FRUITS ET ARBORICULTURE FRUITIERE

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1 FRUITS ET ARBORICULTURE FRUITIERE Introduction 2 La littérature pomologique 3 Bibliographie 5 Périodiques 31 Adresses utiles 32 Expositions 34 Affiches Posters 35 CD-ROM 35 Vidéo 35 Sites Internet 36 Liste non exhaustive de références consultables à l Agence Régionale de l Environnement de Haute-Normandie AREHN - CLOITRE DES PENITENTS - 8, ALLEE DANIEL LAVALLEE (48, RUE SAINT-HILAIRE) ROUEN TEL : /21 - MAIL : - SITE : AREHN Bibliographie Fruits et arboriculture fruitière Janvier

2 INTRODUCTION C est pour la pomme, fruit dont la Normandie s est fait le symbole, que le centre de documentation de l Agence Régionale de l Environnement de Haute-Normandie est le plus souvent sollicité dans le domaine de la pomologie (du latin pomum, fruit ). En 1981, le fonds documentaire du CDM, association préexistante à l AREHN, s enrichissait d un don exceptionnel de la Société centrale d horticulture de Seine-Maritime, créée en 1836 et plus connue aujourd hui sous le nom d Amis des fleurs (Siège : Hôtel des Sociétés savantes 190, rue Beauvoisine ROUEN). Une des premières vocations de cette association ses publications l attestent fut de se consacrer à l étude des fruits, à leur culture et à leur propagation. C est dans cette perspective que leur bibliothèque a continuellement été enrichie d ouvrages, de brochures et de périodiques traitant des fruits jusqu à constituer un fonds particulier d un très grand intérêt ayant sans doute peu d équivalent dans d autres régions. Amateurs, agriculteurs, pépiniéristes, ethnographes de Normandie viennent régulièrement y puiser les informations destinées à sauvegarder un patrimoine oublié, à développer des productions agricoles complémentaires, à faire découvrir au public un patrimoine culturel qu il méconnaît. Les usagers utilisent, parfois très concrètement, le fonds en apportant des échantillons de fruits à déterminer en s aidant des très nombreuses représentations, souvent en couleurs, qui illustrent la plupart des ouvrages. Certains extraits n ont pu, malheureusement, être reproduits qu en noir et blanc dans ce document. Ce fonds documentaire, bien au-delà des pommes, concerne tous les fruits et il convenait de le faire connaître le plus largement possible à travers une bibliographie. Celle-ci s est enrichie en autre des acquisitions complémentaires faites par le centre de documentation depuis 1981 dans le domaine qui connaît aujourd hui un net regain d intérêt, une reprise de la recherche scientifique destinée in fine a sauvegarder la biodiversité variétale et des publications nouvelles. L AREHN a, depuis sa création en 1996, entrepris divers travaux sur le sujet en réalisant un CD-ROM des illustrations anciennes de pommes normandes classées selon la méthode de Houlbert, en développant un logiciel d exploitation des informations pomologiques utilisables par tous les organismes travaillant sur ce sujet et en travaillant, comme experts pour la Fondation Danone pour les fruits. C est à ce titre que l AREHN a été choisie comme site pilote pour réaliser un catalogue collectif de tous les fonds documentaires pomologiques français. Le fonds ayant déjà fait l objet d une certaine publicité au plan national, certains pomologues n hésitent pas à venir, maintenant de toute la France, et même de l étranger, pour venir le consulter. L ensemble des documents présentés dans la bibliographie, peut être consulté aux heures d ouverture du centre de documentation de l AREHN (le mercredi de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h les jeudi, vendredi et samedi de 14 h à 18 h). AREHN Bibliographie Fruits et arboriculture fruitière Janvier

