N 33 - Janvier 2015 TOUS ACTEURS DE NOTRE REGION PANIERS FERMIERS À DOMICILE : PRODUIRE ET CONSOMMER LOCAL

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1 N 33 - Janvier 2015 Photo de Christine LE DREAU, finaliste du concours photos «Regard Agri» 2014, organisé sur la page facebook de Générations Agri. TOUS ACTEURS DE NOTRE REGION PANIERS FERMIERS À DOMICILE : PRODUIRE ET CONSOMMER LOCAL PREVENTION COMMENT ÉVITER LES ACCIDENTS EN ÉLEVAGES PORCINS S assurer à Groupama Loire Bretagne, ce n est pas seulement bénéficier de services et de tarifs attractifs c est aussi contribuer à faire vivre notre région! En ce début d année 2015, Générations Agri souhaite saluer les femmes et les hommes qui partagent nos valeurs et s engagent au quotidien pour dynamiser le grand Ouest. Notre nouvelle rubrique «Tous acteurs de notre région» a pour objectif de valoriser les initiatives en faveur de l agriculture de proximité. A découvrir page 2. facebook.com/generationsagri Rejoignez-nous également sur notre page facebook générations agri et accédez quotidiennement à l'information de Groupama Loire Bretagne aux professionnels agricoles

2 [ 100% reportage ] L un des clients du réseau a laissé à Marie-Laure un panier en osier pour qu elle y prépare sa commande. Je souhaite développer la livraison de paniers, plus facile à gérer que la vente sur les marchés PANIERS FERMIERS À DOMICILE : MARIE-LAURE LE GAL, AMBASSADRICE DES PRODUCTEURS LOCAUX 2 Bien décidée à s installer et vivre dans sa commune d origine, Marie-Laure Le Gal, 30 ans, a eu l idée de créer le service qui lui manquait : pouvoir se fournir en produits fermiers dans un rayon resserré autour de Bubry (Morbihan). Aujourd hui, elle anime un réseau de distribution d une quarantaine de producteurs locaux pour lesquels elle joue les ambassadrices auprès de sa clientèle. Un «microcircuit» qui, à sa façon, souhaite redonner du sens au mot «consommation». PRODUITS LOCAUX ET FERMIERS À BUBRY Le claquement de portière rompt brièvement la tranquillité de la cour. Marie-Laure Le Gal vient de prendre place au volant de sa fourgonnette réfrigérée. Contact! C est parti pour la tournée hebdomadaire de collecte chez ses fournisseurs en produits laitiers. Mais point de grossiste ou d entrepôt frigorifique sur la feuille de route. Derrière les yaourts, les fromages ou le beurre que Marie-Laure va revendre à sa clientèle, il y a d abord des visages et des prénoms : ceux des fermiers et producteurs artisanaux avec qui elle travaille depuis Ce matin, la jeune femme fera la bise à Paul, Marie-Laure, Annie et Yann, sans oublier - en passant - de s arrêter chez Gwenaëlle au moulin de Sébrevet, prendre livraison de quelques kilos de farine.

