Potage aux champignons japonais et légumes du moment Allergène : œuf, sulfite, sésame
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- Andrée Couture
- il y a 7 ans
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1 Potage Potage piquant à la chair de canard Allergène : œuf, gluten, sulfite, sésame Velté de surimi et maïs Allergène : œuf, sulfite, sésame, poisson, gluten Potage wantan aux scampis Allergène : soja, œuf, sésame, sulfite, crustacé, gluten, céleri Potage wantan à la chair de porc et champignons Allergène : soja, œuf, sésame, sulfite, gluten Potage de pangasius et laitue marinée chinois Allergène : poisson, soja, sésame, sulfite, gluten Potage thaï épicé aux scampis et calamars «Dong Yon Gong» - Allergène : Fruits de mer, crustacé, sésame, sulfite, gluten, soja Potage aux champignons japonais et légumes du moment Allergène : œuf, sulfite, sésame Potage thaï aux fruits de mer et lait de coco Allergène : fruits de mer, sulfite, œuf, sésame, lactose, soja Entrée froide Salade composée au saumon grillé Allergène : soja, sésame, œuf, gluten, poisson Salade aux psses de soja, noix de caj et vinaigrette au sésame Allergène : soja, noix de caj, sésame et arachide Salade mixte au canard sauce Hoisin Allergène : sésame, gluten, soja, œuf Spring rolls végétarien à la menthe fraîche et sauce chili-dce Allergène : soja, sésame Spring rolls au saumon fumé et à l'orange Allergène : poisson, sésame Edamame à la fleur de sel Allergène : soja Salade variée aux gambas grillées à l'ail Allergène : Soja, fruits de mer, crustacée, œuf, sésame
2 Entrée chaude Dimsum vapeur mixte * Allergène : gluten, poisson, fruits de mer, crustacé, sésame, soja Raviolis de crevette vapeur * Allergène : gluten, fruits de mer, sésame Shaomai vapeur * Allergène : gluten, sésame, œuf Croquettes de légumes préparées à la minute Allergène : soja, sésame, gluten, céleri Croquettes de plet et céleri au vermicelle et légumes Allergène : soja, œuf, fruits de mer, sésame, céleri, gluten Nems vietnamiens à la chair de porc Allergène : soja, céleri, sésame, gluten, œuf Gyoza grillés au plet et champignons* Allergène : gluten, sésame, soja Beignets de calamar sel et poivre Allergène : gluten, œuf, sulfite, soja, sésame. Fruits de mer Champignons shimeiji à l ail, psses d oignons et sauce huître Allergène : Sésame, soja, sulfite, coquillage Noix de Saint Jaques vapeur au gingembre et l'ail * Allergène : Coquillage, soja, sésame Soft shell crabs sautée façon Bi Feng Tang* (crabe tendre) Allergène : crustacé, soja, gluten, œuf, sésame, sulfite Galette feuilletée aux jeunes psses d oignon vert * Allergène : gluten, œuf, soja, sésame Yakitori de plet japonais Allergène : soja, gluten, œuf, sésame *temps de préparation environ 20 minutes Plat végétarien Wok d'aubergine façon Yuxiang Allergène : soja, sulfite, sésame Wok d'haricots larges aux champignons chinois Allergène : soja, sulfite,sésame Marmite de légumes de saison avec tofu Allergène : soja, sulfite, sésame Wok de racines de lotus et asperge vert au poivre noir Allergène : soja, sulfite, sésame Wok de légumes verts asiatiques à l'ail et aux champignons chinois Allergène: soja, sulfite, sésame
3 Plat de poisson Pavé de Saumon Grillé sur lit de légumes sauce shacha Allergène : poisson, soja, céleri, sésame En marmite, sautée avec légumes au haricot noir Allergène : poisson, soja, sulfite, sésame, céleri Filets de Saint-Pierre En marmite et à l ananas Allergène : poisson, soja, lactose, sésame Au wok et légumes Allergène : poisson, soja, céleri, sésame, gluten Grillés au beurre demi-sel sauce gingembre et soja Allergène : poisson, soja, céleri, sésame, gluten Sole entière (disponibilité limitée et selon marché) Grillée au beurre demi-sel et légumes sautés au wok Allergène : poisson, soja, lactose, gluten, œuf Dorade royale Façon Shongshu sauce aigre-dce Allergène : poisson, gluten, œuf, sésame, soja Grillé sur peau et sur son lit de légumes Allergène : poisson, gluten, sésame, soja, œuf, céleri Façon Sichuan plat fort piquant Allergène : poisson, soja, sésame, gluten Plat de fruits de mer Scampis aux noix de caj sur servis sur nid Allergène : fruits de mer, noix de caj, soja, sésame, céleri, sulfite, gluten Wok de scampis au basilic thaï (plat épicé) Allergène : fruits de mer, céleri, soja Wok de scampis crstillants et épicés à la menthe fraîche Allergène : fruits de mer, soja, sulfite, sésame Marmite de fruits de mer aux légumes croquants Allergène : fruits de mer, crustacée, poisson, soja, sésame, gluten 23.50
