Page 1 L usine agro-alimentaire : de la conception à la mise en oeuvre

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "Page 1 L usine agro-alimentaire : de la conception à la mise en oeuvre"

Transcription

1 Page 1 L usine agro-alimentaire : de la conception à la mise en oeuvre

2 Page 2 Quelques considérations préalables à un projet d implantation Considérations économiques : coûts de construction et de fabrication Contraintes liées aux équipements et process Praticité de fabrication Praticité de maintenance Sécurité Confinement / Communications avec l extérieur Environnement physique (dont climat) et humain ; règlementations en vigueur Possibilités d expansion future Modularité de conception, flexibilité

3 Etapes et points de vue à prendre en compte lors de la mise en place de nouvelles lignes ou unités (d après V. Caudill, 2004) Degré d automatisation Technologie des équipements Manutention Besoins de la production Conception en équipe de le ligne Ergonomie Configuration de la ligne Justification économique Ingénierie (études) Construction Mise en route

4 Page 4 Conséquences d une implantation mal conçue (d après Gardia et al. Techniques de l Ingénieur, 2001) Risques d'accident du travail : - circulation - stockage dangereux - beaucoup de manutentions -etc. Risques de maladies professionnelles : -bruit - pollution chimique - manipulations contraignantes, TMS -etc. Implantation déficiente Flux matières : - trajets longs - croisements et rebroussements - déposes et reprises multiples - encours et délais longs -etc. Flux des informations et gestion : - gestion atelier (peu visibles) - communications difficiles - image de marque -etc.

5 Projet «travaux neufs» : problématisation initiale Page 5 Domaine Paramètre Questions Conditions d exploitation Conditions de travail Relation de travail et organisation Evolution après mise en place Qualité Main d oeuvre Consommation d énergie Sécurité Ambiance physique Charge de travail Rapport entre services Risques qualité? Risques pour le produit? Faisabilité des contrôles? Nombre de postes de travail? Charge de travail des opérateurs? Circulation du personnel, Accessibilité de postes de travail Risques individuels? Hygiène? Risques incendie? Nuisances sonores, thermiques? Pollution, toxicité? Propreté? Facilité de maintenance? Contraintes d attention? Contraintes de mémorisation? Relations avec le service qualité? Relations avec le service général (entretien, bâtiments? Relations avec la production? Relations avec le CHSCT? Rapport avec l environnement Atteinte à la protection de l environnement? Evolution de l usine Evolution des technologies Equipement qui s intègre dans l usine? Problèmes à terme? Durée d amortissement technique compatible avec l apparition de technologies plus performantes? Évolutions produits et marchés Adaptabilité à un accroissement de la demande? Evolution de la législation Evolution en matière de sécurité et conditions de travail? Evolution en matière de protection de l environnement?

6 Page 6 Cahier des charges d un projet «travaux neufs» : exemple de listing des points à spécifier Les fonctions à réaliser Les limites de fourniture Les performances à garantir Les exigences maintenance à respecter Les exigences qualité à respecter La protection, sécurité, environnement Poste de conduite Caractéristiques techniques Critères de validation Contrôles de réception Formation du personnel Documentation à fournir Planning d intervention

7 Conception d usine : points à prendre en considération (1/4) (d après : Plant design and economics for chemical engineers, M. S. Peters, K. D. Timmerhaus, R. E. West ) Page 7 1. Emplacement du site 1.1. Disponibilité des matières premières 1.2. Proximité des marchés 1.3. Énergie disponible 1.4. Conditions climatiques 1.5. Facilités de transport 1.6. Fourniture d eau 1.7. Gestion des déchets 1.8. Disponibilité de la main d oeuvre 1.9. Taxes et réglementations Caractéristiques du site (topographie, coût foncier, risques naturels ) Protection contre les inondations et le incendies Environnement social et culturel 2. Configuration de l usine - Conditions à prendre en compte : 2.1. Développement d un nouveau site ou extension d un site existant 2.2. Type et quantités de produits à fabriquer 2.3. Type de contrôles de procédés/produits 2.4. Praticité et accessibilité opérationnelles 2.5. Accès aux utilités et aux services 2.6. Type de bâtiments et exigences de construction 2.7. Considérations relatives à la santé et la sécurité au travail 2.8. problèmes d évacuation des déchets 2.9. Equipements auxiliaires Espace disponible et espace nécessaire Routes et voies ferrées 2.12 Extensions futures envisageables

8 Conception d usine : points à prendre en considération (2/4) (d après : Plant design and economics for chemical engineers, M. S. Peters, K. D. Timmerhaus, R. E. West ) Page 8 3. Conduite et supervision de l usine 3.1. Stratégie de pilotage et supervision 3.2. Instrumentation 3.3. Maintenance 4. Utilités 4.1. Energie disponible (achetée ou produite) : fuel, gaz, charbon, électricité 4.2. Vapeur 4.3. Eaux de process (disponibilité, coût, prétraitement) 4.4. Air comprimé 5. Conception structurelle 5.1. Fondations, vide sanitaire 5.2. Revêtement de sol (planéité, résistance mécanique, nettoyabilité, drainage) 5.3. Choix des matériaux de construction (disponibilité, coût, caractéristiques techniques, durabilité) 5.4. Limitation du nombre de cloisons nécessaires (zones d isolement fonctionnel) 5.5. Toiture (étanchéité, évacuation eaux de pluies), plafond et plafonnier technique (accessibilité, nettoyage, protection contre les nuisibles et les risques d infestation) 6. Stockage entreposage : matières premières, en-cours, produits finis, rebuts, produits recyclés, résidus et déchets, produits en quarantaine, emballages, produits chimiques / toxiques / allergènes / inflammables, explosifs ou polluants ; produits en vrac ou individualisés, liquides ou solides ; conditions d entreposage spécifiques (température, pression, gaz neutre, ) ; stockage statique ou dynamique ; process batch ou continu ; production à flux tendu, à flux tirés ou à flux poussés

9 Conception d usine : points à prendre en considération (3/4) (d après : Plant design and economics for chemical engineers, M. S. Peters, K. D. Timmerhaus, R. E. West ) Page 9 7. Manutention et transfert des produits 7.1. Caractéristiques physicochimiques des produits à déplacer 7.2. Types et distances de déplacement 7.3. Quantités à déplacer par unité de temps 7.4. Principe d alimentation et d évacuation des équipements de transfert 7.5. Régime continu ou intermittent des flux 8. Evacuation des déchets 8.1. Nature des sources de pollution (polluants impliqués et volumes correspondants) 8.2. Propriétés des émissions polluantes 8.3. Systèmes de collecte et de transfert 8.4. Sélection des systèmes de contrôle 8.5. Taux réglementaire de dilution des systèmes d évacuation 8.6. Procédés d élimination Réduction de la pollution atmosphérique : élimination des particules (chambre de sédimentation, cyclones, spray, pièges, filtres) et des gaz nocifs ou malodorants (condensation, absorption, adsorption, incinération) Réduction des pollutions liquides : traitements physiques (séparation par grilles ou gravitaire, écrémage, flottage/aération, clarification, précipitation, filtration sous vide, centrifugation, adsorption, procédés membranaires - ultrafiltration, osmose inverse, électrodialyse -, traitements chimiques - coagulation, émulsion, précipitation, neutralisation, oxydation/réduction -, traitements biologiques - aérobies / anaérobies Réduction des pollutions solides : recyclage / conversion chimique, incinération, pyrolyse, compostage Réduction des pollutions thermiques

10 Conception d usine : points à prendre en considération (4/4) (d après : Plant design and economics for chemical engineers, M. S. Peters, K. D. Timmerhaus, R. E. West ) Page Santé et sécurité 9.1. Identification des dangers en conduite opérationnelle par étude HAZOP 9.2. Dangers chimiques 9.3. Dangers liés au feu ou aux explosions 9.4. Sécurité aux postes de travail 9.5. Nuisances sonores 10. Brevets et licences

11 Page 11 Liste des informations requises ou disponibles pour préparer des estimations aux différents stades d un projet (d après Perry s Chemical Engineers Handbook, 2008)

12 Page 12 Typologie des infrastructures par zones d activité A. Activités humaines 1. Accueil, parkings (livraisons, personnels, extérieurs), 2. Zones de circulation : piétons, véhicules, secours et évacuation 3. Bureaux administratifs (dont salles informatiques) 4. Vestiaires, toilettes, cantine, zone de repos 5. Magasin 6. Enceinte extérieure, cloisons de sécurité (confinement incendie, explosions) 7. Zones paysagères B. Activités de production 1. Ateliers de fabrication 2. Salle de contrôle / supervision 3. Laboratoires, lignes pilotes (R&D) 4. Zones de stockage : matières premières, produits dangereux, produits finis, déchets 5. Zones d expansion future C. Activités de support 1. Bureau sécurité, infirmerie et premiers secours, poste incendie, bassin de collecte des eaux d incendie 2. Ateliers de maintenance 3. Laverie, station de lavage 4. Production fluides techniques : énergie (dont froid et vapeur), air comprimé et autres gaz, eaux diverses 5. Traitement des effluents, dont stockage

