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1 WHITE PAPER Take IT easy SOLUTIONS FOR SOLUTIONS HOSpitality FOR HOSpitality and Retail and Retail

2 Ce document est intégralement protégé par Copyright. Tous droits réservés, y compris droits de copie, reproduction, traduction, enregistrement sur microfilm, mémorisation sur supports électroniques et d élaboration électronique. TCPOS est une marque déposée de TCPOS SA. Microsoft, Windows, Windows P, Windows Embedded POSready, Windows Vista, Windows 7, Windows 2003 Server, Windows Server 2008, Windows Server 2008 R2, Microsoft SQL Server 2005, Microsoft SQL Server 2008, Microsoft SQL Server 2008 R2, Microsoft SQLServer 2012, Microsoft SQLServer 2012 Express Edition 32 bit & Microsoft SQLServer 2012 Express Edition 64 bit, Windows Mobile 2003, Windows mobile 5.0, Windows mobile 5.0, Windows CE.NET 4.0, Windows CE.NET 4.2, Windows CE 5.0, Windows CE 5.1, Windows CE 5.2, Windows Embedded CE 6.0, Embedded CE 6.1, Embedded CE 6.5, Windows Embedded CE 6.0 R2 et Windows Embedded CE 6.0 R3 sont des marques déposées de Microsoft Corporation. Oracle 10g TM, Oracle 11g TM, Oracle 11g R2 TM et Oracle 11 E Express edition 32 bit TM sont des marques déposées appartenant à Oracle Corporation. PostgreSQL 9.1 est une marque déposée appartenant à PostgreSQL Global Development Group. Tout autre nom de compagnies, produits, labels, sont des marques déposées appartenant à leurs propriétaires respectifs. Les informations reportées dans ce document peuvent être objet de changements, à tout moment et sans préavis. Copyright TCPOS SA, tous droits réservés. TCPOS SA WHITE PAPER Page 2/71

3 Sommaire INTRODUCTION A TCPOS... 8 PRINCIPALES CARACTERISTIQUES FONCTIONNELLES DU PRODUIT Souplesse de configuration Normes de chaque pays Multilingue Programmes externes Fonctionnement en modalité offline Sécurité et traçabilité Simple à l usage Nouvelle structure des données avec des vues orientées aux mandants, à la région et à la typologie du site Facilité lors de la création et la maintenance des comptes rendus complexes PRINCIPALES CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DU PRODUIT Réalisé avec la nouvelle plate-forme technologique.net de Microsoft Conforme à la nouvelle architecture SMART CLIENT de Microsoft Architecture modulaire et stabilité interne Procédure des tests automatiques Error Tracking élargi Meilleure performance dans les réseaux étendus et réduction du trafic du réseau Resource Pooling Administration de plusieurs versions en même temps Système de péréquation Communication Peer-to-Peer entre les caisses Le serveur local n est plus nécessaire (ADSL, VPN) Multi data base Intégration facilitée des personnalisations requises par le client Aucun Runtime (seulement le framework de.net ) Update automatique de l application Firewall compatible Compression des données transmises/reçues Transmission simplifiée des données vers le centre de support TCPOS: LES MODULES Admin FrontEnd MODULES SPECIAU Le module de base Gestion de tables Gestion des cartes-client Gestion des règles d encaissement (Conventions) MODULES PRINCIPAU Chargeur de badges Ecrans de cuisine Infos cartes et badges Terminaux portables TCPOS SA WHITE PAPER Page 3/71

4 Distributeurs automatiques MODULES AVANCES Le module promotions Gestion des points Multi-pays Impression de cartes Facturation Impression d étiquettes PLUGINS Suspension note sur codes-barres Centre de profit Cave à vin Réservation d articles Écran de client avancé Bons d achat Ticket Restaurant Manager Interface ntree Stock control Business Intelligence APPLICATIONS WEB Web Meal Reservation Gestion Web des cartes clients Web reporting partout et à tout moment TCPOS: LES FONCTIONS Module de base Correction des positions de vente et des transactions Types article Groupes articles Commentaires articles Numérotation automatique des articles Usage de l unité de mesure (UOM) TVA Tarifs prix Happy hours Rabais et suppléments Article perte/offert Paiements Cartes de crédits et systèmes de paiements électroniques Devises Bons / tickets repas Motifs transactions Macro clavier Gestion du tiroir de caisse Template d impression TCPOS SA WHITE PAPER Page 4/71

5 Journal de caisse Statistiques Rapport de caisse Analyse d article pour un seul groupe Rapport motifs articles Classement vente des articles Relevé de compte clients Liste des transactions effacées Résumé financier Soldes en mouvement Transactions de prélèvement Activity log Contrôle des présences Simple liste Analyse articles par tranche horaires Les impressions personnalisées Interrogations: contrôle des transactions Interrogations: services en cours Interrogations: opérateurs actifs Gestion opérateurs et permissions correspondantes Relèvement présences Opérabilité 24 heures sur Événements automatiques Variations en automatique du prix d un article Surveillance centralisée des caisses connectées au système ( Control Panel ) Interrogation centrale des configurations des caisses connectées au système Surface de la caisse graphique Le module Gestion de tables Gestion des salles et des tables Groupes tables Gestion des menus Gestion du service et des couverts Plats Centres de production/imprimantes de cuisine Transferts entre les tables (splitting) Division d un compte (splitting) Le module clients Gestion du client et carte du client Prépaiement Paiement avec carte client ou carte à puce (chip card) Gestion en modalité de prépaiement et à crédit avec une seule carte client Traçabilité des soldes Transaction suspendue sur le client Émission/blocage éventuel des cartes Contrôle des transactions liées à une carte client Opérations de rectification Opérations de mise à zéro Centres de coûts LISTE DETAILLEE DES FONCTIONNALITES SUPPORTEES Admin FrontEnd TCPOS SA WHITE PAPER Page 5/71

