01120 Sainte Croix (route D61) Fax

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Louis André
il y a 7 ans
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1 Pierre VINCENT, et toute l équipe de l Hôtel Restaurant Chez Nous vous accueillent autour d une table chaleureuse et raffinée, et vous souhaitent de passer un agréable moment de gastronomie Sainte Croix (route D61) Tl contact@hotel-restaurant-chez-nous.com Fax Pour toute demande de devis ou de renseignements, merci de prendre rendezvous auprès de M. Pierre Vincent La chambre standard à partir de 50 * dès 8 chambres réservées

60.60 contact@hotel-restaurant-chez-nous.com Fax 04.78.06.63.

2 CONDITIONS RESERVATION «GROUPE» Restaurant Chez Nous 15 couverts et plus Les présentes condition Générales de réservation s appliquent à toute réservation de 15 couverts et plus, sous réserve de conditions particulières appliquées à certains tarifs. La réservation «groupe» est liée à un menu défini à l avance et commun à l ensemble des convives. (sauf exception : régime alimentaire, intolérance, allergie, etc.) La réservation «groupe» fera l objet d un fax, courriel ou courrier postal e sera confirmée par le versement d un acompte de 20% du montant total au moins quatre semaines avant la date de prestation. Le non-respect de cette condition entrainera l annulation de la réservation. Conditions en cas d annulation de la prestation par le client : Toute annulation doit être notifiée par télécopie, courriel ou courrier postal. Annulation au minimum 1 mois avant la date de la prestation : Remboursement ou report de l acompte initialement versé Passé ce délai aucun acompte ne sera resitué ( sauf cas de force majeure : ex maladie, décès) Conditions en cas de modification du nombre de convives : Toute modification doit être notifiée par télécopie, courriel ou courrier postal : Modification au minimum 5 jours avant la date de prestation : pas de pénalité Modification entre 4 jours et 2 jours de la prestation/ 50% de la différence entre le devis et la facture réelle. Modification à moins de 48h de la prestation : facturation du nombre de couverts initialement réservés. Conditions d horaires : La salle de réception devra être libérée : Pour le service de midi au plus tard 16h00 Pour le service du soir au plus tard à 00h00 Entre 00h00 et 3h00 du matin, un forfait «service» de 50 /heure vous sera facturé ( la fermeture légale obligatoire étant à 3h00 du matin) Nous vous remercions de votre compréhension. La Direction

(sauf exception : régime alimentaire, intolérance, allergie, etc.

3 Mise en bouche Saumon cru mariné à l Aneth Crème légère et Pain doré Magret de canard rôti sur peau au Vinaigre de cidre, Pomme duchesse et Légumes de saison ½ Saint Marcelin Faisselle de Fromage blanc à la crème Succès au chocolat Guayaquil Vacherin glacé Maison Entremet mangue framboise 1 bouteille de Macon Village pour 6 pers. 1 bouteille de Crozes Hermitage pour 6 pers.

de Fromage blanc à la crème Succès au chocolat Guayaquil Vacherin glacé Maison Entremet

4 Mise en bouche Foie gras de Canard maison préparé en Terrine Et Pain de Campagne grillé Suprême de Volaille fermière farci aux Morilles crème légère à l Estragon ½ Saint Marcelin Faisselle de Fromage blanc à la crème Succès au chocolat Guayaquil Vacherin glacé Maison Entremet mangue framboise 1 bouteille de Macon Village pour 6 pers. 1 bouteille de Crozes Hermitage pour 6 pers.

Faisselle de Fromage blanc à la crème Succès au chocolat Guayaquil Vacherin glacé Maison

5 Mise en bouche Méli-Mélo de Homard Et Tourteau aux Herbes Fraîches Mousse légère au Curry Carré de veau en Cocotte Jus crème forestière et Légumes de saison ½ Saint Marcelin Faisselle de Fromage blanc à la crème Trilogie de dessert Succès au chocolat de présentation Crème brûlée vanille de Madagascar Et Bavarois fruits rouges 1 bouteille de Saint Véran pour 6 pers. 1 bouteille de Saint Joseph pour 4 pers.

