Rapport de résultats. Étude de marché - Services de proximité Projet Coop

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1 Rapport de résultats Étude de marché - Services de proximité Projet Coop Consultation et sondage effectués effectué par : Dominique Cadieux, agent de développement socio-économique socio Marise Matte, adjointe administrative Membres du comité provisoire isoire de développement Coop Citoyens bénévoles En collaboration avec Stéphane Guérard, Interface Février 2015

2 Table des matières Contexte et introduction... 4 Sommaire des résultats, 1 re consultation citoyenne... 5 Résultats sondage d étude de marché... 5 Profil socio-économique... 5 Marché local... 6 Présence des villégiateurs selon les saisons... 7 Résultats utilisation du dépanneur Types de produits achetés Autres produits jugés importants Services complémentaires Habitudes de consommation et dépenses par bouteille de vin Dépenses au dépanneur Fréquentation et dépenses au dépanneur Moyenne de dépenses annuelles Résidents permanents Moyenne de dépenses annuelles Villégiateurs ÉTÉ Moyenne de dépenses annuelles Villégiateurs - AUTOMNE Moyenne de dépenses annuelles Villégiateurs - HIVER Moyenne de dépenses annuelles Villégiateurs - PRINTEMPS Projection des dépenses annuelles, résidents permanents et villégiateurs Utilisation du dépanneur avec poste d essence Résultats habitudes de consommation d essence Types d engins à moteur Dépenses en essence par mois Résidents permanents Projection d achat d essence par année Résidents permanents Fréquence d achat d essence avec un poste à Montcalm Intentions d achats au poste d essence de Montcalm Page 2

3 Résultats habitudes de consommation Restaurant-Café Fréquence de consommation Moyenne des répondants selon le moment et le repas Proportion des répondants selon le repas et la dépense, résidents permanents et villégiateurs Projection de la dépense annuelle Résidents permanents Types de restaurants préférés Habitudes de consommation - Café Types de café consommés et intentions d achats Bar à crème glacée Intérêt pour un bar à crème glacée Forces, faiblesses et menaces au projet Page 3

4 Contexte La municipalité de Montcalm souhaite revitaliser son noyau villageois et évaluer la possibilité de création d une coopérative de services de proximité afin de répondre aux besoins de ses citoyens. La mise en place de ce projet utilitaire et rassembleur aurait aussi pour but de mobiliser une part importante des résidents tout en favorisant la formation de liens de solidarité entre les habitants du village. Au mois de mai 2014, une première consultation citoyenne a été effectuée afin d évaluer l intérêt de la population au sujet du projet de services de proximité, de les informer sur le modèle coopératif et de susciter leur mobilisation. Par la suite, un comité provisoire de développement a été constitué et la consultation citoyenne s est poursuivie auprès de tous les ménages du noyau villageois. Les résultats prometteurs de la consultation ont mené le comité de développement à planifier une étude de marché et une étude de faisabilité permettant d évaluer plus précisément le potentiel du marché. Introduction Les données de la consultation citoyenne ont été collectées entre les mois de mai et novembre Par la suite, le sondage, la collecte, l analyse et le rapport d étude de marché ont été complété au mois de février Au total, le noyau villageois de la municipalité de Montcalm est composé de 205 ménages de résidents permanents et 174 ménages de villégiateurs. En tout, ils représentent approximativement 835 personnes. Une proportion importante de citoyens est d origine anglophone bien que la majorité d entre eux parle aussi le français. La consultation citoyenne portait sur l intérêt et l implication possible des citoyens de Montcalm envers le projet de Coopérative de services de proximité incluant un dépanneur, un café-resto et un poste d essence. Cette consultation a été effectuée en personne, par téléphone et par la poste auprès de 379 ménages. 223 ménages ont répondu, dont 136 ménages de résidents permanents et 87 ménages de villégiateurs. 41% des répondants étaient d origine anglophone. Le sondage d étude de marché portait principalement sur les besoins et intentions d achats des résidents permanents et villégiateurs du noyau villageois. Les questions portaient sur les trois services de proximité envisagés soit, dépanneur, café-resto et poste d essence. Le sondage a été effectué auprès de 162 ménages dont 99 ménages de résidents permanents, 60 ménages de villégiateurs et 3 employés de la municipalité. 56 des 162 répondants étaient anglophones, soit 35%. La marge d erreur est de 6,92% 19 fois sur 20, pour 835 habitants. Page 4

