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1 LE MONDE DES RETROUVEZ DANS CE NUMÉRO TOUTE L'INFORMATION DE VOTRE CMA rtisans ÉDITION Bouches-du-Rhône Bimestriel n 66 septembre-octobre Un nouveau portail d informations pour les artisans du 13 Lire P. 7 ACTUALITÉS À LA DÉCOUVERTE DES ARTISANS DU TRAMWAY À MARSEILLE P. 16 LA FOIRE DE MARSEILLE P. 4

2 Retrouvez le programme sur : PARTEZ À LA RENCONTRE DE PERSONNALITÉS ET D UNIVERS HORS DU COMMUN. souffleurs de verre horlogers tapissiers vitraillistes costumiers relieurs luthiers designers stylistes céramistes santonniers Un événement organisé par : et soutenu par :

3 P ANORAMA D OSSIER SECTEUR DU BÂTIMENT : ÉVALUEZ VOTRE ENTREPRISE Valorisez l immatériel! P. 29 É DITO André Bendano Maitre-artisan Président de la CMA des Bouches-du-Rhône C est un artisanat attractif, éco-responsable et tourné vers l avenir qui se montrera à la Foire de Marseille! P 4 ÉVÉNEMENT 4 FOIRE INTERNATIONALE de Marseille ACTUALITÉS 6 DES ARTISANS DU 13 au pays des J.O. 7 LE NOUVEAU SITE de la CMA 13 8 TRANSMISSION D ENTREPRISE : céder c est tout un métier PORTRAIT 12 L ATELIER CULINAIRE de Jérôme Cellier Raymond Fruterro passe le relais, sans préjugés et dans la bonne humeur. P 8 S TRATÉGIES STYLE DE VIE 14 RECONVERSION PROFESSIONELLE c est décidé, je deviens artisan ÉCLAIRAGE 16 «À 2 PAS DU TRAM» 1 JOUR AVEC 24 PLOMBIER : polyvalence et improvisation CAS D ENTREPRISE 26 MARBRERIE CARRARA : la croissance grâce à un réseau de cuisinistes RÉUSSITE 28 ARTISAN DESIGNER, Gabor aux mains d or P RATIQUE Faites le plein de techniques nouvelles pour mieux piloter votre entreprise, grâce aux formations de la CMA 13. P 41 PRATIQUE 34 PRESTATION DE SERVICE À DOMICILE : que faire quand votre client refuse de régler? 35 DÉPANNAGE À DOMICILE : les règles 36 RÉSULTATS DU CONCOURS d objets d art inspirés de la romanité 37 AGENDA TEST 38 SAVEZ-VOUS FIDÉLISER vos clients? FORUM 40 PAROLES d élu, d artisan et d apprenti 41 LES FORMATIONS CMA 13 plus près de chez vous R EGARDS PRESTIGE 42 JACQUES LOIRE, maître-verrier devenu magicien de la lumière INITIATIVES 44 REMISE DE PRIX femmes d honneur dans le bâtiment 45 SUR LES TRACES du Paris-Brest le Paris-Metz! OPINION 46 PIERRE MARTIN, président de l UPA, souhaite replacer l économie de proximité au cœur d un nouveau projet de société L union fait la force» La Loi de modernisation de l économie récemment votée par le Parlement n est pas une avancée pour nous, artisans. Le statut de l auto-entrepreneur qu elle a institué représente un danger pour bon nombre de nos métiers, bientôt soumis à une concurrence déloyale. Les tentatives de faciliter l installation de grandes surfaces encore plus étendues vont dans le même sens. Tout cela me semble révélateur d une tendance lourde. En voulant stimuler la croissance et donner un coup de pouce au pouvoir d achat des Français, le gouvernement opère des choix qui précarisent le travail des artisans, femmes et hommes de l ombre qui constituent pourtant le socle de l économie française. Pourquoi? Parce que nous sommes trop peu fédérés, syndiqués, parce que nos entreprises en France, nos entreprises dans les Bouches-du-Rhône ne parlent pas d une seule voix. Ceux qui voient leur métier protégé sont ceux qui sont capables de se mobiliser. Regardez les taxis Regardez, près de nous, les agriculteurs La Chambre de métiers et de l artisanat des Bouches-du-Rhône exerce un lobbying de fond auprès des parlementaires et des élus locaux pour faire valoir l identité professionnelle artisanale, notre qualification, le potentiel de nos entreprises. Mais vos élus à la CMA 13 ne peuvent pas grand-chose sans votre mobilisation. Rapprochez-vous du syndicat professionnel dont dépend votre métier. Mobilisons-nous pour le devenir de l artisanat et de nos entreprises! Ce numéro comprend des pages spécifiques entre les pages 1 à 15 et 34 à 48 pour les abonnés du Bouches-du-Rhône. Le Monde des artisans n 66 Septembre-octobre 2008 Édition des Bouches-du-Rhône Comité de rédaction : André Bendano, Jacques Colletti, Guillaume Manfredi, Marc Marcellin Rédactrice en chef : Marge Vandendries Rédaction : Augustin Aubert, Céline De Stefanis, Marge Vandendries Ont collaboré à ce numéro : Adrien Arliaud, Aurélie Baschiou, Carole Chabannes, Magali Ferrero, Florence Fournier, Catherine Guidini, Jean-Luc Herraiz, Cyrille Vincensini Éditeur délégué : Stéphane Schmitt Rédaction : ATC-ÉDIMÉTIERS, Charlotte de Saintignon, Tél , fax , Secrétariat de rédaction : M. Anthony, J. Clessienne, J. Neisse Publicité : ATC-ÉDIMÉTIERS, 84 bd de Sébastopol, Paris Édition nationale : Mathieu Tournier, Tél , fax , Éditions départementales sud-ouest : Thierry (Tél ) et Cédric Jonquières (Tél ), fax , Éditions départementales nord et est : François Bederstorfer, Tél , fax , Photographies : Laurent Theeten, responsable image Conception éditoriale et graphique : TEMA/presse, Tél Fabrication : Pixel image, I. Marlin, J.-M. Tappert, Tél Éditeur : ATC, 23 rue Dupont des Loges, METZ, Tél , fax Directeur de la publication : François Grandidier N commission paritaire : 0311 T Dépôt légal : septembre 2008 Impression : Socos print, route d Archettes, Épinal certifiée PEFC CTP/ Le Monde des artisans est imprimé sur papier PEFC issu de forêts gérées durablement. Le monde des artisans septembre-octobre