3 LA LITTERATURE POMOLOGIQUE L apparition de la littérature pomologique peut sembler bien tardive vis-à-vis de celle de l homme, qui a vécu pendant plusieurs centaines de milliers d années de chasse et de cueillette et dont les plus lointains ancêtres avaient un régime frugivore. Pourtant, dès le VIIIe siècle avant notre ère, Hésiode, poète grec, rédige une thèse sur l art de greffer les variétés de pommes. On sait ainsi que les grecs possédaient au moins 6 variétés de pommes, bien que la culture de la vigne ait dominé depuis longtemps le monde méditerranéen. Pline, dans son Histoire naturelle, parle de boisson faite avec des pommes et décrit 16 variétés. C est sans doute avec les Phocéens et les Romains que les variétés de pommes issues du Malus dasyphylla ont d abord pénétré la Gaule par le sud, à partir de la Narbonnaise. En ce qui concerne les hybridations de ces variétés avec le Malus sylvestris indigène et l utilisation que pouvaient en faire les Gaulois, les informations n existent pas, sinon certaines présomptions. On se perd également en conjectures sur l origine véritable d autres fruits. Quelle est la part du patrimoine génétique local issu du poirier commun (Pyrus communis) et d autres espèces originaires d Asie mineure? Quelle est la part entre la vigne sauvage indigène, dans le cépage Savagnin par exemple, et les introductions des premiers colons romains? Les fruits tiennent une part importante dans l alimentation et la boisson du peuple des campagnes. Ils ornent aussi régulièrement la table des cours. Au Ve siècle de notre ère, la loi salique prévoyait des dispositions concernant les arbres fruitiers et menaçait de punitions ceux qui les abîmeraient. Durant tout le Moyen-Age, l obtention et la production de fruits de qualité est essentiellement l apanage des abbayes et des châteaux. La représentation des fruits est une constante des enluminures. En Normandie, la culture de la vigne et de beaucoup d autres fruits était déjà pratiquée. Des pommes d alors, récoltées sur des arbres sans doute proches du pommier des bois, était tirée une boisson de mortification appelée Pomatium, devenue plus tard pommé avant d être supplanté par l appellation de sidre. Le nom de Piratium a donné le terme de poiré, toujours en vigueur. L origine du mot sidre, devenu cidre au XVIIe siècle dérive de l espagnol sidra encore actuel qui, lui même, provient d une racine hébreu Shekar, désignant les boissons fermentées autres que le vin. A partir du Xe siècle, les Normands du Cotentin et les Bretons du Finistère commercent régulièrement avec les Basques et leur achètent pommes et cidre. Notons que dans cette province espagnole, la pomme se nomme encore aujourd hui Chaggar. C est également à partir de cette région qu ont vraisemblablement été introduits, au XIIè siècle, les premiers pommiers issus du croisement entre Malus dasyphylla et Malus sylvestris (pomme de Biscaye ou Bisquet), apportant ainsi une amélioration notable à la qualité du cidre. Il aura en fait fallu quatre siècles pour que le pommier soit propagé jusqu aux confins de la Normandie orientale. Les édits de divers souverains qui, dès cette époque, surtaxèrent le vin et interdirent l usage de l orge pour la fabrication de la cervoise, afin de la réserver à l alimentation, contribuèrent à imposer cet arbre dans une région dont le sol et le climat lui convenaient parfaitement. C est grâce à l implantation du pommier dans la région, sans que pour autant la vigne disparaîsse, qu a pu être écrit le premier de vino et pomaceo par Julien Le Paulmier, en 1588, traduit l année suivante par Cahaignes sous le titre de Traité du vin et du sidre. Depuis ces multiples introductions, le patrimoine variétal n a fait que se diversifier. Les ouvrages du XVIIe siècle, qui constituent les références les plus anciennes de la bibliographie citée ci-après, répandent les techniques de propagation : conduite de pépinières, greffage, taille et décrivent sommairement les variétés les plus prisées. Ce travail continue d incomber aux religieux. L abbé Legendre, curé d Hénouville (76) est un des plus grands obtenteurs de poires de cette époque. Une plaque située dans l église de cette commune le rappelle. AREHN Bibliographie Fruits et arboriculture fruitière Janvier

