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1 A26 24 Longsols rce Ecomusée Arrelles de la Forêt d Orient Parc aturel Régional de la Forêt d Orient 1, chemin 50de 51Milbert - Tél Animation famille sur réservation : sortie nature, Bargelogne-Beauvoir découverte de la ruche. Atelier artistique. Visite libre des collections et Maisonss-Chaource adulte, 1,50 enfant. Rendez-vous à 14h. reconstitutions 53 du début XX ème siècle. 2,50 BROUILLARD Yohann : Chargé de missions Aube et Haute- Marne au CECA BOUVI Jean-Marie : Apiculteur et Président de l association sanitaire apicole auboise Onjon Charmont-Sous- D960 Dosches Géraudot 16 Amance 71 D Yèvres-le-Petit Champ-sur-Barse 18 Brienne le Château 17 Brienne-la-Vieille 26 Maison du Parc 16 Amance 27 Soulaine-Dhuys 18 Champ-sur-Barse Ferme Pédagogique FIGIEL Vivien,Claudette et Alain Ferme de la Marque Découverte de la ferme et de ses animaux. Vaches laitières. Vente de nos produits laitiers Poterie Tuilerie d Amance DROUILLY David et Etienne - 4 rue de Jessains Fabrication de tuiles, poteries, carrelages, plaquettes en terre cuite flammés et 56émaillés. Cuisson Ouvert toute l année Les Loges Eguilly aux sous Bois particuliers et professionnels. Margueron ron Bar-sur-Seine r fermiers. Restauration rapide 62 oé-les-mallets Lycée Agricole ll-saint-pouange ets : Animations diverses JMB : Tournage sur bois Champagne VETTRAIO 17 Brienne-la-Vieille VIVESCIA : Tirage au sort 3 places pour un vol en montgolfière à gagner. ouveau site 19 Charmont-Sous- EARL DU REVERS CUVILLIER Sophie - 3, rue des Ecoles Tél Visite animaux de la ferme et atelier poules pondeuses. Animation enfants, buvette, crêpes. Restauration sur réservation. Menu 15 adulte, 6 enfant. GOBI Isabelle : Bijoux THIEBLEMOT Pierre : Jus et confitures PIERRE Jean-Philippe : Puzzle bois et origami PLOYÉ Jérémy : Légumes de saison Les intéractifs : Animations diverses pour enfants M. et Mme GUYARD : Patchwork et aquarelles EARL du Renver : œufs, crêpes, gaufres BRACHE Rudy : Restauration REAULT Catherine : Calligraphie BAUDRY José et Armel : Champagne BAUDRY Les archers des Prés Dorés : Tir à l arc Equi Agri : Motoculture 20 Charmont-Sous- Ecomusée de la AFR Mairie de Charmont - 3, rue du Château Ferme champenoise 19 ème siècle. Visite écomusée 2. Imprimerie reliure calligraphie. Tournage bois, forge, cordes, tracteurs moteurs anciens, vente légumes bio. Lingerie. Restauration : fabrication boudins, frites, saucisses, andouillettes, buvette, crêpes. Outil en main ord de l Aube : Le savoir transmis à l enfant Amis GUTEBERG : L imprimerie à l ancienne LEGER D. - ROUSSEL C : Reliure et calligraphie Jardin cocagne de la : Vente de légumes bio, animations PAUWELS Robert et AVIAT : Tracteurs et moteurs anciens MAUFROY Hubert : Collection de tronçonneuses CLEMOT Daniel : Sciage et fendage bois KOZIOL Jacques : Cordes, démonstration et vente BURR Gérard : Forgeron et serrurier SOUCA Gabriel : Tournage bois, stylos DORME Michel : Tracteur avec moteur Gardler 1905 PRETAWSKY Jean-Pierre : Ruche vivante, vente de miels GIRARDOT Claudine : Lingerie ancienne BRIAD Charles : Ecrivain paysan, la batteuse... BRIET Marie- Claude : Confection de bijoux 21 Dosches La Fontaine des Champs JEAE Franck et Béatrice 1, rue de la Fontaine des Champs Visite et explication de l élevage fournissant notre boucherie / charcuterie de Saint-Parres-aux-Tertres. Porcs, veaux, volailles. Sandwichs à base des produits de la ferme. Buvette. Desserts. 22 Dosches Moulin à Vent de Dosches Association des Moulins à Vent Champenois Moulin à vent avec production de farine bio. Fabrication de pain au feu de bois. Grange du 15 ème siècle et jardin botanique. Restauration : saucisses bio, crêpes salées et sucrées. 