Notice Certificat d Aptitude Professionnelle (CAP) PATISSERIE

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1 Un cnseiller à vtre écute au Ntice Certificat d Aptitude Prfessinnelle (CAP) PATISSERIE Frmatin exclusivement réservée à des adultes de 18 ans et plus

2 CE QU IL FAUT RETENIR v YOUSCHOOL vus prépare aux épreuves du Certificat d Aptitude Prfessinnelle spécialité Pâtisserie. v Cette préparatin est établie sur une année sclaire. v La frmatin est exclusivement réservée à des adultes et ne dnne pas drit à un certificat de sclarité v Un rdinateur, une tablette u un smartphne avec cnnexin internet snt nécessaires à l utilisatin des utils pédaggiques mis en place par YOUSCHOOL. v YOUSCHOOL ne se charge pas de vtre inscriptin à l examen LES DATES v Les inscriptins snt uvertes jusqu au 10 décembre de l année sclaire en curs. L EXAMEN DU CAP PATISSERIE Le prgramme du CAP se cmpse de deux blcs d enseignement: v Le blc d enseignement général Français et Histire-Gégraphie Mathématiques-Sciences Langue Vivante Educatin Physique et Sprtive v Le blc d enseignement prfessinnel Apprvisinnement et Organisatin de la Prductin Culinaire Prductins Culinaires Cmmunicatin et Cmmercialisatin Attentin! Les titulaires d un autre CAP, d un BEP (Brevet d Etudes Prfessinnelles, d un DAEU u d un autre diplôme classé au mins de niveau IV snt dispenses des épreuves cntenues dans le blc d enseignement général. Pur l épreuve de langue vivante, seul l anglais est prpsé par YOUSCHOOL L épreuve d éducatin physique et sprtive ne fait pas partie de l enseignement prdigué par YOUSCHOOL et reste dnc de la respnsabilité du candidat.

3 Epreuves de l'examen du CAP Pâtisserie Epreuves Frmat Durée Cefficient Blc d'enseignement général UG1 Français et Histire Gégraphie Ecrit et ral 2h15 3 UG2 Mathématiques-Sciences Ecrit 2h 2 UG3 Educatin Physique et sprtive 1 UG4 Langue Vivante Oral 20min 1 Blc d'enseignement prfessinnel Apprvisinnement et gestin de stcks dans l envirnnement UP1 prfessinnel de la pâtisserie Ecrit 3h 4 UP2 Fabricatin de pâtisseries Pratique 7h 11 INSCRIPTION A L EXAMEN YOUSCHOOL ne vus inscrit pas aux examens. Il sera dnc de vtre respnsabilité de vus renseigner des dates et lieux des examens auprès du rectrat et de vus inscrire à l examen. Attentin, les dates des inscriptins à l examen et les dates des épreuves diffèrent seln les académies. Le site internet de vtre académie vus renseignera sur ces dates. Nus vus recmmandns de le cnsulter régulièrement afin de ne pas rater la date limite d inscriptin à l examen. STAGE EN MILIEU PROFESSIONNEL Pur cette frmatin prfessinnelle le stage en entreprise est bligatire. 12 à 14 semaines de stages pratiques snt à réaliser en entreprise. Vus devrez amener la preuve au jury d examen que vus avez suivi ce stage. Cette péride de frmatin pratique est essentielle pur vus permettre un apprentissage cmplet, une familiarisatin avec le matériel et avec le milieu prfessinnel cncerné. Une cnventin de stage sera établie par l équipe d Ecle sup paris nline et définira les cmpétences à acquérir u à dévelpper au curs de ce stage, ainsi que la manière dnt ce temps s inscrit dans la péride de stage. Ntre Etablissement est là pur vus accmpagner et vus aider au mieux dans la recherche de vtre stage. Enfin, un enseignant référent de ntre équipe pédaggique sera tenu de s'assurer auprès de vtre tuteur en entreprise, à plusieurs reprises durant le stage, de sn bn dérulement, et de prpser à l'entreprise d'accueil, le cas échéant, une redéfinitin d'une u des missins puvant être accmplies. Par ailleurs, vus puvez si vus le suhaitez effectuer vtre stage à l étranger.