4 Jean de la Quintinye, directeur des jardins fruitiers et potagers de Louis XIV, joue un rôle déterminant par l intérêt qu il suscite chez la plupart des nobles qui entretiennent un verger pour imiter le roi. Cette habitude se répand d ailleurs dans toutes les cours européennes. L intérêt pour les fruits se manifeste aussi tout au long du XVIIIe siècle, avec un regain d intérêt dans la seconde moitié de celui-ci. La description des fruits s enrichit alors de gravures sur cuivre, parfois colorées à l aquarelle. Au XIXe siècle, l intérêt pour l arboriculture fruitière devient l apanage de la bourgeoisie, et c est encore une fois dans la seconde moitié de ce siècle que la pomologie atteint son apogée et même, dans l absolu, son âge d or. Les années 1860 sont marquées par la parution de la Pomologie française de Poiteau dont les planches en chromolithographie sont de véritables chefs-d œuvres. La maîtrise de ce procédé d impression permet un développement sans précédent des représentations de fruits. C est aussi la grande période des obtentions ; de nombreux pomologues normands en sont les artisans. C est l époque des grands inventaires régionaux, nationaux, de la constitution des grands vergers conservatoires publics ou privés, des échanges de variétés fruitières entre régions, différents pays d Europe ou entre l Ancien Monde et le Nouveau Monde. L ensemble des publications d alors reflète l étendue de ces gigantesques collections, bases de la diffusion des variétés cultivées auprès des particuliers. Notons toutefois que la propagation de certaines d entre elles restera confidentielle et propre à certains amateurs éclairés. Toute cette documentation reste néanmoins une base essentielle pour l arboriculture fruitière, et sans doute pour très longtemps. Les deux guerres mondiales et les bouleversements économiques qu elles engendrent modifient profondément le paysage des vergers. Un certain désintérêt pour les fruits, la recherche de la productivité au détriment du goût provoquent, sinon la disparition, du moins l oubli d un grand nombre de variétés fruitières. Les grands vergers de collection deviennent difficiles à gérer. La littérature pomologique traduit cette désaffection et se trouve réduite à sa plus simple expression. On peut noter néanmoins l édition de quelques rares ouvrages importants comme Le verger français de la Société pomologique de France qui, au sortir de la guerre, permet de faire un bilan de ce qui est encore susceptible d être trouvé sur le terrain tant sur le plan du patrimoine variétal local que des introductions anglo-saxones. Les descriptions sont intéressantes, mais l illustration photographique, mal reproduite, en noir et blanc, est déplorable. On peut citer encore l édition de catalogues de pépinéristes importants comme Delbard, illustrés en couleurs, mais jamais aucune de ces illustrations n atteindra la perfection des chromolithographies du XIXe. Les amateurs ne s y trompent pas et continuent à faire appel à la littérature du siècle précédent quand l occasion leur en est donnée. Amorcé dans les années 1970, avec notamment l Association des croqueurs de pommes à Belfort, qui a essaimé ou été imitée dans la plupart des régions françaises, un renouveau se dessine en faveur de la sauvegarde du patrimoine variétal. Il y a évidemment fort à faire quand les vergers régressent dans le contexte général de disparition d une agriculture traditionnelle, lorsque les anciens sujets s écroulent sous le poids des ans et les assauts du vent, entraînant la disparition inéluctable d un patrimoine séculaire. Les amateurs se mobilisent donc pour entreprendre des inventaires de terrain et sauver ce qui peut l être dans des vergers conservatoires (Parcs naturels régionaux, etc ), et ceci dans toutes les régions, selon leur spécificité fruitière. Ils essayent également de sensibiliser les particuliers à travers colloques, expositions et manifestations de toutes sortes, sachant qu il appartient à l amateur de planter des arbres et d apprécier les bons fruits. Dans le même temps fleurissent à nouveau des ouvrages, parfois luxueux, de nouveaux périodiques, des brochures pour relancer l intérêt de l arboriculture fruitière en faisant sentir plus que jamais la place importante que ce patrimoine culturel millénaire doit occuper dans notre société technologique. L intérêt pour la pomologie serait-il uniquement l apanage des fins de siècle? AREHN Bibliographie Fruits et arboriculture fruitière Janvier

