Restaurant scolaire de Ribérac

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1 Si la première neige ne prend pas, de l'hiver elle ne prendra. plan alimentaire semaine : 1 FRUITS & LEGUMES lundi 02 novembre Défunt SALADE DE CHOU ROUGE AUX POMMES SALADE DE BLE AU SURIMI SAUTE DE BŒUF AU PAPRIKA HARICOTS PLATS EN PERSILLADE LIEGEOIS AU CHOCOLAT YAOURT AUX FRUITS Potiron mardi 03 novembre Hubert mercredi 04 novembre Charles jeudi 05 novembre Sylvie TABOULE MAISON A L'EMMENTAL RAPE CREPE AU JAMBON ECHINE DE PORC AUX OLIVES (FRAIS VF) PUREE DE POTIRON MAISON (FRAIS) LENTILLES A LA PAYSANNE VELOUTE DE POTIRON AUX EPICES ET KIRI CHOU FLEUR RAVIGOTE CHIPOLATAS GRILLEES POMMES DE TERRE SAUTEES BROCOLIS ENTREMETS PRALINE ILE FLOTTANTE CAROTTES RAPEES AU CERFEUIL ET GOUDA BETTERAVE CRUES RAPEES AUX POMME FRUIT TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS SECS - FRAIS LEGUMES COUSCOUS ET SEMOULE AUX RAISINS CAKE AUX FRUITS CONFITS vendredi 06 novembre Bertille MOUSSE DE FOIE ET CORNICHONS SALADE D'AGRUMES BRANDADE DE POISSON MAISON POIRE AU CHOCOLAT

2 Quand en novembre il a tonné, l'hiver est avorté. plan alimentaire semaine : 2 FRUITS & LEGUMES lundi 09 novembre VELOUTE DE TOMATES VERMICELLE ET FROMAGE RAPE CONCOMBRE BULGARE EMINCE DE POULET AUX POIRES ET SAFRAN (FRAIS VF) Théodore GRATIN DE CHOU FLEUR BLE PILAF AUX PETITS LEGUMES MOUSSE AU CHOCOLAT PETITS SUISSES AUX FRUITS Poire mardi 10 novembre Léon ŒUF MIMOSA SALADE D'ENDIVES AUX POIRES ET SURIMI SAUCISSE DE TOULOUSE HARICOTS BLANCS A LA BRETONNE CAROTTES BRAISEES (FRAIS) SALADE DE FRUITS mercredi 11 novembre FERIE Armistice 18 jeudi 12 novembre Christian AU SURIMI ET MIMOLETTE RADIS NOIR ET CAROTTES RAPES AXOA DE VEAU RIZ SAFRANE PECHE AU COULIS DE FRUITS ROUGES COMPOTE DE POMMES vendredi 13 novembre Brice CHOU ROUGE RAPE REMOULADE AUX DES DE FROMAGE TOMATE VINAIGRETTE MAREE DU JOUR (POISSON FRAIS) DUO DE HARICOTS VERTS ET NAVETS BRAISES MIEL CURCUMA SPAGHETTI AU BEURRE FROMAGE BLANC AUX POIRES ET SPECULOOS