3 «Ils savent que je vais venir, mes commandes sont prêtes quand j arrive». Visiblement la confiance règne, élément indispensable pour fonctionner sereinement entre professionnels, ce que la jeune femme confirme aussitôt : «eux me font confiance pour représenter leurs produits, moi je le fais sur la qualité et la régularité des livraisons. Avec le temps, on apprend à se connaître et à s apprécier. Désormais je suis capable d expliquer à un client l évolution du goût d un fromage ou bien d une viande en fonction de la saison ou de l alimentation des animaux. Plus qu une simple vendeuse, je connais mes produits et surtout ceux qui les produisent!» Au delà des mots, les regards bienveillants et l accueil qu on lui réserve en disent tout autant sur la qualité de la relation établie. PRODUIRE ET CONSOMMER LOCAL C est qu avant de contacter un producteur, Marie-Laure s impose des critères de sélection en accord avec l éthique «maison». «Le premier, c est la proximité. Il doit se trouver dans un rayon d une trentaine de kilomètres du dépôt, sauf pour quelques produits exceptionnels. Au départ je m étais fixée un rayon plus large, mais je me suis aperçue qu il y avait déjà suffisamment de monde dans les 20 km autour de Bubry Second critère, le type d exploitation : il faut que ça soit une structure à taille humaine. Un producteur travaillant seul ou en couple, engagé dans une démarche plus qualitative que quantitative et qui, dans la mesure du possible, s efforce de se fournir et de vendre «local». Troisième critère : quelqu un qui se soucie de l environnement, limitant les intrants et respectant le bien être animal». A suivre Marie-Laure dans sa tournée comme dans ses propos, on comprend vite la dimension quasi-militante de la démarche. Première cliente de son réseau, elle sait ce qu acheter local signifie : «Il faut de la volonté, les gens habitués à faire leurs courses en supermarché ont du mal à franchir le pas : peur des goûts qui changent parce que non standardisés, peur de payer plus cher, peur de changer de logique et de n acheter que le nécessaire. Bref, peur de consommer moins pour consommer mieux!» Déjà quatre ans que Marie-Laure se bat pour faire vivre son «microcircuit» dans ce petit coin de Bretagne. Sa formation initiale en vente et communication a débouché sur une brève expérience dans l évènementiel, puis Marie-Laure est revenue s installer à Bubry Il faut de la volonté, les gens habitués à faire leurs courses en supermarché ont du mal à franchir le pas : peur des goûts qui changent parce que non standardisés, peur de payer plus cher, peur de changer de logique et de n acheter que le nécessaire. en 2009 avec en tête cette envie de consommer différemment. Mais pas facile de se fournir dans un circuit parallèle quand celui-ci n existe pas Après avoir occupé plusieurs petits jobs dans l animation ou l agroalimentaire, la jeune femme s est décidée à créer sa propre activité. En 2010, elle a suivi une formation à l AFPA de Lorient pour accompagner la mise en œuvre de son projet, puis le démarchage a débuté: «certains producteurs m ont suivi tout de suite Mais le premier jour de marché, il gelait et je n ai pas vendu grand-chose!». Depuis, l emploi du temps de Marie-Laure s est bien rempli. Une vie de labeur, parfois rude, mais elle l aime et assume son choix. Pour elle, pas de doute, le jeu en valait la chandelle : «oui, je me sens à ma place. Quand on cherche à avoir une vie simple, on n a pas besoin de gagner beaucoup d argent!» PLUS QU UN CHOIX, UNE VOLONTÉ Voilà pour le profil type du producteur. Quant à la clientèle, Marie-Laure en distingue deux : «il y a celle qui cherche avant tout du service, celui créé par le réseau, à savoir : pouvoir consommer local sans avoir à faire le tour des fermes. Et puis celle qui recherche le lien producteur-consommateur, plutôt une clientèle de marchés». 3

4 Marie-Laure Le Gal récupère sa commande chez Yann Guéhenec (Fromagerie d Eugénie à Languidic). «Je connais les producteurs et les mets autant en avant que leurs produits. C est ma façon d encourager et de soutenir la vie de ces petites exploitations et des familles qu elles font vivre». COMMENT ÇA MARCHE? Comment se faire livrer un panier de produits locaux par Marie-Laure? [Laitages, légumes maraichers, charcuterie, volaille, viande, épicerie...] 4 En consultant son catalogue, vous constituez votre panier par mail ou téléphone avant le lundi soir. Dès le mardi, Marie-Laure fait le point, regroupe ses commandes et les transmets à chaque producteur. Ses tournées de collecte effectuées, les produits sont stockés au dépôt à Bubry. Une fois préparée, votre panier est livré avant la fin de semaine, à domicile ou en point de regroupement sur un secteur géographique s étendant de Pontivy à Lorient (axe Nord-Sud) et de Baud à Guémené sur Scorff (axe Est-Ouest). La livraison peut vous être offerte, son coût variant en fonction de la distance et du montant commandé. «Pour bien coller à la saisonnalité, j adresse chaque semaine par mail la liste des produits, des fruits et des légumes disponibles. J y ajoute même une ou deux recettes pour donner aux clients des idées gourmandes». Parallèlement, Marie-Laure propose ces produits fermiers et locaux sur quatre marchés de proximité à Quistinic, Melrand, Hennebont et Bubry (le vendredi), ainsi qu à son dépôt le samedi matin. Produits locaux et fermiers Marie-Laure Le Gal Nistoir Coëtano BUBRY