à la crème Trilogie de dessert Succès au chocolat de présentation Crème brûlée vanille de Madagascar

6 Mise en bouche Foie gras de Canard maison préparé en terrine Et Pain de campagne grillé Dos de Dorade Royale rôti sur peau compotée De légumes provençaux et Crème de thym frais Fraîcheur d entre deux Noisette et filet mignon d agneau Farcis aux Herbes fraîches et en Croûte de Sésame jus réduit ½ Saint Marcelin Faisselle de Fromage blanc à la crème Trilogie de dessert Succès au chocolat de présentation Crème brûlée vanille de Madagascar Et Bavarois fruits rouges 1 verre de Jurançon Moelleux par pers. 1 bouteille de Saint Véran pour 6 pers. 1 bouteille de Saint Joseph pour 4 pers.

réduit ½ Saint Marcelin Faisselle de Fromage blanc à la crème Trilogie de dessert Succès au chocolat de présentation Crème brûlée vanille de

7 Mise en Bouche Duo de Foie Gras de Canard : -Mariné à l armagnac -Confit au Vacqueyras Croustillant de Homard, Julienne de Légumes et coulis de Crustacés à l Estragon Fraîcheur d entre deux Filet mignon de veau, Jus crème aux morilles et Légumes de saison Pommes dauphines ½ Saint Marcelin Faisselle de Fromage blanc à la crème Choix d Entremet dressé sur assiette Gourmande 1 verre de Jurançon Moelleux par pers. 1 bouteille Saint Véran pour 6 pers. 1 bouteille de Saint Joseph pour 4 pers.

de saison Pommes dauphines ½ Saint Marcelin Faisselle de Fromage blanc à la crème Choix d Entremet dressé sur assiette

8 Mise en Bouche Médaillon de foie gras de canard Soupe de grenouilles fondue de poireau et Beurre de champagne Brochette de St Jacques piquée à la citronnelle, Risotto crémeux, Crème légère au curry Fraîcheur d entre deux Suprême de pigeon façon périgourdine Aile et Cuisse confites pomme duchesses et petits légumes Roquefort «Papillon» aux Noix et Confiture de Figue Choix d Entremet dressé sur assiette Gourmande 1 verre de Jurançon Moelleux par pers. 1 verre de Pouilly Fuissé par pers. 1 verre de Montagny 1 er cru par pers. 1 bouteille de Saint Joseph pour 6 pers.

pomme duchesses et petits légumes Roquefort «Papillon» aux Noix et Confiture de Figue Choix d Entremet dressé sur assiette Gourmande 1 verre

9 Marquise au chocolat et menthe fraîche, crème anglaise Vacherin glacé maison Entremet poires Williams et chocolat Fraisier ou Framboisier selon la saison Miroir au cassis ou fruits rouges, coulis de fruits Opéra praliné chocolat, sauce café Bavarois mangue et framboise

Framboisier selon la saison Miroir au cassis ou fruits rouges,

10 Apéritif Maison* Crème de fruits rouges et Vin blanc Pétillant du Bugey 5 Kir à l Aligoté * Crème de Cassis et Vin blanc d Aligoté 4 Vin Blanc Pétillant du Bugey * La bouteille 28 La coupe 5 Champagne de propriétaire : Boutillier Baucher * La bouteille 35 La coupe 7 Champagne Taittinger * La bouteille 45 Champagne Mumm * La bouteille 45 Eau minérale gazeuse ou plate 1 litre Vals ou Thonon 4 *En apéritif avec 3 feuilletés chauds

propriétaire : Boutillier Baucher * La bouteille 35 La coupe 7 Champagne Taittinger * La bouteille 45

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