Gamme Prêt à servir. Palette. D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) :

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1 152 mg de calcium Fromage fondu 30 % AQR vitamine D La vache qui rit g 80 portions Une marque connue et un produit apprécié de tous Une marque à forte notoriété : 98 % de notoriété globale 1 Une marque joyeuse et attachante Un goût doux que tout le monde aime Une texture fondante De bons apports nutritionnels Riche en calcium : 152 mg de calcium de 16,66 g Riche en vitamine D (30% des AQR de 16,66 g) Source de vitamines A, B2 et B12 3,1 % de matières grasses de 16,66 g 8 repas Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 2 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Un conditionnement adapté aux besoins des collectivités et de leurs convives Un double coffret sécable de 80 portions Une portion carrée facile à ouvrir et à tartiner Catégorie aide au lait scolaire : III Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver 1 Millward Brown, novembre Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Lait écrémé réhydraté, fromages, beurre, sels de fonte (polyphosphates de sodium, phosphates de calcium, acide citrique et diphosphates de sodium), protéines de lait, vitamine D Tenir au froid entre +4 C et +12 C. Pour 100 g Par portion de g EAN 13 : Valeur énergétique 991 kj 165 kj ITF 14 : kcal 40 kcal UC : Portion carrée de g Matières grasses 18,5 g 3,1 g : Coffret de 80 fromages dont acides gras saturés 12,5 g 2,1 g : Fardeau de 3 doubles coffrets soit 480 fromages Glucides 6,5 g 1,1 g dont sucres 6,5 g 1,1 g Protéines 11,5 g 1,9 g 1,333 kg 1,369 kg 224 x 171 x 56 Sel* 1,8 g 0,30 g Calcium 910 mg (114 % AQR**) 152 mg (19% AQR**) Vitamine D 9 μg (180 % AQR**) 1,5 μg (30% AQR**) 7,997 kg 8,805 kg 335 x 215 x ,5% Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) 768 kg 8 D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 847 kg 1200 x 800 x 1379 Nb colis/couche Nb colis/palette jours Usine : Dôle sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

2 Fromage fondu 159 mg de calcium 32 % AQR vitamine D La vache qui rit 17.5 g 80 portions Une marque connue et un produit apprécié de tous Une marque à forte notoriété : 98 % de notoriété globale 1 Une marque joyeuse et attachante Un goût doux que tout le monde aime Une texture fondante De bons apports nutritionnels Riche en calcium : 159 mg de calcium de 17,5 g Riche en vitamine D (32% des AQR de 17,5 g) Source de vitamines A, B2 et B12 3,2 % de matières grasses de 17,5 g 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 2 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Un conditionnement adapté aux besoins des collectivités et de leurs convives Un double coffret sécable de 80 portions Une portion carrée facile à ouvrir et à tartiner Catégorie aide au lait scolaire : III Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver 1 Millward Brown, novembre Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Lait écrémé réhydraté, fromages, beurre, sels de fonte (polyphosphates de sodium, phosphates de calcium, acide citrique et diphosphates de sodium), protéines de lait, vitamine D Tenir au froid entre +4 C et +12 C. Pour 100 g Par portion de 17.5 g EAN 13 : Valeur énergétique 991 kj 173 kj ITF 14 : kcal 42 kcal UC : Portion carrée de 17.5 g Matières grasses 18,5 g 3,2 g : Coffret de 80 fromages dont acides gras saturés 12,5 g 2,2 g : Fardeau de 3 doubles coffrets soit 480 fromages Glucides 6,5 g 1,1 g dont sucres 6,5 g 1,1 g Protéines 11,5 g 2 g Sel* 1,8 0,32 g Calcium 910 mg (114 % AQR**) 159 mg (20% AQR**) Vitamine D 9 μg (180 % AQR**) 1.6 μg (32% AQR**) 18,5% Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) 1,400 kg 8,400 kg 806 kg 8 1,436 kg 9,208 kg D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 224 x 171 x x 215 x kg 1200 x 800 x 1379 Nb colis/couche Nb colis/palette jours Usine : Dôle sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

3 Fromage fondu 182 mg de calcium 36 % AQR vitamine D La vache qui rit 20 g 80 portions Une marque connue et un produit apprécié de tous Une marque à forte notoriété : 98 % de notoriété globale 1 Une marque joyeuse et attachante Un goût doux que tout le monde aime Une texture fondante De bons apports nutritionnels Riche en calcium : 182 mg de calcium de 20 g Riche en vitamine D (36% des AQR de 20 g) Source de vitamines A, B2 et B12 3,7 % de matières grasses de 20 g 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 2 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Un conditionnement adapté aux besoins des collectivités et de leurs convives Un double coffret sécable de 80 portions Une portion carrée facile à ouvrir et à tartiner Catégorie aide au lait scolaire : III Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver 1 Millward Brown, novembre Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Lait écrémé réhydraté, fromages, beurre, sels de fonte (polyphosphates de sodium, phosphates de calcium, acide citrique et diphosphates de sodium), protéines de lait, vitamine D Tenir au froid entre +4 C et +12 C. Valeur énergétique Pour 100 g Par portion de 20 g EAN 13 : 991 kj 198 kj ITF 14 : 239 kcal 48 kcal UC : Matières grasses 18,5 g 3,7 g : dont acides gras saturés 12,5 g 2,5 g : Fardeau de 3 doubles coffrets soit 480 fromages Glucides 6,5 g 1,3 g dont sucres 6,5 g 1,3 g Protéines 11,5 g 2,3 g Sel* 1,8 0,36 g Calcium 910 mg (114 % AQR**) 182 mg (23% AQR**) Vitamine D 9 μg (180 % AQR**) 1,8μg (36% AQR**) 18,5% Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) Portion carrée de 20 g Coffret de 80 fromages 1,600 kg 9,600 kg 691 kg 6 1,636 kg 10,432 kg D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 224 x 171 x x 215 x kg 1200 x 800 x 1155 Nb colis/couche Nb colis/palette jours Usine : Dôle sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

4 Format spécial buffet de petit déjeuner Fromage fondu Présentoir La vache qui rit 17.5 g 32 portions Une marque connue et appréciée Une marque à forte notoriété : 98 % de notoriété globale 1 Une marque joyeuse et attachante Une image de joie de vivre Le fromage que petits et grands se transmettent Un goût doux que tout le monde aime Une texture onctueuse De bons apports nutritionnels Un format de 32 portions de 17.5 g adapté aux petites rotations et à l'hôtellerie Idéal pour une consommation aux petits-déjeuners et aux pauses Un présentoir adapté à une présentation sur buffet 1 Millward Brown, novembre 2013 Lait écrémé réhydraté, fromages, beurre, protéines de lait, sels de fonte : polyphosphates de sodium, phosphates de calcium, diphosphates et acide citrique, sel, vitamine D. Tenir au froid entre +4 C et +12 C. Pour 100 g Par portion de 17.5 g EAN 13 : Valeur énergétique 982 kj 172 kj ITF 14 : kcal 41 kcal UC : Présentoir de 32 portions de 17.5 g Matières grasses 18,5 g 3,2 g : Présentoir de 32 portions de 17.5 g dont acides gras saturés 12,5 g 2,2 g : Colis de 6 présentoirs de 32 fromages soit 192 fromages Glucides 6 g 1,1 g dont sucres 6 g 1,1 g Protéines 11,5 g 2 g 0,560 kg 0,677 kg 89 x 180 x 93 Sel* 1,3 g 0,23 mg Calcium 900 mg (113% AQR**) 158 mg (20% AQR**) Vitamine D 9 μg (180% AQR**) 1,6 μg (32% AQR**) 3,360 kg 4,254 kg 287 x 195 x ,320 kg 476,759 kg 1200 x 800 x 1463 Nb colis/couche Nb colis/palette ,5% D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 77 jours Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) Usine : Dôle sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

5 156 mg de calcium Fromage fondu Mini La vache qui rit 20 g 60 portions Une marque connue et appréciée Une marque à forte notoriété : 98 % de notoriété globale 1 Une marque joyeuse, surprenante et attachante Une image de joie de vivre Une coupelle qui se déguste partout Un goût doux que tout le monde aime De bons apports nutritionnels Riche en calcium Une texture crémeuse et idéale à tartiner Un emballage solide qui protège le fromage Une portion qui s'emporte partout (conservation hors froid possible) Source de vitamines A et B2 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 2 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 1 Millward Brown, novembre Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Lait écrémé réhydraté, fromages, beurre, sels de fonte : phosphates de calcium, polyphosphates, citrates de sodium, diphosphates, acide citrique et phosphates, protéines de lait. Tenir au froid entre +4 C et +12 C. Pour 100 g Par portion de 20 g EAN 13 : Valeurs énergétiques kj 200 kj ITF 14 : kcal 48 kcal UC : Mini coupelle de 20 g Matières grasses 20 g 4 g : Coffret de 60 fromages (2 filets de 30 fromages) dont acides gras saturés 13,5 g 2,7 g : Fardeau de 4 coffrets de 60 fromages soit 240 fromages Glucides 5,5 g 1,1 g dont sucres 5,5 g 1,1 g Protéines 10 g 2 g 1,200 kg 1,483 kg 280 x 205 x 80 Sel* 1,8 g 0,36 g Calcium 780 mg (98% AQR**) 156 mg (20% AQR**) 4,800 kg 5,930 kg 280 x 205 x 320 Allergènes ajoutés : 20% Lait et produits laitiers (y compris lactose) 360 kg 5 D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 436 kg 1200 x 800 x 1760 Nb colis/couche Nb colis/palette jours Usine : Lons sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

