Guide d'évaluation d'un commerce de détail - Le cas des vêtements pour hommes. par Guy Champagne et Jacques Nantel (éditeur)
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- Judith Lecompte
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1 Guide d'évaluation d'un commerce de détail - Le cas des vêtements pour hommes par Guy Champagne et Jacques Nantel (éditeur) Cahier de recherche n o Mai 1996 ISSN : Copyright La, École des Hautes Études Commerciales (HEC), Montréal. Tous droits réservés pour tous pays. Toute traduction ou toute reproduction sous quelque forme que ce soit est interdite. Les textes publiés dans la série Les Cahiers de la n'engagent que la responsabilité de leurs auteurs. Distribué par la, École des Hautes Études Commerciales, 5255 avenue Decelles, Montréal (Québec), Canada H3T 1V6.
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3 Sommaire exécutif Ce document, entièrement basé sur l'utilisation de la donnée secondaire publique, décrit de façon exhaustive les principales tendances qui caractérisent le commerce de détail dans le secteur du vêtement pour hommes. Tout comme les autres guides qui composent la présente série, le présent document a été conçu afin de servir tant aux entrepreneurs qu'aux étudiants désirant mieux connaître ce secteur. i
4 Guide d'évaluation d'un commerce de détail Le cas des vêtements pour hommes Remerciements Nous tenons à remercier l'entreprise Ivanhoé et, en particulier, son président M. René Tremblay, pour l'appui financier consenti à la Chaire Omer DeSerres. Sans cet appui, la réalisation de la série de Guides dont le présent document fait partie n'aurait pas été possible. Nous tenons également à remercier l'entreprise Innovaction dont l'aide et l'expertise ont grandement contribué à la réalisation de ce document. ii
5 Table des matières Sommaire exécutif... ii Remerciements... iii Table des matières... iv Liste des tableaux... v 1. INTRODUCTION INFORMATION SUR LES DONNÉES SECONDAIRES STRUCTURE DE L'INDUSTRIE L'OFFRE DANS LES COMMERCES DE VÊTEMENTS POUR HOMMES Ventes dans les commerces de vêtements pour hommes Nombre de points de vente des commerces de vêtements pour hommes Superficie de vente Stocks de fin d'exercice Situation financière des commerces de détail Le marché de la région de Montréal Évaluation de la concurrence Conclusion LA DEMANDE POUR LES VÊTEMENTS POUR HOMMES Sources d'information pour les dépenses des consommateurs Taille du marché Évolution de la demande Segmentation du marché LA LOCALISATION COMMERCIALE DANS LE CAS D'UN COMMERCE DE VÊTEMENTS POUR HOMMES CONCLUSION...36 ANNEXE I...37 iii
6 Liste des tableaux Tableau 1 Types de commerces de détail, vêtements pour hommes... 4 Tableau 2 Tableau 3 Tableau 4 Tableau 5 Distribution des ventes de vêtements pour hommes par type de distributeur en 1993 Canada... 5 Évolution des ventes dans les commerces de vêtements pour hommes Canada... 8 Évolution des ventes dans les commerces de vêtements pour hommes Québec...10 Évolution des ventes de vêtements pour hommes dans les commerces de détail Canada...11 Tableau 6 Évolution des ventes dans les commerces de vêtements pour hommes...12 Tableau 7 Superficie moyenne et ventes au pied carré...14 Tableau 8 Stocks de fin d'exercice...15 Tableau 9 Tableau 10 Tableau 11 État des activités moyen en pourcentage des ventes pour les commerces de vêtements pour hommes...17 Bilan type en pourcentage du total de l'actif pour les commerces de vêtements pour hommes...18 Grille d'évaluation de la concurrence...21 Tableau 12 Taux de variation annuelle, Situation économique, Québec...23 Tableau 13 Évaluation de la taille du marché...26 Tableau 14 Évolution de la taille du marché - Anjou...28 Tableau 15 Tableau 16 Tableau 17 Segmentation du marché...30 Segmentation du marché d'anjou...31 Les variables de localisation commerciale à considérer dans l'implantation d'un commerce de vêtements...35 iv
7 Guide d'évaluation d'un commerce de détail Le cas des vêtements pour hommes 1. INTRODUCTION Cette monographie s'inscrit dans une série de travaux qui couvrira divers types de commerces de détail. Ces monographies ont pour principaux objectifs : de comprendre le fonctionnement d'un secteur, d'un marché et de la clientèle visée; d'évaluer le potentiel de marché pour un commerce de détail (nouveau ou existant); de présenter des données pour permettre à un entrepreneur de comparer son commerce à des moyennes de l'industrie; d'établir les principales bases pour préparer un plan marketing ou de développement. L'ensemble de l'information requise pour faire cette étude, la mettre à jour ou la reproduire pour un autre type de commerce de détail provient de sources secondaires, à savoir que cette information existe déjà par rapport à une donnée primaire que l'on doit recueillir soit par sondage, groupe de discussion ou autres méthodes de recherche. Dans tous les cas, nous présentons les sources exactes des données que nous avons utilisées. Cette monographie présente les divers éléments pertinents à la compréhension et à l'analyse du commerce de détail spécialisé dans le secteur du vêtement pour hommes 1 : la structure de l'industrie; l'évaluation de l'offre de vêtements pour hommes; l'évaluation de la demande pour les vêtements pour hommes; la concurrence; des éléments de localisation commerciale. Afin de concrétiser cette démarche, nous utilisons le cas type d'un commerce de détail spécialisé dans la vente de vêtements pour hommes dans la municipalité d'anjou, dans la région de Montréal. 1 Cette catégorie comprend les vêtements pour les adolescents et les hommes (14 ans et plus). Dans les tableaux ou les analyses, nous traitons des commerces vendant exclusivement des vêtements pour hommes. La section 3 présente d'autres types de commerce dans l'industrie : boutiques de vêtements unisexes, grossistes, manufacturiers et vente directe. v
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