En passant par la Lorraine Menu du Terroir Ce menu n est pas servi le dimanche midi et les jours fériés

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1 En passant par la Lorraine Menu du Terroir Ce menu n est pas servi le dimanche midi et les jours fériés Mirabelle de Lorraine Quiche Lorraine Recette Traditionnelle de Lorraine La Verrine Tomate au Basilic, Beignets de Mozzarella L assiette Campagnarde Salade, crudités, jambon cru, fuseau Lorrain Faux Filet Sauce Béarnaise Filet de Sandre au Riesling Filet Mignon de Porc sauce Mirabelle Charlotte au Chocolat Noir Kouglof Lorrain à la Mirabelle Brioche à Pâte Levée Coupe Lorraine Glacée Glaces Artisanales Madeleine de Commercy, Biscuit Rose de Reims et Sorbet Artisanal Mirabelle Produits du Terroir Lorrain Menu du Terroir 2 formules à midi choix ci-dessus entrée + plat ou plat + dessert = 19,90 entrée + plat + dessert = 26,80 Menu du Terroir 1 formule le soir choix ci-dessus entrée + plat + dessert = 26,80 Au Déjeuner, le Menu «Retour du Marché» entrée du jour + plat du jour + dessert du jour = 19,70 PLAT DU JOUR : 12,90 Menu du Jour servi au déjeuner du Lundi au Vendredi, hors jours fériés

2 Menu Estival L assiette Estivale Melon, Jambon cru Serrano, Tomates Cerises et Mozzarella Carpaccio de Thon aux Copeaux de Parmesan Poisson selon la suggestion du Moment Selle d Agneau rôtie, jus court tomaté Coupe Fruits Rouges Sorbet Fraise Sengana, Fruits Rouges, arrosée de Clairette de Die Tartelette Chocolat Noir, Glace Artisanale Menthe verte aux copeaux de Chocolat Menu à 35,90 par personne Menu Enfant Pour nos petits Hôtes menu à 11,90 : enfants de moins de 12 ans Jambon Cru et Melon Suprême de Volaille sauce Champignons ou Filet de Sandre sauce crémée Glace : Deux Boules au Choix ou Charlotte au Chocolat

3 Menu «Dégustation» à savourer à partir de deux personnes, pour une table complète Médaillon de Foie Gras de Canard au Vin Doux - Brioche Dorée & Chutney Carpaccio de Thon aux Copeaux de Parmesan Filet de Bœuf sauce Foie Gras Ronde des Pâturages Gourmandises de la Bergerie Menu à 61,20 par personne et servi à partir de 2 personnes La Formule «Accord Mets et Vins» Ce menu servi en accord mets et vins à 168 pour deux personnes comprenant Une Coupe Lorraine : Crème de Mirabelle et Blanc de Blanc Brut, Une Dégustation de 3 vins* puis un café ou un thé (par personne) *Proposés par notre sommelier

4 Entrées Notre Foie Gras de Canard au Vin Doux En dégustation 16,70 En portion traditionnelle 19,90 Spécialité Régionale Quiche Lorraine Salade Verte 9,70 Verrine Tomate au Basilic, Beignets de Mozzarella 9,70 Carpaccio de Thon aux Copeaux de Parmesan 11,70 L assiette Campagnarde Salade, crudités, jambon cru, fuseau Lorrain 11,70 Saumon Fumé et Toasts Crème au Wasabi 14,90 Salade Estivale Melon, Jambon Cru Serrano, Tomates Cerises, Mozzarella 14,90 Spécialité Noix de Saint-Jacques & Foie Gras de Canard 28,90 Sublimés & Poêlés, Bouquet de Salade Viandes Selle d Agneau Rôtie, jus court tomaté 18,80 Filet Mignon de Porc, sauce Mirabelle 16,40 Filet de Bœuf 25,80 Filet de Bœuf sauce au Foie Gras 26,80 Côte de Bœuf Premier Choix 400 g 28,80 Faux Filet Sauce Béarnaise 17,50 Médaillons de Mignon de Veau aux Champignons 26,20 Suprême de Poulet rôti, champignons des sous-bois 17,50 La carafe d eau est à la disposition de notre clientèle

5 Poissons Filet de Sandre au Riesling 17,70 Poisson selon la Suggestion du moment 18,80 Noix de Saint Jacques Poêlées 26,80 Tous les plats de poissons et de viandes sont servis avec un accompagnement Nos Assiettes Plats (Servis du Lundi au Vendredi midi et soir) Assiette Lorraine Quiche Lorraine, Crudités du Marché, Salade, Pommes Frites 16,90 Assiette Paysanne Charcuteries, Crudités du Marché, Salade, Pommes Rissolées 18,90 Assiette Terre et Mer Melon, Jambon Cru Serrano, Saumon Fumé, Tomates Cerises, Mozzarella 19,90 Assiette Végétarienne Crudités Variées, Salade, Pommes Frites 15,90 Fromages Assiette de Fromages 7,60

6 Desserts Coupe Fruits Rouges Sorbet Fraise Sengana, Fruits Rouges, arrosée de Clairette de Die 9,00 Tarte Fine aux Pommes, Glace Vanille 8,90 Tartelette Chocolat Noir, Glace Artisanale Menthe verte aux copeaux de Chocolat 9,20 Charlotte au Chocolat Noir 8,50 Kouglof Lorrain à la Mirabelle 8,30 Kouglof Lorrain à la Mirabelle arrosé de 2cl d eau-de-vie de Mirabelle 10,80 Café ou Thé Gourmand 8,90 Spécialité Chou Lorrain : Sorbet Mirabelle & Chocolat 9,80 dans un chou pâtissier sorbet Mirabelle flambé à l alcool d eau-de-vie de Mirabelle Les Glaces Artisanales Les 2 boules de Glaces Artisanales au choix 6,80 Vanille Bourbon de Madagascar, Chocolat Noir Suisse, Café 100% Arabica, Pistache d Italie, Biscuit Rose de Reims, Madeleine de Commercy, Barbe à Papa, Menthe verte aux copeaux de Chocolat Les 2 boules de Sorbets Artisanales au choix 6,80 Citron de Sicile, Mirabelle de Lorraine, Cassis Noir de Bourgogne, Fraise Sengana, Framboise, Passion, Rhubarbe, Quetsche de Lorraine Coupe Mirabelle : 2 boules Sorbet Mirabelle arrosées de 2cl d eau-de-vie de Mirabelle 8,80 Coupe Colonel : 2 boules Sorbet Citron arrosées de 2cl de Vodka 8,80 Coupe Lorraine Glacée : 8,80 Glaces Artisanales Madeleine de Commercy, Biscuit de Reims et Sorbet Artisanal Mirabelle

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