AGIR POUR RÉUSSIR ICI ET MAINTENANT. Economie EIRL : des avancées. Portrait Mickaël et Aurélie Chapron cidriers : quand transmission rime avec passion

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1 N 93 - mai/juin 2011 ISSN AGIR POUR RÉUSSIR ICI ET MAINTENANT Pleins feux sur l actu Assemblée Générale : adoption du programme de mandature Page 4 Economie EIRL : des avancées Page 8 Portrait Mickaël et Aurélie Chapron cidriers : quand transmission rime avec passion Page 10

2 LA COMPLÉMENTAIRE SANTÉ COLLECTIVE des cotisations santé exonérées de charges sociales et déductibles du bénéfice imposable la possibilité de choisir des garanties élevées des salariés fidélisés.. VOUS ÊTES BIEN AVEC MAAF ASSURANCES Vous aussi, faites nous confiance. Contactez votre Conseiller MAAF Pro au (0.15 TTC/min depuis un poste fixe + surcoût selon opérateurs) RCS NIORT Banque au quotidien Offres dédiées Suivi personnalisé Pour les professionnels, nous ne ferons jamais les choses AMOITIÉ... Prenez vite rendez-vous avec un conseiller au : (numéro non surtaxé) Création : Banque Populaire de l'ouest - 1, place de latrinité - CS Rennes cedex RCS Rennes. Natixis Intertitres - Société Anonyme au capital social de euros - SIREN RCS Paris - Siège social : Quai de la Rapée Paris.

3 sommaire 10 > Neuf médaillés de la reconnaissance artisanale «Agir pour Réussir» avec la Première Entreprise du Département C est à l unanimité, en Assemblée Générale le 20 juin dernier, que les élus de la Chambre de Métiers et de l Artisanat ont adopté notre programme de mandature pour les 5 prochaines années. 4/5 Pleins feux sur l actu > Assemblée générale: adoption du programme de mandature > Palmarès de talents : les meilleurs apprentis d Ille-et-Vilaine à l honneur > Artisans : Un kit gratuit de communication > En bref : 24 ème concours du Meilleur Ouvrier de France boucher 6/7 Économie > La démarche de progrès CAPEA > Semaine de l innovation : construction innovante à Fougères > Nouveau statut EIRL : améliorer l accès aux crédits et appuis juridiques > En bref Immatriculation des véhicules : mise en garde sur l intervention de points relais Frais de carburants : revalorisation du barème forfaitaire kilométrique France-Québec : reconnaissance des qualifications professionnelles 8/9 Formation > Nouvelle aide pour l embauche supplémentaire d un jeune en alternance : conditions plus restrictives > Guide de l apprentissage > Présidence de la Faculté des Métiers > Assistant(e) de Dirigeant d Entreprise Artisanale : ouverture du module «Secrétariat et bureautique» > Concours régional MAF prothèse dentaire et coiffure > En bref Lancement de Bretagne-alternance.com Nouveau : site dédié aux apprentis et à la mobilité européenne Finale nationale des apprentis au concours du meilleur croissant Challenge régional BMW 10 Portrait > Mickaël et Aurélie Chapron cidriers : quand transmission rime avec passion éditorial Résolument orienté vers le développement des entreprises artisanales, Elaboré en cohérence avec les orientations du programme de mandature de la Chambre Régionale de Métiers et de l Artisanat de Bretagne, Construit dans une logique de «décloisonnement» des services de la Chambre de Métiers et de l Artisanat pour un meilleur service rendu aux entreprises, notre programme de mandature organise nos ambitions autour d enjeux majeurs pour l Artisanat d Ille-et-Vilaine : - Les hommes et les compétences : agir pour l emploi et la formation - Les entreprises et la performance : agir pour la croissance et l efficacité économique - Les territoires et l environnement : agir pour la proximité et la préservation des ressources. A partir de cette trame sont déclinées orientations et propositions d actions qui constituent notre feuille de route. La volonté partagée par les élus et les services est de positionner davantage notre Chambre comme un véritable expert de l entreprise artisanale. Avec aujourd hui entreprises et plus de actifs, l Artisanat est la Première Entreprise du Département. Soyons tous convaincus que l Artisanat revendique justement le slogan de sa campagne nationale «Agir pour Réussir». Ange Brière Président de la Chambre de Métiers et de l Artisanat d Ille-et-Vilaine. N 93 - mai/juin 2011 Administration/rédaction : Chambre de Métiers et de l Artisanat d Ille-et-Vilaine 2, cours des Alliés - CS Rennes Cedex Tél Fax Directeur de la publication : Ange Brière Rédacteur en chef : Christelle Le Fort Assistante : Jacqueline Ollivry Ont collaboré à ce numéro : JF. Fresnel, T. Bernard, B. Choquet, B. Delaplace Crédit photos : C. Le Fort, FdM Fougères Dépôt légal : 1042 Création graphique et impression : Agence BP Art : Tirage : exemplaires LA REVUE DE L ARTISAN 3