23 Géraudot Salle Polyvalente Géraudot -Rue du Fort Saint Georges Exposition créateurs et artistes ruraux. Ateliers enfants : initiation à la peinture. REGAULT Maryse : Peinture à l huile MILCET- AGRAPART Elodie : Création bijoux et objets décoration JAILLAT Marie : Peinture à l huile et pastel LOISEAU adine : Photographie BOUCHE Monique : Broderie - Jours à l ancienne sur lin FERRE Malorie : Création meubles carton MUS Philippe : Photographie HOUDRY Denise - GAGEUX Eliane : Peinture sur verre, assiettes ROLET Mireille : Photographie Champagne Marquis de Gouwrol : Champagne 24 Longsols L escargotière des lacs ALLOT Pascale - 5, rue basse Tél ou Visite de l escargotière : Le partage d une passion de l élevage à l assiette. Animations, jeux pour tous. Artisanat. Produits du terroir. Dégustation. Restauration à la carte sur réservation 18. Buvette. Tombola. AUBRY Denis : Confit de ratafia de champagne à la truffe BAUBAD Roger (apiculteur) : Miel, pain d épices REAULT Gérard : Fontaine-Saint-Martin élevage charolais VERPOIX Frank : Producteur de vin de Beaujolais, Julienas, Moulin à vent BARBE Didier : Vin Magra Bendi HAIGRE Jenny : Producteur de Vin de Chablis SAREY Marie-Ange et Hervé : Atelier art et vannerie COIFFIER Valérie : Broderie du Lac d Orient Élèves LEGTA Amadine, Gabrielle, Coralie : Animation et jeux pour tous. Dégustations THIEOT André : Ecrivain, prix littéraire du Conseil Général de l Aube 25 Onjon EARL LEFEBVRE-MORET LEFEBVRE David et Ghislaine - 20 rue Haute Tél Vente de pigeonneaux, volailles fermières. Atelier enfants. Repas du terroir sur réservation 17.Crêpes, frites, buvette. EARL de la Houle : Asperges, produits maraîchers GAEC FOURILLO et fils : Vins Chablis - Epineuil - Crémant ARGOUTH Francine (L Arcantiel) : Produits bio, bijoux MIROFLE Michel : Miel HURTE Angélique : Biscuits, confitures Élèves LEGTA Charles Baltet : animations enfants VALLERO Séverine : Thé en vrac M. ORAEDT : Ferme miniature Poney club de Brévonnes : Promenade en poney 26 Piney Office de Tourisme Intercommunal Grands Lacs Maison du Parc - Tél (entre Mesnil-Saint-Père et Géraudot) Vous êtes invités à découvrir un environnement exceptionnel et dépaysant. Visite de la Maison du Parc et découverte de l exposition l odyssée des salamandres mise en place pour les 20 ans de la route des salamandres 27 Soulaine-Dhuys Tuilerie / Poterie artisanales ROYER ROYER Jean-Louis - 8, route de Joinville Tél La tuilerie propose des visites et des démonstrations de tournage. Atelier pour enfants. Véritable éco musée vivant. Déjeuner sur réservation à la Venise Verte ( ) 28 Yèvres-Le-Petit Le Ravet Fleuri MIGOT-VEDREE - 2, rue des Vieilles Vignes Visite des serres de productions : fleurs, vivaces, plants de légumes avec les conseils d Hubert le jardinier. Basse-cour. Promenades en calèche. Artisanat. Dégustations. Tombola. Buvette, crêpes, sandwichs. Hubert Le jardinier : Conseils aux jardiniers amateurs MAUROIS Eric : Volailles fermières, promenades en calèche THIEBLEMOT Pierre et Marie : Pressurage, jus de fruits, confitures SIVADO Monique : Connaître et cuisiner les plantes sauvages UES Arnaud : Maraîcher. Bar à soupes FAILLO Franck : Vin de rhubarbe PETIT Florence : Bijoux créatifs DEGAY Aurélie : Créations Lorelie MARTI Laurence : Vannerie, cannage, créations, réparations, cours GEORGES Corinne : Démonstration de rempaillage GUILBERT Astrid : Peinture sur porcelaine et œufs : nature et humoristique ORMAD Annette : Savons, cosmétiques au lait d ânesse GIRARDI-PAILLEY : Pépiniériste, vente de végétaux Retrouvez toutes les infos au

2 19 e ÉDITIO 19 e ÉDITIO Grana Communication - Crédits photos : Fotolia - Chambre d agriculture de l Aube - Photos non contractuelles - Impression certifiée Imprim vert avec des encres végétales sur papier 70% recyclé - FSC - e pas jeter sur la voie publique à la campagne Une opération organisée par 60 sites, 280 acteurs de l Aube vous font découvrir la campagne autrement! Retrouvez toutes les infos au Avec le soutien de nos partenaires à lacampagne avril 10h>19h Les fermes de l Aube ouvrent leurs portes dans tout le département 60 sites, 280 acteurs Savoir-faire, Artisanat, Produits du terroir, Dégustations,... Téléchargez le programme

