cuisines Hotte de cuisine grand confort : Alto Compensation

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1 cuisines Hotte de cuisine grand confort : Alto Compensation FTE A Novembre 2011

2 Alto Compensation Hotte de cuisine grand confort avec compensation intégrée Avantages Evolutive et adaptable : combinaison hotte centrale Alto Compensation hauteur 500 mm avec hotte Induct Air et Four. Hauteur de visière 380 et 500 mm. Finition inox brossé. Compensation intégrée. Gamme Module monobloc de 1000 à 3000 mm. Toute longueur supérieure à 3000 mm par assemblage de modules. Simple adossée ou double centrale. Hauteur 380 : visière 1100, 1250 et 1500 mm. Hauteur 500 : visière 1100, 1250 et 1500 mm. Version extraction et compensation non motorisées. Version extraction motorisée (jusqu à 3000 mm) et compensation non motorisée. Application / utilisation Evacuation de la chaleur, captation, cantonnement et filtration des polluants en cuisine professionnelle, Conçue pour les cuisines de moyenne surface à fort dégagement. Restauration commerciale ou collective. Compensation d air traité (jusqu à 1100 m 3 /h au ml). Construction / composition Faces apparentes en inox 18/10 AISI 304 brossé. Faces arrières et supérieures en acier galvanisé. Filtres média galva, cadre inox ép. 25 mm et tôles obturatrices inox (filtres à choc disponibles). Gouttière périphérique étanche. Système de vidange livré monté. Version motorisée : montage standard refoulement vertical centré sur la longueur. Raccordement par découpe circulaire Ø 250 mm par module de 1000 mm (sans virole). Descriptif technique Texte de prescription La hotte de captation Alto Compensation sera de hauteur 380 ou 500 mm, sans vis apparentes et sera équipée de filtres média galva épaisseur 25 mm. Elle sera d aspect inox brossé (AISI 304) en périphérie et acier galva pour les tôles arrières et supérieures. La grille de façade de compensation sera constituée de perforations circulaires. La visière sera de profondeur mm, mm ou mm d aspect inox brossé (AISI 304) pour la partie extérieure. Les luminaires seront du type encastrés (Tubes T5) puissance 2 x 28 W en L mm ou 1 x 21 W en L. 910 mm. IP : 54. Type Alto Compensation, marque France Air. Encombrement, réservation et poids Hotte non motorisée long. réelle hotte modules long. réelle hotte modules (en mm) Options Dimensions hors standard sur demande, Hotte tout inox, Système automatique de détection et d extinction de feux d huile Pyrosafe, Extraction : découpe circulaire Ø 355 mm position centrée (sans virole). 1 découpe pour les modules 1000 à 2000 mm. Refoulement arrière sur les hauteurs 380 et 500 mm. Refoulement latéral uniquement sur les modèles hauteur 500 mm. Positionnement désaxé du ventilateur. Hottes d angle sur demande. Filtres à choc tout inox. Conditionnement Filmé sur palette (virole non montée). Protection des tôles d acier inoxydable par film PVC. Poids en kg par mètre linéaire Type de hotte Poids au mètre linéaire ALTO 380 CHA ALTO 380 CHA ALTO 380 CHA Type de hotte Poids au mètre linéaire ALTO 500 CHA ALTO 500 CHA ALTO 500 CHA

3 Descriptif technique Nombre et type de luminaires (Tube T5) Hotte motorisée (uniquement sur l extracteur) Position ventilateur d extraction Standard : refoulement centré Refoulement arrière et/ou décentré sur la longueur à la demande avec supplément Type A (mm) B (mm) 7.7 4p p p hauteur 380 et 500 hauteur 500 Sortie bilatérale avec 7/9 uniquement Standard : refoulement vertical centré sur la longueur Refoulement latéral gauche ou droite adaptation possible sur module > 1500 avec les ventilateurs 7/9 uniquement Caractéristiques Hotte non motorisée long. réelle hotte modules débit extr. maxi (CHA) Simple adossé équipé filtre média. Pour un équipement filtres à chocs 95 % : débit 900 m 3 /h par filtre. * Pour obtenir des débits d extraction les plus élevés (voir tableau cidessus), il faut remplacer la ou les plaques d obturation par des filtres (filtre additionnel en sus). 3

4 Eclaté du produit Descriptif technique Hotte Alto Compensation haut 500 double Hotte four Hotte à induction Hotte Alto Compensation haut 500 Hotte Alto Compensation Hauteur 500 Hotte Alto Compensation Hauteur 500 Montage et raccordement Courbes et tableau de sélection Perte de charges filtre média galva Courbes et tableau de sélection Caractéristiques électriques Hotte motorisée (uniquement sur l extracteur) type 7.7 4p 7.9 4p 9.9 4p tension (V) fréquence (Hz) 50/60 50/60 50/60 puissance (W) vit. rotat. (tr/min) inten. nominale (A) 1,7 2,5 5,0 temp. maxi. ( C) indice protection IP 44 IP 44 IP 44 variateur vitesse varionys 3A varionys 3A varionys 6A Caractéristiques électriques pour 50 Hz. 4

5 Courbes et tableau de sélection Ventilateur 7.7 et pôles Hauteur 380 Ventilateur 7.9 et pôles Hauteur 500 Collecteur d extraction et de compensation Alto Compensation Accessoires Piquage de raccordement au réseau hotte motorisée Piquage sur plaque : non monté. Ø 315, 355, 400 (sans découpe) Virole de raccordement Compensation non montée Ø 250 mm (avec ou sans découpe). Modèle simple Registre équilibrage du capteur avec le réseau Registre circulaire à monter en gaine livré avec manchon de raccordement. Registre de réglage monté sur glissières à l intérieur du capteur statique. Luminaire éclairage encastrable EP 5

6 Accessoires Bandeau d habillage Filtre à chocs antiincendie Efficacité 95 %. Débit 500 à 900 m 3 /h. Dim. : 499 x 390 x 25 mm. Plaques d obturation Plaque d obturation en inox : Dim. : 499 x 390 Ep. : 25 mm. 6