6 Fromage fondu et gressins 207 mg de calcium Pik & Croq' 35 g 40 barquettes Un fromage ludique et pratique Une barquette associant gressins et fromage fondu onctueux à partager A proposer en fin de repas, en pique nique ou au goûter Tous les bienfaits d'un produit laitier associé à des gressins Des céréales qui apportent de l'énergie Du calcium qui fortifie les os 101 calories La vache qui rit, une marque caution forte Une marque à forte notoriété : 98% de notoriété globale 1 Un fromage au goût unique et à la texture fondante 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 2 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 1 Millward Brown, novembre Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Fromage fondu : lait écrémé réhydraté, fromages, beurre, sels de fonte : polyphosphates de sodium, phosphates de calcium, acide citrique et diphosphates de sodium, protéines de lait. Gressins : farine de blé, huile de tournesol, malt d'orge, sel, levure. 102 g de farine de blé sont utilisés pour fabriquer 100 g de gressins. Peut contenir des traces de sésame. Tenir au froid entre +4 C et +12 C. A stocker à plat dans un endroit frais, sec et aéré. Pour 100 g Par barquette de 35 g EAN 13 : Valeur énergétique kj 431 kj ITF 14 : kcal 103 kcal UC : Barquette de 35 g (fromage : 25 g, gressins : 10 g) Matières grasses 16,5 g 5,8 g : Coffret de 40 barquettes dont acides gras saturés 9,5 g 3,3 g : Fardeau de 3 coffrets de 40 barquettes soit 120 barquettes Glucides 25 g 8,8 g dont sucres 5 g 1,8 g Protéines 11 g 3,9 g 1,400 kg - - Sel* 1,6 g 0,56 g Calcium 590 mg (74% AQR**) 207 mg (26% AQR**) 4,200 kg 4,920 kg 366 x 138 x 387 Pour le fromage fondu : 16,5% 286 kg kg 1200 x 800 x 1698 Nb colis/couche Nb colis/palette Pour le produit fini (fromage fondu + gressins) : D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 70 jours Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) Usine : Lons sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Allergènes ajoutés (hors lait) : Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales contenant du gluten Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

7 150 mg de calcium Fromage fondu à la crème 30 % AQR vitamine D Six de Savoie 20 g 80 portions Une bonne portion de fromage fondu à la crème Une saveur gourmande de crème Pour les grands et les petits Un goût rond et bien équilibré Une texture onctueuse Pratique à ouvrir De bons apports nutritionnels Facile à manger en tartine ou à la cuillère 150 mg de calcium de 20 g Riche en vitamine D (30% des AQR de 20 g) 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 1 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Catégorie aide au lait scolaire : III Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver 1 Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Lait écrémé réhydraté, fromages, beurre, crème (8 %), protéines de lait, sels de fonte : phosphates de calcium, polyphosphates de sodium, acide citrique et diphosphates de sodium, vitamine D. Tenir au froid entre +4 C et +12 C. Pour 100 g Par portion de 20 g Valeur énergétique kj 260 kj EAN 13 : 315 kcal 63 kcal ITF 14 : Matières grasses 29 g 5,8 g UC : dont acides gras saturés 19,5 g 3,9 g : Glucides 3,5 g 0,7 g : dont sucres 3,5 g 0,7 g Protéines 10 g 2 g Sel* 1,6 g 0,32 g Calcium 750 mg (94% AQR**) 150 mg (19% AQR**) Vitamine D 7.5 µg (150% AQR**) 1.5 µg (30% AQR**) 29% Portion de 20 g Coffret de 80 fromages Fardeau de 3 doubles coffrets de 80 fromages soit 480 fromages 1,600 kg 691 kg 6 1,796 kg 9,600 kg 10,784 kg 168 x 215 x x 215 x kg 1201 x 800 x 1300 Nb colis/couche Nb colis/palette Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 70 jours Usine : Dôle sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

8 7% de matières grasses Fromage fondu allégé La vache qui rit légère 17.5 g 80 portions Tout le plaisir de La vache qui rit Une marque à forte notoriété : 98 % de notoriété globale 1 Un goût doux et une texture délicieusement fondante Fabriqué à Dole, dans le Jura 26 kcal 7% de matières grasses soit 62% de matières grasses en moins par rapport à la portion de La vache qui rit 17,5g standard Une portion adaptée aux besoins des collectivités Un double coffret sécable de 80 portions Possibilité de conserver à température ambiante pendant une journée Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver Catégorie aide au lait scolaire : III 1 Millward Brown, novembre 2013 Lait écrémé réhydraté, fromages, protéines de lait, sels de fonte : polyphosphates, triphosphates et acide citrique, beurre, arôme Tenir au froid entre +4 C et +12 C. A stocker à plat dans un endroit frais, sec et aéré. Pour 100 g Par portion de 17.5 g EAN 13 : Valeur énergétique 620 kj 109 kj ITF 14 : kcal 26 kcal UC : Portion carrée de 17.5 g Matières grasses 7 g 1,2 g : Coffret de 80 fromages dont acides gras saturés 4,5 g 0,8 g : Fardeau de 3 doubles coffrets soit 480 fromages Glucides 6 g 1,1 g dont sucres 6 g 1,1 g Protéines 15 g 2,6 g Sel* 1,5 g 0,26 g Calcium 470 mg (59% AQR**) 82 mg (10% AQR**) 806 kg 838 kg 1200 x 800 x 1379 Nb colis/couche Nb colis/palette 7% Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 84 jours Usine : Dole sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2000) et ISO (V.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16 1,400 kg 2,869 kg 168 x 215 x 57 8,400 kg 8,738 kg 335 x 215 x 172

9 Fromage blanc fondu Kiri à la crème de lait 20 g 150 mg de calcium 30 % AQR vitamine D 80 portions Une marque forte Une marque à forte notoriété : 96% de notoriété globale 1 Le plein de douceur pour bien se nourrir Une portion adaptée pour les grands et les petits Le goût frais et doux de la crème de lait Une texture onctueuse et facile à tartiner Une portion carrée facile à ouvrir De bons apports nutritionnels 150 mg de calcium de 20 g Riche en vitamine D (30% des AQR de 20 g) 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 2 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Catégorie aide au lait scolaire : III Un conditionnement adapté aux besoins des collectivités et de leurs convives Un coffret de 80 portions Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver 1 Millward Brown, novembre 2013 Fromage blanc, crème (27%), eau, protéines de lait, sels de fonte : phosphates de calcium, polyphosphates, phosphates et citrate de sodium, sel, concentré des minéraux du lait, épaississant : carraghénanes, vitamine D 2 Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium Pour 100 g Par portion de 20 g EAN 13 : Valeur énergétique kj 252 kj ITF 14 : 306 kcal 61 kcal UC : Matières grasses 29,5 g 5,9 g : dont AGS 20 g 4 g : Glucides 1,5 g 0,3 g dont sucres 1,5 g 0,3 g Protéines 8,5 g 1,7 g Sel* 1,4 g 0,28 g Calcium 750 mg (94% AQR**) 150 mg (19% AQR**) Vitamine D 7.5 μg (150% AQR**) 1.5 μg (30% AQR**) 30% Portion de 20 g Coffret de 80 fromages Fardeau de 6 coffrets de 80 fromages soit 480 fromages Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 49 jours kg 1,774 kg 215 x 171 x 66 9,600 kg 10,873 kg 521 x 221 x kg 863 kg 1200 x 800 x 1767 Nb colis/couche Nb colis/palette Usine : Sablé sur Sarthe sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

10 Fromage blanc fondu 150 mg de calcium 30 % AQR vitamine D Kiri microbarquette 16,66 g 54 portions Tout le plaisir de Kiri Une délicieuse recette de Kiri, avec le goût frais et doux de la crème de lait Une texture fondante, facile à tartiner Un nouveau format pratique Aussi bien pour la fin de repas que pour les panier-repas ou pique-niques! De bons apports nutritionnels 150 mg de calcium de 16,66 g Riche en vitamine D (30% des AQR* de 16,66 g) 8 repas ur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN** Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Une portion adaptée aux besoins des collectivités Un double coffret sécable de 54 microbarquettes Une présentation en micro-barquette, facile à ouvrir, à manipuler et à stocker Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver * Apports Quotidiens de Référence ** Minimum de mise au menu sur 20 repas successifs recommandé par le GEMRCN Groupe d'etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition) à partir de 3 ans Fromage, eau, crème (11%), sels de fonte : phosphates de calcium, polyphosphates, orthophosphates et citrates de sodium, protéines de lait, sel, concentré des minéraux du lait, épaississant : gomme xanthane, vitamine D A stocker à plat dans un endroit frais, sec et aéré. Pour 100 g Par portion de 16,66 g EAN 13 : Valeur énergétique kj 183 kj ITF 14 : kcal 44 kcal UC : Portion de fromage de 16,66 g Matières grasses 26 g 4,3 g : Coffret de 54 portions dont AGS 17,5 g 2,9 g : Colis de 6 coffrets de 54 portions soit 324 portions Glucides 2 g 0,3 g dont sucres 2 g 0,3 g Protéines 6 g 1 g Sel* 1,3 g 0,22 g Calcium 900 mg (113% AQR**) 150 mg (19% AQR**) Vitamine D 9 µg (180% AQR**) 1,5 µg (30% AQR**) 26% Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 49 jours kg kg 190 x 271 x kg kg 380 x 271 x kg 462 kg 1200 x 800 x 1485 Nb colis/couche Nb colis/palette Usine : Sablé sur Sarthe sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