6 PERIPHERIQUES ET INTERFACES Lecteurs de cartes Lecteurs de modalité lecture seule Lecteurs avec modalités lecture/écriture Clés serveurs (garçons) Balances Balances avec l envoi du poids Balances avec calculs du prix Tare dans le code-barres Prix et poids sur le code-barres Scanner et lecteurs de code-barres Imprimantes, imprimantes fiscales, imprimantes slip Interfaces pour distributeurs automatiques (Vending Machine) et distributeurs de boissons (Drink Dispenser) Systèmes EFT INTERFACES ERP Property Management System Hôpitaux TCPOS WIRELESS Configuration Fonctions de base ARCHITECTURE DU SYSTEME CARACTERISTIQUES HARDWARE ET PLATEFORMES SUPPORTEES Data Base Server Client Admin Client Frontend Client Wireless (*) NON SUGGERE A CAUSE DES LIMITATIONS DUES A LA MEMOIRE SYSTEMES D EPLOITATION SOUTENUS Client (FrontEnd) Client (Admin) Server 32 BIT (*) Server 64 BIT Base des données GLOSSAIRE Server (serveur) Client Technologie Client/Server On-line Offline Réseau Topologie du réseau LAN TCPOS SA WHITE PAPER Page 6/71

7 WAN Ethernet Routeur Protocole TCP/IP Touch-screen TCPOS SA WHITE PAPER Page 7/71

8 Introduction à TCPOS TCPOS est une suite de solutions logicielles conçues avec l'objectif de fournir des instruments simples, efficaces et flexibles dans les secteurs de l'accueil et de la vente au détail à toutes ces entreprises qui basent une partie de leurs activités sur des points de vente (POS), avec toutes leurs spécificités. Il s agit d un produit technologiquement avancé construit sur des standards industriels tels que les systèmes opérationnels Windows, WEPOSready et les bases de données Oracle, Microsoft SQLServer et PostgreSQL, avec une interface graphique de l utilisateur user friendly et qui se base sur la technologie touch screen utilisée par tous les systèmes POS PC-based de certains parmi les principaux producteurs tels que Epson, IBM, Toshiba, HP, Wincor Nixdorf, Ncr. Les nombreuses options disponibles permettent de configurer rapidement le système à l échéance et l interface graphique intuitive réduit au minimum les temps de training, permettant au personnel d être rapidement opérationnel. Tous les POS sont reliés au serveur par le biais d une connexion TCP/IP, aussi bien sur réseau local que sur le réseau géographique. Il est en outre possible, d utiliser TCPOS en configuration stand-alone, où le système POS est utilisé comme serveur et simultanément comme caisse pour l émission des tickets et quittances; il est aussi configurable comme poste libre-service. TCPOS représente une solution stable et solide qui permet d œuvrer sans interruptions, même en cas de problèmes sur le réseau. Dans ces cas tous les points de vente continuent à fonctionner normalement en modalité offline; dès que la connexion sera à nouveau établie, les données seront transférées sans aucune intervention de la part de l opérateur. Il permet la gestion centralisée de l ensemble des produits, avec la possibilité de mettre en œuvre des critères de visibilité pour la gestion de ces derniers, il gère les différents tarifs, rabais et suppléments, les différentes typologies de paiements et des promotions/conventions. TCPOS possède un système de multidevises à même d accepter de nombreux types de paiements: argent liquide, cartes de crédits, carte clients de type à crédit ou prépayées, smart card et clés électroniques qui peuvent être rechargées par le terminal TCPOS. La structure flexible de l architecture du système permet de créer une interface du produit sur les différents périphériques tels que imprimantes lecteurs EFT lecteurs de cartes clé de service (waiter key) codes-barres distributeurs de boissons etc. et d interagir facilement avec tous les systèmes informatiques de gestion déjà existants es avec des applications de parties tiers telles que Sap et Navison et avec les plus communs paquets de gestion hôtelière. Il dispose d une riche gamme de comptes rendus qui englobe les statistiques de caisse et rapports standards pour le contrôle des marges et des bénéfices, qui peuvent être utilisés aussi bien sur la caisse individuelle que dans un bureau central, pour une vision globale et une supervision de l archive des données. Ces types de compte rendus peuvent être facilement étendus et personnalisés. TCPOS SA WHITE PAPER Page 8/71