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12 COUVERCHEL (1839) Traité des fruits tant indigènes qu'exotiques : dictionnaire carpologique.- Paris : Bouchard- Huzard, p. CRAIG, D. L. (1970) Culture du sureau dans l est du Canada (la).- Ottawa : Ministère de l agriculture du Canada, Non paginé.- (Publication du ministère de l agriculture du Canada ; 1280) CROUX (1852) Instruction élémentaire sur la conduite et la taille des arbres fruitiers.- Paris : Bouchard-Huzard, p. - 5 f. de pl. : ill. DECAISNE, J. (1858) Jardin fruitier du museum ou iconographie de toutes les espèces et variétés d arbres fruitiers cultivés dans cet établissement.- Paris : Firmin Didot, : Poirier (le) : introduction, organographie, liste des variétés.- Pagination multiple 34 f. de pl. 2 : Poirier (le) : liste des variétés : Abbé Mongin Bugiarda 3 : Poirier (le) : liste des variétés : Cadet de vaux Eyewood.- Non paginé.- 64 f. de pl. 4 : Poirier (le) : liste des variétés : Faux Rousselet Luçon.- Non paginé 64 f. de pl. 5 : Poirier (le) : liste des variétés : Madame Royale d hiver.- Non paginé 64 f. de pl. 6 : Poirier (le) : liste des variétés : Safran Zuphirin Grégoire.- Non paginé 64 f. de pl. 7 : Pêcher (le).- Non paginé 64 f. de pl. 8 : Pêcher (le) (pavies, brugnons), le prunier, l abricotier.- Non paginé 64 f. de pl. 9 : Fraisier et le groseillier (le).- Non paginé 64 f. de pl. DELAHAYE, Thierry ; VIN, Pascal (1997) Pommier (le).- Arles : Actes sud, p. : ill..- (Le nom de l'arbre) COTE : /DEL DELAIRE, Eugène (1896) Congrès ampélographique de Bordeaux du 10 au 15 septembre 1895 et excursion à Saint- Emilion.- Orléans : [Impr. Georges Michau et Cie], p. DELAVILLE, A. (1872) Cours pratique d'arboriculture fruitière pour la région du nord de la France.- Beauvais : A. Delaville, p. : ill. DOMMERGUES, P. ; FLECKINGER, J. ; MESSIE, R. (1955) Sur une méthode de description des variétés de pommiers à cidre.- Annales de l amélioration des plantes, 1955/2, pp COTE : /DOM DU BREUIL, A. (1846) Cours élémentaire théorique et pratique d'arboriculture.- Paris : V. Masson, p. - 5 f. de pl. : ill. (1857) Cours élémentaire théorique et pratique d arboriculture.- 4 ème éd..- Paris : Victor Masson, p. 2 f. de pl. : ill. (1868) Culture des arbres et arbrisseaux à fruits de table.- Paris : V. Masson, p. : ill. (1875) Instructions élémentaires sur la conduite des arbres fruitiers.- 9 ème éd..- Paris : Masson, p. : ill. (1876) Principes généraux d arboriculture.- Paris : Masson, p. 1 carte en coul. AREHN Bibliographie Fruits et arboriculture fruitière Janvier

13 DU HAMEL DU MONCEAU (1782) Traité des arbres fruitiers contenant leur figure, leur description, leur culture, etc.- Paris : Desaint, vol., 320 p p p. : ill. DUBIEF ; MALEPEYRE (1893) Nouveau manuel complet du fabricant de cidre et de poiré traitant de la culture et de la greffe des meilleures variétés de fruits propres à faire le cidre et le poiré.- Paris : Librairie encyclopédique de Roret, p. : ill..- (Collection des Manuels-Roret) DUBREUIL, Alphonse (1851) Notice sur les semis de poiriers à fruits de table, et sur deux nouvelles variétés obtenues à Rouen.- Extr. du Bulletin des travaux du cercle pratique d horticulture et de botanique de la Seine-inférieure, 7, p. 2 f. de pl. in Brochures diverses DUFOUR, J. (1966) Cultures fruitières dans le Sud de la Sarthe (les). Leurs rapports avec les sols et les climats.- S. l. : s. n., juillet pp DUJARDIN, F. (1839) Histoire d une plantation de mûriers à Rouen, 1 ère année (1838).- Rouen : [Impr. I. S. Lefevre], p. in Brochures diverses 4 DURABLE (1869) Cours d arboriculture I.- Senlis : [Impr. Charles Duriez], 1869 in Brochures diverses 26 ESPACE NATUREL REGIONAL (1984) Pommes, poires et compagnie.- Lille : Espace naturel régional, p. : ill..- (Cahier des enfants ; 2) (2004) EuroPomm' 2004 : exposition européenne du patrimoine fruitier.- Bulletin de l'association pomologique de Haute-Normandie, 17, octobre pp COTE : /BUL FLOWERDEW, Bob (1997) Livre des fruits (le).- Paris : Nathan, p. : ill. COTE : /FLO FORMIGNY DE LA LONDE, R. de (1844) Rapport sur le concours pomologique de fruits de pressoir tenu à Caen, du 9 au 14 novembre Extr. du Bulletin mensuel de la société d agriculture et de commerce de Caen, p. in Brochures diverses 18 FORNEY, Eugène (1862) Jardinier fruitier (le) : principes simplifiés de la taille des arbres fruitiers expliqués à l'aide de nombreuses figures dessinées par l'auteur et augmentée d'une étude sur les bons fruits.- Paris : E. Forney, p. : ill. FORSYTH, W. (1805) Traité de la culture des arbres fruitiers.- Paris : Bossange, Masson et Besson, p. 13 f. de pl. GAUTHIER, R. R. (1862) Nouveau mode de culture du fraisier.- Paris : R. R. Gauthier, p. in Brochures diverses 20 AREHN Bibliographie Fruits et arboriculture fruitière Janvier