11 Format spécial buffet de petit déjeuner Fromage blanc fondu Présentoir Kiri à la crème de lait 20 g 32 portions Une marque forte Une marque à forte notoriété : 96% de notoriété globale 1 Le plein de douceur pour bien se nourrir Une portion adaptée pour les grands et les petits Le goût frais et doux de la crème de lait Une texture onctueuse Une portion carrée facile à ouvrir Un format de 32 portions de 20 g adapté aux petites rotations et à l'hôtellerie Idéal pour une consommation aux petits-déjeuners et aux pauses Un présentoir adapté à une présentation sur buffet 1 Millward Brown, novembre 2013 Fromage blanc (50%), crème (27%), eau, protéines de lait, sels de fonte : phosphates de calcium, polyphosphates, phosphates et citrate de sodium, sel, concentré des minéraux du lait, épaississant : carraghénanes. Pour 100 g Par portion de 20 g EAN 13 : Valeur énergétique kj 256 kj ITF 14 : 310 kcal 62 kcal UC : Matières grasses 29,5 g 5,9 g : dont AGS 20 g 4 g : Glucides 2 g 0,4 g dont sucres 2 g 0,4 g Protéines 9 g 1,8 g Sel* 1,4 g 0,28 g Calcium 500 mg (63% AQR**) 100 mg (13% AQR**) Allergènes ajoutés : 29,5% Lait et produits laitiers (y compris lactose) Présentoir de 32 portions de 20 g Présentoir de 32 portions de 20 g Colis de 6 présentoirs de 32 fromages soit 192 fromages 0,640 kg x 89 x 93 3,840 kg 4,850 kg 287 x 195 x kg 695 kg 1200 x 800 x 1463 Nb colis/couche Nb colis/palette D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 49 jours Usine : Sablé sur Sarthe sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

12 Un goût frais et doux de chèvre Fromage blanc fondu Kiri au Chèvre doux 18 g Une marque forte Une marque à forte notoriété : 96% de notoriété globale 1 Le plein de douceur pour bien se nourrir 80 portions Une portion au bon goût de chèvre L'originalité du fromage de chèvre Une texture fondante, onctueuse et moelleuse Un produit qui permet l'initiation au goût des enfants Une praticité pour les consommateurs et les prescripteurs Un conditionnement adapté à la restauration Une portion carrée facile à ouvrir Catégorie aide au lait scolaire : III Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver 1 Millward Brown, novembre 2013 Fromage blanc au lait de vache, crème (32%), eau, protéines de lait, fromage de chèvre (2%), sels de fonte : polyphosphates, phosphates et citrate de sodium, sel. EAN 13 : Pour 100 g Par portion de 18 g ITF 14 : Valeur énergétique kj 254 kj UC : 341 kcal 61 kcal : Matières grasses 33 g 5,9 g : dont AGS 22 g 4 g Glucides 2 g 0,4 g dont sucres 2 g 0,4 g Protéines 9 g 1,6 g Sel* 1,6 g 0,29 g Calcium 140 mg (13% AQR**) 25 mg (3% AQR**) Allergènes ajoutés : 33% Lait et produits laitiers (y compris lactose) Portion de 18 g Coffret de 80 fromages Fardeau de 3 coffrets de 80 fromages soit 240 fromages 4,320 kg 484 kg 16 1,440 kg 1,614 kg 5,025 kg D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 215 x 171 x x 226 x kg 1200 x 800 x 1462 Nb colis/couche Nb colis/palette jours Usine : Sablé sur Sarthe sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

13 150 mg de calcium par portion Fromage blanc fondu Samos 20 g Une délicieuse portion Un goût de crème légèrement lactique Une texture facile à tartiner Une portion carrée facile à ouvrir 30 % AQR vitamine D 80 portions La portion de lait des grands! Une marque qui séduit les enfants commes les adultes De bons apports nutritionnels 150 mg de calcium de 20 g Le calcium participe à l'entretien du capital osseux. Riche en phosphore et source de vitamine A Riche en vitamine D (30% des AQR* de 20 g) 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 1 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Catégorie aide au lait scolaire : III Un conditionnement adapté aux besoins des collectivités et de leurs convives Un coffret de 80 portions Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver 1 Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium Fromage blanc, crème (27%), eau, protéines de lait, sels de fonte : phosphates de calcium, polyphosphates, phosphates et citrate de sodium, sel, concentré des minéraux du lait, épaississant : carraghénanes, vitamine D Pour 100 g Par portion de 20 g EAN 13 : Valeur énergétique kj 252 kj ITF 14 : kcal 61 kcal UC : Portion de fromage de 20 g Matières grasses 29,5 g 5,9 g : Coffret de 80 fromages dont AGS 20 g 4 g : Fardeau de 6 coffrets de 80 fromages soit 480 fromages Glucides 1,5 g 0,3 g dont sucres 1,5 g 0,3 g Protéines 8,5 g 1,7 g Sel* 1,4 g 0,28 g Calcium 750 mg (94% AQR**) 150 mg (19% AQR**) Vitamine D 7.5 μg (150% AQR**) 1.5 μg (30% AQR**) 30% Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) 1,600 kg 1,774 kg 215 x 171 x 66 9,600 kg 10,873 kg 521 x 221 x kg 863 kg 1200 x 800 x 1767 Nb colis/couche Nb colis/palette D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 49 jours Usine : Sablé sur Sarthe sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

14 Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite mg mg de de calcium par prtion Mini Babybel Mini Caractère 20 g 96 portions Une marque à forte notoriété Une marque à forte notoriété : 95 % de notoriété globale 1 Une image universelle qui inspire la convivialité Une marque jeune et dynamique Un fromage unique et original Une recette inédite avec 98% de lait entier Un goût plus prononcé et plus fromager Une texture légèrement plus ferme Une coque en cire unique et protectrice Un produit adapté aux végétariens De bons apports nutritionnels Riche en calcium 98% de lait entier 8 4 repas sur 20* Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 2 : Plus de 3 ans : 4 repas sur 20 Catégorie aide au lait scolaire : V 1 Millward Brown, novembre Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Lait entier (98%), sel, ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne. Pour 100 g Par portion de 20 g EAN 13 : Valeur énergétique kj 286 kj ITF 14 : ou 345 kcal ou 69 kcal UC : Portion de fromage sous cire 20 g (+3.6g de cire alimentaire) Matières grasses 29 g 5,8 g : Coffret de 96 fromages dont AGS 19,5 g 3,9 g : Fardeau de 3 coffrets de 96 fromages soit 288 fromages Glucides traces traces dont sucres traces traces kg kg 44 x 44 x 20 Protéines 21 g 4,2 g Sel* 1,7 g 0,34 g Calcium 720 mg (90% AQR**) 144 mg (18% AQR**) Allergènes ajoutés : 29% Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 42 jours Usine : Evron sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/ kg kg 393 x 193 x kg 632 kg 1200 x 800 x 1696 Nb colis/couche Nb colis/palette

15 Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite 150 mg de calcium Mini Babybel 22 g 96 portions Une marque à forte notoriété Une marque à forte notoriété : 95 % de notoriété globale 1 Une image universelle qui inspire la convivialité Une marque jeune et dynamique Un fromage unique et original Une forme et une couleur inimitables Un goût doux et consensuel et une texture ferme Une coque en cire unique et protectrice Un produit adapté aux végétariens De bons apports nutritionnels Riche en calcium Riche en vitamine B12 et source de vitamine A 98% de lait 8 repas sur 20* Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 2 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Catégorie aide au lait scolaire : V Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver 1 Millward Brown, novembre Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Lait, sel, ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne. Pour 100 g Par portion de 22 g EAN 13 : Valeur énergétique kj 268 kj ITF 14 : ou 293 kcal ou 64 kcal UC : Portion de fromage sous cire 22 g (+4.2g de cire alimentaire) Matières grasses 23 g 5,1 g : Coffret de 96 fromages dont AGS 15,5 g 3,4 g : Fardeau de 3 coffrets de 96 fromages soit 288 fromages Glucides traces traces dont sucres traces traces Protéines 21,5 g 4,7 g 2,112 kg 2,718 kg 44 x 44 x 20 Sel* 1,8 g 0,4 mg Calcium 680 mg (86% AQR**) 150 (19% AQR**) 6,336 kg 8,159 kg 393 x 193 x 243 Allergènes ajoutés : 23% Lait et produits laitiers (y compris lactose) 532 kg 7 D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 711 kg 1200 x 800 x 1851 Nb colis/couche Nb colis/palette jours Usine : Evron sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