4 Pleins feux sur l actu En bref... Une harmonisation régionale Les chambres de métiers et de l artisanat ont connu au cours de l été 2010 une importante réforme que «nous avons désormais le devoir et la responsabilité de mettre en œuvre» a souligné Ange Brière, également président de la Chambre régionale. La loi fixe deux approches essentielles dans cet exercice de régionalisation : mutualiser des activités appelées «fonctions supports*» des quatre Chambres (édition des bulletins de paie, gestion des marchés, logistique informatique, communication et appui régional à la gestion du personnel). Les premiers travaux sont déjà en cours ; confier à la Chambre régionale l expression des stratégies en matière d action économique et de formation professionnelle. Compte tenu des pratiques déjà existantes en Bretagne autour de l animation économique et de la formation continue à caractère technique, le choix a été fait de construire de façon «croisée» le programme de mandature des Chambres de Métiers et de l Artisanat et celui de la Chambre régionale. Neuf médaillés de la reconnaissance artisanale 2010 A l issue de l assemblée générale, Ange Brière a remis la médaille de la reconnaissance artisanale 2010 à neufs artisans, formateurs et personnes investis au service de l artisanat. Médaille d or : Pierre Coudrais, coiffeur à Rennes. Médaille d argent : Arcadia Schneider, couturière à Cesson-Sévigné, Michel Bagot, boulanger (retraité) à Guichen, Cécile Binard, taxi (retraitée). Médaille de bronze : Jean-Luc Mulonniere, menuisier à Janzé, Yannick Bobet, plombier à Saint-Jacques de la Lande, Marie-Françoise Coudron, secrétaire (retraitée) de la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers d Ille-et-Vilaine, René Besnard, professeur de menuiserie à la Faculté des Métiers Fougères, Marcel Collin, professeur (retraité) à la Faculté des Métiers Fougères. Assemblée générale: adoption du programme de mandature Les 35 membres élus de la chambre de métiers et de l'artisanat d'ille-et-vilaine, réunis le 20 juin dernier, en assemblée générale, ont adopté à l unanimité le programme de mandature. Lors des élections aux Chambres de Métiers et de l Artisanat en octobre 2010, «nous nous étions engagés à présenter rapidement notre programme de mandature» a rappelé Ange Brière. Fruit d un travail collectif, ce programme a volontairement été conçu sous l approche «l Artisanat, acteur du développement durable» dans ses dimensions économiques, sociales et environnementales. Ambitieux, il retient les enjeux majeurs pour l Artisanat d Ille-et-Vilaine pour les 5 ans à venir : - Les hommes et les compétences : agir pour l emploi et la formation - Les entreprises et la performance : agir pour la croissance et l efficacité économique - Les territoires et l environnement : agir pour la proximité et la préservation des ressources Pour répondre à ces enjeux et avec l ambition de répondre aux attentes des artisans, «nous devons, à l avenir, positionner encore plus notre Chambre comme un véritable service expert de l entreprise artisanale, a souligné Ange Brière. C est à partir de ce programme que sont déclinées les orientations et les propositions d actions qui constituent notre feuille de route». Savoir plus : télécharger le programme de mandature sur Des actions concrètes Placer la Chambre comme un véritable service expert de la petite entreprise Reconnue dans son activité de formation professionnelle, la Chambre l est moins en matière de conseil, d appui technique aux entreprises. Conçue spécifiquement pour les artisans, l offre de service pour l appui aux entreprises artisanales doit être davantage promue et reconnue. Une analyse prospective et stratégique de l offre de formation professionnelle Elle est destinée à mieux évaluer l offre actuelle de formation, ses résultats en termes de réussite à l examen, de réalité de l insertion professionnelle des jeunes. Elle prend aussi en compte l offre des autres acteurs de la formation, leur localisation géographique. Elle aboutira à une mise en œuvre progressive des choix de formation, qui s articuleront avec les travaux conduits au niveau régional par l Université Régionale des Métiers de l Artisanat (URMA). Les premières observations feront l objet d échanges avec les Organisations Professionnelles. Elargir l offre de formation continue L offre de formation continue devra être élargie. Son contenu devra s appuyer sur des travaux de veille économique, culturelle pour répondre aux nouveaux enjeux de notre secteur. Accompagner les jeunes entrepreneurs dans la conduite de leur entreprise Très accompagnés au moment de la création, les jeunes entrepreneurs installés depuis 2 ou 3 ans se retrouvent souvent seuls ensuite dans la conduite de leur entreprise. La Chambre doit pouvoir les soutenir en leur