3 19 e ÉDITIO 60 sites, 280 acteurs de l Aube vous font découvrir la campagne autrement! Retrouvez toutes les infos au à la campagne Semoine 15 Villenauxela-Grande 9 Saint-Just ogentsur-seine Méry-sur-Seine Romilly-sur-Seine 4 Droupt-Sainte-Marie 3 12 Ossey-les- Saint-Martinde-Bossenay 5 Trois-Maisons Vos prochains rendez-vous Saint-Lupien 47 Villadin Pâlis D Estissac 46 Thuisy 33 Champcharme Payns 6 11 Saint-Lyé Saint-Pouange 45 Arcis-sur-Aube TROYES Moussey 43 Assenay 29 Bouilly Crésantignes 36 Les Maupas 38 Eaux-Puiseaux Auxon 77 Mesnil-Saint-Loup Chessy-les-Près Viâpres-Le-Petit 14 2 Chapelle-Vallon 35 Coussegrey Clérey D A D960 Les Loges Margueron 24 Longsols Charmont-Sous- 25 Onjon Dosches Géraudot 71 D441 Chaource Arrelles Lantages Beauvoir-sur-Sarce Yèvres-le-Petit Champ-sur-Barse 18 Brienne le Château 17 Brienne-la-Vieille 26 Maison du Parc 16 Amance Maisonslès-Chaource 60 Montmartinle-Haut 53 Eguilly-sous-Bois Bar-sur-Seine 54 Essoyes 59 Meurville 27 Soulaine-Dhuys AOÛT Route du champagne en fête 1 er et 2 Août Les Riceys AOÛT La Fête de l Agriculture Dimanche 23 Août Dierrey-St-Pierre OCTOBRE Global Champagne Day Vendredi 30 Octobre sans oublier Tous les 3 èmes jeudis du mois, Terres & Vignes de l Aube - Le Mag sur Canal 32 Tous les 3 èmes mercredis du mois, de 8h à 13h, Les Allées Jules Guesde / Place Jean Macé - Marché des produits du terroir Le Dimanche 7 Juin - Les balades solidaires : Fondation Groupama pour la santé OVEMBRE Salon de la Gastronomie 6 au 9 ovembre Parc des expositions de Troyes

4 1 Atelier de céramique ROCHE FOTAIE atacha 6, rue de l Erable - Hameau de Courtavant Céramiques utilitaires, sculptures en argile, bijoux, luminaires en porcelaine, démonstrations de savoir-faire FOTAIE Patrick : Brocante à domicile GAEM DECO : Céramiques, bijoux, déco de jardin 2 Chapelle-Vallon Place de la Mairie - Salle des Fêtes 3, rue de la Liberté Place de la Mairie : Artisanat. L arc en fleurs, matériel agricole, association des orchidées de l Aube. Vente et atelier rempotage. Promenade en calèche. Apiculteur. Restauration sur place, buvette. L Arc en Fleurs : Plantes à massifs et à jardin Artisanat local : Peinture, savons, Land Art Association Auboise des orchidées : Conseil, vente, atelier rempotage Boulangerie pâtisserie du village : gâteaux, viennoiseries - BRULLEFERT Gilles : Miel 3 Droupt-Sainte-Marie La Laine de Quinet MARCILLY Josiane - 42, Route de Méry Tél ou Élevage de lapins angora et quelques chèvres mohair. Démonstration de filage sur rouet. Vente de laine angora et articles tricotés. Menu : choucroute sur réservation 15 préparé par le restaurant Le Sainte Marie. Buvette et crêpes toute la journée. Au clair de ma bulle : Savons biologiques naturels Grain à coudre : Création d objets en tissus Les emballages d Annie : Encadrements personnalisés ACELI Sylvie : Broderies, cadeaux personnalisés PROMESSE DE VIE : Produits bio ETS OIBOIS : Jouets en bois GDA Champagne Crayeuse Auboise : Activités diverses 4 Méry-Sur-Seine Centre équestre Association Gîte loisirs Méry FASSAERT Jean-François - 2, rue de la Paix Tél Visite du centre, baptême, promenade en attelage, jeux équestres, animations. Gites de groupes, accueil de classes, colonnies de vacances, week-end, stages, scolaires. Monitrices diplomées, prés, 2 manèges, carrière, 42 boxes. 19 e ÉDITIO à la campagne 5 Ossey-Les-Trois-Maisons Parc du Moulin Rouge VERDIER Gérard - www. parcdumoulinrouge.fr Parc animalier, faune sauvage et domestique (autruches, kangourous, ratons laveurs, coatis, capybaras et maras ) Espace pique-nique, jeux d enfants. Buvette. Site en pleine nature, calme et ombragé. Tarif réduit 2,50 (gratuit -3 ans) 6 Payns Les Écuries de Payns BROGIEZ Marianne et Pascal Centre équestre - RD 165 Démonstration équestre : equifun et tir à l arc à cheval. Baptêmes poneys. Pépiniériste. Tournage sur bois. Exposition. Produits du terroir. Buvette. PLARD Dominique : Tournage sur bois GIRARDI PAILLEY : Pépinière fruitière et ornementale Champagne FOURRIER HEYRMA Jean-Paul : Miel, pain d épice, bougies EQUIP AGRI : Motoculture 7 Romilly-Sur-Seine Ferme du Chemin d Origny GRADJEA Carole et François 9, chemin d Origny - Tél Magasin de producteurs : Vente au détail de viande de bœuf, veaux, porcs, charcuterie, volailles, fromages et produits laitiers, œufs, légumes du jardin et toute une gamme de produits transformés. Animation boudin chaud, concert de cors de chasse. Restauration sur réservation 12. EARL DU PARADIS : Production porcine et transformation viande et charcuterie EARL VERHAEGE : Atelier bovin viande, boeuf et veau blonde d aquitaine EARL DE LA SUPERBE : Maraîchage et production fleurs EARL SIMOET : cidre BIROST Stéphane : Volailles BAJEK Christophe : Pommes, jus de pommes, confitures GRADJEA Carole et François : Œufs 8 Romilly-Sur-Seine Ferme Pédagogique Romilly sur Seine - Allée elson Mandela Dégustation de jus de pommes. Promenade en calèche. Soins des animaux de la ferme. Aire de pique nique sur place. Mini golf gratuit. Animation toute la journée. 