APPEL A CANDIDATURES. FC magasinier en restauration (h/f) Chef d établissement

Transcription

1 APPEL A CANDIDATURES LYCEE HENRI FERTET GRAY (70) FC magasinier en restauration (h/f) Catégorie C Ouvert aux grades d adjoints techniques de 1ère et de 2ème classe des établissements d enseignement Présentation du poste : le magasinier en restauration est responsable des opérations matérielles et administratives relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires et non alimentaires. Il est placé sous l autorité fonctionnelle du Gestionnaire, et sous la responsabilité du Chef de cuisine. Position organisationnelle du poste : Chef d établissement Gestionnaire Chef de cuisine Magasinier en restauration Secrétaire d Intendance Missions principales : Réceptionne et contrôle les marchandises selon les règles d hygiène en vigueur Suit et gère les stocks entrées et sorties et est responsable de la bonne tenue du magasin Gère les commandes d approvisionnement en lien avec le chef de cuisine et la secrétaire d intendance affectée au fonctionnement du SRH Est l interlocuteur des fournisseurs en collaboration avec le chef de cuisine Veille au seuil de réapprovisionnement Collabore à l élaboration des menus avec le chef de cuisine et le gestionnaire Participe à la recherche de nouveaux produits avec le chef de cuisine et le gestionnaire Assure et veille à l entretien des locaux et matériels placés sous sa responsabilité : entretien-maintenance, lavage-désinfection des zones de stockage. Veille au respect des règles d hygiène et de sécurité en vigueur. Mise à jour le 25/01/2016 1

2 Missions ponctuelles : Aide ponctuelle en cas de besoin en cuisine Exigences du poste : Maîtrise des techniques d inventaire Maîtrise des techniques de rangement et de déstockage Maîtrise des règles d hygiène (ex méthode HACCP / PPMS et de sécurité Connaissance des différentes applications des logiciels de gestion des stocks Mise en œuvre des gestes et postures adaptés aux contraintes ergonomiques du poste afin de limiter les troubles-musculo-squelettiques. Connaissance des critères qualité contenus dans le cahier des clauses techniques particulières. Connaissance des différents cahiers des clauses techniques générales se référant aux produits alimentaires et non-alimentaires. Connaissances des matériels, des produits de cuisine, de nettoyage et de désinfection Compétences et qualités nécessaires : Capacité à gérer les stocks avec rigueur Aisance relationnelle Sens de l organisation Polyvalence Esprit d équipe Capacité de résolution de problèmes Capacité à déceler et signaler à sa hiérarchie les anomalies et les dysfonctionnements observés Sens du service public Discrétion professionnelle Spécificités du poste : Horaires de travail à titre indicatif : 6h- 15h Travail physique : manipulation et port de charges lourdes (caisses, boites de conserves, palettes.) Manipulation de tire-palettes Equipements de protection individuels : Vêtements chauds, chaussures, gants fournis par l établissement. Pour candidater, merci d adresser CV et lettre de motivation précisant la référence du poste, ou le dossier de candidature, par courrier à l adresse suivante : 4 square Castan Besançon, ou par voie dématérialisée sur le site internet rubrique offres d emplois avant le 15 février 2016 Pour tout renseignement complémentaire sur cet emploi, merci de contacter Mme Rinckel / Mme de Pasqualin Direction des ressources humaines, service pilotage et recrutement Mise à jour le 25/01/2016 2

3 DOSSIER DE CANDIDATURE Je propose ma candidature au poste N (numéro indiqué dans l annonce) Intitulé du poste : (exemple : agent d entretien, agent de maintenance revêtements et finition, cuisinier, chef de cuisine ) Poste situé au sein du lycée : ETAT CIVIL Nom Nom de jeune fille (le cas échéant) Date et lieu de naissance Nombre d enfant(s) à charge Adresse Prénom Statut matrimonial* Statut particulier** Disponibilité Code postal et ville ( ) temps plein ( ) temps partiel N tél fixe/portable Mail personnel N de Sécurité sociale Nationalité*** Pour les agents titulaires, veuillez préciser votre date d entrée dans la fonction publique, votre grade ainsi que votre échelon : (pour les titulaires de la fonction publique : merci d adjoindre impérativement vos derniers arrêtés d avancement de grade et d avancement d échelon ; et le cas échéant, la copie du dernier bulletin de salaire) Pour les lauréats de concours (adjoint technique territorial principal de 2 ème classe des établissements d enseignement), veuillez préciser l année d obtention : * Célibataire, vie maritale, marié(e), pacsé(e), divorcé(e), veuf(ve), ** Reconnaissance du statut de travailleur handicapé par la Commission des Droits et de l Autonomie des Personnes Handicapées, *** Selon les dispositions de l article 5 de la loi n du 13 juillet 1983, vous devez être ressortissant du territoire français, d un Etat membre de l Union européenne ou d un Etat appartenant à l Espace Economique européen afin de pouvoir prétendre à une nomination sur un poste d agent territorial des établissements d enseignement Tout dossier incomplet ou retourné à la Région en dehors des délais prévus ne pourra faire l objet d une étude au moment des présélections Vous devez remplir ce dossier de candidature pour chaque poste sur lequel vous souhaitez postuler. La région Bourgogne-Franche-Comté publie ses postes vacants au fil de l eau. Vous pouvez retrouver l intégralité des offres d emploi en ligne sur le site

4 EXPERIENCES PROFESSIONNELLES Mois / Année Exemple Du 01/06/06 au 12/11/06 Etablissement ou Entreprise Société de nettoyage NET O SOL - Besançon Fonction Agent d entretien Description du poste Entretien des bureaux et des sanitaires Etes-vous en poste actuellement? oui non Etes-vous contractuel(le) dans un lycée de Franche-Comté? oui non Durée du préavis : (pour les candidats n étant pas en poste à la région Bourgogne-Franche-comté) Prise de référence (le cas échéant) auprès de votre employeur actuel : Prise de référence auprès de votre employeur actuel : Personne à à contacter : : Fonction Fonction : :.. Téléphone : Téléphone : ANNEE FORMATION ETABLISSEMENT D ENSEIGNEMENT OU ORGANISME DE FORMATION DIPLOME OBTENU OU TITRE PROFESSIONNEL OBTENU Exemple 2000 Lycée Raoul Follereau Belfort CAP Agent de collectivité

5 COMPETENCES et EXEMPLES de réalisations professionnelles et extra professionnelles Exemples Participation au service de restauration Utilisation d une autolaveuse QUALITES personnelles DIVERS Permis : A B C D E Véhicule personnel : oui non Habilitations ou licences particulières : Loisirs :

6 Motivations Quels sont les motifs de votre recherche et vos objectifs de carrière? Á,, le / / Signature :