Saint-Rémy, Jean Vérame, joue carte sur table. Le journal. des Alpilles. Pages 3, 4, 24 et 25

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1 Mai-Juin 2015 Saint-Rémy, Jean Vérame, joue carte sur table Le journal Page 18 des Alpilles N e année - Mai-Juin édité à exemplaires - Abonnement : 30 euros Appellation Baux-de-Provence vins Les sacrés Patrick Hernandez plus vivant que jamais Page 28 Pages 3, 4, 24 et 25 Les Baux, Châteaurenard, Maussane, Sénas, Graveson Saint-Rémy, Eygalières, Tarascon, Eyguières, Mouriès Les rendez-vous dans les Alpilles Pages 38, 40, 42, 44, 46 Page 16, Saint-Rémy, Une manif pour l encierro à l eyraguaise Page 39, Tarascon, Fête de la Tarasque au cœur des traditions

2 2 Edito Par Nicolas Coissard La culture, source d énergie Même si c est une notion un peu floue, et parfois un peu farfelue, la culture est pourtant essentielle. Source de vie, la culture au sens large, s appuie sur la force de l histoire et de la transmission à celle du futur et de l ouverture. Dans notre si belle Provence, à côté de ses paysages uniques, la culture est une effervescence. Où se marient avec bonheur la tradition, ancrée dans ce terroir, et le contemporain, venant de toute part. Cette double richesse se côtoie, se jouxte, s entremêle, s allie, s unit pour donner aux saisons estivales des allures de fêtes, des ambiances particulières, des moments inoubliables. Alors oui, au-delà des notions ministérielles, la culture se vit et s anime au gré des villages et des villes, au gré des festivals et des festivités, des expositions et des représentations, des concerts et des fêtes votives. Car la culture, quelle que soit son expression est un tout. Et forme une énergie qui se partage. NC Académie française et passion de l écriture La Cour des Arts organise le vendredi 29 mai à 18h45, à la salle Agora à Maussaneles-Alpilles, une conférence exceptionnelle donnée par Dominique Bona. Nouvelle élue à l Académie française, l une des cinq femmes qui siègent aujourd hui parmi les 40 immortels, Dominique Bona vient parler de son métier d écrivain. Une vocation née dans les paysages méditerranéens de son enfance et poursuivie avec la même passion dans ses romans et ses biographies. Elle évoquera les sortilèges de Romain Gary et Berthe Morisot mais aussi Stephan Zweig, Camille Claudel ou Clara Malraux. Véritable panorama artistique et littéraire, de l Impressionnisme jusqu à la moitié du XX e siècle, elle trace le tableau vivant d une famille d artistes et, à travers des figures choisies, celui d une époque qui passionne et fait rêver. Elle parlera également de son dernier livre je suis fou de toi, dont le héros est Paul Valéry, et l histoire, celui d un dernier amour. Shows de coiffure à La Medina Le salon 03 Coiffeurs Créateurs organise un événement Redken le jeudi 25 juin, à Saint- Rémy de Provence, en partenariat avec La Medina. A partir de 20h, rejoignez le restaurant de spécialités orientales pour des shows artistiques mis en scène par la boutique cé.bo design, installée à Cabannes. Tarif : 40 (shows, apéritif et buffet). Pré-ventes auprès de La Medina ( ) et 03 Coiffeurs Créateurs ( ). Les maîtres cuisiniers réunis à l Auberge de Noves Dans l antre de Robert Lalleman à l Auberge de Noves, les maîtres cuisiniers de la région ont établi leur journée de présentation du nouveau guide de l association qui regroupe 570 chefs dans l hexagone. Dominique Frérard, Michel Receveur, Xavier Mathieu, Patrice Leroy, Christophe Carlier, René Berges, Francis Robin, étaient parmi les chefs réunis par la même passion. Ces réunions resserrent nos liens, commente Christian Peyre de la Maison de Bournissac. Autour d un dîner et d un déjeuner, les maîtres cuisiniers ont également discuté des projets en commun. En présence de Christian Rossi, président de l Union taurine de Châteaurenard, de la commune et du comité des fêtes, la célébration du 50 e trophée des Maraîchers en septembre a été évoquée et pensée. Une quinzaine de chefs seront mobilisés pour mettre en musique cinq stands de dégustation. Une occasion de partager le plaisir de la gourmandise, souligne Robert Lalleman qui orchestrait avec les partenaires tels que le Château de la Verrerie, le domaine de Barbegal, la maison Reynaud, le jardin des tours, la Maison du Bon Café une journée d échange entre passionnés de la cuisine, des produits et du partage. Une osmose entre nous, conclut le chef de l Isle sur la Sorgue, Daniel Hébet. La relève est assurée Récemment la Respelido Prouvençalo a présenté trois équipes à la Rencontre de Farandoles tenue, pour cette 43 e édition, à Beaucaire. Le concours organisé tous les deux ans, par l'association Gardoise des Groupes de Maintenance et de Tradition, a permis aux 25 danseurs saint-rémois de présenter tour à tour leur chorégraphie originale, dans chacune des catégories. Sous de vifs applaudissements, les enfants de la catégorie C (moins de 14 ans) ont été classé 2 ème sur cinq farandoles proposées. Leurs aînés concourant en catégories A et B ont eux finis tous les deux 1 er, remportant le concours. Le palmarès fait ainsi la fierté de Maguy Ganachon venue assister au concours de farandoles. La doyenne des maîtres de danse saint-rémois a été émue de constater que la danse de tradition militaire et sa technique continuent de vivre. L Hôtel Gounod entièrement rénové Du beau monde s'est réuni à l'hôtel Gounod, autour de Karine Piel et son équipe (Heidi, Sophie et Elisabeth), pour saluer la rénovation complète de cet établissement de charme au cœur de Saint-Rémy. Une inauguration appréciée par les convives, heureux de découvrir le jardin d'agrément idéal pour la pause estivale du salon de thé... Le Journal des Alpilles Directeur de la publication, gérant : Nicolas Coissard Rédaction : Nicolas Coissard, Anne-Sophie Sourd, Laurence Ferrier, Eric Morichaud et Rémi Lacassin. Crédits photos : X Impression : Rotimpress Publicité et communication : Béatrice Bettinelli Le Journal du Pays Salonais et du Pays d Aix, Le Journal du Luberon et le Journal des Alpilles, 44 rue Lafayette Salon de Provence sont édités par la SARL de presse Aurélia Editions, au capital de 1500 euros. RCS B RÉDACTION : PUBLICITÉ : Les professionnels du tourisme réunis à L'Alpilium A l'initiative de l'office de Tourisme de Saint-Rémy de Provence, quelques dizaines d'entreprises ont répondu présent afin d'aller à la rencontre des habitants des Alpilles. Exposant leurs stands dans la salle de L'Alpilium, ils ont échangé avec le public, mais également entre eux puisqu'il s'agissait là de mieux se connaître. Le Moulin du Calanquet, le Domaine Dalmeran, la Confiserie Lilamand, le Domaine Fontanille, la Cour des Arts, le Moulin Castelas et le Château Romanin, entre autres, ont présenté leurs produits et leurs activités

3 3 Alpilles Vins de la Vallée des Baux L histoire d une appellation prometteuse C est au cœur des Alpilles que l appellation des Baux-de-Provence est façonnée jour après jour, par des hommes et des femmes amoureux de leur région. L appellation fête aujourd hui ses 20 ans, mais son origine remonte à plusieurs siècles. Les Grecs, les Romains, tous les peuples qui habitèrent ce territoire de Provence ont cultivé la vigne. Il faudra néanmoins attendre 1956 pour que le VDQS Coteaux des Baux-de-Provence voit le jour et dynamise véritablement l activité viticole. Quelques années plus tard, en 1995, l obtention de l AOP Baux-de-Provence permet de reconnaître à sa juste valeur la typicité de ce terroir emblématique et la qualité de ses vins empreints de fraîcheur et d élégance. En 2010, les blancs de l appellation peuvent eux aussi prétendre à l AOP, qui recouvrait jusqu ici la production de rouge et de rosé. Cette jeune appellation poursuit son chemin et continue de porter au plus haut les couleurs de sa Provence natale. Suite page 4

4 4 Suite de la page 3 Alpilles Rencontre La Vallée des Baux, terre de cultures Rencontre avec Caroline Missoffe, présidente de l AOP Les Baux-de-Provence qui revient avec nous sur l origine et les projets de l appellation. Journal des Alpilles : Pourquoi avoir revendiqué la création d une appellation? Caroline Missoffe : À l origine, les vignerons formaient un groupement informel qui se réunissait régulièrement. Leur première ambition était de mettre en commun leur savoir-faire sur ce petit terroir de la chaîne des Alpilles, afin d en tirer le meilleur parti et d en faire un îlot de perfection. Ils souhaitaient faire partager l originalité et l excellence de leurs vins et cultivaient l envie de mettre leur région en valeur. Ce sont toutes ces raisons qui ont poussé ces pionniers à revendiquer leur propre appellation. Ils ont eut raison de croire à la spécificité et au potentiel de leur terre. L abus d alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. JDA : Quel a été le rôle du Mas de la Dame dans l obtention de l AOC Baux-de-Provence? CM : En 1930, notre grandpère a fait figure de précurseur lorsqu il a décidé de planter un grand vignoble aux Bauxde-Provence. Il a contribué à l obtention des V.D.Q.S. en 1956, puis ce fut au tour de notre père d adhérer au décret de la reconnaissance des Coteaux d Aix, avec la dénomination des Baux pour les vins récoltés sur les 8 communes des Alpilles. Cette étape préliminaire nous a permis d obtenir le statut d AOC les Baux-de-Provence en 1995 pour les vins rouges et rosés, puis en 2010 pour les vins blancs. JDA : Depuis 20 ans, quel a été le chemin parcouru? Quelles actions ont été menées? CM : 20 ans déjà que cette appellation est née, 20 ans que les vignerons partagent leur passion et 20 ans qu ils s efforcent à développer son rayonnement. Dans un premier temps, il nous est apparu important de faire découvrir les vins localement en organisant chaque année la Fête des vins. Puis nous avons développé l œnotourisme. Chacun d entre nous aime à recevoir dans sa cave pour faire découvrir son vignoble et ses vins. Notre région est un joyau et ses attraits touristiques ne cessent d attirer du monde. Nous sommes chanceux par la situation des lieux, chaque vigneron a un morceau d histoire à raconter, une parcelle cachée à dévoiler, un vin à faire découvrir. À travers la mise en commun du travail de chacun, nos vins sont aujourd hui bien représentés au niveau national, mais aussi international. JDA : Aujourd hui, qu est ce qui caractérise l identité propre de l appellation? CM : Notre appellation s étend aujourd hui sur 241 hectares, elle reste encore confidentielle par sa taille mais elle s est forgée une notoriété grâce à son terroir, à la qualité de ses vins et à la passion des hommes pour leur terre. Aujourd hui, notre appellation se décline en trois couleurs avec une grande majorité de vins rouges. Notre terroir et le travail des hommes façonnent des vins rouges complexes, élégants, subtils et qui demandent à rester quelque temps en cave avant d être dégustés. Les vins rosés, dits vins de fourchette, développent gourmandise et complexité, le tout avec une belle fraîcheur. Les blancs offrent une palette aromatique avec des notes de miel, de fruits exotiques, de pêches et d agrumes. Il est important pour nous d offrir des vins de qualité, tout en respectant l accessibilité au consommateur. JDA : Quels sont les projets pour l avenir? CM : Ensemble, nous souhaitons continuer à aller de l avant, à nous concerter et à partager nos expériences afin de développer la notoriété de notre appellation. Nous poursuivons aussi notre parcours afin de porter la qualité des vins et du terroir au plus haut.