9 Saint-Just Méry-sur-Seine Romilly-sur-Seine 4 15 Villenauxela-Grande 12 Saint-Martinde-Bossenay 9 Saint-Just (51) EARL de la Jersiaise PASQUIER Sonia 42, rue Pierre Brossolette - Tél Vente directe à la ferme, viande de bœuf, veaux, 42 Estissac œufs, légumes du jardin, fruits du vergers, visite atelier poules pondeuses et atelier bovin Semoine Saint-Pouange 47 allaitant race aubrac, promenade en tracteur. 28 Le Thuisy Jardin d Aneth Exposition vieux tracteurs. Diverses Moussey Clérey Aix-en-Othe animations -Oth TOUVIER Florence - 8 rue des Fontaines pour les enfants. Restauration rapide Assenay sena 29 (sandwichs, crêpes, buvette...) Saint-Mardsen-Othe Carine 46: cadre 34 verdoyant et convivial. Jeux pour enfants. Venez découvrir nos Bouilly artisans locaux dans un PILAT Bernard : Produit de la ruche (miel) LUDOT Alimentation animal, oiseaux, lapins, moutons Champcharme Restauration sur place sur réservation 43 ( ). Menu Crésantignes Les 10 Saint-Lupien COCO : Artiste peintre GUYOT athalie : Fromages Maupas Mme. DUVAL : Asperges JP. SIMOOT : Lentillon de Ferme SIMOET champagne TOUVIER 38 Eaux-Puiseaux Florence : Confitures, pâtes de SIMOET Vincent - 12, bis rue de la Mairie fruits REGAULT Anne-Marie : Savons TAILLEFUMIER Ferme maraîchère et d élevage (porcs et Les Lo Christophe : Légumes sans produit chimique L Outil en 57 moutons) en agriculture biologique. Animation main GUILLAUME Mathieu 30 Auxon : Saveur Frites Les écuries Margue pour tous. Réservation assiette composée 12 de la Hurande : Balade en poneys VERVACK Valérie : Miel au Hélène : Création bijoux fantaisies 41 EARL FLORIAL : Cidre bouché du pays d Othe, jus de Chaource pommes 14 Viâpres-Le-Petit Ervy-le-Châtel (Mesnil-Saint-Georges) 54 Ossey-les- Trois-Maisons 10 Saint-Lupien Payns Saint-Lyé 11 Viâpres-Le-Petit 14 Droupt-Sainte-Marie Arcis-sur-Aube 2 Chapelle-Vallon TROYES 13 Semoine ogentsur-seine Saint-Lyé Les Serres de Saint Lyé DEHA Geoffroy et Martine 7 Allée du Château Tél. : Production florale. Animations adultes et enfants. Repas sur place : blanquette de volaille / Riz pilaf sur réservation. MEUIER Père et Fils : Miel GERARD Hubert : Aquarelles GERARD icole : Peinture sur porcelaine 12 Saint-Martin-de-Bossenay Le Moulin de Saint Martin D ARRAS D HAUDRECY MAHAUT 6, chemin de la laiterie Le moulin de Saint Martin vous accueille ; au programme explication sur la fabrication des bières, buvette, vente à emporter des bières et des produits de petite épicerie à la bière. Restauration sur place : Claire et Hugo à partir de 10 E. SCHUSTER Jean-Claude : produits de la ruche 5 D Pépinières des Laurains bis grande rue 35 Dans un cadre Chessy-les-Près bucolique se niche une collection inédite de conifères Bernon nains à vivre au jardin et en terrasse. Idées de décor, avec jardinières, bacs, jarres et une balade originale dans une ferme qui vit une agriculture plurielle. 36 MULTIFOLIA : Réinventer la culture du sainfoin BRUT & PURE quand le bois habille l arbre Coussegrey ALADER : Vins cathares JARDIS D ELEGACE : jarres MAUFACTURE VICET PETIT : Verre et jardins d exception GDA Champagne Crayeuse Auboise : Activités diverses 15 Villenauxe-La-Grande Chèvrerie de esle La Reposte AUROY Bruno - Route du Moulin des Roches D Tél Accès libre à la chèvrerie et aux animaux. Dans un cadre authentique et boisé : buvette, glaces, gaufres, plateaux de nos fromages de chèvre. Jeux d enfants. Vue sur la traite à 15H. D444 A Maison lès-chao

