Isabelle Poirier, agronome MBA Directrice régionale adjointe Direction régionale du Bas-Saint-Laurent Ministère de l Agriculture, des Pêcheries et de

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1 Isabelle Poirier, agronome MBA Directrice régionale adjointe Direction régionale du Bas-Saint-Laurent Ministère de l Agriculture, des Pêcheries et de l Alimentation

2 Le Bas-Saint-Laurent 1,6% du territoire québécois Zone agricole : 29% du territoire du Bas-Saint-Laurent Superficies en culture stables L agriculture est présente : Dans 111 des 114 municipalités et 3 territoires non organisés

3 L industrie bioalimentaire Chiffres clés : Produit intérieur brut (PIB) de 700M$, soit 11% du PIB régional emplois, 21% de l emploi total du Bas-Saint-Laurent Investissements de 107M$ Au Bas-Saint-Laurent, à elle seule, l agriculture occupe 27% du PIB bioalimentaire régional Source : Ministère de l Agriculture, des Pêcheries et de l Alimentation du Québec (MAPAQ). Profil régional de l industrie bioalimentaire au Québec, Estimations pour 2013.

4 L agriculture entreprises en 2016 Âge moyen de 51,8 ans 439 millions$ revenus agricoles bruts Parts respectives des productions animale et végétale : 75% et 25% des revenus agricoles bruts Part des productions sous gestion de l offre : 59% des revenus agricoles bruts

5 Profil d ensemble de l agroalimentaire Évolution par MRC du nombre d entreprises agricoles au Bas-Saint-Laurent de 2007 à 2010 Sources : MAPAQ. Fiches d enregistrement des exploitations agricoles 2007 et 2010.

6 Profil d ensemble de l agroalimentaire Répartition par strate de revenus du nombre d entreprises agricoles au Bas-Saint-Laurent en 2010 Sources : MAPAQ. Fiches d enregistrement des exploitations agricoles 2010

7 L agriculture 87 % des revenus agricoles bruts du Bas-Saint-Laurent proviennent de cinq productions 36% 20% 15% 2% 7% des entreprises des entreprises des entreprises des entreprises des entreprises

8 Les productions animales Production laitière BSL : 12% des entreprises et 10% du quota de la province Majoritairement des fermes familiales Production bovine 373 entreprises Ferme familiale (moyenne de 57 vaches/entreprise)

9 Les productions animales Production ovine 16% des entreprises ovines et 30% du cheptel de brebis du Québec Moyenne de 275 brebis par entreprise Production porcine Principalement sous intégration Croissance depuis 5 ans Développement de la filière porcine biologique

10 Les productions végétales Acériculture Région avec le plus grand nombre d entailles par entreprise soit plus de 7 millions d entailles exploitées représentant entailles en moyenne/entreprise Production de pommes de terre de semence Le nombre d entreprises a plus que doublé, passant de 17 producteurs à 37 Fruits Fraise, framboise, bleuet Émergence de nouvelles cultures : la camerise, le cerisier et l amélanchier

11 L agriculture biologique 10% des entreprises biologiques du Québec du nombre d entreprises de production de légumes biologiques le plus important nombre d entailles biologiques le plus important nombre de producteurs de lait biologique

12 La commercialisation en circuits courts Kiosque à la ferme : 139 entreprises Marchés publics : 59 entreprises Autocueillette : 35 entreprises Agrotourisme : 44 entreprises 8 marchés publics dans la région part importante du chiffre d affaire des entreprises Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent

13 La transformation alimentaire Producteurs-transformateurs : 107 entreprises 60% produits acéricoles 13% fruits et légumes 9% viandes 8% boissons alcoolisées 10 % autres Sources : MAPAQ. Fiches d enregistrement des exploitations agricoles 2010 et Direction générale de la santé animale et de l inspection des aliments 2010

14 La transformation alimentaire Nombre d entreprises de transformation alimentaire : 72 Produit intérieur brut (PIB) de 180M$ emplois Investissements de 13M$ Au Bas-Saint-Laurent, à elle seule, la transformation alimentaire occupe 26% du PIB bioalimentaire régional Source : Ministère de l Agriculture, des Pêcheries et de l Alimentation du Québec (MAPAQ). Profil régional de l industrie bioalimentaire au Québec, Estimations pour 2013.

15 La relève agricole établie 1 agriculteur sur 5 (21%) La proportion d entreprises avec une relève : 27% L âge moyen : 33 ans

16 L établissement en agriculture Proportion de la relève agricole établie au Bas-Saint-Laurent en 2011 selon le mode d établissement Un peu plus d un jeune sur quatre s établit en démarrant une entreprise

17 L établissement en agriculture 34% des entreprises agricoles du Bas-Saint-Laurent ont déclaré vouloir vendre ou transférer leur entreprise au cours des cinq prochaines années 53% de ces entreprises ont déclaré ne pas avoir de relève identifiée 378 entreprises potentielles à un transfert non apparenté

18 Les tendances et potentiels de développement Les productions animales : Capacité d investissement : augmentation de la productivité Transfert d entreprise Amélioration génétique Consolidation des entreprises Filière porcine biologique régionale

19 Les tendances et potentiels de développement Les productions végétales : Accroissement et diversification du secteur (légumes biologiques, petits fruits émergents, produits forestiers non ligneux (PFNL)) Infrastructures et expertise dans la pomme de terre de semence Essor exceptionnel en acériculture : transformation et commercialisation à valoriser

20 Les tendances et potentiels de développement Les grandes cultures : Opportunité vers de nouveaux marchés (céréales biologiques, céréales sans gluten, etc.) Engouement envers les marchés de niche (asclépiade, céréales alimentation humaine, etc.) Implantation de nouvelles cultures (canola biologique, lin, sarrasin, chanvre industriel biologique, etc.)

21 Les tendances et potentiels de développement Commercialisation: Marchés de proximité Produits locaux Traçabilité alimentaire Commercialisation HRI à développer

22 Les enjeux Établir de nouvelles entreprises et/ou la relève agricole Conditions favorables : eau, sol, climat, prix des terres agricoles Opportunité de plusieurs transferts non apparentés Terres agricoles dévalorisées avec un potentiel de remise en culture identifiée Rentabilité et efficience des entreprises agricoles Utilisation optimale des ressources Matérielles (CUMA) Humaines (formation en RH) Financières (amélioration des marges bénéficiaires) Informationnelles (robots de traite, Psion, etc.)

23 Les enjeux Appuyer le développement et l innovation des entreprises agricoles et de transformation alimentaire Infrastructures (CDBQ, abattoir, etc.), institutions (ITA, MFR, CFP, etc.) et savoir-faire (entrepreneurs, producteurs, etc.) Transmission des connaissances issues de la R&D = DÉFI

24 Merci de votre attention!