4 vénement Bouches-du-Rhône FOIRE INTERNATIONALE DE MARSEILLE Trois bonnes raisons de vous rendre sur le stand 1. Vous êtes un écolo amateur ou convaincu. La Foire internationale de Marseille est pour la CMA 13 l occasion d aller à la rencontre de ses ressortissants et de tous ceux et celles (jeunes et moins jeunes) qui sont intéressés par les métiers de l artisanat. Chaque année, Une photo qui fera des jaloux! Faites-vous photographier sur le stand de la CMA 13 avec un trait de lumière symbolisant l objet de votre choix. le travail d artisans jugés remarquables y est présenté. Lors de cette édition, ce sont des artisans du développement durable qui seront mis à l honneur. Électriciens, créateurs de mobilier, de luminaires, fabricants de produits ou cosmétiques bio ils cultivent tous dans leur métier le respect de l environnement et de notre bonne mère la terre. 2. Vous voulez vous aussi devenir un artisan éco-engagé. En parallèle, les artisans découvriront sur le stand les programmes d accompagnement proposés par leur Chambre de métiers pour réduire l impact environnemental de leur entreprise. La CMA 13 a récemment mis en place un panel d actions pour aider ses ressortissants à prendre le chemin du développement durable, dans un souci à la fois écologique et économique. De nombreuses filières se voient ainsi aidées. Quelques exemples : Aide à la construction d un argumentaire-client pour les artisans du bâtiment soucieux de convaincre leur clientèle d investir ce petit plus pour protéger la planète. Accompagnement à la certification Imprim Vert pour les imprimeurs. Organisation de la collecte des déchets de peinture. Opération «Notre Région Artisan éco-consommateur» : financée par la Région Provence-Alpes-Côte d Azur, elle comporte un pré-diagnostic général des consommations et des pratiques, suivi par un conseil individualisé permettant d économiser rapidement de 10 à 30% de la facture énergétique. 3. Vous voulez repartir avec une photo unique et originale. Pour aiguiser votre curiosité et celle de tous les visiteurs de la Foire, la 4 Le monde des artisans septembre-octobre 2008

5 de votre CMA Lisa Ricciotti Faites un voyage de rencontres et d émerveillement avec les Journées des métiers d art 2008 Du 16 au 19 octobre, les Journées nationales des métiers d art trouvent une nouvelle fois leur écho dans les Bouches-du-Rhône. La CMA 13 renouvelle en effet son soutien à la Société d encouragement aux métiers d art (Sema) pour relayer l événement dans le département en coordonnant près de 100 ouvertures d ateliers et d établissements de formation. Durant ces quatre jours placés sous le signe de la découverte et de l enchantement, artistes et artisans d art accueilleront le grand public dans leurs univers, lui permettant de découvrir des matières, des odeurs, des techniques mais surtout les trésors de savoir-faire locaux souvent insoupçonnés. Souffleurs de verre, céramistes, sculpteurs, horlogers, créateurs de mode et accessoires, relieurs Il y en aura pour tous les goûts aux quatre coins du département. Chacun offrira aux regards novices ou passionnés de ses visiteurs ici la beauté de la tradition, ailleurs la modernité et l innovation, partout le talent et la finesse des gestes. Expositions, visites guidées, concerts et conférences rythmeront également ces journées de rencontres. Un rendez-vous fort en émotions à ne manquer sous aucun prétexte. Lisa Ricciotti Une fois de plus, c est un artisanat attractif, éco-responsable et tourné vers l avenir qui se montrera à la Foire! CMA 13 proposera aux passants de se faire photographier de façon ludique, selon la technique du «light painting». Vous pourrez ainsi repartir avec votre photo agrémentée d un objet de lumière que vous choisirez sans limite à votre imagination. Une seule photo, et la possibilité de la télécharger sur le nouveau site de la CMA 13, (lire en page 6) Développement durable oblige! En marge de ces opérations, la CMA 13 accueillera pendant 11 jours sur son stand artisans, apprentis et créateurs d entreprise artisanale, pour toute information sur ses services (formalités, conseils et accompagnements, formations ). EN PRATIQUE : Foire internationale de Marseille Parc Chanot, Hall 1 du 26 septembre au 6 octobre 2008 POUR TOUT SAVOIR sur le déroulement de ces quatre jours et préparer votre parcours, retrouvez le guide «Journées des métiers d art» dans les points d accueil CMA 13 ou commandez-le en ligne sur Le monde des artisans septembre-octobre

6 ctualités Bouches-du-Rhône Artisanat et export en quelques chiffres En France 6 % des entreprises artisanales françaises exportent. Pour un chiffre d affaires consolidé de 6 milliards d euros. 13 % des salariés de l artisanat travaillent dans des entreprises qui exportent déjà. Dans les Bouches-du- Rhône Environ 4,5 % des entreprises artisanales du département exportent. Pour un chiffre d affaires estimé à 241 millions d euros. Une trentaine d entreprises ont été suivies pour un audit export par la CMA entreprises artisanales ont déjà participé à un «Atelier de l international» en CONTACT : Service Événements - Export Cyrille Vincensini cm13.org CMA 13 GRÂCE À LA CMA 13 DES ARTISANS AU PAYS DES J.O. Oser exporter : démarrer, progresser se perfectionner Pas toujours facile de savoir quand et comment se lancer dans l aventure de l international. Suis-je prêt? Ma structure est-elle adaptée? Comment me préparer au mieux? Grâce à un audit en entreprise réalisé par un spécialiste de la CMA 13, vous aurez gratuitement les réponses à toutes ces questions. Et pourrez peaufiner votre projet d avenir à l étranger grâce à des préconisations concrètes. Depuis deux ans, la Chambre de métiers et de l artisanat des Bouches-du-Rhône a lancé un ambitieux programme Export à destination des entreprises artisanales du département. En partenariat avec le réseau des Chambres de métiers et Ubifrance, la CMA 13 aide les entreprises, plus généralement les entreprises primoexportatrices, à faire leurs premiers pas à l étranger. Outre un soutien technique individuel proposé tout au long de l année, deux Salons internationaux ponctuent cette action. Après avoir emmené des artisans à Dubaï à l automne dernier (lire Le Monde des artisans n 62), la CMA 13 a accompagné cet été des artisans des Bouches-du-Rhône à Shanghai à l occasion du Salon «International Home Decor and Design», centré sur l habitat et la décoration haut de gamme. Sur les vingt entreprises françaises participantes, douze relevaient du secteur de l artisanat et étaient accompagnées par le réseau des Chambres de métiers. Parmi les entreprises du voyage, cette année, l une est active dans l ébénisterie d art et l autre dans la dorure. Elles réalisent des pièces uniques, marquées par une haute technicité et une maîtrise aiguisée de leur savoirfaire, qui leur a permis de décrocher un premier contrat prometteur sur place et de lancer des négociations avec d autres clients potentiels. Il est encore tôt pour évaluer précisément les retombées exactes de leur déplacement, les relations commerciales internationales, et particulièrement en Chine, se jouant au long cours. Mais les deux entreprises ont désormais un intermédiaire en Chine qui veille à leurs intérêts sur place, et comptent être à nouveau présentes sur le Salon l an prochain! Prochain rendez-vous : trois artisans du 13 sont déjà inscrits pour partir à Dubaï en décembre à l occasion du Salon «Index», le plus grand Salon de décoration de tout le Moyen-Orient et de l Asie. Les Ateliers de l international : tout savoir sur le business international La CMA des Bouches-du-Rhône organise, en partenariat avec la Chambre de commerce et d industrie Marseille Provence, des réunions concrètes et orientées PME sur différents thèmes liés au business international. Que vous réfléchissiez à un projet d export, que vous soyez prêt à le concrétiser ou que vous ayez déjà une première expérience, vous trouverez un atelier adapté à votre situation! Le prochain atelier thématique, entièrement gratuit, aura lieu à Marseille le mardi 2 décembre 2008, de 9h à 12h, autour du thème «Anticiper et gérer un conflit commercial international». Programme complet sur CMA 13 6 Le monde des artisans septembre-octobre 2008