apportant des réponses encore plus adaptées. Aider les entreprises en difficulté La Chambre a développé, depuis plusieurs années, avec un réseau de partenaires une action d appui aux entreprises en difficulté. Ce soutien sera poursuivie en faisant mieux connaître les prestations comme les études prévisionnelles de rentabilité qui contribuent à une meilleure appréciation du risque, tant pour le banquier que pour le candidat à la création ou à la reprise. Promouvoir l EIRL La Chambre soutient ce dispositif de l Entreprise Individuelle à Responsabilité Limitée (EIRL) qui sépare le patrimoine personnel du patrimoine privé. Aujourd hui, plus d une entreprise artisanale sur deux est encore une entreprise individuelle. Le recours à l EIRL doit permettre de mieux apprécier le risque économique tant pour le banquier que pour le candidat à la création ou à la reprise. Parmi les services proposés par la Chambre, la réalisation des études prévisionnelles de rentabilité contribue à une sécurisation des projets. Traiter de façon identique les entreprises et les auto-entrepreneurs L impact sur le tissu artisanal et la place qu occupent les auto-entrepreneurs aujourd hui par rapport aux créations d entreprises devient très important. Continuant à refuser ce statut jugé déloyal, les Chambres ont saisi le Secrétaire d Etat chargé du commerce et de l artisanat pour que soient traités de façon identique les entreprises et les auto-entrepreneurs sur le plan fiscal et social, et ce, jusqu au plafond de chiffre d affaires du régime des auto-entrepreneurs. 4 LA REVUE DE L ARTISAN

5 Pleins feux sur l actu Artisan, avec un grand A! Un kit gratuit de communication pour chaque artisan Depuis son lancement en 1999, l Artisanat, Première entreprise de France est devenu un slogan connu par la majorité des Français. Les campagnes de promotion de l Artisanat, Première entreprise de France, menées par le fonds national de promotion et de communication de l artisanat (FNPCA) ont largement contribué à ce que 90% des Français aient une image positive de l artisanat! Une marque porteuse de valeurs comme le savoir-faire, l inventivité, la qualité ou encore la proximité. Afin que chaque artisan puisse mettre ces atouts au service de son entreprise, le FNPCA a fait réaliser un kit composé d un ensemble de supports de communication aux couleurs de l Artisanat, Première entreprise de France. Ce kit gratuit, conçu et pensé pour les locaux ou/et les véhicules, peut être obtenu gratuitement à l adresse suivante : VOUS AVEZ LE SAVOIR-FAIRE, VOILA DE QUOI LE FAIRE SAVOIR. Commandez gratuitement votre kit sur artisanat.info/kit 90% des français ont une image positive de l Artisanat, Première entreprise de France*. Une marque porteuse de valeurs comme le savoir-faire, l inventivité, la qualité ou encore la proximité. Affichez désormais les couleurs de l Artisanat dans vos locaux ou sur vos véhicules et mettez ce capital sympathie au service de votre activité. Palmarès de talents : les meilleurs apprentis du concours MAF d Ille-et-Vilaine à l honneur Le Conseil général d Ille-et-Vilaine et la commission départementale d organisation du concours «Un des Meilleurs Apprentis» ont organisé une cérémonie en l honneur des meilleurs apprentis d Ille-et-Vilaine, le 27 mai 2011, dans les salons du Conseil général. Crédit photo : Thibault Breton *Source : LH2 JUIN 2010 Adhésifs Affichettes En bref ème concours du Meilleur Ouvrier de France boucher Huit finalistes en compétition à la Faculté des Métiers, 1 lauréat. La Faculté des Métiers à Bruz a accueilli la finale nationale des Meilleurs Ouvriers de France en boucherie les 8 et 9 mai derniers. Après les épreuves qualificatives en octobre 2010 réunissant 27 candidats, ils n étaient plus que 8 candidats dont un breton, un finistérien, à concourir pour obtenir ce titre de prestige et symbole de l'excellence, lors ce 24 ème concours Les candidats ont travaillé pour réaliser une présentation la plus parfaite possible des pièces à préparer. Un seul d entre eux, Yoann Mounier-Vehier, boucher dans la Drôme a remporté le titre de Meilleur Ouvrier de France. Ouvrant la cérémonie, le président du Conseil général, Jean-Louis Tourenne a souligné «c est une chance de voir des jeunes de notre département aussi créatifs, aussi inventifs, aussi capables d intelligence». «Ce concours récompense la maîtrise des techniques et compétences propres à chaque métier» a rappelé Ange Brière. «Cette cérémonie est la reconnaissance de l excellence professionnelle des apprentis à laquelle je ne manque pas d associer les enseignants en centre de formation et les maîtres d apprentissage en entreprise qui soutiennent et encouragent les jeunes». S adressant aux apprentis, Marcel Cadorel, président de la