A LA CARTE. radissonblu.com/golfresort-paris

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1 A LA CARTE

2 1 Nos canapés Appetizers Prix TTC par personne Price per personn Cocktail 3 pièces / Cocktail 3 pièces Assortiment de 3 canapés froids salés par personne Assortiment of 3 cold canapés per person 6,50 Cocktail 6 pièces / Cocktail 6 pièces Assortiment de 3 canapés froids salés et 3 canapés chauds salés Assortiment of 3 cold canapés and 3 hot canapés 11,50 Cocktail 12 pièces / Cocktail 12 pièces Assortiment de 4 canapés froids salés et 4 canapés chauds salés et 4 canapés sucrés Assortiment of 4 cold salted canapés, 4 hot salted canapés, 4 sweet canapés Ou Assortiment de 6 canapés froids salés et 6 canapés chauds salés Assortiment of 6 cold salted canapés and 6 hot salted canapés 21

3 2 Nos canapés Appetizers Prix TTC par personne Price per personn 65 Apéritif Gourmand / Gourmand Appetizers Les Canapés / Appetizers Bonbons de foie gras, Petites brochettes, Petites bouchées, Petits choux de crevette bouquet, Profiteroles, Emincés de Saint-Jacques, Caroline croquantes Foie Gras lollipops, Kebabs, Small Bites, Small sprout prawns, Profiteroles, Sliced Saint-Jacques, Caroline crisps Les petits fours chauds / Hot Dishes Mini cheeseburger, Mini nems, Mini naan, Mini kébab Mini cheeseburgers, Mini nems, Mini naans, Mini kébabs Les petites douceurs / Sugared Dishes Petits clubs praliné, Mousses chocolat, Tartelettes, Roses des sables, Cascade de fruits à bouche Chocolate sandwich, Chocolate mousse, Tartlet, Roses des sables, Fruits

4 3 Nos cocktails Our cocktails Prix TTC par verre Price per glass / Tax included Le Planteur / The Planteur Rhum Blanc & Rhum Brun White & Brown Rum Jus d ananas Pineapple juice Jus de Goyave Goya Juice Cannelle Cinnamon Sangria Française / French Sangria Cognac Cognac Porto Port wine Vin Wine Liqueur d Orange Orange liqueur Cannelle Cinnamon Gingembre Ginger Sucre Sugar Fruits de Saison Seasonal fruits L aphrodite / The Aphrodite Vin rosé Rosé wine Crème de Framboise 12 Raspberry cream Jus de citron Lemon juice Triple sec Liqueur 12 Le Punch coco / The Punch coco Extrait de Vanille Vanilla Extract Noix de Muscade Nutmeg Cannelle Cinnamon Lait concentré sucré Sweetened Condensed milk Rhum blanc White Rum Pelure de coco Coconut shavings Soupe Champenoise / Champenois Soup Champagne Champagne Cointreau Cointreau 14 Jus de citron Lemon Juice Sucre de Canne Sugar Cane Autour d un thème Themed cocktail Accordez vos cocktails à votre soirée Suit your cocktail to your event theme