5 ges ron s- urce 29 Assenay 34 Chessy-Les-Près Aux Poils d Assenay Serres et jardins du Val d Armance RAOULT Hervé et athalie LECLERE Emilie -32, rue de Prévert - Mézières 6, rue Garnière - Port Tél Visite : animaux laineux, transformation de Production de plants floraux et maraîchers. poils en laine : tonte, filage, feutrage, tricotage. Visite de la serre m 2. Ateliers de Rénovation de torchis. Ateliers pour enfants. démonstration et test de reconnaissance. Repas 20 sur réservation ( ). Buvette, restauration crêpes, patates à la Crêpes. Phimadelphie Country Club. braise, saucisses. Tombola et ferme miniature. MORIZE Marie-France : Lapins angora, laine, vêtements sur Ferme avicole ICOT : Éleveur de volailles, lapins, agneaux mesure BRAMM Patrice : Peinture acrylique, animaux, GAEC LECLERE : Fromages Chaource et Soumaintrain paysage, enfants DEMARIGY Catherine : Décoration en fermier HOGEDOOR Arie : Photographie amateur laine, teinture végétale, feutrage SAGROIO adine : faune et flore Le Paysan Bourguignon : Spécialités Pachtwork, tissus africains et européens MAITROT canards Association les minis casse-croûte : restauration, Christian : Atelier dégustation champagne et vente de buvette Ferme de la Fringale : Pain, pâtes, ravioles, champagne Association CALVA : Atelier créatif, tricot, pâtisseries fabriquées à la ferme. couture, broderie PELISSOT Michèle : Accessoires mode, feutre, fibre naturelle BOUDIFIL 27 : Couture, tricots, 35 accessoires Foyer Rural Saint Jean de Bonneval : Coussegrey 22 Céramiques artisanales Yèvres-le-Petit de l atelier poterie Savoirs EARL Mademoiselle Chèvre Longsols d Antan : Bâtisseurs d avenir, restauration de patrimoine KRAWCZUK Angélique - 7, route de Prusy SPIAZZOLA Roger : Atelier peinture sculpture sur œufs Chèvres, boucs et chevrettes vous proposent et plumes LILI GRIGOTTE : Fileuse, feutrière, créatrice 23 textile HUETERLAD : Semelles laine, chaussons, sabots, de découvrir le monde caprin et ses fromages. Onjon maroquinerie Pascale : Centre équestre, poney club de Possibilité d assister à la traite à partir de 17 H. Clérey. Brienne le Château Restauration et buvette sur place. Concert. AROULT Vincent : Apiculteur RAVILLO icolas : Flam Radonvilliers Brienne-la-Vieille à ico, Confection 26 et dégustation de flammekuches salées Auxon 25 Soulaine-Dhuys Association de la Ferme et sucrées MULLER Philippe : Boudin noir BELORGEOT François et Estelle : Champagne LA LOUISE : Rock Dosches et du Moulin Sainte Marie authentique, punchy et sensible MEUIER Charles Maison Le Moulin du Bois Site champêtre arboré. du Ancienne Parc ferme, moulin 36 Crésantignes bordé 21 par petite rivière. Chevaux de trait et Musée Le Passé Simple attelage Géraudot agricole, musée d antan, 16 Amance animaux de la 42, rue Principale - Tél ferme et basse-cour. Surprenant musée exposant plus de 2500 Restauration Champ-sur-Barse rapide 4,50. ustensiles, objets et outils d un passé simple 18 encore récent. Sans oublier les insolites qui 31 Auxon vous seront expliqués. Tarif réduit 2 - Gratuit - Jardinerie à l Orée du Paysage 10 ans. Boisson offerte. TRUCHY Christian rue du Moulin - Sivrey Tél Eaux-Puiseaux Meurville 52 Jardinerie. Vente plantes et fleurs. Montmartinle-Haut Élagage Paysagiste, EARL Baroville du Courbier taille, tonte. Entretien parcs et jardins. arbres de toutes tailles. 71 D Bouilly LA COMPOSTIERE DE L AUBE 56 IOREILLE Eric et SergeEguilly sous Bois Route de Roncenay Bar-sur-Seine Tél Visite de la plateforme et des procédés de 62 oé-les-mallets compostage : transformation des biodéchets en compost. Parcours commenté en plein air, prévoyez Arrellesau moins 1h30 de visite Champcharme Ferme des Charmes Bargelogne-Beauvoir DIMACHE Bernadette et Jean-François 53 4 Hameau de Champcharme - Tél Producteur de cidre, jus de pomme, ratafia, confitures. Visite de la cave. Dégustation gratuite. Animation : quad, paint-ball, poney. Restauration : assiette gourmande magrets, gratin, desserts de la ferme. Artistes et artisans seront présents. LASSAIGE Stéphanie et Olivier : Champagne LIBERTY QUAD 10 : Quad - Paint Ball DUCHE Michel : Foie gras, magret canard MOURY Jacqueline : Création couture, peinture RAVIET Sylvie : Paillage, cannage GROUPEER : Miel GAM Déco : Poterie Ferme Équestre de Lagesse : Promenade à poney LECOQ David 9, rue de la voie de Puiseaux Élevage de volailles fermières : poulets, pintades, canards et