commission départementale du concours MAF a déclaré «demain c est vous qui prendrez le relais et partagerez avec ce même enthousiasme tous les savoirs, savoir professionnel mais aussi savoir-être». Médaillé d Or, d Argent ou de Bronze, les 68 lauréats, issus de 10 établissements de formation d Ille-et- Vilaine, ont ainsi reçu diplômes et médailles. Le concours a mis à l honneur 20 disciplines différentes, des métiers du bâtiment aux métiers d horloger, de coiffeur, de prothésiste dentaire ou encore de paysagiste. Rayonnants, les jeunes apprentis ont pris la pose le temps d une photo, sous un soleil resplendissant, aux côtés du président du Conseil général, des élus, du président de la Chambre de Métiers et de l'artisanat d'ille-et-vilaine et des Meilleurs Ouvriers de France d Ille-et-Vilaine. Faculté des Métiers : 14 lauréats 14 apprenti(e)s de la Faculté des Métiers (Bruz, Fougères et Saint-Malo) ont obtenu une médaille en coiffure, prothèse dentaire, maçonnerie, carrelage-mosaïste, et menuiserie. Connaître les lauréats : brochure et vidéo en ligne sur Très fier d accueillir cette finale, Michel Collet, président du syndicat de la boucherie d Ille-et-Vilaine et vice-président de la chambre de métiers et de l'artisanat d'ille-et- Vilaine a rappelé «la préparation technique et physique digne d un athlète de haut niveau nécessaire aux candidats- pour mener à bien cette aventure humaine et professionnelle». Félicitant les candidats, Michel Collet a encouragé l ensemble des professionnels à concourir et à porter haut les couleurs de la boucherie et de l artisanat. Depuis 2001, le titre «Un des Meilleurs Ouvriers de France» est reconnu par un diplôme d Etat de niveau III. LA REVUE DE L ARTISAN 5

6 Economie En bref... Immatriculation des véhicules Mise en garde sur l intervention de points relais La Préfecture d Ille-et-Vilaine met en garde sur des pratiques perpétrées par des sociétés de services qui réalisent une activité de prestation d immatriculation au bénéfice de particuliers. Par le biais de sites internet, les clients potentiels sont dirigés vers des commerces relais où ils peuvent déposer leur dossier. Ces derniers sont ensuite acheminés vers les prestataires. En Ille-et-Vilaine, plus d une trentaine de commerçants et artisans divers (cordonneries, tabacs presse, fleuristes ) ont adhéré au dispositif par l intermédiaire de réseaux de points relais. Seuls les professionnels de l automobile, habilités par une convention signée avec la Préfecture et agréés par l administration des finances, peuvent recevoir l usager, examiner les pièces justificatives originales, percevoir les taxes dues, valider le dossier et remettre un certificat provisoire d immatriculation. L intervention de tiers, autre que ces professionnels automobiles, est de nature à engager leur responsabilité aux plans civil et pénal en cas de problème juridique ou financier qui serait mis en exergue à l occasion de la réception d un dossier. Les réseaux de points relais ont été informés de ces décisions et chargés de demander aux commerçants et artisans concernés de cesser cette activité de dépôt de dossiers d immatriculation. A noter : Depuis 2009, les usagers peuvent procéder aux formalités de demandes d immatriculation d un véhicule chez les professionnels de l automobile (garagistes et concessionnaires). Ce dispositif s est traduit pour les usagers par une grande simplification des procédures. Construire une entreprise artisanale solide : la démarche de progrès CAPEA Vous avez besoin de prendre du recul? Vous devez faire face à une concurrence accrue? Vous voulez réorganiser votre entreprise pour vous développer? Vous souhaitez développer un nouveau produit? Vous envisagez de transmettre votre entreprise dans les prochaines années? Spécialement conçue pour les artisans, quels que soient leur activité et la taille de leur entreprise, cette démarche permet de bénéficier d un regard extérieur sur votre entreprise. Elle permet aux chefs d entreprise de faire le point pour les aider à bâtir des actions simples et concrètes. La chambre de métiers et de l'artisanat d'ille-et-vilaine vous propose de réaliser un diagnostic CAPEA (cycle d amélioration des performances de l entreprise artisanale) pour : faire le point sur la situation actuelle de votre entreprise trouver des pistes d amélioration établir un plan d action pour le développement de votre entreprise mettre en place des outils adaptés. Vous êtes intéressé? Vous souhaitez des informations complémentaires? Contact : Valérie Rouas ou Semaine de l'innovation 2011 en Bretagne Faculté des Métiers - Fougères : découverte du projet de construction innovante Partenaire de la Semaine, et des Très Petites Entreprises innovantes, la Chambre des Métiers et