5 4 Autour d un verre Have a drink Prix TTC par verre Price per glass / Tax included Cocktail drink / Glass Package Kir Vin Blanc (avec crème de Mûre, Cassis, Pêche de vigne) 7,50 White wine Kir (with fruit cream) Kir Royal (avec crème de Mûre, Cassis ou Pêche de Vigne) 14,90 Royal Kir (with fruit cream) Coupe de Champagne (Duval-Leroy brut) 13,50 Champagne glass (Duval-Leroy brut) Jus de fruit ou Sodas 5 Soft Drink (fruit juices and sodas) Forfait Boissons / Drink Package ¼ de vin, eau minérale, thé/café ¼ of wine, water, tea/coffee 13 Formule à la bouteille / Bottle Package (prix par bouteille rate per bottle) Champagne à partir de 84 Champagne from Spiritueux (Whisky, Vodka, Gin, Rhum, Get 27) à partir de 95 Spirits (Whisky, Vodka, Gin, Rhum, Get 27) from Vin (rouge Bordeaux / blanc Chardonnay) à partir de 30 Wine (red Bordeaux / white Chardonnay) from Soft (jus de fruits et sodas) à 10 Soft Drinks (fruit juices and sodas) from Tickets boissons à l unité / Voucher per ticket 1 soft / 1 bière 25cl / 1 verre de vin = 1 ticket boisson 6 1 soft/ 1 beer 25cl /1 glass of wine = 1 voucher 1 liqueur (Whisky ou Vodka ou Gin ou Rhum ou Get27) / champagne = 2 tickets boissons 1 spirit (Whisky ou Vodka ou Gin ou Rhum ou Get27) / Champagne glass = 2 vouchers 6,50

6 5 All Inclusive All Inclusive Prix TTC / personne / jour - Hors boissons durant le/les repas formule unique pour tous vos participants Price per personn / day - Beverage not included during meals single formula for all your participants Le concept : de 11h à 20h, profitez à discrétion de boissons et mélanges salés servis uniquement au bar. 11am to 8pm, enjoy drinks and choice of salted mixtures served only at the bar. Le concept : de 11h à 1h, profitez à discrétion de boissons et mélanges salés servis uniquement au bar. 11am to 1am, enjoy drinks and choice of salted mixtures served only at the bar. Fomule SOFT / Formula SOFT Jus de fruit, Sodas, Boissons chaudes Fruit juices, Sodas, hot drinks Fomule DRIVER / Formula DRIVER Formule SOFT Formula SOFT Vin blanc, rosé ou rouge, Kir, Bière Pression White wine, rosé or red, Kir, draft beer Fomule BRASSIE / Formula BRASSIE Formule SOFT + DRIVER Formula SOFT + DRIVER Whisky, Gin, Rhum, Vodka, Get 27 Whisky, Gin, Rhum,Vodka, Get Fomule SPOON / Formula SPOON Formule SOFT + DRIVER + BRASSIE Formula SOFT + DRIVER + BRASSIE Champagne DUVAL LEROY Champagne DUVAL LEROY * A partir de 1h du matin, les heures supplémentaires sont facturées 65 par heure et par serveur, et 10 par participant présent à chaque début d heure supplémentaire. (A définir à l avance) * From 1am, overtime will be charged 65 per hour per server, and 10 per participant present at the beginning of each additional hour. (To define in advance)

7 6 Barbecue* Barbecue* Prix TTC / personne Boissons : ¼ de vin + eau minérale + café/thé Price per personn - Drinks included Comme chez vous / at home Buffet d entrées Appetizer buffet Brochette de bœuf, saucisse, merguez Beef Skewer, sausage, merguez Saumon grillé Grilled salmon Deux garnitures Two side dishes Buffet de desserts Dessert buffet Soirée Barbecue / Barbecue Evening Buffet d entrées Appetizer buffet Choix entre 2 viandes et 2 poissons Choice between 2 meat and 2 fish Viandes : entrecôte, brochette de bœuf, brochette d agneau, côte d agneau, filet de poulet, spare ribs, côtes de porc échine, saucisse merguez Meat : steak, beef kebab, lamb kebab, lamb chop, chicken fillet, spare ribs, loin chops, or merguez sausage Poissons : pavé de thon, brochette de lotte au lard, escalope de saumon, pavé d espadon, brochette de gambas Fish : tuna steak, monkfish skewer with bacon, salmon escalope, paved swordfish, or prawn kebabs Deux garnitures Two side dishes Buffet de desserts Dessert buffet * L hôtel se réserve le droit d installer les produits du barbecue dans l espace buffet si le temps est incertain * The hotel reserves the right to install the product of the grill in the buffet area if the weather is uncertain

