SEMAINES

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Cyril Lebeau
il y a 7 ans
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1 Céleri rémoulade Radis dip sauce fromage blanc ail et ciboulette Duo de saucisson sec à l'ail Pana cotta aux carottes épicées Concombre vinaigrette à l'aneth Taboulé à la menthe Salade et tomate au chèvre et ciboulette Sauté de porc sauce miel et citron Andouillette grillée Aiguillettes de poulet sauce yaourt menthe Sauté de bœuf de garrigue Filet de colin grillé au lait de coco et curry Côte de porc vallée d'auge Sauté de veau aux olives Riz créole Frites Carottes étuvées Petits pois étuvés Tomate au four Courgettes Polenta Trio de légumes Haricots verts persillés Pâtes Penne Semoule Blé pilaf Pommes vapeur au beurre lié Haricots beurre étuvés Fromage type Pyrénées Tomme grise Fromage blanc Camembert Saint Paulin Edam Tomme blanche Compote pomme fraise Crème carambar "maison" Abricots Betteraves vinaigrette Moelleux chocolat OU Dessert Ecole Lenôtre Tomate au basilic Macédoine à l'huile d'olive Houmous Pêche façon melba Blancs de poireaux vinaigrette huile d'olive Ananas rôtie à la mousse cerise Chou-fleur vinaigrette Potage de légumes Soupe de pois cassé Crème de courgettes Potage de légumes Bouillon de volaille Potage de légumes Gratin de bœuf haché aux légumes Omelette aux fines herbes Cassolette du pêcheur Tarte aux légumes crétois Pâtes Carbonara Rôti de dindonneau caramel thym Crumble abricots amandes Fenouil à la vinaigrette crémeuse Bouillon de légumes Pain de saumon crème de poivron/cake thon à la provençale Salade verte Fenouil braisé Pommes vapeur Salade verte Plat complet Riz pilaf Salade verte Brie Yaourt nature Fromage frais demi sel Fromage ail et fines herbes Fromage blanc Fromage St Bricet Yaourt nature Nectarine Marmelade pomme pastèque Salade de fruits frais Mousse aux groseilles Banane Pastèque Semoule au lait

2 Haricots verts vinaigrette à l'huile d'olive Tomate au parmesan Chou blanc aux raisins OU Pastèque Mousse de canard Œuf dur mayonnaise au curcuma Concombre ciboulette Terrine de légumes coulis de tomate Poulet rôti de Provence Sauté de bœuf sauce aigre doux Couscous Rôti de dinde sauce estragon Filet de colin aux agrumes Rôti de bœuf sauce échalote Tajine d'agneau Ratatouille Purée de légumes Légumes couscous Frites Carottes parisiennes Blé Légumes tajine Riz créole Pâtes coquillette Semoule Haricots verts persillés Polenta crémeuse Courgettes sautées Semoule Fromage ail et fines herbes Kiri Brie Petit suisse Buche de chèvre Gouda Camembert Prunes Macédoine vinaigrette Tarte au fromage blanc OU Dessert Ecole Lenôtre Courgettes râpées vinaigrette 2 moutardes Salade banane fraise Salade de fruits frais Ananas frais Mousse de betterave crème au chèvre Compotée crémeuse abricot fruits rouges Salade de pâtes au pistou Melon ou pamplemousse Brocolis vinaigrette au citron Flan pâtissier aux poires caramélisées Céleri branche vinaigrette Velouté de cresson Gaspacho carotte fenouil orange Potage de légumes Bouillon de volaille Velouté de pomme de terre et poireau Potage cultivateur Potage légumes Quiche brocolis mozzarella lardons Jambon braisé Omelette lyonnaise Moussaka Côte de porc poêlée au jus Croque monsieur Poisson pané sauce tartare Salade Pommes de terre sautées Petits pois au beurre lié Tomate au four Salade Coquillettes Edam Camembert Tomme grise Cœur de nonette Fromage frais demi sel Emmental Saint Paulin Crème praliné "maison" Pomme cuite au four à la cannelle Fromage blanc compotée de cerise Flan nappé au caramel Fruit de saison Semoule au lait aux raisins Nectarine