14 GAUTIER, Michel (1993) Culture fruitière (la). Volume 1 : l'arbre fruitier.- Paris : Tec et doc, p. : ill..- (Agriculture d'aujourd'hui : sciences, techniques, applications) COTE : /GAU (2001) Création de variétés fruitières (la).- Jardins de France, 2001 (9), novembre pp COTE : /JAR (2001) Culture fruitière (la). Volume 2 : les productions fruitières.- Paris : Tec et doc, p. : ill..- (Agriculture d'aujourd'hui : sciences, techniques, applications) COTE : /GAU (2002) Pommier à cidre (le).- Jardins de France, 2002 (1), janvier-février pp COTE : /JAR GIRARDIN, J. (1844) Sur l ancienneté de l usage du cidre en Normandie.- Cahier des travaux de la société centrale d agriculture du département de la Seine-inférieure, 93, 1844, pp in Brochures diverses 4 (1844) Sur l ancienneté de l usage du cidre en Normandie : première lettre de M. J. Girardin à M. le Comte de Gasparin, Pair de France, membre de l Institut, etc.- Extr. Cahier des travaux de la société centrale d agriculture du département de la Seine-inférieure, 93, avril 1844, pp in Brochures diverses 17 GLOEDE, Ferdinand (1862) Culture spéciale de fraisiers : catalogue descriptif de nouvelles variétés et autres.- Paris : [Impr. Horticole de E. Donnaud], p. in Brochures diverses 20 (s. d.) Bonnes fraises (les) : manières de les cultiver pour les avoir au maximum de beauté.- Paris : Librairie centrale d'agriculture et de jardinage, s. d p. : ill. (s. d.) Culture spéciale de fraisier : catalogue descriptif de nouvelles espèces et autres.- 39 p. in Brochures diverses 16 GONTIER (s. d.) Ananas à fruit comestible (les) : leur culture actuelle comparée à l'ancienne culture. Suivi d'une notice sur la culture forcée du fraisier.- Paris : Librairie d'agriculture E. Donnaud, s. d p. : ill. GONTIER, Josette (2000) Oranger (l').- Arles : Actes Sud, p. : ill..- (Le nom de l'arbre) COTE : /GON GOURDIN, Henri (2004) Jardin fruitier d'olivier de Serres (le).- Jardins de France, 549, septembre pp COTE : /JAR GRESSENT, A. (1862) Leçons théoriques et pratiques d'arboriculture fruitière.- Paris : A. Gouin, p f. de pl. : ill. AREHN Bibliographie Fruits et arboriculture fruitière Janvier

15 GROSSET, J. -M. (s. d.) Annuaire du pêcher.- Paris : Dusacq, s. d p. in Brochures diverses 9 GUILLAUME, A. (1927) Culture du cassissier en France.- Revue de botanique appliquée et d agriculture coloniale, vol. 7, no 76, décembre 1927, pp HARDY, J. -A. (1853) Traité de la taille des arbres fruitiers.- Paris : Dusacq, p. - XII f. de pl. : ill. (1865) Traité de la taille des arbres fruitiers.- Paris : Dusacq, p. : ill. HAUCHECORNE (1868) Des qualités que doivent réunir les pommes à cidre.- Extr. des Publications du congrès pour l étude des fruits à cidre, session de Saint-Lô, p. in Brochures diverses 21 HAUTEMANIERE-GOSSELIN, Catherine (1993) Contribution à l'étude du pommier à cidre dans le Nord-Cotentin.- Caen : Université de Caen, p. : ill. Th. doc. : Sciences pharmaceutiques : Caen : 8/11/1993 COTE : /HAU HAUVILLE, Joël (s. d.) Secret des traitements au naturel (Le) : Méthode de protection des fruitiers pratiquée aux espaces verts de Rouen depuis Rouen : A.P.H.N., s. d p. COTE : /HAU HEBERT, Michel ; COLIGNEAUX, Philippe (1998) Belle histoire du cidre et du calvados normand (la)... racontée par la carte postale ancienne.- Condé-sur-Noireau : Charles Corlet, p. : ill. COTE : /HEB HENRI (1878) Cours pratique d'arboriculture fruitière.- Rennes : Fougeray, p. - 6 f. de pl. : ill. HOGG, Robert (1884) Fruit manual (the) : a guide to the fruits and fruit trees of Great Britain.- London : Journal of horticulture office, p. (1886) Herefordshire pomona containing original figures and description of the most esteemed kinds of apples and pears.- Hereford : Jaheman and Carver, vol., non paginé 77 f. de pl. HOULBERT, Constant (1937) Tableaux analytiques illustrés de pomologie (pommes de table). Choix des principales variétés cultivées en Anjou, Bretagne et Normandie.- Rennes : Guest. Eclair, p. : ill. COTE : /HOU HUBBEL, Sue (2001) Engineering the apple.- Natural History, 110 (8), octobre pp COTE : 100/NAT AREHN Bibliographie Fruits et arboriculture fruitière Janvier