8 7 Buffet Prestige Prix TTC / personne Boissons : ¼ de vin + eau minérale + café/thé 79 Salades composées Crudités Plateau de charcuteries : terrine de pot au feu au foie gras et confiture d oignons, terrine de chasse, jambon cru rosette Plateau scandinave : saumon fumé de Norvège, haddock, maquereau aux poivres Banc de crustacés : huitres variées, bulots, bigorneaux, langoustines, crevettes Plats chauds : civet de chasse du moment, dinde forestière sauce foie gras, marmite de poisson au champagne, ravioles à la truffe blanche, mousseline pomme de terre et céleri, risotto aux champignons du moment, pommes rôties, aux airelles, poêlée ardéchoise Plateau de fromages : brie de Meaux, crottin de chavignol, maroilles, roquefort, tomme de Savoie Gourmandises : salade de clémentines confites, salade de fruits exotique, crème brulée aux marrons, mousse chocolat au éclats de noisettes, tarte citron meringuée, entremet marron poires, praline craquante, Bounty, cheese-cake, tarte chocolat façon rocher, fromage blanc au coulis de fruits exotique Plateau de fruits : ananas, kiwi, pamplemousse, orange, mangue

9 8 Buffet Prestige Price per personn - Drinks included 79 Salads Raw vegetables Plate of charcuterie : terrine stew with foie gras and onion jam, hunting pot, rosette ham Plateau Scandinavian : Norwegian smoked salmon, haddock, mackerel with pepper Bench shellfish : varied oysters, whelks, winkles, prawns, shrimps Hot dishes : hunting time stew, forest turkey with foie gras sauce, fish pot with champagne, ravioles stuffed with white truffles, mousseline of potato and celery, mushroom risotto, potatoes roasted with cranberries, fried mushroom mix Cheese platter : Brie de Meaux, Goat Cheese, Maroilles, Roquefort, Tomme de Savoie Treats : candied clementine salad, exotic fruit salad, chestnut crème brulée, chocolate mousse with hazelnut sparkles, lemon pie meringue, chestnut and pear dessert, crunchy praline, Bounty, cheesecake, chocolate tart, fromage blanc with an exotic fruit sauce Fruit plate : pineapple, kiwi, grapefruit, orange, mango

10 9 Menu choix multiples Multiples choice Menu Prix TTC / personne Hors boissons - Menu entrée, plat, dessert (2 choix possible à communiquer 2 semaines à l avance, avec la répartition du nombre de personne par plat) maximum 50 personnes Price per personn - Drinks exluded Menu appetizers, course, dessert (2 choice to communicate 2 weeks in advance, with the distribution of the number of persons per flat) maximum of 50 persons Assiette de saumon fumé, crème acidulée Smoked salmon, sour cream Salade César au poulet Chicken Caesar Salad Tatin de légumes confits et mozzarella Tatin pickled vegetables and mozzarella Souris d agneau rôtie au jus, petits légumes Of roasted lamb shank au jus, vegetables Tartare de bœuf limousin ou grillade du jour pommes frites Limousin beef tartare or grilled fries day Duo de saumon et Saint-Jacques roties, beurre blanc à la chair d oursin, riz crémeux Duo of salmon and roasted Saint-Jacques, beurre blanc urchin flesh, creamy rice Café gourmand Café gourmand Salade de fruit et sorbet Fruit salad and sorbet Moelleux au chocolat, glace banane flambée Sweet chocolate, banana ice spike 46

