thera L INFORMATION AU SERVICE DE LA NUTRITION A l approche du printemps, redynamisez votre organisme avec une cure

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Clementine Goudreau
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1 mars 2011 thera N 1 L INFORMATION AU SERVICE DE LA NUTRITION A l approche du printemps, redynamisez votre organisme avec une cure Déto! Découvrez comment se protéger des polluants de notre environnement

2 thera Edito Chères Clientes, Chers Clients, J ai l immense plaisir de vous présenter notre nouveau magazine : thera l information au service de la Nutrition. Toujours à votre écoute, nous avons reçu de nombreuses demandes d information sur divers sujets de Nutrition, Santé et Environnement. Afin de répondre à vos questions et de vous apporter les dernières avancées scientifiques dans ces différents domaines nous sommes heureux de vous annoncer la création de thera, notre nouveau magazine trimestriel, dont le premier numéro est consacré à la détox. Je vous souhaite une excellente lecture Dr Jean-Pierre AGARRA

Afin de répondre à vos questions et de vous apporter les dernières avancées scientifiques dans ces différents domaines nous sommes heureux de vous

3 LES POLLUANTS QUI NOUS ENTOURENT On compte près de molécules étrangères à notre biologie, pour la plupart issues de synthèses chimiques, dans l air que nous respirons, dans les liquides que nous buvons, dans les aliments que nous mangeons, dans les vêtements que nous portons, dans les crèmes que nous mettons sur notre peau. Une partie d entre elles provient des pollutions engendrées par les industries, l agriculture intensive, les transports, les matériaux des bâtiments, les objets dont nous nous entourons, les produits ménagers, les activités au travail..., une autre, de produits que nous nous administrons nous-mêmes : tabac, médicaments, mais aussi aliments dont les composants sont altérés par des modes de cuisson agressifs (barbecue, grill, four ou poêle), un processus considérablement amplifié lorsque les températures sont élevées. Certains de ces polluants sont solubles dans les graisses et capables, de ce fait, de se concentrer dans les viandes et les poissons, mais aussi de se stocker dans nos graisses, celles qui se trouvent sous notre peau (tissu adipeux) et dans la plupart de nos organes, en particulier le foie et le cerveau, très riches en graisses. COMMENT AIDER NOTRE ORGANISME VIS-A-VIS DE CES POLLUANTS? 1. RÉDUIRE L EXPOSITION AUX POLLUANTS La première chose à faire est de réduire son exposition à tous les polluants évitables : tabac actif et passif, aliments trop cuits, désodorisants chimiques, médicaments non indispensables... il est également préférable de faire des choix écologiques quant aux cosmétiques, vêtements, aliments, produits ménagers, matériaux de construction et de décoration

Une partie d entre elles provient des pollutions engendrées par les industries, l agriculture intensive, les transports, les matériaux des bâtiments, les objets dont nous nous entourons, les produits

4 2. LIMITER L ENTRÉE DES POLLUANTS Notre corps se défend par des frontières : la peau, les poumons et la paroi intestinale. Leur intégrité, assurée par une bonne nutrition, en particulier en acides gras (apports optimisés en acides gras mono-insaturés comme l huile d olive et en acides gras oméga trois : huile de colza et poissons gras), en antioxydants comme la vitamine C ou la N-acétylcystéine, en probiotiques et en certains minéraux comme le magnésium, le zinc, le sélénium et le silicium, contribue à bloquer le passage des polluants, des métaux lourds et des excès de fer à l intérieur des cellules de notre organisme. 3. NEUTRALISER Lorsque les polluants ont tout de même réussi à passer nos frontières, nous avons intérêt à les intercepter avant qu ils ne pénètrent dans les cellules de nos organes et ne fassent des dégâts, et à les neutraliser. Le foie produit une quantité considérable de glutathion, le principal détoxifiant de l organisme. Le glutathion du foie est exporté partout : dans le sang où il est un grand éliminateur de toxiques, mais aussi dans toutes les cellules où, même s il ne peut plus les faire ressortir, il peut les rendre inactifs. La bétaïne et les vitamines B6, B9 et B12 activées par le magnésium, aident à neutraliser les métaux lourds et les excès d oestrogènes. Mais le foie est aussi une usine dépolluante. Il peut traiter les molécules indésirables charriées par le sang grâce à des outils appelés les cytochromes P 450. Deux inconvénients : parfois ces outils au lieu de rendre inoffensifs certains polluants, les rendent plus agressifs et en outre leur activation par le fer engendre l émission de radicaux libres corrosifs. On tend donc à calmer leur activité, ce qui est possible, en particulier grâce aux polyphénols que l on trouve dans les fruits, les légumes et le thé vert. Par contre, on s emploie à favoriser l activité d autres outils qui utilisent aussi le glutathion, comme les glutathion transférases (GST). Certaines substances, présentes dans les crucifères (comme le brocoli, le chou de Bruxelles, les choux ) activent les glutathion transférases. C est le cas du glucoraphane contenu en grande quantité dans les extraits de pousses de brocoli, activé en présence de radis noir, qui a des effets protecteurs démontrés.