16 152 mg de calcium Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite Mini Babybel Emmental 20 g 96 portions Une marque à forte notoriété Une marque à forte notoriété : 95 % de notoriété globale 1 Des valeurs de convivialité et de bien-être Un bon goût d'emmental dans une portion unique Un goût doux d'emmental Un emballage ludique qui protège doublement le fromage Une forme et une coque en cire jaune inimitables De bons apports nutritionnels Riche en calcium et en phosphore Source de vitamine A 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 2 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 1 Millward Brown, novembre Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Fromages au lait pasteurisé (dont emmental : 20%), eau, sel. Pour 100 g Par portion de 20 g EAN 13 : Valeurs énergétiques kj 264 kj ITF 14 : ou 317 kcal ou 63 kcal UC : Portion de fromage sous cire 20 g (+3.6g de cire alimentaire) Matières grasses 25 g 5 g : Coffret de 96 fromages dont AGS 17 g 3,4 g : Fardeau de 3 coffrets de 96 fromages soit 288 fromages Glucides traces traces dont sucres traces traces Protéines 23 g 4,6 g Sel* 1,5 g 0,30 g Calcium 760 mg (95% AQR**) 152 mg (19% AQR**) 25% 1,920 kg 5,760 kg 570 kg 7 2,266 kg 7,515 kg x 193 x kg 1200 x 800 x 1851 Nb colis/couche Nb colis/palette Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 35 jours Usine : Evron sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

17 138 mg de calcium Spécialité fromagère au lait pasteurisé aromatisée au fromage Mini Babybel Chèvre 20 g 96 portions Une marque à forte notoriété Une marque à forte notoriété : 95 % de notoriété globale 1 Des valeurs de convivialité et de bien-être Un bon goût de chèvre dans une portion unique Un goût de chèvre consensuel et doux Un emballage ludique qui protège doublement le fromage Une forme et une coque en cire verte inimitables De bons apports nutritionnels Riche en calcium et en phosphore Source de vitamine A et riche en vitamine B12 4 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 2 : Plus de 3 ans : 4 repas sur 20 1 Millward Brown, novembre Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Fromages au lait de vache et fromage frais de chèvre (10%) (laits pasteurisés), eau, arôme, conservateur : sorbate de potassium. Tenir au froid entre +4 et +8 C. Pour 100 g Par portion de 20 g EAN 13 : Valeurs énergétiques kj 264 kj ITF 14 : ou 318 kcal ou 64 kcal UC : Portion de fromage sous cire 20 g (+3.6g de cire alimentaire) Matières grasses 26 g 5,2 g : Coffret de 96 fromages dont AGS 17,5 g 3,5 g : Fardeau de 3 coffrets de 96 fromages soit 288 fromages Glucides traces traces dont sucres traces traces Protéines 21 g 4,2 g 1,920 kg 2,265 kg - Sel* 1,6 g 0,32 g Calcium 690 mg (86% AQR*) 138 mg (17% AQR*) 5,760 kg 7,515 kg 393 x 193 x ,0% Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 35 jours 571 kg kg 1200 x 800 x 1846 Nb colis/couche Nb colis/palette Usine : Evron sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

18 Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite 167 mg de calcium Mini Bonbel 22 g 96 portions Une délicieuse portion de Bonbel Une texture moelleuse Une saveur douce et consensuelle Une portion ludique pour les grands et les petits Une coque en cire alimentaire protectrice Une bonne conservation des qualités organoleptiques du produit Un produit adapté aux végétariens De très bons apports nutritionnels Riche en calcium 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 1 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Catégorie aide au lait scolaire : V Un conditionnement adapté aux besoins des collectivités et de leurs convives Coffret de 96 portions Une portion ronde, facile à ouvrir et ludique Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver 1 Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Lait, sel, ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne. Tenir au froid entre +4 et +8 C. Pour 100 g Par portion de 22 g EAN 13 : Valeurs énergétiques kj 220 kj ITF 14 : ou 240 kcal ou 53 kcal UC : Matières grasses 15,5 g 3,4 g : dont AGS 10,5 g 2,3 g : Glucides traces traces dont sucres traces traces Protéines 25 g 5,5 g Sel* 1,8 g 0,4 g Calcium 760 mg (95% AQR**) 167 mg (21% AQR**) 16% Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) Portion de fromage sous cire 22 g (+4.2g de cire alimentaire) Coffret de 96 fromages Fardeau de 3 coffrets de 96 fromages soit 288 fromages 2,112 kg 2,515 kg - 6,336 kg 8,301 kg 393 x 193 x kg 780 kg 1200 x 800 x 1851 Nb colis/couche Nb colis/palette D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 35 jours Usine : Evron sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

19 172 mg de calcium Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée Leerdammer Mini's 22 g 96 portions Une marque forte et originale Une marque à forte notoriété : 91 % de notoriété globale 1 Tout le plaisir de Leerdammer dans une portion Le bon goût fruité caractéristique de Leerdammer Un emballage moderne et dynamique Des portions emballées individuellement spécialement pour la restauration Des apports nutritionnels importants Riche en calcium et en phosphore Riche en vitamine B12 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 2 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Catégorie aide au lait scolaire : V 1 Millward Brown, novembre Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Lait, sel, ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne. Pour 100 g Par portion de 22 g EAN 13 : Valeurs énergétiques kj 321 kj ITF 14 : ou 352 kcal ou 77 kcal UC : Matières grasses 28 g 6,2 g : dont AGS 19 g 4,2 g : Glucides traces traces dont sucres traces traces Protéines 25 g 5,5 g Sel* 1,5 g 0,33 g Calcium 780 mg (98% AQR**) 172 mg (22% AQR**) Allergènes ajoutés : 28% Lait et produits laitiers (y compris lactose) Portion de 22 g de fromage sous emballage plastique Coffret de 96 portions Coffret de 96 portions 532 kg 13 2,112 kg 2,318 kg 2,112 kg 2,318 kg D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 260 x 196 x x 196 x kg 1200 x 800 x 1690 Nb colis/couche Nb colis/palette jours Usine : Schoonrewoerd sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : NL Z 0106A EG Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

20 Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite 210 mg de calcium par tranche Port Salut préemballé 30 g 80 tranches Port Salut, une marque garante de qualité et d'authenticité Une recette unique et authentique de Saint Paulin depuis 1816 Une marque à notoriété élevée : 84 % de notoriété globale 1 Une présentation qualitative et adaptée 30 g de fromage emballé individuellement Un conditionnement rigide et transparent qui permet de voir le fromage Pratique et facile à ouvrir De bons apports nutritionnels Riche en calcium et en phosphore Riche en vitamine B12, source de vitamines A et B2 Convient aux végétariens 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 2 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Catégorie aide au lait scolaire : V 1 Millward Brown, novembre Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Lait, protéines de lait, sel (1.6%), ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne, colorant : rocou. Pour 100 g Par tranche de 30 g EAN 13 : Valeurs énergétiques kj 405 kj ITF 14 : ou 325 kcal ou 98 kcal UC : Tranche sous barquette rigide de 30 g Matières grasses 27 g 8,1 g : Coffret de 80 fromages de 30 g dont AGS 18 g 5,4 g : Coffret de 80 fromages de 30 g Glucides traces traces dont sucres traces traces Protéines 20,5 g 6,2 g Sel* 1,7 g 0,51 g Calcium 700 mg (88% AQR**) 210 mg (26% AQR**) 2,400 kg 346 kg 27% 12 2,701 kg 2,701 kg x 219 x kg 1200 x 800 x 1755 Nb colis/couche Nb colis/palette Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 42 jours Usine : Cléry sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (V.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16 2,400 kg x 219 x 133

21 Format spécial buffet de petit déjeuner Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite Présentoir Port Salut 20 g 30 portions Port Salut, une marque garante de qualité et d'authenticité Une recette unique et authentique de Saint Paulin depuis 1816 Une marque à notoriété élevée : 84 % de notoriété globale 1 Un format de 30 portions de 20 g adapté aux petites structures et à l'hôtellerie Idéal pour une consommation aux petits-déjeuners et aux pauses Un présentoir adapté à une présentation sur buffet 1 Millward Brown, novembre 2013 Lait pasteurisé, sel (1.7%), ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne, colorant : rocou. EAN 13 : Pour 100 g Par portion de 20 g ITF 14 : Valeurs énergétiques kj 270 kj UC : Présentoir de 30 portions de 20 g ou 325 kcal ou 65 kcal : Présentoir de 30 portions de 20 g Matières grasses 27 g 5,4 g : Colis de 6 présentoirs de 30 fromages soit 180 fromages dont AGS 18 g 3,6 g Glucides Traces Traces dont sucres Traces Traces Protéines 20,5 g 4,1 g Sel* 1,7 g 0,34 g Calcium 700 mg (83% AQR**) 140 mg (17% AQR**) 0,600 kg 3,600 kg 454 kg 9-4,330 kg 189 x 94 x x 196 x kg 1200 x 800 x 1680 Nb colis/couche Nb colis/palette % Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 42 jours Usine : Cléry sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (V.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