9 Toutes les données recueillies peuvent être utilisées pour mener des analyses multidimensionnelles approfondies. Il permet la supervision interactive des transactions et le contrôle des caisses actives on-line. Toutes les transactions sont tracées pour la date, l heure, l opérateur, la caisse, le point de vente, etc. Chaque niveau de détail peut être immédiatement rappelé. Il permet d activer des critères de visibilité dans toute l application pour octroyer/ interdire la vision et la gestion des bases de données. Il existe la possibilité de configurer des permissions pour octroyer/interdire l usage des fonctions et des fonctionnalités à niveau de l opérateur. Il est en outre possible d activer un historique pour la surveillance des opérations d introduction, de modification et d effacement, effectuées dans les masques des bases de données. TCPOS offre la totale compatibilité avec des dispositifs mobiles qui utilisent une connexion de réseau Wireless. Le personnel, muni de dispositifs électroniques sans fils, est à même de rassembler et de transmettre instantanément les commandes aux différents centres de préparation et à la caisse. Le résultat est un service plus rapide et efficace. Les solutions TCPOS sont multilingues, multidevises et respectent les normes fiscales en vigueur dans les pays en question. TCPOS est développé, commercialisé et soutenu par une société qui a des années d expérience dans le secteur et des connaissances approfondies dans le business, des procédés et des technologies dans le monde de la restauration et du commerce de détail. Les services de vente et d assistance sont octroyés directement par les sites locaux distribués dans les différents pays européens. Les solutions TCPOS sont installées dans les restaurants les plus prestigieux, à bord des bateaux de croisière, dans les cantines des multinationales, dans les points de vente de chaînes internationales de magasins, dans des parcs d attraction très connus, dans les musées, dans les wagons restaurants, et comme support aux institutions nationales et fédérales. Aujourd'hui, plus de six millions de transactions sont effectuées quotidiennement par TCPOS. Environ 5000 professionnels en Europe s'en remettent actuellement à la technologie éprouvée de TCPOS et aux services de haute qualité assurés par ce système, sur un total de 35'000 points de vente de installés en Italie, Allemagne, Suisse, France, Royaume-Uni, ainsi qu aux USA, Singapour, et dans d autres pays. L engagement continu de TCPOS dans les activités liées à la recherche et au développement, uni à la gamme complète des services d assistance clients, fait de TCPOS un investissement sûr pour les entreprises qui œuvrent dans ce secteur. En synthèse TCPOS est la solution qui évolue avec vous! Quelle que soit votre dimension, TCPOS est l outil capable de supporter comme il se doit votre business d aujourd hui et vos ambitions de demain. Des solutions TCPOS sont installées dans différentes structures liées aux secteurs de la restauration, de la vente au détail, de la gestion des loisirs etc. : restaurants, restauration d entreprise, écoles et universités, chaînes de restauration rapide, restauration hospitalière boutique, chaînes franchisées, supermarchés, jardineries, caves à vin, boulangeries hôtels, maisons de retraite parcs d attractions, salons et expositions, clubs de golf, stations de ski, stades et musées aéroports, gares, ferries et bateaux de croisière administrations publiques, postes de police, postes de douane et centres de triage des déchets. TCPOS SA WHITE PAPER Page 9/71

10 Principales caractéristiques fonctionnelles du produit Souplesse de configuration Le produit TCPOS s adapte à une vaste gamme de scénarios opérationnels grâce à une interface utilisateurs hautement personnalisable. Dans la même installation il est possible de faire coexister en parallèle de différentes typologies de configuration, par exemple un restaurant, un bar, un take-away et un magasin, tout simplement en personnalisant correctement le clavier des différentes caisses. Chaque terminal de caisse peut être équipé d une configuration spécifique qui englobe la personnalisation des entêtes des documents client (tickets, factures, reçus), celle des textes informatifs sur le display client ou opérateur, celle des modalités opérationnelles de vente et les layer du clavier. Ces configurations se créent par le biais d une connexion à chaque touche de la fonction POS choisie parmi la liste de celles qui sont disponibles. Au total un touch screen peut être structuré avec 20 différents layers (niveaux du clavier) comparables avec 20 interfaces utilisateurs. De plus, pour chaque touche individuelle configurée sur le layer, il est possible de relier un pop-up layer au lieu de la fonction directe. Le pop-up layer est une fenêtre supplémentaire comparable à un clavier virtuel composé lui aussi de touches fonction, dont l usage rend pratiquement illimité le nombre de touches configurables pour chaque caisse. Contrairement aux layers du clavier qui sont reliés à la caisse, les pop-up layers sont créés une seule fois et successivement rappelables par n importe quelle caisse. Un exemple classique du pop-up layer est celui qui rassemble les touches fonctions commentaire article avec les indications sur la cuisson de la viande. Une fois que la configuration sur le terminal de caisse est effective, il est possible de la copier pour l utiliser à nouveau sur d autres terminaux de caisses. Il est possible, d automatiser sur la caisse les opérations effectuées le plus souvent en utilisant le macro-clavier, à savoir des séquences de touches fonctions précédemment mémorisées et successivement rappelées par la pression d une seule touche pour être effectuées en automatique par le programme. L utilisateur peut directement personnaliser le lay-out de différentes impressions parmi lesquelles les documents du client, composés principalement de tickets, reçus et factures. Il lui est aussi possible de codifier des séquences d escape à envoyer directement à l imprimante, par exemple pour l impression d un logo sur les documents des clients. L application installée sur les terminaux de caisse, peut être actualisée automatiquement sans l intervention de l homme. Successivement FrontEnd, qui sera opérationnel sur les caisses, au moment du démarrage de la caisse ou bien pendant une période d inactivité, s apercevra qu une nouvelle version est disponible et s occupera donc de l installer en local automatiquement. Normes de chaque pays TCPOS est conforme aux normes fiscales en vigueur dans les respectifs pays. Un exemple est représenté par la gestion de la TVA dont le calcul varie selon la nation.de plus, l application supporte les imprimantes fiscales. Multilingue TCPOS est disponible en plusieurs langues: anglais, italien, allemand, français, portugais, hollandais, espagnol, danois, suédois,japonais, russe, chinois et slovène. Programmes externes TCPOS permet d effectuer des appels aux programmes ou aux applications externes directement en appuyant une touche du clavier du terminal de caisse (FrontEnd) ou bien dans la voix du menu zone utilisateur (Admin). TCPOS SA WHITE PAPER Page 10/71