7 : un nouveau portail d informations pour les artisans du 13 La page d accueil du nouveau site vous informe des temps forts du moment pour les artisans du 13 (Salons, événements, marchés artisanaux), et vous donne un accès direct aux formalités et aux formations proposées par la CMA 13. Les «plus» du nouveau site Un graphisme clair, aéré, pour vous permettre d aller directement à l info que vous recherchez. Un accès direct, sur toutes les pages, au «Centre de formalités des entreprises» et aux formations proposées par la CMA 13, dont de nombreuses sont gratuites. Un outil de recherche pour trouver toute l info concernant une thématique sans surfer inutilement. Des «focus» réguliers sur des informations juridiques, sociales ou fiscales à ne pas rater. La navigation, intuitive, part des besoins identifiés des artisans pour leur proposer des solutions pratiques. Les artisans du 13 bénéficient désormais d un site web renouvelé et modernisé, qui leur propose un accès démultiplié à une offre de services en constante évolution. «Dans l environnement très concurrentiel que nous connaissons, les entreprises artisanales ont besoin d un soutien efficace pour assurer leur développement, explique André Bendano, président de la CMA 13. C est ce que leur propose leur Chambre de métiers. Qui mieux que + Info des artisans peut proposer à des artisans des actions appropriées aux spécificités des TPE et des PME artisanales?» Partant des besoins reconnus des artisans du département, le nouveau site de la CMA 13 liste ainsi une série de prestations et de services, parfois gratuits, toujours abordables, qui leur permettra de relever des défis d ordre commercial, environnemental, technologique, de gestion interne, d informatisation Trouvez directement l info que vous cherchez en fonction de votre profil! Artisans, conjoints, créateurs, repreneurs, apprentis Identifiez-vous parmi cinq cibles dès la page d accueil pour ne retrouver que l information qui vous concerne. Abonnez-vous à la lettre d information de la CMA 13! Dans la foulée du lancement du nouveau site, la CMA 13 vous proposera bientôt une lettre d information mensuelle pour ne rien rater de l actu artisanale dans le 13. Intéressé(e)? Abonnez-vous d ores et déjà en vous inscrivant sur le site. Des dossiers thématiques pour vous donner les premiers éléments de réponse sur un sujet donné : la transmission d entreprise, l export, le recrutement, la retraite, la réglementation en matière de sécurité, l apprentissage Un contact direct mentionné en regard de chaque prestation pour vous renseigner efficacement et rapidement. Une base de données des entreprises à reprendre. Les nouveautés «Une semaine, un artisan» : chaque semaine, un portrait d artisan pour faire découvrir au grand public les richesses des métiers de l artisanat, et des artisans du 13. Une rubrique réalisée grâce à un partenariat avec le journal d annonces légales «Les nouvelles publications». Un espace «Artisanat & territoires», qui présente les chiffres-clefs de l artisanat dans l économie locale et les prestations de la CMA 13 à destination des collectivités et en soutien de l économie de proximité. Une lettre d information, bientôt disponible, pour que vous ne ratiez aucune information utile à votre entreprise! Le monde des artisans septembre-octobre

8 ctualités Bouches-du-Rhône TRANSMISSION D ENTREPRISE CÉDER, C EST TOUT UN MÉTIER Trois chefs d entreprises des Bouches-du-Rhône, cédant ou ayant cédé, donnent leur vision de ce moment très particulier de la vie d une entreprise. Un moment à vivre serein, patient, préparé, organisé, accompagné et bien conseillé! Il a tardé à s arrêter. Il l avoue volontiers. Mais il a ses raisons : Henri Béga, à la tête d une entreprise de peinture créée en 1972 à Marseille, adore son travail, le contact avec les clients et ses cinq salariés «qui sont formidables». Il espérait passer le relais à son fils, mais ce dernier fait une carrière qui l éloigne du métier. Difficilement, Henri Béga se décide à céder. Premier acte : le bilan des bilans. «J ai préparé un dossier complet sur la santé de l entreprise, son activité, ses clients, ses marchés, ses résultats La clientèle est fidélisée par la qualité du travail, cela aussi donne de la valeur. Si un repreneur achète mon chiffre d affaires sans perpétuer cette qualité, la réaction des clients sera immédiate.» Henri Béga veut que son entreprise dure. Il veut offrir à ses clients un repreneur à la hauteur. Et il n imagine pas ne pas accompagner son successeur en tutorat lors de ses premiers pas «C est l exemple d une transmission bien préparée», analyse Adrien Arliaud, conseiller en transmission des entreprises au service Développement économique de la CMA 13. «Il est très important de pouvoir présenter un état complet et chiffré, donner des éléments concrets au repreneur, qui en a besoin pour financer son acquisition.» Pas de préjugés! Du côté de Luynes, un garage change de main. Après avoir dirigé son entreprise un quart de siècle, Raymond Fruttero l a vendu à une repreneuse. «Et pourquoi pas! Elle est dans la mécanique, elle a travaillé dans l automobile, elle garde mon équipe : je ne demande pas mieux. Pas de préjugés!», lance le nouveau retraité, plutôt content d en avoir terminé avec une démarche de cession jugée compliquée. «Pas vraiment d accord», explique Adrien Arliaud, pour qui la transmission d entreprise s est grandement simplifiée. «Le mieux est de faire comme M. Fruttero : se faire accompa- À Luynes, Raymond Fruterro passe le relais, sans préjugés et dans la bonne humeur. Lisa Ricciotti 8 Le monde des artisans septembre-octobre 2008