13 Page 13 Démarche à suivre pour la conception d un lieu de travail (d après Gardia et al. Techniques de l Ingénieur, 2001) 1. Recueil des données caractérisant l entreprise L homme est au centre de l activité de travail 2. Définition des «secteurs» d activité 3. Détermination des proximités et des flux 4. Tracé d un diagramme d implantation 5. Détermination des surfaces utiles par secteurs et tracé du schéma «idéal»

14 Page 14 1/5 Recueil des données caractérisant l entreprise (d après Gardia et al. Techniques de l Ingénieur, 2001) Objectifs à définir Marchés et clients Exemples de données à récupérer Délai de livraison, niveau de service, etc. Fournisseurs Produits Qualité Sécurité par rapport à l extérieur Sécurité par rapport à l intérieur Organisation et conditions de travail Organisation possible pour la production Définition des contenants, des cadences des approvisionnements, etc Actuels et futurs, évolution prévue du processus, etc Produit et service du client, conditionnement, cadence de livraison, etc. Accès, voies de circulation, nuisances vers l environnement, etc Circulation piétons et véhicules, ambiances physiques, etc Horaires, contraintes de temps opératoires, autonomie, etc. Ilots produits, îlots fonctionnels, en ligne, mixte Moyens de manutention envisagés Hygiène alimentaire Nettoyabilité des équipements et des lieux de travail, nuisances extérieures

15 1/5 Recueil des données caractérisant l entreprise Eléments généraux (1/2) (INRS, 2006) Page 15 Projet de construction Création, réaménagement, extension Liste des bâtiments et ouvrages Liste, par bâtiments, des locaux Liste, par locaux, des activités ou fonctions Environnement extérieur à l entreprise Plan de situation Voie d accès au site -Voies routières -Voies ferrées -Voies navigables Accès par rapport aux transports collectifs Zone industrielle, urbaine, plan d urbanisme Conditions climatiques, vents dominants, neige, hygrométrie Gabarits, capacité des ouvrages d art Etat et résistance des revêtements sous intempéries Embranchement limitrophe, embranchement séparant le site en deux Stabilité des rives, variations du niveau d eau Eloignement des stations, fréquence des arrêts

16 1/5 Recueil des données caractérisant l entreprise Eléments généraux (2/2) (INRS, 2006) Page 16 Emplacement de l entreprise Plan de terrain Position par rapport aux établissements classés Plan de masse du terrain et des points de raccordement aux voies d accès Zones non aedificanti Sol, nature, résistance et hydrologies du terrain, risques d inondation Démolitions, localisation des canalisations (eau, gaz, électricité, etc.) Installation soumise à autorisation Installation soumise à déclaration Installation non visée Liste des organismes er administrations à consulter utilement

17 1/5 Recueil des données caractérisant l entreprise Conception des postes de travail ou d intervention (INRS, 2006) Page 17 Matières Transformation Transformation par Plate-forme, banc d essai Lieux et locaux d entretien Travaux de contrôle et d entretien Nature, état d origine, état après transformation Mécanique, physico-chimique, thermique, électromagnétique, biologique, etc. Réunion, fusion, pression, impression, déformation Division, séparation, érosion, extraction, centrifugation Assemblage, dépôt, enlèvement, pressage, laminage, moulage Type d essais, locaux spécifiques, implantations, équipement Type d entretien, implantation, aménagement Plans, notices de construction, organisation

18 1/5 Recueil des données caractérisant l entreprise Conception des modes et moyens de stockage, manutention, transport et levage (INRS, 2006) Page 18 Charges unitaires à stocker Types de stockage Stockage des matières premières, pièves achetées ou sous-traitées Stockage des encours Stockage des produits finis Stockage des produits dangereux Sols et revêtements Nature, nocivité, explosivité, inflammabilité, etc. Quantités, état de division, conditionnement Stockages d arrivage, d expédition, d encours sur lieux distincts Extérieur, sous abri, dans locaux spécifiques, dans structures spécifiques, silos, vrac, parcs, rayonnages, ranchers, citernes, réservoirs, fosses, etc. Type de matière, tonnage ou volume, conditionnement lors du transport, conditionnement en stockage Modes moyens, quantités, dimensions, hauteur, surface au sol, accès Idem stockages encours Implantation, fractionnement et séparation en lots maîtrisables isolément (explosion, feux, etc.) Accordés sur règlements locaux Résistance sous charges stockées, sous poinçonnements roulants Nivelés, non glissants, évacuation des eaux de pluie

19 1/5 Recueil des données caractérisant l entreprise Conception des circulations extérieures aux bâtiments (INRS, 2006) Page 19 Accès sur le site Voies de circulation sur le site Voies d accès des secours autour des bâtiments Aies d évolution et cours intérieurs Parking de stationnement des véhicules Quais Aires de bâchage/débâchage Aire de chargement/déchargement Aires de service lavage distribution du carburant ateliers de première intervention Camions, véhicules légers, piétons Séparation des accès Signalisation, éclairage Véhicules, piétons : séparation des voies Sens unique, sens giratoires pour les véhicules Largeur des voies Accès et circulation des pompiers Surfaces nécessaires Pentes, contre-pentes et trottoirs d arrêt Surfaces, stationnement en épi, circulation en sens giratoire sur le parking, éclairage Abri pour deux roues Aires de chargement et de déchargement avec auvents Quais de réception séparés des quais d expédition Passerelle à demeure favorisant le bâchage/débâchage des remorques Chargement /déchargement des bernes et des citernes Eloignement des postes de travail en raison du bruit des postes de lavage à haute pression ou du risque d incendie et d explosion Passerelle à demeure Intégration dans le plan de circulation

20 1/5 Recueil des données caractérisant l entreprise Conception des lieux de vie (INRS, 2006) Page 20 Vestiaires et sanitaires Lieux de restauration collective Locaux médicaux, infirmerie et lieux de soins d urgence Lieux d accueil Aires d accueil pour les entreprises extérieures Blocs vestiaires, blocs sanitaires, places et équipements en nombre suffisant Douches : travaux salissants ou non Toilettes complémentaires d atelier et leur répartition Toilettes pour personnes à mobilité réduite Restaurant, self, cantine, réfectoire, cafétéria Capacité en places et repas servis Poste de premiers soins Infirmerie d accueil Infirmerie avec local d attente et cabine de déshabillage Salle pour la formation, local pour les réunions du CE, du CHSCT, des délégués du personnel Lieux de réception des visiteurs, d accueil des transporteurs Gardiennage, guichet, logement de fonction Local de repos ou coin détente (fumeur et non fumeur) Vestiaires, réfectoire, sanitaires, parking, stockage, gardiennage

21 1/5 Recueil des données caractérisant l entreprise Conception des systèmes d utilités (fluides, énergies, élimination des déchets) 1/3 (INRS, 2006) Page 21 Besoins globaux Ressources en eau Electricité Livraison externe Production interne Réseau de terre Combustibles gazeux et liquides Réseau public d alimentation gaz Stockage et réserve sur site Appareils d utilisation Puissance maximale d utilisation, énergie de secours, énergie de sécurité Réseau public d alimentation : débit, pression, raccordement Pompage local : qualité de l eau, constance, traitement Réserve d eau pour la lutte contre l incendie : plan d eau, bâche ou ouvrage de rétention Raccordement selon EDF-GDF Transformateur, type, local à cuvette de rétention Groupe électrogène de secours, centrale de batteries de sécurité Ceinturage en fond de fouille Raccordement selon EDF-GDF Nature du gaz ou du liquide, lieu d implantation, volume et moyen de stockage, accordé sur règlements locaux Type, localisation

22 1/5 Recueil des données caractérisant l entreprise Conception des systèmes d utilités (fluides, énergies, élimination des déchets) 2/3 (INRS, 2006) Page 22 Combustibles solides Chauffage, ventilation, assainissement Fluides caloporteurs et frigoporteurs Eau, vapeur, air Autres fluides Appareils Nature, approvisionnement, stockage, volumes, manutentions, déchets Isolation, sols chauffants, appareils suspendus, posés, : manutention, évolutions Local de chaufferie centrale, récupération des calories Appareils à combustion (localisation), type d atmosphère, gaz imbrûlés, fumées (conduits) Introduction d air neuf et préchauffé, pour occupants et appareils Ventilation générale des atmosphères ambiantes sans pollution spécifique Suppression, réduction, aspiration, évacuation des émissions polluantes par captage local et enveloppant Rejet de dilution des polluants dans l environnement, filtration, épuration éventuelle Température, pression Nature, température, pression, toxicité, inflammabilité Capacités, type, localisation, accordés sur règlementation

