Concours «C.Génial-Collège 2016» Club Certifié Biologique

Transcription

1 Concours «C.Génial-Collège 2016» Club Certifié Biologique Elaboration d un potager biologique d intérieur Réalisé par les élèves de 5 ème et de 4 ème du collège Les Recollets à Longwy 1

2 SOMMAIRE I. Pourquoi un potager biologique? p 3 II. C est quoi le bio? p 4 III. Comment construire un potager bio d intérieur? p 5 IV. Comment élaborer un jardin potager biologique p 6, 7, 8 A. Les conditions de germination des graines. B. Les besoins nutritifs des végétaux. C. La gestion du potager V. Conclusion p 9 2

3 I. Pourquoi un potager biologique? Dans le cadre de l enseignement des sciences au sein de notre collège, nous avons voulu élaborer un projet qui s inscrivait à la fois dans les enjeux actuels de notre planète mais aussi qui n impliquerait pas seulement les élèves du Club Sciences et Techniques mais l ensemble des personnes du collège. En effet nous voulions un projet qui sensibiliserait les élèves, les professeurs et les divers employés. Dans la continuité d un projet réalisé dans notre collège en 2014 : «l hôtel insecte», nous avons voulu garder cet esprit de «préservation des êtres vivants». Nous est alors venu l idée d un projet autour de la préservation, non plus à l échelle des êtres vivants, mais à une échelle plus grande ; celle de notre environnement. Photo de l hôtel insecte de notre collège : Les idées ont alors ont alors fusé «Implication des êtres humains», «préservation de notre planète, de notre environnement» ; nous avons d abord orienté nos idées vers les déchets : recyclage des déchets, le tri sélectif, la pollution, les compostes. Puis l un d entre nous suggéra : «et si on faisait un potager dans le collège?». Cette idée attira l attention de tout le monde. Mais où le mettre? Les espaces verts manquant au rendez-vous au sein de notre collège «Mais pourquoi pas faire un potager à l intérieur de la salle?». Validé!!!! Nous allions donc créer un potager d intérieur. «Qu est-ce qu on va faire pousser?» «Des salades», «Des haricots verts», «des tomates bio» «Bio c est quoi?», «Ba tu sais c est ce que les agriculteurs font dans leur champ et qui est bon pour le sol et pour nous». Validé!!! Nous avions enfin trouvé notre projet : l élaboration d un potager biologique. L agriculture biologique Qu est-ce que l agriculture biologique? Comment répondre au critère «biologique»? Le potager biologique d intérieur Où placer notre potager dans la salle? Dans quelles conditions? Que faire pousser? Comment? Comment gérer le potager? La gestion du potager biologique Comment peut-on entretenir notre potager quand on n est pas là? Comment remplace-t-on les pesticides? Comment construire un potager d intérieur biologique? 3

4 II. C est quoi le bio? «Bio» est un mot grec qui signifie tout simplement «vie». Aujourd hui le terme Bio est utilisé pour définir les aliments produits par des techniques de culture et de transformation qui se refusent d utiliser des produits chimiques et qui garantissent alors une meilleure compatibilité avec l organisme humain dans un environnement plus «propre». Par exemple, en évitant d utiliser les pesticides, les sols ne sont pas contaminés et l air est plus pur. Les techniques naturelles de l agriculture biologique peuvent paraitre plus couteuses que les traitements avec des pesticides chimiques. Nous allons démontrer tout au long de notre projet, comment élaborer du Bio de manière simple et peu coûteuse. Pourquoi le bio? Le nombre d habitant vivant sur Terre ne cesse d augmenter. Il va donc falloir les nourrir, les loger etc... Or les différentes ressources (eau, terres cultivables ) qui existent ne sont pas illimitées. L avenir de la planète consiste donc à assurer les besoins de l Homme tout en préservant l environnement et en tenant compte du fait que les ressources naturelles doivent être utilisées de façon contrôlées : c est ce que l on appelle le développement durable. L Homme, par ses choix individuels, doit contribuer à cela. Document 1 : Graphique montrant l évolution de la population mondiale en fonction du temps Une protéine animale est 18 fois plus polluante qu une protéine végétale. L Homme doit donc orienter ses habitudes alimentaires non plus vers des aliments d origine animale mais vers des aliments d origine végétale. Document 2 : Impact de la production des aliments d origine végétale et animale sur l environnement. L agriculture biologique permet donc d assurer la durabilité de l environnement, la durabilité de la planète ainsi qu une alimentation plus saine pour l Homme 4

