Blé d automne

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Aurélien Hébert
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1 Département de l'économie Service de l'agriculture Agrilogie Grange-Verney Ch. de Grange-Verney Moudon Rapport d essai 2013 Blé d automne Moudon, août 2013 Agrilogie Grange-Verney - Service de l'agriculture T F grange.verney@vd.ch

de Grange-Verney 2 1510 Moudon Rapport d essai 2013 Blé d automne

2 2 Essais d'orge d automne Variétés 2. Description des essais 3. Données météorologiques d août 2011 à juillet Résultats 5. Classement des variétés

3 3 1. Variétés En 2013, vingt-quatre variétés sont présentes dans l essai Conventionnel et douze variétés (en retrait dans le tableau ci-dessous) sont dans l'essai Extenso. Elles figurent dans le tableau ci-dessous : Tableau 1 : variétés testées Variétés inscrites Variétés en test Arina Cambrena Camedo Claro Forel Levis Lorenzo Molinera Papageno Runal Simano Suretta Zinal Arnold Chaumont Energo Estivus Hanswin Lucio Magno Moiry Sailor Scaro Wiwa Nom Classe Obtenteur Biscuit Fourrager Fourrager Engelen (D) SZ Donau (A) SZ Edelhof (A) Strube (D) SZ Donau (A) Secobra SZ Gmbh (D) GZPK-Sativa (CH) GZPK-Sativa (CH) Remarque: depuis 2008, il y a 2 essais, l'un en Conventionnel et l'autre en Extenso. Bien que les 2 essais sont sur la même parcelle, les résultats d'une même variété dans les 2 systèmes de production ne sont pas comparables!

Zinal Arnold Chaumont Energo Estivus Hanswin Lucio Magno Moiry Sailor Scaro Wiwa Nom Classe Obtenteur Biscuit Fourrager Fourrager Engelen (D) SZ Donau (A) SZ Edelhof (A) Strube (D) SZ Donau (A)

4 4 2. Description de l essai Les variétés ont été comparées selon deux niveaux d'intensité : le système Extenso avec 12 variétés: sans fongicide et sans régulateur de croissance (variétés décalées à droite) le système Conventionnel avec 24 variétés : avec fongicide et régulateur de croissance Les parcelles d'essai mesurent 9 m 2 et les procédés ont été répétés trois fois. Le semis a été effectué dans de bonnes conditions. Les informations concernant les procédés et les travaux effectués sont résumées dans le tableau 2. Tableau 2 : Description de l'essai Essais Extenso Conventionnel Précédent Colza Date de semis 25 octobre 2012 Densité de semis 350 grains/m2 Herbicide 24 avril Stade Axial 1 l/ha + Mondera 1.5 l/ha Extenso PER 1 er apport 16 avril Stade N 40 N 2 Fumure apport 26 avril Stade N 40 N 3 azotée apport 8 mai Stade N 40 N 4 ème apport 13 mai Stade N Total de N 120 N 150 N Régulateur de croissance 27 mai Stade Ethephon 0,75 l/ha Fongicide 27 mai Stade Fandango 1.25 l/ha Récolte 2 août Données météorologiques L année culturale présente une somme des précipitations supérieure à la moyenne des 58 dernières années, soit 1432 mm pour une moyenne de 1024 mm. Cela représente un dépassement en précipitations de 408 mm, soit + 40 %! La pluviométrie de septembre à décembre présente déjà un excès de 286 mm; de mars à juillet tous les mois sont supérieurs à la norme (graphique 1). Au niveau des températures, la moyenne (8.5 C) est inférieure à celle des 40 dernières années (8.9 C). La température la plus basse est de C le 12 décembre 2012 et la température la plus haute est de 33.1 C le 27 juillet 2013 (graphique 2).

Le semis a été effectué dans de bonnes conditions. Les informations concernant les procédés et les travaux effectués sont résumées dans le tableau 2.

