sa meringue (Double cream from Gruyère with meringue) Tarte fine aux pommes, flambée au calvados, glace cannelle (Apple tart flambéed with calvados, and cinnamon ice cream) 20 minutes de cuisson. (Takes 20 minutes to cook) Fondant au chocolat noir, glace menthe blanche (Dark chocolate fondant, and peppermint ice cream) 20 minutes de cuisson. (Takes 20 minutes to cook) 18.--

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