de l'artisanat d'ille-et-vilaine a proposé le 24 juin dernier une visite guidée de la réalisation innovante de l'extension de la Faculté des Métiers à Fougères. Ange Brière, président de la Chambre a présenté la réalisation innovante de l extension des locaux de la Faculté des Métiers à Fougères, financée à 70% par la Région Bretagne. Conditionnée par «un cahier des charges bien précis, qui préconisait des normes proches de la haute qualité environnementale», personnel et apprentis prendront possession de ce bâtiment dit «passif» à la rentrée prochaine. Après une présentation générale par Vincent Tricot, architecte en charge du projet, une visite guidée des nouvelles installations a permis d apprécier les aspects novateurs du bâtiment. Ange Brière a remercié toutes les entreprises et tout particulièrement les entreprises artisanales* qui ont participé à ce projet de construction innovante, en soulignant «nous continuerons à accompagner les entreprises artisanales sur tous les marchés : innovations environnementales, techniques, technologiques ou marketing» 3 questions à Brigitte Azamberg, chef d entreprise du salon de coiffure Natacha à Rennes, qui a suivi la formation CAPEA. Pourquoi avez-vous décidé de suivre cette formation? Je sentais que je m essoufflais, que j avais besoin de conseils extérieurs pour repartir et dynamiser mon entreprise. Comment avez-vous trouvé la formation? Elle m a permis de voir les choses autrement. J ai revu ma manière de manager mais également revu l aspect commercial de mon salon. On se dit qu on n a pas le temps d aller en formation, qu on verra cela plus tard alors que le temps passé en formation est bénéfique pour l entreprise mais également à titre personnel. Concrètement, que vous a-t-elle apporté? Aujourd hui, j ai à nouveau l envie d entreprendre. J ai refait entièrement mon salon. J ai également suivi en parallèle une formation en ressources humaines. Cette réalisation est une vitrine des nouvelles technologies ainsi qu un outil pédagogique pour les apprentis en formation du secteur bâtiment et les artisans. * les entreprises Pinto, peinture et sols souples et Sotrav à Fougères, les entreprises Charpente Darras et Sarl Brel carrelage plâtrerie à Romagné, Menuiserie Bougeres à Vitré, Fougeraise d Etanchéité à Lecousse, entreprise Bernard, électricité à Acigné. 6 LA REVUE DE L ARTISAN

7 Economie Nouveau statut d Entrepreneur Individuel à Responsabilité Limitée (EIRL) : des avancées Depuis janvier 2011, les créateurs d entreprises artisanales ou artisans peuvent choisir le statut d EIRL. Ce statut qui concerne potentiellement 51 % des entreprises artisanales, rend les biens personnels insaisissables lorsqu ils ne sont pas affectés à l exploitation et facilite l investissement par une fiscalité appropriée. Améliorer l accès aux crédits Convention avec OSEO et la SIAGI Frédéric Lefebvre, secrétaire d'état chargé du Commerce et de l'artisanat, a signé une convention, en avril dernier, avec OSEO et la SIAGI pour améliorer l accès des EIRL aux crédits en leur apportant de nouvelles garanties. Cette convention a pour objet de préciser les modalités de coopération entre OSEO et la SIAGI pour faciliter l octroi de crédits bancaires aux très petites entreprises. OSEO et SIAGI proposent ainsi une formule spécifique de «garantie élargie» jusqu à 80% en création ex nihilo, et jusqu'à 70% pour la reprise par première installation, reprise, développement, et transformation, dès lors qu il s agit d une EIRL. Cette offre conjointe a pour objet de garantir autrement que par des garanties personnelles prises sur le patrimoine personnel de l entrepreneur. L offre conjointe OSEO-SIAGI est conditionnée au respect de cette règle. Appuis juridiques Signature d une convention de partenariat avec le conseil supérieur du notariat Alain Griset, président de l assemblée permanente des chambres de métiers et de l'artisanat (APCMA), et Frédéric Roussel, secrétaire du bureau du conseil supérieur du notariat (CSN), ont signé en avril dernier une convention nationale de partenariat. Cette convention a pour objet de faire bénéficier les entreprises artisanales d appuis juridiques à la mise en place du nouveau statut d EIRL. Pour plus d'informations, retrouvez l'offre de garantie sur (rubrique dédiée EIRL) Vous souhaitez connaître le nouveau statut de l EIRL? Entrepreneur individuel à responsabilité limitée Avec l EIRL Artisanat, tout ce que vous risquez... c est de réussir! La CMA répond à vos interrogations. Quelles sont les spécificités fiscales, juridiques et sociales de ce nouveau statut? Quels sont les avantages de l EIRL par rapport aux autres statuts? Comment faire son choix? Renseignements au ou En bref... Frais de carburants Revalorisation du barème