4 L ENSEIGNEMENT YOUSCHOOL Matières Nmbre d'heures Blc d'enseignement général Français Histire - Gégraphie - Educatin Civique, juridique et sciale Mathématiques-Sciences Sciences Physiques Anglais Blc d'enseignement prfessinnel Apprvisinnement Organisatin Prductin/Transfrmatin Cmmunicatin Préventin, santé, envirnnement 65h 65h 58h 52h 50h 40h 80h 216h 24h 40h Les titulaires d un autre CAP, d un BEP (Brevet d Etudes Prfessinnelles, d un DAEU u d un autre diplôme classé au mins de niveau IV snt dispenses des épreuves cntenues dans le blc d enseignement général. LES OUTILS PEDAGOGIQUES YOUSCHOOL met à dispsitin de ses inscrits, des utils pédaggiques de haute qualité: Ø Un prtail de e-learning interactif cntenant les curs thériques Ø Des vidés permettant de visualiser les gestes techniques et de les reprduire Ø Des exercices et cntrôles de cnnaissances réguliers Ø Un suivi et une assistance de prfesseurs par chat, u téléphne Attentin, lrs de l épreuve pratique de l examen, une mallette prfessinnelle cntenant cuteaux et autres ustensiles est bligatire. Cette mallette n est pas inclue dans les utils pédaggique mis à vtre dispsitin par YOUSCHOOL, vus devrez dnc vus la prcurer. Sn prix varie entre 50 et 100 eurs. Par ailleurs, une tenue prfessinnelle cmpsée de tabliers, trchns, pantaln, tque sera également bligatire et ne fait pas partie des utils pédaggiques mis à dispsitin par YOUSCHOOL. Le prix de ce kit est d envirn 100 eurs.

5 MODALITES D INSCRIPTION Péride de frmatin La péride de frmatin du CAP est de septembre à juin de l année civile suivante. Les premiers curs sernt dispnibles dès le 1 er septembre u dès vtre inscriptin si celle-ci intervient après le 1 er septembre. Les curs snt ensuite dispnibles sur le prtail de e-leaning au fur et à mesure de l année. Sanctins L assiduité et les ntes btenues aux devirs snt prises en cmpte pur la délivrance d une appréciatin en fin de frmatin et ntamment pur l établissement de vtre bulletin de ntes Dates et validité de l inscriptin YOUSCHOOL dnne la pssibilité de s inscrire tut au lng de l année mais seules les inscriptins réalisées avant le 10 décembre dnnernt drit au passage de l examen du CAP de l année sclaire en curs. Il cnvient de rappeler qu une frmatin est prfitable à cnditin de respecter le rythme prévu par ses cncepteurs et d y cnsacrer le temps incmpressible nécessaire. Une fis vtre inscriptin réalisée, YOUSCHOOL assurera le suivi persnnalisé de vtre frmatin (crrectin des devirs, envi des crrigés crrespndants, tutrats ) jusqu à la fin de l année sclaire en curs (juin). La respnsabilité de YOUSCHOOL ne Saurait être engagée en cas de demande d inscriptin à une date trp prche de la fin de l année sclaire. Ainsi, nus vus cnseillns de vus inscrire au plus tard le 10 décembre. Renseignements Un cnseiller est à vtre écute du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00 au u à l adresse suivante TARIFS CAP Pâtisserie Frmule standard /mis 365 Frmule réussite paiement 12 mis 129 /mis Frmule réussite paiement 24 mis 69 /mis Frmule réussite paiement 38 mis 49 /mis 1 862

6 NB : Vtre frmatin peut être prise en charge par vtre emplyeur u par un rganisme de financement dans le cadre des dispsitins prévues par le cde du travail YOUSCHOOL purra alrs agir en tant que centre de frmatin pur la prise en charge ttale u partielle de vtre frmatin. CONTENUS ET OBLIGATIONS INHERENTES AUX DIFFERENTES FORMULES Frmule Standard L accès au E-learning cmplet (curs, vidés, quizz) L accès aux classes virtuelles (frums) Crrectin d un devir par matière et par semestre Frmules Réussites L accès au E-learning cmplet (curs, vidés, quizz) L accès aux classes virtuelles (frums) Accmpagnement sur-mesure par des prfesseurs Curs cllectifs Caching persnnalisé Crrectin de tus les devirs

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