5 Sommaire des résultats, consultation citoyenne des 223 ménages consultés sont intéressés à devenir membre d une future Coop de services, soit 83% des ménages. - De ces 186 ménages, 217 personnes deviendraient membre. - 49% des ménages consultés accepteraient de payer $50,00 de part sociale Coop, 37% paierait $100,00 et 14% jusqu à $150,00. - À la suite de cette consultation, 6 citoyens sont devenus membre du comité provisoire Coop. 51 citoyens ont démontré leur intérêt à devenir bénévole occasionnel. 18 citoyens ont offert leurs compétences professionnelles. 20 citoyens seraient intéressés à faire partie du conseil d administration. 13 citoyens ont mentionné leur ouverture à investir financièrement dans le projet. - Outre le dépanneur et le café-resto, les 10 besoins les plus souvent exprimés par les citoyens sont: Comptoir SAQ - Produits du terroir - Station d essence - Produits Bio - Propane Produits artisanaux locaux - Pizza maison - Quincaillerie de base - Ateliers conférences - WIFI. Résultats, sondage d étude de marché. Profil socio-économique ÂGE - 48% des répondants ont entre 60 et 74 ans. - 33% ont entre 45 et 59 ans. - 9% ont 75 ans et plus. - 8% ont entre 30 et 44 ans. - 2% ont entre 18 et 29 ans. SEXE - 52% des répondants sont de sexe féminin. Page 5

6 Profil socio-économique (suite) VIE ACTIVE ET SITUATION PERSONNELLE - 49% des répondants sont retraités. - 28% sont salariés. - 15% sont chef d entreprise ou travailleur autonome. - 6% sont homme ou femme au foyer. - 2% sont en recherche d emploi ou ne savent pas. REVENU DU MÉNAGE 17% des ménages gagnent $100,000 et plus/an. (30% de Rés. permanents contre 70% de Villégiateurs) 25% des ménages gagnent entre $50,000 et $99,999/an.(59% de Rés. perm. contre 41% de Villégiateurs) 26% des ménages gagnent entre $15,000 et $49,999/an. (83% de Rés. perm. contre 17% de Villégiateurs) 5% des ménages gagnent entre moins de $15,000/an.(100% de Résidents permanents) 27% des ménages ne savent pas ou refusent de répondre. (58% de Rés. perm. contre 42% de Villégiateurs) Marché local 205 ménages 385 résidents permanents 11% 42% 47% Homme Femme Enfants 174 ménages 450 Villégiateurs 16% 43% 41% Homme Femme Enfants Page 6

7 Marché local (suite) Présence des ménages de villégiateurs selon les saisons Total des ménages de villégiateurs sondés = 60 ménages Total des ménages de villégiateurs du noyau villageois = 174 ménages. Moyenne de personnes par ménage de villégiateurs = 2,5 personnes. Villégiateurs en ÉTÉ 5% 3% 2% 12% 28% 13% 27% 10% Toute la saison 2 mois sur 3 1 mois sur 3 Tous les week-ends 3 semaines 1 ou 2 semaines 1 w-end sur 2 ou 4 Absent Résultat du sondage 47 ménages sont présents tout l été, tous les week-ends, 2 mois sur 3 ou 1 mois sur 3. Projection pour l ensemble des ménages villégiateurs 78% des ménages de villégiateurs, soit 136 ménages, sont présents tout l été, tous les week-ends, 2 mois sur 3 ou 1 mois sur 3. Moyenne de présence des ménages en été : 45/90 jours de présence pour 97% des ménages soit 169 / 174 ménages. Page 7