5 5 Saint-Rémy Restaurant Le Bistrot de la Galine, sur un air de nouveauté! A 2 minutes à peine du centre de Saint-Rémy, le Bistrot de la Galine est une institution gourmande incontournable connue dans toutes les Alpilles et bien au-delà! Avec à sa tête une toute nouvelle équipe dont le chef Clément Guillot, l'esprit convivial demeure, autour de nouveaux projets tournés vers les plaisirs de la table et de la fête... A la table du Bistrot de la Galine... Une salle ambiance pierres et boiseries, où règne le plus pur esprit Bistrot d'antan. Deux terrasses entre ombre et lumière pour profiter des extérieurs. A apprécier midi et soir, une cuisine à l'essentiel, sans artifices, mettant les produits frais du marché et les saveurs de terroir en avant, version fraîcheur, grillades ou plats mijotés selon la saison. Un choix à l'ardoise, en suggestion du chef 4 à 5 entrées, plats et desserts, plat du jour à 9,80 ou formule entrée plat dessert du midi à 14,80! Une cuisine gourmande et copieuse, également sur le thème des pâtes fraîches et leurs sauces minute (le vendredi soir), du couscous le jeudi midi et de l'aïoli le vendredi midi! Clément Guillot, un chef gourmand! Enfant du pays, il affiche la silhouette des épicuriens, bon vivant, sachant apprécier à leur juste valeur les plaisirs de la table. Un chef aimant à cuisiner ce qu'il aime lui-même manger, le plat bistrot, la charcuterie qu'il prépare lui-même, le saumon qu'il fume, comme la plus simple des recettes minutes. Simples, goûteuses, les recettes de celui qui est passé par la Regalido et possède un CAP de Boucher sont à son image conviviales : tartare de bœuf au couteau, planche de charcuterie, salade niçoise, magret (pélardon, nature ou miel et fruits secs), pièce du boucher, tartares de poissons (thon, espadon), daurade grillée citronnée, bar... ou encore côté douceurs, charlotte aux fraises, tarte banane choco, maison et brownies... Musique, danse, et réception... Un nouvel espace festif très attendu! Connu pour sa salle de réception (anniversaires, mariages...), le Bistrot de la Galine souhaite aussi faire vivre Saint-Rémy, en proposant à venir, un nouveau lieu festif, dédié à la musique et à la danse! Un superbe espace, pouvant accueillir plus d'une centaine de convives à l'heure de prochaines soirées musicales (orchestres ou DJ), et dansantes. Un lieu que la nouvelle direction souhaite ouvert à toutes les musiques et tous les âges, avec l'organisation le dimanche après-midi de thés dansants et bals dans la plus pure tradition des balèti d'hier. Toutes les informations et détails sur ce nouveau projet à suivre sur la page Facebook de la Galine! Bar et vin au verre... l'instant partage! Aux murs les souvenirs des aficonados, ici et là la Galine dans tous ses états, au bar, l'incontournable Doumé. A l'heure du café matinal, de l'apéritif du midi ou du soir, avant le repas, le Bar du Bistrot de la Galine invite au partage et à la découverte d'une très belle sélection de vin, servis au verre, autour des cuvées des Alpilles, du Luberon, du Ventoux, en Bio ou traditionnel, et des plus belles terres de vignes françaises... A accompagner sur le zinc, pourquoi pas d'une planche de charcuteries maison! LE BISTROT DE LA GALINE La Galine - Rte de Cavaillon St Rémy de Provence - Tél : Ouvert midi et soir 7j/7 sauf le dimanche soir - Vaste parking réservé à la clientèle.

6 6 Châteaurenard Mémoire La ville se souvient de Jean Moulin Châteaurenard : Deux rendez-vous à ne pas manquer Le début du mois de juillet sera marqué par deux manifestations placées sous le signe de la tradition à Châteaurenard! Dimanche 5 juillet, à 11h : Charrette de la Saint-Eloi! Venez nombreux assister au défilé de la superbe attelée tirée par plus de quatre-vingt chevaux de traits, de nos belles arlésiennes et mireilles ainsi que des groupes folkloriques en plein cœur de ville. Comme nous vous l'annoncions dans l'édition précédente, la ville de Châteaurenard organisera cette année, à l'occasion du 70 e anniversaire de la fin de la Seconde Guerre Mondiale, de nombreuses commémorations. Ainsi, le 27 mai 2015, lors de la journée nationale de commémoration de la Résistance, notre commune mettra à l'honneur le plus illustre des résistants français : Jean Moulin. Entré dans la résistance dès 1940, il fit preuve d'une détermination sans faille pour unifier les divers mouvements de la Résistance jusqu'au drame de son arrestation et sa mort sous la torture en Dès 18h30, le théâtre Pécout accueillera une conférence exceptionnelle animée par Suzanne Escoffier (cousine de Jean Moulin), François René Cristiani - Fassin (Journaliste en retraite, fils de Raymond Fassin, parachuté le 1 er janvier 1942 avec Jean Moulin), et Jean- Marie Guillon (Professeur émérite de l'université d'aix- Marseille). Du 27 mai au 30 mai 2015 inclus, le grand public pourra découvrir à la Maison de la vie associative l'exposition Jean Moulin, une vie d'engagements. Celle-ci nous fera revivre le destin de ce Républicain emblématique qui passa une partie de sa vie non loin de là, à Saint Andiol, avant de devenir le plus jeune Préfet de France en exercice, puis un héros de la Résistance. Nous espérons vous y retrouver nombreux pour en savoir plus sur les nombreuses facettes de ce personnage hors du commun. Dimanche 12 et lundi 13 juillet, à 21h30 aux arènes : Grand spectacle historique Marto et Jan! Ce spectacle pur associatif, qui retrace la vie de Châteaurenard de 1902 à 1958, est mis en scène et sera interprété par plus de 400 bénévoles. Drôle, culturel et transgénérationnel, il s'agit d'un événement unique qui ravira petits et grands. Entrée libre. Renseignements : ou

7 7 Eygalières Plantes, arbustes et arbres Provence Jardin pépinières, le choix de la qualité B ienvenue dans l univers de la plante, de l arbuste et de l arbre. Une spécialité de la famille Moricelly, au fil des générations. Le choix, la diversité, et la qualité, proposés au rythme des saisons, autour du juste conseil et d un stock important de végétaux pour tous les goûts, tous les budgets. Hélène et Benjamin, sont des passionnés et n hésiterons pas à vous faire faire découvrir leur pépinières, à l écoute de vos besoins et envies. Dès l entrée, c est le carré des buis qui attire le regard, taillés, en boule, sur tige, de toutes les dimensions, pour un effet décoratif garanti! Puis se dévoilent les cyprès de Florence en nuances de bleu vert, les agrumes, les fruitiers et grimpantes. Traverser la serre des plantes de haies vives, photinias, romarins, eleagnus, lauriers roses mène aux plantes vivaces fleuries ou non, idéales pour vos massifs, bordures, rocailles, à l image des agapanthes, des gauras aux allures herbacées en tonalités blanches ou roses. Mettre en scène et aménager vos espaces verts et jardins est aussi l occasion de s intéresser aux arbres d alignement, de haute tige, muriers platanes, platanes, cèdres, arbres de Judée. Incontournables également, spécialité de la pépinière, les oliviers du jeune sujet à l arbre centenaire, au naturel ou en tailles bonsaï et nuage, à placer en sujet isolé pour habiller de manière très originale, un abord de piscine, de terrasse A la recherche d un végétal particulier? Envie de découvrir toutes les possibilités, de vous laisser guider par de vrais spécialistes, de trouver une plante peu gourmande en eau, adaptée au climat méditerranéen? Votre plante, arbuste ou arbre se trouve ici, et vous les découvrirez en flânant entre les allées, carrées, serres, en longeant l étang, accompagnés par les oies, canards, cygnes et animaux sauvages ou de la ferme, décoratifs, au teintes vives ou réalistes pour un effet garanti! Livraison possible de vos végétaux. Provence Jardin Pépinières, pour l assurance de beaux végétaux, de l accueil, du professionnalisme et le plaisir de l endroit! Une pollinisation naturelle Qu on vienne de Saint-Rémy, d'eygalières ou de Cavaillon, tous les chemins mènent à Provence Jardin Pépinières. Outre les gros sujets, on y trouve des plantes aromatiques et quelques plantes fleuries ; cette passion pour le jardin se traduit chez la famille Moricelly par la présence d une dizaine de ruches dans le but de polliniser tous les types de végétaux Une production naturelle qui préserve l environnement. La terre cuite de la Poterie Ravel En quête d une perle rare pour un aménagement paysager made in Provence, vous pouvez également décorer votre jardin avec les modèles en terre cuite de la Poterie Ravel (de style traditionnel ou moderne). Autre curiosité, les animaux de la ferme (lapin, cochon, vache ) en résine aux couleurs flashy qui égaieront votre extérieur. PROVENCE JARDIN PÉPINIÈRES Route de la gare Eygalières - Tél : Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.