23 1/5 Recueil des données caractérisant l entreprise Conception des systèmes d utilités (fluides, énergies, élimination des déchets) 3/3 (INRS, 2006) Page 23 Réseaux de distribution Electricité Eaux Gaz Air Lubrifiants Tous fluides Rejet des eaux usées Accordé sur règlements locaux Existence d un réseau séparatif d égouts Eaux industrielles Eaux vannes Eaux pluviales HT, BT, très basse tension Distribution aérienne ou dans le sol, interférences avec manutentions Potable, non potable, froide, chaude, vapeur Réseau d extinction pour cas d incendie : RIA, sprinklers Réseaux enterrés, réseaux non exposés aux chocs et heurts de manutention Air comprimé : compresseurs, bruit (silencieux d origine), local Air aspiré : captage local, de polluants, spécifique, ventilation d ambiance Air soufflé : ventilation, rideaux d air préchauffé Usage, toxicité, inflammabilité Repérage, identification, dispositions er dispositifs de sécurité Traitement éventuel avant rejet Traitement ou rejet brut Captage, possibilité de rejet

24 Page 24 2/5 Définition des «secteurs» d activité (d après Gardia et al. Techniques de l Ingénieur, 2001) Différents types de secteurs d activité 1. Secteurs à risques liés à la circulation des véhicules, des engins et des personnes 2. Secteurs à risques avec des nuisances liées aux ambiances physiques et chimiques Application à un atelier de découpe de viande Entrée, sortie personnel Accueil chauffeurs Déchargement emballages Déchargement matières premières Chambre froide matières premières Stockage emballages Chambre froide produits finis Stockage tampon produits finis 3. Autres secteurs sans flux matières Bureaux Laverie Locaux techniques 4. Secteurs avec des flux matières Mise en carton petits produits Expédition petits produits Déchets organiques 5. Secteurs à risque pour les produits Découpe des viandes Expédition viandes nues

25 Page 25 3/5 Méthodologie de détermination des proximités (d après INRS, Conception des lieux de travail, 2000)

26 Page 26 3/5 Tableau des proximités (liaisons fonctionnelles) (d après Gardia et al. Techniques de l Ingénieur, 2001)? Ne pas masquer les éventuelles incompatibilités Atelier par où commence l analyse (contient le plus de PTI)

27 Page 27 4/5 Diagramme d implantation (d après Gardia et al. Techniques de l Ingénieur, 2001) Dédoublement du poste d accueil des chauffeurs? Stockage emballage Déchargement emballage Déchargement matières premières Déchets Mise en cartons Expédition petits produits Chambre froide matières premières Découpe Laverie Stockage tampon Chambre froide Produits finis Bureaux Expédition viandes nues Accueil chauffeurs Entrée sortie personnel Locaux techniques PT proximité importante PTI proximité très importante

28 Page 28 5/5 Schéma d implantation 1 : à éviter (d après Gardia et al. Techniques de l Ingénieur, 2001) Accueil chauffeurs Déchargement matières premières Locaux techniques Laverie Chambre froide produits finis Expédition viandes nues Chambre froide matières premières Déchets Découpe Stockage tampon Mise en cartons Stockage emballages Déchargement emballages Expédition petits produits Entrée Sortie personnel Bureaux Accueil chauffeurs L atelier de découpe est central mais borgne (pas de possibilité de fenêtres)

29 Page 29 5/5 Schéma d implantation 2 : à privilégier (d après Gardia et al. Techniques de l Ingénieur, 2001) Accueil chauffeurs Expédition petits produits Déchargement matières premières Stockage tampon Mise en cartons Stockage emballages Déchargement emballages Découpe Chambre froide matières premières Laverie Chambre froide produits finis Expédition viandes nues Locaux techniques Déchets Entrée Sortie personnel Bureaux Accueil chauffeurs

30 Page 30 Restaurant : tableau de proximité In : John C. Birchfield, Design and Layout of Foodservice Facilities, 2008 Customer entrance Offices Trash holding Warewashing Service Final preparation Pre-preparation Refrigerated storage Dry storage Receiving Receiving Dry storage 1 Refrigerated storage 0 1 Pre-preparation Final preparation Service Warewashing Trash holding Offices Customer entrance Les chiffres indiquent l importance à placer deux cellules de façon adjacente 0 : pas du tout important 3 : extrèmement important

31 Page 31 Restaurant : schéma d implantation In : John C. Birchfield, Design and Layout of Foodservice Facilities, 2008 Dry storage Preparation Offices Dining room Refrigerated storage Banquet room Receiving Ware washing Bar Entry Trash holding Bar storage

32 Exemple de fabrication de laves linge (1/6) processus global de fabrication (d après INRS, 2000) Page 32 Matières premières Fabrication sur presses Séparation des pièces Traitement de surface mécanique et/ou usinage et/ou nettoyage chimique et/ou traitement de surface Assemblage/conditionnement Produit fini

33 Exemple de fabrication de laves linge (2/6) proximités fonctionnelles entre secteurs (d après INRS, 2000) Page 33

34 Exemple de fabrication de laves linge (3/6) schéma d implantation basé sur les proximités (d après INRS, 2000) Page 34

35 Exemple de fabrication de laves linge (4/6) flux de matières entre secteurs (d après INRS, 2000) Page 35 Volumes transportés ou nombre de mouvements entre secteurs

36 Exemple de fabrication de laves linge (5/6) schéma d implantation par la méthode du «nid d abeille» (d après INRS, 2000) Page 36

37 Exemple de fabrication de laves linge (6/6) schéma mixte d implantation finale (proximités, flux matières, zones à risques) (d après INRS, 2000) Page 37

38 Page 38 Prise en compte des risques : la marche en avant exemple de la biscuiterie «Carrée»

39 Différentes modes d organisation de production (d après MIT, 2008) Page 39 (Aménagement par processus) (Aménagement par projet) (Aménagement par lignes) (Aménagement cellulaire)

40 Volume de production en fonction du mode d organisation de production (d après MIT, 2008) Page 40

41 Page 41 Autres points à prendre en compte Flexibilité, évolutivité Temps d occupation / temps d arrêt (démarrages-arrêts, changement de série, nettoyage Production en mode PUSH (MRP, ERP) / PULL (JIT) Maintenance Sensibilité aux risques MRP : Manufacturing Ressource Planning (management des ressources de production) ERP : Entreprise Ressource Planning JIT : Just In Time

42 Page 42 Différentes configurations d atelier : marche en avant et possibilités d extension Configuration linéaire Configuration en «U» Configuration en «L» Configuration en étages

43 Page 43 Fromagerie avec configuration en «L» : différents flux de circulation Zones à risques de contamination croisée Atelier de réception Atelier de fromagerie Salle de saumurage Salle de ressuage Vestiaires Atelier de préparation des levains Caves d'affinage circuit "produits" Atelier d'entretien Atelier de laverie Salle de conditionnement circuit "matériels" (hors matériels de manutention) circuit "personnels" Laboratoire d'analyses Stockage additifs Stockage produit fini Bureaux Stockage emballages Quai d'expédition

44 Page 44 Fromagerie avec configuration en «L» : zones fonctionnelles Atelier de réception Atelier de fromagerie Salle de saumurage Salle de ressuage Vestiaires Atelier de préparation des levains Caves d'affinage Affinage Atelier d'entretien Atelier de laverie Salle de conditionnement Locaux techniques Fabrication Conditionnement Laboratoire d'analyses Stockage additifs Stockage produit fini Bureaux Stockage emballages Quai d'expédition Bureaux Stockage

45 Page 45 Fromagerie avec configuration en «L» : regroupements fonctionnels par zones de sensibilité Sérum Réception Pré-traitement Fromagerie Démoulage / mise sur claies Egouttage / retournements Moulage Soutirage sérum Brassage Décaillage Coagulation Soutirage / emprésurage Maturation Ensemencement Pasteurisation* Standardisation MP Standardisation MG Stockage Filtration Réception Salage Crème Ressuage Lait Affinage Refroidissement Protéines Conditionnement Emballage Stockage / expédition Ferments Présure Sel Emballages Préparation levains * : CCP : Zone inerte : Zone sensible (salle grise) : Zone ultra-sensible (salle blanche)

46 Le concept de Modularité de l usine Coeur de Lion, à Ducey (d après Process Magazine, mars 1995) Fabrication Energie Stockage Conditionnement Page 46 Bureaux Locaux sociaux Caractéristiques principales Affinage 2 Espaces de travail 7 Modules séparés 3 Circulations de flux Espace "vitrine" Espace "technique" Bureaux Locaux sociaux Fabrication Affinage Stockage Conditionnement Locaux techniques Circuit "Personnels" filtre d'entrée (espace vitrine espace technique) ateliers techniques desservis par une "galerie de liaison" périphérique sas de désinfection + équipements spécifiques à l'entrée des différentes zones (blanches, grises, noires) Circuit "Produits" marche en avant strict cloisonnement (sas) entre les modules Circuit "Air" conditionnement hygiénique spécifique de chaque salle de production ou de conditionnement - caissons automatisés de climatisation (régulation de la température, de l'hygrométrie, du débit d'air, de l'apport d'air neuf, des nettoyages), installés au centre de chaque local (homogénéisation de l'ambiance) - salles en surpression avec extraction au point le plus contaminé (laveries, placées au centre de l'atelier de production ; zone grise de l'atelier de conditionnement)