16 JAHN, F. ( ) Illustrites Handbuch der Obstkunde.- Stuttgart : Ebner und Geubert, vol. : ill. 1 : Aepfel 2 : Aepfel 5 : Birnen p. 6 : Birnen p. 7 : Das Steinobst p. JAHN, F. ; LUCAS, Ed. ; OBERDIECK, J. C. C. (s. d.) Classification des cerises.- Cahier du bulletin de la société impériale et centrale d horticulture du département de la Seine-inférieure, 4 ème cahier, tome 8, pp in Brochures diverses JAMIN, Ferdinand (1885) Fruits à cultiver (les) : leur description, leur culture.- 2 ème éd..- Paris : G. Masson, p. JOLY, C. (1887) Note sur les orangeries et les irrigations de Blidah.- Paris : s. n., p. : ill. JORDAN, Alexis (1853) De l'origine des diverses variétés et espèces d'arbres fruitiers et autres végétaux généralement cultivés pour les besoins de l'homme.- Paris : J.-B. Baillère, p. JOUIS, E. ; LE GRAVEREND, E. ; REGNIER, R. (1948) Vergers de grand rendement (les) : pommier, poirier, prunier, cerisier.- 2 ème Maison rustique, p. : ill. COTE : /JOU éd..- Paris : La (1964) Vergers de grand rendement (les) : pommier, poirier, prunier, cerisier.- Paris : La maison rustique, p. : ill. JOURNET, V. (1867) Causeries sur la direction des arbres à fruits.- Comice agricole de l arrondissement de Saint- Dié : séances des 5 mai et 2 juin p. 1 f. de pl. in Brochures diverses 21 JOURNIAC (1870) Conseils pratiques pour l'arboriculture fruitière.- Paris : [Impr. Lahure], p. : ill. KNOPP, Jean-Herman (1771) Pomologie ou description des meilleures sortes de pommes et poires que l on estime et cultive le plus, soit aux Pays-Bas, soit en Allemagne, en France, en Angleterre, etc.- Amsterdam : M. Magerus, p. pl. COTE : (FA) KRAFT, Johann (1792) Ubhandlung von den Obftbaümen.- Wien : Rudolf Gräffer, f. de pl. LA ROQUE, Olivier de (2001) Arbres fruitiers : comment les reconnaître?.- Plantes et nature, 1, avril pp COTE : 139.4/PLA LABOUNOUX, P. (s. d.) Pommier à cidre et le cidre (le).- Paris : Hachette, s. d p. : ill. COTE : /LAB LACAILLE, Hippolyte (1886) Culture du pommier : conseil d'un praticien.- Evreux : Herissey, p. : ill. COTE : /LAC AREHN Bibliographie Fruits et arboriculture fruitière Janvier

17 LACHAUME, J. (1855) Instructions pratiques sur la taille des arbres fruitiers.- Paris : Librairie centrale d'agriculture et de jardinage, p. : ill. Suivi de : Guide du jardinier fleuriste pour Méthode élémentaire pour la taille des pêchers en espalier ; méthode élémentaire pour conduire soi-même les poiriers, pommiers et autres arbres fruitiers LACRAMPE, Corinne (2002) Jardins d'agrumes : orangeraies et citrons frais.- Science et nature, 106, mai-juin pp COTE : 100/SCI LAMBERTYE, Léonce de (1857) Analyse des articles de M. Dubreuil sur l arboriculture, publiés en 1856 dans la Revue horticole.- Chaltrait : L. de Lambertye, p. in Brochures diverses 7 (s. d.) Conseils sur le choix, la culture et la taille des arbres fruitiers offerts aux habitants de la campagne du département de la Marne.- Paris : Librairie centrale d'agriculture et de jardinage, s. d p. : ill. (s. d.) Fraisier (le) : sa botanique, son histoire, sa culture.- Paris : Librairie centrale d'agriculture et de jardinage, s. d p. LASNIER (s. d.) Instructions pratiques sur la culture du pêcher en espalier.- Paris : Goin, s. d p. in Brochures diverses LE GRAVEREND, E. (1942) Normandie fruitière (la) : plantations d aujourd hui, plantations de demain.- Rouen : s. n., p. : ill. LE PAULMIER, Julien (2003) Premier traité du sidre (le) Briqueboscq : Editions des champs, p. Reprint de l'édition de 1589 COTE : /LEP LE QUELLEC, Jean-Loïc ; SERGENT, Bernard (1995) Pomme (la) : contes et mythes.- Chevilly-Larue : La Maison du Conte, p. COTE : /LEQ LECOEUR, E. (s. d.) Pomone nouvelle avec clefs dichotomiques, description, propriétés et usages des principales variétés de pommes à cidre reconnues les meilleures et cultivées généralement en Normandie, Bretagne et Picardie.- S. l. : s. n., s. d p. COTE :339.45/LEC LECORDIER, Florence (1983) Recensement des variétés de pommes à cidre dans la région du Parc Naturel Régional de Brotonne.- Le-Trait : Parc Naturel Régional de Brotonne, p. : ill. COTE : /LEC (1986) Pommes et poires de table : recensement des variétés du Parc Naturel Régional de Brotonne.- Sainte-Opportune-la-Mare : CEDENA, p. + annexes : ill. COTE : /LEC AREHN Bibliographie Fruits et arboriculture fruitière Janvier