8 8 Saint-Etienne du Grès Concours des jeunes chefs Dalmeran marie la cuisine et le vin pour le meilleur et pour le goût La boucle est donc bouclée. Avec la présence de Philippe Zemour dans le jury, lui l ancien lauréat de la première édition, Béatrice et Neil Joyce ont réussi leur pari. C est l essence même de ce concours lancé en 2007, un an après notre arrivée ici. On a valorisé les talents de demain en gardant à l esprit la créativité et l émotion suscitées par les recettes et inspirées par nos vins, confie-t-elle en marge de la remise des prix où Michel Kayser, qui succédait à Guillaume Gomez, président des cuisiniers de l Elysée, en tant que président du jury, venait de remercier candidats et professionnels pour leur justesse technique, leur sérieux et leur bonne humeur. C est une première pour moi, ici, et je suis très flatté vu qu il y a beaucoup de grands chefs dans la région. Le vin est l aboutissement de notre travail en cuisine, le secret d une bonne table, juge le chef de l établissement Alexandre (deux étoiles au Guide Michelin) à Garons. L heureux élu se nomme donc David Loisel qui n a pas hésité à consulter ses amis sommeliers pour trouver la recette gagnante et tomber pile dans l accord mets-vins. Une démarche forcément saluée par Gisèle Marguin, présidente de l Association des Sommeliers Alpes-Provence et secrétaire générale de la sommellerie française. La relève est de plus en plus professionnelle et passionnée. J ai adoré ce concours d autant que l accord mets-vins présente le plus gros coefficient au niveau de la note, se félicite-t-elle, avant de conclure. On a chipoté car tous les plats proposés par les candidats étaient de grande qualité. Une dégustation des vins du Domaine Dalmeran, dont le cadre verdoyant a illuminé les yeux des visiteurs, a conclu cette journée en beauté. Vivement la 10 e édition et, pour patienter, rien de tel que le livret-souvenir du concours 2015! Un jury d experts sous le charme Suprême de pigeon fumé au bois de hêtre, cuisse comme un cromesqui et charlotte au cœur de morilles, accompagné de la cuvée spéciale Dalmeran rouge 2006 à dominante Syrah ; tartare de dorade royale comme un cannelloni et son cœur d asperge, servi avec un rosé 2014 du Domaine Les recettes de David Loisel (Les Trois Dômes au Sofitel de Lyon) ont séduit un jury d experts qui n ont pas hésité à lui décerner le premier prix du concours des jeunes chefs. Grâce à des accords mets-vins particulièrement fins, l élève du chef Christian Lherm s est imposé devant Eric Rabazzani (La Place de Mougins) et Emeric Corbon (Domaine de Bournissac à Paluds de Noves). Mais de l avis éclairé du président du jury Michel Kayser, les trois candidats ont effectué une performance remarquable ; rappelons qu ils étaient cinq au départ et qu ils devaient rivaliser de créativité pendant deux heures Composé de trois sommeliers (Gisèle Marguin, Céline Viany et Gilles Ozzello), trois restaurateurs (Eric Sapet, Philippe Zemour et Jean- Luc Rouyer) et deux journalistes de la presse professionnelle (Eric Riewer et Patricia Alexandre), le jury s est dit enchanté par cette expérience. Les Baux Patrimoine De Naples à la Provence, l histoire est en marche D ébut mai, les historiens Véronique Autheman, présidente de l'association Kleio en Provence, et Massimiliano Verde, lui-même président de l association Notre Napul'a visionaire, ont été reçus à Naples par le maire Luigi de Magistris. Au terme de plusieurs échanges fructueux avec Michel Fenard, le maire des Baux de Provence, ils ont décidé d organiser ensemble la réouverture de la route culturelle Provence-Naples... Une des actions culturelles sera le jumelage symbolique du Palazetto des Baux de Naples (restauré depuis peu et nommé aujourd'hui del Balzo ) avec le Château des Baux de Provence. Une magnifique initiative entre deux régions chargées d histoire et dotées d un patrimoine culturel particulièrement riche. Sont aussi à l'étude la mise en place d un Salon de prestige pour Noël dans les Alpilles (où les traditions napolitaines seraient à l honneur) et le prêt par la cité des Baux de Provence de l'exposition photo du Commandant Jude, à Naples, au Château de l Œuf Le maire de Naples Luigi de Magistris a reçu les historiens Massimiliano Verde et VéronIque Autheman qui posent, ici, avec le drapeau de la cité des Baux portant l'étoile à 16 rayons, offert par le maire Michel Fenard. Pour rappel, c est au XIII ème siècle que les Seigneurs des Baux sont partis vers la capitale de la Campanie avec Charles d Anjou, le frère cadet de Saint-Louis. Comme ils s étaient bien battus, le nouveau roi de Naples les a nommés ducs d'avellino et Benevento Restés très proches du pouvoir royal, ils obtinrent le droit de construire leur palais au pied du Palais Royal : Maschio Angioino. Et ce sont les vestiges de ce petit palais qui ont été retrouvés lors des travaux de la construction de la station de métro Municipio. Les vestiges du Palais de la famille de Baux (del Balzo) ont été découverts lors de la construction d une nouvelle ligne de métro à Naples Mouriès Festivités Un programme d exception pour la 20 e Festo doù Riban L e club taurin de Mouriès présente du 19 au 21 juin, la 103 e fête d été et la 20 e Festo doù Riban (Fête du Ruban). Le programme est particulièrement chargé en cette date anniversaire. Pour l occasion Jean Mansuy le photographe local et taurin retracera les 20 ans de la Fête du Ruban du vendredi 19 au dimanche 21 juin au Moulin Saint-Michel. Vendredi 19 juin 18h30 Salves d artillerie 20h30 Marche Provençale (départ place des écoles) 20h45 Aubade devant la mairie en présence des élus 21h Cour d Amour au Moulin Peyre. 1 ère partie ouverture des festivités avec toutes les Reines du Ruban costumées : elles seront les messagères de ces 20 dernières années. 2 ème partie musicale : concert avec les musiciens du groupe Li Cigaloun Arlaten fidèles à la Fête du Ruban. Samedi 20 juin : Les 40 ans de la manade Gillet Journée animée par la Pena Lou Paty de Lunel 9h déjeuner au parc du Moulin Peyre. 11h30 Abrivado avec la manade Gillet 16h30 la Complète de la manade Gillet aux arènes André Blanc 21h30 Bal sur le cours Paul Revoil avec le Groupe Duo Accoustic Stephan Dany Gray Pendant la durée de la fête attractions foraines parking de l Europe. Dimanche 21 juin 9h30 messe traditionnelle 11h30 Grand Cortège Provençal des 20 ans de la Festo doù Riban en présence de Laura Vlacic Reine du Ruban. 16h15 aux arènes André Blanc Capélado des : 20 ans de la fête du Ruban en piste avec les Arlésiennes 16h30 concours de 7 manades 31 ème Trophée André Blanc

9 9 "The place to be" pour déguster des viandes d'exception D un établissement spécialiste du burger, le Bistrot Steak House est devenu en seulement trois ans une adresse incontournable des amateurs de viandes d exception, soigneusement sélectionnées par Olivier Metzger. Le boucher expert, qui approvisionne les restaurants étoilés et les belles maisons de la gastronomie française, a choisi la race de bœuf Black Angus pour les burgers du Bistrot Steak House. Un gage de qualité pour cette enseigne régulièrement bien notée dans TripAdvisor et qui, grâce à ses prix attractifs, ses standards de goût et son service rapide, professionnel et ludique, en fait the place to be cet été dans les Alpilles. DU BŒUF BLACK ANGUS & DES SAVEURS MAISON Présente 7 jours sur 7, l ancienne équipe du Bistrot des Alpilles vous attend au Bistrot Steak House pour vous faire découvrir ses nouveautés : carpaccios, tartares au couteau, brochettes festives servis sur ardoise mais aussi le pavé de bœuf au poivre! Des spécialités de viande accompagnées, comme pour la carte des burgers, par des frites fraîches et une mayonnaise maison. Pour l été, l établissement situé au cœur du centre historique de Saint-Rémy propose également quelques salades fraîches à base de produits locaux. A savourer aussi, des desserts 100% maison comme l excellente mousse au chocolat NOUVEAUTÉ : LA SÔCISSE DE MARSEILLE! Sous les bienveillants auspices de la Bonne Mère, Charly et Michel concoctent depuis 2011 la Sôcisse de Marseille, une préparation artisanale et traditionnelle avec sa subtile combinaison de fenouil et de badiane. Garantie sans colorant, ni arômes de synthèse, ni présence de nitrate, la Sôcisse de Marseille s invite à la carte du Bistrot Steak House pour des burgers gourmands et originaux. A découvrir autour des 3 menus made in Marseille proposés tout l'été. Le menu Bonne Mère avec son Burger Socisse et un café gourmand navette. Le menu Cagole avec l'incontournable bière de Marseille qui accompagnera à merveille le burger Socisse et en bonus une dégustation de saucisson de Marseille. Enfin le très populaire menu 51 avec pastis bien frais, saucisson, burger Socisse et gourmand navette. 3 nouveautés à moins de 20 bonne humeur et bonne musique inclus. DES BIÈRES POUR SE DÉSALTÉRER ET VOYAGER EN PREMIÈRE CLASSE Avec sa carte des bières, issues des micro-brasseries, qui s apparente à un authentique tour du monde, le Bistrot Steak House offre une large palette de saveurs rafraîchissantes : de la française (Cagole) à la cubaine (Cubanero fuerte) en passant par l australienne (Cooper s), la suédoise (Motorhead bastards), la belge (Moinette), la britannique (Brewdog Libertine), l allemande (Weihenstephaner), la néerlandaise (Emelisse) et l américaine (Anchor), il y en a pour tous les goûts. Et que dire des cocktails à prix doux, des vins dans l air du temps tels que le rosé du Château Miraval de Brad Pitt et Angelina Jolie à déguster au verre ou en carafe (!) Pensez à reserver, BB est petit et souvent complet. TOUS LES LUNDIS de 19h à 22h HAPPY MONDAY UN BURGER à la carte ACHETÉ LE SECOND est à 1 (hors double/triple) Lʼabus dʼalcool est dangereux pour la santé TOUS LES SOIRS de 19h à 20h sauf week-end HAPPY BEER UN BURGER à la carte ACHETÉ LA BIERE est à 1 (à choisir parmi 10 bières du jour - Bouteille 33 cl) Burgers à emporter / Take Away Une viande de bœuf 100% Angus, sélectionnée par le boucher-expert Olivier Metzger, accompagnée de frites fraîches Hamburger (steak haché de 180 g, oignons rouges, tomates ) Double Burger (360 g, soit 2 steaks hachés) Triple Burger (à compléter avec cheddar, guacamole, oignons caramélisés, œuf frit) Gastro Burger (escalope de foie gras, compote d oignons, emmental de Savoie ) Ibiza dry aged Burger (steak longue maturation, chorizo, jambon Serano ) Pepper Steak Burger ,50 (sur un bun toasté une face sans chapeau, sauce poivre maison ) Brooklyn Burger ,50 (Lard fumé ibérique, tomates, guacamole, sauce barbecue ) Super Cheese Burger ,50 (emmental, cheddar, bleu d Auvergne ) Chicken Burger ,50 (filet de poulet dans un bun aux céréales, tartare de concombre et chèvre ) Veggie Burger (mozzarella di buffala, caviar d aubergine, tomates séchées ) Burger "Bonne Mère" Notre nouveau best seller à decouvrir en exclusivité au BB (steack haché de Socisse de Marseille, compotée de fenouil et oignons, riquette et aïoli) Moyens de paiement acceptés : espèces, chèques, visa, tickets restaurant, chèques vacances LES DIMANCHES SOIRS de 19h à 22h HAPPY MARSEILLE UN MENU ACHETÉ (à choisir parmi Bonne Mère, Cagole ou 51 ) LE SECOND est à 1 UNIQUEMENT SUR PRESENTATION DU JOURNAL DES ALPILLES - Offres découvertes valable jusqu au 30 juin 2015

