GRILLE AU GAZ CB-70M & CB-105M GAS CHAR-BROILER

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1 GRILLE AU GAZ CB-70M & CB-105M GAS CHAR-BROILER LES INDUSTRIES M.K.E. (1984) INC. M.K.E. INDUSTRIES (1984) INC. 183 boul. Montcalm blvd, Candiac, Qc. J5R 3L6 184 Tel.: (450) / Fax.: (450)

2 POUR INSTALLATION ET OPERATION GRILLES A GAZ MODELE CB-70M ET CB-105M POUR VOTRE SECURITE Ne jamais entreposer de carburants ou d'autres matières inflammables à proximité de l'appareil. AVERTISSEMENTS : Un mauvais ajustement installation, modification, réparation ou entretien pourrait causer des dommages matériels, des blessures ou même entraîner la mort. Lire attentivement les instructions d installation et d entretien avant d opérer ou de réparer l appareil. AVIS: L'acheteur doit afficher à un endroit bien visible les instructions à suivre si une senteur de gaz se produisait. Cette information peut-être obtenue en consultant votre distributeur de gaz. Cet appareil a été inspecté et vérifié avant d'être expédié. Sur réception, vérifier immédiatement l'appareil en présence du livreur. S'il y a dommage en faire immédiatement la réclamation. Notre garantie se limite au remplacement de pièces défectueuses en usage normal. Aucune réclamation ne sera acceptée pour dommage résultant d'une mauvaise installation, d'une opération inadéquate ou d'un service non autorisé avant l'installation.

3 INSTALLATION. L'installation doit se faire par un technicien licencié selon les codes d'installation de CAN/CGA-B149.1 ou B149.2 et les codes locaux. - Cet appareil est approuvé pour fonctionner dans un endroit à l'épreuve du feu seulement. - Mettre l'appareil de niveau en réglant les pattes fournies à cet effet. - Cette unité doit être installée sous une hotte de ventilation avec une hauteur libre de 26"entre le dessus de la surface de cuisson et le dessous des filtres à graisse. - La capacité d'évacuation de la hotte est approximativement 200 CFM par pied carré de la surface de la grille de cuisson (800 CFM pour le CB-70M et 1200 CFM pour le CB-105M). - L'installation d'une soupape manuelle est recommandée pour interrompre le service. - Pour faciliter le débranchement ou le raccordement de l'appareil. - Il est recommandable d'installer une union 3/4" entre la valve et le grilloir. POUR VERIFIER LA PRESSION DU GAZ. - Fermez la valve manuelle, enlevez le panneau du haut de l'avant de l'appareil, dévissez l'écrou de 1/8" à gauche sur la tubulure et installez un manomètre ouvrir la valve manuelle, allumez le ou les pilotes et tournez les brûleurs à la position "HI" ainsi que tous les appareils dans la cuisine. - Aussi, vérifiez la pression sur le régulateur lorsque tous les appareils fonctionnent à "HI". Ensuite fermez tous les appareils excepté le grilloir et vérifiez encore la pression - Si la pression fluctue de plus de 2" WC ajuster le régulateur de pression. AJUSTEMENT DES PILOTES - Dans l'éventualité où il serait nécessaire d'ajuster la flamme, vous servir d'un tournevis pour obtenir une flamme de 1/2" à 3/4" avec seulement une légère pointe jaune.