18 LEFEVRE (1882) Conseils sur le choix et la forme des arbres avant la plantation suivis 1 d'un traité sur la culture en vase du poirier et du pommier, 2 d'un mot sur le groseiller et sur les arbres atteints par la gelée en Nancy : [Impr. Saint-Epvre], p.- 4 f. de pl. : ill. (1882) Conseils sur le choix et la forme des arbres avant la plantation suivis 1 d un traité sur la culture et la restauration du poirier et du pommier, 2 d un mot sur la vigne et le groseiller.- 3 ème éd..- Nancy : Société nancéenne de propagande, Pagination multiple 12 f. de pl. (1884) Culture des arbres à fruits à noyau.- Nancy : s. n., p. : ill. (1892) Traité de la culture des arbres à fruits.- 8 ème éd..- Paris : Goin, p. - X p. de pl. : ill. LEFEVRE, F. (1856) Expériences d un amateur ou la taille des arbres simplifiée suivies de conseils sur les pépinières (les).- Paris : Goin, p. 3 f. de pl. in Brochures diverses LEGENDRE (1671) Manière de cultiver les arbres fruitiers (la).- Paris : Mille de Beaujeu, p. (1879) Manière de cultiver les arbres fruitiers (la).- Rouen : Deshayes, p..- Reprint de l édition de 1652 LELIEUR (s. d.) Pomologie française ou traité de la culture et de la taille de chaque espèce d arbres fruitiers.- S. l. : s. n., s. d p. 8 f. de pl. LEMARTINEL (1863) Quelques réflexions sur les soins à apporter aux arbres fruitiers.- Louviers : M. Damours, p. in Brochures diverses 20 LEMOINE, Elizabeth (1998) Guide des fruits du monde : les fruits de nos régions, les variétés exotiques.- Paris : Delachaux et Niestlé, p. : ill..- (Les compagnons du naturaliste) COTE : /LEM LEPERE, Alexis (1841) Pratique de la taille du pêcher principalement en espalier carré.- Paris : Huzard, p. 4 f. de pl. : ill. (1856) Pratique de la taille du pêcher principalement en espalier carré.- 2 ème éd..- Paris : Huzard, p. 5 f. de pl. : ill. (1856) Pratique de la taille du pêcher principalement en espalier carré.- 4 ème éd..- Paris : Huzard, p. 7 f. de pl. (1860) Pratique raisonnée de la taille du pêcher principalement en espalier carré.- Paris : Bouchard- Huzard, p. - 8 f. de pl. AREHN Bibliographie Fruits et arboriculture fruitière Janvier

