Menus Restaurant Scolaire de Spay
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- Arthur Milot
- il y a 7 ans
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1 Semaine du 22 au 26 février 2016 Velouté Dubarry Radis beurre Carottes à la coriandre Taboulé Salade de blé L L Salade de crudités Haché de veau à la provençale S Cuisse de poulet au romarin (blanc de poulet pour les maternelles) Omelette paysanne (jambon, emmental) P ilet de colin à l'américaine Semaine du 22 au 26 février Riz pilaf L Légumes couscous et semoule SL Pommes de terre sautées Haricots verts persillés S Spayen Cantal jeune Délice aux fruits Comté Corbeille de fruits Crème dessert à la vanille A Gâteau sec E ondant au chocolat = rais
2 Semaine du 29 février au 04 mars 2016 Salade folle à la mimolette Salade et croûtons Salade coleslaw Betteraves et maïs vinaigrette A Repas à thème La Bretagne Chou-fleur mimosa S Potage à la citrouille Sauté de dinde aux olives Émincé de bœuf texane Galette bretonne P Dos de colin au basilic S Semaine du 29 février au 04 mars Boulgour L Épinards en gratin S Salade verte Riz créole L Emmental Petit suisse romage Bûche de lait de mélange Orange Pâtisserie D ar aux pommes ruit de saison = rais A = Appertisé D = Déshydraté Choix des maternelles soulignés
3 Semaine du 07 au 11 mars 2016 Salade de tomates Salade de champignons Salade cocktail* Salade gauloise* A Pâté de campagne Pâté de lapin P Concombre à la crème Chou-blanc aux raisins ilet de poisson sauce crevettes S Escalope de porc P ilet de volaille braisé Hachis Parmentier SL Semaine du 07 au 11 mars Pâtes au basilic L Brunoise de légumes S Haricots verts S Salade verte Tomme blanche Yaourt Cantal jeune Brie Duo ananas/kiwi Gâteau au yaourt Corbeille de fruits Petits suisses aux fruits = rais A = Appertisé D = Déshydraté *salade cocktail : pommes de terre, tomates, œufs, maïs, sauce cocktail *salade gauloise : pommes de terre, céleri, champignons, mayonnaise Choix des maternelles soulignés
4 Semaine du 14 au 18 mars 2016 Betteraves vinaigrette Macédoine mayonnaise S Salade Lapérouse * Salade western * A Potage de légumes Salade de pâtes à l'italienne Salade de riz au thon L LA Quenelles de brochet sauce tomatée S Emincé de dinde au curry Petit salé P Bœuf aux olives Semaine du 14 au 18 mars Boulgour L Purée de céleri Lentilles L Haricots verts persillés S Bûchette au lait mélangé Petit suisse Comté Edam Compote de fruits A Millefeuille Corbeille de fruits Banane sauce chocolat *Salade Lapérouse : tomates, jambon de dinde, haricots verts, oignons *Salade western : salade mêlée, tomates, poivron, maïs persil = rais
5 Semaine du 21 au 25 mars 2016 Salade de mâche et croûtons Carottes et céleri vinaigrette Quiche provençale Quiche lorraine P S S Repas Le Printemps Tartare de légumes frais au citron et huile d'olive Œuf sauce cocktail Œuf mimosa Chipolatas P ilet de poisson au citron S Rôti de veau Pilons de poulet rôti au jus (blanc de poulet pour les maternelles) Semaine du 21 au 25 mars Pommes de terre sautées S Brocolis vapeur S Risotto d'épinards SL Semoule aux fruits secs L Petit suisse Tomme noire Tommette Emmental ruits Pot de crème spéculoos Charlotte aux fraises Assortiment de fruits = rais
6 Semaine du 28 mars au 1er avril 2016 Velouté Dubarry Céleri râpé à l'orange Concombre à la menthe Salade coleslaw Betteraves vinaigrette ilet de colin sauce hollandaise S Escalope de porc P Lasagnes à la bolognaise LS Semaine du 28 mars au 1er avril érié Pommes de terre vapeur Purée de légumes S Salade verte Camembert Brie Gouda Crème dessert à la vanille (lait BIO) romage blanc à la framboise ruits = rais
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