47 Page 47 L'usine du futur vue par IDV-Ussi : des espaces modulaires pour allier flexibilité et productivité Espace technique AXE TECHNIQUE Espace social Espace scientifique Espace statique Espace mécanique Espace logistique Espace dynamique AXE MAJEUR

48 Page 48 Gantt classique des différentes «activités d amélioration de valeur» (VIP Value improving practices) lors de la préparation et de l exécution d un projet (d après Perry s Chemical Engineers Handbook, 1973)

49 Un exemple de nouvelles préoccupations à prendre en compte : le Lean Manufacturing (Production au plus juste) Définition du Lean Manufacturing : système de production à haute performance cherchant à éradiquer toute forme de gaspillage (délais inutiles, coûts inutiles, stocks inutiles, etc.) (d après Agrojob) Origine : Initialement mis en place dans les années 1950 par Toyota pour abaisser ses coûts et augmenter sa productivité Les 4 règles du Lean Manufacturing, d après Speer et Bowen (1999) - Standard work : tout travail doit être spécifié en termes de contenu, séquence, durée et de résultat - Clear relationships and communications : toute relation client-fournisseur doit être directe et non ambigue - Simple flow : l itinéraire de tout produit ou service doit être simple, direct et suivi - Scientific method : toute procédure d amélioration doit suivre une méthodologie scientifique Quelques principes du Lean Manufacturing et du JIT (Just in Time) - réduire les stocks, diminuer la taille des lots et des séries de production - réduire la complexité, augmenter la transparence - mettre à plat les structures d'organisation et déléguer ; rendre le pouvoir aux ateliers - chasser les gaspillages, bannir les opérations sans valeur ajoutée - mettre en place un contrôle de qualité Page 49

50 Page 50 Quelques outils du Lean Manufacturing (d après

51 Page 51 Comparaison entre GMP et Lean Manufacturing GMP = Good Manufacturing Practice (très utilisé en IAA et Industries Pharmaceutiques) (d après

52 Exemple de ligne de transformation : la pêche (d après JBT Food Tech) 1. Receiving dumping 2. Inspection 3. Sizing and sistribution 4. Pitting 5. Repitting 6. Peeling 7. Size grading of halves 8. Sorting and filing 9. Syruping and closing 10. Pasterization and cooling 11. Slice canning 12. Syrup preparation plant 13. Packaging and warehousing

53 Exemple de ligne de transformation : la pomme (d après JBT Food Tech) Page Receiving dumping 2. Inspection 3. Sizing 4. Pieling coring slicing 5. Deareting 6. Filling 7. Syruping and closing 8. Pasterization and cooling 9. Compote preparation 10. Jar filling 11. Jar closing 12. Jar pasterization and cooling 13. Packaging and warehousing 14. Aseptic processing and filling

Conception des lieux de travail

Conception des lieux de travail Conception des lieux de travail ED 718 Cette brochure a été rédigée par les membres du groupe de travail «Conception des lieux de travail» composé de spécialistes des services prévention des CRAM, de l

Plus en détail

N 267.3.a.: Peinture (produits de préparation du procédé de peinture, produits de peinture, produits de brillance et autres produits de protection)

N 267.3.a.: Peinture (produits de préparation du procédé de peinture, produits de peinture, produits de brillance et autres produits de protection) LOI DU 10 JUIN 1999 RELATIVE AUX ETABLISSEMENTS CLASSES FORMULAIRE DE DEMANDE D AUTORISATION CLASSE 2 (produits de préparation du procédé de peinture, produits de peinture, produits de brillance et autres

Plus en détail

Seul l arrêté fait foi pour fixer le contenu des prescriptions à justifier. Justifications à apporter dans le dossier de demande d enregistrement.

Seul l arrêté fait foi pour fixer le contenu des prescriptions à justifier. Justifications à apporter dans le dossier de demande d enregistrement. Guide de justification rubrique 2515 (broyage, concassage, criblage ) Arrêté ministériel de prescriptions générales pour les installations soumises à enregistrement Comme indiqué à l article 3 de l arrêté

Plus en détail

Filtration. Schéma de principe de la filtration

Filtration. Schéma de principe de la filtration Filtration textes : R. Gregori, service gestion des fluides Photos/S. Elmosnino panneau 1 Le traitement de l eau est une des parties techniques parmi les plus importantes pour le bon fonctionnement d une

Plus en détail

R E D A N G E / A T T E R T

R E D A N G E / A T T E R T FORMULAIRE DE DEMANDE D AUTORISATION COMMODO/INCOMMODO CLASSE 2 N 0403010201: ATELIERS DE TRAVAIL DU BOIS, à l exception de ceux exploités à des fins purement éducatives dans les écoles Etablissements

Plus en détail

Stockage de produits chimiques

Stockage de produits chimiques Conseils prévention Santé au travail Crée le 28/04/2011 par VK Mise à jour 28/04/2011 par VK Stockage de produits chimiques 1 Risques liés au stockage de produits chimiques...2 2 Règles générales...2 3

Plus en détail

Performances environnementales et économiques économiques. Description

Performances environnementales et économiques économiques. Description BREF Industries de traitement des déchets - Doc. de synthèse V 1.0-01/12/08 MTD pour des types spécifiques de traitements de déchets TRAITEMENTS BIOLOGIQUES DES DECHETS - METHANISATION Description 65 -

Plus en détail

Service Prévention des Risques Professionnels. 26, rue d Aubigny - 69436 Lyon cedex 03 téléphone : 04 72 91 96 96 - télécopie : 04 72 91 97 09

Service Prévention des Risques Professionnels. 26, rue d Aubigny - 69436 Lyon cedex 03 téléphone : 04 72 91 96 96 - télécopie : 04 72 91 97 09 CAISSE RÉGIONALE D ASSURANCE MALADIE RHÔNE -ALPES Service Prévention des Risques Professionnels 26, rue d Aubigny - 69436 Lyon cedex 03 téléphone : 04 72 91 96 96 - télécopie : 04 72 91 97 09 FT 1022 OCTOBRE

Plus en détail

Etablissement Recevant du Public (ERP) de 5 ème catégorie avec locaux à sommeil

Etablissement Recevant du Public (ERP) de 5 ème catégorie avec locaux à sommeil Notice de sécurité Etablissement Recevant du Public (ERP) de 5 ème catégorie avec locaux à sommeil Cette notice a été établie à l'attention des exploitants d Etablissements Recevant du Public (ERP), afin

Plus en détail

Plan de prévention. Quoi?

Plan de prévention. Quoi? 2 Plan de prévention Quoi? Ce document a pour objectif d évaluer les risques inhérents à la coactivité entre les agents d'une collectivité et les salariés d'une Entreprise Extérieure (). Cette coactivité

Plus en détail

CONCASSAGE, CRIBLAGE DE MATERIAUX : ENREGISTREMENT ICPE, ARRETE DE PRESCRIPTIONS GENERALES ICPE L essentiel

CONCASSAGE, CRIBLAGE DE MATERIAUX : ENREGISTREMENT ICPE, ARRETE DE PRESCRIPTIONS GENERALES ICPE L essentiel N 38 Développement durable n 2 En ligne sur le site www.fntp.fr / extranet le 19/02/2013 ISSN 1769-4000 CONCASSAGE, CRIBLAGE DE MATERIAUX : ENREGISTREMENT ICPE, ARRETE DE PRESCRIPTIONS GENERALES ICPE L

Plus en détail

RÉFÉRENTIEL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES

RÉFÉRENTIEL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES RÉFÉRENTIEL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES Définition de l emploi Le titulaire de la spécialité gestion des pollutions et protection de l environnement de baccalauréat professionnel est un professionnel

Plus en détail

PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT D UNE INSTALLATION DE CLIMATISATION CENTRALISEE

PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT D UNE INSTALLATION DE CLIMATISATION CENTRALISEE PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT D UNE INSTALLATION DE CLIMATISATION CENTRALISEE 1. Introduction Une installation de climatisation centralisée est constituée d un ensemble de matériels ayant les fonctions suivantes

Plus en détail

Initiation à l'éco-construction M 0.6 La démarche Négawatt

Initiation à l'éco-construction M 0.6 La démarche Négawatt Initiation à l'éco-construction M 0.6 La démarche Négawatt La démarche NégaWatt Sobriété = Moins Efficacité = Mieux Renouvelable = Autrement Source : www.negawatt.org Rappels : schéma général Ressources

Plus en détail

PLAN DE PRÉVENTION Modèle de Plan de prévention proposé par le CDG41 Service Prévention Version 1 janvier 2015

PLAN DE PRÉVENTION Modèle de Plan de prévention proposé par le CDG41 Service Prévention Version 1 janvier 2015 PLAN DE PRÉVENTION PLAN DE PREVENTION Qu est-ce qu un plan de prévention? C est un document dans lequel sont notifiées les mesures de coordination générales prises pour prévenir les risques liés à l interférence