8 Marché local (suite) Présence des ménages de villégiateurs selon les saisons Villégiateurs en AUTOMNE Toute la saison 25% 12% 7% 8% 10% 2 mois sur 3 1 mois sur 3 Tous les week-ends 3 semaines 10% 28% 1 ou 2 semaines 1 w-end sur 2 ou 4 0% Absent Résultat du sondage 32 ménages sont présents tout l automne, tous les week-ends, 2 mois sur 3 ou 1 mois sur 3. Projection pour l ensemble des ménages villégiateurs 53% des ménages de villégiateurs, soit 92 ménages, sont présents tout l automne, tous les week-ends, 2 mois sur 3 ou 1 mois sur 3. Moyenne de présence des ménages en automne : 26/90 jours de présence pour 88% des ménages soit 153 / 174 ménages. Page 8

9 Marché local (suite) Présence des villégiateurs selon les saisons Villégiateurs en HIVER 8% 3% 0% Toute la saison 2 mois sur 3 35% 22% 1 mois sur 3 Tous les week-ends 3 semaines 1 ou 2 semaines 17% 12% 3% 1 w-end sur 2 ou 4 Absent Résultat du sondage 20 ménages sont présents tout l hiver, tous les week-ends, 2 mois sur 3 ou 1 mois sur 3. Projection pour l ensemble des ménages villégiateurs 33% des ménages de villégiateurs, soit 57 ménages, sont présents tout l hiver, tous les week-ends, 2 mois sur 3 ou 1 mois sur 3. Moyenne de présence des ménages en hiver : 19/90 jours de présence pour 65% des ménages soit 113 / 174 ménages. Page 9

10 Marché local (suite) Présence des villégiateurs selon les saisons Villégiateurs au PRINTEMPS 22% 15% 7% 3% 14% Toute la saison 2 mois sur 3 1 mois sur 3 Tous les week-ends 3 semaines 8% 28% 1 ou 2 semaines 1 w-end sur 2 ou 4 3% Absent Résultat du sondage 31 ménages sont présents tout le printemps, tous les week-ends, 2 mois sur 3 ou 1 mois sur 3. Projection pour l ensemble des ménages villégiateurs 52% des ménages de villégiateurs, soit 91 ménages, sont présents tout le printemps, tous les week-ends, 2 mois sur 3 ou 1 mois sur 3. Moyenne de présence des ménages au printemps : 25/90 jours de présence pour 85% des ménages soit 148 / 174 ménages. Page 10

11 Résultats utilisation dépanneur Types de produits qu achèteraient le plus souvent les répondants % Réponses Produits alimentaires de base (pain, lait, oeufs, beurre, crème, fromages, etc) 93.2% 151 Autres types de produits alimentaires (conserves, pâtes, etc) 33.9% 55 Repas préparés (pizzas, surgelés, etc.) 33.9% 55 Breuvages et boissons gazeuses 36.4% 59 Bières de microbrasseurs 20.9% 34 Bières commerciales 45.6% 74 Vins de la SAQ 66.6% 108 Vins d'épicerie 9.2% 15 Apéritifs 4.9% 8 Alcools forts 13.5% 22 Grignotines (chips et autres) et sucreries (bonbons, chocolats, petits gâteaux, etc) 56.7% 92 Produits du tabac (cigarettes, tabac, etc) 12.9% 21 Journaux et revues 45.1% 73 Loto et jeux de hasard 22.5% 59 Refus / Ne sait pas 1.0% 1 Autre (veuillez préciser) répondants Notons que les produits alimentaires de base avec 93,2%, les vins de la SAQ avec 66,6% et les grignotines avec 56,7% sont les 3 types de produits les plus en demande. Quels types de produits y achèteriez-vous le plus souvent? 100.0% 90.0% 80.0% 70.0% 60.0% 50.0% 40.0% 30.0% 20.0% 10.0% 0.0% Produits alimentaires Repas préparés Bières de microbrasseurs Vins de la SAQ Apéritifs Grignotines (chips et Journaux et revues Refus / Ne sait pas Page 11