11 10 Cocktails Déjeunatoires ou Dînatoires Lunch or Dinner Cocktails Prix TTC / personne Hors boissons Liste non exhaustive maximum de 80 personnes Price per personn - Drinks exluded non exhaustive list maximum of 80 persons Défilé de pêchés mignons 54 Assortiment de mini carpaccio, de Tapenades variées et Gressinis, de Roulé, de Mini Tartare, de Soupe glacée, de Brochette de Légumes, de Festival de Légumes et de Terrine Assorted Mini Carpaccio of Tapenades varied and gressinis of Rolled Mini Tartarus Soup ice to skewer Vegetables, Vegetable Festival and Terrine Volailles, Soupe de Poissons, Briochette, Mini Samosas Poultry, Fish Soup, Briochette, Mini Samosas Mini Crème brûlée, Mousse au Chocolat, Carpaccio de fruit, Mini Tartelette, Petit Opéra, Cascade de Fruits Mini Crème brûlée, chocolate mousse, fruit carpaccio, Mini Tartlets, Petit Opera, Cascade Fruit

12 11 Cocktails Déjeunatoires ou Dînatoires Lunch or Dinner Cocktails Prix TTC / personne Hors boissons Liste non exhaustive maximum de 80 personnes Price per personn - Drinks exluded non exhaustive list maximum of 80 persons Déclinaison de saveurs 78 Foie gras, Petite Salade, Soupe, Banc de Crustacés, Jambon cru à la griffe Mini Tartare, festival de Légumes à la Croque et Sauces variées Foie gras, Small Salad, Soup, Bench Crustaceans, Smoked ham, Mini Tartares, Vegetable Festival and various Sauces Bruschettas, Mini Hamburgers, Mini Nems, Mini parmentier Bruschettas, Mini Hamburgers, Mini Nems, Mini parmentier Les Tartines au Brie de Meaux et Miel Brie de Meaux and Honey Mini Crème Brûlée, Brochette de Fruits frais, Mousse au Chocolat, Macarons, Rose des Sables, Cascade de Fruits exotiques Mini Crème Brûlée, fresh fruit skewers, chocolate mousse, Macaroons, Roses des Sables, Waterfall of Exotic Fruits

13 12 Cocktails Déjeunatoires ou Dînatoires Lunch or Dinner Cocktails Prix TTC / personne Hors boissons Liste non exhaustive sans limite de convives Price per personn - Drinks exluded non exhaustive list Without limitation of guests Show Cooking 78 Huitres N 4de Cancale, Huitre N 4 de Normandie, Langoustines, Bulots, Aiolie, Mayonnaise maison, Vinaigre à l échalote Oysters of Cancale No. 4, No. 4 Oyster Normandy, scampi, whelks, Aiolie, homemade mayonnaise, shallot vinegar Mortadelle piquée, Rillettes, Assortiments de terrines, Grand plateau de fromages prédécoupés, Assortiments de pains spéciaux, soupe à l oignon Mortadella, rillettes, terrines Assortment, Large precut cheese platter, bread assortment, onion soup Préparation de tartare de saumon et de bœuf Preparation of salmon and beef tartares Mini hot dog, mini cheeseburger, Pilons de poulets épicés, Saveurs mexicaines Mini hot dogs, mini cheeseburgers, chicken drumsticks, spicy Mexican flavors Préparation de salade caesar devant le client Caesar salad prepared before the customer Blinis et tarama aux deux couleurs, Guacamole et tortillas, Mini carpaccio de bœuf au pistou, «pics apéro», Carpaccio de Saint- Jacques et riviera, Mousse d aubergines et jambon cru, Légumes à la coque, Mini navettes, Queus d écrevisses au safran, brochette de tomate mozzarella Two colors of blinis and tarama, tortillas and Guacamole, Mini beef carpaccio with pesto, " drink Pics ", Scallops carpaccio and Riviera, eggplant mousse and smoked ham, boiled vegetables, Mini sandwiches, crayfish tails with saffron, tomato and mozzarella skewers Platau de poésies de fruits, plateau de petits four excellence, Cascade de fruits de saison, Mini crèmes brulées parfumées à la pistache, au chocolat et à la vanille bourbon Fruit tray, fancy petits fours tray, waterfall of seasonal fruits, Mini crèmes brulées flavoured with pistachio,chocolate and bourbon vanilla