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1 TP : Les besoins du muscle. Exemple : Morceau de Steak = muscle d une vache. On réalise plus expérience pour connaitre les besoins du muscle et savoir si nos hypothèses sont justes ou fausses. PRINIPE DE L EXPERIENCE : Atelier 1 : Expérience avec console VTT et sonde oxymétrique. Montage expérimental : un morceau de muscle frais est placé dans une enceinte hermétique dans laquelle une sonde oxymétrique est placée. Elle est reliée à une console VTT sur laquelle s affiche la quantité de dioxygène en pourcentage d air. Montage témoin : même montage sans le muscle. Photographie de l expérience au bout de 3 minute Compléter les légendes de la photographie de l expérience. OBSERVATION : Compléter le tableau de résultat. Tableau de résultat : Teneur en dioxygène à t=0 Teneur en dioxygène à t= 10min Expérience témoin 21 % 21 % Expérience avec le muscle 21 % 20% Le muscle absorbe du dioxygène Le muscle rejette du dioxygène

2 Atelier 2 : Observations microscopiques d un fragment de muscle. Mettre au point et observer les cellules musculaires au microscope. Indiquer le grossissement de l observation : X 100 ou X 600 Laquelle des photographies ci-dessous correspond à votre observation : B Délimiter une cellule musculaire sur cette photographie. Le muscle est un organe. Il est constitué de cellules musculaires. Photographies d observations microscopiques d un fragment de muscle : au repos (A) après un effort (B). Le fragment est prélevé, puis coloré. Plus les cellules musculaires sont foncées, plus elles sont riches en glucose de réserve. OBSERVATIONS : Cocher la bonne case : Il y a plus de glucose de réserve dans le muscle après l effort que dans le muscle au repos Il y a plus de glucose de réserve dans le muscle au repos que dans le muscle après l effort Cocher la bonne case : Le muscle n utilise pas de glucose Le muscle rejette du glucose Le muscle consomme du glucose

3 PRINCIPE DE L EXPERIENCE : Atelier 3 : Le test du glucose Montage expérimental : Un morceau de muscle frais est placé dans un récipient remplis d une solution de glucose (comme dans notre alimentation). Montages témoins : - Eau dans un bêcher - Eau + glucose dans un bêcher OBSERVATIONS : Les bandelettes glucotest permettent d évaluer la quantité de glucose présente dans le liquide en comparant la couleur de la bandelette avec boite.. Regarder l heure à laquelle tu réalises l expérience pour repérer la case du tableau correspondante. Réaliser les glucotest pour les différents montages et indiquer les résultats dans la case correspondante du tableau ( négatif ou +++ ou ++ ou + ). Réalisation d un glucotest : tremper la bandelette glucotest dans le liquide 1 seconde et lire immédiatement le résultat en comparant la couleur avec la boite. Tableau de résultats : Témoins Montage avec la viande Eau Eau + 0 min + 10 min + 20 min + 30 min + 40 min glucose Résultats du glucotest Après mise en commun à la fin du TP, compléter la phrase suivante : Dans l eau contenant la viande il y a de moins en moins de glucose. Après mise en commun à la fin du TP, cocher la bonne case : Le muscle n utilise pas de glucose Le muscle rejette du glucose Le muscle consomme du glucose

4 PRINIPE DE L EXPERIENCE : Atelier 4 : expérience avec eau de chaux Montage (B) : Tube à essai contenant de l eau de chaux au fond et un morceau de muscle au-dessus de l eau de chaux. Montage (A) : Même montage sans muscle. Le montage expérimental est le montage B Le montage témoin est le montage A L eau de chaux se trouble en présence de dioxyde de carbone L eau de chaux se trouble en présence de dioxygène Photo de l expérience OBSERVATION : Dans le montage témoin l eau de chaux est translucide alors que dans le montage expérimental elle est trouble Le muscle rejette du dioxyde de carbone Le muscle absorbe du dioxyde de carbone

5 CONCLUSION : Rédige une conclusion sous forme d un texte accompagné d un schéma. Pense à préciser si tes hypothèses sont justes, fausses ou en partie juste. Le muscle consomme du glucose et du dioxygène ( 02) et il rejette du dioxyde de carbone ( C02). Ces échanges ont lieu avec le sang. Schéma des échanges entre un muscle et le sang.

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