3 Le vent de novembre arrache la dernière feuille. plan alimentaire semaine : 3 FRUITS & LEGUMES lundi 16 novembre Marguerite RADIS A LA CROQU'AU SEL VELOUTE DE POTIRON STEAK HACHE AU POIVRE FRITES POELEE DE HARICOTS VERTS PETITS SUISSES AUX FRUITS ENTREMET CHOCOLAT Ananas mardi 17 novembre Elisabeth RILLETTES ET CORNICHONS FEUILLETE AU FROMAGE FILET DE CABILLAUD A L'OSEILLE PRINTANIERE DE LEGUMES BOULGOUR PILAF mercredi 18 novembre Aude CONCOMBRES BULGARE (SAUCE AU YAOURT) SALADE D'ENDIVES AUX RAISINS FRICASSEE DE PORC A LA MOUTARDE RIZ PILAF POELEE DE LEGUMES DE SAISON COMPOTE DE POMMES ANANAS jeudi 19 novembre Tanguy vendredi 20 novembre Edmond AUX DES DE FROMAGE POMELOS AUX CREVETTES BŒUF BOURGUIGNON CAROTTES BRAISEES GATEAU DE POTIRON Fêtons les anniversaires! POTAGE DE LEGUMES AU KIRI SALADE DE CŒURS DE PALMIERS VINAIGRETTE BALSAMIQUE MAREE DU JOUR MEUNIERE ET CITRON POMMES VAPEUR (FRAIS) POELEE DE LEGUMES SMOOTHIE ORANGES ANANAS

4 Réduisons nos déchets, ça déborde! plan alimentaire semaine : 4 FRUITS & LEGUMES lundi 23 novembre Christ Roi CREPE AU FROMAGE CREME DE LEGUMES DE SAISON (POTAGE) JAMBON GRILLE SAUCE AUX AGRUMES (FRAIS VF) HARICOTS BEURRE PERSILLES RIZ CREOLE FROMAGE BLANC Clémentines mardi 24 novembre Flora AU JAMBON ET EMMENTAL CHAMPIGNONS FRAIS AU CUMIN ESCALOPE DE VOLAILLE AU MIEL ET CLEMENTINES BETTERAVES AUX EPICES COCKTAIL DE FRUITS COMPOTE DE POMMES mercredi 25 novembre CONCOMBRE A LA CREME DE CIBOULETTE POTAGE DE LEGUMES STEAK HACHE GRILLE (FRAIS VBF) Catherine L. POELEE DE CHOU VERT FRITES ENTREMETS AU CARAMEL jeudi 26 novembre Delphine vendredi 27 novembre Séverin SALADE DE BETTERAVES CRUES RAPEES, POMMES FRUIT ET MIMOLETTE CHOU FLEUR A LA GRECQUE LASAGNES AU BŒUF SMOOTHIE PAMPLEMOUSSE CLEMENTINES CHOU BLANC RAPE VINAIGRETTE D'AGRUMES ET CHEVRE AU FROMAGE VINAIGRETTE AUX CLEMENTINES MAREE DU JOUR (FRAIS) POELEE DE LEGUMES BOULGOUR AUX PETITS LEGUMES TARTE AUX POMMES ET CANNELLE

5 La neige des Avents a de longues dents plan alimentaire semaine : 5 FRUITS & LEGUMES La Recette du Mois Riz au lait à la clémentine lundi 30 novembre Avent BETTERAVE MIMOSA QUICHE AU CHEVRE ET ENDIVES AXOA DE VEAU RIZ PILAF NAVETS BRAISES (FRAIS) SMOOTHIE DE FRUITS FRAIS Endives mardi 01 décembre Florence CREME DUBARRY AU KIRI (POTAGE AU CHOU FLEUR) SALADE D'ENDIVES AUX RAISINS ET JAMBON EMINCE DE DINDE AUX CHAMPIGNONS CAROTTES PERSILLEES COQUILLETTES AU FROMAGE CREME PRALINE MOUSSE AU CHOCOLAT mercredi 02 décembre Viviane BETTERAVE CRUE RAPEE ET DES DE FROMAGE EN SALADE SALADE D'AVOCAT AUX CREVETTES GOULASCH - FRAIS BLE PILAF AU SOJA FONDUE D'ENDIVES POMME CARAMELISEE jeudi 03 décembre François-Xavier SALADE COLESLOW AU GOUDA (CÉLERI ET CAROTTES) CELERI RAVE FRAIS REMOULADE AUX NOIX CASSOULET TOULOUSAIN - FRAIS POELEE DE LEGUMES DE SAISON HARICOTS BLANCS A LA TOMATE BISCUIT ROULE A LA CONFITURE vendredi 04 décembre Barbara BETTERAVE CRUES RAPEES CREME D'ENDIVES AU PAIN D'EPICES MAREE DU JOUR SAUCE BASILIC (FRAIS) GRATIN D'EPINARDS ET POMMES DE TERRE ANANAS FRAIS EN GONDOLE

