MÉTAIRIES ET AUBERGES DE CAMPAGNE BERG- UND LANDGASTHÖFE FARM RESTAURANTS AND COUNTRY INNS

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1 NEUCHÂTEL JURA BERNOIS JURA MÉTAIRIES ET AUBERGES DE CAMPAGNE BERG- UND LANDGASTHÖFE FARM RESTAURANTS AND COUNTRY INNS Vincent Burrut

2 n t a g n e s les-granges Chazt Guffre de Pudrey Pnt-de-Ride Pierrefntaine Belleherbe Nds Chamesl Avudrey Vanclans Passnfntaine Lds Lray Arcsus-Cicn Aubnne A J O I E Bure Curchavn Mrmnt a n c h e C Fuans m t é Frambuhans Burnevillers Le Russey Lièvremnt Gumis Les Fins Le Dub Cuvet Fleurier nnaz La Rbella Etrits Le Chassern 1607 Môtiers x 8 Tête-de-Ran Le Sliat 1465 Creux-du-Van Villars- Mnt Aubert Burquin uitebeuf Bnvillars Grandsn Mntagny Yverdn- Crcelles Onnens Cncise N E U C H Â T E L Vinelz Ins Yvnand Châbles Cudrefin Estavayer-le-Lac Prtalban Chevrux Cheyres Chavannes Grandcur Bussy St-Aubin Aumnt Cmbremnt-le-Grand -le-petit Thierrens Vesin Cugy Ménières Denezy Fétigny La Brye Dmpierre Crcelles Payerne Treiten Müntschemier Chabrey Gletterens Crnay her Mnt Vully Vallamand Lugnrre Praz Môtier Bellerive Sugiez Salavaux Murtensee Lac de Mrat e s s s G r Meyriez Avenches Faug Dmdidier Dnatyre Surpierre Lucens Sttens Granges Péry Gänsbrunnen 98 Plagne Welschenrhr 90 Frinvillier Vauffelin Weissenstein 1284 Rmnt H Bözingen Pieterlen Biel/Bienne Brügg Lengnau Bettlach Lmmiswil Orpund Safnern Grenchen Meinisberg Langendrf Bellach Dtzigen Büren a.a. Arch Rüti Busswil Leuzigen Slthurn Nennigkfen Lüsslingen Lyss Grssaffltern Oberwil B u c h Bibern e g g b e r g Schnttwil Mühledrf Lüterswil Biberist Lüterkfen Messen Utzenstrf Laupen Meikirch Whlen Kppigen Fraubrunnen Burgäs Zuzwil Kirchberg Jegenstrf Münchenbuchsee Lyssach Ersigen Em ne Saa Murzelen h l e n s e e Subingen Recherswil Etzelkfen Frienisberg W Luterbach Zuchwil Derendingen Deitin Gerlafingen Mülchi Limpach Mühleberg Riedhlz Kriegstetten Seedrf Rapperswil Ulmiz Güns Aare Studen Wrben Oberdrf Selzach Aegerten Schüpfen Gurmels Pnthaux Kerzers Curtepin Henniez Aarberg La Heutte Jens Täuffelen Bühl Walperswil Ha gn e c Kappelen Siselen Aa k-ka re n a l Finsterhennen Bargen Mörigen s M Kallnach Galmiz Curgevaux Mntagnyla Ville Marnand Vicques Rebeuvelier 102 Muntelier Murten Mrat Rös VelleratChindez 101 Bätterkinden Salvenach St-Cierges 77 Lüscherz Brüttelen La Sauge Liesberg Currux Curceln Currendlin Pmy sn D E Delémnt Sulce Mnible Châtelat Srnetan Bellelay n Mr 83 Snvilier 48 L A C les-bains mnt Fntaines Champagne ent Bärschwil Les Curchapix W Reussilles Subz M Rches MntPerrefitte nt R Tramelan Gr aim Tramelan Crban Mutier eux Mnt Crsin M Mntseve n t Le Fuet Champz Belprahn a g Saicurt Vermes Merveli Mnt Gird n e Saules Eschert Saint-Imier Grandval Lveresse d u Grait Recnvilier Villeret Crmret D ery Crémines r Curtelary Srvilier i t Malleray Crtébert Tavannes Bévilard Pierre Curt Les Savagnières Sch Crgémnt Pertuis Crcelles 827 Mntz Seehf 1328 Le Harzer Chasseral 1607 Sncebz Englln sur Cffrane Savagnier V a l - d e - R u z Saules ChampTablettes Valangin Fenin Vilars du-mulin Nds Cffrane Rchefrt rg Chaumnt es de l'areuse Mnt Sujet 1087 Mntmllin Orvin Chambrelien Mntézilln Diesse Lambing Rche-Devant Crcelles Enges Lignières Crmndrèche Magglingen Evilard Peseux Prêles Bôle