11 TCPOS reste en modalité stand-by jusqu à ce que l application externe rappelée ne soit fermée pour en reprendre successivement et en automatique le contrôle. Fonctionnement en modalité offline La normale modalité opérationnelle de TCPOS est représentée par une connexion on-line entre l application de caisse FrontEnd et le serveur de la base de données centrale. Ceci permet un échange immédiat des informations et des données. Lorsqu on modifie une donnée dans les graphiques présents sur le serveur, comme par exemple le prix d un article, le terminal de caisse le détecte immédiatement et effectuera la vente avec les données actualisées. De la même façon, toute transaction crée par le terminal de caisse est immédiatement enregistrée aussi dans la base de données centrale, permettant de cette façon une évaluation en temps réel des informations sur les ventes, par le biais d une interrogation directe des mouvements ou bien avec l impression du compte-rendu. Lorsque la connexion entre le terminal de caisse et le serveur est interrompue, FrontEnd détecte automatiquement l interruption et il n a besoin que de quelques secondes pour passer en modalité offline en continuant à œuvrer indépendamment du serveur. L opérativité en modalité offline est garantie par FrontEnd car ce dernier est à même de puiser en local, directement dans le disque dur du terminal de caisse, toutes les données nécessaires pour travailler de façon autosuffisante. Cette mémoire est constamment actualisée toutes les fois que FrontEnd sera activé; de plus, l opérateur peut décider lorsque bon lui semble d effectuer manuellement la mise à jour en appuyant sur la correspondante touche fonction. Lorsque l application passe en modalité offline, les transactions, les journaux de caisse et les données concernant les fermetures sont mémorisées dans un fichier spécial offline. Dès que la connexion avec le serveur sera rétablie, ces données seront transférées de façon asynchrone et en arrière-plan depuis la caisse au serveur et le client reviendra automatiquement à la modalité on-line. Ce procédé permet à qui travaille sur le terminal de caisse d éviter des temps d attente dus aux opérations de synchronisation. La connexion peut aussi être interrompue ou rétablie manuellement par l'opérateur, en actionnant les touches de commande de FrontEnd. Aux heures préalablement établies, il sera également possible d'exécuter automatiquement des synchronisations entre client et serveur, par des actions pilotées par l Admin. Le trafic du réseau peut être accéléré et allégé aussi lorsque la caisse œuvre en modalité on-line, en utilisant la base de données mémorisée en local plutôt que d interpeller continuellement le serveur. Si le programme de la caisse œuvre principalement en modalité offline (dial up connection), la connexion pour l échange des données est établie à des horaires bien précis et aussitôt désactivée dès que le transfert sera effectué. Le client peut aussi décider de n avoir aucune connexion directe entre le terminal de caisse et le serveur; dans ce cas l échange des données se produira par le biais d une disquette ou un autre support magnétique, par exemple HandyPen. Sécurité et traçabilité Chaque usager qui accède aux applications FrontEnd ou Admin, au moment de sa création dans les données graphiques sera associé à un profil d autorisations bien précis. Ces profils d autorisations, seront de fait rassemblés selon les différentes typologies des utilisateurs qui auront l accès aux modèles et aux programmes comme manager chefs de salle, serveurs, etc. C est pourquoi une fois que le profil des licences octroyées à la catégorie a été créé, la configuration sera appliquée à tous les utilisateurs qui en font partie, sans qu il soit nécessaire de la répéter manuellement pour chaque opérateur. L accès aux modèles de TCPOS (login) est admis suite à l introduction du code de l opérateur et d un mot de passe. Pour l Admin, le code peut être inséré en utilisant le clavier normal. TCPOS SA WHITE PAPER Page 11/71