9 gner gratuitement par la CMA 13 et par un avocat et/ou un expert-comptable (les frais sont à la charge du repreneur).» Le plus important est de s y prendre à l avance. Entre trois et cinq ans avant la transmission, il faut commencer à mettre en ordre ses affaires et sa comptabilité : échéance du bail commercial, contrats clients et fournisseurs, fiches de paye, assurance, banque, organisation fiscale, sociale, financière Tout mettre par écrit rend la mariée belle! «Et les jugements de valeur sur le repreneur sont à bannir», ajoute Adrien Arliaud en écho à Raymond Fruttero : «Beaucoup de vendeurs, au début de leur démarche, veulent trouver le clone de celui ou celle qu ils étaient à 25 ou 30 ans : même technique, même vision du métier. Mais leur entreprise a changé : elle a grandi, son prix de vente est élevé. Le repreneur doit moins être un technicien qu un gestionnaire : un profil cadre, qui a les moyens, qui sait diriger et valoriser les savoirfaire des salariés.» Prime de départ À Vitrolles, Christian Senay cherche depuis deux ans à vendre sa boucherie, la plus ancienne dans la ville nouvelle. «Des bouchers qui veulent s installer à leur compte, il y en a de moins en moins. Des confrères ont baissé le rideau sans repreneur, alors que la transmission, c est tout de même notre prime de départ!», se désole l artisan, dans le métier depuis Et pourtant, avec un bon emplacement, deux salariés et le retour des clients dégoûtés par la malbouffe, l affaire tourne : + 20 % de chiffre d affaires l an passé. «Je suis passé par des sociétés d annonces des journaux pro, ça m a coûté cher sans beaucoup de contacts.» Christian Senay a sollicité l accompagnement de la CMA 13, et s arme de patience : 20 mois en moyenne sont nécessaires pour trouver un repreneur. «Mon conseil, c est d explorer toutes les pistes possibles, explique le conseiller CMA 13, réseaux de fournisseurs, clients et pourquoi pas les salariés? Il faut en tout cas bien diffuser sa volonté de vendre. Et là, attention aux cabinets d intermédiation financière qui promettent un repreneur dans leurs mailings nationaux : ils sont chers, d une expertise limitée, et font miroiter au cédant des prix trop élevés qui découragent l acheteur.» Mieux vaut avoir le réflexe CMA 13 : diffusion d annonces gratuites, expertise (gratuite aussi) pour une évaluation sincère du prix, intermédiaire impartial qui facilite les choses et zéro commission sur la vente Ce que la CMA13 vous propose En toute confidentialité, un diagnostic personnalisé de votre entreprise : points forts et points faibles, santé financière, évaluation du prix de vente potentiel Une diffusion de votre annonce (au niveau de confidentialité que vous souhaitez) via son site Internet ou le journal «Affaires à faire» édité chaque trimestre à plus de exemplaires et le site Internet national des CMA. Des conseils et des informations à chaque étape de la cession, via un conseiller CMA 13 et les professionnels de l entreprise rassemblés dans le bureau des partenaires de la Chambre : fiscalité (plus-values et droit de succession), démarche qualité-environnement-sécurité, cadre juridique et financier, mises aux normes des outils de production La convention de tutorat d entreprise, pour accompagner le transfert de savoir-faire au repreneur pendant deux à douze mois, à moindres frais et dans les bonnes conditions légales. CONTACT : Service Développement économique CMA 13 Adrien Arliaud, Le monde des artisans septembre-octobre

10 ctualités Le bac pro au galop Un bac professionnel en 3 ans plutôt que 4, c est le souhait du ministre de l Éducation, Xavier Darcos, pour revaloriser l enseignement professionnel. D ores et déjà, places ont donc été ouvertes en cursus bac pro en 3 ans, avant la généralisation du dispositif en La réforme, qui consiste à aligner la durée du lycée professionnel sur celle des filières générales, doit améliorer l attractivité de la filière et augmenter ainsi les niveaux de formation. Partenariat Mettre en œuvre des actions communes de promotion et de développement de l ar ti sanat et de ses entreprises. C est le but de la convention signée le 4 juin dernier pour 3 ans entre l APCM et la MNRA (Mutuelle des artisans). Concrètement, si votre CMA s est engagée dans ce partenariat, la MNRA participera à des actions d accompagnement des créateurs et des repreneurs lors de colloques, Salons, manifestations et assurera des permanences dans votre CMA. PARTENARIAT SPORTIF LE HANDBALL COURONNÉ À PÉKIN L artisanat est le premier supporter des équipes de France de handball. La 1 re entreprise de France est fière d accompagner, depuis trois ans, les équipes de France de handball. D autant que ces sportifs de haut niveau viennent de démontrer tout leur talent aux Jeux Olympiques de Pékin. Et nous ont fait partager avec émotion leur passion. Bravo et merci à l équipe masculine, bien sûr, montée avec énergie sur la plus haute marche du podium, pour conquérir, avec la médaille d or, le seul titre qui manquait encore aux palmarès de ses «Experts». Bravo et merci aussi à l équipe féminine, dont la 5 e place, assurée après un quart de finale d anthologie perdu d un petit point face à la Russie, a démontré toute la capacité de ses «Femmes de défi» à se dépasser. Talent, passion, énergie, expertise, défi, dépassement Autant de repères communs entre le Charte de bonne conduite Améliorer les relations quotidiennes entre les experts en automobile et les réparateurs en carrosserie et de ce fait le service apporté aux assurés. Voilà l objectif affiché de la charte signé le 3 juillet dernier sport collectif français le plus titré et le monde de la Première entreprise de France. Savoir-faire de la main, modestie et efficacité, confiance en l homme et travail en équipe : la liste est longue. C est pourquoi en juin dernier, les représentants de l artisanat et le Fonds national de promotion et de communication de l artisanat (FNPCA) ont décidé de renouveler le partenariat avec la Fédération française de handball jusqu en L artisanat les parrainera ainsi jusqu au prochain rendez-vous olympique de Londres. La mise en lumière des valeurs partagées par ces deux «n 1» contribuera à sensibiliser plus fortement encore de nouveaux publics et à susciter de nouvelles vocations. Pour appuyer cette démarche, l artisanat accompagnera tout particulièrement le Championnat de France des moins de 18 ans, désormais nommé «Challenge Artisanat». CONTACT : par l Anea, organisation référence de l expertise en automobile, le CNPA, la FNA et le GNCR. Cette charte vise à régler à l amiable les litiges sur l expertise des véhicules qui surviendraient et à recourir à des procédures alternatives de règlement. Les professionnels de la réparation automobile et les experts étant au cœur des procédures de réparation des véhicules après collision. Sportissimo/stephanepillaud 10 Le monde des artisans septembre-octobre 2008

11 ÉDITION 2008 du 20 au 27 novembre Les Chambres de métiers et de l artisanat, premier réseau d accompagnement des créateurs et des repreneurs. Programme des 200 événements : (0.15 TTC/min) La reprise d entreprise, une opportunité pour tous. - Assemblée Permanente Partenaires of ciels