Auvernier Twannberg Cressier Hauterive Prvence Clmbier Serrières TüscherzBudry Alfermée Neuchâtel Saint-Blaise Crnaux Mntalchez Areuse Le Landern Fresens Engelberg Bevaix Grgier La Neuveville Ligerz Twann Wingreis Crtailld Marin- Thielle-Wavre Sauge Chez-le-Bart Gals Saint-Aubin Pinte Nidau -Epagnier ee du Grin Vaumarcus St. Petersinsel Ipsach lers ne Ile St-Pierre B i e e B i e n Erlach SutzPrt Jlimnt d -Lattrigen La Tène Gampelen Lac 13G Orges Travers 9 Les Rasses Rute panramique Les Cluds Maubrget Bullet Renan Les Genevez Brt-Plambz 63 Les Pntins Les Bugnenets Les Vieux-Prés Le Pâquier Les-Hauts-Geneveys Brt-Dessus Fntainemeln Cmbe Bisse 23 Mnt-Racine Chézard Malvilliers Cernier St-Martin Fntaines Niraigue Dmbressn Brt-Dessus La Turne Villiers Les Geneveys-Budevilliers Les Prés-d'Orvin V a l - d e - T r a v e r s Bveresse Buttes La Vue-des-Alpes Frnet Kleinlützel Syhières Curfaivre Curtételle Undervelier Rebévelier Etang de la Gruère La Crbatière 40 Petit-Martel Les Pntsde-Martel Bassecurt Berlincurt 116 Wlschwiller l Saint-Sulpice 39 La Sagne Martel-Dernier 2 te-aux-fées Le Peu-Péquignt Le Peuchapatte Les Bis Chaux-de-Fnds s h e Les Breuleux n c r a Cerneux-Veusil F 1291 La Ferrière La Chaux d'abel Mnt Sleil La Ciburg U ta 27 La Develier Glvelier Saulcy Lajux Les Emibis Les Cerlatez Le Rselet A Muespach n Lac des Taillères 33 Le Lcle Biaufnd Le Dubs La Maisn-Mnsieur G fe Le Cerneux-Péquignt La Brévine La Chaux-du-Milieu 36 Les Planchettes 34 D u Sautdu-Dubs Bémnt N a Villers-le-Lac Les Brenets Le Cl-des-Rches 26 Tariche Saignelégier Muriaux Le Nirmnt U Mernach Les Rangiers Burrignn Rggenburg La Caquerelle Pleigne Mntavn Ederswiler Séprais Mvelier Mettemberg Bécurt s St-Brais Mntfaucn Liebsdrf Waldighfen L Grand Cmbe Châteleu Les Alliés des Ver rièr es Saint-Ursanne Mntenl Epauvillers Les Pmmerats Les Enfers Mrteau Les Bayards D u b s Subey Mntbenit Les Verrières d u Damprichard Charquemnt s Le Dub Ocurt C l s Epiquerez Les Fntenelles Jett Feldbach Ms Curtavn Durlinsdrf Pleujuse Ferrette Miécurt Wérentzhuse Asuel Crnl Winkel Fregiécurt Fislis Charmille Ligsdrf Sndersdrf Lucelle Bettla Oltingue Raedersdrf Curgenay Mntvie Gilley Hundsb Bisel Prrentruy Alle Chevenez Trévillers Schwben Hirsingue S Fntenais Maîche Seppis Beurnevésin Bnfl Vendlincurt Curtedux Rche-d'Or OrchampsVennes r Ceuve Rcurt Réclère Mntandn Altkirch Hirtzbach Grandfntaine Fahy GuyansVennes Flangebuche le Crêt Mn nit Friesen Réchésy Buix Mntignez Lugnez Pfetterhuse Curtemaîche Damphreux Abbévillers Damvant St-Hipplyte Aspach Curtelevant Meslières Illfurt St-Ulrich Bncurt Crix Blamnt Dmprel Suarce Delle Badevel hône au Ballersdrf Jncerey Hérimncurt Valdahn Fallerans Granvillars Beaucurt Selncurt Sanceyle-Lng Sanceyle-Grand Mathay ur Canal d Hagenbach Brn Feschesle-Châtel Audincurt Mandeure Dambelin Belvir Etalans Vernierfntaine Gux L m n t Valnne Orsans e afans Etupes d u du G Pi rge ch s u x Grtte de la Glacière Seebe