22 195 mg de calcium par tranche Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite Bonbel préemballé 30 g 80 tranches Une délicieuse tranche de Bonbel Une saveur douce et raffinée Un produit adapté aux végétariens Un conditionnement sous barquette rigide Bonne conservation des qualités organoleptiques du produit Présentation qualitative pour les convives De très bons apports nutritionnels Riche en calcium Riche en phosphore Source de vitamines A, B2 et B12 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 1 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Catégorie aide au lait scolaire : V 1 Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Lait, protéines de lait, sel (1,6%), ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne, colorant : rocou. Pour 100 g Par tranche de 30 g EAN 13 : Valeurs énergétiques kj 369 kj ITF 14 : ou 295 kcal ou 89 kcal UC : Tranche sous barquette rigide de 30 g Matières grasses 23 g 6,9 g : Coffret de 80 fromages de 30 g dont AGS 15,5 g 4,7 g : Coffret de 80 fromages de 30 g Glucides traces traces dont sucres traces traces Protéines 22 g 6,6 g 2,400 kg 2,701 kg x 219 x 133 Sel* 1,6 g 0,48 g Calcium 650 mg (81% AQR**) 195 mg (24% AQR**) 2,400 kg 2,701 kg x 219 x 133 Allergènes ajoutés : 23% Lait et produits laitiers (y compris lactose) 346 kg 414 kg 1200 x 800 x 1755 Nb colis/couche Nb colis/palette D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 42 jours Usine : Cléry sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (V.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

23 Fromage au lait pasteurisé à pâte fraîche à l'ail et aux fines herbes L'irrésistible portion de fromage à l'ail et aux fines herbes! Boursin Ail et Fines Herbes 16 g 30 portions Boursin, une marque connue et appréciée Un fromage au goût unique Une marque à forte notoriété : 97% de notoriété globale 1 Une garantie de qualité et de savoir faire Une recette originale depuis 1963 Une texture unique et un goût authentique, grâce à un moulage à froid qui préserve toute la saveur et la force des ingrédients Un produit de qualité, composé d'un subtil mélange d'ingrédients naturels : du lait, de la crème, de l ail, des fines herbes, du sel et du poivre Un produit idéal pour les gourmands, petits et grands Un format en portion carrée de 16 g, facile à ouvrir et à tartiner L'assurance de faire plaisir à ses convives en fin de repas Catégorie aide au lait scolaire : III 1 Millward Brown, novembre 2013 Lait et crème pasteurisés, ferments lactiques, ail et fines herbes (1,8%), sel, poivre. Tenir au froid entre +2 C et +6 C. EAN 13 : Pour 100 g Par portion de 16 g ITF 14 : Valeurs énergétiques kj 267 kj UC : Portion de fromage de 16 g ou 404 kcal ou 65 kcal : Coffret de 30 portions Matières grasses 40 g 6,4 g : Colis de 8 coffrets de 30 portions soit 240 portions dont AGS 27 g 4,3 g Glucides 3 g 0,5 g dont sucres 2,5 g 0,4 g Protéines 8 g 1,3 g Sel* 1,3 g 0,21 g Calcium 70 mg (9% AQR**) 11 mg (1,4% AQR**) Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) 0,480 kg 499 kg 13 40% 3,840 kg 4,560 kg D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 23 jours Peut contenir des traces de fruits à coque Usine : Pacy sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : 0,535 kg 82 x 204 x x 345 x kg 800 x 1200 x 1420 Nb colis/couche Nb colis/palette MAJ : 13/04/16

24 Fromage au lait pasteurisé à pâte fraîche La texture unique de Boursin dans une variété nature! Boursin Nature 16 g 30 portions Boursin, une marque connue et appréciée Une marque à forte notoriété : 97% de notoriété globale 1 Une garantie de qualité et de savoir faire Un fromage irrésistible Un goût unique, frais et crémeux Une texture onctueuse, à tartiner sur du pain Un produit idéal pour les gourmands, petits et grands Un format en portion carrée de 16 g, facile à ouvrir et à tartiner L'assurance de faire plaisir à ses convives en fin de repas Catégorie aide au lait au scolaire : III 1 Millward Brown, novembre 2013 Lait, crème, sel (1.3%), conservateur : sorbate de potassium. Tenir au froid entre +2 C et +6 C. EAN 13 : Pour 100 g Par portion de 16 g ITF 14 : Valeurs énergétiques kj 269 kj UC : Portion de fromage de 16 g ou 407 kcal ou 65 kcal : Coffret de 30 portions Matières grasses 40,5 g 6,5 g : Colis de 8 coffrets de 30 portions soit 240 portions dont AGS 27,5 g 4,4 g Glucides 2 g 0,3 g dont sucres 2 g 0,3 g Protéines 8,5 g 1,4 g Sel* 1,3 g 0,21 g Calcium 90 mg (12% AQR**) 14 mg (2% AQR**) 40,5% Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) Peut contenir des traces de fruits à coque 3,840 kg D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 233 x 345 x kg 800 x 1200 x 1420 Nb colis/couche Nb colis/palette jours Usine : Pacy sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16 0,480 kg 499 kg 13 0,535 kg 4,560 kg 82 x 204 x 43

25 Spécialité fromagère au lait pasteurisé à l'ail et aux fines herbes 158 mg de calcium par portion 30 % AQR vitamine D Boursin Tartine Ail et Fines Herbes 16,66 g 54 portions Boursin adapté aux plus jeunes Boursin : une marque connue (97% de notoriété globale 1 ) et gourmande, s'inscrivant dans le patrimoine alimentaire français Le bon goût frais d'ail et de fines herbes de Boursin, en un peu moins intense pour les jeunes convives Une texture souple qui se tartine facilement sur du pain De bons apports nutritionnels 158 mg de calcium de g Riche en vitamine D (30% des AQR de 16,66 g) 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN² : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Un conditionnement adapté aux besoins des collectivités et de leurs convives Une présentation en micro-barquette, facile à ouvrir, à manipuler et à stocker Un double coffret sécable de 54 microbarquettes Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver Catégorie aide au lait scolaire : III 1 Millward Brown, novembre 2013 ²Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium Lait, crème, eau, ferments lactiques, phosphates de calcium, Tenir au froid entre +2 C et +6 C. concentré des minéraux du lait, sel (1,25%), ail et fines herbes (0,8%), poivre, conservateur : sorbate de potassium, vitamine D. EAN 13 : Pour 100 g Par portion de g ITF 14 : Valeurs énergétiques 976 kj 162 kj UC : Portion de fromage de 16,66 g ou 236 kcal ou 39 kcal : Coffret de 54 portions Matières grasses 22 g 3,7 g : Colis de 6 coffrets de 54 portions soit 324 portions dont AGS 14,5 g 2,4 g Glucides 2,5 g 0,4 g dont sucres 2,5 g 0,4 g Protéines 7 g 1,2 g Sel* 1,2 g 0,20 g Calcium 950 mg (119% AQR**) 158 mg (20% AQR**) Vitamine D 9 µg (180% AQR*) 1,5 µg (30% AQR*) 23% 0,900 kg 0,990 kg 190 x 271 x 55 5,400 kg 6,403 kg 380 x 271 x kg 461 kg 1200 x 800 x 1485 Nb colis/couche Nb colis/palette Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 38 jours Usine : Sablé sur Sarthe sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

26 Spécialité fromagère fouettée au lait pasteurisé 167mg de calcium par portion 30 % AQR vitamine D existe aussi en 25g Chanteneige g 54 portions Un fromage qui associe fraîcheur et légèreté Un goût frais et finement salé Une texture légère et foisonnée 8 repas sur 20 Pour les grands et les petits Pratique à ouvrir Facile à manger sur une tartine ou à la cuillère Idéal au petit déjeuner ou en fin de repas 167 mg de calcium de g Riche en vitamine D (30% des AQR de 16,66 g) Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 1 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Catégorie aide au lait scolaire : III Des conditionnements adaptés aux besoins des collectivités Doubles coffrets sécables de 54 microbarquettes Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver 1 Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium Lait, crème, eau, ferments lactiques, phosphates de calcium, concentré des minéraux du lait, sel (1%), vitamine D. Tenir au froid entre +2 C et +6 C. Pour 100 g Par portion de g EAN 13 : Valeurs énergétiques kj 166 kj ITF 14 : ou 243 kcal ou 40 kcal UC : Matières grasses 22,5 g 3,7 g : dont AGS 15 g 2,5 g : Glucides 2,5 g 0,4 g dont sucres 2,5 g 0,4 g Protéines 7,5 g 1,2 g Sel* 1 g 0,17 g Calcium 1000 mg (125% AQR**) 167 mg (21% AQR**) Vitamine D 9 μg (180% AQR**) 1,5 (30% AQR**) Allergènes ajoutés : 23% Lait et produits laitiers (y compris lactose) Microbarquette de g Coffret de 54 fromages Fardeau de 3 doubles coffrets de 54 fromages soit 324 fromages 0,900 kg 5,400 kg 0,990 kg 6,403 kg D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 190 x 271 x x 271 x kg 461 kg 1200 x 800 x 1485 Nb colis/couche Nb colis/palette jours Usine : Sablé sur Sarthe sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