12 Résultats utilisation dépanneur (suite) Autres produits jugés importants très important important Réponses Viande congelée Poisson congelé Charcuterie Fromages fins Cafés en grain Cafés frais moulu Thés Produits Bio Produits du terroir (ex Ferme Morgan) Pains et croissants frais du jour Desserts ou pâtisseries fraîches Produits ménagers et de pharmacie Produits pour l automobile Nourriture pour animaux Mets préparés frais Mets préparés congelés Autre (veuillez préciser) répondants Notons que 85% des répondants ont choisi le produit «Pains et croissants frais du jour» comme étant important ou très important. D autre part, 67% des répondants ont choisi le produit «Produits du terroir» comme étant important ou très important. 57% des répondants ont choisi le produit «produits ménagers et de pharmacie» comme étant important ou très important. Enfin, 51% ont choisi le produit «Desserts et pâtisseries fraîches». Y a-t-il a d'autres produits que vous jugez important de retrouver dans ce dépanneur? Viande Charcuter Cafés en Thés Produits Desserts Produits Mets très important important Page 12

13 Résultats utilisation dépanneur (suite) Autres services complémentaires Seriez-vous intéressé par service de commande par téléph. service de commande par Internet très moyennement pas pas du tout Nombre de intéressé intéressé intéressé intéressé intéressé réponse serv. de livraison payant à domicile produits de base de quincaillerie un service de propane produits de base chasse et pêche service de nettoyeur (vêtement) louer un bureau à temps partagé Autre (veuillez préciser) 9 Notons que 61% des 162 répondants se sont dit intéressés ou très intéressés par un service de propane. Également, 38% des répondants se sont dit intéressés ou très intéressés par des produits de base de quincaillerie. Enfin, 27% sont intéressés ou très intéressés par un service de commande par téléphone pour les produits du dépanneur. Page 13

14 Résultats utilisation dépanneur (suite) Habitudes de consommation Vin Achat de bouteilles de vin 13% 20% 17% 27% 23% 2 bouteilles et + par sem. 1 bouteille par sem. 2 bouteilles et + par mois 1 bouteille par mois Rarement ou jamais 27% des répondants achètent 2 bouteilles de vin et plus par semaine contre 23% des répondants qui en achètent une seule. 17% des répondants achètent 2 bouteilles et plus par mois contre 13% des répondants qui en achètent une seule. Dépenses par bouteille de vin Moyenne des dépenses par bouteille 35% 8% 8% 49% $10 ou moins $10 à $14,99 $15 à $19,99 $20 et plus Sur 141 répondants, 8% paient $10 ou moins la bouteille et 49% paient entre $10 et $14,99. D autre part, 35% des répondants paient entre $15 et $19,99 la bouteille et 8% paient $20 ou plus. Page 14

15 Résultats utilisation dépanneur (suite) Dépenses au dépanneur - Résidents permanents Fréquentation dépanneur 3% 6% Tous les jours 14% 51% 26% 3 fois par semaine 1 à 2 fois par semaine Moins d'une fois par semaine 51% des ménages de résidents permanents utiliseraient le dépanneur de 1 à 2 fois par semaine. 26% des ménages l utiliseraient 3 fois par semaine. 14% des ménages, l utiliseraient moins d une fois par semaine. 6% des ménages l utiliseraient tous les jours et 3% ne savent pas. Dépenses au dépanneur 1% 7% 7% Plus de $100,00 34% Entre $20,00 et $49,00 Entre $10 et $19,99 51% Moins de $10,00 Ne sait pas 7% des ménages dépenseraient moins de $10,00 51% des ménages dépenseraient de $10,00 à $19,99 par achat. 34% des ménages dépenseraient de $20,00 à $49,99 par achat. 1% des ménages dépenseraient plus de $100,00 et 7% ne savent pas. Page 15

