décembre vendredi 20

Transcription

1 Chers parents, La fin d année approche à grands pas avec toutes ses festivites qui s en suivent. Il est donc temps pour vous de remplir vos cave à vins. C est pourquoi, comme chaque année la troupe Saint- Marc organise une vente de vin afin de financer notre grand camp et autres projets. Vous aurez l occasion de déguster le vin à la veillée de Noêl qui a lieu vendredi 20 décembre Vous pourrez y faire vos commandes mais également acheter des bouteilles à la pièce à déguster à l annuel cheese and wine. Si malheureusement vous ne pouvez pas être present, vous pouvez toujours envoyer une Commande à l addresse mail paulvanderhaert@gmail.com. Nous insistons sur le fait que vos commandes ne doivent pas spécialement être par caisse. Néanmoins vous verrez dans la brochure ci-dessous qu à l achat de 5 bouteilles, la 6eme est offerte. En espérant vous voir nombreux, Le staff scouts

2 Nos vins rouges Chevigny 2011 Vin de Pays de Vaucluse Origine: Vin issu du Vaucluse, le cœur de la région des Côtes du Rhône. Le soleil et le sol argilo-calcaire de cette région offrent des vins tendres et fruités. Encépagement: Majoritairement Grenache et Syrah. Description: Belle robe, nez tendre et parfumé de fruits rouges associés à des nuances d'amandes fraîches. La bouche est généreuse, avec des saveurs de fruits à noyaux, d'épices (garrigue, thym) et de réglisse. Il se montre gras et velouté à l'attaque, d'une jolie matière bien enrobée par la suite. Période de consommation: Service: C. Accompagnement: Son fruit et sa générosité lui confèrent une grande polyvalence. Un Vin de Pays à savourer en toutes circonstances. PrIx : - 10 / bouteille - 50 / caisse

3 Château La Chapelle de Bayard Bordeaux Origine: Vignoble situé sur les arrièrecôtes de Fronsac. Terroir de caractère. Encépagement: Cabernet 30% et Merlot 70%. Description: Belle robe grenat. Le nez est flatteur, avec une dominante de fruits rouges associés à des nuances d'épices (réglisse). L'attaque est suave, la suite ronde et veloutée. On est sous le charme de ces tannins mûrs et soyeux qui soustendent toute la dégustation. Finale crémeuse, laissant un excellent souvenir. Elevage: Elevage de 19 mois en barriques de 3 vins. Clarification naturelle. Bouchage liège naturel. Période de consommation: Service: C. Accompagnement: Bordeaux très polyvalent. Idéal pour accompagner les préparations de tous les jours ( les viandes, pâtes, etc.) - 12 / bouteille - 60 / caisse

4 Ch. Milon La Grave 2009 «Cuvée Particulière» - Lussac- Saint-Emilion Origine: De nature argilo-calcaire similaire à St Emilion, parfaitement drainé, ce terroir se prête parfaitement à la production de vins de qualité. Encépagement: Merlot Noir 70% et Cabernet Franc 30%. Description: Robe profonde. Superbe nez truffé, complété d'arômes de fruits noirs (mûre) et floraux (violette). L'attaque est remarquable d'équilibre, associant fraîcheur-fruit-rondeur; la suite est crémeuse, dense et concentrée. Finale longue et savoureuse, laissant le souvenir d'un vin complet, complexe et opulent. Un grand Lussac-Saint-Emilion, plein d'étoffe. Elevage: Elevage de 22 mois en barriques d'un vin. Clarification par collage au blanc d'oeuf. Bouchage liège naturel. Période de consommation: Service: C. Accompagnement: Magret de canard, viandes rouges grillées ou poêlées. Gibiers à plumes / bouteille - 90 / caisse

5 Nos vins blancs Chardonnay 2012 Vin de Pays d Oc Origine: Vin de Pays d'oc. En bordure de la rive gauche du Rhône, face à Châteauneuf. Coteaux sableux mêlés d'argile et d'éboulis calcaires. Encépagement: Chardonnay 100% Description: Belle intensité aromatique. Au nez, on découvre une belle intensité du fruit que l'on retrouve en bouche (pomme, coing, mangue) avec en finale des notes florales et minérales. Belle sensation de gras et d'onctuosité tout au long de la dégustation avec un remarquable équilibre rondeur-fraîcheur. Tout simplement savoureux! Période de consommation: Service: Servir frais mais non glacé (entre 8 et 12 ). Accompagnement: Apéritif. Salades. Poissons et fruits de mer. Polyvalent / bouteille - 55 / caisse

6 Ch. Le Druc 2012 Graves Blanc sec Origine: Rive gauche de la Garonne. Région produisant les meilleurs blancs de Bordeaux. Sols riches en graviers sur socle calcaire. Encépagement: Sauvignon blanc (75%) et Sémillon. Le Sauvignon apporte le fruit, la vivacité. Le Sémillon apporte finesse et élégance. Description: Alliant sauvignon et sémillon, ce vin présente un nez plein d'éclat, intense et expressif (feuilles de cassis, nuance d'églantier). La bouche révèle un vin très minéral, issu d'un beau terroir, aux saveurs généreuses de fruits et de fleurs. L'ensemble est racé, complexe et élégant. Un délice, au remarquable rapport qualitéprix. Elevage: Bref passage de 4 mois en fûts pour développer l'intensité aromatique de ce cru. Période de consommation: Service: Servir frais mais non glacé (entre 8 et 10 ). Accompagnement: Apéritif. Poissons (pochés) / bouteille - 70 / caisse

7 Notre rosé Cépage Syrah rosé 2012 Vin de Pays d Oc Origine: Pays d'oc. Non loin de Nîmes. Terroir marno-calcaire donnant des vins tendres, frais et fruités. Encépagement: Syrah 100%. Description: Jolie robe rose saumon. Le nez est intense, la palette aromatique charmeuse, avec les fruits rouges (groseille, fraise, framboise,...). Un style très "bonbon anglais". La bouche se montre à la fois fruitée et rafraichissante. Les saveurs sont souples et juteuses. La finale laisse le souvenir d'une véritable friandise! Période de consommation: Service: Servir frais mais non glacé (entre 8 et 12 C). Accompagnement: Apéritif, salades, grillades estivales. Grande polyvalence. Une délicieuse cuvée gourmande et rafraîchissante! - 10 / bouteille - 50 / caisse