12 ctualités Bouches-du-Rhône SUR LE GÂTEAU UN ATELIER CULINAIRE POUR DIFFUSER LE BON GOÛT DU MÉTIER Pâtissier de longue date, Jérôme Cellier se consacre depuis deux ans aux cours qu il a conçus pour les gourmands amateurs. Une initiative artisanale originale et dans l air du temps, qui traduit aussi l intérêt renouvelé des Français pour les savoir-faire de l alimentaire. Sur le vaste plan de travail central, le rouge vif des fraises en panier, le jaune doux des pommes en corbeille : partout autour, les teintes vives d un atelier de cuisine design. Sans les couleurs, que serait la pâtisserie? Jérôme Cellier l a bien compris, qui offre aux stagiaires de «sur le gâteau» un environnement élégant pour apprendre avec le sourire. Apprendre à faire quoi? Aujourd hui, une tarte tatin avec les pommes, un vacherin avec les fraises. Demain, des macarons au parfum d été, après-demain des viennoiseries, et ainsi de suite, des recettes classiques (tarte citron, tropézienne, castel, fraisier, millefeuille, abricotine, chocolats ) jusqu aux tendances du moment (verrines ). À raison de dix à quinze cours hebdomadaires de une à trois heures, Jérôme Cellier partage ainsi ses savoir-faire de pâtissier-chocolatierglacier-confiseur avec un large public adulte et enfant. Enseigner est une deuxième vocation pour ce natif d Apt, fils et petit-fils de pâtissier, qui a appris dans sa famille, au CFA d Avignon et chez les Mof (Villedieu à Marseille, Riederer à Aix-en-Provence) «J aime le métier, mais j ai assez vite compris que les horaires très durs et la répétition quotidienne des gâteaux ne me conviendraient pas», explique le jeune trentenaire. Après un passage par la grande distribution, il s oriente vers la formation au tournant des années Il retourne au CFA à Avignon, cette fois en qualité d enseignant, passe par Port-de-Bouc, Salon-de-Provence, Aubagne. Les savoir-faire en vedette Entre temps, il laisse cheminer son idée d atelier de pâtisserie pour petits et grands, et regarde grandir l engouement du grand public pour la création culinaire et les savoir-faire des cuisiniers et pâtissiers professionnels. «Il suffit de regarder les rayons cuisine des librairies, À raison de dix à quinze cours hebdomadaires de une à trois heures, Jérôme Cellier partage ses savoir-faire de pâtissier-chocolatier-glacier-confiseur avec un large public adulte et enfant. Lisa Ricciotti 12 Le monde des artisans septembre-octobre 2008

13 les blogs sur Internet, les audiences des émissions de chefs à la télé et les ateliers ouverts par de grandes maisons», analyse Jérôme Cellier. Parmi les 100 blogs les plus influents en France, 15 sont consacrés à la cuisine. Certains de leurs auteurs affichent un matériel et des savoir-faire dignes d un professionnel. En septembre 2006, Jérôme Cellier se lance : dans un petit local de la rue Sylvabelle, à Marseille, il donne quelques cours hebdomadaires. «Ça a marché assez vite. Au bout de quelques mois, il fallait réserver une ou deux semaines à l avance.» Tenté sous la forme associative, l essai est transformé en société. Jérôme Cellier redevient artisan en juin 2007, aménage son atelier rue Saint-Jacques, et ses cours font le plein, à raison de 60 à 80 stagiaires par semaine. Une clientèle de tous horizons (femmes au foyer, enseignants, professions libérales, étudiants, touristes ), quelques passionné(e)s fidèles, plein de minots le mercredi, et beaucoup de plaisir d être ensemble «En fonction des stagiaires, chaque cours est différent, c est ça aussi qui est passionnant», raconte Jérôme Cellier. Une ouverture nouvelle Mais qu on ne s y trompe pas : dans son atelier, on n apprend pas à être pâtissier. On apprend des recettes de pâtisserie, avec quelques tournemains et bons réflexes de professionnel. «Les troisquarts de mes stagiaires ne refont pas le gâteau qu ils ont appris à faire. Ils voient bien que la pâtisserie est une pratique qui exige discipline, rigueur, précision. Il y a beaucoup de recettes et de trucs de grands pâtissiers en accès libre sur Internet. Cela signifie-t-il que les amateurs font les bons gestes? Non. Il faut travailler pour les avoir et pour les garder. Tout le monde n a pas envie de cela. Par contre, les stagiaires repartent de mon atelier avec une ouverture et une pratique nouvelle sur le goût. Je suis sûr que ce que je fais les incite à fréquenter les vraies pâtisseries artisanales.» Et maintenant? Jérôme Cellier compte embaucher au moins un intervenant pour prendre du recul, continuer de se former dans l atelier de Pierre Hermé ou à l École nationale de pâtisserie d Yssingeaux, lancer un cours de perfectionnement pour les pros, réfléchir à de nouvelles idées issues par exemple de la cuisine moléculaire «Même s il y a beaucoup de travail, je veux rester au courant de ce qui se fait, et comprendre comment changent les envies et les goûts des gens.» Les bonnes recettes de Jérôme Cellier Multiplier les cibles de clientèle : les cours sont segmentés entre adultes, enfants, célibataires, comités d entreprises Diversifier l offre : intervention à domicile ou sur des événements, bons cadeaux pour offrir un cours Tisser des partenariats : avec une marque d ustensiles et appareils ménagers haut de gamme, un fournisseur en chocolat, un cuisiniste, l Office de tourisme de Marseille, le Lycée Jean Perrin (les élèves en BTS design ont participé à l agencement de la boutique et à la conception de décors de gâteaux) Rester accessible : hors une cellule de refroidissement, rien dans le matériel utilisé pour les cours n est réservé aux professionnels. Proposer une boutique : ustensiles, appareils ménagers, tabliers, matières premières peuvent s acheter sur place après les cours. Ne pas faire que du sucré : Jérôme donne aussi quelques cours sur des recettes salées que les stagiaires peuvent déguster sur place pour le déjeuner. Écouter les tendances : des gâteaux moins sucrés, plus légers, avec des produits naturels, des alliages de produits nouveaux et des formes innovantes. Ouvrir un site Internet : CONTACT Jérôme Cellier Sur le gâteau Les ateliers de Jérôme Cellier 19, rue Saint Jacques Marseille Tél. : Jérôme Cellier a trouvé son créneau en surfant sur l engouement actuel pour les recettes et les cours de cuisine en ligne ou à la télévision. Lisa Ricciotti Le monde des artisans septembre-octobre