27 Spécialité fromagère fouettée au lait pasteurisé 250 mg de calcium par portion 46 % AQR vitamine D existe aussi en 16.66g Chanteneige 25 g Un fromage qui associe fraîcheur et légèreté Un goût frais et finement salé Une texture légère et foisonnée 54 portions Pour les grands et les petits Pratique à ouvrir Facile à manger sur une tartine ou à la cuillère Idéal au petit déjeuner ou en fin de repas 250 mg de calcium de 25 g Riche en vitamine D (46% des AQR de 25 g) 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 1 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Catégorie aide au lait scolaire : III Des conditionnements adaptés aux besoins des collectivités Doubles coffrets sécables de 54 microbarquettes Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver 1 Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium Lait, crème, eau, ferments lactiques, phosphate de calcium, concentré des minéraux du lait, sel (1%), vitamine D. Tenir au froid entre +2 C et +6 C. Valeurs énergétiques Pour 100 g Par portion de 25 g EAN 13 : kj 251 kj ITF 14 : ou 243 kcal ou 61 kcal UC : Matières grasses 23 g 5,6 g : Coffret de 54 fromages dont AGS 15,0 g 3,8 g : Fardeau de 3 doubles coffrets de 54 fromages soit 324 fromages Glucides 3 g 0,6 g dont sucres 3 g 0,6 g Protéines 8 g 1,9 g Sel* 1 g 0,25 g Calcium 1000 mg (125% AQR**) 250 mg (31% AQR**) Vitamine D 9 μg (180% AQR**) 2,3 μg (46% AQR**) Allergènes ajoutés : 23% Lait et produits laitiers (y compris lactose) Microbarquette de 25 g 1,350 kg 1,858 kg 380 x 271 x 75 8,100 kg 9,190 kg 380 x 271 x kg 519 kg 1200 x 813 x 1500 Nb colis/couche Nb colis/palette D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 60 jours Usine : Sablé sur Sarthe sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

28 Spécialité fromagère au lait pasteurisé à l'ail et aux fines herbes De la fraîcheur, de l'ail et des fines herbes en microbarquette Un goût frais et savoureux Un subtil équilibre entre l'ail et les herbes de Provence Une texture onctueuse De bons apports nutritionnels 158 mg de calcium de g Riche en vitamine D (30% des AQR de 16,66 g) 158 mg de calcium par portion Cantadou Ail et Fines Herbes g 30 % AQR vitamine D 54 portions 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 1 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Un conditionnement adapté aux besoins des collectivités et de leurs convives Pratique à ouvrir Un double coffret sécable de 54 microbarquettes Des microbarquettes faciles à manger sur une tartine ou à la cuillère Cantadou existe aussi en terrines de 500 g et kg pour les préparations culinaires Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver Catégorie aide au lait scolaire : III Lait, crème, eau, ferments lactiques, phosphate de calcium, sel (1.2%), concentré des minéraux du lait, ail et herbes aromatiques (0.6%), poivre, arôme, vitamine D. 1 Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium Tenir au froid entre +2 C et +6 C. EAN 13 : Pour 100 g Par portion de g ITF 14 : Valeurs énergétiques 994 kj 165 kj UC : Microbarquette de g ou 241 kcal ou 40 kcal : Coffret de 54 fromages Matières grasses 22,5 g 3,7 g : Fardeau de 3 doubles coffrets de 54 fromages soit 324 fromages dont AGS 15 g 2,5 g Glucides 2,5 g 0,4 g dont sucres 2,5 g 0,4 g Protéines 7 g 1,2 g Sel* 1,1 g 0,18 g Calcium 950 mg (119% AQR*) 158 mg (20% AQR*) Vitamine D 9 µg (180% AQR*) 1,5 µg (30% AQR*) kg 461 kg 1200 x 800 x 1485 Nb colis/couche Nb colis/palette 22,5% ,900 kg 0,990 kg 190 x 271 x 55 5,400 kg 6,403 kg 380 x 271 x 165 Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 44 jours Usine : Sablé sur Sarthe sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

29 Spécialité fromagère au lait pasteurisé nature 167 mg de calcium par portion 30 % AQR vitamine D De la fraîcheur en microbarquette Un goût frais et lactique Une texture lisse et onctueuse Un goût 100% nature Cantafrais g 54 portions De bons apports nutritionnels 167 mg de calcium de g Riche en vitamine D (30% des AQR ) 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 1 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Un conditionnement adapté aux besoins des collectivités et de leurs convives Pratique à ouvrir Un double coffret sécable de 54 microbarquettes Des microbarquettes faciles à manger sur une tartine ou à la cuillère Une zone réunissant les données de traçabilité sur les coffrets, à détacher et à conserver Catégorie aide au lait scolaire : III 1 Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium Lait, crème, eau, ferments lactiques, phosphate de calcium, concentré des minéraux du lait, sel (1%), vitamine D. Tenir au froid entre +2 C et +6 C. Pour 100 g Par portion de g EAN 13 : Valeurs énergétiques kj 166 kj ITF 14 : ou 243 kcal ou 40 kcal UC : Matières grasses 22,5 g 3,7 g : dont AGS 15 g 2,5 g : Fardeau de 3 doubles coffrets de 54 fromages soit 324 fromages Glucides 2,5 g 0,4 g dont sucres 2,5 g 0,4 g Protéines 7,5 g 1,2 g Sel* 1 g 0,17 g Calcium 1000 mg (125% AQR*) 167 mg (21% AQR*) Vitamine D 9 µg (180% AQR*) 1,5 µg (30% AQR*) Microbarquette de g Coffret de 54 fromages 389 kg 461 kg 1200 x 800 x 1485 Nb colis/couche Nb colis/palette 23% Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 44 jours 0,900 kg 0,990 kg 190 x 271 x 55 5,400 kg 6,403 kg 380 x 271 x 165 Usine : Sablé sur Sarthe sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

30 Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite Format spécial buffet de petit déjeuner Présentoir Mini Babybel 20 g 32 portions Une marque à forte notoriété Une marque à forte notoriété : 95 % de notoriété globale 1 Une image universelle qui inspire la convivialité Une marque jeune et dynamique Un fromage unique et original Une forme et une couleur inimitables Un goût doux et consensuel associée à une texture ferme Une coque protectrice en cire alimentaire rouge Un produit adapté aux végétariens Un format de 32 portions de 20 g adapté aux petites rotations et à l'hôtellerie Idéal pour une consommation aux petits-déjeuners et aux pauses Un présentoir adapté à une présentation sur buffet 1 Millward Brown, novembre 2013 Lait, sel (1.8%), ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne. Pour 100 g Par portion de 20 g EAN 13 : Valeurs énergétiques kj 244 kj ITF 14 : ou 293 kcal ou 59 kcal UC : Présentoir de 32 portions de 20 g Matières grasses 23 g 4,6 g : Présentoir de 32 portions de 20 g dont AGS 15,5 g 3,1 g : Colis de 6 présentoirs de 32 fromages soit 192 fromages Glucides traces traces dont sucres traces traces Protéines 21,5 g 4,3 g Sel* 1,8 g 0,4 g Calcium 650 mg (88% AQR**) 130 (16% AQR**) Allergènes ajoutés : 23,5% Lait et produits laitiers (y compris lactose) 0,640 kg 3,840 kg 492 kg 8 0,817 kg 5,163 kg D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 189 x 94 x x 199 x kg 1200 x 800 x 1657 Nb colis/couche Nb colis/palette jours Usine : Evron sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

31 Le premier coffret qui comprend 5 variétés de fromages de marques en portion! Coffret spécial Petits Déjeuners et Petites Collectivités 58 portions Gagnez en praticité Un format en portions adapté Respect des normes d'hygiène et de traçabilité Absence de perte Une gestion simplifiée de votre buffet 1 référence unique en stock Mise en œuvre rapide Valorisez votre buffet 5 marques connues et appréciées par une clientèle française et étrangère Des fromages qui restent appétissants tout au long du service Misez sur la satisfaction de vos clients Un assortiment varié conçu spécialement pour le petit déjeuner et les petites collectivités 5 fromages connus au goût doux et consensuel qui plaisent au plus grand nombre Composition du coffret - 16 portions de 22 g de pâte pressée au goût doux et consensuel Tenir au froid entre +4 C et +6 C portions de 22 g de pâte pressée au goût fruité - 10 tranches de 30 g de pâte pressée (recette de Saint Paulin) EAN 13 : ITF 14 : UC : : : Coffret mixte de 58 portions fromagères Coffret mixte de 58 portions fromagères Coffret mixte de 58 portions fromagères 1,364 kg 1,782 kg 300 x 225 x mini-coupelles de 20 g de fromage fondu 1,364 kg 1,782 kg 300 x 225 x portions de 25 g de spécialité fromagère fouettée 231 kg kg 1200 x 800 x 1575 Nb colis/couche Nb colis/palette DGC (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 35 jours Assemblage : Marque d'identification : STEF TFE FR CE Retrouvez la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles de chaque référence dans les fiches techniques de la gamme Prêt à servir Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 13/04/16

32 Gamme Prêt à découper Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite Abbaye Maredsous 2,5kg 1 pain Un fromage de caractère Affiné dans les caves de l'abbaye de Maredsous en Belgique Un produit adapté à la revente à la coupe Une pièce de kg Un format pain qui facilite le calibrage et la coupe Catégorie aide au lait scolaire : V lait pasteurisé, protéines de lait, sel, ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne, colorant : rocou Pour 100 g EAN 13 : Valeur énergétique kj ITF 14 : kcal UC : 1 pain de kg Matières grasses 28,5 g : 1 pain de kg dont acides gras saturés 19 g : Colis de 2 pains de kg Glucides traces dont sucres traces Protéines 23 g 2,500 kg 2,630 kg 130 x 250 x 70 Sel 1,9 g Calcium 600 mg (76% AQR*) * AQR : Apport Quotidien de Référence 5,000 kg 5,260 kg 275 x 336 x 88 28,5% Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) 360 kg 385 kg - Nb colis/couche Nb colis/palette D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 28 jours Usine : Maredsous ; Fabriqué en France, affiné en Belgique Marque d'identification : BE FR 282 CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 14/03/16

