Bar commun, Loup de mer Élevage: Europe. Brochet Pêche: Suisse. Crevette tigrée Élevage: Vietnam, Ecuador. Carpe Élevage: Europe

Transcription

1 Bar commun, Loup de mer Brochet Carpe Crevette tigrée Élevage: Vietnam, Ecuador Dorade royale Féra, corégone Flétan du Pacifique Pêche: Pacifique Nord Hareng Hareng Légine australe Pêche: SO Atlantique Lieu de l'alaska Merlu blanc du cap Pêche: SE Atlantique, Afrique du Sud Morue du Pacifique Moule Omble (Omble chevalier) Pangasius Élevage: Asie du Sud-Est Perche Sandre Saumon Saumon Élevage: Norvege, Écosse Sole commune Pêche: Manche Truite Élevage: Suisse, Europe

2 Féra, corégone Pêche: Europe Lieu de l'alaska Lieu noir Perche (Perche de riviere) Pêche: Europe Perche barramundi Élevage: Élevages en milieu confiné du monde entier Rouget-barbet de vase Turbot

3 Badroie, lotte, crapaud Pêche: Islande Cabillaud, morue Pêche: Islande Bonite a ventre raye / thon à ventre rayé (skipjack) Pêche: Pacifique, Thailande, Indonésie, Philippines Coquille Saint-Jacques Crabe, etrille Crevette nordique Pêche: NO Atlantique, NE Atlantique Eglefin Pêche: Mer du Nord, Islande Flétan Flet Pêche: Mer du Nord et Mer Baltique Grondin rouge Langoustine Pêche: Mer du Nord Lieu de l'alaska Pêche: NO Pacifique Limande Pêche: Mer du Nord et Mer Baltique Limande-sole commune Loup de mer Pêche: Islande Maquereau Merlu, merluche Morue du Pacifique Pangasius Élevage: Asie du Sud-Est Saint Pierre Sandre Pêche: Europe Saumon Pêche: NO Pacifique Saumon atlantique Élevage: Norvege, Écosse Tilapia Élevage: Afrique, Amérique latine Truite arc-en-ciel

4 Albacore, Thon jaune (albacore) Anchois Bar commun, loup de mer Coryphene, mahi mahi Pêche: SO Atlantique Dorade royale Élevage: Pays méditerranéens Germon Pêche: Pacifique Merlan Merlu blanc du cap Pêche: SE Atlantique, Afrique du Sud Plie grise Rouget-barbet doré Pêche: Méditerranée Saumon atlantique Élevage: Chili Saumon atlantique Pêche: Atlantique Nord Sole tropicale Pêche: Trigle gris Vivaneau Pêche: Pacifique

5 Badroie, lotte, crapaud Brosme Pêche: NO / NE Atlantique Cabillaud, morue Crevette tigrée Élevage: Asie du Sud-Est Crevette, Crevette tigrée Pêche: Mers tropicales dans le monde Dorade rose Doré austral, doré tacheté Pêche: SE / SO Atlantique, Pacifique Sud Empereur, hoplostète rouge Espadon Flétan de l'atlantique Halibut noir Légine australe Pêche: SE Pacifique, SE Atlantique Lingue Pêche: NO / NE Atlantique, Méditerranée Merlu, merluche Pêche: Zone méridionale du Nord-Est Atlantique Plie, carrelet Pêche: Mer du Nord et Mer Baltique Loup de mer Perche barramundi Élevage: Élevages en eau libre du monde entier Raie Requin Sébaste Pêche: NO / NE Atlantique Sole commune Thon obese Pêche: Pacifique, Atlantique Thon rouge Turbot Pêche: Mer du Nord

6 POISSON: QUEL POISSON PEUT-ON ENCORE SERVIR? Les mers sont en danger: 80 % des stocks mondiaux de poissons pêchés à des fins commerciales sont exploités jusqu à leurs limites, souffrent de surpêche ou sont déjà épuisés. Les causes en sont notamment la surpêche, d importantes quantités de prises annexes, la pêche illégale et les changements climatiques. L aquaculture, présentée comme une solution par l industrie de la pêche et l industrie agroalimentaire, pose de nouveaux problèmes: Destruction des forêts de mangroves et autres régions côtières par l élevage de poissons ou de fruits de mer. Salinisation et réduction de la nappe phréatique. Pollutions des eaux côtières. Utilisation de poissons sauvages ou de soja, de maïs ou de produits à base d huile de palme comme nourriture pour les poissons d élevage, ce qui accentue la surpêche et la déforestation. Greenpeace exige: Une politique d achat transparente et soutenable pour les poissons et fruits de mer dans le commerce de produits alimentaires. Pas de commercialisation d espèces et de stocks menacés ou capturés avec des méthodes de pêche destructrices comme les filets dérivants. Pas de commercialisation de poissons provenant de la pêche illégale. La création de réserves marines avec interdiction de pêcher sur 40 % de la surface des océans. Le label MSC: Pour de plus amples informations: consommation Entièrement imprimé sur papier recyclé. Impressum: Greenpeace Suisse Case postale 8031 Zurich Tél Fax gp@greenpeace.ch S. Schadwinkel, A. Heimken (Greenpeace) Le label «Marine Stewardship Council» certifie une pêche soutenable. Certains certificats MSC posent néanmoins problème, car ils permettent des méthodes de capture telles que les filets dérivants ou la pêche dans des zones intactes. Préférez-leur donc un label bio, dans la mesure où il est offert.