5 [ 100% reportage ] PRODUITS LIVRÉS : ASSURER LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE DES CONSOMMATEURS L initiative de Marie-Laure permet aux acteurs de son «microcircuit» de s investir à leur échelle dans la protection de l environnement. Qu en est-il de la protection des producteurs engagés dans son réseau de distribution? Pour les accompagner, Groupama les protège «de la fourche à la fourchette» : en complément de la responsabilité civile «Produits livrés», la garantie «Kit sanitaire» apporte une protection en cas de contamination des produits provenant de l exploitation. Sécurité alimentaire, hygiène, traçabilité, etc. les agriculteurs sont de plus en plus sollicités. Lorsque vous livrez vos produits issus de votre activité, votre responsabilité peut être engagée s ils n offrent pas la sécurité à laquelle votre acheteur ou revendeur peut s attendre, et occasionnent un dommage. 2 GARANTIES POUR 2 FOIS PLUS DE SÉCURITÉ La responsabilité civile «Produits livrés» permet de couvrir les conséquences des produits défectueux après la livraison et de prendre en charge les frais de retrait de marchandises. Groupama peut prendre en charge les dommages corporels, matériels et immatériels consécutifs causés par les produits défectueux (après la livraison) ainsi que les frais que vous devez engager pour les retirer du marché et les détruire. Afin de renforcer votre protection, Groupama vous propose également de prendre en charge grâce au «Kit sanitaire» : n la valeur des produits contaminés livrés et en stock ainsi que leur destruction, n les frais de décontamination de l atelier de transformation, n les frais de communication nécessaires au rétablissement de l image de marque de votre exploitation. 5

6 [ 100% prévention ] PRÉVENIR LES ACCIDENTS D ÉLEVAGES PORCINS Ventilation en panne, thermostat d alarme mal réglé, alarme non transmise ou non réception de l appel, ouvertures automatiques défaillantes : les causes d étouffement de porcs sont souvent multiples. Depuis quelques années, l évolution des constructions de bâtiment et des techniques de ventilation entraînent de nouvelles origines de mortalité des animaux : ventilation centralisée, truies en DAC (Distributeur Automatique de Concentré)... 6 EN VENTILATION CENTRALISÉE : TEMPS DE RÉACTION LIMITÉ! Dans les bâtiments fonctionnant en ventilation centralisée, une coupure générale électrique peut entraîner un étouffement important en très peu de temps. > Il est donc impératif d assurer une bonne sélectivité électrique dans le bâtiment et sur l élevage pour éviter un arrêt total de la ventilation. > Pour éviter la survenance d un sinistre par étouffement, outre l alarme, des ouvertures automatiques sont également fortement recommandées. LES TRUIES EN DAC Dans le cadre de la mise aux normes «bien-être», certains éleveurs ont choisi de loger les truies en système DAC. La puce électronique qui équipe chaque truie permet notamment le tri automatique ou manuel des animaux. Plusieurs dysfonctionnements ont été constatés : porte de tri restée accidentellement en position manuelle, porte de tri bloquée par exemple par un «jouet» (ballon ) ou par un autre élément extérieur, case tampon en zone de tri occupée : la zone de tri devient alors trop petite pour accueillir tous les animaux. Le troupeau peut alors être dirigé vers une zone de tri inadaptée, les truies s entassent et meurent asphyxiées. QUELQUES PRÉCONISATIONS POUR ÉVITER CE GENRE D INCIDENTS : > Retirer les ballons crevés et privilégier par exemple les chaînes. > Tri forcé : un voyant lumineux indique la position de la porte sur le boitier de commande et/ou sur l ordinateur de gestion.