3 NEUCHÂTEL NEUCHÂTEL Val-de-Travers Val-de-Travers 1 Alpage du Mnt-Barres Alt m. Les Verrières - Tél Mets au frmage, supe, macarnis chalet, menu campagnard Käse-Spezialitäten, Suppen, Älpler-Makarni, Landhaus-Menu Cheese dishes, sup, macarni "chalet" style, cuntry-style menu 1 er nvembre - 30 avril é La Côte-aux-Fées Les Verrières 7 Restaurant Les Rchats Alt m. Prvence - Tél Filets mignns aux champignns frais, entrecôte de bœuf u pulain, crevettes "Daniel", bœuf tartare, fndue / Filet-Mignn mit frischen Pilzen, Rinder- der Fhlen- Entrecôte, Crevetten "Daniel", Rinder-Tatar, Käsefndue / Filet mignn with fresh murshrms, beef der fal entrecôte, shrimps, beef tartare, fndue di sir / lu 2 drtirs, 10 et 20 lits é St-Aubin (NE) Cuvet Ste-Crix et Prvence 2 Buvette Chez La J Alt m. La Côte-aux-Fées - Tél Röstis, steak. Accès en viture u à pied depuis le chapeau de Naplén Röstis, Steak. Zufahrt per Aut der Fussweg ab "Chapeau de Naplén" Röstis, steak. Accessible by car r n ft frm the Chapeau de Naplén avril+ct.+nv.: di dès 17h+lu mai à sept: lu 1 er décembre - 1 er avril é Buttes / La Côte-aux-Fées Ste-Crix 8 Restaurant des Plânes Alt m. Les Plânes - Tél Jambn à l's, röstis, turneds de campagne, tmme Les Plânes, fndue traditinnelle u frmage de chèvre / Beinschinken, Röstis, ländliches Turneds, Tmme les Plânes, Käsefndue der Ziegenkäse Fndue / Ham n the bne, röstis, cuntry-side turneds, tmme cheese Les Plânes, Cheese fndue r gat cheese fndue lu et ma janvier et février é Cuvet Maubrget Prvence 3 Restaurant du Chalet des Prés Alt m. Mnt-de-Buttes - Tél Jambn aux mrilles, steak de cheval et de bœuf, fndue, chasse en saisn Schinken mit Mrcheln, Rinder- und Pferdesteak, Käsefndue, saisnale Wildgerichte Ham with mrels, hrse and beef steak, cheese fndue, game in seasn mai-juin: lu+ma / juil.-ct.: ma excepté les jurs fériés é Mnt-de-Buttes La Côte-aux-Fées Buttes 9 Alpage du Ô-de-la-Côte Alt m. Travers - Tél Spécialités de bufflnne Büffel-Spezialitäten Buffal specialties je éste-crix / Maubrget Prvence Cuvet / Travers 4 Restaurant de la Rbella - Chez Katn Alt m. La Rbella - Tél Jambn, spécialités aux mrilles u frmage, fndue, tmme, gâteau à la crème. Restauratin à tute heure / Schinken, Mrchel-Spezialitäten, Käseschnitte, Käsefndue, Tmme (Weichkäse), Rahmkuchen. Jederzeit warme Küche / Ham, mrels dishes, cheese fndue, "tmme" cheese, cream pie. Eating pssible at any time f the day. 1 er nvembre - 1 er mai é Buttes Les Cluds (VD) 10 Les Grandes Faucnnières Alt m. Cuvet - Tél Ländliche Küche, Spezialitäten Rustic specialities 1 er nvembre - 1 er mai 10 lits é Cuvet Prvence 5 Restaurant Les Cluds Alt m. Bullet - Tél Filet mignn aux champignns, crûte aux champignns, fndue au frmage Filet-Mignn mit Pilzen, Pilzschnitte, Käsefndue Filet mignn with mushrms, mushrms n tast, cheese fndue lu nvembre é Ste-Crix Les Rasses / Bullet 11 Le Sliat Alt m. Cuvet - Tél Fndue, jambn, gratin, fndue burguignnne. Pain au feu de bis. A deux pas du cirque du Creux du Van /Käsefndue, Schinken, Kartffelgratin, Fleischfndue Burguignnne. Brt im Hlzfen. Ein paar Schritte vm Felsenzirkus "Creux du Van" Cheese fndue, ham, gratin, fndue buguignnne. Bread baked in a wd ven. Really clse t le Creux du Van cirque. 1 er nvembre - 1 er mai a 2 chambres, 5 lits 1 drtir, 57 lits é Cuvet Prvence 6 Restaurant La Cmbaz Alt m. lu 1 er nvembre - 30 avril é Cuvet Maubrget Prvence et Ste-Crix 12 Les Oeillns Alt m. Bullet - Tél Beignets au frmage, assiette fride, fndue, tartes "maisn" Käse-Beignets, kalte Platte, Käsefndue, hausgemachte Tartes Cheese fritters, assrted cld dishes, fndue, hmemade pies Niraigue - Tél Saucisse à rôtir à l'absinthe Bratwurst mit Absinthe Rasted sausage with absinthe lu nvembre - avril é Niraigue Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n Hôtel des Pstes - CH-2001 Neuchâtel Hôtel des Pstes - CH-2001 Neuchâtel 5 6 Turisme neuchâtelis - Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n Turisme neuchâtelis -