12 Dans le FrontEnd cette insertion est habituellement effectuée avec le touch screen, mais le produit TCPOS fournit aussi des méthodes d identification rapide qui supporte des dispositifs externes tels que clés du serveur (clé de l opérateur) ou des badges des employés (badges magnétiques). Il y aussi la disponibilité de la fonction de login rapide, qui s effectue directement sur le touch screen, où l usager peut accéder à l application de vente en appuyant simplement la touche fonction reliée à son profil. Dans Admin grâce au profil, uniquement les options du menu concernant les gestions des données qui lui sont permises de voir et éventuellement de modifier, seront visibles. Dans FrontEnd, étant donné que les layers de vente dépendent du paramétrage de la caisse, le profil bloque les touches fonction avec lesquels il n aura pas le droit d œuvrer; un exemple peut être la possibilité d effectuer l annulation d une transaction. De plus, TCPOS fournit la trace (log) de chaque opération effectuée aussi bien sur FrontEnd, où par exemple peuvent être enregistrés l ouverture des tiroirs des caisses et les annulations ou rectifications des transactions de caisse, que sur Admin, avec la supervision sur les modifications effectuées aux bases de données, etc. Le système fournit un journal électronique rédigé avec des informations destinées même à des utilisateurs qui n ont pas de particulières connaissances techniques, pourvu que l accès à ce journal soit autorisé. En outre, il existe d autres logs plus techniques où les informations liées à la base de données ou aux périphériques sont continuellement enregistrées. Voilà qu il y a la création d une minutieuse traçabilité, utile aussi bien pour la sécurité que pour la résolution des problèmes. Simple à l usage L interface utilisateur graphique permet aussi aux opérateurs les moins experts d utiliser facilement TCPOS. La directe possibilité de la part de l utilisateur, de définir comme bon lui semble cette interface graphique, permet d obtenir des lay-out du clavier qui se rapprochent le plus possible aux exigences des opérateurs qui les devront successivement utiliser. Pour chaque terminal de caisse il est possible de configurer jusqu à 20 fenêtres (layers ou claviers principaux), qui peuvent être ultérieurement élargies à un grand nombre de fenêtres supplémentaires (pop-up layer). Les claviers (layers) et les fenêtres supplémentaires (pop-up layer), apparaissent dans Admin avec le même format et dimension, le même qui apparaîtra successivement sur le terminal de caisse, rendant ainsi la configuration facile et immédiate. Il est possible de formater selon son gré chaque touche, en configurant, le caractère, la couleur, la dimension, et à l occurrence la personnaliser avec une image. What you see is really what you get! L effet obtenu sera exactement celui qui apparaîtra sur le terminal de vente. En outre, il est possible de faire en sorte que l écran de vente, à savoir la zone où apparaissent les lignes et les positions de vente, apparaisse sur la partie droite/gauche du layer du clavier. Ceci permet de rassembler les touches fonction sur le côté opposé, permettant des profils droitiers ou gauchers pour chaque opérateur. Chaque caisse peut présenter son layer de clavier, sélectionné parmi les 20 codifiables, dont la mise en œuvre peut dépendre d un choix temporel. Il est en effet possible de codifier la caisse de sorte à visualiser un layer de clavier différent pour chaque jour de la semaine. Enfin, FrontEnd permet le passage d un niveau à un autre en appuyant sur la touche fonction correspondante. Sur le lay-out (disposition) du clavier il est aussi possible, pour chaque touche, d intégrer des images personnalisées (bitmaps) rendant son usage encore plus intuitif. En plus des layer du clavier, disponibles pour chaque caisse, il est possible de créer des claviers supplémentaires, nommés pop-up layers, sur lesquels mémoriser d ultérieures touches fonction. Contrairement aux layer du clavier qui apparaissent en plein écran sur la caisse, ces touches virtuelles adaptent leur dimension à la quantité des touches présentes. TCPOS SA WHITE PAPER Page 12/71

13 Si dans FrontEnd on appuie sur le layer de la caisse la touche fonction correspondante, la fenêtre du pop-up layer s ouvrira grâce à laquelle l utilisateur pourra successivement sélectionner la touche voulue. Il est possible de codifier, sur un pop-up layer, des touches fonctions qui rappellent d autres pop-up layers, en créant de cette façon un nombre presque illimité de claviers virtuels. Nouvelle structure des données avec des vues orientées aux mandants, à la région et à la typologie du site Dans un grand établissement de magasins, habituellement des filiales qui dépendent d une centrale, il existe des données comme les articles en commun qui peuvent être commercialisés par toutes les filiales. Mais il y en a d autres, comme par exemple les articles exclusivement régionaux, qui ne peuvent pas être vendus dans tous les magasins. Pour gérer ce type d installation, TCPOS introduit la notion de visibilité où les données dépendent de catégories telles que le mandant, la région et/ou la typologie du local (restaurant, market, libre-service, distributeur automatique, magasin, etc.). De cette façon il sera possible de créer des vues qui considèrent les filtres ci-dessus aussi bien pour la gestion que pour l interrogation des données. Avec ces présupposés, les données peuvent être visibles et ou modifiables seulement par quelques établissements, plutôt que par tous indistinctement. La même notion est respectée par tous les comptes rendus statistiques. Facilité lors de la création et la maintenance des comptes rendus complexes La notion de Template d impression, que l utilisateur peut modifier, est élargie à tous les impressions du terminal de caisse qui englobe les documents du client, les statistiques et différentes impressions. Les deux outils (Tools) utilisés pour le développement des reports sont Excel ou bien trareports. TCPOS SA WHITE PAPER Page 13/71