10 L association Un Savoir oublié a pour objectif la reconnaissance des plantes sauvages comestibles. Ce groupe de passionnés à choisi de relever un défi, celui de composer un herbier des plantes sauvages et comestibles. Bourse à Pasteur CAPSELLA BURSA-PASTORIS Plante très répandue. On la trouve dans les champs, le long des chemins et dans les potagers. Les feuilles en rosette à la base sont plus ou moins dirigées vers le haut. La découpe des feuilles est très variable. Elles sont légèrement poilues. Les fleurs sont blanches, très petites, à quatre pétales. Elles coexistent avec les graines petits cœurs étagées le long de la tige. Cueillette de septembre à mars. Oh capsule du berger, que de graines tu portais, Sur mon nez et sur mon cœur, tu chantes Bourse à Pasteur. Saveur : Les jeunes rosettes sont excellentes crues, mélangées à d autres salades. C est aussi un bon légume cuit. Les graines ont une saveur piquante qui rappelle celle de la moutarde. Chausson à la bourse à Pasteur Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 feuilles de brick 1 bonne poignée de feuilles de bourse à pasteur pour chaque chausson. 1 petit oignon Huile d olive - sel - poivre Crème (facultatif) Faire blondir l oignon. Laver les jeunes feuilles de bourse à pasteur, puis les faire suer 5 mn dans l huile. Saler, poivrer. Prendre deux feuilles de brick sans les séparer, les couper en deux. Déposer un petit tas de la préparation au centre de chaque moitié. Les plier en les fermant soigneusement. Mettre au four jusqu à ce que les chaussons soient dorés. Photos : Jean et Aurélien Courbon - Brigitte Bergeron

11 11 Maillane Fleuriste - Art floral en compositions et cours Fleurs de Mistral, la différence dans l originalité LE + I nstallée au cœur de Maillane depuis le printemps 2013, Rolande Roussel aime à parler l un des plus beaux langages celui des fleurs. Une passion et un vrai talent, reçus comme un don, en héritage d un grand-père jardinier paysagiste et d une mère éprise de fleurs au naturel. Un jardin secret aussi, qu elle a choisi de nous faire partager à l aube de ses 40 ans en laissant libre cours à sa créativité avec Fleurs de Mistral. Créativité, et imagination nourries aux techniques d une grande école de fleuristes parisienne, de belles rencontres aussi, lui permettent aujourd hui de proposer une vision différente de l art floral. Sa boutique en premier lieu, maison de village imprégnée d'histoires tout simplement décorée de fleurs coupées, plantes d intérieur, d extérieur et compositions de saison. Une boutique atypique aux airs de chez soi, où l on aime à prendre le temps, de discuter, de choisir de recevoir le juste conseil. je propose bien sûr tous les bouquets, compositions, couronnes personnalisées, liés aux événements de la vie, avec le même souci du rendu et des belles associations florales, dans le bonheur comme dans le deuil, ou le souvenir, explique Rolande, en insistant sur la qualité la fraîcheur et le choix des fleurs qu elle propose, en s'approvisionnant plusieurs fois chaque semaine. Une qualité qui fait aujourd hui sa renommée, venue par le bouche à oreille de la satisfaction. Et ce n est pas un hasard si la clientèle a pris l habitude de commander à l avance ses bouquets et compositions, car les créations de Rolande sont exceptionnelles, le plus souvent uniques et demandent que l artiste florale s y consacre à l avance! Mon choix se fait en fonction des goûts de ma clientèle et naturellement au fil des fleurs et plantes de saison, le printemps est bien sûr une période privilégiée pour mes créations car j aime particulièrement la pivoine, les fleurs champêtres, les parfums et couleurs des roses de jardin. En été, ce sont les compositions de plantes grasses qui sont très demandées, mais de superbes créations pour toutes les occasions de l'année sont réalisables, pour tous les budgets en bouquets, compositions, centres de table. On aimera en flânant ici et là dans l univers de Rolande, ces petites plantes sorties d un tiroir, une étonnante baignoire fleurie, un paravent porte pots, servant de décor à de nombreuses créations végétales et micro jardins tous plus originaux les uns que les autres, déclinés en cadres, murs végétaux, tubes muraux, supports en bois flotté, lanternes, bocaux, mini serres Egalement le conseil à domicile et le fleurissement de vos jardins et de nombreuses idées cadeaux sur le thème de l objet usuel détourné et de la plante fleurie, de la poterie, du vase en verre ou métal. Nos coups de cœur : le sapin réinventé en composition florale et le Gâteau de fleurs! Venez vous laisser envoûter dans cette atmosphère où la fleur est reine. FLEURS DE MISTRAL 12, avenue Lamartine Maillane Tél : Facebook : Fleurs-de-Mistral-by-Rolande-Roussel Ouvert le lundi de 15h à 19h. Les jeudis, vendredis de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h. Le samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 20h. Dimanche de 9h 30 à 13h. Mardis et mercredis à la demande et sur RDV. Des cours d art floral à (s)offrir (max. 5 à 6 personnes). La carte cadeau Saint-Rémy Restaurant - Salon de thé - Glacier Le Roma : une carte rafraîchie et des desserts glacés maison Ouvert 7/7 à partir du mois de juin, le restaurant italien renouvelle sa carte estivale avec deux plats aux saveurs extrêmement prometteuses : médaillon de lotte en salade avec légumes grillés et sauce safranée, et poitrine de veau en cuisson douce miel-orange avec pommes de terre fondantes Le Roma, c est aussi ses pâtes fraîches, son escalope milanaise, sa salade océane (gambas & Saint-Jacques), ou encore la Roma (saumon mariné, chausson épinards-brandade). De quoi vous mettre l eau à la bouche! Surtout si vous parcourez, dans le même temps, la carte des crèmes glacées et des sorbets à base de fruits frais (vive l été et ses melons, abricots, pêches, gariguettes ) riche d une quarantaine de parfums. Des délices glacés fabriqués sur place, à l étage, à partir de lait de ferme pour offrir un goût à nul autre pareil. Nougat, stracciatella, réglisse, mais aussi carapino aux notes de caramel pignons de pin grillés. Un cocktail qui a déjà séduit plus d un(e) gourmand(e) au travers des vacherins glacés, que l on peut commander (à partir de six personnes) la veille pour le lendemain, au parfum de son choix. Les pâtissiers du Roma, idéalement placés sur le tour de ville de Saint-Rémy de Provence, en face du parking de la République, rivalisent d originalité et de fraîcheur dans leurs recettes sucrées avec des tartes aux fruits de saison et une chantilly, elle aussi maison. LE ROMA 33, boulevard Marceau Saint-Rémy de Provence Tél : Site : Ouvert du mercredi au lundi tous les midis et les vendredis et samedis soirs (mai). Ouvert 7 jours sur 7, midi & soir à partir du 1er juin. LE + Les barquettes réfrigérées (0,5-0, ,5 litre)