forfaitaire kilométrique Le Gouvernement a décidé une revalorisation de 4,6% du barème forfaitaire kilométrique de déduction des frais de carburants, contre 1,6% initialement prévus. Cette instruction fiscale (14 avril 2011) s applique aux particuliers mais également aux travailleurs indépendants et aux artisans qui utilisent leur véhicule dans un cadre professionnel. Elle concerne donc les véhicules, qu ils soient ou non inscrits à l actif du bilan, affectés à un usage mixte professionnel et personnel. Travailler à l étranger France-Québec : reconnaissance des qualifications professionnelles Pour faciliter la mobilité et l'installation des Français et des Québécois pour l'exercice des activités artisanales sur chacun des territoires, sept nouveaux Arrangements de Reconnaissance Mutuelle (ARM) ont été signés dans le cadre d'une entente de reconnaissance mutuelle des qualifications professionnelles. Ils concernent les métiers suivants : prothésistes dentaires, boulangers, pâtissiers, débosseleurscarrossiers, mécaniciens automobiles, mécaniciens véhicules lourds, peintres en carrosserie. Région Bretagne Télécharger le dépliant sur LA REVUE DE L ARTISAN 7

8 Formation En bref... Lancement de Bretagne-alternance.com 1 er site régional consacré à l alternance Pour répondre aux enjeux de l emploi des jeunes et aux besoins des entreprises de trouver de nouveaux collaborateurs, la Chambre Régionale de Métiers et de l Artisanat de Bretagne, la CCI de région Bretagne et la Faculté des Métiers ont créé 1 er site régional dédié à l alternance. propose aux jeunes : - d accéder plus simplement et rapidement à des offres de contrats d apprentissage et de contrats de professionnalisation dans leur région ; - de déposer simplement leur CV en ligne ; - de s informer sur l alternance : actualités, réglementation, conseils offre la possibilité aux entreprises : - de proposer directement leurs contrats d apprentissage ou de contrats de professionnalisation ; - de consulter les CV de candidats potentiels. Nouvelle aide pour l embauche supplémentaire d un jeune en alternance Conditions plus restrictives Le décret n du 16 mai 2011 définit les conditions et modalités de la nouvelle aide pour l'embauche supplémentaire d'un jeune de moins de 26 ans sous contrat d'apprentissage ou de professionnalisation pour les entreprises de moins de 250 salariés. Les entreprises artisanales et celles de moins de 11 salariés en sont exclues pour l'apprentissage car elles bénéficient déjà d'une exonération totale des cotisations patronales de sécurité sociale. Elles peuvent en bénéficier pour le contrat de professionnalisation. Les entreprises doivent respecter les conditions suivantes : engager un jeune de moins de 26 ans (âge calculé au début du contrat) entre le 1 er mars 2011 et le 31 décembre 2011 cette embauche doit augmenter l'effectif moyen annuel des salariés en alternance (apprentissage et professionnalisation). La comparaison est faite entre la fin du premier mois du contrat et le 28 février ne pas avoir procédé à de licenciement économique depuis six mois sur le poste prévu pour le recrutement le titulaire du contrat ne doit pas avoir fait partie de l'effectif de l'entreprise les six mois précédant l'embauche en contrat par alternance. L'aide est différenciée selon le type de contrat et l'âge du jeune au début du contrat. Son montant varie de 321 à 963 euros pour l'apprentissage et de euros à euros pour le contrat de professionnalisation. La demande d'aide doit être faite auprès du Pôle emploi dans les 2 mois qui suivent le début du contrat. Le règlement intervient pour moitié après la demande d'aide et pour l'autre moitié dans le dixième mois du contrat. Tout savoir sur l apprentissage Guide de l apprentissage Réalisé par la Chambre de Métiers et de l Artisanat d Ille-et-Vilaine, le guide de l apprentissage explique les principales règles de fonctionnement de l apprentissage : durée de travail de l apprenti, rémunération, enregistrement du contrat, aides de la Région, aides de l Etat. Il est destiné à la fois aux jeunes, aux maîtres d apprentissage et aux entreprises. Téléchargeable sur Présidence de la Faculté des Métiers Yves Neveu succède à Michel Collet La présidence de la Faculté des Métiers est occupée alternativement tous les 3 ans par un élu de la la Chambre de Métiers et de l Artisanat ou de la Chambre de Commerce et d Industrie. Elu président de la Faculté des Métiers en mai dernier, Yves Neveu est vice-président en charge des services et de la formation à la Chambre de Commerce et d Industrie et chef d une entreprise de propreté et services associés. Michel Collet, 1er vice-président à la Chambre de Métiers et de l Artisanat, assure désormais la vice-présidence. 8 LA REVUE DE L ARTISAN