33 Gamme Prêt à découper Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée "Croûte non consommable" Leerdammer Meule 12,8kg 1 pièce Une marque forte et originale Une marque à forte notoriété : 91 % de notoriété globale1 Le bon goût fruité caractéristique de Leerdammer Un produit bon pour vos clients Le bon goût de la meule de Leerdammer Naturellement riche en calcium Un fromage doux et souple avec un petit goût irrésistible de noisettes Un produit adapté à la revente à la coupe Une pièce de kg Catégorie aide au lait scolaire : V 1 Lait pasteurisé, sel (1.4%), ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne, dans la croûte : conservateur : natamycine, colorant : rocou. Pour 100 g kj 358 kcal 27,5 g 18 g traces traces 27,5 g 1,4 g Matières grasses dont acides gras saturés Glucides dont sucres Protéines Sel Calcium Valeur énergétique 830mg (105% AQR*) * AQR : Apport Quotidien de Référence EAN 13 : ITF 14 : UC : : : 28% Lait et produits laitiers (y compris lactose) Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : pièce de kg 1 pièce de kg Colis de 1 pièce de kg 12,800 kg 13,350 kg - 12,800 kg 13,350 kg 390 x 390 x kg 10 Allergènes ajoutés : Millward Brown novembre kg Nb colis/couche Nb colis/palette 6 60 D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 45 jours Usine : Schoonrewoerd, sous méthode HACCP, ISO 9001 (version 2000) et ISO (version 2004) Marque d'identification : NL Z 0106 EG MAJ : 14/03/16

34 Gamme Prêt à découper Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée "Croûte non consommable" Leerdammer 1/2 Meule 6,4kg 1 pièce Une marque forte et originale Une marque à forte notoriété : 91 % de notoriété globale 1 Le bon goût fruité caractéristique de Leerdammer 70% des Français pensent que les produits Leerdammer sont bons 1 Un produit bon pour vos clients Le bon goût de la meule de Leerdammer Naturellement riche en calcium Un fromage doux et souple avec un petit goût irrésistible de noisettes Un produit adapté à la revente à la coupe Une pièce de 6,400 kg Catégorie aide au lait scolaire : V 1 Millward Brown novembre 2013 Lait pasteurisé, sel (1.4%), ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne, dans la croûte : conservateur : natamycine, colorant : rocou. Pour 100 g EAN 13 : Valeur énergétique kj ITF 14 : kcal UC : 1/2 meule de kg Matières grasses 27,5 g : 1/2 meule de kg dont AGS 19 g : Colis de 1/2 meule de kg Glucides traces dont sucres traces Protéines 27,5 g 6,400 kg 6,627 kg Sel 1,4 g Calcium 830mg (104% AQR*) * AQR : Apport Quotidien de Référence 6,400 kg 6,627 kg x 201 x ,5% 691 kg kg Nb colis/couche 12 - Nb colis/palette 108 Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 45 jours Usine : Schoonrewoerd, sous méthode HACCP, ISO 9001 (version 2000) et ISO (version 2004) Marque d'identification : NL Z 0106 EG Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 14/03/16

35 Gamme Prêt à découper Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée "Croûte non consommable" Leerdammer 1/4 Meule 3,2kg 2 pièces Une marque forte et originale Une marque à forte notoriété : 91 % de notoriété globale 1 Le bon goût fruité caractéristique de Leerdammer 70% des Français pensent que les produits Leerdammer sont bons 1 Un produit bon pour vos clients Le bon goût de la meule de Leerdammer Naturellement riche en calcium Un fromage doux et souple avec un petit goût irrésistible de noisettes Un produit adapté à la revente à la coupe Une pièce de 3,200 kg Catégorie aide au lait scolaire : V 1 Millward Brown novembre 2013 Lait pasteurisé, sel (1.4%), ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne, dans la croûte : conservateur : natamycine, colorant : rocou. Pour 100 g EAN 13 : Valeur énergétique kj ITF 14 : kcal UC : 1/4 de meule de kg Matières grasses 27,5 g : 1/4 de meule de kg dont AGS 18 g : Colis de deux 1/4 de meule de kg Glucides traces dont sucres traces Protéines 27,5 g 3,200 kg 3,330 kg 183 x 183 x 150 Sel 1,4 g Calcium 830mg (105% AQR*) * AQR : Apport Quotidien de Référence 6,400 kg 6,660 kg 386 x 201 x % 691 kg kg - Nb colis/couche Nb colis/palette Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 45 jours Usine : Schoonrewoerd, sous méthode HACCP, ISO 9001 (version 2000) et ISO (version 2004) Marque d'identification : NL Z 0106 EG Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 14/03/16

36 Gamme Prêt à découper Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite "Croûte non alimentaire, non consommable" Bonbel Entier 2,23kg 1 pièce Bonbel, c'est un délicieux fromage : Une texture moelleuse Une saveur douce et raffinée Un produit adapté à la revente à la coupe Une pièce de kg Catégorie aide au lait scolaire : V lait, protéines de lait, sel (1.6%), enzyme coagulante microbienne, ferments lactiques, colorant : rocou. Pour 100 g EAN 13 : kj ITF 14 : Valeur énergétique 304 kcal UC : 1 pièce de kg Matières grasses 24 g : 1 pièce de kg Acides gras saturés - : Colis de 1 pièce de kg Glucides traces Sucres traces Protéines 22,0 g 2,230 kg 2,340 kg Sel 1,6 Calcium 660 mg (83% AQR*) * AQR : Apport Quotidien de Référence 2,230 kg 2,340 kg 200 x 200 x x 223 x 75 24% Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) 535 kg 589 kg 1200 x 800 x 1359 Nb colis/couche Nb colis/palette D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 28 jours Usine : Cléry sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (V.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 14/03/16

37 Gamme Prêt à découper Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite Cousteron 2,25kg 1 pièce La simplicité d'un fromage Une texture tendre et fondante Une saveur douce et fruitée Un produit adapté à la revente à la coupe Une pièce de kg Catégorie aide au lait scolaire : V lait, sel (2.1%), ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne, dans la croûte : conservateur : natamycine. Pour 100 g EAN 13 : Valeur énergétique kj ITF 14 : kcal UC : 1 pièce de kg Lipides 27 g : 1 pièce de kg dont acides gras saturés 18 g : Colis de 1 pièce de kg Glucides dont sucres Protéines Sel Calcium traces traces 20,0 g 1,8 g 640 mg (80% AQR*) * AQR : Apport Journalier Recommandé 2,250 kg 2,250 kg 2,350 kg 2,350 kg 200 x 200 x x 227 x 78 27% Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) 540 kg 591 kg 1200 x 800 x 1398 Nb colis/couche Nb colis/palette D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 28 jours Usine : Cléry sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (V.2004) Marque d'identification : BE FR 282 CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 14/03/16

38 Gamme Prêt à découper Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite Port Salut Entier Affiné 2,25kg 1 pièce Port Salut, une marque garante de qualité et d'authenticité Une recette unique et authentique de Saint Paulin depuis 1816 Une marque à notoriété élevée : 84 % de notoriété globale 1 Un produit adapté à la revente à la coupe Une pièce de kg Catégorie aide au lait scolaire : V 1 Millward Brown novembre 2013 lait pasteurisé, protéines de lait, sel (2%), ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne, dans la croûte : colorant : béta- carotène, conservateur : natamycine. Pour 100 g EAN 13 : Valeur énergétique kj ITF 14 : kcal UC : 1 pièce de kg Lipides 26 g : 1 pièce de kg dont acides gras saturés 17,5 g : Colis de 1 pièce de kg Glucides dont sucres Protéines Sel Calcium traces traces 20 g 1,7 g 640 mg (80% AQR*) * AQR : Apport Journalier Recommandé 2,250 kg 2,250 kg 2,350 kg 2,350 kg 200 x 200 x x 227 x 78 26% Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) 540 kg 596 kg 1200 x 800 x 1422 Nb colis/couche Nb colis/palette D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 28 jours Usine : Cléry sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (V.2004) Marque d'identification : BE FR 282 CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 14/03/16

39 Gamme Prêt à découper Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite Port Salut Pièce 320 g 10 pièces Le véritable Port Salut depuis 1816 Une marque à notoriété élevée : 84 % de notoriété globale 1 La recette authentique élaborée dans l'abbaye de Port Salut Une saveur légèrement fruitée et un petit goût de noisette Une texture fondante De bons apports nutritionnels Riche en calcium et en phosphore Un produit idéal pour les gourmands, petits et grands Une pièce de 320 g à découper selon vos envies La possibilité d'adapter le grammage et la forme des tranches à tous les convives et à toutes les façons de consommer du fromage Catégorie aide au lait scolaire : V 1 Millward Brown novembre2013 lait pasteurisé, sel (1,7%), ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne, colorant : béta-carotène, conservateur : E235. Pour 100 g EAN 13 : Valeur énergétique kj ITF 14 : kcal UC : La pièce de 320 g Lipides 28,5 g : La pièce de 320 g dont acides gras saturés 19 : Coffret de 10 pièces de fromage à découper de 320 g Glucides traces dont sucres traces Protéines 21,5 g 0,320 kg 0,323 kg 110 x 110 x 36 Sel 1,6 Calcium 590 mg (74% AQR*) * AQR : Apport Journalier Recommandé 3,200 kg 3,580 kg 588 x 236 x 56 28,5% 460 kg 595 kg 1200 x 800 x 1506 Nb colis/couche Nb colis/palette Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 28 jours Usine : Sablé sous méthode HACCP, norme ISO 9001 (version 2000) et ISO (version 2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 14/03/16