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13 13 Saint-Rémy Restaurant Ô Caprices de Mathias Simple et créative, une savoureuse signature C est à quelques pas seulement du centre ancien de Saint- Rémy de Provence que l on décline quelques uns des plus savoureux plaisirs de la table des Alpilles. Bienvenue à la table du chef Mathias Henkème, Disciple d Escoffier, Maître Restaurateur, une signature culinaire atypique, récemment saluée par le Trophée Espoir Gault & Millau. La reconnaissance des professionnels et celle d une clientèle d habitués comme de passage, qui ne doivent rien au hasard soulignant l authenticité de la cuisine proposée. Ô Caprices de Mathias s est ainsi le travail des produits à l essentiel, les justes associations de saveurs, la recherche d une simplicité évidente. Une cuisine sans artifices aucun, faite pour donner du plaisir et le partager. A découvrir en carte, menus et formules au fil des saisons, autour des productions essentiellement locales des légumes du potager du restaurant, des vergers et pâturages des Alpilles, des senteurs de la garrigue, des proches rivages méditerranéens. Notre sélection, l étonnante formule du midi à 21 déclinée en amuse bouche, entrée, plat, dessert, verre de vin et café preuve s il en est de la créativité et des produits de qualité dans la simplicité. A découvrir aussi, pourquoi pas en soirée, les menus Saveurs d ici, en 5 chapitres (32 ) ou encore Caprices de Mathias, de savoureuses évocations d une cuisine du soleil, des terroirs, des recettes d antan, réinterprétées par Mathias. Nos coups de cœur du moment, les sardines de Méditerranée ensablées à la St-Rémoise, mousse de citron, légumes printaniers croquant et caviar de Martigues ; le Taureau d'ici fumé au bois d'olivier mariné sur une salade de riz camarguais ; l'agneau des Alpilles de M. Boisset, confit toute une nuit au foin de Crau, petits pois et carottes plein champ de Régine, la Pêche de ligne en bouillon et coquillage, parfumée aux baies de sancho, nuage végétal, ou encore les Suggestions de Mathias! Côté douceurs, les superbes variations mettant à l honneur la fraise, la cerise et toutes les splendeurs gorgées de soleil des vergers alentours. en smoothies, macarons, ou le romarin crème brûlée, chocolat Guayaquil. Ô Caprices de Mathias, en salle lumineuse et confort cosy épuré ou en terrasse, pour un coucher de soleil enchanteur sur les collines à l heure du dîner. Mais toujours de LE + manière très conviviale. Aussi pour des soirées thématiques (méchoui ), et animations musicales en juillet et août, ou menus spéciaux (fête des mères ). Exceptionnelle, enfin, la bouillabaisse, selon Mathias (à commander 48 h à l'avance, au minimum pour deux!) Les soirée Champêtres d'ô Caprices de Mathias 18 juillet dès 20h. Soirée Champêtre sur le thème des terroirs provençaux : Menu spécial à 60. Animation musicale par le groupe Big Mama (sur réservation) 22 août. Soirée Champêtre Méchoui. Animation musicale. Détails et renseignements auprès du restaurant. Ô CAPRICES DE MATHIAS Chemin de la Croix des Vertus Domaine de Métifiot (en passant devant les arènes, suivre Métifiot) Saint-Rémy de Provence Tél : Fax : Tous les jours midi et soir, sauf le mercredi et le jeudi midi hors jours fériés. Menus à 31 et 48. Menu Déjeuner à 21 en semaine. Carte. Calendrier et menus sur le site Internet du restaurant Saint-Etienne du Grès Vignoble Entre jazz et bossa nova, le cœur de Dalmeran balance Du Sacre du Printemps à l exposition Grandeur Nature, cet été, il n y a qu un pas que les amoureux du bon goût franchiront le vendredi 26 juin. Dans le parc verdoyant et élégant du Château Dalmeran, Béatrice et Neil Joyce lanceront le nouveau millésime 2014 en blanc et en rosé au rythme de la musique sud-américaine. Après le style manouche, puis le répertoire classique, c est au tour d Andrea Caparros et de son quartet d animer l événement jazz du vignoble qui, pour la 8 e année, associera les joies de la table à celles de la musique. Un subtil mélange qui met également à l honneur le talent et la jeunesse de cette artiste née d une mère chanteuse et d un père musicien, preuve de la confiance accordée aux nouvelles générations par les propriétaires de Dalmeran, épicuriens, passionnés d art contemporain (une balade à la découverte des sculptures de Marc Nucera suffit à s en persuader) et, donc, de grande musique. Ce pari de la fraîcheur artistique, illustré le 26 juin par le Brésil Project d Andrea Caparros, le Domaine Dalmeran le relève aussi à travers son concours des jeunes chefs (lire en page 8) dont le livre de recettes sera prochainement disponible sur le site internet Et à propos des accords mets-vins, comment résister à un carpaccio de poulpe de roche avec une huile au piment d'espelette ou des fraises au caramel balsamique et à la brousse en dégustant le rosé 2014? Et que dire d une mousse de poisson blanc à l estragon au cerfeuil ou d une fleur de courgette farcie à la brousse de brebis, accompagnées d un blanc savoureux? Goûtez, appréciez et laissez-vous bercer par ces notes teintes de douceur Dîner-concert : vendredi 26 juin à 21h (uniquement sur réservation). Ouverture des portes à 19h. Parking surveillé. DOMAINE DALMERAN 45, avenue Notre-Dame du Château (ancienne route du chemin d'arles, entre Saint-Etienne du Grès et Saint-Rémy de Provence, en passant par le Moulin du Calanquet) Saint-Etienne du Grès - Tél : Adresse Facebook : Facebook.com/domaine.dalmeran.1 - Ouvert du lundi au samedi - Horaire : 10h-12h30 et 14h-18h30 (mercredi et dimanche sur RDV)

14 14 Châteaurenard Environnement Développement durable : une ville engagée Engagée dans un Agenda 21 et récompensée à plusieurs reprises pour son action en faveur du développement durable, Châteaurenard prendra part, pour la cinquième année consécutive, à la Semaine européenne du développement durable, manifestation qui se déroulera du 30 mai au 5 juin prochains. Organisée dans le but de sensibiliser tout un chacun aux enjeux du développement durable et d'inciter les Français à adopter des comportements plus responsables, cette opération proposera de nombreuses animations qui permettront d'apprendre en s'amusant. Découvrez le programme! Samedi 30 mai A 11h30 esplanade Isidore Rollande : inauguration de la semaine du développement durable. De 9h30 à 18h du centre-ville au centre ancien : salon de la Récup organisé par l association Ecoress. Expositions, animations, rencontres et débats mettent à l honneur la récupération sous toutes ses formes. De nombreux ateliers seront également proposés tout au long de la journée : atelier culinaire animé par le traiteur Jean-Louis Aubert, exposition de selfies "à la cantine, on mange local!", stand custom' sac offert par l'association des Commerçants de Châteaurenard, création d'une œuvre participative à partir de matériaux de récup, jeu de construction de cabanes en bois. A noter aussi la présence de l'espace Info Energie, d'un atelier jardinage / fleurissement animé par les espaces verts de la commune ainsi que d'un pôle associations caritatives auquel participeront la Croix Rouge, le Secours catholique et le Lion's Club. Dès 12h : Venez déguster les menus durable concoctés à partir de produits bio ou locaux par les restaurateurs et traiteurs partenaires de la manifestation : le Bouche à Oreille, l Esprit Culinaire, Par Gourmandise, le Central, le Baroque café, le Bistrot Provençal, la Mélodie des Mets, le Bistrot du Château. De 14h à 18h, Skate park de Coubertin : animation tags à partir de peinture végétale dans le cadre de Urban Gliss, graffitis à la peinture végétale (sous réserve). A 14h30 : Grand concours de slam (remise des lots aux gagnants à 16h30) défilé de mode vintage "à la mode récup" : créations textiles récup'. 18h : bourse aux idées! Venez rencontrer des personnes qui portent des projets citoyens et inventifs et... apportez vos idées! Mardi 2 juin A 18h, Espace Culturel et Festif de l Etoile : inauguration de l exposition des lauréats de l appel à projets 2015 sur les thèmes, "les déchets verts" et "l impact de l homme sur son environnement". Mercredi 3 juin A 10h30 : Visite du quai de transfert et de la déchetterie d Eyragues (rdv à 10h sur le parking du stade de Coubertin pour un départ en covoiturage). De 14h à 17h, Esplanade Isidore Rollande : ateliers créatifs pour enfants de 5 à 14 ans à partir de matériaux récupérés par la MJC et l AD- DAP 13. Mosaïque par couleurs du Sud sur inscription. De 14h30 à 16h30, Esplanade Isidore Rollande : atelier floral pour adultes proposés par les fleuristes Chic et Champêtre et Patricia Fleurs. A 18h, aux jardins familiaux : animation compostage et paillage. Inscriptions Jeudi 4 juin A 18h30, Espace Culturel et Festif de l Etoile : FORUM AGENDA 21, venez donner votre avis sur le développement durable et la qualité de vie à Châteaurenard. Accueil autour d'un encas. Vendredi 5 juin De 14h à 17h : visite de la station d épuration de la Durance et celle de la Crau dont le traitement biologique des bactéries est fait au moyen de la phyto épuration, sur inscription. De 18h30 à 20h30 : sortie nature à la découverte du patrimoine naturel le long de la Durance, sur inscription Tout au long de la semaine Les commerces de l Union Dynamique des Artisans et Commerçants de Châteaurenard partenaires de l'opération remettront des sacs en tissu à leurs clients. Le cinéma REX proposera des projections/débats tout public en soirée La médiathèque vous présentera des expositions, sélection de livres, films et documents sur le thème du Développement durable pour adultes et pour enfants Pour les plus curieux d'entre vous, n'hésitez pas à venir découvrir la centrale photovoltaïque de Châteaurenard, où un parcours pédagogique vous attend pour une visite libre! A noter enfin les Rendez-vous aux jardins du 5 au 7 juin où plusieurs animations (ballade commentée du jardin du château, ateliers hôtel à insectes, appeaux, chaises longues, du goût, réflexologie plantaire ainsi qu'une exposition/vente de livres organisée par la librairie Comme la Plume au Vent vous seront proposées. Renseignements auprès du service développement durable au Pour un agréable moment en famille! Anim' Châto Châteaurenard L 'arrivée des beaux jours est saluée comme il se doit à Châteaurenard, où de nombreuses manifestations, aussi diverses que variées, vous seront proposées dans les semaines qui viennent. Gratuites et ouvertes à un large public, elles vous permettront de passer un agréable moment en centre-ville et de redécouvrir cette belle cité des Tours! Samedi 16 mai, de 9h à 19h, Esplanade Isidore Rollande : Marché potier! L'artisanat à l'honneur avec près d'une trentaine d'exposants potiers céramistes dont la meilleure ouvrière de France. Des ateliers pour enfants, démonstrations de jarre à la corde et animation musicale agrémenteront cette journée. Rens. au Samedi 6 juin, à partir de 17h : Relais EKIDEN! Venez participer à une course relais (un marathon en équipe) et redécouvrez les rues et allées de Châteaurenard! Informations auprès du Sporting Club Châteaurenardais au Samedi 13 juin, de 9h à 19h, Esplanade Isidore Rollande : La ferme pédagogique. Dans un décor fermier en plein cœur de ville, découvrez un espace animalier de plus de 300m², où petits et grands côtoient les animaux, les caressent, les nourrissent! Participez aux ateliers gratuits: fabrication du beurre, traite des chèvres, ou fabrication de la laine. Et ne ratez sous aucun prétexte la tonte de la brebis Rens. au Dimanche 21 juin, à partir de 18h : Fête de la Musique. Venez passer un grand moment de convivialité en centre-ville, qui s'animera pour la soirée au rythme des musiques et chants que nous proposeront les nombreux groupes musicaux présents. Rens : ou