3 Semoule menthe citron Céleri rave vinaigrette OU Pamplemousse Tomate marjolaine Concombre vinaigrette aux 2 moutardes Pâté de volaille Betteraves vinaigrette au chèvre Flan d'asperge Sauté de porc à la crème d'ail Hachis Parmentier Aiguillette de poulet coulis de poivron et courgette Rôti de porc chutney de fruits d'été Filet de colin sauce crustacés Sauté de dinde sauce orange miel Rôti de bœuf à l'estragon Haricots plats aux oignons Salade verte Brocolis au beurre Semoule Pomme de terre au four Haricots verts persillés Gratin dauphinois Haricots blancs Farfalles Carottes au beurre lié Fenouil aux aromates Polenta Courgettes au basilic Emmental St Paulin Chanteneige Edam Yaourt nature Cœur de nonette St Paulin Compote pomme framboise Radis beurre Fromage battu fraise agrumes Quatre quart pomme fruits rouges OU Dessert école Lenôtre Macédoine mayonnaise Pêche au sirop soupe de menthe Salade de lentilles vinaigrette Salade de melon au thé vert Salade de courgette et œuf Nectarine Salade d'haricot blanc aux herbes Tarte crémeuse au citron Carottes cuites à l'huile d'olive Velouté de chou-fleur Potage frais de carotte Velouté de courgettes Bouillon de volaille brunoise de légumes Potage cultivateur Potage de légumes Soupe à la tomate Escalope de poulet au jus caramel Encornets sauce américaine Tarte au fromage Œufs florentine Tarte feuilletée tomate origan Haché de veau aubergine mozzarella Jambon blanc sauce barbecue Blé pilaf Ratatouille Salade verte Plat complet Salade verte Riz créole Purée de légumes Rondelé Tomme grise Yaourt nature Camembert Bûche mi- chèvre Fromage frais demi sel Fromage blanc Mousse au chocolat au lait Ananas Riz au lait caramel Crème pistache "maison" Compote pomme cassis Yaourt aux fruits Abricots EN TERME D ANIMATION---LES PERSONNES AU REGIME ONT DES MENUS ADAPTES SUITE AUX INDICATIONS MEDICALES APPORTANT DES CORRECTION SUR CES MENUS---LA

4 Cake tomates et olives Salade de radis vinaigrette Poireaux vinaigrette Concombre vinaigrette crémeuse ciboulette Chou blanc vinaigrette OU pastèque Tomate à la mozzarella Assiette de charcuterie Sauté de dinde à la sauge Poêlée de foie volaille grand-mère Paëlla Rôti de porc à la marjolaine Moules à l'escabèche Sauté de porc à l'anis vert Pintade rôtie jus au thym Choux Blettes persillées Epinards à la crème Frites Boulgour créole Purée de carotte Blé Pommes de terre Polenta moelleuse Cordiale de légumes Petits pois à la française Salade verte Tomme blanche Fromage type Pyrénées Kiri Brie Pêche Haricots verts vinaigrette Crème au chocolat "maison" Betteraves vinaigrette à l'orange Salade de fruits Céleri rave au yaourt Chou à la crème parfumé aux fraises OU Dessert Ecole Lenôtre 2 moutardes Buchette de chèvre mélangée Chanteneige Bleu Poire pochée au cassis Mousse citron spéculoos Far aux abricots Macédoine mayonnaise Salade verte surimi vinaigrette Terrine de légumes Velouté de céleri Crème de légume Potage de légumes Soupe à l'ail Velouté de brocolis Potage cultivateur Soupe à la tomate Chifferi au chèvre et aux légumes Jambon blanc Omelette à la ciboulette Lasagnes à la bolognaise Flan de courgette et brebis Pain de viande sauce niçoise Pennes au saumon Plat complet Haricots blanc mijotés Ratatouille Plat complet Salade verte Haricots verts persillés Plat complet Edam Rondelé Yaourt nature Vache qui rit Emmental Camembert Fromage type Pyrénées Yaourt aromatisé Compote pomme ananas Abricots Fromage blanc à la gelée de groseilles Riz au lait tradition Compote crémeuse pêche passion Prunes

5 Printemps - Eté Fenouil à la Grecque Tomates échalotes Macédoine Mayonnaise aux noix Radis beurre OU Melon et dip de bacon Œuf dur mimosa Farfallinas basilic parmesan Sauté de bœuf au paprika Escalope de porc jus thym miel Paupiette de veau à l'estragon Poulet rôti Aïoli de Poisson Rôti de dinde à la tomate Gigot d'agneau à la crème d'ail Printanière de légumes Carottes étuvées Farfalles Frites et ses légumes Ratatouille Haricots verts étuvés Blé pilaf Semoule Courgettes au beurre lié Haricots plats étuvés Purée de pdt Flageolets mijotés Rondelé St Paulin Brie Petit suisse Tomme blanche Camembert Bleu Fruit de saison Courgettes râpées vinaigrette Gratin de pomme groseille framboise OU Dessert Ecole Lenôtre Betteraves vinaigrette d'agrumes Soupe de pastèque menthe citron Concombre à la vinaigrette Dip pomme framboise Salade Alma Poire fraiche poché au cassis Céleri rave vinaigrette orange Mousse chocolat blanc et fraise Salade verte emmental croutons Clafoutis aux cerises Brocolis vinaigrette à l'huile d'olive Bouillon de volaille brunoise de légumes Potage de légumes Gaspacho de légumes du sud Crème de choux fleur Velouté de cresson Bouillon de légumes Soupe de carotte au curry Filet de poulet au romarin Parmentier de poisson Omelette au fromage Quiche lorraine Tomates farcies Jambon braisé Croque saumon fumé Riz créole Epinards gratinés Salade Batavia Riz créole Polenta crémeuse Salade verte Fromage St Bricet Yaourt nature Edam Carré frais Chanteneige Gouda Fromage blanc Compote pomme banane Œufs au lait vanille Salade de fruits Crème au café "maison" Ananas Compote d'abricot Pêche

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