Plus en détail

Entrepôt Beychac-et-Caillau

Entrepôt Beychac-et-Caillau Entrepôt Beychac-et-Caillau Dossier de presse GROUPE EURIVIM juin 2014 Auchan et Simply Market ont inauguré le 25 juin 2014 à Beychac-et-Caillau un nouvel entrepôt produits frais moderne et écologique,

Plus en détail

Exemple de document unique

Exemple de document unique Exemple de document unique Tableau 1 Identification, par unité de travail, des risques professionnels (des dangers liés à un équipement, une substance, une méthode de travail susceptible de causer un dommage

Plus en détail

Prothésistes dentaires. Aide au cahier des charges d un nouveau laboratoire

Prothésistes dentaires. Aide au cahier des charges d un nouveau laboratoire Prothésistes dentaires Aide au cahier des charges d un nouveau laboratoire Carsat Centre Ouest Assurance des risques professionnels 37, avenue du Président René Coty 87048 LIMOGES CEDEX LOCAUX DE TRAVAIL

Plus en détail

PARTIE 5 NOTICE HYGIENE ET SECURITE

PARTIE 5 NOTICE HYGIENE ET SECURITE de en Martinik NOTICE HYGIENE ET SECURITE BUREAU VERITAS ASEM Dossier n 6078462 Révision 2 Octobre 2014 Page 1 de en Martinik SOMMAIRE 1. INTRODUCTION... 3 1.1 OBJET DE LA NOTICE... 3 1.2 CADRE REGLEMENTAIRE...

Plus en détail

RECOMMANDATIONS POUR LA CONCEPTION DE FOSSES DE VISITE POUR VEHICULES ROUTIERS ET ENGINS DE CHANTIER

RECOMMANDATIONS POUR LA CONCEPTION DE FOSSES DE VISITE POUR VEHICULES ROUTIERS ET ENGINS DE CHANTIER RECOMMANDATIONS POUR LA CONCEPTION DE FOSSES DE VISITE POUR VEHICULES ROUTIERS ET ENGINS DE CHANTIER Adoptée par le Comité Technique National des industries de la Métallurgie (CTN A) le 09 octobre 2012,

Plus en détail

Direction des études Mission Santé-sécurité au travail dans les fonctions publiques (MSSTFP) LA VENTILATION DES LOCAUX DE TRAVAIL

Direction des études Mission Santé-sécurité au travail dans les fonctions publiques (MSSTFP) LA VENTILATION DES LOCAUX DE TRAVAIL Direction des études Mission Santé-sécurité au travail dans les fonctions publiques (MSSTFP) LA VENTILATION DES LOCAUX DE TRAVAIL Introduction La mise en œuvre, de produits, notamment des produits chimiques,

Plus en détail

Dans quels cas réaliser un plan de prévention?

Dans quels cas réaliser un plan de prévention? Dans quels cas réaliser un plan de prévention? «L opération» peut être de différentes natures : chantiers, travaux de bâtiment, entretien de locaux, prestations intellectuelles Planification d une opération

Plus en détail

Diagramme complet de fabrication du Comté

Diagramme complet de fabrication du Comté Diagramme complet de fabrication du Comté Les informations figurant dans ce diagramme représentent l'ensemble des cas possibles. Il existe néanmoins beaucoup de variantes fromagerie par fromagerie. LAIT

Plus en détail

La zone correspond à la partie centrale du Carré.

La zone correspond à la partie centrale du Carré. La zone correspond à la partie centrale du Carré. Il s agit d une zone en cours d urbanisation, destinée à recevoir des équipements publics ou privés, des activités tertiaires ou de bureaux ainsi que des

Plus en détail

Centre Régional Loire Auvergne PLATE-FORME DE COMPOSTAGE TERRES D ALLAGNON CHAMBEZON (43) Dossier de Présentation

Centre Régional Loire Auvergne PLATE-FORME DE COMPOSTAGE TERRES D ALLAGNON CHAMBEZON (43) Dossier de Présentation Centre Régional Loire Auvergne PLATE-FORME DE COMPOSTAGE TERRES D ALLAGNON CHAMBEZON (43) Dossier de Présentation SOMMAIRE 1 Introduction et présentation generale... 3 2 Presentation technique... 4 2.1

Plus en détail

Entreprises de travail à façon de la viande. Plan de prévention

Entreprises de travail à façon de la viande. Plan de prévention Entreprises de travail à façon de la viande Plan de prévention L intervention dans l entreprise du donneur d ordre ajoute aux risques propres au travail de la viande des risques d interférences avec l

Plus en détail

PROLOGIS France V. Projet de bâtiment logistique sis ZAC du Mitra commune de Saint-Gilles (30)

PROLOGIS France V. Projet de bâtiment logistique sis ZAC du Mitra commune de Saint-Gilles (30) Projet de bâtiment logistique sis ZAC du Mitra commune de Partie II RESUME NON TECHNIQUE ETUDE D IMPACT FEVRIER 2014 RAPPORT CON/13/084/CD/V2 SOMMAIRE I PRESENTATION DU PROJET ET DE SON ENVIRONNEMENT...

Plus en détail

GUIDE BÂTIMENTS D HABITATION

GUIDE BÂTIMENTS D HABITATION GUIDE BÂTIMENTS D HABITATION sécurité incendie Réglementation et mise en sécurité incendie des bâtiments d habitation > Bâtiments d habitation > Parcs de stationnement > s - foyers Sécurité incendie dans

Plus en détail

LE PROTOCOLE DE SECURITE

LE PROTOCOLE DE SECURITE Fiche outil n 7 LE PROTOCOLE DE SECURITE Dans le cadre des opérations de chargement et de déchargement La présente fiche outil est constituée des éléments suivants : - Une fiche explicative concernant

Plus en détail

Installation Classée pour la Protection de l Environnement I - RESUME NON TECHNIQUE AVANT PROPOS

Installation Classée pour la Protection de l Environnement I - RESUME NON TECHNIQUE AVANT PROPOS AVANT PROPOS La société FUCHS exploite une usine de fabrication et de conditionnement de vinaigre sur la commune de LA TREMBLADE (17). L entreprise dispose d un arrêté préfectoral d autorisation d exploiter

Plus en détail

Étude de dangers et Maîtrise de l urbanisation autour des entrepôts 1510-A

Étude de dangers et Maîtrise de l urbanisation autour des entrepôts 1510-A 1 Étude de dangers et Maîtrise de l urbanisation autour entrepôts 1510-A P. CASTEL Service Prévention Risques Risques Industriels Accidentels 2 Programme Généralités réglementaires sur la maîtrise de l

Plus en détail

GESTION DES EAUX ET DES DECHETS DANS LES FROMAGERIES

GESTION DES EAUX ET DES DECHETS DANS LES FROMAGERIES DEPARTEMENT DE LA SECURITE ET DE L ENVIRONNEMENT DCPE 520 SERVICE DES EAUX, SOLS ET ASSAINISSEMENT OCTOBRE 2012 DIRECTIVE CANTONALE GESTION DES EAUX ET DES DECHETS DANS LES FROMAGERIES Section assainissement

Plus en détail

Identification des espaces clos types pour la municipalité / ville de

Identification des espaces clos types pour la municipalité / ville de Identification des espaces clos types pour la municipalité / ville de Juillet 2013 Rédigé par Élaine Guénette Étapes du plan d action espaces clos 1. Désigner, informer et former une ou des personnes responsables

Plus en détail

F ORMULAIRE DE D EMANDE D'AUTORISATION F_33

F ORMULAIRE DE D EMANDE D'AUTORISATION F_33 PAE 1/15 Règlement grand-ducal du 16 juillet 1999 portant nomenclature et classification des établissements classés; Annexe Nomenclature des établissements classés : N 33 Ateliers et garages de réparation

Plus en détail

L environnement dans les formations et les activités professionnelles automobiles

L environnement dans les formations et les activités professionnelles automobiles H. Bonnes pratiques environnementales 1. Déchets La gestion des déchets est régie par : des grands principes définissant, par exemple, les responsabilités du producteur ou détenteur de déchets ou la prise

Plus en détail

Dossier de demande d autorisation temporaire d exploiter une centrale d enrobage à chaud SRTP le Petit Nazé ARGENTRE (53) Indice : 1.

Dossier de demande d autorisation temporaire d exploiter une centrale d enrobage à chaud SRTP le Petit Nazé ARGENTRE (53) Indice : 1. Dossier de demande d autorisation temporaire d exploiter une centrale d enrobage à chaud SRTP le Petit Nazé ARGENTRE (53) Indice : 1 Juin 2015 NOTICE D HYGIENE ET DE SECURITE P. 2 sur 8 SOMMAIRE 1 Hygiène...