4 Plat de fruits de mer (suite) Brochettes de fruits de mer grillées sauce poivre noire Allergène : fruits de mer, poisson, crustacé, soja, œuf, sésame, lactose, gluten Wok de calamar sauce piquante Allergène : fruits de mer, céleri, soja, sulfite, sésame, gluten Wok de calamar au curry Allergène : fruits de mer, céleri, sulfite, sésame, gluten, lactose Wok de gambas à l'ail au sauce soja Allergène : Crustacé, sulfite, soja, gluten Noix de st-jaques grillé au sauce tofu fermenté sur lit de packchoi Allergène : coquillage, sulfite, sésame, soja Plat de volaille Wok de plet aux noix de caj et légumes croquants Allergène : soja, noix de caj, céleri, sulfite, gluten, œuf Wok de plet sauce piquante Allergène : soja, céleri, sésame, sulfite, gluten, œuf Filets de plet sautés aux légumes sauce haricot noir Allergène : soja, céleri, sésame, sulfite, gluten, œuf Filets de plet panés aux amandes effilés sauce aigre-dce Allergène : gluten, amande, soja, œuf Filet de plet panés à l'ananas Allergène : gluten, soja, œuf 1/2 Plet rôti au fr sauce Sichuan Allergène : soja, sulfite Canard de pékin et ses crêpes maison sauce hoisin Allergène : gluten, soja, œuf, sésame Marmite de canard au basilic Thaï Allergène : gluten, sésame, soja Plat de viande Filets de bœuf en dés (cubes) sauce au poivre Allergène : soja, sulfite Filets de bœuf teppan flambé Allergène : soja, sulfite, céleri, gluten, sésame Filets de bœuf façon Sichuan (plat fort piquant) Allergène : soja, gluten, sulfite, sésame Wok de bœuf aux oignons dx Allergène : soja, œuf, sulfite, céleri, sésame 21.90
5 Plat de viande (suite) Bœuf sauté au légumes et céleri saveur curry Allergène : soja, œuf, sulfite, céleri, gluten, sésame, lactose Wok de bœuf au poivre noir Allergène : soja, lactose, œuf, sulfite, sésame, céleri Marmite de viandes et fruits de mer Allergène : fruits de mer, crustacés, soja, œuf, sulfite, sésame Trio de viande sur lit de nilles crstillantes Allergène : soja, sulfite, œuf, sésame Cronne d'agneau marinée à la citronnelle et au coco - grillée à l'ail Allergène : soja, lactose, sésame Wok de filet de chevreuil sauté avec crème de Sichuan (selon marché) Allergène : soja, lactose, gluten, sésame Wok de filet de chevreuil au poivre noir et cumin (selon marché) Allergène : soja, sésame Plat de riz et de nilles Riz sautée au blanc d œuf, asperge et chair de crabe Allergène : œuf, soja, sésame, sulfite, fruits de mer Riz sautée au plet et légumes Allergène : œuf, soja, sésame, sulfite Nilles sautée au bœuf et légumes Allergène : œuf, gluten, sésame, sulfite, soja, céleri Vermicelles de riz sautée au légumes Allergène: oeuf, soja, sésame, sulfite, céleri Ramen au bœuf Allergène : œuf, soja, sésame, céleri, sulfite, gluten Billon de udon* terre et mer (*nilles épaisse à base de riz) Allergène : œuf, soja, céleri, sulfite, gluten, sésame, fruit de mer Yaki udon* terre et mer sauté au wok (*nilles épaisse à base de riz) Allergène : œuf, gluten, sulfite, soja, sésame. fruits de mer, œuf, céleri Vermicelles de riz sautées façon Xingzh saveur curry Allergène : œuf, sulfite, soja, céleri, sésame, fruits de mer Billon de nilles fines et de raviolis de scampis Allergène : œuf, sulfite, soja, céleri, sésame, fruits de mer