4 NEUCHÂTEL NEUCHÂTEL Val-de-Travers Littral 13 La Ferme-Rbert Alt. 972 m. Niraigue - Tél Pavé de cheval u filet de bœuf, saucissn au pint nir, sufflé glacé «maisn» à l'absinthe / Pferde- der Rinderfilet, Wurst mit Pint Nir, Eis-Sufflé «Maisn» mit Absinth / Thickly-cut hrse steak r fillet f beef, sausage with pint nir, hmemade iced absinthe sufflé ma: avril, mai, juin, ct. et nv. décembre - février 8 drtirs, 36 lits au ttal é Niraigue 19 La Fruitière de Bevaix Alt m. Bevaix - Tél Fndue, röstis, jambn, tmme chaude, tartes et pain "maisn". Käsefndue, Röstis, Schinken, warmer Tmme (Weichkäse), hausgemachter Kuchen und Hausbrt. / Fndue, röstis, ham, warm "tmme" cheese, hmemade tarts and bread 1 er nvembre - 1 er mai 1 drtir, 25 lits é Bevaix Grgier 14 Restaurant de la Truite Alt. 617 m. Champ-du-Mulin - Tél Truite du vivier. Au cœur des grges de l'areuse, grande terrasse au brd de la rivière Lebendfrische Frelle aus dem Bassin. Inmitten der Areuse-Schluchten, grsse Terrasse direkt am Fluss / Truts frm the fish-tank. In the heart f the Areuse grges, large riverside terrace Littral mars: lu et ma avril à sept: uvert 7/7 ctbre à décembre: lu janvier - février érchefrt directin Val-de-Travers 20 Auberge du Plan-Jact Alt. 542 m. Bevaix - Tél Jambn à l's, röstis, menu campagnard, fndue, mets aux champignns, chasse en saisn, desserts maisn / Beinschinken, Röstis, ländliches Menu, Käsefndue, Zanderfilet, Pilzspezialitäten, Wildspezialitäten, hausgemachtes Desserts / Ham n the bne, röstis, cuntry menu, fndue, pikeperch fillet, dishes with mushrms, game in seasn, hmemade desserts lu / ma janvier a 2 chambres de 2 lits é Bevaix Grgier 15 La Barnne Alt m. Mntalchez - Tél Supe aux pis, jambn de campagne, fndue, crûte au frmage, röstis. Chaque jeudi: langue de bœuf / Erbsensuppe, Landschinken, Käsefndue, Käseschnitte, Röstis. Jeden Dnnerstag: Rinderzunge / Pea sup, cuntry ham, fndue, cheese n tast, röstis. Each Thursday: beef tngue en hiver 1 drtir, 30 lits é Cuvet Prvence Bevaix Grgier et Mntalchez 21 Mntagnes neuchâtelises Hôtel-restaurant de La Turne Alt m. Rchefrt - Tél Auberge typique et familiale aux nmbreuses spécialités du terrir Typischer, familiengeführter Gasthf mit zahlreichen reginalen Spezialitäten Lcal-style family inn ffering numerus specialities ma / me vacances Pâques et ctbre mai-ct.: uvert 7/7 dès 10h30 é Neuchâtel / Le Lcle Cl de La Turne 16 La Grand Vy Alt m. Grgier - Tél Spécialités au frmage et viandes grillées. Tartes "maisn". Vins neuchâtelis et vaudis Käse- und Grill-Spezialitäten. Hausgemachte Tartes. Neuenburger und Waadtländer Weine Cheese dishes, grilled meat, hmemade pies, lcal wine 1 er nvembre - 1 er mai a 2 chambres à 4 lits 4 chambres à 2 lits é Cuvet Grgier Prvence 22 Métairie de la Grande Sagneule Alt m. Rchefrt - Tél Viande: prduits "maisn", röstis, jambn à l s, chanterelles fraîches, chasse, buchyade. Drtir