16 Résultats utilisation dépanneur (suite) Dépenses au dépanneur - Résidents permanents $ Moyenne des dépenses annuelles selon la fréquentation et le montant des achats au dépanneur des 99 répondants $ $ $ $ $ Plus de $100/achat $20 à $49,99/achat $10 à $19,99/achat Moins de $10,00/achat - $ Moins d'une fois/sem. 1 à 2 fois/sem. 3 fois/sem. Tous les jours Projection pour les 205 ménages de résidents permanents Les résidents permanents qui utiliseraient le dépanneur moins d une fois par semaine, dépenseraient en moyenne $15 233,00 par an. Les résidents permanents qui utiliseraient le dépanneur de 1 à 2 fois par semaine, dépenseraient en moyenne $ ,00 par an. Les résidents permanents qui utiliseraient le dépanneur 3 fois par semaine dépenseraient en moyenne $ ,00 par an. Les résidents permanents qui utiliseraient le dépanneur tous les jours dépenseraient en moyenne $72 618,00 par an. Au total, la dépense annuelle moyenne des résidents permanents serait de $ ,00. Soit une moyenne hebdomadaire de $43,28 par ménage. Page 16

17 Résultats utilisation dépanneur (suite) Villégiateurs $ Moyenne des dépenses Villégiateurs - ÉTÉ selon la fréquentation et le montant des achats au dépanneur $ $ $ $ $ Plus de $100/achat $50 à $99,99/achat $20 à $49,99/achat $10 à $19,99/achat Moins de $10,00/achat - $ Moins d'une fois/sem. 1 à 2 fois/sem. 3 fois/sem. Tous les jours Projection pour les 174 ménages Villégiateurs Les Villégiateurs en été qui utiliseraient le dépanneur moins d une fois par semaine, dépenseraient en moyenne $2 350,00 durant cette saison. Les villégiateurs en été qui utiliseraient le dépanneur de 1 à 2 fois par semaine, dépenseraient en moyenne $24 015,00 durant cette saison. Les villégiateurs en été qui utiliseraient le dépanneur 3 fois par semaine dépenseraient en moyenne $9 883,00 durant cette saison. Les villégiateurs en été qui utiliseraient le dépanneur tous les jours dépenseraient en moyenne $8 526,00 durant cette saison. Au total, la dépense annuelle moyenne des villégiateurs en été serait de $44 774,00. Page 17

18 Résultats utilisation dépanneur (suite) Villégiateurs $ Moyenne des dépenses Villégiateurs - AUTOMNE selon la fréquentation et le montant des achats au dépanneur $ $ $ $ $ $ Plus de $100/achat $50 à $99,99/achat $20 à $49,99/achat $10 à $19,99/achat Moins de $10,00/achat $ - $ Moins d'une fois/sem. 1 à 2 fois/sem. 3 fois/sem. Tous les jours Projection pour les 174 ménages Villégiateurs Les Villégiateurs en automne qui utiliseraient le dépanneur moins d une fois par semaine, dépenseraient en moyenne $1 496,00 durant cette saison. Les villégiateurs en automne qui utiliseraient le dépanneur de 1 à 2 fois par semaine, dépenseraient en moyenne $13 607,00 durant cette saison. Les villégiateurs en automne qui utiliseraient le dépanneur 3 fois par semaine dépenseraient en moyenne $7 751,00 durant cette saison. Les villégiateurs en automne qui utiliseraient le dépanneur tous les jours dépenseraient en moyenne $5 684,00 durant cette saison. Au total, la dépense annuelle moyenne des villégiateurs en automne serait de $28 538,00. Page 18

19 Résultats utilisation dépanneur (suite) Villégiateurs $ Moyenne des dépenses Villégiateurs - HIVER selon la fréquentation et le montant des achats au dépanneur $ $ $ $ $ $ $ $ Plus de $100/achat $50 à $99,99/achat $20 à $49,99/achat $10 à $19,99/achat Moins de $10,00/achat $ - $ Moins d'une fois/sem. 1 à 2 fois/sem. 3 fois/sem. Tous les jours Projection pour les 174 ménages Villégiateurs Les Villégiateurs en hiver qui utiliseraient le dépanneur moins d une fois par semaine, dépenseraient en moyenne $1 427,00 durant cette saison. Les villégiateurs en hiver qui utiliseraient le dépanneur de 1 à 2 fois par semaine, dépenseraient en moyenne $8 813,00 durant cette saison. Les villégiateurs en hiver qui utiliseraient le dépanneur 3 fois par semaine dépenseraient en moyenne $6 073,00 durant cette saison. Les villégiateurs en hiver qui utiliseraient le dépanneur tous les jours dépenseraient en moyenne $3 045,00 durant cette saison. Au total, la dépense annuelle moyenne des villégiateurs en hiver serait de $19 358,00. Page 19