15 15 Maussane Le Moulin CORNILLE met le terroir provençal et français à l honneur Des olives de Maussane, un sirop de verveine ou de géranium d Eygalières, une terrine de volailles de Mouriès, un gaspacho bio de Saint- Andiol, du sel de Camargue, une pistounade au basilic du Luberon, une crème de calisson d Aix-en-Provence, des vins des Alpilles (dont un pétillant) et du Grand Sud-Est, des herbes label rouge 100 % garanties de Provence, des vinaigres au poivre de Tasmanie ou au gingembre frais issus du Sud- Ouest, de la sauce Xipister au piment d Espelette tout droit venue du Pays Basque La liste est longue des produits du terroir disponibles au Moulin CORNILLE qui a choisi de diversifier et enrichir son offre pour constituer des coffrets cadeaux de qualité, en témoigne la fabrication 100 % provençale, voire 100 % française! Des préparations artisanales sur lesquelles la cave oléicole pratique une remise de 10 % (sauf pour les huiles d olive) jusqu au 21 juin pour les lecteurs du Journal des Alpilles. Dans la boutique labellisée qualité-tourisme, retrouvez aussi toutes les huiles de la maison CORNILLE, qui a fêté ses 90 ans l an passé, et dont le fruité noir est le porte-drapeau. A déguster également, les monovariétales en grossane et en picholine, la cuvée traditionnelle sans oublier la bio. On y ajoutera des huiles végétales telles que celles de noix, de noisettes ou encore de colza-olive! Sucrés pour le petit Coopérative oléicole en-cas de l après-midi ou salés pour les apéros de saison, tous les goûts sont dans la nature et au Moulin CORNILLE. MOULIN CORNILLE Rue Charloun Rieu Maussane-les-Alpilles Tél : Facebook.com/moulin.jeanmariecornille Ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 15h à 18h30 et le dimanche de 14h30 à 18h30 (à partir du mois de juin). Visite guidée gratuite le mardi et le jeudi à 11h, avec au programme, la visite du moulin, une dégustation et le visionnage d un film sur la récolte. LE + Retrouvez le programme des animations estivales sur Saint-Rémy E n vue de la saison estivale, Le 38 se met sur son 31 avec des collections décontractées et élégantes, des coupes modernes à des tarifs abordables. Les articles des marques G Star, Peppe Jeans, Jack & Jones, Antony Morato et Vero Moda sont proposés ici aux tarifs de vente conseillés par les enseignes. Teeshirts, polos, bermudas et shorts font le plein de couleurs pour l homme ; pour la femme, les marques s accordent avec tous les styles, classiques, sobres avec de jolies marinières, ou plus originaux avec des teintes chaudes. Le coin jeans (bleu, beige, blanc) réunit les amoureux de la mode avec une large gamme à des prix toujours mini pour une qualité toujours maxi. Dans une boutique fraîchement relookée et plus aérée, Le 38 habille toutes les générations de 16 à 70 ans soignant le confort, le design et le porte-monnaie. Dans le centreville de Saint-Rémy de Provence, Anne, Myriam et Andrea vous offre un accueil souriant et des conseils personnalisés, en toute simplicité. Au moment de garnir sa garde-robe, chacune d entre nous sera ravie de découvrir les collections féminines de la griffe danoise Vero Moda, qui apporte son lot de nouveautés chaque semaine! Des opportunités à saisir avant l été et à accompagner d un sac Pieces en cuir ou en toile (pochette, sacs à main ou en bandoulière ) Prêt-à-Porter Le 38 relooke sa boutique et bientôt votre dressing aux jolies finitions. Le succès est déjà au rendez-vous. Histoire de compléter votre tenue, optez pour une ceinture et une paire de chaussures (sandalettes ou baskets) pour un look fashion en toute confiance. LE + 38, rue Lafayette Saint-Rémy de Provence Tél : Ouvert 7 jours sur 7, de 9h30 à 19h (mai à septembre). Facebook.com/Le38 Retouches offertes et ourlets possibles en seulement 1 heure Saint-Rémy La Table d Yvan : une formule unique au Mas des Carassins Situé à mi-distance entre Glanum et le centre-ville de Saint-Rémy de Provence, l établissement se prête aussi bien aux dîners amoureux qu aux repas d affaires, aux réunions de famille ou aux tablées entre amis. Avec son menu unique Un soir, un produit qui voit défiler porc, poisson, bœuf, canard (ou coquelet), poisson, agneau et pintade (ou veau), du lundi au dimanche, La Table d Yvan s impose au fil des saisons Restaurant - Hôtel comme une valeur sûre de la cuisine méditerranéenne. Formé par quelques-uns des plus grands chefs étoilés, Yvan déborde d originalité pour ériger le goût en art de vivre au Mas des Carassins qui, de la salle à manger ornée de tableaux de maîtres à la terrasse ombragée en passant par la lumineuse véranda, rivalise d ambiances conviviales pour que chacun se sente bien. Servis exclusivement en soirée, les menus changent tous les 14 jours ; une cuisine bistronomique d inspiration provençale, riche en goûts et en parfums subtils, qui accompagne vos soirées tout en douceur Le mas en pierres sèches du XIX ème siècle, la fontaine, le parc arboré participent autant à la magie des lieux que les trilogies gourmandes (en entrée et en dessert) du chef Yvan, jamais à court de surprises depuis 6 ans pour alimenter son univers culinaire authentique et généreux. Les amoureux du terroir en redemandent TABLE D YVAN - MAS DES CARASSINS 1, chemin gaulois Saint-Rémy de Provence Tél : Menus : 36 (cinq séquences) et 49 (six séquences - sur réservation, la veille ou le jour même avant 15h) Service exclusivement le soir. LE + Un hôtel *** de 22 chambres avec deux piscines, un parc de plus de m 2

16 16 Saint-Rémy de Provence Evénement Une manif pour l encierro à l eyraguaise Saint-Rémy de Provence a vibré aux sons de la Provence. Plus de 5000 personnes, venues des Bouchesdu-Rhône, du Gard, du Vaucluse et du Sud-Ouest ont répondu présent. Pour défendre la Provence, la tradition et l encierro à l eyraguaise. En effet, cette tradition séculaire de ce village est remise en cause devant la cour d appel d Aix-en-Provence où le président du comité des fêtes, Pierre Pancin, a été convoqué simplement du fait qu il perpétue une tradition et qu il devra justifier devant les juges pour que l'amour que nous avons pour nos bious soit reconnue et l'encierro à l'eyraguaise maintenue. A Saint-Rémy, devant la foule, le maire d Eyragues Max Gilles fustigeait l'uniformisation du mode de vie de tous les français, sans distinction d'us et coutumes locaux, c'est ce que parviendront à obtenir certaines personnes, ne laissant derrière les procédures qu'elles engagent, que des régions cartes postales, sans richesse culturelle propre à leur identité, sans âme ni vie.... tour à tour, le maire de Saint-Rémy, député Bernard Reynès, les conseillers généraux Marie-Pierre Callet et Lucien Limousin, le manadier Aubanel ou encore la reine d Arles, Mandy Graillon ont poussé un cri de colère et d énervement pour que cessent ces attaques contre la tradition proférées par des gens qui n en connaissent ni les racines, ni les effets. Michel Gavanon, en chef d orchestre des discours, lançait le cri de rassemblement, Méfi pour résumer la colère de celles et ceux qui vivent la Provence de l intérieur. Puis, ce fut au tour de Pierre Pancin, ému aux larmes, de déclamer dans un texte en rimes son attachement à la tradition, à l encierro à l eyraguaise et au-delà au monde taurin, aux abrivado et bandido, et à tout ce qui fait la richesse coutumière et historique de la Provence. Un véritable standing ovation a accompagné ses mots avant que la foule n entonne la Coupo Santo, qui en ce jour, résonnait vraiment comme un hymne et l affirmation d une identité collective et partagée. Provence Météo du 13 Sujet de conversation préféré des Français, la météo passionne les foules. Elle passionne également, Paul Marquis, Salonais de 24 ans, qui depuis des années observe le ciel (et les cartes) délivrant des prévisions précises au jour le jour sur tout le département des Bouchesdu-Rhône. Rencontre. Par Anne-Sophie Sourd Paul Marquis fait la pluie et le beau temps! Facebook. 10h39. La fan page Météo du 13 prévient ses fans (70 % de femmes) : le beau temps est de retour sur le département. La communauté, créée par Paul Marquis, un Salonais de 24 ans, est rassurée : il fera beau ce week-end! Passionné de météo depuis son plus jeune âge, Paul a appris, tout seul, à étudier les cartes et le ciel. J ai acquis au fil des années une certaine expérience, et comme je connais très bien notre département, je peux aujourd hui donner des prévisions très précises quasiment heure par heure. Point de magie donc ni de don de voyance, Paul Marquis doit son talent à ses recherches et son travail. S il se contente aujourd hui de donner ses prévisions sur Facebook (depuis octobre 2013), et sur son site Internet gratuitement, il espère pouvoir en faire son métier rapidement. Le secteur est très fermé, il n existe d ailleurs qu une seule école à Toulouse. Alors j ai appris grâce à des livres et des recherches personnelles. Je souhaite créer une entreprise et réaliser des prévisions pour des professionnels. Né à Rennes, le météorologue fait la pluie et le beau temps de manière originale. Je réponds au maximum aux commentaires sur Facebook. J ai régulièrement un groupe de motards qui souhaite faire une sortie le week-end et me demande s il fera beau, reprend-il. La Météo du 13 est également suivie sur les réseaux sociaux par les Pompiers des Bouches-du-Rhône, ou l ancien chef de la Croix Rouge 13. Il faut dire que ses prévisions sont précises, grâce aux techniques qui ne cessent de progresser mes prévisions sont fiables à 95 % sur 4 à 5 jours, explique-t-il. Et de reprendre : Tous les dix ans on gagne près d une demi-journée de prévision, c est énorme. Intarissable sur le sujet, Paul Marquis n a aucun mal pour démarrer une conversation, puisqu il parle du thème préféré des français : La météo! Chasseur d orage Paul Marquis peut passer jusqu à 8 heures dans sa voiture en attendant de faire l image parfaite. Autre passion, et pas des moindres, Paul et un petit groupe d amis, sillonnent les routes de France et du monde à la recherche de tempêtes éventuelles. Il part d ailleurs prochainement aux Etats-Unis, pour un remake du film Twister. Je réalise un rêve, s enthousiasme-il. Ses photos ont déjà été exposées dans divers lieux, preuve que le talent du jeune homme n est plus à démontrer. A suivre. Impact de foudre pris sur la Centrale nucléaire de Tricastin en juillet 2014

