Lycée des Métiers de l'hôtellerie et du Tourisme Site Beaumarchais 15, avenue Beaumarchais - Grenoble

Transcription

1 Classe de seconde Français L écho des lettres (édition 2015), Belin. ISBN Anglais freestyle "/Hachette /2, 2014, Tutto Bene, Ivan Aromatorio, 2de, Hachette Education, 2010, (cette édition de préférence) Mathématiques Histoire-Géographie Pas de manuel Histoire Géographie,2de, Manuel élève, Magnard 2015, Jacqueline Jalta, Jean-Marc Vidal, ISBN : Economie et gestion Hôtelière STS : Sciences et techniques des services STC : Sciences et techniques de cuisine Economie et gestion hôtelière seconde, Fontaine Picard, Réf. EGH1, 2015 EAN : Sciences et technologies des services, 2 e STHR, Nathan technique, P. Villemain, 2016, Sciences et technologies culinaires 2 e STHR, Nathan technique, P. Villemain, 2016, Prenez vos dispositions pour avoir vos livres à la rentrée. Carte Mra : inscription sur internet, carte MRA envoyée à domicile déjà chargée (100 euros pour manuels scolaires en 2th)

2 Année scolaire Classe de 1 TH Français Anglais Empreintes littéraires 1 ère,2015, Magnard. ISBN : Prévoir 30 euros pour achat œuvres intégrales Bac (livre de poche) Erfolgreich in der Gastronomie und Hôtellerie, Cornlesen, col. Pluspunkte, Lexi-hôtel, Editions Desvigne Mathématiques Indice Maths, 1ere STMG,M. Poncy, D. Vieudrin, Bordas, 2012, Economie et Gestion Économie et Gestion Hôtelière,1ere, F. Bertholio, N ; Bellanger, Fontaine Picard, 2016, Cette année, exceptionnellement, cet ouvrage sera décomposé en 2 tomes qui ne peuvent être vendus séparément mais seront mis à disposition à quelques mois d'intervalle pour permettre aux auteurs de proposer un contenu de qualité malgré les délais impartis, sans pénaliser les enseignants par une sortie tardive de l'ensemble. Communication professionnelle STS : Sciences et Sciences et technologies des services, 1 e STHR, Nathan technique, P. Villemain, techniques des services 2016, STC : Sciences et techniques de cuisine Gestion Sciences et technologies culinaires, 1 e STHR, Nathan technique, P. Villemain, 2016, Plan comptable hôtelier, Edition en Euro. Prenez vos dispositions pour avoir vos livres à la rentrée. 1ere, Term : carte MRA à recharger avant le 05 juillet au CDI ou à la rentrée (en cas d achats de livres en été, si la carte n est pas rechargée, voir avec le libraire et garder la facture pour se faire rembourser) 70 euros en 1ere.

3 Classe de TH Philosophie Mathématiques Sciences appliquées Philosophie, A.Sage, P.Rosenberg, terminales series technologiques, 2012, , Nathan Technique Erfolgreich in der Gastronomie und Hotellerie, Cornlesen, coll. Pluspunkte, Grammaire : conservez la vôtre Lexi-hôtel, Editions Desvigne Dimathème Terminale Hôtellerie Edition en Euro, Didier,2002, Garder les livres de Première et de Seconde Communication Conserver votre livre professionnelle Gestion Gestion Hôtelière Terminale, C. Baudu, Fontaine Picard Réf : 403, Economie Droit Economie Touristique Droit,Terminale, Fontaine Picard, ref 404, Restaurant Connaissance des denrées et boissons, étapes par étapes, C. Hacquemand. LT Jacques Lanore, 2004, Accueil, services et commercialisation en restaurant 2de 1ere Tle Bac Techno MAN, manuel élève, J-L Frusetta, B.Morlet,Delagrave, 2013, Cuisine Cuisine de référence, M. Maincent, BPI, 2002, REF E1760, Hébergement Technologie culinaire, M. Maincent, BPI,1995, Réf.: E0175 ISBN : Prenez vos dispositions pour avoir vos livres à la rentrée. 1ere, Term : carte MRA à recharger avant le 05 juillet au CDI ou à la rentrée (en cas d achats de livres en été, si la carte n est pas rechargée, voir avec le libraire et garder la facture pour se faire rembourser). 70 euros en Term.

4 Année scolaire Classe de Mise à Niveau Hôtellerie Erfolgreich in der Gastronomie und Hotellerie, Cornlesen, coll. Pluspunkte, Lexi-hôtel Editions Desvigne Restaurant Grammaire : conservez la vôtre Connaissance des denrées et boissons, étapes par étapes. C. Hacquemand. LT Jacques Lanore, 2004, Accueil, services et commercialisation en restaurant 2de 1ere Tle Bac Techno MAN, manuel élève, J-L Frusetta,B.Morlet,Delagrave, 2013, Pratique du bar et des cocktails, B. Grosselin, M. Cailhol,BPI, 1994, Cuisine Cuisine de référence, M. Maincent, BPI, 2002,REF E1760, Technologie culinaire, M. Maincent,BPI,1995, Réf.: E0175 ISBN : Hébergement Gestion Plan Comptable professionnel de l industrie hôtelière, BPI, dernière édition Prenez vos dispositions pour avoir vos livres à la rentrée. Carte Mra : avantages culturels uniquement. En cas d interruption d études, faire une nouvelle demande sur Internet. A valider ou à recharger au CDI.