canes, poules pondeuses. Visite de l élevage. Vente des produits de la ferme Ferme des Cattle : Entretien, débrouissaillage par des vaches Highland Cattle 38 Eaux-Puiseaux La Ferme d Hotte HOTTE Gérard - 22, rue Largentier Tél Arboriculture biologique, cidres, jus de pommes, ratafia, etc... Musée cidricole 2 (1/2 tarif). Visite du verger en petit train (1 ). Dégustation gratuite. ouvelle salle d accueil. Association Terre Avenir de Champagne Ardenne : Présentation de la certification ISO de l exploitation La Ferme du Grand Maupas : Produits de la ruche : Miel - Pain d épices Eaux-Puiseaux EARL LAGOGUEY LAGOGUEY Joël, Georges, Auguste 30, rue de Puiseaux Exposants et animateurs à la ferme de l EARL LAGOGUEY. Produits du terroir. Artisans divers. Visites des animaux de la ferme. Balades avec ânes. Plateau repas 12. METIER Jean-Michel : Maréchal ferrant JOFFRI Yves : Forgeron Ets. ODIMAT : Matériel agricole GUERIOT Jacques : Peinture sur métal Cannage de chaise MARCHAIS Corinne : Miel Mme RODRIGUEZ : Dégustation et vente vins Pour les enfants : activités avec ballons Marchand de bijoux L outil en main : Atelier métiers avec enfants M. LAURET : Fabricant de boudin 40 Estissac EARL Moulin d Eguebaude MESLEY Alexandre - 36, rue Pierre Brossolette Le moulin d Eguebaude, coin de verdure où chante une rivière, vous accueille pour une partie de pêche à la truite en famille. Boutique du terroir aubois. Ouvert de 9h à 12h et de 14h à 18h30. Bienvenue à tous. 41 Les Maupas La Ferme du Grand Maupas DAMOISEAU Jean-Pierre 3, rue de la Séronne Tél Visite des animaux. Apiculture. Four à pain. Tonte de moutons. Forge. Repas complet (cuisse de bœuf) : 16 sur réservation et toute la journée crêpes, boissons HOTTE Gérard : Producteur de cidre Aux petits Trots de Kanjy : Promenade en calèche COCQUET athalie : Espace retouches, confection, repassage BRODAPIC : Broderie personnalisée particulier et professionnel MOGI Didier : Tapissier, sellier LIEBI Grégory : Restauration, ébénisterie Les Créatifs en pays d Armance : Différents artistes et créateurs HEIRMA Arnaud : Vente de lentilles vertes Élèves LEGTA Charles Baltet La Petite biscuiterie DEREIS Jean-Luc : Production d asperges DOI DE ROSIERES Daniel et son célèbre Vierzon KARL José : Vannerie, rempaillage, cannage ARBOR Johan : Le charbonnier L atelier du Bonsaï HOURSEAU Alain : Historien local BOULARD Jean-François : Tourneur sur bois Aub au potager : champignons PB Farm : Sellerie cuir Protection civile Dalto : Caisses à savon DOLLAT Coralie : Peinture à la cire. GRATOUILLE : Refuge de chiens PHIL avec son orgue de Barbarie. 42 Mesnil-Saint-Loup Association culturelle Place de la Mairie - Tél Au four à pain : (place de la mairie) buvette, cartes postales, billets de banque, peinture et art absurde, collections diverses. Association les loups du Mesnil - https://sites. google.com/site/lesloupsdumesnil : animation médiévale, démonstration d escrime, recettes médiévales au four à pain, dégustation salée le matin, initiation recette sucrée à 16 h (gratuit) Sur un parcours fléché Au jardin de la Brisatte : collection de plantes, exposition voitures (les 2 cv) A la grange : collection de 120 vélos de 1900 à nos jours Monastère Ste Scholastique, rue de la Goguette : travail de l argile en direct, création de santons. 47 Villadin Pâlis Mesnil-Saint-Loup Estissac 46 Thuisy 33 Champcharme 77 Saint-Pouange Moussey Maison du cidre et de la pomme FARIE Bruno 11, route de Villebertin Té Maison du cidre et de la pomme. Visite libre ou guidée. Collection d outils anciens. Dégustations offertes : cidre, jus, ratafia. Pour les enfants petits et grands, jeux en bois à découvrir. Petite restauration rapide champenoise : pâté en croûte, tourtes, lentillons. Association La Trottinette : Ludothèque itinérante Champagne Ardenne gastronomie : Produits du terroir ICOLAS Pierre : un peintre à son chevalet Association Croqueurs de Pommes : Sauvegarde variétés anciennes 44 Pâlis Domaine du Tournefou 4, rue du Tournefou Ateliers artistiques : peinture, modelage, exposition sculptures, photos, conférence. Dégustation cidre, ratafia. Présentation paniers fruits et légumes bio. Assiettes du terroir