14 Principales caractéristiques techniques du produit Réalisé avec la nouvelle plate-forme technologique.net de Microsoft TCPOS est un système à plusieurs niveaux mis en œuvre dans la technologie orienté objet sous la plate-forme.net de Microsoft, donc un environnement de développement innovateur, équipé d une librairie de classes complète, cohérente et unifiée, qui recueille les différentes et meilleures technologies de développement des logiciels présents sur le marché et qui représente le point de repère pour le développement des applications des logiciels pour les 10 prochaines années. Conforme à la nouvelle architecture SMART CLIENT de Microsoft L application a été développée en suivant les directives architecturales SMART CLIENT de Microsoft, permettant ainsi l emploi total de toutes les ressources d élaboration locale, avec des bas coûts de gestion des applications. Architecture modulaire et stabilité interne Grâce à une architecture modulaire, les interactions entre les modèles du programme son bien précisées. De cette façon, les éventuelles interventions sur un modèle, n auront pas des retombées négatives sur les autres. L utilisation d un Framework évolué tel que.net permet d avoir à disposition des outils efficaces et contrôlés, évitant ainsi de devoir développer et tester la fonctionnalité de base. Ces caractéristiques-ci contribuent à la stabilité structurelle de l application. Procédure des tests automatiques Même les programmes qui ont une structure stable ont besoin de tests. La mise en œuvre de tests automatiques permet d effectuer à n importe quel moment une vérification complète de l application qui, n ayant pas besoin de l intervention de l homme, sera rapide, complète et systématique. Ceci garantira la non régression applicative, à savoir le mauvais fonctionnement des modèles qui précédemment œuvraient correctement. Error Tracking élargi Malgré l intégration des notions des points précédents il est possible que des erreurs se produisent, soit pour un usage incorrect de la part de l utilisateur soit pour les vers du programme échappés aux contrôles décris ci-dessus. Voilà pourquoi, tout ce que les applications de TCPOS effectueront et créeront, sera tracé dans des logs correspondants, qui ne se limiteront pas à signaler l erreur éventuelle mais telle erreur sera documentée minutieusement avec des informations concernant la fonction qui l a causée par quel programme/modèle il a été appelé. Ces informations, qui permettent d établir rapidement la source du problème et d intervenir de façon rapide et efficace, peuvent être envoyées directement au support par . Meilleure performance dans les réseaux étendus et réduction du trafic du réseau TCPOS garanti un service optimal non seulement avec les réseaux locaux mais aussi au sein des réseaux géographiques, grâce à la possibilité de la part du programme de créer un type de trafic compatible avec les caractéristiques de ces réseaux qui par définition sont plus lents et critiques par rapport aux réseaux locaux. TCPOS permet d utiliser internet comme réseau étendu. Resource Pooling Un point clé est l extension du programme, à savoir la capacité d avoir un grand espace évolutif grâce à un usage optimal des ressources. Avec la notion de Resource Pooling, le produit TCPOS peut être facilement agrandi aux installations avec un nombre minimum de caisses dans de grandes installations. Dans la typique situation Client/serveur, les ressources (connexions) sont attribuées pour chaque client branché, indépendamment du fait que le terminal de caisse soit opérationnel ou simplement en attente, ce qui comporterait un gaspillage des ressources. TCPOS SA WHITE PAPER Page 14/71

15 Grâce au Resource Pooling les Clients utilisent les ressources du serveur seulement quand ils en ont vraiment besoin. Puisque les demandes sont très courtes, normalement moins qu une seconde, le nombre des connections ouvertes est extrêmement limité même dans les environnements avec un grand nombre de clients connectés. Administration de plusieurs versions en même temps Grâce à un concept spécifique d utilisation de plusieurs versions de TCPOS en même temps, l application vous permet de travailler avec une seule constellation des caisses et d Admin en utilisant de différentes versions du programme. Ce système permet une actualisation automatique et exempt d erreur du programme des caisses et d Admin ce qui évite les problèmes résultants d incompatibilités entre les versions du service administratif et des caisses. Système de péréquation Le système de péréquation qui est établi sur le server service permet de rediriger des demandes sur un second server service si celui défini comme serveur principal souffre d un taux d occupation CPU élevé. Il est possible de définir plusieurs serveurs sur lesquels les demandes peuvent être redirigées. Cette fonction n est activée que pour le téléchargement des données de base et la recalculation des cartes clients puisque d autres fonctions ne nécessitent pas de fortes ressources CPU. Voici le concept de fonctionnement: quand une demande de téléchargement de données de base arrive au server service central (système de péréquation) il suit un test sur la base d un seuil de procédure (taux d occupation CPU) défini dans le fichier de configuration si celui-ci est capable de traiter la demande. Quand le système de péréquation n est pas capable de traiter la demande l état des CPU des serveurs secondaires est examiné. S il y a au moins un serveur avec une occupation CPU au-dessous du seuil défini, celui est choisi directement sans avoir besoin d utiliser les ressources CPU d autres serveurs. Quand tous les serveurs secondaires démontrent un taux d occupation au-dessus du seuil le serveur avec le taux le moins élevé est choisi. Si la connexion au serveur n est pas possible celui est marqué offline sur le système de péréquation qui essayera après un temps défini à nouveau la connexion. Quand aucun serveur secondaire n est accessible la demande sera traitée par le serveur central. Même dans le cas exceptionnel que pendant le traitement d une demande sur un serveur secondaire celui-ci est marqué offline sur le système de péréquation le serveur principal va essaiera de traiter la demande Communication Peer-to-Peer entre les caisses TCPOS utilise aussi l architecture Peer-to-Peer grâce à laquelle les caisses n ont pas besoin de passer par le serveur afin de communiquer mais elles peuvent interagir directement. La caisse communique par des messages avec les autres caisses sur son mode de fonctionnement ce qui garantir la disponibilité d informations partagées dynamiquement comme par exemple les balances des cartes clients et l occupation des tables même quand le serveur n est pas connecté. De plus cette architecture permet d échanger les bases de données locales entre les caisses du même type. Le serveur local n est plus nécessaire (ADSL, VPN) L utilisation du réseau étendu rend superflus la présence d un serveur local et toutes les caisses peuvent se brancher directement au serveur central, en utilisant simplement une connexion en large bande comme par exemple l ADSL Multi data base TCPOS fonctionne avec les deux bases de données les plus diffusées, Oracle, Microsoft SQL-Server et PostgreSQL. Intégration facilitée des personnalisations requises par le client Dans le passé, sur requête, il était possible d ajouter des champs aux fenêtres existantes de façon facile et précise, mais dans le cas de personnalisations plus complexes, la solution était celle de créer des packages spécifiques pour les clients. TCPOS a été équipé de la notion de Plug-in, des fichiers différents, habituellement des objets de type DLL, qui, correctement insérés dans une précise place, sont lus au démarrage des applications TCPOS en y intégrant les fonctionnalités. TCPOS SA WHITE PAPER Page 15/71