6 Dessert Glace aux deux parfums (vanille, chocolat, thé vert, caramel beurre salé, banane yuzu) Glace vanille à la pâte d haricot rge Allergène : gluten Sorbet au foie gras Allergène : gluten Glace vanille à la clémentine et sirop de gingembre Cpe de glace banane et ses chips sauce caramel Mochi aux deux parfums Moelleux au chocolat avec sa ble de glace Allergène : œuf, gluten, noisette, lactose Crêpe maison avec pâte haricot rge et glace vanille Allergène : œuf, gluten, lactose Crème brûlée avec sa ble de glace Grmandise du moment, gluten, peut des noix et arachide ,
7 Menu Zhiyi Entrée Potage piquant à la chair de canard Allergène : œuf, gluten, sulfite, sésame Potage wantan aux chairs de porc et champignon Allergène : soja, œuf, sésame, sulfite, gluten Croquettes de plet et céleri au vermicelles et légumes Allergène : soja, œuf, fruits de mer, sésame, céleri, gluten Spring roll au saumon fumé et à l'orange Allergène : poisson, sésame Plat Wok de plet aux noix de caj et légumes croquant Allergène : soja, noix de caj, céleri, sulfite, gluten, œuf Ou Wok de scampis au basilic thaï épicé Allergène : fruits de mer, céleri, soja Trio de viande sur lit de nilles crstillantes Allergène : soja, sulfite, œuf, sésame Wok de bœuf au oignon dx Allergène : soja, œuf, sulfite, céleri, sésame Dessert Glace aux deux parfums (vanille, chocolat, Thé vert, caramel beurre salé, banane, yuzu au choix) Moelleux au chocolat avec sa ble de glace Allergène : œuf, gluten, noisette, lactose
8 Menu Saké 38,00 Entrée Potage wantan aux scampis Allergène : soja, œuf, sésame, sulfite, fruits de mer, gluten Gyoza grillés au plet et champignon Allergène : œuf, sésame, soja, gluten Salade variée aux gambas grillées à l'ail Allergène : Soja, fruits de mer, œuf, sésame Croquettes de légumes préparées à la minute Allergène : soja, sésame, gluten, céleri Plat Filet de bœuf façon Sichuan Allergène : soja, œuf, sulfite, sésame Ou Marmite de canard au basilic Thaï Allergène : gluten, sésame, soja Ou Brochettes de fruits de mer grillées sauce poivre noir Allergène : fruits de mer, poisson, soja, œuf, sésame, lactose, gluten Dessert Sorbet au foie gras Allergène : gluten Crêpe maison avec pâte haricot rge et glace vanille Allergène : œuf, gluten, lactose Assiette de fromages (selon disponibilité) Allergène: lactose Formule dégustation de saké japonais : 4 verres pr 25 euro Apéritif: Saké Mio Saké nigori Entrée: Senkin Kimoto 50 (gambas), Tae no hana 90 (croquette et gyoza), Gold Shirakabegura (pr tt). Plat: Chochokyu 2010 (bœuf brochette), Rihaku Caro Gold Shirakabegura (canard) Dessert: Mii no umeshu (sorbet), nigori (crêpe), Biden 1999 (fromage)
9 Menu végétarien 25 euro Entrée Potage aux champignons japonais et légumes du moment Allergène : œuf, sulfite, sésame Ou Galette feuilletée aux jeunes psses d oignon vert Allergène : gluten, œuf, soja, sésame Ou Croquettes de légumes préparées à la minute Allergène : soja, sésame, gluten, céleri Plat Marmite de légumes et de tofu Allergène : soja, sulfite, sésame Wok de racines de lotus et asperges verts au poivre noir Allergène : soja, sulfite, sésame Vermicelles de riz sautés aux légumes Allergène: oeuf, soja, sésame, sulfite, céleri Dessert Crêpe maison à la pâte d haricot rge et glace vanille Allergène : œuf, gluten, lactose Crème brûlée avec sa ble de glace
10 Menu Origami euro Potage Potage wantan aux scampis Allergène : soja, œuf, sésame, sulfite, fruits de mer, gluten Potage thaï aux fruits de mer et lait de coco Allergène : fruits de mer, sulfite, œuf, sésame, lactose, soja Entrée Dimsum vapeur mixte Allergène : gluten, poisson, fruits de mer, sésame, soja Plat Cronne d'agneau marinée à la citronnelle et au coco - grillée à l'ail Allergène : soja, lactose, sésame Dorade façon Sichuan - fort piquant Allergène : poisson, soja, sésame, gluten Canard de Pékin et ses crêpes maison sauce hoisin Allergène : gluten, soja, œuf, sésame Dessert Moelleux au chocolat avec sa ble de glace Allergène : œuf, gluten, noisette, lactose Crème brûlée avec sa ble de glace
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