JARDINS BIO CAMPANIPOL. La fraise bio, comment nous la produisons
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- Germaine Legaré
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1 JARDINS BIO CAMPANIPOL La fraise bio, comment nous la produisons Robert St-Arnaud, co-propriétaire Journée petits fruits Chaudière-Appalaches et Capitale-Nationale 2016
2 CAMPANIPOL, C EST 46 hectares, 22 en boisé, 24 cultivables dont 6 hectares de cultures maraîchères diversifiées, plus 4 en prairie et engrais vert 740 mètres carrés de serre, tomate, concombre, poivron, herbes et plants pour le champ Une cinquantaine d espèces de légumes, herbes et fruits, Utilisation de la plasticulture comme couverture flottante, paillis plastique, mini-tunnel, irrigation gouttes-à-gouttes, etc. Mise en marché basée sur l agriculture de proximité - paniers de légumes depuis 1992,environ 350 paniers hebdomadaires de la mi-juin à la mi-novembre, - kiosque à la ferme, - quelques traiteurs et CPE et - autres fermes et petits distributeurs ;
3 KIOSQUE
4 CAMPANIPOL, C EST Une certification biologique depuis 1985 L utilisation des services - d un club agro-environnemental, PAEF, - d un club d encadrement technique pour les serres, * Des parts dans une CUMA pour un retourneur à compost, un épandeur à chaux et une remorque à bascule. * la propriété partagée de machinerie avec une autre ferme, dérouleuse-butteuse à paillis plastique et le planteur sur paillis plastique, Une relève qui prend sa place
5 CAMPANIPOL, POURQUOI DES FRAISES Depuis quinze ans.et poussière Produit d appel pour les paniers, un fruit apprécié de notre clientèle et surtout des fruits en début de saison Un produit d appel pour le kiosque à la ferme Aussi dans une stratégie de développement de l agrotourisme avec l auto-cueillette Pas de fraise d automne timide essai en 2015
6 SYSTÈME DE PRODUCTION Surface en culture Rotation Plantation Rangs nattés 0.80 ha incluant section auto-cueillette Augmentation superficie prévue Rotation sur sols lourds Maïs sucré/ Crucifères/ Héaricot-pois/Fraises implantation/ Fraises récolte an1/ Fraises récolte an 2/ 3 ans foin Planteur à fraises 4 x 2 pieds 5-6 variétés, mélange hâtives, mi-saison et tardives En motte 3 planches de 500 pieds pour 3000 plants Rotation sur sols irrigués, plus légers. An 1- primeurs EVplantation en août An2- Récolte en début juin An3- Récolte et destruction Pose paillis plastique Percer avec roue perceuse Plantation manuelle 1 variété : Cleary N.B. fragile pluie
7 SYSTÈME DE PRODUCTION Rangs nattés Fertilisation Fumier poules séché en granule (Actisol ) Implantation : En 2015, 1130 kg/ha en 4 apports, les 7 et 26 juin, le 10 juillet et le 2 août Selon analyse sol (PAEF) En motte Engrais vert avoine incorporé Compost t/ha à l implantation Fertigation après récolte an 1, premier essai en 2015 Résultats seront peut-être observables en 2016 Rénovation : 700 kg/ha en 1 application en 2015, le 2 août, Parfois 2 applications.
8 SYSTÈME DE PRODUCTION Rangs nattés Entretien Désherbage mécanique : Peigne Hatzenbichler et/ou Budding à doigts caoutchouc Plusieurs passages au besoin Désherbage manuel sur le rang lors apparition stolon (1 à 3 passage selon saison) Taille fleurs année implantation Pas irrigation Paillage : novembre importation adventice En motte Pose paillis plastique Désherbage des trous après récolte Taille des stolons Irrigation goutte-à-goutte Protection hiver 1 par couverture P-34 Hiver 2 paille
9 BUDDING C
10 HERSE ÉTRILLE HATZENBICHLER
11 SYSTÈME DE PRODUCTION Rangs nattés Ìnsecte Punaise terne : traitement Trounce, 1 ou 2 traitement Anthonome : aucun traitement Maladie Rénovation Problème peu important jusqu à voilà 2 ans. Moississure grise Virus- dépérissement : stratégie à metre en place Tonte Rétrécissement des rangs Fertilisation En motte Punaise Terne : pas ou un seul traitement Moississure grise Tonte feuillage Retrait stolon
12 SYSTÈME DE PRODUCTION Récolte Récolte main d oeuvre Rangs nattés 2 ans Rdt : variable kg/ha $ kg/ha $ kg/ha Comprend des réguliers et des saisonniers On arrive encore à trouver notre personnel Avenir? Système de paiement mixte- horaire et forfait En motte Inclus approximatif kg/ha Pertes liées à pluie forte Grosse amelioration à faire Mais manque de temps Robert St-Arnaud, co-propriétaire Journées Horticoles 2014
13 SYSTÈME DE PRODUCTION Problématique Défi. Rangs nattés Dépérissement???? - essai plants USA - analyse de plants à faire au besoin - survie à l hiver Main d oeuvre et productivité. Irrigation à envisager Développement autocueillette En motte Rendement à améliorer Protection contre pluie forte
14 VISION. Spécialisation?????? De la fraise bio de fin mai à octobre. Possible.avec
15 JOURNÉE DE LA FRAISE
16 JOURNÉE DE LA FRAISE
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18 MERCI.DES QUESTIONS
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