16 Par conséquent, les modèles standards ne sont jamais touchés tandis que les modèles externes sont englobés lors de l exécution du programme, mais pas au niveau de la codification. Aucun Runtime (seulement le framework de.net ) TCPOS n a pas besoin de programmes supplémentaires, comme par exemple la base de données Client de Oracle (ODBC). Aucun logiciel ne doit être enregistré car il suffit de copier une série de fichiers. Après avoir chargé le Framework de.net, le programme de l installation se limite à copier certains fichiers supplémentaires et la caisse est prête. Update automatique de l application TCPOS offre la possibilité d actualiser automatiquement le logiciel des Clients en configurant sur quels établissements et à partir de quelle heure activer la mise à jour. En chargeant les nouvelles versions de l application TCPOS sur le serveur, les caisses seront actualisées automatiquement sans l intervention externe du personnel technique. Firewall compatible Avec l utilisation d une seule porte pour la communication, TCPOS permet une configuration facile du Firewall. Compression des données transmises/reçues Pour optimiser les services et la sécurité lors de la réception et la transmission des données, ces dernières seront compressées et en l occurrence cryptographiées. Transmission simplifiée des données vers le centre de support En cas de problème, le logiciel, à travers un paramétrage simple, permet la transmission des traces et de données spécifiques au centre de support technique pour l analyse. Il suffit pour le client de mémoriser les adresses des divers techniciens du support et donner l ordre d envoi des fichiers nécessaires pour la résolution de la panne. En utilisant un filtre au niveau d une fenêtre spécifique, il est possible de choisir entre les différentes caisses qui font partie du système et le type de données que le client peut transmettre automatiquement. TCPOS SA WHITE PAPER Page 16/71

17 TCPOS: Les modules TCPOS est constitué principalement par deux modules Admin et FrontEnd qui regroupent outre les fonctionnalités de base, aussi les fonctionnalités avancées telles que la gestion des tables (occupation des tables, les comptes correspondants et les centres de production), la gestion des clients (cartes des clients) et la gestion des conventions (bénéfices pour la fidélisation du client). Admin Admin, l application de l administration, peut être installé aussi bien sur le serveur que sur un ordinateur, à l intérieur du même réseau local ou bien sur un réseau étendu privé ou publique (internet). Il est habituellement installé sur un poste de travail PC. Admin permet la configuration, la gestion et la supervision des données utilisées par le système, de chaque terminal de vente et aussi des transactions engendrées. Admin gère en outre les bases de données graphiques des articles, des opérateurs, des caisses, etc. Admin permet de configurer des offres spéciales (promotions), happy hour à savoir qu à une certaine heure et un jour bien précis soient appliqués des prix spéciaux grâce à un tarif de vente particulier. Il est possible de codifier les conventions, qui sont des bénéfices octroyés aux clients fidélisés. Avec Admin il est permis de contrôler les ventes, de modifier les prix et de changer ou d ajouter des touches lorsque les terminaux de caisse sont opérationnels. Aussi bien pendant qu à la fin de la journée, il est possible d avoir des impressions (rapports/comptes-rendus) qui peuvent être imprimées ou uniquement rappelées à l écran. Pour empêcher tout accès non autorisé, tout abus, il est aussi possible de définir des types différents de permissions liées à l utilisateur/opérateur aussi bien pour ce qui concerne l usage de la touche du clavier que pour l accès aux programmes de la gestion des bases de données. En complément, il y a la possibilité de visionner on line un guide complet (help) équipé d une recherche contextuelle, qui fournit des explications claires sur l usage et la gestion de TCPOS. FrontEnd FrontEnd est l application dédiée au terminal de caisse, pour la gestion complète des opérations de vente. Le système supporte toutes formes de paiements (comptant, cartes de crédit et cartes de débit, cartes-clients et autres paiements sans contact). FrontEnd intègre de nombreux dispositifs périphériques tels que lecteurs de codes à barres, imprimantes à reçus fiscaux et de cuisine, lecteurs EFT, moniteurs de clients, lecteurs de cartes, balances, clés individuelles de serveurs aux tables, distributeurs automatiques. TCPOS a été développé pour obtenir un maximum de fidélisation, il dispose d'un système de gestion de cartes-client de tous genres et permet de recharger des cartes prépayées, ainsi que les transferts de solde entre elles. L'assignation de points de fidélité est aussi possible : ils seront gérés par le système informatique central. TCPOS a été développé sur la base de standards industriels modernes : il se prévaut de systèmes opérationnels tels que Windows et WEPOS, en plus des bases de données Oracle Microsoft SQL Server ou PostgreSQL. Avec ses interfaces utilisateur conviviales à écran tactile, TCPOS est capable de fonctionner sur toutes les platesformes matérielles habituelles. Chaque caisse est connectée par TCP/IP au serveur du réseau local ainsi qu aux réseaux géographiques. Si TCPOS est utilisé comme une caisse autonome, le système de caisse joue également le rôle de serveur et peut imprimer des tickets et des factures ou être configuré comme un terminal en self-service. TCPOS a également fait ses preuves dans TCPOS SA WHITE PAPER Page 17/71