20 Résultats utilisation dépanneur (suite) Villégiateurs Moyenne des dépenses Villégiateurs - PRINTEMPS selon la fréquentation et le montant des achats au dépanneur Plus de $100/achat $50 à $99,99/achat $20 à $49,99/achat $10 à $19,99/achat Moins de $10,00/achat Moins d'une fois/sem. 1 à 2 fois/sem. 3 fois/sem. Tous les jours Projection pour les 174 ménages Villégiateurs Les Villégiateurs au printemps qui utiliseraient le dépanneur moins d une fois par semaine, dépenseraient en moyenne $,1 566,00 durant cette saison. Les villégiateurs au printemps qui utiliseraient le dépanneur de 1 à 2 fois par semaine, dépenseraient en moyenne $13 234,00 durant cette saison. Les villégiateurs au printemps qui utiliseraient le dépanneur 3 fois par semaine dépenseraient en moyenne $5 881,00 durant cette saison. Les villégiateurs au printemps qui utiliseraient le dépanneur tous les jours dépenseraient en moyenne $8 526,00 durant cette saison. Au total, la dépense annuelle moyenne des villégiateurs au printemps serait de $29 207,00. Total dépenses villégiateurs 4 saisons : $ ,00 Total dépenses résidents permanents : $ ,00 Grand total, dépenses annuelles dépanneur : $ ,00 Page 20

21 Résultats utilisation dépanneur (suite) Utilisation du dépanneur avec un poste d essence Si le dépanneur offrait l'essence, est-ce que cela vous inciterait à y aller plus souvent? % Répondants Oui 60.5% 98 Non 30.2% 49 Ne sait pas / Refus 9.3% 15 Autre (veuillez préciser) 6 100% % des répondants utiliseraient plus souvent le dépanneur si celui-ci avait un poste d essence. Utilisation du dépanneur avec un poste d'essence Ne sait pas / Refus 9% Non 30% Oui 61% Page 21

22 Résultats habitudes de consommation en essence Types d engins à moteur Quels types d'engins à moteur possédez-vous? % Répondants une automobile 91.4% 148 un véhicule tout terrain 22.8% 37 un camion 22.0% 36 une moto 9.2% 15 une tondeuse 61.7% 100 un tracteur pour la tonte 33.9% 55 un tracteur agricole 4.9% 8 un 4 x % 26 une motoneige 8.0% 13 un bateau ou un ponton 37.0% 60 une motomarine 6.2% 10 Autre (veuillez préciser) Au total, 91,4% des répondants possèdent une automobile ou plus. 61,7% des répondants possèdent une tondeuse. 37% des répondants possèdent un bateau ou un ponton. 33,9% possèdent un tracteur pour la tonte. 22,8% possèdent un véhicule tout terrain Enfin, 22% possèdent un camion % 90.0% 80.0% 70.0% 60.0% 50.0% 40.0% 30.0% 20.0% 10.0% 0.0% Quels types d'engins à moteur possédez-vous? Page 22

23 Résultats habitudes de consommation en essence (suite) Résidents permanents Dépenses en essence par mois selon la fréquence d'achat. 8 fois/mois 6 fois/mois 4 fois/mois Série 1 3 fois/mois 2 fois/mois - $ $ $ $ $ $ $ 15% des répondants ont une fréquence d achat d essence de 2 fois et moins/mois pour une moyenne de dépenses en essence de $740,00/mois. 15% des répondants ont une fréquence d achat d essence de 3 fois/mois pour une moyenne de dépenses en essence de $2 145,00/mois. 34% des répondants ont une fréquence d achat d essence de 4 fois/mois pour une moyenne de dépenses en essence de $6 320,00/mois. 13% des répondants ont une fréquence d achat d essence de 6 fois/mois pour une moyenne de dépenses en essence de $5 610,00/mois. 19% des répondants ont une fréquence d achat d essence de 8 fois/mois pour une moyenne de dépenses en essence de $10 920,00/mois. 3% des répondants ne savent pas. Mentionnons que 90% des répondants n utilisent pas de diesel. Projection pour les 205 ménages de résidents permanents La dépense moyenne en essence des résidents permanents est de $25 735,00/mois ou $ ,00 par an ou litres/an à 99,9cents/litre. Page 23