Plus en détail

LA CLIMATISATION. Tout ce que vous devez savoir sur. Tout ce que vous devez savoir sur. www.peugeot.com.tn LE CONSEIL PEUGEOT LES AMORTISSEURS

LA CLIMATISATION. Tout ce que vous devez savoir sur. Tout ce que vous devez savoir sur. www.peugeot.com.tn LE CONSEIL PEUGEOT LES AMORTISSEURS LE CONSEIL PEUGEOT LES AMORTISSEURS LES BALAIS ESSUIE-VITRES LA BATTERIE LA CONTREFAÇON L ÉCHAPPEMENT L ÉCLAIRAGE LE FILTRE À PARTICULES LE FREINAGE LA GAMME PEUGEOT DE PIÈCES D ORIGINE LES LUBRIFIANTS

Plus en détail

Atelier à éviter : exemple 1

Atelier à éviter : exemple 1 Atelier à éviter : exemple 1 Un atelier trop grand et mal agencé! Produits frais Stockage emballage Chambre froide Salle écrémage Douches Vestiaire Vestiaires Laiterie 12 mètres rencontre Salle d affinage

Plus en détail

NOTICE DEMARCHE HAUTE QUALITE ENVIRONNEMENTALE

NOTICE DEMARCHE HAUTE QUALITE ENVIRONNEMENTALE COMPLEXE CINEMATOGRAPHIQUE DU PLATEAU DE LA BRIE PROJET DE CINEMA SUR LE TERRITOIRE DE COULOMMIERS NOTICE DEMARCHE HAUTE QUALITE ENVIRONNEMENTALE MAITRE D OUVRAGE: COMMUNAUTE DE COMMUNES DE LA BRIE DES

Plus en détail

LA CONCEPTION DES CUISINES LES LOCAUX ET ANNEXES 1 ) Qu est-ce-qu une cuisine?.

LA CONCEPTION DES CUISINES LES LOCAUX ET ANNEXES 1 ) Qu est-ce-qu une cuisine?. LA CONCEPTION DES CUISINES LES LOCAUX ET ANNEXES 1 ) Qu est-ce-qu une cuisine?. L expression «complexe de cuisine» définit la cuisine et ses annexes. Il s agit d un ensemble fonctionnel de différents locaux

Plus en détail

Equipement Thermique Série VEIN AIRNOX

Equipement Thermique Série VEIN AIRNOX Equipement Thermique Série VEIN AIRNOX FABRICATION FRANCAISE Indice 7 01 05 2011 - Page 1 sur 6 VEIN AIRNOX HT 850 C dans gaine- caisson VEIN AIRNOX VAC pour Make Up Les équipements thermiques VEIN AIRNOX

Plus en détail

Individuels - équipement de protection auditive adaptée et en bon état

Individuels - équipement de protection auditive adaptée et en bon état AMBIANCES : BRUIT Source de bruit du type : - matériels, machines, outils - signaux sonores - conversation - Exposition à des amplitudes sonores trop importantes - intégration à la conception des locaux

Plus en détail

FABRICANT d ÉQUIPEMENTS THERMIQUES INDUSTRIELS

FABRICANT d ÉQUIPEMENTS THERMIQUES INDUSTRIELS Équipements Thermiques Séries VEIN AIRNOX FABRICATION FRANCAISE Indice 9 01 01 2014 Page 1 sur 6 VEIN AIRNOX HT 850 C dans gaine- caisson VEIN AIRNOX VAC pour Make Up Les équipements thermiques VEIN AIRNOX

Plus en détail

VADE MECUM DU RESEAU EAU USEE ET EAU PLUVIALE

VADE MECUM DU RESEAU EAU USEE ET EAU PLUVIALE VADE MECUM DU RESEAU EAU USEE ET EAU PLUVIALE LE RACCORDEMENT AU RESEAU PUBLIC D ASSAINISSEMENT : UNE OBLIGATION LEGALE L étanchéité parfaite est la qualité principale d un réseau d assainissement. Elle

Plus en détail

RESUME NON TECHNIQUE DE L ETUDE

RESUME NON TECHNIQUE DE L ETUDE RESUME NON TECHNIQUE DE L ETUDE D IMPACT ET DE L ETUDE DES DANGERS BUREAU VERITAS 2272071 RESUME NON TECHNIQUE PAGE 1 SOMMAIRE 1 PRESENTATION DES ACTIVITES ET DU PROJET D EVOLUTION DU SITE... 3 2 LOCALISATION

Plus en détail

Registres de fermentation lente. Critères d inspection

Registres de fermentation lente. Critères d inspection Chapitre 15 - tâches liées traitement non-thermique Chapitre 15 - tâches liées traitement non-thermique Registres de fermentation lente 1.15.0.3204 Registres de fermentation lente Registres Un échantillon

Plus en détail

Programme des épreuves des concours externes de recrutement des personnels techniques et administratifs de recherche et de formation

Programme des épreuves des concours externes de recrutement des personnels techniques et administratifs de recherche et de formation G1 Recrutements des assistants de recherche et de formation...2 G1.1 Assistant gestion de données patrimoniales...2 G1.2 Assistant technique en génie climatique...2 G1.3 Assistant technique en électricité...2

Plus en détail

La norme environnementale ISO 14001

La norme environnementale ISO 14001 La norme environnementale ISO 14001 La norme environnementale ISO 14001 Application à une usine de plats cuisinés : Présentation de l activité : Les produits élaborés crus et surgelés : les viandes farcies,

Plus en détail

CORRIGE. 1.2.1 0.5 pt pour la représentation du cercle de Sinner. Act de la Température

CORRIGE. 1.2.1 0.5 pt pour la représentation du cercle de Sinner. Act de la Température CORRIGE 1. NETTOYAGE INDUSTRIEL 21,5 points 1.1 2,5 pts 1.1.1 2 pts (0,25 x 4 pour l explication des lettres et 0,25 x 4 explication du chiffre) U4 : Résistance à l usure élevée. P3 : Bonne résistance

Plus en détail

Stockage et Manipulation des Produits dangereux. Quelques conseils de gestion et règles de bonne pratique

Stockage et Manipulation des Produits dangereux. Quelques conseils de gestion et règles de bonne pratique Stockage et Manipulation des Produits dangereux Quelques conseils de gestion et règles de bonne pratique Maîtrise du risque et gestion des Produits dangereux Maîtrise du risque principes de base Identification

Plus en détail

Plan de l intervention

Plan de l intervention Récupération de l eau de pluie : Quels rôles pour la collectivité? 1. Suivi & contrôle des installations privatives, 1.1. Les prescriptions techniques, Plan de l intervention 1.2. Le contrôle des installations

Plus en détail

Parties communes et services

Parties communes et services Parties communes et services Ergonomie pratique en 128 points CHECKPOINT 95 Mettre des vestiaires et des sanitaires à la disposition des employés pour garantir un bon niveau d'hygiène et de propreté. POURQUOI

Plus en détail

Décret n 92-158 du 20 février 1992 Travaux effectués dans la collectivité par une entreprise extérieure OPÉRATION ... ... FICHES SIGNALÉTIQUES

Décret n 92-158 du 20 février 1992 Travaux effectués dans la collectivité par une entreprise extérieure OPÉRATION ... ... FICHES SIGNALÉTIQUES Décret n 92-158 du 20 février 1992 Travaux effectués dans la collectivité par une entreprise extérieure OPÉRATION Lieu de l intervention :... Service, local, secteur ou atelier :... Nature de l opération

Plus en détail

Annexe 1. Classes de propreté

Annexe 1. Classes de propreté Annexes Sommaire Annexe 1. Classes de propreté... 3 Annexe 2. Propositions du parking... 4 Annexe 3. Maintenance... 6 Annexe 4. Résumé de l ancien guide maintenance... 9 Annexe 5. Préparation des documents

Plus en détail

CAHIER DES CHARGES. Etude de faisabilité : Version septembre 2011. Chaufferie bois. Agence de l'environnement et de la Maîtrise de l'energie

CAHIER DES CHARGES. Etude de faisabilité : Version septembre 2011. Chaufferie bois. Agence de l'environnement et de la Maîtrise de l'energie CAHIER DES CHARGES Etude de faisabilité : Version septembre 2011 Chaufferie bois Agence de l'environnement et de la Maîtrise de l'energie Direction Régionale Ile de France Page 1/8 SOMMAIRE A.- OBJECTIFS

Plus en détail

La cartographie des 4 programmes de recherche

La cartographie des 4 programmes de recherche 1 La cartographie des 4 programmes de recherche Première étape des séances de think tank créativité du pôle «identification des thèmes de recherche» visant à structurer les 4 programmes de recherche, ce

Plus en détail

Sa vocation est d accueillir l implantation d activités économiques prioritairement dans le domaine des éco activités et des éco filières.

Sa vocation est d accueillir l implantation d activités économiques prioritairement dans le domaine des éco activités et des éco filières. La zone correspond à une zone d urbanisation future, non équipée, située au nord-est de la commune entre les voies ferrées et les territoires des communes limitrophes de Combs-la-Ville et Moissy- Cramayel.