18 le cadre de réseaux à l'échelle de l'entreprise. Dans le cas d'une panne de serveur ou de réseau, TCPOS fonctionne en mode hors-ligne et les caisses communiquent en Peer-to-Peer sans serveur. Une fois la connexion restaurée, les données sont consolidées dans la base de données centrale. TCPOS SA WHITE PAPER Page 18/71

19 Modules spéciaux Le module de base Rassemble les fonctionnalités générales communes à tous les types d établissements. Gestion de tables Le module comporte toutes les fonctionnalités relatives aux tables et salles. La gestion de tables permet la gestion des salles, tables, groupes de table et des places assises. Les salles, les tables et les restaurants ainsi que les boutiques sont affichés sur l'écran tactile des caisses à l'aide d un aperçu visuel. Celles-ci comportent l éclatement de note, la réservation directe de tables ou de sièges et la gestion des frais de couvert. Le traitement des menus est polyvalent. Ce module comprend la gestion: salles tables et groupes tables plats centres de production application du service application de couverts Gestion des cartes-client Le choix malin pour votre entreprise. Augmentez la fidélisation de vos clients avec la meilleure solution de gestion des cartes-client dans la restauration et le commerce de détail. Pilotez tous les types de cartes-client, les soldes et l inscription directe des transactions sur les cartes-client. Vous pouvez également procéder à des remboursements sur les cartes prépayées avec des méthodes de paiement différentes et offrir un service optimal à vos clients. Ce module comprend la gestion: carte du client, prépayée ou carte de crédit recharge de la carte prépayée avec différentes modalités de paiement reset des balances transfert de soldes entre cartes prépayées suspensions directes sur la carte du client définition des centres de coût Gestion des règles d encaissement (Conventions) Le module gère l ensemble des règles accordées à la clientèle, ex. les remises et/ou cadeaux sur certains articles. Les règles sont reconnues et appliquées automatiquement à la lecture de la carte-client en caisse. Grâce au module Conventions, il sera possible de configurer des conditions de vente particulières qui permettent l'application de listes de prix spécifiques ou autres rabais ciblés envers certains clients ou entreprises conventionnées. En outre, par les automatismes du module Conventions, le système est en mesure d'établir si la transaction doit être totalement ou partiellement encaissée; dans ce dernier cas, pour chaque client, TCPOS cumulera toutes les transactions non encaissées immédiatement en produisant une facture, à établir en fin de mois. TCPOS SA WHITE PAPER Page 19/71

20 Modules principaux Chargeur de badges TCPOS permet de recharger différents supports de carte. Le client peut recharger sa carte dans un terminal intégré dans le réseau TCPOS, tout comme d'autres périphériques. En fonction de l installation, la carte peut être rechargée avec des espèces, des devises, par une interface de salaire ou par carte de crédit. S il le souhaite, le client peut recevoir un ticket de caisse. Card Loader est fondé sur la logique transactionnelle de TCPOS. Tous les mouvements sont ainsi immédiatement disponibles et analysables dans TCPOS Admin. Ecrans de cuisine Le module écran de cuisine permet la gestion d écrans interactifs dans les cuisines et de centres de production, sur lesquels les plats commandés sont affichés en temps réel. Quand les plats sont prêts, des confirmations sont envoyées à la caisse. Les menus sont affichés à l'écran par un jeu de couleurs. L état de la commande, les éventuels délais d'attente et la confirmation des plats préparés sont ainsi actualisés en permanence. TCPOS considère que la cuisine et le centre de production sont le FrontEnd et les intègre à la gestion du système. La communication est garantie en permanence par Peer-to-Peer. Infos cartes et badges Avec Infos cartes et badges, le solde du compte et les détails d une transaction peuvent être affichés directement et en temps réel à une caisse ou sur un terminal déterminé. Les informations indiquent toutes les éléments de chaque transaction, par exemple la date, le magasin, la caisse et la somme. L impression des résultats de recherche sur la base des modèles définis dans Admin est possible. Terminaux portables Toutes les fonctionnalités de TCPOS-FrontEnd sont également disponibles sur des terminaux portables fonctionnant sous technologie mobile Windows et/ou Android Ceci permet une flexibilité maximale. Les terminaux portables TCPOS sont connectés au serveur ou à la caisse via Wifi. La configuration et l'analyse sont réalisées par TCPOS Admin. Les terminaux portables fonctionnent également en mode hors-ligne et garantissent ainsi un flux de travail continu - même en l absence de toute connexion au serveur. Tous les appareils continuent de fonctionner correctement et stockent les données en local. Dès que la connexion est rétablie, les données sont transférées automatiquement vers le serveur. Avec les terminaux portables, la vente d articles, les menus, les remises et les offres supplémentaires sont traités de manière mobile. L'utilisateur peut se déplacer librement entre les tables et prendre les commandes. Il peut les saisir directement dans le terminal portable afin de lancer la commande. Les terminaux portables permettent d accélérer les processus et représentent un confort supplémentaire pour les clients et les serveurs. Les commandes sont envoyées par le terminal portable directement au centre de production. La caisse sert principalement à contrôler les activités des tables et à la clôture de la transaction car l'utilisation de terminaux portables permet de payer directement à la table. Distributeurs automatiques TCPOS prend en charge les distributeurs automatiques les plus variés. Le système fonctionne en mode hors-ligne ou en ligne grâce à une connexion directe au réseau. Les données peuvent être lues par terminal portable et transférées à TCPOS Admin pour être évaluées. Le système garantit une interaction efficace avec d'autres machines. Avec TCPOS TCPOS SA WHITE PAPER Page 20/71

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