17 17 Saint-Rémy Apprentissage, consolidation de la langue anglaise English for French. apprendre l anglais autrement! C est au cœur du centre ancien de Saint-Rémy de Provence, que Janine Regan a choisi d établir son école avec comme objectif de faciliter l apprentissage de l anglais auprès de tous les francophones. Journal Des Alpilles : Quels genres de cours proposezvous et à qui s adressent-ils? Janine Regan : Cours individuels, stages de perfectionnement pour adultes et enfants, pratique personnelle ou professionnelle préparation aux examens nous proposons une formation adaptée susceptible de répondre à tous les besoins. Notre vision inédite et conviviale de l apprentissage de l anglais, est issue de mon expérience personnelle en tant qu enseignante. Notre méthode est unique et idéale, pour comprendre et parler l anglais avec aisance! Par exemple nous organisons pour les débutants, des séances thématiques Afternoon tea, leur permettant de découvrir autour d une tasse de thé la pratique d un vocabulaire nouveau, so british (chaque lundi de15h à 16h, mercredi de 18h à 19h30 et jeudi de 14h30 à 16h). Les plus jeunes quant à eux, ne sont pas oubliés, grâce aux cours de perfectionnement scolaire tous les samedis matin (10h15 à12h15), ainsi que nos stages et ateliers linguistiques pendant les vacances scolaires. Une consolidation des acquis, des révisions et remises à niveau pour tous les niveaux scolaires, sous la forme très ludique d ateliers cuisine, cinéma, webdesign sont proposés JDA : A quels types d examens préparez-vous? JR : Nous sommes un centre d examen agréé et préparons de ce fait à tous les types de diplômes internationaux tels que : TOEIC bridge, TOEFL, TOEFL junior, etc. English for french s adresse à tous les niveaux de pratique, depuis les débutants jusqu aux professionnels souhaitant se perfectionner quel que soit le niveau linguistique souhaité. Niveau d anglais courant ou ciblé, dans un cadre professionnel ou privé, nous travaillons aussi bien le vocabulaire de la conversation que les règles de grammaire ou de conjugaison en prenant toujours soin de focaliser nos cours sur les besoins spécifiques et le niveau de nos élèves. JDA : Qu est-ce qui différencie English for french des autres centres de formation? JR : Je dirais que c est avant tout notre approche pédagogique. Mon expérience d enseignante m a appris que l on ne peut pas transmettre le savoir de manière unilatérale. Il faut savoir individualiser les formations et donner à l élève le plaisir dans l apprentissage. Paradoxalement, il est plus difficile pour un adulte d apprendre que pour un enfant. Ainsi, les attentes sont différentes selon chacun. Notre équipe d enseignants est constituée essentiellement d anglo-saxons et d américains, parfaitement bilingues, qui ont assimilé cette approche, offrant ainsi des solutions individuelles adaptées à chacun. Il en est de même pour nos cours de conversation, association dynamique de pratique à l oral et d exercices, pour acquérir un vocabulaire riche et varié à utiliser dans la rue, en voyage, entres amis, ou plus simplement pour comprendre et lire un auteur en anglais JDA : Qu en est-il de la formation professionnelle? Un salarié peut-il améliorer son niveau d anglais avec English for french? JR : C est ici une de nos activités principales. Nous avons créé une palette complète de formations thématiques basées autour d un vocabulaire très ciblé permettant une amélioration rapide et spectaculaire. A titre d exemple je pourrais vous citer nos formations dans l hôtellerie, la restauration, le commerce, l import export, le tourisme Elles sont dispensées en groupes ou individuellement, avec la possibilité de faire intervenir nos enseignants directement au sein de l entreprise ce qui présente un gain de temps évident pour l employeur! JDA : Comment vos formations peuvent elles être financées? JR : Nous sommes agréés auprès de tous les principaux organismes de formation en France (Afdas, Fafih, Agefos, FIFPL ), ce qui veut dire qu aussi bien les employeurs que les salariés ont droit à la prise en charge totale ou partielle de nos cours et LE + stages. Il en est de même pour les demandeurs d emploi auprès de pôle emploi. Bien entendu nous assurons pour nos clients l ensemble des démarches nécessaires afin de les aider à obtenir la prise en charge de leur formation. Les dates à retenir 11 juin à 18h30 Book signing - Anne Cortey (renseigenements Stage d enfants cet été : du 6 au 10 juillet, 13 au 19 juillet, 20 au 24 juillet Stage de rentrée : du 24 au 28 août ENGLISH FOR FRENCH 49, bd Victor Hugo Saint-Rémy de Provence Tél : 0033 (0) Le soutien scolaire aussi en Français, pour les écoliers, collégiens et lycéens Saint-Rémy A la Table de Nicolas, la cuisine du terroir comme on l aime Depuis le 1 er mai, Nicolas et Eva se sont installés dans le centre-ville de Saint-Rémy de Provence (en lieu et place de l ancien Cigalon) pour mettre à l honneur les produits du terroir local, provençal et français. De bonnes vieilles recettes de grand-mère revisitées au goût du jour grâce à une expérience acquise dans des établissements renommés : Domaine de Valmouriane à Saint-Rémy, Les Fermes de Marie à Megève et sa petite sœur La Villa Marie à Saint- Tropez (hôtels 5 étoiles) et, enfin, l Auberge Saint-Roch à Beaumes de Venise! À la Table de Nicolas propose des formules attractives à la carte, comme dans les menus découverte, gourmet ou dégustation. Tous les trois mois, la carte est intégralement renouvelée. D ici la fin juin, on retrouvera notamment un capuccino d asperges de pays, avec une bataille d asperges vertes au jambon cru Patanegra ; un gigotin d agneau en croûte de feuilletage, avec nappage de tapenade noire et réduction au thym ; et l authentique fondant au chocolat noir, avec crème anglaise et glace bio de Saint- Rémy, confient Nicolas et Eva qui ont refait la déco du restaurant, plus lumineux que jamais. En terrasse, vous accompagnerez ces délicieuses préparations maison autour d un verre de Côtes Nouveau du Rhône, Gigondas, Châteauneuf du Pape ou des Alpilles. Tous les vins qu on aime, précisent-ils en devisant de la carte riche en saveurs de saison. A LA TABLE DE NICOLAS 8, boulevard Marceau Saint-Rémy de Provence Tél : Ouvert du mardi au dimanche midi (sauf mercredi soir), jours fériés et fêtes du village. Accès pour les personnes à mobilité réduite. Plat du jour : 12. Dessert du jour : 5. Menus à 23, 28 et 38. LE + Possibilité de privatiser la salle climatisée jusqu à 50 couverts

18 18 Saint-Rémy Livre Les Très Beaux Objets du Jeu La collection de Jean Vérame, une réussite au pays des merveilles Les rois? Tous barbus. Les valets? Fadasses Les reines? Ah, fascinantes On avait quitté Jean Vérame, pinceaux à la main, en train de coloriser des squelettes appelés à être exposés dans les jardins du Château de La Barben ; on le retrouve dans son mas de Saint-Rémy de Provence en train de battre les cartes en pleine réussite! Contraste saisissant pour cet artiste multicartes, amoureux des grands espaces en témoignent ses travaux dits monumentaux dans le Tibesti, l Atlas ou encore le Sinaï L homme aimerait-il donc autant la lumière des grands déserts que la pénombre des petits cercles de jeux? J ai arrêté les cartes il y a longtemps car, que l on perde ou même que l on gagne, le plaisir à la fin d une partie n est jamais à la hauteur de l excitation qu elle a procurée, confie celui qui a rabattu son plaisir du jeu sur les cartes ellesmêmes, ludiques et esthétiques. Des objets uniques dont il ne se lasse pas, depuis toujours ou presque. J avais dix ans quand j ai découvert, sur un marché aux puces, un jeu de cartes originales C était pour moi le symbole de la fin de l unicité. Plus tard, au Château de Blois, je tombe sur des cartes maladroitement peintes au pochoir et je trouve ça fabuleux!, s enthousiasme Jean qui s est pris au jeu du collectionneur, entre ventes aux enchères, brocantes, cadeaux et marchands. Et les pépites sont nombreuses puisque les plus grands, artistes, sculpteurs et stylistes, s y sont essayés. Les cubistes, Picasso, Marcoussis et même Braque, ont intégré l as de trèfle à certaines de leurs œuvres, rappelle ce passionné, guidé par l intuition et l audace. IL A RÉALISÉ LUI-MÊME TROIS JEUX DE CARTES Cet univers merveilleux est aujourd hui rassemblé dans un magnifique ouvrage disponible à la Maison de la Presse, où les pièces, singulières toujours et précieuses parfois, antiques comme contemporaines, suscitent la curiosité et l admiration. Dominos, échecs, jeux de l oie, billes, tarots, pions, lotos, cartes d artistes, solitaires, jeux dits de société, mobilier Ivoire, terre cuite, cuivre, nacre, argent, porcelaine, papier, pierre précieuse, bronze Tout au long des quatorze chapitres, Jean Vérame y décline l art du jeu à travers l histoire entre souvenirs d enfance, quête de l extraordinaire, magnétisme d un monde riche et divers. Feuilleter les pages revient à entretenir le mystère, éclairer le désir, générer l adrénaline. Le déclic s est produit avec le jeu d échec : mexicain, français, inuit, birman, marocain, britannique, chinois sans compter le jeu commémoratif de la Bataille des Ardennes avec l armée du Général Patton opposée aux forces du Général von Manteufel! L artiste saint-rémois a participé activement à sa collection riche d une quarantaine d années de trouvailles. J ai moi-même réalisé trois jeux de cartes : l un familial à base de photos et de lieux chers, l autre baptisé jeu de la chance avec des dessins aux crayons de couleurs et, un troisième, pour le Concorde (l avion, pas le cercle) d Air France avec mes couleurs favorites, le bleu, le violet, le rouge, le noir, aux tranches argentées et non dorées, révèle Jean Vérame, navré de voir le métier de cartier disparaître. Il n y en a plus en Grande-Bretagne et la dernière maison française, implantée à Nancy, a été rachetée durant l été 2014 par une société belge. Ce qui ne l empêche pas de recevoir, régulièrement, des jeux. Le dernier en date? Un jeu de 54 cartes (dont deux jokers) est arrivé au pied des Alpilles, avec des figures de squelettes en provenance directe du Musée d histoires naturelles d Oklahoma. De quoi raviver ses envies d ailleurs, au grand air, pour un nouveau projet grandiose Peut-être dans les Andes? Une région qui ne manque pas d atouts. Les Très Beaux Objets du Jeu, de Jean Vérame. Editions Face & Dos. 252 pages. 29 (en vente à la Maison de la Presse de Saint-Rémy de Provence). Une exposition au Musée français de la carte à jouer 17 décembre 1997, le jour où Jean Vérame est passé de ringard à astucieux C est lui-même qui le dit avec malice. Artiste de renom, il raconte alors, ici et là, lors de soirées parisiennes, sa passion pour les objets du jeu et, tout particulièrement, les jeux de cartes. Les regards sont teintés au mieux d étonnement, au pire de dédain quand ce n est pas d indifférence Puis arrive ce fameux 17 décembre 1997 où André Santini, le député-maire d Issy-les-Moulineaux, inaugure le Musée français de la carte à jouer ; unique dans notre pays, il en existe seulement sept au monde. Et, soudain, les collections du peintre de Saint-Rémy de Provence deviennent branchées! Toute une série d objets insolites y ont été présentés pour mieux favoriser la connaissance et développer la rêverie des visiteurs. Mais attention, le livre n est pas un pâle catalogue de l exposition, prévient Jean Vérame. Les deux projets proposent des pièces uniques. Parole de collectionneur.