24 Résultats habitudes de consommation en essence (suite) Fréquence d achat d essence avec un poste à Montcalm Résidents permanents et villégiateurs Response Percent Répondants Plus d'une fois par semaine 10.5% 17 Une fois par semaine 35.8% 58 Deux fois par mois 27.8% 45 Une fois par mois 6.2% 10 Moins d'une fois par mois 7.4% 12 Refus / Ne sait pas 12.3% 20 Autre (veuillez préciser) % 162 On remarque que 74.1% des répondants utiliseraient le poste d essence de Montcalm plus d une fois/semaine, une fois/semaine ou deux fois par mois. Par ailleurs, selon la fréquence d achat normal (voir page 22), 54% des répondants qui achètent de 2 à 8 fois d essence par mois, utiliseraient le poste d essence de Montcalm selon la même fréquence. Toutefois, 23% des répondants qui achètent de 3 à 6 fois d essence par mois, utiliseraient le poste d essence de Montcalm à la moitié de leur fréquence normale. Moins d'une fois par mois 7% Refus / Ne sait pas 12% Une fois par mois 6% Achat d'essence avec un poste à Montcalm Deux fois par mois 28% Une fois par semaine 36% Plus d'une fois par semaine 12% Page 24

25 Résultats habitudes de consommation en essence (suite) Intentions d achats au poste d essence de Montcalm Quel prix supplémentaire seriez-vous prêt à payer pour vous approvisionner à la station service de la Coop de Montcalm? % Répondants 1 cent de plus par litre 22.2% 36 2 cent de plus par litre 19.1% 31 3 cent de plus par litre 24.1% 39 Aucun écart, je préfère parcourir 15 km pour avoir un prix compétitif 22.2% 36 Refus / Ne sait 12.4% 20 Autre (veuillez préciser) % 162 Mentionnons que 24.1% des répondants seraient prêt à payer jusqu à 3 cents de plus le litre pour s approvisionner à Montcalm. 22.2% des répondants n accepteraient aucun écart de prix. Quel prix supplémentaire seriez-vous prêt à payer pour vous approvisionner à la station service de la Coop de Montcalm? Aucun écart, je préfère parcourir 15 km pour avoir un prix compétitif 22% 3 cent de plus par litre 24% Refus / Ne sait 13% 2 cent de plus par litre 19% 1 cent de plus par litre 22% Page 25

26 Résultats habitudes de consommation restaurant Fréquence de consommation au restaurant Résidents permanents et villégiateurs Fréquence restaurant 5% 2% 26% 41% 26% 4 fois et + /sem. 1 à 3 fois/sem. 1 à 3 fois/mois 1 fois/mois Jamais Au total, 2% des répondants (résidents permanents et villégiateurs) mangent au restaurant plus de 4 fois par semaine. 26% des répondants mangent au restaurant de 1 à 3 fois par semaine. 41% des répondants mangent au restaurant de 1 à 3 fois par mois. 26% des répondants mangent au restaurant moins d une fois par mois. 8% ne mangent jamais au restaurant. Chez les résidents permanents seulement: 3% des répondants mangent au restaurant plus de 4 fois par semaine. 27% des répondants mangent au restaurant de 1 à 3 fois par semaine. 38% des répondants mangent au restaurant de 1 à 3 fois par mois. 26% des répondants mangent au restaurant moins d une fois par mois. 6% ne mangent jamais au restaurant. Page 26