4 AJUSTEMENT DES BRULEURS. La pression des brûleurs est indiquée sur la plaque de spécification. Le seul Ajustement si nécessaire est celui de l'obturateur d'air. La grosseur de l'orifice pour le propane est #51 DMS et 43 DMS pour le naturel. TOUT RACCORDEMENT DOIT ETRE FAIT PAR UN TECHNICIEN LICENICIE OPERATION. - Fermer les soupapes des brûleurs. - Ouvrir la valve manuelle d entrée de gaz. - Allumer le ou les pilots. - Ouvrir les soupapes des brûleurs - Après 5 ou 10 minutes sur la position "HI" votre grilloir devrait être prêt pour l'usage. Les grilles de surface sont réglables pour plus de flexibilité de cuisson. - Vérifier le tiroir à graisse régulièrement et le vider si nécessaire. ENTRETIEN. - Garder les grilles du dessus aussi propre que possible - Ne jamais tremper les grilles chaudes dans l'eau pour éviter les fissures. IMPORTANT : - Toute réparation doit être autorisée, le contraire peut annuler la garantie. - Contacter un technicien autorisé dans votre région. - Garder ce fascicule pour consultation ultérieure.

5 FOR INSTALLATION AND OPERATION CHAR-BROILERS MODEL CB-70M AND CB-105M FOR YOUR SAFETY Do not store or use gasoline or other flammable vapours and liquids in the vicinity of this or any other appliance. WARNING: Improper installation, adjustment, alteration, service or maintenance can cause property damage, injury or death. Read the installation, operating and maintenance instructions thoroughly before installing or servicing this equipment. NOTICE: The purchaser should post a prominent location instructions to be followed in the event the user smells gas. This information shall be obtained by consulting the local gas supplier. This unit as been inspected and verified prior shipment. When you receive this unit, please have it inspected and should there be any damages, proceed for claim immediately. Our warranty is limited to replacement of defective parts on normal use. No other claims will be accepted for damages resulting from improper installation or service which has not been authorised by us.

6 INSTALLATION. The installation has to be made by a licensed technician accordingly with the CAN/CGA B or B and other local calls. - This unit is approved for installation in fire-resistive locations only. - Install char-broiler on heatproof level surface. Adjust levelling devices on appliance legs if necessary. - This unit should be installed under a ventilation hood with a minimum clearance of 26" from top of cooking surface to bottom of grease filters. - Exhaust fan capacity required is approximately 200 CFM per square foot of broiling area e.g. 800 CFM for CB-70M or1200 CFM for CB-105M. - Gas supply should terminate in an approved gas shut-off valve before hook-up to Char-Broiler is made. - To facilitate removal and re-connection of appliance, it is advisable to install a 3/4" pipe union between gas shut-off valve and Char-Broiler. TO CHECK GAS PRESSURE - Close shut-off valve in gas line, remove upper s/s panel in front of unit, unscrew the 1/8" pipe plug at LH side of manifold and install gas manometer. - Open manual shut-off valve, light pilot (s), then turn all burners of Char-Broiler to "HI". Turn on all other gas equipment in the kitchen as well. - Check gas pressure on dial of pressure gauge with all equipment on "HI", then turn all other equipment except Char-Broiler off and check again. - If pressure fluctuates by more than 2" WC, adjust the pressure regulator. ADJUSTMENTS: PILOT BURNER (S). - However, if it should become necessary to adjust the pilot flame, simply insert flat screw-driver through sight hole in front of unit and turn pilot valve adjustment screw clockwise to decrease, or counter-clockwise to increase size of pilot flame.

7 ADJUSTMENTS: MAIN BURNERS Proper flame setting of main burners is obtained by removal of upper s/s front panel and adjusting the air-intake shutters there as follow Air-shutters should first be opened all the way for a sharp, blue flame, then slowly closed until the flames turn soft with just a minimum of yellow at the tip Orifice size for propane gas is 51 DMS and # 43 DMS for natural gas ALL GAS CONNECTIONS MUST BE MADE BY A LICENSED INSTALLER - Close the burners valves. - Open the shut-off valve in gas line. - Light pilot (s). - Open gas valves burners. OPERATION: - After another 5 to 10 minutes on "HI", your Char-Broiler should be ready for operation and the dial may be turned back some to give you the exact heat required for your particular need. - Check drain pan regularly and empty when halfway full. - Keep top grates as clean as possible. MAINTENANCE: - Never immerse hot top grates in water as this may cause cracks. IMPORTANT: - All service work required should be performed only by one of our authorised service agents, as non-compliance with this policy might void warranty. - See warranty card for more details and for list of authorised service agents in you area. - Retain the manual for further references.