5 Classe de 1ere année de BTS hôtellerie Lexihôtel, ed Desvigne Droit Droit BTS hôtellerie-restauration, 1ere et 2eme année, J-C Oulé, BPI 2014 Economie générale Economie, BTS 1ere année, O. Lenormand, Nathan technique, 2014, ISBN Economie d entreprise Gestion Maths Hébergement Sciences Restaurant Plan comptable hôtelier, B. Clauzel, BPI, dernière édition Calculettes avec fonctions statistiques et financières obligatoires : modèle conseillé : TI 82 ou casio 35 + Garder les livres de Terminale Connaissance des denrées et boissons, étapes par étapes. C. Hacquemand. LT Jacques Lanore, 2004, Accueil, services et commercialisation en restaurant 2de 1ere Tle Bac Techno MAN, manuel élève, J-L Frusetta, B.Morlet, Delagrave, 2013, Pratique du bar et des cocktails, B. Grosselin, M. Cailhol,BPI, 1994, Cuisine Cuisine de référence, M. Maincent, BPI, 2002, Réf E1760, Technologie culinaire, M. Maincent,BPI,1995, Réf.: E0175 ISBN : Mercatique Mercatique hôtelière et touristique, 1 Maj, Van der Yeught, C.,BPI, 2005, ISBN : Prenez vos dispositions pour avoir vos livres à la rentrée.carte Mra : avantages culturels uniquement, En cas d interruption d études, faire une nouvelle demande sur Internet. A valider ou à recharger au CDI.

6 Année scolaire Classe de 2eme année de BTS hôtellerie Restaurant Lexihôtel, ed Desvigne Connaissance des denrées et boissons, étapes par étapes. C. Hacquemand. LT Jacques Lanore, 2004, Accueil, services et commercialisation en restaurant 2de 1ere Tle Bac Techno MAN, manuel élève, J-L Frusetta, B.Morlet,Delagrave, 2013, Pratique du bar et des cocktails, B. Grosselin, M. Cailhol,BPI, 1994, Cuisine (option b) Cuisine de référence, M. Maincent, BPI, 2002,REF E1760, Hébergement (option a) Droit Technologie culinaire, M. Maincent,BPI,1995, Réf.: E0175 ISBN : Garder le livre de 1 ère année Economie d entreprise Economie du tourisme Economie du Tourisme A. Dubois, Casteilla, 2009, Mercatique (option a) Mercatique hôtelière et touristique, 2 Maj, Van der Yeught,C.,BPI,2006, ISBN : Mercatique (option b) Etude de cas Gestion Pas de manuel, attendre la rentrée Garder le plan comptable BPI, dernière édition. Garder la calculette de 1ere année (voir maths) Prenez vos dispositions pour avoir vos livres à la rentrée.carte Mra : avantages culturels uniquement. En cas d interruption d études, faire une nouvelle demande sur Internet. A valider ou à recharger au CDI.

7 Année scolaire Classe de 1ere année de BTS tourisme Les mots clés du tourisme et de l hôtellerie, Bréal, 2007, ISBN Grammaire : conservez la vôtre Tourisme et territoires (pour les deux années de bts) Le tourisme en France, A. Mesplier,Bréal, 2014, ISBN Le tourisme dans le monde, A.Mesplier, Bréal,2014, ISBN Géographie du tourisme, S.Ribault, 2008, Casteilla, EAN : Un Atlas géographique (Edition récente) Géobook : 110 pays, 6000 idées, nouvelle édition, ed Géo Prenez vos dispositions pour avoir vos livres à la rentrée.carte Mra : avantages culturels uniquement, en cas d interruption d études, faire une nouvelle demande sur Internet. A valider ou à recharger au CDI

8 Classe de 2eme année de BTS tourisme Aucun manuel Les mots clés du tourisme et de l hôtellerie, Bréal, 2007, ISBN Tourisme et Garder les manuels de 1ere année territoires Mercatique Le marketing, repères pratiques, Nathan, Garder les manuels de 1ere année Prenez vos dispositions pour avoir vos livres à la rentrée.carte Mra : avantages culturels uniquement, en cas d interruption d études, faire une nouvelle demande sur Internet. A valider ou à recharger au CDI.

9 Classe de 1ere année de BTS responsable de l hébergement Hébergement Gestion Lexi-Hôtel Edition Desvigne Plan comptable hôtelier, B. Clauzel, BPI, dernière édition Calculette obligatoire, Texas Instrument BAII +(à commander sur Internet) Droit Droit BTS hôtellerie-restauration, 1ere et 2eme année, J-C Oulé, BPI, dernière édition La liste complète des livres sera communiquée à la rentrée Prenez vos dispositions pour avoir vos livres à la rentrée.carte Mra : avantages culturels uniquement, en cas d interruption d études, faire une nouvelle demande sur Internet. A valider ou à recharger au CDI.

10 Classe de 2eme année de BTS responsable de l hébergement Plan comptable hôtelier, BPI, dernière édition Documents reprographies fournis par l établissement Calculette obligatoire Garder le livre de 1ere année (hébergement) La liste complète des livres sera communiquée à la rentrée En cas d interruption d études, faire une nouvelle demande sur Internet. A valider ou à recharger au CDI. Prenez vos dispositions pour avoir vos livres à la rentrée.

11 MC Sommellerie Livres à commander et à avoir obligatoirement le jour de la rentrée. 1 - Le Vin et les Vins au restaurant - édition 2015 Auteur : P. Brunet Editeur : Editions BPI