sur réservation : MASSO Claude Michel : Exposition photos Paris sur Scène MASCARO Christophe (Eco l Aube) : 11h - 12h conférence sur la méthanisation TOULET Elisabeth (Académie de théâtre pour enfant) : 15h30-15h ans d éducation artistique en milieu rural FABE Agnès (sculpteur) : Atelier modelage pour enfants MOREL Anne-France (peintre) : atelier peinture pour enfants 15h à 17h BRAME Philippe et COA Didier (photographes) : Visite labo et atelier photo FAURO Denis : Sculpteur, exposition dans le parc DUMIIL Christophe : Producteur cidre fermier, jus de pommes Adopte-un-panier.com : circuit court entre les producteurs et consommateurs Brasserie des Tilleuls : Assiette du terroir sur place - Bistrot du pays 45 Saint-Pouange Complexe Agricole EPL de l Aube - Route de Viélaines Visite de l élevage, chiens de troupeau, tonte, bûcheronnage, marché des produits du terroir. Dégustation d agneau de l Aube. Structures gonflables. Animations variées. Menu 13 (à base d agneaux). Asse Bouilly 32 Crésantign Eaux-Puisea Au 34 Chessy-les-Près C

6 45 Moussey 43 nay es 36 Les Maupas ux xon TROYES 35 oussegrey D Clérey Les Loges Margueron Chaource Arrelles 55 Lantages Beauvoir-sur-Sarce Thuisy Ferme de la Renaissance BOULEAU Damien et Alexandra 51, rue Caroujat Borgniat Cochon à la broche avec buffet d entrées et desserts 15 /adulte - 10 /enfant - 10 ans sur réservation au Balade à poney. 47 Villadin ature et Paysans VICET Patrick - EFERT Guillaume 34, grande rue Visite du fournil. Allumage du four à bois vers 9h puis vers 15h30. Sortie du pain chaud vers 11h30 et 17h30. Repas bio sur place. Le matin présentation d un film par l association Adeny. Conférence l après-midi. Association ADEY : Film Cultivez local Librairie Les Passeurs de Textes : Livres et essais sur le monde rural, l environnement Artisans du Monde : Artisanat et Alimentation Équitable EL RHAZAZ Fouzia : Vêtements Bio ou équitables FERTE Pierre : Miels de Champagne DURAD Mickaël et Didier : Énergies renouvelables. Chauffage bois et solaire. Matériaux aturels : Pour un habitat sain GATOUILLAT Danièle, STOOS Christine : Peintures WIESLER Pierre : Tissage de laine FEOUILLET Frédérique : Fromages de chèvre Ferme de la Bilouterie : Poulets cuits LELOUP Francis : Potier BOURCY Pascal : Bière Bavaroise Jeux anciens de la ludothèque Musique de Pic note folk Maisonslès-Chaource 60 Montmartinle-Haut 53 Eguilly-sous-Bois Bar-sur-Seine 54 Essoyes 59 Meurville 48 Arrelles Le P tit Chèvre d Arrelles CHASSAI Franck - 3 rue des Petites Cotes Tél Visite de l élevage. Repas des bébés, traite à 18 H. Dégustation de fromages. Repas 16, enfants 8-12 ans 8 préparé par l Auberge de Jully, servi sous hangar. Réservation au Buvette, crêpes. LIEGAULT Jean-Paul : Pâtes de fruits artisanales CHARLOT Yvette : Miel, pain d épices BOUCHE Guillaume : Artisan boulanger PHILIPPE Annie : Saucissons - Crémant de Bourgogne VICET Jean-Paul : Vins (Beaujolais, Côte de Brouilly) CHARDI Arnaud : Champagne COFFIET Josiane : Peinture sur toile 49 Arrelles Ferme du Paty d Arrelles (SARL) LISACK elly et GUILLEMI Robert 2, Grande Rue - Tél. : Présentation de la ferme à travers la dégustation de nos produits et du repas du terroir. Animation pour les enfants encadrés par 4 élèves du lycée Charles Baltet. Repas du terroir sur réservation 18 (avec foie gras et 1 flûte de champagne) enfant -12 ans 8. Champagne BARAT et fils : Champagne BIERRY Bernard : Tournage sur bois AGT Danse Country Western : Démonstrations et animation GAEC TOBIET : Fromages fermiers de vache 50 Beauvoir-sur-Sarce Ferme du Charme du Moulin BLADI Karine - Tél Chemin de la Charme du Moulin Fromages chèvre et safran. Visite commentée. Traite à 17 H. Animation culture truffe. Fabrication pain, miel, cidre et fromage. Repas (adulte 15, enfant 8 ). Apéritif, tartiflette chèvre, salade, fromage, dessert safrané. BULIDO Pascal : Producteur champagne LEMOIE Patrice : Apiculteur, miel et dérivés Les Épis d antide : Productrice de pains farine bio, lentilles Domaine COTÉ Céline : Productrice de Bourgogne HÉRITAGE 1900 : Cidre, jus de pommes, ratafia COLLIET Eric : Trufficulteur 51 Chaource Le Musée du Fromage M et Mme BELLOT André 17, Place de l Église Unique en France à présenter des objets de laiterie de tout l hexagone 18 ème 19 ème, début 20 ème en état de marche dans leur jus. Tarif réduit. 