40 Gamme Ecobel Fromage au lait pasteurisé à l'ail et aux fines herbes Chantaillou g 54 portions ECOBEL est une gamme développée par Bel Foodservice pour répondre à la demande de produits économiques. Composée de 4 catégories fromagères différentes, ECOBEL est une gamme de fromages variés dont la qualité est garantie par l expertise du Groupe Bel. Lait, crème, eau, ferments lactiques, sel (1,2%), ail et herbes aromatiques (0,8%), épaississant : gomme xanthane, arôme naturel d'ail, poivre blanc. Tenir au froid entre +2 C et +6 C. EAN 13 : Pour 100 g Par portion de g ITF 14 : kj 142 kj UC : Microbarquette de g Valeurs énergétiques ou 205 kcal ou 34 kcal : Coffret de 54 fromages Matières grasses 19 g 3,2 g : Fardeau de 3 doubles coffrets de 54 fromages dont AGS 12,5 g 2 g Glucides 2 g 0,3 g dont sucres 2 g 0 g Protéines 6,5 g 1,1 g Sel* 1,2 g 0,20 g Calcium 50 mg (6% AQR**) 8 mg (1% AQR**) 19% kg 388 kg 9 0,990 kg 6,402 kg 190 x 271 x x 271 x kg 1200 x 800 x 1485 Nb colis/couche Nb colis/palette 8 72 Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 44 jours ,900 kg Usine : Sablé sur Sarthe sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 14/03/16

41 Gamme Ecobel Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite Croix de Malte 20 g 80 portions ECOBEL est une gamme développée par Bel Foodservice pour répondre à la demande de produits économiques. Composée de 4 catégories fromagères différentes, ECOBEL est une gamme de fromages variés dont la qualité est garantie par l expertise du Groupe Bel. Lait, protéines de lait, sel (1,6%), ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne, colorant : rocou. EAN 13 : Pour 100 g Par portion de 20 g ITF 14 : Valeurs énergétiques kj 246 kj UC : ou 295 kcal ou 59 kcal : Matières grasses 23 g 4,6 g : dont AGS 15,5 g 3 g Glucides traces traces dont sucres traces traces Protéines 22 g 4,4 g Sel* 1,6 g 0,320 g Calcium 650 mg (95% AQR**) 130mg (19% AQR**) 23% Tranche sous film de 20 g Carton de 80 tranches Carton de 80 tranches kg 1,600 kg 288 kg kg 1,823 kg 331 kg Nb colis/couche x 219 x x 211 x x 800 x 1440 Nb colis/palette 180 Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 42 jours Aide au lait scolaire : V Usine : Cléry sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v. 2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 14/03/16

42 Gamme Ecobel Fromage au lait pasteurisé pâte pressée non cuite à Croix de Malte 30 g 80 portions ECOBEL est une gamme développée par Bel Foodservice pour répondre à la demande de produits économiques. Composée de 4 catégories fromagères différentes, ECOBEL est une gamme de fromages variés dont la qualité est garantie par l expertise du Groupe Bel. Lait, protéines de lait, sel (1,6%), ferments lactiques, enzyme coagulante microbienne, colorant : rocou. Pour 100 g Par portion de 30 g EAN 13 : Valeurs énergétiques kj 369 kj ITF 14 : ou 295 kcal ou 89 kcal UC : Matières grasses 23 g 6,9 g : dont AGS 15,5 g 4,65 g : Glucides traces traces dont sucres traces traces Protéines 22 g 6,8 g Sel* 1,6 g 0,32 g Calcium 650 mg (95% AQR**) 195 (29% AQR**) Allergènes ajoutés : 23% Lait et produits laitiers (y compris lactose) Tranche sous film de 30 g Carton de 80 tranches Carton de 80 tranches kg 2,400 kg 375 kg kg kg D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 305 x 219 x x 219 x kg 1200 x 800 x 1738 Nb colis/couche Nb colis/palette jours Aide au lait scolaire : V Usine : Cléry sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 14/03/16

43 Gamme Ecobel Fromage blanc fondu Les Fripons 20 g 80 portions ECOBEL est une gamme développée par Bel Foodservice pour répondre à la demande de produits économiques. Composée de 4 catégories fromagères différentes, ECOBEL est une gamme de fromages variés dont la qualité est garantie par l expertise du Groupe Bel. Fromage blanc (50%), crème (27%), eau, protéines de lait, sels de fonte : phosphates de calcium, polyphosphates, phosphates et citrates de sodium, concentré des minéraux du lait, sel, épaississant : carraghénanes. EAN 13 : Pour 100 g Par portion de 20 g ITF 14 : kj 256 kj UC : Portion de 20 g Valeurs énergétiques ou 310 kcal ou 62 kcal : Coffret de 80 fromages Matières grasses 29,5 g 5,9 g : Fardeau de 6 coffrets de 80 fromages dont AGS 20 g 4 g Glucides 2 g 0,4 g dont sucres 2 g 0,4 g Protéines 9 g 1,8 g Sel* 1,4 g 0,28 g Calcium 500 mg (63% AQR**) 100 mg (13% AQR**) 29,5% kg kg kg 215 x 171 x kg 521 x 221 x kg 863 kg 1200 x 800 x 1767 Nb colis/couche Nb colis/palette Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 49 jours Catégorie aide au lait scolaire : III Usine : Sablé sur Sarthe sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 14/03/16

44 Gamme Ecobel 152 mg de calcium Fromage Fondu Vache Picon g 80 portions ECOBEL est une gamme développée par Bel Foodservice pour répondre à la demande de produits économiques. Composée de 4 catégories fromagères différentes, ECOBEL est une gamme de fromages variés dont la qualité est garantie par l expertise du Groupe Bel. 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 1 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Catégorie aide au lait scolaire : III 1 Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Lait écrémé réhydraté, beurre, fromages, protéines de lait, sels de fonte : polyphosphates de sodium, phosphates de calcium, acide citrique. Tenir au froid entre +4 C et +12 C. EAN 13 : Pour 100 g Par portion de g ITF 14 : Valeurs énergétiques kj 167 kj UC : Portion carrée de g ou 242 kcal ou 40 kcal : Coffret de 80 fromages Matières grasses 19,5 g 3,2 g : Fardeau de 3 doubles coffrets soit 480 fromages dont AGS 13 g 2,2 g Glucides 5,5 g 0,9 g dont sucres 5,5 g 0,9 g 1,333 kg 1,369 kg 171 x 224 x 56 Protéines 11,0 g 1,8 g Sel* 1,9 0 mg Calcium 910 mg (114% AQR**) 152 mg (19% AQR**) 19,5% ,997 kg 768 kg 8 8,805 kg 335 x 215 x kg 1201 x 800 x 1524 Nb colis/couche Nb colis/palette Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 77 jours Usine : Dôle sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 14/03/16

45 Gamme Ecobel 159 mg de calcium Fromage Fondu Vache Picon 17.5 g 80 portions ECOBEL est une gamme développée par Bel Foodservice pour répondre à la demande de produits économiques. Composée de 4 catégories fromagères différentes, ECOBEL est une gamme, de fromages variés dont la qualité est garantie par l expertise du Groupe Bel. 8 repas sur 20 Minimum de mise au menu demandée par le GEMRCN 1 : Plus de 3 ans : 8 repas sur 20 Catégorie aide au lait scolaire : III 1 Le GEMRCN demande un minimum de fréquence de mise au menu des fromages suivant leur teneur en calcium. Lait écrémé réhydraté, beurre, fromages, protéines de lait, sels de fonte : polyphosphates de sodium, phosphates de calcium, acide citrique. Tenir au froid entre +4 C et +12 C. EAN 13 : Pour 100 g Par portion de 17.5 g ITF 14 : kj 175 kj UC : Portion carrée de 17.5 g Valeurs énergétiques ou 242 kcal ou 42 kcal : Coffret de 80 fromages Matières grasses 19,5 g 3,4 g : Fardeau de 3 doubles coffrets soit 480 fromages dont AGS 13 g 2,3 g Glucides 5,5 g 0,96 g dont sucres 13 g 0,96 g Protéines 11 g 1,9 g Sel* 1,9 0 mg Calcium 910 mg (114% AQR**) 159 mg (20% AQR**) 19,5% ,400 kg 8,400 kg 806 kg 8 1,592 kg 9,560 kg 168 x 215 x x 215 x kg 1201 x 800 x 1524 Nb colis/couche Nb colis/palette Allergènes ajoutés : Lait et produits laitiers (y compris lactose) D.G.C. (Délais Garantis Clients Distributeurs) : 77 jours Usine : Dôle sous méthode HACCP, ISO 9001 (v.2008) et ISO (v.2004) Marque d'identification : FR CE Retrouvez l'ensemble de nos fiches techniques mises à jour sur : MAJ : 14/03/16