7 Quel poisson peut-on encore servir? Mangez plus rarement du poisson et de manière plus responsable. Achetez du poisson provenant de stocks sains et capturé avec des méthodes de pêche soutenables. La liste suivante vous permet de faire le bon choix. Inacceptable Ces poissons ne sont pas pêchés de manière soutenable. Evitez de les acheter. L aquaculture n est pas une alternative, sauf si elle est certifiée bio. Acceptable Les formes et méthodes de pêche citées sont convenables. Il est acceptable d acheter de tels poissons. Recommandé élevage bio Toutes les espèces provenant d élevages biologiques peuvent être mangées en toute bonne conscience, quelle que soit la catégorie dans laquelle elles sont classées ci-dessous. Aiguillat / Filet d aiguillat fumé Anguille européenne Bar / Loup de mer Pêchés dans le nord-est de l Atlantique à la palangre et avec des lignes. Brochet Poisson sauvage pêché en Suisse. Cabillaud Cabillaud de l Atlantique pêché au nord-est de l Atlantique à la palangre, avec des lignes à la main ou des sennes. Cabillaud du Pacifique pêché dans le nord-est du Pacifique à la palangre, à la ligne ou avec des pièges. Colin d Alaska / Lieu jaune Crevettes / Langoustines Crevettes d eau douce pêchées dans le nord-est et le nord-ouest de l Atlantique avec des chaluts pélagiques et des pièges. Langoustines pêchées dans le nord-est de l Atlantique avec des pièges. Dorade Aquaculture dans des lagunes méditerranéennes. Féra, corégone, lavaret Poissons sauvages pêchés en Suisse. Flétan Pêché à la palangre dans le Pacifique Nord (Alaska, Colombie Britannique). Hareng Pêché dans le nord-est de l Atlantique ou en mer Baltique avec des filets fixes. Hoki / Merlu bleu Déconseillés même s ils sont certifiés MSC. Hoplostète orange Lieu noir / Colin Pêchés dans le nord-est de l Atlantique à la palangre, avec des lignes à la main, des sennes ou des filets circulaires. Lotte / Baudroie Maquereau Pêché dans le nord-est de l Atlantique (Skagerrak, Kattegat, Islande). Marlin Merlu Capturé dans le sud-est de l Atlantique devant l Afrique du Sud avec des lignes à la main. Moules Aquaculture sur piquets en bois ou avec captage sur cordes. Omble chevalier Poisson sauvage pêché en Suisse. Pangasius Perche Poisson sauvage pêché en Suisse. Plie, carrelet, sole Poisson loup Poulpe Pêché dans le nord-est de l Atlantique le golfe de Gascogne, le long des côtes méditerranéennes et espagnoles avec des pièges. Sandre Poisson sauvage pêché en Suisse ou en Europe de l Ouest. Sardine Pêchée dans le nord-est et le sud-est de l Atlantique, l Afrique de K.TDRS CDR jkdsr BHQBTK@HQDR ou des chaluts ainsi que dans la Méditerranée. Saumon de l Atlantique 2@TLNM CT /@BHkPTD Poisson sauvage. Sébaste / Rascasse Seiche / Calamar Pêchés dans le nord-est de l Atlantique avec des chaluts pélagiques, des lignes à la main et des pièges, et dans le sud-ouest de l Atlantique (Falkland) avec la méthode au lamparo et au hameçon et avec des filets circulaires lumineux. Thon Thon blanc pêché à la traîne dans le sud du Pacifique (pêche américaine certifiée MSC). Thon rouge / thon bonito pêchés dans l ouest et l est de l Atlantique, K NTDRS DS KD BDMSQD CT /@BHjPTD Đ K@ canne à pêche et à la palangre. Tilapia Aquaculture dans des systèmes fermés aux Etats-Unis. Truite Poisson sauvage pêché en Suisse.

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