5 5 Graphique 1 : Pluviométrie et pluviométrie moyenne de 58 ans m m d e p lu ie Août Pluviométrie de août 2012 à juillet 2013 Pluviométrie Septembre Octobre Novembre Décembre Janvier Février Mars Avril Graphique 2 : Températures moyennes, maxima et minima et moyennes de 40 ans Mai Juin Pluviométrie moyenne (58 ans) Juillet D e g ré C Températures de août 2012 à juillet 2013 Août Septem bre Octobre Novembre Décembre Janvier Février M ars Avril M ai Juin Juillet Moyennes C Maxima Minima Moyennes C (40 ans)

moyennes, maxima et minima 2012-2013 et moyennes de 40 ans Mai Juin Pluviométrie moyenne (58 ans) Juillet D e g ré C 35.0 30.0 25.0 20.0 15.0 10.0 5.0 0.0-5.0-10.

6 6 4. Résultats 4.1. Verse (Pas de verse) Maladies Les maladies ont été contrôlées le 17 juin au stade 65. l y avait peu de maladie. La septoriose était présente sur toutes les variétés avec une attaque moyenne (note 5 ou 6, c'est-à-dire avec une attaque de la feuille étendard de moins de 25 % ou moins de 50 % respectivement). L'oïdium était présent sur 2 variétés avec également une note de 5; il s'agit des variétés Claro et Lorenzo! 4.3. Résultats de l'essai Extenso Tableau 3: Rendements physiques des variétés à 14.5 % d humidité Variété Rendement trié (dt/ha) Rendement relatif Groupe significatif Papageno a Magno a b Forel b c Claro b c Camedo b c Zinal b c Levis b c Lorenzo c d Molinera c d Simano c d Runal d e Suretta e Moyenne PPDS (Plus petite différence significative) entre variété = 9.4 dt/ha. Les variétés regroupées sous le même groupe (lettre minuscule) ne présentent pas de différence significative. Les variétés Papageno et Magno sont supérieures significativement; les variétés Forel, Claro, Camedo, Zinal et Levis sont pratiquement équivalentes. Les variétés Suretta et Runal décrochent! Tableau 4 : Poids à l'hectolitre des variétés en Extenso Variété kg/hl Variété kg/hl Variété kg/hl Camedo 81.3 Lorenzo 81.3 Runal 81.5 Claro 81.7 Magno 79.4 Simano 81.9 Forel 83.6 Molinera 80.3 Suretta 79.7 Levis 81.4 Papageno 81.9 Zinal 83.5 La moyenne en Extenso est de 81.5 kg/hl. Forel et Zinal ont de bons poids à l'hectolitre.

L'oïdium était présent sur 2 variétés avec également une note de 5; il s'agit des variétés Claro et Lorenzo! 4.3. Résultats de l'essai Extenso Tableau 3: Rendements physiques des variétés à 14.

7 7 Tableau 5 : Rendements économiques variétés en Extenso Variété Class e Marge brute MB relative Variété Classe Marge brute MB relative Claro Lorenzo Camedo Levis Magno Simano Forel Runal Zinal Papageno Fourrager Molinera Suretta La moyenne des marges brutes est à 2153 francs/ha (indice 100) (y compris la prime Extenso de 400 francs/ha). Au niveau économique, les variétés Claro et Camedo de classe sont les plus intéressantes. Une nouvelle fois, le blé fourrager (Papageno) n'arrive pas à concurrencer les blés panifiables. Tableau 6 : Rendements physiques variétés en conventionnel Variété Rendement trié (dt/ha) Rendement relatif Groupe significatif Estivus a Sailor a b Magno a b Camedo a b c Papageno a b c Moiry a b c d Chaumont a b c d e Cambrena a b c d e Lucio b c d e f Forel b c d e f g Hanswin b c d e f g h Scaro c d e f g h Claro c d e f g h Levis d e f g h i Energo d e f g h i Arina e f g h i Simano e f g h i Lorenzo f g h i j Arnold f g h i j Zinal g h i j Wiwa h i j Molinera i j Runal j k Suretta k Moyenne PPDS (Plus petite différence significative) entre procédé = 8.1 dt/ha. Les procédés regroupés sous le même groupe (lettre minuscule) ne présentent pas de différence significative.