14 STYLE de vie Ça y est, c est décidé, ils se lancent! Pourquoi font-ils ce choix? d où viennent-ils? Qui sont-ils? La reconversion professionnelle se fait parfois après un licenciement, mais aussi suite à un choix de vie : le besoin d être indépendant! Les raisons sont multiples, les difficultés parfois décourageantes, mais leurs préférences vont à l artisanat. RECONVERSION PROFESSIONNELLE C est décidé, je deviens artisan Dire stop! S investir dans une passion, visiter d autres horizons professionnels, être indépendant Des souhaits partagés par beaucoup. C est le cas de Frédéric Bouchinet, qui, à 40 ans décide de troquer son cartable d enseignant contre une entreprise de chaudronnerie et mécanique générale. Il explique avoir fait le tour de son métier : «La monotonie s installe, les perspectives d évolutions étaient inexistantes, le travail moins motivant, que je le fasse bien ou mal, mon salaire était identique. J avais besoin de me fixer de nouveaux objectifs.» Il saisit alors l opportunité de reprendre l ensemble de l entreprise de M. Caubet qui part à la retraite, le parc matériel, l atelier de production et les trois emplois. Aujourd hui, il sourit, même s il travaille jour et nuit : «Je bosse pour moi, c est une immense satisfaction.» Et cet exemple n est pas un cas isolé. Ils sont nombreux ces exsalariés à rechercher l indépendance et à se reconvertir dans l artisanat. Des passionnés C est décidé, ils veulent changer de vie et aspirent à de nouveaux défis professionnels. Une nouvelle entreprise? Non! Pour ces nouveaux patrons, il s agit de réaliser leur envie, leur rêve d enfant, une passion enfouie. Ainsi, pour Jean-Luc Auribault, 40 ans, électromécanicien de formation et après un long parcours de responsable de maintenance dans l industrie, décide de concrétiser son rêve à la suite d un licenciement. «Je suis un manuel! Depuis toujours, je suis fasciné par la boulangerie, l ambiance du fournil, les pelles à pain.» Françoise Font «J ai toujours voulu être esthéticienne!» Françoise Font Christine Dubon «Se former sur le tard implique certains sacrifices.» Il décroche son CAP en juin dernier et délocalise sa famille pour reprendre une boulangerie-pâtisserie dans une petite commune rurale de l Allier! Autre passion, autre artisanat, Françoise Philippe, depuis l âge de 9 ans joue au piano. Une formation d ingénieur, de psychothérapeute, quelques déceptions et réflexions plus tard, la voilà restauratrice de piano ancien. Elle répare, vernis, gomme et laque ces objets d art. «Enfin l accomplissement d un projet qui était essentiel à mes yeux, à la hauteur de mes ambitions», précise-t-elle. Pour Françoise Font, esthéticienne à Duras dans le Lot-et-Garonne depuis janvier 2005, c est là aussi la passion qui a motivé son changement de vie. «J ai toujours voulu être esthéticienne! J avais des facilités, alors on m a encouragée à faire des études. J ai obtenu un BTS commerce international et j ai travaillé pendant 15 ans comme assistante commerciale export dans une coopérative viticole. Mais j avais le sentiment d avoir fait le tour, le moment était venu d accomplir mon rêve.» Parcours identique pour Christine Dubon. Elle explique qu elle se sent manuelle depuis toujours. Pendant son congé parental, c est le déclic : le besoin profond d indépendance professionnelle! L occasion se présente de restaurer et recanner des vieilles chaises sorties d un grenier C est décidé : elle sera osiericultrice vannière. Mettant toute leur énergie au service de leur projet, ils ont donné un sens à leur vie professionnelle et s en déclarent satisfaits. «Ne plus être salarié, c est pouvoir développer ses idées, son produit, être libre et créatif», explique Françoise Philippe. Pour tous ces nouveaux artisans, Christine Dubon 14 Le monde des artisans septembre-octobre 2008

15 la sensation d indépendance et de liberté est très forte, ils ne subissent plus une organisation où tout doit être négocié. Mais jouissent au contraire d une large autonomie. Pour Christine Dubon, cette indépendance «c est aussi la possibilité de conjuguer vie de famille et vie professionnelle». Le parcours du combattant Et si tous semblent heureux, ils n en oublient pas moins les difficultés. En effet, avant d atteindre le «nirvana», le parcours n est pas toujours facile. Parfois, le passé de «nonartisan» est un handicap. Frédéric Bouchinet explique que sa casquette de «prof» ne lui a pas facilité la tâche. «On nous colle des étiquettes - les enseignants travaillent 18 heures par semaine, comment peuventils assumer le métier d artisan? - Il faut faire preuve d une motivation à toute épreuve et prouver le contraire.» Et lorsque l on est une femme, explique Françoise Philippe, c est une difficulté supplémentaire. «Les hommes savent mettre la pression, négocier les prix. Leur tenir tête ne fait pas forcément partie de l arsenal féminin.» Entre autres difficultés, la formation, les conseils, les solutions de financement «La création dans mon cas a été une expérience très solitaire», explique Françoise Philippe, qui loin d en faire une généralité, reconnaît que sa spécialité est particulière. Se former demande des sacrifices personnels. Christine Dubon a dû partir pendant un an à 850 km de sa famille, afin d intégrer l école de vannerie de Haute-Marne et décrocher son BPPA d osiericultrice. De plus, les financements ne sont pas une sinécure. F. Philippe explique en effet qu au moment de sa création, elle exerçait la profession de psychothérapeute. À ce titre, elle ne bénéficiait d aucune aide! Miser sur son passé et s entourer Dans ce monde semé d embûches, le passé professionnel constitue le plus souvent une force. Pour F. Bouchinet, être artisan et chef d entreprise suppose d avoir des connaissances, un savoir-faire et surtout des compétences en gestion. Il faut se faire accompagner techniquement et financièrement pour faciliter la concrétisation du projet. «J ai commencé par m entourer d un comptable et d un avocat pour appréhender la faisabilité du projet. Les connaissances et le réseau sont primordiaux, il faut avoir un bon carnet d adresses et surtout bien s entourer. J ai eu la chance d avoir dans mon entourage un parrain, un entrepreneur local reconnu. Ce qui permet d ouvrir un certain nombre de portes plus facilement pour finaliser et concrétiser un tel projet.» Diplômée de l INAPG (Institut national d agronomie de Paris Grignon), puis titulaire d un DESS de psychothérapie, F. Philippe assure que son cursus lui a donné de l aplomb et de la crédibilité. Pour notre esthéticienne du Lot-et- Garonne, ses compétences en gestion lui permettent d appréhender facilement la comptabilité. L expérience d une autre carrière professionnelle, de métiers à responsabilité permet «Mon père était dans l industrie. Naturellement j ai fait comme lui, alors que j avais envie d être boulanger. Aujourd hui j ai 40 ans. Après 13 ans d industrie (titulaire CAP/BEP électro technique) où j étais responsable maintenance, j ai perdu mon emploi après avoir été victime d un accident du travail. Inscrit à l ANPE, je cherchais à me reconvertir en boulangerie. L ANPE m a proposé une EMT (Évaluation dans le monde du travail) en boulangerie : bilan positif. Donc je décide de suivre une formation. On m a alors proposé un stage et mon insertion au CFA s est déroulée par le biais d une information collective, puis d un entretien individuel, tout en tenant compte de mes objectifs. Après la phase découverte, puis celle pré qualifiante, je suis entré dans le dispositif qualifiant pour préparer le CAP : alternance entre les cours au CFA (pratique, technologie aussi d acquérir de la maturité. Autre point clé de la reconversion, le soutien familial. Ils s accordent tous à dire que sans le soutien, la collaboration et l accompagnement familial, le pari est risqué. «Je me suis endetté sur 15 ans. La décision ne se prend pas à l improviste, il faut avoir le soutien de ses proches. Mon épouse travaille, et en acquérant du foncier, je limite le risque», explique F. Bouchinet. Pour J.L Auribault, c est un projet qui implique, entre autres, le renoncement d un emploi stable de sa conjointe, mais toute la famille assume pleinement cette nouvelle vie et ne l appréhende pas du tout. «Je me suis permis d oser ce défi, parce que mon mari faisait bouillir la marmite», explique quant à elle Christine Dubon. Malgré toutes les difficultés, «bonheur et épanouissement» sont le leitmotiv de tous ces nouveaux artisans car tous assurent qu ils ne reviendraient en arrière pour rien au monde. Hélène Sauvage R ENCONTRE AVEC JEAN-LUC AURIBAULT Reconversion possible pour demandeurs d emploi Jean-Luc Auribault, stagiaire «découverte des métiers», passerelle pour l apprentissage, témoigne. À 40 ans, Il prépare un CAP boulanger dans le cadre du Pôle Intégré Qualifiant. professionnelle ) et l entreprise d accueil. Je suis très satisfait car mon niveau scolaire initial est pris en compte, la formation progressive m amène vers l autonomie. Mes objectifs, que sont l obtention de mon CAP d une part et mon projet d installation d autre part, sont en voie de réalisation. Lorsqu on veut se réorienter des établissements comme le CFA qui vous remettent en confiance, vous aident dans votre reconversion, sont indispensables.» Le monde des artisans septembre-octobre