5 III. Comment construire notre potager intérieur biologique. Deux enseignants ce sont investis dans le projet : Madame Beerlet, professeur de SVT et Monsieur Pigna, professeur de Physique-chimie. D autres enseignants sont intervenus, mais de manière ponctuel. La structure même du potager peut être pensée autour de matériaux de récupération. Des planches brutes sont aussi vendues dans des enseignes : - Leroy merlin : L 170cm*l cm80* E 25mm au prix unitaire de euros. : Lot de 100 vis au prix de 3.20 euros. Pour notre potager, 2 planches sont utiles soient euros. Afin que le bois ne pourrisse pas au contact de l eau, une bâche étanche est nécessaire : - Leroy merlin : bâche de paillage 200*300 cm au prix de 2.75 euros. Soit un total de euros pour le bac du potager. Des bacs tout prêts sont déjà vendus avec la bâche : - Chez Castorama : L 80 cm* l 40cm* H 39.5 cm au prix de 29 euros. Une fois le bac en notre possession, nous devons le remplir de terreau. Seul le terreau d origine naturelle à base de substances organiques et minérales est admis pour répondre aux critères «d agriculture biologique». - Chez Jardiflor : terreau bio pour potager 40 L *2 au prix de euros Un Cout total pour la structure et le terreau de euros Photos de la conception du bac à potager : 5

6 IV. Comment élaborer un jardin potager biologique? Afin d élaborer notre jardin potager biologique, nous avons choisi divers végétaux : salade, tomate, haricot et persil. Cout des graines : 4.70 euros A. Les conditions de germination des graines. Constat : Les graines ne germent pas quand elles sont dans les sachets Problème : De quoi ont besoin les graines pour germer? Hypothèses : 1 : on place des graines de haricot dans des boites de pétri à température ambiante (20 C) à la lumière. On arroche régulièrement les graines de haricot de la boite de pétri 1 (témoin) et on n arrose pas celles de la boite de pétri 2 (test). Témoin : lumière, 20 C, eau Test : lumière, 20 C, eau 2 : on place des graines de haricot dans des boites de pétri à température ambiante et en présence d eau. On place celle de la boite de pétri 1 à la lumière (témoin) et celle de la boite de pétri 2 à l obscurité (test). Témoin : lumière, 20 C, eau Test : lumière, 20 C, eau 3 : on place des graines de haricot dans des boites de pétri à la lumière et en présence d eau. On place celle de la boite de pétri 1 à température ambiante = 20 C (témoin) et celle de la boite de pétri 2 dehors au froid = 5 C (test). Témoin : lumière, 20 C, eau Test : lumière, 5 C, eau 6