7 La moyenne des marges brutes est à 2153 francs/ha (indice 100) (y compris la prime Extenso de 400 francs/ha).

8 8 Les blés fourragers (Papageno, Sailor) sont les plus performants, mais avec cependant des rendements relativement bas! Tableau 7: Poids à l'hectolitre des variétés en Conventionnel Variété kg/hl Variété kg/hl Variété kg/hl Arina 84.3 Forel 83.4 Papageno 83.0 Arnold 84.3 Hanswin 84.4 Runal 81.7 Cambrena 82.6 Levis 81.5 Sailor 83.7 Camedo 82.7 Lorenzo 81.6 Scaro 84.8 Chaumont 81.8 Lucio 84.1 Simano 81.9 Claro 81.7 Magno 80.7 Suretta 78.8 Energo 83.5 Moiry 81.1 Wiwa 85.3 Estivus 83.7 Molinera 81.1 Zinal 83.2 La moyenne en Conventionnel est de 82.7 kg/hl. La variété Wiwa a un poids à l'hectolitre supérieurs à 85 kg, Suretta inférieur à 79 kg. Tableau 8 : Rendements économiques en PER Variété Classe Marge brute MB relative Variété Classe Marge brute MB relative Camedo Arnold () Moiry () Wiwa () Estivus () Arina Hanswin () Simano Magno () Lorenzo Chaumont () Molinera Claro Zinal Lucio () Levis Forel Runal Energo () Sailor F Cambrena Biscuit Papageno F Scaro () Suretta La moyenne des marges brutes est à 1741 francs/ha (indice 100). Les variétés de blé fourrager sont en fin de liste avec la variété Suretta (rendement faible) au niveau économique. A nouveau, les variétés de blé panifiable des classes supérieures sont intéressantes au niveau financier.

5 Sailor 83.7 Camedo 82.7 Lorenzo 81.6 Scaro 84.8 Chaumont 81.8 Lucio 84.1 Simano 81.9 Claro 81.7 Magno 80.7 Suretta 78.8 Energo 83.5 Moiry 81.1 Wiwa 85.3 Estivus 83.7 Molinera 81.1 Zinal 83.

9 9 Données utilisées pour le calcul économique Tableau 9 : Prix par décitonne de blé pris en compte pour le calcul du produit brut : Classes de blé Biscuit Fourrager Prix Tableau 10 : Coûts pris en compte dans le calcul de la marge comparable : Critères Francs Unité Semences par hectare Azote 1.50 l'unité de N Régulateur par hectare Fongicides 105,00 par hectare Prise en charge 4,00 par dt de blé panifiable 3,50 par dt de blé fourrager Cotisation professionnelle 0.63 par dt de blé panifiable 0,12 par dt de blé fourrager 5. Classement des variétés En tenant compte des rendements physiques et des analyses statistiques, on peut classer les variétés selon leur produit brut. Les variétés sont estimées au rendement moyen par groupe significatif. On obtient alors le classement ci-dessous en prenant uniquement les variétés de la liste recommandée Extenso Marge brutes Conventionnel Marges brutes Claro, Camedo, Forel, Zinal 2400 Camedo 2300 Molinera, Lorenzo, Levis 2100 Claro, Forel, 2000 Simano, Runal, Papageno 1900 Arina, Simano 1700 Suretta 1500 Zinal, Levis, Molinera, Lorenzo, Runal 1350 Papageno, Suretta 1000 Quel que soit le mode de production, les variétés des classes et sont les plus intéressantes au niveau économique. En Conventionnel, les variétés Arina, Zinal, Levis sont économiquement moins rentables que les variétés comme Camedo, Claro et Forel. Dans les deux cas, les blés fourragers sont en fin de liste avec la variété Suretta! 6. Remarque : fertilité des épis Cette année, nous avons constaté des épis qui étaient partiellement remplis. Cette constatation plus ou moins importante entre les variétés a eu pour conséquence des rendements relativement bas. La formation du pollen, appelée méiose, a lieu environ 10 à 15 jours avant l'épiaison. Elle nécessite des températures douces et un ensoleillement suffisant. On considère qu'il y a risque lorsque la température descend en dessous de 4 C et que le rayonnement solaire est inférieur 2500 W/m2. A Grange-Verney, l'épiaison a eu lieu entre le 4 et le 10 juin; 10 à 15 jours avant, à fin mai, il y eu des mauvaises conditions lors de la formation du pollen. En plus, s'ajoutent à ces phénomènes météorologiques des sensibilités variétales différentes.

00 par hectare Fongicides 105,00 par hectare Prise en charge 4,00 par dt de blé panifiable 3,50 par dt de blé fourrager Cotisation professionnelle 0.

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