Plus en détail

mep schneider materlignes RVT couv autre placement 13/02/07 9:02 Page 3 le prêt à livrer

mep schneider materlignes RVT couv autre placement 13/02/07 9:02 Page 3 le prêt à livrer le prêt à livrer Des modules béton pour l Energie, les Télécoms, les Infrastructures Materlignes, l offre complète de shelters intégrants tous types d équipements dédiés aux : Module béton avec habillage

Plus en détail

b) Elaborer une notice décrivant les locaux et leur destination, l équipement, le matériel utilisé.

b) Elaborer une notice décrivant les locaux et leur destination, l équipement, le matériel utilisé. Date de mise à jour : octobre 2004 CONSEIL, AIDES ET OUTILS A LA GESTION DES ETABLISSEMENTS ASSURANT UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE A CARACTERE SOCIAL, FABRICANT DES PREPARATIONS CULINAIRES ELABOREES

Plus en détail

PLAN DE PRÉVENTION. 1 Entreprise utilisatrice... Nature :... Lieu :... Début des travaux :... Fin des travaux :...

PLAN DE PRÉVENTION. 1 Entreprise utilisatrice... Nature :... Lieu :... Début des travaux :... Fin des travaux :... PLAN DE PRÉVENTION Objectif : Le plan de prévention permet de limiter les risques liés à la coactivité des personnes présentes sur le lieu d une intervention. Il est réalisé à l issue d une visite préalable

Plus en détail

NOTICE DESCRIPTIVE DE SECURITE ETABLISSEMENT RECEVANT DU PUBLIC

NOTICE DESCRIPTIVE DE SECURITE ETABLISSEMENT RECEVANT DU PUBLIC NOTICE DESCRIPTIVE DE SECURITE ETABLISSEMENT RECEVANT DU PUBLIC (Code de la construction et de l habitation Art. R123 à R123.55 arrêté du 22 juin 1990) S agissant d une opération en site existant, en application

Plus en détail

LE GOUVERNEMENT DE LA REGION DE BRUXELLES-CAPITALE ;

LE GOUVERNEMENT DE LA REGION DE BRUXELLES-CAPITALE ; Arrêté du Gouvernement de la Région de Bruxelles-Capitale déterminant les exigences élémentaires en matière de sécurité, de salubrité et d équipement des logements. LE GOUVERNEMENT DE LA REGION DE BRUXELLES-CAPITALE

Plus en détail

RAPPORT. Guide de concertation général de Dépistage Participatif des Risques (Déparis)

RAPPORT. Guide de concertation général de Dépistage Participatif des Risques (Déparis) RAPPORT Guide de concertation général de Dépistage Participatif des Risques (Déparis) Entreprise: xxx Situation de travail: Concertation Etablissement Personnes ayant participé à l'étude: CPPT Dates :

Plus en détail

Sciences et Technologies Bioindustrielles. Module 1 Qualité

Sciences et Technologies Bioindustrielles. Module 1 Qualité Sciences et Technologies Bioindustrielles L enseignement de Sciences et technologies bioindustrielles sera assuré par un professeur de Biochimie- Génie Biologique. Il est recommandé que ce professeur intervienne

Plus en détail

AquaMobil. Systèmes mobiles de décontamination, de douches et de chauffage SWINGTEC

AquaMobil. Systèmes mobiles de décontamination, de douches et de chauffage SWINGTEC AquaMobil Systèmes mobiles de décontamination, de douches et de chauffage SWINGTEC Le premier chauffe-eau instantané mobile type DH1 a été développé dès 1962, puis construit et fabriqué en série un peu

Plus en détail

GUIDE D HYGIENE ET DE SECURITE ALIMENTAIRE

GUIDE D HYGIENE ET DE SECURITE ALIMENTAIRE Groupe GUIDE D HYGIENE ET DE SECURITE ALIMENTAIRE Rédaction Approbation Mise en application : Validation Guide d hygiène et de sécurité alimentaire CAFETERIAS / Création en septembre 2004 / Version A /

Plus en détail

Optimisation du fonctionnement de la chaudière et de l open buffer

Optimisation du fonctionnement de la chaudière et de l open buffer Optimisation du fonctionnement de la chaudière et de l open buffer E. BRAJEUL D. LESOURD, A. GRISEY (Ctifl) T. BEAUSSE (Gaz de France) Serres horticoles et énergie, quel avenir? 30 et 31 janvier 2008 1

Plus en détail

Les meilleures pratiques en efficacité énergétique dans le secteur alimentaire et agroalimentaire

Les meilleures pratiques en efficacité énergétique dans le secteur alimentaire et agroalimentaire Les meilleures pratiques en efficacité énergétique dans le secteur alimentaire et agroalimentaire Marzouk Benali marzouk.benali@nrcan.gc.ca (450) 652-5533 Le retour du gros bon sen$ en agroalimentaire

Plus en détail

EXEMPLES DE DIFFERENCES POSSIBLES ENTRE LES ZONES A RISQUES :

EXEMPLES DE DIFFERENCES POSSIBLES ENTRE LES ZONES A RISQUES : Créateur en France du premier stage HACCP en 1991 LE CONCEPT DE L ATELIER ULTRAPROPRE DANS SES ASPECTS AERAULIQUES Olivier Rondouin (o.rondouin@asept.fr) Résumé de l intervention présentée dans le cadre

Plus en détail

RÉSUMÉ NON TECHNIQUE DE L ETUDE DE DANGERS VEOLIA PROPRETE NORD NORMANDIE NOGENT-SUR-OISE. Fait à Bihorel, le 03 Octobre 2012 KALIÈS KAR 11.25.

RÉSUMÉ NON TECHNIQUE DE L ETUDE DE DANGERS VEOLIA PROPRETE NORD NORMANDIE NOGENT-SUR-OISE. Fait à Bihorel, le 03 Octobre 2012 KALIÈS KAR 11.25. RÉSUMÉ NON TECHNIQUE DE L ETUDE DE DANGERS VEOLIA PROPRETE NORD NORMANDIE NOGENT-SUR-OISE Fait à Bihorel, le 03 Octobre 2012 KALIÈS KAR 11.25. V2 La société VEOLIA PROPRETE NORD NORMANDIE (VPNN) est autorisée

Plus en détail

Service Départemental d Incendie et de Secours de la Somme Direction Départementale 7, allée du Bicêtre BP 2606 800026 AMIENS Cedex 01 PROGRAMME

Service Départemental d Incendie et de Secours de la Somme Direction Départementale 7, allée du Bicêtre BP 2606 800026 AMIENS Cedex 01 PROGRAMME Service Départemental d Incendie et de Secours de la Somme Direction Départementale 7, allée du Bicêtre BP 2606 800026 AMIENS Cedex 01 CONSTRUCTION DU CENTRE DE SECOURS D AULT PROGRAMME 1 I) Présentation

Plus en détail

Présentation réalisée par ACT Energy. Séminaire organisé par

Présentation réalisée par ACT Energy. Séminaire organisé par Présentation réalisée par ACT Energy F. ZOTTO Ir. électromécanique-énergétique Audits, Consultance, Formation Techniques Spéciales et Energie Séminaire organisé par Copyright ACT Energy 1 /30 Domaine d

Plus en détail

QUESTIONNAIRE ASSAINISSEMENT

QUESTIONNAIRE ASSAINISSEMENT Autorisations et conventions de raccordement pour effluents non domestiques QUESTIONNAIRE ASSAINISSEMENT A retourner à : COMMUNAUTÉ DE COMMUNES DES COTEAUX DU VEXIN 80, rue des Coutures 78520 Limay Tél

Plus en détail

INSTALLATION DE CHANTIER

INSTALLATION DE CHANTIER 1 INSTALLATION DE CHANTIER 1 - Généralités Un plan d installation de chantier (P.I.C.) est généralement établi à partir d un plan masse et définit les matériels «fixes» nécessaires à la réalisation des

Plus en détail

Guide. des bonnes pratiques d hygiène pour les fabrications de produits laitiers et fromages fermiers. Le nettoyage

Guide. des bonnes pratiques d hygiène pour les fabrications de produits laitiers et fromages fermiers. Le nettoyage Guide des bonnes pratiques d hygiène pour les fabrications de produits laitiers et fromages fermiers Le nettoyage 41 Le nettoyage Le nettoyage consiste à éliminer toute souillure visible. Attention Ne

Plus en détail

Les processus de contamination & Les Zones à Environnement Contrôlé (ZEC)

Les processus de contamination & Les Zones à Environnement Contrôlé (ZEC) Les processus de contamination & Les Zones à Environnement Contrôlé (ZEC) Management & Projets scientifiques Satillieu 28 septembre- 02 Octobre 2009 1 Gérard Rousset Processus de contamination zones à