poissons gras), en antioxydants comme la vitamine C ou la N-acétylcystéine, en probiotiques et en certains minéraux comme le magnésium, le zinc, le sélénium et le silicium, contribue à bloquer le

5 thera 4. FAVORISER LES ÉLIMINATIONS Les polluants solubles dans les graisses peuvent être ainsi rapidement éliminés par la taurine qui les entraîne dans la vésicule biliaire, avant de les faire partir dans le tube digestif. Les fibres permettent ensuite de les évacuer dans les selles. Les toxiques solubles dans l eau peuvent être captés par la vitamine C et le glutathion dans le sang et conduits dans les urines. On peut aussi évacuer des polluants au moment de l expiration pulmonaire et lors de la sudation, des éliminations augmentées par la ventilation, la respiration complète, la pratique de sport et le sauna. COMMENT PROTÉGER NOTRE FOIE ET NOS TISSUS? Plus on est exposé à des polluants, plus le foie, l usine de neutralisation et d élimination, qui se trouve en première ligne, est soumis à des agressions prooxydantes et pro-inflammatoires. Il est donc essentiel de renforcer les frontières, les systèmes d élimination et de neutralisation. On va donc utiliser les propriétés antioxydantes du glutathion, de la vitamine C, du sélénium et des polyphénols de thé vert pour les protéger. Par ailleurs tous les systèmes de protection dépendent de l énergie disponible. En cas de fatigue passagère ils ne peuvent pas fonctionner de manière optimale. C est pourquoi la présence du magnésium liposoluble associé à la taurine, est essentielle. La vitamine B3 joue également plusieurs rôles importants dans l énergie, dans le métabolisme du glutathion et dans la réparation des gènes endommagés par les polluants. POUR AIDER VOTRE ORGANISME À NEUTRALISER ET À ÉLIMINER LES POLLUANTS, DES SOLUTIONS NATURELLES EXISTENT...

tube digestif. Les fibres permettent ensuite de les évacuer dans les selles.

6 thera TESTEZ-VOUS Avez-vous besoin d une cure Détox? 1. Je ne supporte pas les odeurs de plastique, peinture, parfum (nausées, vomissements, ecoeurement, barbouillé, migraines, fatigue, tremblements, tachycardie) 2. Je ne supporte pas l'alcool, le café ou les médicaments 3. J'ai des effets secondaires avec la pilule (déprime, sensation de gonflement, prise de poids, syndrome prémenstruel, migraines, nausées) 4. Après un repas riche, j'ai souvent la migraine, je suis fatigué, je suis barbouillé 5. Je suis fumeur(se) et/ou je bois régulièrement de l'alcool 6. En ce moment je prends des médicaments 7. Je fais de l'asthme ou des allergies 8. J'ai fait récemment des travaux de bricolage (peinture, rénovation,...) Si vous avez répondu 3 «oui» ou plus, demandez conseil à votre médecin.

Je ne supporte pas l'alcool, le café ou les médicaments 3. J'ai des effets secondaires avec la pilule (déprime, sensation de gonflement, prise de poids, syndrome prémenstruel, migraines, nausées) 4.

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