7 Résultats : Boites de pétri Résultats témoin Résultat test Conclusion Expérience 1 Les graines germent Les graines ne germent pas Les graines ont besoin d eau pour germer. Hypothèse 1 validée Les graines germent Les graines germent Les graines n ont pas Expérience 2 forcément besoin de lumière pour germer. Hypothèse 2 réfutée Les graines germent Les graines ne germent pas Les graines ont besoin d une Expérience 3 température idéale pour germer (environ 20 C) Hypothèse 3 validée Pour germer nous devons arroser les graines, les mettre dans la salle dont la température est d environ 20 C. Une fois les graines germées, quelles sont les besoins nutritifs des plants? B. Les besoins nutritifs des plants. Constat : les plantes ne sont pas observables en hiver Problème : De quoi ont besoin les plantes pour croitre. Hypothèses : 1. On dispose de deux plants d haricot qu on place à la lumière, à température ambiante (20 C) et en présence de sels minéraux. Le plant 1 est arrosé régulièrement (témoin) tandis que le plant 2 est privé d eau (test). Témoin : lumière, 20 C, sels minéraux, eau Test : lumière, 20 C, sels minéraux, eau 2. On dispose de deux plants d haricot qu on place à température ambiante (20 C), en présence de sels minéraux et qu on arrose régulièrement. Le plant 1 est placé à la lumière (témoin) et le plant 2 est privé de lumière (test). Témoin : lumière, 20 C, sels minéraux, eau Test : lumière, 20 C, sels minéraux, eau 7

8 3. On dispose de deux plants d haricot qu on place en présence de sels minéraux, à la lumière, et qu on arrose régulièrement. Le plant 1 est placé dans la salle à 20 C (témoin) et le plant 2 est placé dehors à 6 C (test). Témoin : lumière, 20 C, sels minéraux, eau Test : lumière, 6 C, sels minéraux, eau 4. on dispose de deux plants d haricot qu on place à la lumière, à température ambiante et qu on arrose régulièrement. Le plant 1 est arrosé avec de l eau minéralisée (témoin) et le plan 2 est arrosé avec de l eau déminéralisée. Témoin : lumière, 20 C, sels minéraux, eau Test : lumière, 20 C, sels minéraux, eau Expériences Témoin Test Conclusion 1 La plante se développe La plante ne se développe pas, elle fane. Pour croitre, la plante a besoin d eau. Hypothèse 1 validée 2 La plante se développe La plante ne se développe pas et devient jaune Pour croitre, la plante a besoin de lumière. Hypothèse 2 validée 3 La plante se développe La plante ne se développe pas, elle fane. Pour croitre, la plante a besoin de chaleur. Hypothèse 3 validée 4 La plante se développe La plante test se développe beaucoup moins que la plante témoin. Pour favoriser sa croissance, la plante a besoin de sels minéraux. Hypothèse 4 validée. Pour que les végétaux se développent, nous devons placer notre potager à la lumière, à température ambiante (20 C) et l arroser régulièrement avec de l eau minéralisée. Comment arroser notre potager quand nous sommes en vacances ou en week-end? C. La gestion du potager. Pour le paramètre lumière et température, aucun problème ne se pose à nous. Cependant en ce qui concerne l arrosage, cela devient plus gênant. Nous avons donc pensé à un système d autogestion de l arrosage : la micro-irrigation. Ce système est très économe : il permet une distribution goutte à goutte de l eau et cela de manière continu. Pour cela nous avons eu besoin d une bouteille d eau vide, de tuyau en caoutchouc et un réducteur de pression. 8

9 V. Conclusion Chacun de nous peut contribuer à réaliser un développement durable par des choix quotidiens. Et cela peut commencer par l alimentation. En effet l alimentation constitue une partie très importante du développement durable car la production des aliments que nous consommons représente une quantité énorme de ressources naturelles et énergétiques. Donc en choisissant des produits biologiques, on contribue à construire un monde plus sain, plus durable. Avec un investissement de départ de euros, chacun d entre nous peut produire des aliments biologiques consommables au quotidien et cela toute l année tel que des tomates, de la salade, des haricots, du persil Et plus besoin de grand jardin parce que cela et même possible à l intérieur même d une maison à condition d avoir de la lumière, une température ambiante d environ 20 C et de l eau. Et pour ceux qui ne pensent pas avoir le temps d entretenir un potager, nous avons même pensé à un mini système d arrosage. Donc plus d excuses pour personne!!! L avenir de notre planète est entre nos mains et commence maintenant et de manière simple à travers notre alimentation. Dans notre projet, nous avons réussi à attirer l attention de tout le monde car arrivé au moment de la récolte, nos produits pourront être dégustés à la cantine. 9