19 19 Saint-Rémy Bien-être - Sport - Minceur : vos espaces privatisés Dans la foulée des Journées Portes Ouvertes, qui ont affiché complet pendant trois jours, venez (re)découvrir Sublim minceur! Sandra Durr et son équipe vous y attendent pour prendre votre corps en main en vue de l été. Le centre d amincissement accéléré et de bien-être propose trois salles entièrement équipées, confortables et conviviales pour affiner votre silhouette. L espace soins amincissants dispose de 100 m 2 où l on retrouve 6 cabines, 2 saunas individuels et 2 vestiaires. Nos programmes sont adaptés aux envies et aux besoins de chacun(e), confie Sandra Durr, à la tête de cet institut moderne qui utilise des techniques efficaces contre le vieillissement (radiofréquence faciale) et pour les soins amincissants (pressothérapie, lipocavitation et lipolyse laser). Sublim minceur fait également la part belle aux amateurs de sport avec 80 m 2 qui leur sont entièrement dévolus. Dans une piscine privatisée, 2 aquabikes et 1 vélo elliptique sont à votre disposition, avec conseils et coaching personnalisés, un appareil imoove complète l offre afin de stimuler les chaînes musculaires et articulaires pour conserver souplesse, tonicité musculaire et améliorer la mobilité articulaire. Enfin, Sublim minceur pour récupérer de ses efforts, optez pour l'espace bien-être également entièrement privatisé : 1 sauna, 1 hammam, 1 spa (jets d eau + d air) et 1 salle de modelages (relaxants, amincissants ou drainants). Se détendre avec une formule à la carte pleine de ressources, telle est la recette de l établissement qui privatise chaque espace. SUBLIM MINCEUR 35, avenue de la Libération Saint-Rémy de Provence Tél : Facebook.com/sublim.minceur LE + Ouvert du lundi au samedi, durant la pause déjeuner. Nocturne les vendredis et mardis Saint-Rémy C est Ainsi, des créateurs de mode pour fashionistas LE + Prêt-à-Porter & Accessoires Dans un décor qui conjugue harmonieusement vieilles pierres et poutres apparentes, l enseigne située sur le tour de ville de Saint- Rémy habille la femme selon les saisons, selon ses envies, selon son budget aussi... mais toujours avec charme. Les créateurs ayant le vent en poupe occupent le devant de la scène chez C est Ainsi, où le premier étage leur est entièrement dévolu. Isabel Marant, Vanessa Bruno, Laurence Doligé, Forte Forte, Iro, Roseanna, See by Chloé, G Kero, Margaux Lonnberg, une créatrice parisienne au style boyish et urbain font la mode avec des collections tantôt classiques, tantôt originales, mais toujours tendance. Des perles exclusivement réservées aux femmes et aux filles où, à partir de la taille 34, chacune peut garnir son dressing dans un esprit bobo chic ou sportswear soigné. Des styles plus jeune à l image de Léon et Harper et Ralph Lauren denim supply et plus classique comme Pablo et Hartford à retrouver au sous-sol. Côté accessoires, la maroquinerie Marc Jacobs, les chaussures Isabel Marant dont C est Ainsi a choisi d étoffer la gamme, mais également Minka dont les sandales font déjà sensation. C EST AINSI 15, bd Victor Hugo Saint-Rémy de Provence Tél : Ouvert tous les jours de 10h à 13h et de 14h30 à 19h. Fermé le lundi matin sauf juillet et août. Les bijoux en or pur de Pascale Monvoisin (éditions limitées), imaginés par Laurence Doligé Saint-Rémy Les Terrasses de l'image Au piano, une savoureuse éthique... C elle d'une cuisine naturellement respectueuse des saisons, de la fraîcheur et du travail des produits bruts mais aussi locavore... ne proposant que des plats issus de l'agriculture, de l'élevage, ou de la pêche d'environ 200 km à la ronde! Une vision autant soucieuse du présent que de l'avenir, sans aucune concession au goût, à la diversité et à la créativité. Et le Chef Christophe Chiavola de préciser que les Terrasses de l'image possèdent leur propre potager, à l'heure des premiers radis et légumes nouveaux printaniers de croquantes et délicates textures d'une cuisine aux tonalités très végétales et épurée. Une signature qui emporte bien des suffrages de l'avis même des fins palais habitués de cette table emblématique des Alpilles. Midi ou soir, Suggestions, plat Ephémère (dès 19 ), menus Déjeuner (30 ) et l'instant gourmand (45 ), carte : sur le thème des saveurs bistrot ou plus raffinées au dîner, en conjugaisons de classiques réinterprétés ou de naissances dans l'instant, toute la brigade participe, autour de l'arrivage du jour même. Chacun se réinvente au fil des produits, curieux de toutes les saveurs... pour mieux surprendre l'amateur des plaisirs de la table. Il en est ainsi du magnifique thon rouge pêché hier, du Saint Pierre juste arrivé à la côte, ou de l'agneau d'entre Crau et Alpilles, des premières fraises... Des envies et idées du moment à redécouvrir avec enthousiasme et en toute occasion petite ou grande en salle cosy aux ponctuations colorée, et bien sûr en terrasse ouverte sur un étonnant parc, écrin de nature au cœur de la cité Saint-Rémoise. Les jeudis soirs, ambiances musicales chic décontractées au Bar Lounge à cocktails, à l'heure de l'apéritif avant de passer à table, ou pour la saveur d'un instant détente entre amis ou en famille. RESTAURANT LES TERRASSES DE L'IMAGE 36, bd Victor Hugo Saint-Rémy de Provence Tél : Ouvert tout les jours midi et soir. LE + Restaurant privatisable (maximum 40 personnes)

20 20 Graveson Evénement Le village à l heure des Médiévales L association l Epée d Aymeric, organise avec l Arc et la Plume, association d archers et d arbalétriers de Graveson, les 6 et 7 juin prochains ses Médiévales! Spécialisée dans la reconstitution historique cette association installée en Normandie possède trois centres d'entrainement dont un à Graveson depuis 2 ans. Elle a pour vocation la représentation de spectacles à caractère historique et dispose de plus de 4000 costumes, d artillerie lourde et légère (canons, trait à poudre, etc.), d armes blanches (épées, haches etc.), d armes de tir (arcs, arbalètes, etc.) et de campements équipés (vaisselle et mobilier, rouet, etc.). Petits et grands apprécieront durant ce week-end de fête, les installations venues d un autre temps. Un véritable campement sera installé et diverses animations seront proposées à l image de l initiation aux techniques du combat médiéval dans les règles courtoises de la chevalerie, avec démonstration et mise en pratique par des cascadeurs. Mais aussi, tir à l arc, spectacles de rues, jongleurs et cracheurs de feu Des troupes de la région dont Les Dragons noirs et les Archers Bourguignons, animeront aussi le week-end. Les métiers seront également mis à l honneur (tailleur de pierre, fileuse, etc.), et aussi la présentation de l'équipement du chevalier et de son évolution durant les huit siècles du Moyen Age. Les Médiévales 6 et 7 juin Graveson Graveson Exposition Le musée expose ses Ateliers à la Maison des Arts L e musée Auguste Chabaud organise une exposition autour de ses Ateliers, du 26 juin au 21 juillet. Cette dernière présentera une rétrospective des œuvres des enfants et des adultes réalisées durant l année, inspirées principalement par Auguste Chabaud et Claude Venard, peintre post cubiste et artiste invité au Musée Auguste Chabaud cette année. En effet, chaque année les élèves des ateliers Chabaud, enfants comme adultes, ont plaisir à découvrir un nouvel artiste, à travailler, à s approprier son œuvre, source de nouvelles inspirations pour chacun et à en faire une interprétation personnelle. Le résultat est surprenant et les œuvres réalisées, souvent empreintes de fantaisie et de poésie. A venir découvrir absolument sur les cimaises de la Maison des Arts à partir du 26 juin. Exposition des Ateliers du Musée Auguste Chabaud du 26 juin au 21 juillet 2015.

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