6 Décembre, trop beau, Eté dans l'eau! plan alimentaire semaine : 1 FRUITS & LEGUMES La Recette du Mois Riz au lait à la clémentine lundi 07 décembre Ambroise POTAGE DE LEGUMES PAMPLEMOUSSE AU SUCRE EMINCE DE BŒUF AUX OLIVES (FRAIS) RIZ PILAF POELEE DE LEGUMES Pamplemousse mardi 08 décembre Immaculée Conception SALADE DE RADIS NOIR, CAROTTES RAPES ET FROMAGE RAPE RILLETTES DE SARDINES SUR TOAST GRILLADE DE PORC AUX HERBES (FRAIS VF) HARICOTS BEURRE PERSILLADE LENTILLES A LA PAYSANNE RIZ AU LAIT A LA CLEMENTINE FROMAGE BLANC AU COULIS DE FRUITS mercredi 09 décembre Pierre Fourier A L'EMMENTAL ET AUX NOIX EMULSION DE CONCOMBRE À LA MENTHE SAUCISSES GRILLEES POMMES DE TERRE SAUTEES CELERI RAVE BRAISE (FRAIS) COMPOTE DE POMMES (MAISON) jeudi 10 décembre Romaric SALADE D'ENDIVES AU FROMAGE POMELOS MARIN POULET KEY WEST (AU PAMPLEMOUSSE) PUREE DE PATATES DOUCES SEMOULE AUX RAISINS BROWNIES MAISON (SANS NOIX) Fêtons les anniversaires! vendredi 11 décembre Daniel PATE DE CAMPAGNE ET CORNICHON SAUCISSON SEC ET BEURRE FILET DE COLIN SAUCE BEURRE BLANC CHOUX DE BRUXELLES AU LARD FUME SMOOTHIE PAMPLEMOUSSE POMMES

7 Si décembre est sous la neige, la récolte se protège. plan alimentaire semaine : 2 FRUITS & LEGUMES La Recette du Mois Riz au lait à la clémentine lundi 14 décembre Odile POTAGE PARMENTIER AU FROMAGE RAPE VELOUTE D'AVOCAT AU CURRY SAUTE DE PORC A L'ANANAS (FRAIS VF) HARICOTS VERTS PERSILLADE BOULGOUR PILAF YAOURT AUX FRUITS LIEGEOIS AU CAFE Avocat mardi 15 décembre Ninon CONCOMBRE BULGARE (SAUCE AU YAOURT) CAROTTES AU GOUDA FILET DE MERLU PANE ET CITRON BLE CREOLE SALSIFIS PERSILLES mercredi 16 décembre Alice jeudi 17 décembre Gaël ŒUF SAUCE COCKTAIL SALADE MELLOW YELLOW (MAÏS, PAMPLEMOUSSE, AVOCAT) CHIPOLATAS GRILLEES JARDINIERE DE LEGUMES PENNE AU FROMAGE SMOOTHIE DE FRUITS FRAIS REPAS DE NOEL SALADE PERIGOURDINE PINTADE AUX PRUNEAUX POMMES NOISETTE TARTE AU CARAMBAR BUCHE GLACEE vendredi 18 décembre Gatien TABOULE MAISON AUX DES DE FROMAGE CAROTTES ET NAVETS RAPES MAREE DU JOUR A L'OSEILLE (FRAIS) PRINTANIERE DE LEGUMES SPAGHETTI AU BEURRE YAOURT AUX FRUITS ENTREMETS CARAMEL

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