Plus en détail

Prévention LE STOCKAGE DE CARBURANT. Infos SOMMAIRE : LE STOCKAGE DE CARBURANT

Prévention LE STOCKAGE DE CARBURANT. Infos SOMMAIRE : LE STOCKAGE DE CARBURANT Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale de la Dordogne - Infos Prévention n 16 Janvier 2011 Infos Prévention LE STOCKAGE DE CARBURANT SOMMAIRE : LE STOCKAGE DE CARBURANT 1- Les lieux de

Plus en détail

Chauffage central à eau chaude

Chauffage central à eau chaude Chauffage central à eau chaude Le point sur la normalisation en Belgique (2012) Christophe Delmotte, ir Laboratoire Qualité de l Air et Ventilation CSTC - Centre Scientifique et Technique de la Construction

Plus en détail

Français Exigences de sécurité alimentaire

Français Exigences de sécurité alimentaire Français Exigences de sécurité alimentaire Mars 2013 Ce document est organisé en chapitres du cours en ligne sur la sécurité alimentaire. Il indique les différences entre le contenu du cours et les exigences

Plus en détail

I. Etapes du service et procédés utilisés

I. Etapes du service et procédés utilisés I. Etapes du service et procédés utilisés Réception des vêtements Détachage des vêtements Nettoyage à sec des vêtements Lavage des vêtements Essorage des vêtements Séchage des vêtements Repassage des vêtements

Plus en détail

NOTICE DE SÉCURITÉ. Document mis à jour le 10.05.2012

NOTICE DE SÉCURITÉ. Document mis à jour le 10.05.2012 NOTICE DE SÉCURITÉ concernant les ETABLISSEMENTS RECEVANT DU PUBLIC du 1 er groupe (1 ère à 4 ème catégorie) conformément au Code de l'aménagement de la Polynésie Française Document mis à jour le 10.05.2012

Plus en détail

PLAN D INSTALLATION DE CHANTIER

PLAN D INSTALLATION DE CHANTIER PLAN D INSTALLATION DE CHANTIER Un plan d installation de chantier P.I.C est généralement établi à partir d un plan de masse. Il définit : - Les matériels fixes nécessaires à la réalisation des ouvrages,

Plus en détail

La vapeur saturée «sèche» pour le nettoyage et la désinfection des surfaces, machines, convoyeurs, équipements, structures, locaux

La vapeur saturée «sèche» pour le nettoyage et la désinfection des surfaces, machines, convoyeurs, équipements, structures, locaux Présente une nouvelle technologie La vapeur saturée «sèche» pour le nettoyage et la désinfection des surfaces, machines, convoyeurs, équipements, structures, locaux IAA Industries pharmaceutiques et cosmétiques

Plus en détail

1. Contexte d étude. Thème : PDMI «protection de la ressource en eau» Localisation : Sillon Lorrain Objectifs du projet assainissement

1. Contexte d étude. Thème : PDMI «protection de la ressource en eau» Localisation : Sillon Lorrain Objectifs du projet assainissement 1. Contexte d étude Thème : PDMI «protection de la ressource en eau» Localisation : Sillon Lorrain Objectifs du projet assainissement définir et réaliser des travaux de mise à niveau de l assainissement

Plus en détail

Page 1 Modélisation graphique des processus : application aux systèmes de production

Page 1 Modélisation graphique des processus : application aux systèmes de production Page 1 Modélisation graphique des processus : application aux systèmes de production Du processus aux procédures et jusqu aux gestes Exemple d un voyage en avion (d après Henry et Monkam-Daverat, 1998)

Plus en détail

fiche 1 Questionnaire d analyse environnementale préliminaire

fiche 1 Questionnaire d analyse environnementale préliminaire Questionnaire d analyse environnementale préliminaire 1 Description et fonctionnement 1.1 Généralités - Date de fondation de l établissement - Description générale - Localisation des implantations - Nombre

Plus en détail

Cahier des charges du recyclage agricole des boues d épuration d origine urbaine ou industrielle

Cahier des charges du recyclage agricole des boues d épuration d origine urbaine ou industrielle Organisme Indépendant des producteurs de boues de Lorraine Version du 18 juillet 2014 Cahier des charges du recyclage agricole des boues d épuration d origine urbaine ou industrielle Le cahier des charges

Plus en détail

Prestations Proposées

Prestations Proposées Prestations Proposées Effluents gazeux - Réduction des émissions de COV et d autres composés toxiques volatils tels que H2S (couverture, inertage, etc.) - Collecte et traitement des gaz (absorption, adsorption,

Plus en détail

L UTILISATION DOMESTIQUE DE L EAU DE PLUIE

L UTILISATION DOMESTIQUE DE L EAU DE PLUIE Service Technique Tél : 32 50 23-219 L UTILISATION DOMESTIQUE DE L EAU DE PLUIE Demande d octroi d un subside pour la mise en place d une infrastructure de collecte des eaux de pluie D e m a n d e u r

Plus en détail

Mise en place du modèle de distribution des repas:

Mise en place du modèle de distribution des repas: Mise en place du modèle de distribution des repas: INFLUENCE DU CHOIX ENTRE LAVERIE CENTRALISEE OU EN OFFICE DE SOINS Christian MARIN CHRU LILLE Un constat : Des modèles multiples de production et d allotissement

Plus en détail

BUTANE ET PROPANE UNE ÉNERGIE PERFORMANTE ET COMPÉTITIVE UNE GARANTIE POUR L ENVIRONNEMENT

BUTANE ET PROPANE UNE ÉNERGIE PERFORMANTE ET COMPÉTITIVE UNE GARANTIE POUR L ENVIRONNEMENT BUTANE ET PROPANE UNE ÉNERGIE PERFORMANTE ET COMPÉTITIVE UNE GARANTIE POUR L ENVIRONNEMENT Les gaz butane et propane sont des énergies propres, respectueuses de l environnement. Leur combustion est d excellente

Plus en détail

Guide technique. Assainissement non collectif d une habitation individuelle

Guide technique. Assainissement non collectif d une habitation individuelle Document réalisé avec le concours financier de l Agence de l Eau Rhône Méditerranée et Corse. Guide technique Assainissement non collectif d une habitation individuelle Schéma d implantation d un assainissement

Plus en détail

L audit énergétique en industrie. Bureau d études GIRUS

L audit énergétique en industrie. Bureau d études GIRUS L audit énergétique en industrie Bureau d études GIRUS Quelques chiffres GIRUS est une société SAS au capital de 1.500.000 détenu à 100% par ses cadres et dirigeants. GIRUS est indépendante de tout groupe

Plus en détail

Atelier sur les Inventaires de Gaz à Effet de Serre du GCE. Secteur de l Energie Emissions Fugitives

Atelier sur les Inventaires de Gaz à Effet de Serre du GCE. Secteur de l Energie Emissions Fugitives Atelier sur les Inventaires de Gaz à Effet de Serre du GCE Nom :. Secteur de l Energie Emissions Fugitives 1. Quel est le facteur le plus important pour déterminer la quantité d émissions de méthane provenant

Plus en détail

MARCHE DE FOURNITURE ET D INSTALLATION D EQUIPEMENTS DE RESTAURATION POUR LES LOCAUX DE LA CUISINE CENTRALE

MARCHE DE FOURNITURE ET D INSTALLATION D EQUIPEMENTS DE RESTAURATION POUR LES LOCAUX DE LA CUISINE CENTRALE ARRONDISSEMENT DE BORDEAUX REPUBLIQUE FRANCAISE MAIRIE DE C E S T A S Tél. : 05 56 78 13 00 Fax : 05 57 83 59 64 MARCHE DE FOURNITURE ET D INSTALLATION D EQUIPEMENTS DE RESTAURATION POUR LES LOCAUX DE

Plus en détail

Ingénieur en prévention des risques

Ingénieur en prévention des risques Ingénieur en prévention des risques G1X22 Prévention hygiène et sécurité / Restauration - IR L ingénieur de recherche en prévention des risques assiste et conseille la direction de l établissement pour

Plus en détail

DIVISIONNAL SILICON FACILITY BATIMENT 186

DIVISIONNAL SILICON FACILITY BATIMENT 186 DIVISIONNAL SILICON FACILITY BATIMENT 186 1. Etat actuel de la situation - Cahier des charges et besoins utilisateurs prédéfinis - Parmi les différentes variantes techniques proposées, un concept a été

Plus en détail

LYCEE TECHNIQUE DES ARTS ET METIERS

LYCEE TECHNIQUE DES ARTS ET METIERS MINISTERE DES TRAVAUX PUBLICS MINISTERE DE L EDUCATION NATIONALE ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE LYCEE TECHNIQUE DES ARTS ET METIERS RESTAURANT SCOLAIRE ET HALL DE SPORTS CONFERENCE DE PRESSE 20 mai

Plus en détail

Bases du dépannage et maintenance des chaudières et centrales thermiques

Bases du dépannage et maintenance des chaudières et centrales thermiques Durée : 5 jours Bases du dépannage et maintenance des chaudières et centrales thermiques Réf : (Therm.01) - Permettre au personnel ayant la pratique, d'exploiter une installation comportant des générateurs

Plus en détail