19 (1868) Pommier (le).- La potasse, 11/1968, no 359, pp LEROY, André ( ) Dictionnaire de pomologie contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés.- Paris : s. n., vol. : ill. Inv. : : Poires A-C p. Inv. : : Poires D-Z p. Inv. : : Pommes A-L p. Inv. : : Pommes M-Z pp Inv. : : Fruits à noyau : abricots, cerises p. 6 : Fruits à noyau : pêches, brugnons, nectarines, pavies p. Inv. : COTE : /LER LESUEUR, C. (1857) Petit traité pratique du jardinier fruitier de la ferme et à l'usage des classes laborieuses de campagne.- Rouen : Saint-Euron, p. LESUEUR, Constant (1879) Pommes à cidre : rapport de la commissionde propagation des espèces.- Extr. Bulletin de la Société centrale d horticulture du département de la Seine-Inférieure, 1879/4, 16 p. LETERNE, Evelyne (1995) Fruits retrouvés (les) : histoire et diversité des espèces anciennes du Sud-Ouest.- Rodez : Editions du Rouergue, p. : ill. COTE : /LET LINDLEY, John (1841) Pomologia britannica or figures and descriptions of the most important varieties of fruits cultivated in Great Britain.- London : Henry G. Bohn, vol., 48 p. 46 f. de pl. ; 96 p. 48 f. de pl. ; 152 p ; - 54 f. de pl. COTE : /LIN LIRON D AIROLES, J. de (1861) Poiriers les plus précieux parmi ceux qui peuvent être cultivés à haute tige, aux vergers et aux champs avec les figures de fruits au trait (les).- Nantes : A. Guéraud, p. - 5 f. de pl. : ill. ( ) Notice pomologique.- Nantes : V. Forest, vol. : ill. 1 : Description succinte de quelques fruits inédits, nouveaux ou très peu répandus Pagination multiple 2 : Liste synonymique, historique des diverses variétés du poirier, anciennes, modernes et nouvelles Pagination multiple 3 : Liste synonymique, historique des diverses variétés du poirier, anciennes, modernes et nouvelles Pagination multiple COTE : /LIR (1874) Liste des meilleurs fruits à recommander pour la culture dans le département de la Seine- Inférieure.- Extr. Bulletin de la Société centrale d horticulture de la Seine-Inférieure, 1874, 22 p. in Brochures diverses LOISEAU, Léon (1903) De l ensachage des fruits.- Paris : Librairie et Imprimerie horticoles, p. : ill AREHN Bibliographie Fruits et arboriculture fruitière Janvier

20 LORMEAU, Omer (2004) Verger d'un amateur éclairé (le).- Quatre saisons du jardinage (les), 146, mai-juin pp COTE : 139.4/QUA LUIZET, Gabriel (1861) Classification des fruits du genre Pêcher : méthode présentées à la Commission de pomologie et adoptée par le Congrès pomologique de Lyon, tenu à Orléans (session de 1861).- Lyon : [J. Nigon], p. 2 f. de pl. in Brochures diverses 23 MANEUVRIER, J. (1976) Pomme et le cidre en pays d Auge jusqu au Xième siècle (la).- Le Pays d Auge, juillet 1976, pp MARC, François (1890) Culture de la vigne en Normandie.- Journal de l agriculture, 04/1890, 11 p. MARCHENAY, Philippe (1980) Conservation du verger cidricole.- Carrouges : Parc naturel régional Normandie-Maine, p. : ill. (1984) Pommier (le).- Nancy : Berger-Levrault, Non paginé : ill. COTE : /MAR MARLAUD, René (1991) Méthode de détermination par codage de caractères communs avec silhouette de fruits et compléments pour les variétés américaines-pommes.- Neuvy-Saint-Sépulchre : Société pomologique du Berry, p. COTE : /MAR (1991) Répertoire alphabétique des variétés de pommes et de synonymes, avec compléments pour les variétés américaines.- Neuvy-Saint-Sépulchre : Société pomologique du Berry, p. COTE : /MAR (1993) Méthode de détermination des variétés de poires par codage de caractères communs.- Neuvy- Saint-Sépulchre : Société pomologique du Berry, p. : ill. COTE : /MAR (1993) Répertoire alphabétique des variétés codées de poires et des synonymes.- Neury-Saint- Sépulchre : Société pomologique de Berry, p. COTE :339.45/MAR MARTINEAU, Laurent (1844) Traité de la taille de la vigne.- Bordeaux : [Impr. Prosper Faye], p. in Brochures diverses 7 AREHN Bibliographie Fruits et arboriculture fruitière Janvier

BORE, J.-M. ; FLECKINGER, J. Pommiers à cidre, variétés de France.- Paris : INRA, 1997.- 771 p. : ill. COTE : 339.45/BOR Inv.

BORE, J.-M. ; FLECKINGER, J. Pommiers à cidre, variétés de France.- Paris : INRA, 1997.- 771 p. : ill. COTE : 339.45/BOR Inv. (1998) Agrumes (Les).- Fruits oubliés, 1998 (4), hiver 1998.- pp. I-IV 339.45/FRU P440/4 ASSOCIATION DES CROQUEURS DE POMMES (Belfort) Croqueurs de pommes (Les) : sélection des fruits de terroirs.- Belfort

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