16 ÉCLAIRAGE Voilà un an déjà que le tramway marseillais est sur les rails. À cette occasion, la CMA 13, la Ville de Marseille et la CCIMP se sont associées pour l opération «À 2 pas du tram», destinée à valoriser les commerces de proximité situés le long du parcours du tramway. «À 2 PAS DU TRAM» Coup de pouce aux artisans et commerçants Lancée fin septembre, l opération aidera les artisans et commerçants à reconquérir la clientèle perdue durant la phase de travaux et à l élargir à la nouvelle population utilisatrice du tramway. Parce que la mise en place du tramway a créé des difficultés parfois importantes chez de nombreux artisans et commerçants situés sur son tracé, les partenaires de l opération «À 2 pas du tram» ont souhaité leur donner un coup de pouce et leur permettre de s adapter à leur nouvel environnement. Ainsi, ils leur ont offert de bénéficier gratuitement d une opération de communication d envergure, déclinée sous la forme de deux outils grand public : Un guide urbain, agrémenté de plans de quartiers, présentant les artisans et commerçants situés le long du tramway. Pratique, il permettra aux usagers du tram de se repérer et d avoir une vision précise de l offre commerciale qui se trouve sur leur chemin. Édité à exemplaires, il sera largement diffusé via les artisans du tramway et en différents points stratégiques de la ville. Un espace Internet dédié à la promotion de leurs points de vente. Les artisans et commerçants se sont également vu proposer une véritable vitrine sur le web grâce à un référencement durant quatre mois sur le site Cityvox, fréquenté par visiteurs par mois. Chaque artisan et commerçant du tramway se verra également remettre un kit pratique «Ne ratez pas le tram» mettant en avant différentes méthodes pour tirer facilement parti de l opportunité que constitue le passage quotidien de milliers de personnes devant leur point de vente. En effet, le tramway a amené 5 % de flux supplémentaire sur ses axes, soit personnes en plus chaque jour. Un potentiel non négligeable de nouveaux clients à séduire et à fidéliser. RETROUVEZ-LES ÉGALEMENT EN LIGNE sur guides urbains vont être distribués à Marseille pour faire connaître les artisans et commerçants situés «À 2 pas du tram». 16 Le monde des artisans septembre-octobre 2008

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18 É clairage Souvent perçu comme une source de coûts, le véhicule utilitaire peut pourtant s avérer être un allié très précieux pour la productivité de l entreprise. À condition d être judicieusement choisi. VÉHICULE UTILITAIRE Choisir le partenaire idéal Dossier réalisé en partenariat avec «Solutions Utilitaires» dossier réalisé par Isabelle Breger Longtemps parent pauvre du véhicule de tourisme, l utilitaire léger est devenu un moteur majeur du marché automobile. Année après année, sa part dans les immatriculations totales augmente (16 % en 2003, 18,3 % en 2007). De quoi inciter les constructeurs à renouveler et enrichir leurs gammes. Résultat : ils proposent des véhicules de plus en plus variés, robustes, confortables Une quarantaine de modèles sont actuellement sur le marché et pour chacun d entre eux de multiples options et adaptations sont possibles. Devant un tel foisonnement, difficile d identifier le véhicule idéal. Or, le choix de cet outil de travail essentiel peut influer directement sur les performances de votre entreprise. Hiérarchisez vos besoins Avant de vous intéresser aux catalogues des constructeurs et après avoir déterminé votre budget, concentrezvous sur vos besoins. Définissez-les et hiérarchisez-les très précisément. La taille et la puissance nécessaires sont d abord fonction du type de trajets que vous êtes amené à effectuer. Un petit véhicule se glissera mieux en zone urbaine. Un plus gros et/ou plus puissant offrira un meilleur confort de + Chiffres Un tiers des 3,4 millions de VUL en circulation en France appartiennent à des artisans. Ces véhicules parcourent chacun en moyenne plus de km par an. Les utilitaires sont par définition conçus et aménagés pour transporter des marchandises et/ou des personnes dans un cadre professionnel. Ils sont considérés comme légers quand leur poids total en charge (PTC) n excède pas 3,5 t et peuvent alors être conduits par les possesseurs d un permis B. 18 Le monde des artisans septembre-octobre 2008