7 Exemple de conduite dynamique avec tri > Tri automatique : une programmation du nombre d animaux accepté dans la case de tri est une fonction à activer sur l automate lors de la mise en service du système. Lorsque le nombre d animaux est atteint, la barrière reste en position fermée. Pour ces deux cas, lorsque le nombre d animaux autorisé dans la case de tri est accidentellement dépassé, une transmission d une information vers la centrale d alarme de l élevage pourrait être envisagée. Le bon fonctionnement des capteurs («contact» ou «optique») est à surveiller régulièrement (nettoyage ). > Une barrière de sécurité équipée d un vérin qui s ouvre entre la zone de tri et la zone de vie en cas de forte pression des animaux doit être activée : > Si existence d'une case tampon en zone de tri, prévoir un contacteur signalant la porte fermée de la zone tampon qui emet un signal lumineux ou transmet une information sur l ordinateur. Case tampon occupée lors du tri > diminution de la surface de la zone d accueil Ventilateur HS Rupture abreuvoir RETOURS D EXPÉRIENCES SUR QUELQUES SINISTRES ET RECOMMANDATIONS PRÉVENTION : COUPURE DE COURANT Les anciens bâtiments sont quelquefois protégés par un unique dispositif différentiel. Un défaut électrique peut donc entraîner une coupure générale dans le bâtiment et donc un arrêt total de la ventilation Aussi, il est important d assurer une bonne sélectivité électrique dans le bâtiment (sélectivité horizontale en séparant les différents circuits : ventilation, lumière, prises de courant ) et sur l élevage (sélectivité verticale). VENTILATEUR «ARRÊTÉ» DANS UNE SALLE Un entretien insuffisant des conduits de ventilation (cheminées d extraction «encombrées» ), un ventilateur vieillissant peuvent entraîner le blocage mécanique du ventilateur ou le déclenchement de la protection électrique du moteur Il est donc capital de vérifier et d entretenir régulièrement les installations de ventilation. CIRCUIT D EXTRACTION D AIR COLMATÉ Une fuite d eau dans la salle (rupture accidentelle d une canalisation, tuyau arraché par un cochon ) et/ou un niveau de lisier trop élevé, peut entraîner dans certains cas (aspiration de l air vicié sous les caillebotis) une absence de renouvellement d air dans la salle et donc une asphyxie des porcs. TRANSMISSION DÉFAILLANTE D UNE ALARME Centrale d alarme ou transmetteur téléphonique inopérant (batterie HS, transmetteur «grillé» par un orage, box internet indisponible par exemple par une coupure de courant ), téléphone portable sur arrêt ou en zone de non réception sont parfois constatés. Il est indispensable de tester régulièrement le système d alarme, de programmer convenablement le transmetteur (4 numéros dont au minimum un téléphone fixe sans alimentation électrique), de changer régulièrement les batteries, mais aussi de protéger le système d alarme contre les surtensions d origine atmosphérique Une double transmission téléphonique par un transmetteur GSM, la gestion des alarmes par un télésurveilleur sont des solutions proposées par Activeille (réception 24/24, essai quotidien de la transmission du système de télésurveillance ) elles peuvent également être envisagées. LES VÉRIFICATIONS Elles permettent de vérifier le bon fonctionnement de l alarme : sirène et transmission à distance. Elles peuvent être effectuées par une personne spécialisée sur l exploitation. Vérifications régulières et indispensables QUAND? COMMENT? 7

8 1 er assureur en santé* 1100 entreprises locales partenaires 300 agences et 6 sites de gestion sur tout le territoire Départements 22, 29, 35, 44, 49 et recrutements prévus en 2015 Caisse régionale d assurances mutuelles agricoles de Bretagne Pays de la Loire - Entreprise régie par le Code des Assurances. Document non contractuel - Réf AG GAG /15 * Premier assureur en Santé individuelle sur les départements 22, 29, 35, 44, 49 et 56. Vous CONTRIBUEZ à faire vivre notre région au travers de votre activité professionnelle ou associative, rendez vous sur : facebook.com/groupamaloirebretagne Gagnez la VIDÉO PRO qui présente votre implication et GAGNEZ en plus le montant d un an d assurance* * Extrait du règlement : Groupama Loire Bretagne, entreprise régie par le code des assurances, dont le siège social est situé : 23 bd Solférino - CS Rennes cedex, organise un jeu gratuit et sans obligation d achat sur les département 22,29,35,44,49 et 56 du 1 er décembre 2014 au 15 février. Ce jeu est doté des lots suivants : Pour les 4 lauréats sélectionnés : une vidéo de présentation du lauréat/de son activité/de son entreprise/association (durée à définir) qui sera diffusée sur les pages Facebook, la chaine Youtube de Groupama Loire Bretagne et les newsletters clients et que le lauréat pourra exploiter selon ses souhaits. Et au 31 décembre 2015, tirage au sort parmi les 4 lauréats de l année pour remporter un an d assurance gratuite dans la limite de TTC. ou en flashant le code ci-dessous Editeur : GROUPAMA LOIRE BRETAGNE - 23, bd Solférino - CS Rennes cedex. Directeur de la publication : Christian Cochennec. Directeur de la rédaction : Céline Médard. Coordinatrice : Hélène Métairie. Sujets rédigés avec le concours de : Annabelle Bruneteau, Gaëlle Hamonou. Photos : Pierre-Yves Jouyaux et shutterstock. Impression : Imprimerie Edicolor - Cesson-Sévigné Vos applications mobiles : - Agence Pro - Groupama Banque - E-constat Les réseaux sociaux : Votre espace client sur groupama-loire-bretagne.fr Agence Pro Tarification selon opérateur 300 agences et 230 chargé(e)s d affaires PRO

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