9 Formation Assistant(e) de Dirigeant d Entreprise Artisanale Ouverture du module «Secrétariat et bureautique» à la rentrée 2011 La formation diplômante ADEA (Assistant(e) de Dirigeant d Entreprise Artisanale) de niveau IV, permet de former les personnels amenés à soutenir le dirigeant dans la gestion quotidienne de l entreprise, tant au niveau administratif que comptable ou commercial. Cette formation est organisée autour de 4 modules indépendants: - Communication et relations humaines (70 heures) - Gestion de l entreprise (203 heures) - Secrétariat et bureautique (112 heures) - Stratégies et techniques commerciales (98 heures). La chambre de métiers et de l'artisanat d'ille-et-vilaine propose le module «Secrétariat et bureautique» tous les mardis à partir de septembre 2011 et jusqu en mars 2012 (hors vacances scolaires) à Rennes. A l issue de cette formation, vous serez en mesure d assurer toutes les tâches de secrétariat d une entreprise artisanale, d utiliser les outils informatiques courants et d optimiser votre organisation. Contact : Bérénice Delaplace ou Concours régional MAF prothèse dentaire Deux médaillés d or à la Faculté des Métiers Arnaud Le Mignon et Karine Turquetil, apprentis à la Faculté des Métiers Bruz, ont été sacrés meilleurs prothésistes dentaires au niveau régional fin mai Employés respectivement chez Stéphane Couvreur, CS Art à Rennes et Arnaud Lecapitaine, laboratoire Lecapitaine à Saint-Martin-des-Champs dans la Manche, Arnaud Le Mignon et Karine Turquetil apprentis en CAP prothésiste dentaire, devront attendre jusqu en septembre prochain pour connaître les résultats nationaux. Arnaud Le Mignon (18 ans) et Karine Turquetil (20 ans) défendront les couleurs de la Bretagne au concours «Un des Meilleurs Apprentis de France» prothésiste dentaire Finale nationale des apprentis au concours du meilleur croissant Prix de participation pour Corentin Guillemois Comme leurs ainés artisans boulangers, les jeunes boulangers en apprentissage ont également leur concours. Sélectionnés parmi des participants issus de 50 centres de formation, 14 finalistes de 7 régions se sont mesurés pour réaliser «le meilleur croissant au beurre d Isigny AOP (appellation d origine protégée) 2010» le 10 mai 2011, à l Ecole de Boulangerie Pâtisserie de Paris. Corentin Guillemois, apprenti à la Faculté des Métiers Bruz et employé chez Christophe Bazin à Gévézé, qualifié pour la Région Bretagne et Pays de Loire, gagne un prix de participation. Claire Boyer du CIFAM de Nantes, sélectionnée également pour la Région, obtient la première place. Le concours régional en février dernier, réunissait 17 jeunes de 10 établissements de la Région Bretagne et Pays de Loire avaient concouru. En 2012, ce concours devrait avoir lieu à la Faculté des Métiers à Bruz. Challenge régional BMW Une 5 ème place pour le trinôme Faculté des Métiers Ronan Pichon, Joffrey Hidas et Maxime Rondin de Prince, en terminale Bac Pro maintenance automobile à la Faculté des Métiers - Bruz, obtiennent une 5 ème place lors du challenge BMW Retenus suite aux tests passés à l établissement de Bruz, les 3 jeunes ont participé à la finale régionale organisée à Vannes en avril dernier où 12 établissements concouraient en trinôme. Chaque équipe était soumise à quatre épreuves (technologie, étude de cas, électricité et diagnostic). Depuis 1991, BMW organise un challenge annuel destiné aux élèves de Bac Pro inscrits en lycée et en CFA. Ce challenge s'intègre dans le cadre des opérations de promotion du constructeur automobile. Il traduit également une volonté de rapprochement entre le monde de l'entreprise et celui de l'education. Nouveau : site dédié aux apprentis et à la mobilité européenne Accessible depuis avril 2011, le site internet est dédié aux apprentis intéressés par la mobilité européenne, et plus particulièrement avec l'allemagne dans un premier temps. Des témoignages sont disponibles ainsi que des formulaires pour se renseigner directement. Concours régional MAF coiffure La Faculté des Métiers Bruz a accueilli, le 9 juin dernier, le concours régional d Un des Meilleurs Apprentis de France (MAF) en coiffure. 18 apprenti(e)s des départements bretons se sont confrontés pour réaliser, au cours d une unique épreuve d une heure, un chignon de soirée. Trois médaillées d or représenteront la Bretagne au niveau national : Marie Bouillet, EPAC à Rennes et deux apprenties du Morbihan. Sur les 4 candidats de la Faculté des Métiers, Maîka Hardy, apprentie à Saint-Malo et employée chez Claude Fontaine - L hair du temps- à La Fresnais se voit décerner une médaille d argent tandis que Mathilde Levrelle, apprentie à Bruz et employée chez Corinne Desalle R du temps- à St-Aubin-du-Cormier obtient une médaille de bronze. Ce site est administré par la direction de la formation et de l'emploi de l'apcma, en relation avec les chambres de métiers et de l artisanat (CMA) et avec les centres de formation des apprentis (CFA) du réseau. LA REVUE DE L ARTISAN 9