19 gement ne sera pas possible. Le plancher-cabine autorise quant à lui une telle ouverture. D aspect plus compact, il gagne en aérodynamisme par rapport au châssis-cabine. Plus bas, son seuil d accès facilite le chargement d objets lourds ou réalisés manuellement. Mais le passage des roues occupe une partie du plancher et rogne ainsi sur le volume utile. Les transformations sur base plancher-cabine sont rares car tous les modèles constructeurs ne sont pas commercialisés dans cette configuration. conduite sur de longues distances ou sur autoroute. Mais il faut aussi tenir compte des produits, outils, matériaux, aménagements ou même des personnes transportées. De leur nature dépendra le type de carrosserie nécessaire : benne, frigo, fourgon tôlé, vitré Et c est leur poids et leur encombrement qui détermineront les dimensions, volume et charge utiles. Un véhicule trop petit vous obligera à faire des trajets supplémentaires. Trop gros, il vous coûtera plus cher à l achat comme à l usage (notamment à la pompe). Choisir la bonne configuration C est en fonction de ce critère de taille que le marché des VUL se présente en trois grandes catégories : les fourgonnettes (jusqu à 2 t de PTC), les fourgons (de 2 à 3,5 t de PTC) et les camions de 3,5 t (qui empruntent leur châssis aux poids lourds). Mais la famille des utilitaires compte aussi des «éléments rapportés» dérivés de voitures particulières ou de pick-up. L offre se décline également en différentes configurations. À côté des «vrais fourgons» fermés (tôlés ou vitrés), les constructeurs proposent certains modèles en versions plancher-cabine et châssiscabine. Dans cette dernière configuration, le véhicule gagne en hauteur intérieure et en volume utile. Le plancher plat facilite le chargement de palettes ou de rolls. En revanche, le seuil de chargement est plus élevé que sur un fourgon d origine. Et la création d un passage direct entre le poste de conduite et le compartiment de char- Du véhicule de série au sur-mesure Benne, plateau à ridelles, plateau bâche, magasin, atelier, cellules frigorifiques, grand volume avec parois rigides (en matériaux composites) ou souples (rideaux coulissants) le type de carrosserie qui vient habiller ces structures est évidemment fonction des produits transportés. Certaines configurations figurent au catalogue des constructeurs, d autres exigent de passer par la case carrossier. Dans tous les cas, de multiples options s offrent encore à ce stade. Selon votre activité, la zone de chargement peut ainsi n être dotée que d ouvrants arrière (avec plusieurs modes ou degrés d ouverture possibles) ou être accessible par une ou deux portes latérales battantes ou coulissantes Un détail tel que le matériau choisi pour constituer les parois peut aussi conditionner la possibilité d y afficher les couleurs de l entreprise. Impossible de faire le tour de toutes les solutions existantes. D autant qu à condition d être homologable, le véhicule peut parfaitement être conçu sur-mesure. Z OOM LES BEST SELLERS DU MOMENT Depuis son lancement sur le marché en 1997, le Renault Kangoo est l utilitaire léger préféré des Français. C est encore le cas en Au cours des six premiers mois, il s en est vendu exemplaires Des détails qui comptent L espace de chargement est évidemment tout aussi personnalisable. Il convient au moins d assurer sa protection (grâce à un simple habillage bois) qui évitera une détérioration prématurée de la carrosserie, de la nature du sol (antidérapant si on y circule), de l adéquation de l éclairage Il est également vivement recommandé de se doter des dispositifs d arrimage, voire de rangements, nécessaires selon le type, la fragilité ou la dangerosité des objets transportés (voir p 22). Prévoir aussi éventuellement des équipements de manutention embarqués adaptés au conditionnement et au volume des colis (diables, hayons élévateurs ) ainsi que des rampes d accès. dans l Hexagone. Le constructeur français monopolise les trois places suivantes du classement avec sa Clio* ( immatriculations), son Master (16 254) et son Trafic (12 424). Peugeot occupe la 5 e place avec son Partner ( ventes). Celui-ci est suivi par le Fiat Ducato ( unités). La marque au lion revient en 7 e position avec sa 207 *. Arrivent ensuite Citroën avec son Berlingo (8 959 ventes) et sa C3* puis Ford avec son Transit (7 992). *Modèles dérivés des véhicules particuliers pour des applications professionnelles Le monde des artisans septembre-octobre

20 É clairage Impossible pour un professionnel de prendre son vélo ou d emprunter les transports en commun pour réduire sa facture carburant. Mais d autres solutions existent. BUDGET CARBURANT Comment réduire la facture? Déjà lourdes pour une voiture de tourisme, les dépenses liées à l utilisation d un VUL le sont encore plus puisque celui-ci roule davantage et généralement dans des conditions plus difficiles. Comment réduire ce budget? La première solution est d opter pour un modèle récent. Les utilitaires qui circulent en France ont une moyenne d âge supérieure à 8,5 ans. Or, un véhicule neuf exige moins de frais d entretien et bénéficie des dernières avancées technologiques des constructeurs en matière de motorisation. Moins gourmands que leurs «ancêtres», les nouveaux VUL proposent aussi des équipements permettant de mieux maîtriser la consommation : régulateurs, limiteurs de vitesse, instruments de navigation Les véhicules dotés d un système de géolocalisation parcourraient en moyenne 50 km de moins par mois. Légèreté et aérodynamisme Attention toutefois à ne pas suréquiper et/ou suraménager le véhicule. Sans sacrifier la sécurité, limitezvous au strict nécessaire. Tous ces éléments peuvent en effet accroître sensiblement non seulement le prix d achat mais également le coût d utilisation du VUL. En l alourdissant, ils réduiront sa charge utile (et par conséquent éventuellement sa productivité) et augmenteront sa consommation, même à vide. De la même manière, entre deux modèles correspondant à vos besoins, préférez le plus petit et le plus léger. Optez aussi pour des déflecteurs, capucines, groupes frigorifiques ou autres éléments extérieurs offrant le maximum d aérodynamisme. Car plus la prise au vent est importante, plus le véhicule demande d énergie. Autre élément déterminant : les pneumatiques. Les manufacturiers ont développé des produits «verts» qui permettent de réaliser jusqu à 5 % d économie sur la facture carburant. Mais quel que soit le type de pneus choisi, ceux-ci doivent être attentivement surveillés. Sous-gonflés ou usés, ils ne présentent pas seulement des risques, ils entraînent aussi une surconsommation importante. Plus malmenés sur un utilitaire que sur un VP, ils exigent d autant plus d attention. Vigilance au quotidien La même vigilance s impose sous le capot : un moteur mal réglé, un filtre encrassé influent sur les performances du véhicule et coûtent cher à la pompe. Pour éviter cela, la tenue d un carnet de suivi (seuls 24,5 % des VUL auraient un tel document) et un entretien régulier s imposent. D autant plus que la prévention augmente très nettement la durée de vie des véhicules. Au quotidien, ne surchargez pas le VUL et évitez aussi de laisser à bord outils, matériaux que vous n utiliserez pas. Et au volant, appliquez les mêmes règles que dans votre voiture personnelle. Oubliez la conduite «accélérateur/frein» pour adopter le mode souplesse qui permet d économiser jusqu à 20 % de carburant. Surveillez votre tableau de bord : c est le régime moteur qui détermine la consommation. Évitez donc les sur-régimes et les sous-régimes. Ne tirez pas sur un moteur froid. Si possible, laissezle même chauffer un court instant avant de rouler. Enfin, coupez-le lors de tout arrêt supérieur à une minute. Les constructeurs ont mis au point un système qui automatise une telle opération mais, pour l heure, ce dispositif n est disponible que sur un utilitaire : le Sprinter Mercedes. 20 Le monde des artisans septembre-octobre 2008

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