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1 Charge glycémique Ce guide vous est offert par l auteure du blog Tous les calculs et ajustement ont été faits par l auteure A LIRE IMPORTANT Le simple fait de lire ce guide vous donne le droit de l OFFRIR EN CADEAU a qui vous le souhaitez, a 4 conditions : 1. Ne pas le vendre. 2. Ne pas l intégrer a une chaine d argent. 3. Le garder intact comme vous l avez reçu et respecter son copyright. 4. Ne pas faire de promesses mensongères du genre «Méthode miracle pour» Vous pouvez aussi l offrir en bonus, à condition de n apporter aucune modification «Charges glycémiques» un guide offert par - Copyright 2013

2 Charge glycémique C'est quoi? L indice glycémique donne la mesure de la qualité des glucides, la charge glycémique prend en compte la qualité et la quantité des glucides dans les aliments. Ainsi, vous pouvez savoir la quantité de sucres que vous consommez. On peut additionner chaque charge glycémique des aliments consommés pour calculer la charge glycémique journalière normale Autour De 80. Au dessus de 120, la charge glycémique est très élevée. Pour le diabète, les maladies cardio-vasculaires, l obésité et que la personne veut retrouver une hygiène de vie avec perte de poids, la charge glycémique totale/jour devra être autour de 50. Calcul : CG = Glucides x IG / 100 Note : l IG ne change jamais, les glucides et la CG changent en fonction de la quantité d aliment Exemple : Aliments Glucides IG CG Fixe Farine T45 (blanche) (100 g) Farine T45 (blanche) (200 g) X Farine T45 (blanche) (17 g = 2 c à s) X 17/100 9, Cela vous permet un calcul adapté à ce que vous consommez Légende : CG faible : 10 et en dessous CG moyenne : de 11 à 19 CG élevé : de 20 à 100 «Charges glycémiques» un guide offert par - Copyright 2013

3 Guide des charges glycémiques des principaux aliments Aliments Glucides IG CG Abricots : Abricots secs (100g) Ail Ananas (1 tranches) Baguette 1/6 (40g) Banane 1/ Bière (250 ml) 12, Barre chocolatée (100 g) Biscuit sec «petit beurre» : Biscuit sablé : Boulgour entier cuit (100 g) Cacahuètes Carottes crues (72 g) Carottes cuites (125 g) Cerises (120g) Céréales sucrés (125 ml) Chips (100 g) Citrouille (150g) Chocolat noir 70% cacao (100g) Confiture (2 c à café) Corn flakes (125 ml) Crème glacée (2 boules) Crêpe de sarrasin ( 2 ) Croissant (1 seul) Dattes séchées (3) Farine T45 (blanche) (100 g) Farine T55 (100 g) Farine T85 (100 g)

4 Farine de Sarrasin (100 g) Fèves cuites (100 g) Figue fraiche Fraises Framboises (30 g) Fructose (100 g) Gâteau de riz (100 g) Glucose (100 g) Haricots blancs (100 g secs) Haricots rouges (100 g secs) Haricots verts (200 g) Jus de carottes (125 ml) Jus orange frais (125 ml) Jus orange industriel (125 ml) Jus de pamplemousse (125 ml) Jus de pomme naturel (125 ml) Jus de tomate (25 cl) Kiwi Lait (250 ml) Lentilles brunes (100g) Lentilles vertes (100g) Limonade (250 ml) Macaroni au fromage (100g) Maïs indien ancestral (100g) Maïs moderne (100g) Maïzena (2 c à soupe = 15g) Maïzena (100g) Mangue 1/ Mars (1 barre) Melon 1/ Miel (1 c à café) Myrtilles (30 g) Navet (100g) Noix Nouilles, ravioles (100g non cuite) Oignons (100g) ,5

5 Orange (1) Pain complet (40g = 1tranche) Pain de campagne (40g = 1tranche) Pain noir allemand 40g = 1tranche) Pain intégral 40g = 1tranche) Pain de seigle complet (30g) Pamplemousse ½ Patate douce (100g) Pâtes fraiches (100g) Pates blanches cuisson normale (100g non cuite) Pâtes complètes (T150) (100g) Pâtes intégrales (T200) (100g) Pastèque (1 tranche) pèche Petits pois frais (100g) Poire Pois chiches cuits (100g) Pois cassés (100g) Pois secs cuits (100g) Pomme de terre frite Pomme de terre cuite au four (1 moyenne) Pomme de terre cuite au four (1 petite) Pomme terre bouillies (1 moyenne) Pomme terre bouillies (1 petite) Pomme de terre bouillies avec peau (1 moyenne) Pomme de terre bouillies avec peau (1 petite) Pomme Pop-corn sans sucre (125 ml) Potiron (150g) Purée de pomme de terre (100g) Prunes Quinoa cuit (100g) Raisin (20 grains) Raisins secs (2 c à s) Riz soufflé (125ml) Riz précuit (40g)

6 Riz blanc bouilli (40g) Riz long blanc (40g) Riz basmati (40g) Riz brun complet (40g) Semoule raffinée (25g = 2 c à s) Snicker (1 barre) Soja cuit (100g) Sorbet (100g) Spaghetti al dente (100g) Spaghetti complets bouillis (100g) Sucre (1 cube) Sucre (100g) Tapioca (1 c à s ) Vermicelles chinois (100g) Yogourt entier nature Légumes verts, salade, choux, tomates, champignon à volonté ,5 Viandes, poissons, œuf, fromage, beurre Nous vous conseillons d imprimer les feuilles de calcul afin de vous en servir plus facilement «Charges glycémiques» un guide offert par - Copyright 2013