27 Résultats habitudes de consommation restaurant (suite) Moyenne des répondants selon le moment et le repas. Résidents permanents et villégiateurs Déjeuner Diner Souper Semaine Week-end Sur semaine Au total, 29% des répondants préfèrent déjeuner au restaurant. 62% des répondants préfèrent diner au restaurant. Tandis que 53% des répondants préfèrent souper au restaurant. Les Week-ends Au total, 27% des répondants préfèrent déjeuner au restaurant. 21% des répondants préfèrent diner au restaurant. Tandis que 52% des répondants préfèrent souper au restaurant. Page 27

28 Résultats habitudes de consommation restaurant (suite) Proportion des répondants selon le repas et la dépense. Résidents permanents et villégiateurs Nombre de répondants selon la dépense et le repas moins $5 $5 à $9,99 $10 à $14,99 $15 à $19,99 $20 à $24,99 $25 à $29,99 $30 et Dejeuner Diner Souper Déjeuner Au total, 7% des répondants dépensent moins de $5. 30% des répondants dépensent de $5 à $9,99. 40% des répondants dépensent de $10 à $14,99. 12% des répondants dépensent de $15 à $19,99. 5% des répondants dépensent de $20 à $24,99. 4% des répondants dépensent de $25 à $29,99. 2% des répondants dépensent de $30 et +. Dîner Au total, 2% des répondants dépensent moins de $5. 11% des répondants dépensent de $5 à $9,99. 34% des répondants dépensent de $10 à $14,99. 23% des répondants dépensent de $15 à $19,99. 11% des répondants dépensent de $20 à $24,99. 12% des répondants dépensent de $25 à $29,99. 7% des répondants dépensent de $30 et +. Souper Au total, 0% des répondants dépensent moins de $5. 1% des répondants dépensent de $5 à $9,99. 4% des répondants dépensent de $10 à $14,99. 23% des répondants dépensent de $15 à $19,99. 16% des répondants dépensent de $20 à $24,99. 7% des répondants dépensent de $25 à $29,99. 49% des répondants dépensent de $30 et +. Page 28

29 Résultats habitudes de consommation restaurant (suite) Projection de la dépense totale annuelle de l ensemble des ménages de résidents permanents Dépense moyenne annuelle en repas sur semaine Week-ends $ $ $ $ $ $ Dejeuner Dîner Souper Sur semaine et week-ends Le total de dépenses annuelles des résidents permanents en déjeuners est évalué à $87 884,00/an. Le total de dépenses annuelles des résidents permanents en dîners est évalué à $ ,00/an. Le total de dépenses annuelles des résidents permanents en soupers est évalué à $ ,00/an. Le grand total annuel de dépenses des résidents permanents, tous repas confondus, est évalué à $ Page 29

30 Résultats habitudes de consommation restaurant (suite) Types de restaurants préférés Service aux tables Service au comptoir Pour emporter Soupes, salades, sandwichs Resto avec menu du jour Menu Bistro avec service d'alcool Resto rapide (type subway) Sans tenir compte du type de service, 32% des répondants ont opté pour un resto de type : soupes, salades, sandwichs, 29% pour un resto avec menu du jour, 20% pour un resto de type bistro et 19% pour un resto de type restauration rapide (subway). Sans tenir compte du type de resto, 47% des répondants ont opté pour le service aux tables contre 30% pour le service au comptoir et 23% les repas pour emporter. Page 30

31 Résultats habitudes de consommation restaurant (suite) Types de café consommés par les répondants Café Café régulier Café de spécialité Jamais de café 13% 29% 58% 58% des résidents permanents et villégiateurs boivent du café filtre régulier. 29% boivent du café de spécialité (espresso, latte, etc ) 13% ne boivent jamais de café. Intentions d achat de café Fréquence d'achat 30% 10% 9% 21% 30% Plus de 3 fois/sem. De 1 à 2 fois/sem. 2 fois par mois Rarement ou jamais ne sait pas 9% des répondants achèteraient du café 3 fois/semaine si le Café-resto en vendait. 30% des répondants achèteraient du café de 1 à 2 fois/semaine. 21% des répondants achèteraient du café de 2 fois/mois. 30% des répondants en achèteraient rarement ou jamais. 10% ne savent pas. Page 31

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