10 Portrait Prix départemental Stars & Métiers Michaël et Aurélie Chapron cidriers : quand transmission rime avec passion Frère et sœur, Michaël et Aurélie Chapron ont repris, en avril 2011, les rênes de l entreprise familiale Chapron Cidre Sorre. Récompensée récemment pour son dynamisme commercial, elle voit ainsi depuis 1952 la troisième génération de cidriers se succéder à sa tête. Si les temps changent, c est pourtant toujours le même dynamisme alimenté par la passion du métier qui se transmet. collabore en réseau avec les offices de tourisme, les gîtes de la région, les crêperies et les magasins de produits régionaux. L entreprise travaille avec 20 % de particuliers et près de 80% de professionnels que «nous livrons à Paris, dans l Est de la France et également dans le Sud» explique Mickaël. Michaël et Aurélie Chapron Cidriers Ets Chapron Cidre Sorre Plerguer Effectif : 7 Tandis que Michaël est à la production et aux machines, Aurélie assure la partie commerciale. Une complémentarité que leurs études et leurs goûts respectifs ont conduit naturellement à ce partage des tâches. Titulaire d un Bac pro mécanique poids lourds et après quelques années dans les pompiers de Paris, Michaël est revenu dans l entreprise depuis 8 ans. Quant à Aurélie, diplômée d un BTS force de vente, elle y travaille depuis 5 ans. Un projet longuement mûri C est une passion que le frère et la sœur partagent depuis l enfance. «On a toujours travaillé là» expliquent-ils, les yeux pétillants. «Aujourd hui, nous avons à notre tour salarié nos parents». Depuis que Michaël et Aurélie sont revenus dans l entreprise, ils ont engagé des travaux, revu l outil de production pour faciliter le travail et construit un bâtiment de stockage de bouteilles. Aujourd hui, âgés respectivement de 37 et 27 ans, ils poursuivent le travail engagé par leurs parents. De la vente directe au marché national «Lorsque nous avons repris en 1992 l entreprise de mes parents, raconte Marinette Chapron, nous avons tout démoli pour reconstruire les locaux et créé une boutique pour faire de la vente directe». Ouverts 6 jours sur 7, Aurélie accueille ainsi des clients, habitués ou de passage dans la région. Pour développer leurs ventes, elle 100% naturel et local L entreprise possède depuis 2 ans la certification IGP (indication géographique protégée), norme européenne qui lui permet de communiquer sur l appellation cidre breton. «Nous travaillons uniquement avec des producteurs de pommes de Saint-Malo et des Côtes d Armor» signale Mickaël. L entreprise fabrique entre et de hectolitres annuellement. «Nous contrôlons tout, explique-il, avec simplicité, de la qualité des pommes que nous trions jusqu à la mise en bouteille». «Nous sommes fiers de produire du cidre artisanal, 100% jus de pomme, sans conservateur, spécificité que nous défendons face aux industriels» rajoute avec force le père Marcel Chapron. De nombreuses médailles Médaillés du salon de l agriculture de Paris depuis plusieurs années, ils ont gagné à nouveau 3 médailles en 2011, l or pour le cidre doux, l argent pour le cidre brut et le jus de pomme. Au concours régional breton des cidriers «Les Terralies 2011», ils ont également obtenu une médaille. «C est une reconnaissance pour nous et un gage de qualité pour le client» souligne, avec grand sourire, Aurélie. En 2012, l entreprise fêtera ses 60 ans d existence. une belle occasion de faire sauter le bouchon. 10 LA REVUE DE L ARTISAN

11 FOUGERES 10-12, boulevard du Maréchal Leclerc - REDON 5, rue Notre Dame RENNES 5, boulevard du Maréchal de Lattre de Tassigny - ST MALO 40, boulevard des Talards

12 PROVIDENCE vous pouvez donner de l air à votre trésorerie Avec Services, financez en ligne vos factures clients et soyez crédité sous 48 h *. * Sous réserve de la conformité des factures et du respect des conditions contractuelles. Créances Services est proposé par le Crédit Agricole et géré par sa filiale Eurofactor, sous la marque Crédit Agricole Factoring. Eurofactor 1-3, rue du Passeur de Boulogne CS Issy-les-Moulineaux Cedex 9 France. Société anonyme au capital de B RCS Nanterre. Société financière agréée par le Comité des Établissements de Crédit et des Entreprises d Investissement. Caisse régionale de Crédit Agricole Mutuel d Ille-et-Vilaine, société coopérative à capital variable, établissement de crédit, société de courtage d assurances dont le siège social se situe 4, rue Louis Braille Saint-Jacques de la Lande RCS RENNES

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