8 GARANTIE SUR APPAREIL DE CUISSON M.K.E. garantira à l'acheteur original de l'appareil le remplacement d'une pièce défectueuse ainsi que la main d'oeuvre pour une période d'un an suivant la date de l'installation de l'appareil ou d'une période de 15 mois suivant la date de livraison originale de notre manufacture, laquelle surviendra le plus tôt. Avec l'autorisation de M.K.E. au préalable, nous remplacerons sans frais toute pièce défectueuse qui sera retournée port payé à notre manufacture. Une inspection déterminera à notre entière satisfaction s'il y a défectuosité. Toute pièce expédiée sous garantie à l'acheteur original sera expédiée port payé. Toute dépense relative à l'installation ou ajustement sur les équipements n'est pas incluse dans cette garantie ainsi que les frais de conversion d'alimentation au gaz ou électrique. Cette garantie n'est pas transférable et toute réclamation doit nous parvenir à l'intérieur d'une période de 30 jours suivant la réparation. Cette garantie ne s'applique à aucun remplacement occasionné par toutes autres causes y compris, mais non limité à tout appareil ayant été sujet à des emplois abusifs, mauvais usage, mauvaise installation, négligence, modification non autorisée par nous ou dommage causé par le feu, en cours de route, ou en cas de fortuit. C'est la responsabilité du distributeur de coordonner la demande de service du client avec M.K.E. ou son représentant et nous fournir le numéro de modèle, le numéro de série et les détails de la défectuosité ainsi que la date de l'installation de l'appareil original et le numéro de facture des Industries M.K.E.. Une signature de votre client devra apparaître sur la facture chaque fois qu'un dépositaire de service autorisé fera une réparation. La responsabilité de M.K.E. se limite à fournir une ligne d'appareil de qualité, de vérifier chaque appareil avant son expédition pour qu'elle soit conforme aux normes de M.K.E., de maintenir une compétence de service avec tous nos dépositaires autorisés et de tenir en magasin toutes les pièces de service qui se rattachent à nos appareils. COOKING EQUIPMENT WARRANTY M.K.E. warrants to the original purchaser of equipment the replacement of a defective part as well as labour for a period of one year following the date of installation of the appliance or 15 months following the original date of shipping from our factory, whichever comes first. With prior authorisation from M.K.E., we will replace at no charge all defective parts returned prepaid to our plant. Our inspection will determine if the part is defective. All parts shipped under warranty to the original purchaser will be sent prepaid. Any expense in connection with the installation of equipment, costs related in making the installation conform to local gas or electric codes or gas or electric conversions are not covered by this warranty. This warranty is not transferable, and claims should be made within 30 days of the repair. This warranty does not apply to any replacements made due to other reasons including, but not limited to misure, abuse, improper installation, negligence, unauthorized modifications or damage caused in transport, by fine or fortuitous event. It is the responsibility of the distributor to coordinate the client's request for service with M.K.E. or its representative and to supply us with the model number, serial number and the details of the defect, as well as the date of installation of the original appliance and the M.K.E. invoice number. Your client's signature should appear each time an authorized service company effects a repair. M.K.E. limits its responsibility to providing a line of quality equipment, factory testing every unit before shipment to ensure it performs to M.K.E. standards, maintaining a network of competent service companies and keeping in inventory replacement parts for our equipment. This warranty applies to the principle that a service company, part of a network of service companies recognized by M.K.E., is available within 25 miles (40 km) of the place of installation of the equipment. Cette garantie s'appliquera sur le principe qu'un dépositaire de service, faisant partie d'un réseau de dépositaires reconnus par M.K.E., est disponible dans un rayon de 25 milles (40 Km) de l'installation de l'équipement