Septembre Décembre (2010)

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1 Taboulé Lentilles vinaigrette Septembre Décembre (2010) Menu 1 Menu 2 Menu 3 Menu 4 Menu 5 Betteraves aux noix / Choux fleurs aux Salade de lentilles carottes râpées herbes Tartare de tomates Sauté de bœuf Boules de bœuf Ratatouille Penne Chili con carne Filet de poisson aux champignons Riz Produit laitier Reblochon Tarte pommes ou poires* Poire Fruit de saison Steak haché Carottes sautées Gruyère Faisselle aux fruits de pomme / radis roses Escalope de poulet forestière Goulasch de bœuf Choux braisés Semoule de couscous blanc Tomme de chèvre Fruits Carottes râpées au sésame Poulet aux herbes s de terre et courgettes aromatisé Raisin noir Prix

2 Produit laitier Menu 6 Menu 7 Menu 8 Menu 9 Menu 10 Mousse de, maïs, potimarron et coulis fromage Terrine de de châtaigne légumes* Boulgour aux petits légumes Daube provençale Tian de légumes Rigotte de vache Crème au chocolat et son broyé* Poulet au vinaigre à la lyonnaise Quinoa aux petits légumes Tomme de vache Tarte pommes coings* Crudités variées Terrine de courgette* Quiche aux épinards/tomates* Escalope de porc Omelette aux herbes Ratatouille à la coupe nature blanc Fruits de pommes Steak haché, coulis de tomates Génoise aux poires Emincé de bœuf moutarde et ciboulette Ratatouille niçoise Fruit de saison Prix

3 Produit laitier Menu 11 Menu 12 Menu 13 Menu 14 Menu 15 Carottes râpées Buffet de crudités Salade composée Poireaux vinaigrette Salade Steak haché à la tomate Œuf cocotte Poulet à la crème Chou braisé Carottes/Fenouil Gratinée de potimarron Gâteau aux poires* Fondant au chocolat* Crème brûlée* Steak haché Tagliatelles Crumble aux pommes* Sauté de dinde Rôti de porc Lentilles Gratin de potimarron Poire Salade de quinoa Salade de pois chiches Potée Bavarois* Crème brûlée* Céleri rémoulade Salade de crevettes, pamplemousse et avocat Saucisson sec du Bugey Salade jurassienne jambon cru Lasagnes Poisson frais Haricots Tomme s au four Flan* Meringue* Prix

4 Janvier Avril 2011 Entrée Menu 1 Menu 2 Menu 3 Menu 4 Menu 5 aux Carottes râpées / au noix et comté Œuf dur gomasio Duo de choux aux Carottes râpées lardons Céleri rémoulade Salade de lentilles Carottes râpées au gomasio s de terre au saumon Sauté de veau Côte de porc Riz Bœuf Carottes caramel Sauté de bœuf Riz cantonais Produit laitier Tomme de Savoie Reblochon Tomme de Savoie Crème caramel* Gâteau de semoule* Lentilles Gruyère Faisselle nature ou aux fruits Fruits de saison Ile flottante Tarte aux pommes* Légumes râpés Poireau vinaigrette Bœuf bourguignon Polente Potimarron et Butternut Faisselle Kiwi Prix

5 Plat Accompagnement Produit laitier Menu 6 Menu 7 Menu 8 Menu 9 Menu 10 Menu 11 Salade / fromage Salade reine des Carottes râpées Betteraves Salade chaud glaces Carottes Pamplemousse rouges, composée Betteraves rouges Croq légumes, râpées Salade mâche Charcuterie Carottes sauce au chèvre Radis roses, Avocat Poireaux chaud tartine vinaigrette Cuisse de poulet aux céréales et à la moutarde Purée de pomme de terre Choux fleurs blanc vanille Saucisse Filet de truite à la crème Duo de légumes secs blanc Quatre quart breton crème anglaise* fromagère à la moutarde Cuisse de poulet rôti Boulgour Navets à la crème Entremets vanille Fruits s Rôti de porc Truite meunière Gratin de courge Poire Hachis Parmentier cuite Poulet Quenelles Endives meunières Fruit Pain Prix

6 Mai Juin 2011 Entrée Plat Accompagnement Menu 1 Menu 2 Menu 3 Menu 4 Menu 5 Menu 6 aux Salade de Salade lardons tomates paysanne Tomates Carottes râpées Maïs aux radis Œuf dur Carottes / Maïs Taboulé de quinoa Bourguignon Rôti de porc Riz Haricots verts Rôti de veau aux champignons Steak sauce échalote à la tomate Aubergines à la provençale Produit laitier Reblochon Reblochon aux fruits Flan aux noisettes ou chocolat* Assortiment de fruits Spaghetti sauce bolognaise Tofu aux olives Semoule orientale Sauté de bœuf au thym Petit fromage frais de chèvre Cake* de pommes* Sablé Cerises Salade reine des glaces et Saint Marcellin rôti Pâté de campagne Gratin de ravioles et courgettes blanc Pain Jus de fruits Prix

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