52 Clerey Les Près de l Écorce ISSELI Evelyne et Jean-Claude 80, rue de la Vallée de la Seine Venez découvrir les vaches charolaises et leurs veaux. Dégustation jus de pommes, poires, pommes-coings de la ferme. Exposition des croqueurs de pommes sur le verger. Exposition de vieux tracteurs. Restauration rapide. L Outil en Main : Initiation des jeunes aux métiers du Patrimoine Complexe Équestre de la oxe : Promenade en poney EARL du Val d Auré : Fromages fermiers Le Pré Mazet : Confitures LIEGAULT Jean-Paul : Pâtes de fruits BERTHELI Xavier : Maraîchage ROYER Jean Jacques et Sébastien : Propriétaire récoltant de champagne ISSELI Jean-Paul : Historique sur le village de Clérey Le Cygne Fleuri : Fleuriste DEGOVILLE Marie-Christine : Vannerie française DAKOTA : Sculpteur à la tronçonneuse EHRSAM Servine : céramique, grenouille artisanale COTAT Renée : Tableaux 3D LECERF Geneviève : Peinture à l huile DELACROIX Édith : Création de bijoux fantaisies Créateurs du Val de Seine : Expositions diverses d artisanat et d art Atelier GALI : Expo peintures, tableaux (restauration, initiation) RAPPAPORT icole : Création originale à partir de briques rouges Les Miensembles de Karesse : sacs, écharpes, doudous, tabliers, tapis d éveil DIMEY Christine : Tableaux, déco artisanale DETAU Francine : Décoration mosaïque. 53 Eguilly-Sous-Bois L abeille Auboise RUOTTE Christophe - 8, rue Saint Martin Vente de matériel, fournitures apicoles. Miel, hydromel, confiserie, bougies artisanales, pain d épices, gâteaux, parapharmacie, cosmétiques, idées cadeaux, paniers gourmands. DUPATY Yves : Animation apicole LOISELET Victor : Verrier 54 ESSOYES Champagne Charles COLLI Boutique la Belle Gabrielle - 7, place de la Mairie La Maison Charles COLLI représente plus de 140 viticulteurs avec une répartition de 330 hectares, enracinée sur le territoire de la côte des Bar. otre offre : visite de cave, dégustation de nos champagnes. 55 Lantages GAEC THOREY 6, voie de Praslin - Tél Ferme en bio depuis Visite des ateliers (bovins lait, bovins viande, porc, grandes cultures, boucherie à la ferme). Visite de la première unité de méthanisation voie sèche de la région. ouveau site 56 Les Loges Margueron JC Cosmétiques CALZAVARA Joëlle - 1 Impasse du Pré Tanneur Démonstration de soins naturels de beauté. Approche de l aromathérapie (huiles essentielles) et gemmothérapie (soins par les bourgeons). Parfums (olfaction). Fabrication artisanale. FERRARI Gilberte : Bijoux en minéraux. Art contemporain, coté Drouhot, nationale et internationale (Chine). 57 Maisons-Lès-Chaource La Biquetterie PELLEMA Florence 24 rue des AF - Tél Ambiance musicale traditionnelle Irlandaise avec Apple Jack. Visite de la chèvrerie, vente de fromages fabriqués artisanalement au lait cru. Restauration sur place avec l Escale Gourmande - Pizza de 9 à 12 CASCARRA Fabienne (l Escale Gourmande) : Camion pizza, boissons Apple Jack : Musique folk et celte 58 Maisons-Lès-Chaource Musée des poupées d antan et de la tonnellerie HUGEROT Jocelyne - 6, rue des anciens AF Musée des poupées et de la tonnellerie. Mariage Laiterie. Chapellerie. Tarif réduit 4E adulte, 2E enfant. Dégustation de jus de pommes et brioche. 59 Meurville Champagne COTHIAS COTHIAS Jérôme - 2, rue de Spoy Visite de cave. Dégustation, vente de champagnes et dérivés. Crêpes et Gaufres. Les cassis d Alice : Crêpes, sirops, liqueur cassis, confitures, biscuits BARBIER Béatrice : Peinture sur verre 60 Montmartin-Le-Haut Elevage des Lacs VERPY Joël - 2, grande Rue Présentation des chevaux de race PAIT HORSE de 6 mois à 4 ans. Démonstration d un débourrage. Monte western, tri du bétail. Saillie en main. Baptême à cheval et visite de l élevage blonde aquitaine. Repas sur réservation 8 à 13 JOURET Dominique : Production de cidre M. DAVID : Le pinstriping en amateur et artiste LAURET Jérémy : sculpture à la tronçonneuse LEFEVRE Cédric : Coutelier forgeron à Vougrey BARTH Sylvie : Danse country Paradise

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