sur la paille / Fleisch: hauseigene Prdukte, Röstis, Beinschinken, frische Pfifferlinge, Wildspezialitäten, Schlachtfest. Strhlager / Meat: frm the farm, röstis, ham n the bne, fresh chanterelles, prk, game in seasn. Sleep n straw 1 er nvembre - 1 er mai mai - ctbre: uvert 7/7 1 drtir sur la paille, 30 places érchefrt La Turne 17 La Rche-Devant Alt m. Grgier - Tél Pâtisseries et pain au feu de bis, crûte aux mrilles, jambn et röstis, tarte "Rbert". Diverse Kuchen und Hlzfenbrt, Mrchelschnitte, Beinschinken mit Rösti, Tarte "Rbert". Cakes and break baked in wd fire, mrels n tasts, ham and rösti, tart "Rbert". mi-nvembre à mi-avril Ouvert 7/7 jurs 1 drtir, 25 lits égrgier St-Aubin 23 Métairie le Grand Ceurie Alt m. Rchefrt - Tél Cquelet au feu de bis, fndue, crûte au frmage, jambn, röstis Hähnchen im Hlzfen, Käsefndue, Käseschnitten, Schinken, Röstis Cckerel baked in a wd ven, cheese fndue, melted cheese n tast, röstis, ham di dès 18h / lu 1 er nvembre - 1 er mai 1 drtir, 24 lits é Rchefrt La Turne 18 Le Lessy Alt m. Grgier - Tél Mercredi: langue sauce aux câpres. Jus de pmmes, pain et tartes "maisn" / Landhaus-Spezialitäten. Mittwch: Zunge mit Kapernsauce. Apfelsaft, Hausbrt und -Tartes / Rustic specialities. Wednesday: veal tngue with caper sauce. Hmemade apple juice, bread and pies 1 er nvembre - 1 er mai a 1 chambre, 3 lits 3 drtirs, 20 lits égrgier 24 Tea-rm restaurant Les Attis Alt m. Brt-Plambz - Tél Fndue, jambn à l's, tartare à l'huile de truffe, röstis, crûte aux 5 champignns, grands chix de tartes / Käsefndue, Beinschinken, Tartar mit Trüffelöl, Rösti, Pilzschnitte (5 Srten Pilze), grsse Kuchen- und Tarte-Auswahl / Cheese fndue, steak tartar with truffle il, röstis, mushrm n tast, large chice f tarts. lu / ma é Neuchâtel Le Lcle Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n Turisme neuchâtelis Hôtel des Pstes - CH-2001 Neuchâtel Hôtel des Pstes - CH-2001 Neuchâtel Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n Turisme neuchâtelis -

5 NEUCHÂTEL NEUCHÂTEL 25 Mntagnes neuchâtelises Restaurant du Haut-de-la-Côte, dit «les œufs frais» Alt m. Brt-Plambz - Tél , Ländliche Küche, Spezialitäten Rustic specialities ma dès 18h et me é Niraigue Travers Les Pnts-de-Martel Les Petits-Pnts Mntagnes neuchâtelises 31 Auberge du Grand-Smmartel Alt m. La Sagne - Tél Côtelettes, steak de cheval/bœuf, filets mignns aux mrilles, röstis, jambn de campagne, röstis/frites, mets au frmage / Kteletten, Pferdesteak, Rinder/Pferdesteak, Schweine filet Mignn mit Mrcheln, Rösti der Pmmes-frites, Käse-Gerichte / Ribs, beef steak r hrse steak, filet mignn with mrels, röstis, cuntry ham, röstis r french fries, cheese dishes di dès 18h / lu / ma entre Nël et Nuvel-An 2 semaines début avril 1 drtir, 16 lits é La Sagne Le Lcle 26 Chez Bichn Alt m. Le Bruillet - Tél Mets aux mrilles, fndue au frmage, chinise u burguignnne, chasse en saisn (civet, gigt, selle) / Mrchel-Gerichte, Käsefndue, Fleischfndues: chinesisch der Burguignnne, Wildspezialitäten (Rehpfeffer, -Keule, -Rücken) / Dishes with mrels, cheese fndue, chinese-burguignnne fndue, game in seasn (stew, haunch, saddle) ma dès 17h / me a 2 chambres, 4 lits 1 appartement de vacances 4-9 pers. é La Brévine Les Bayards 32 Relais des Chasseurs Alt m. Le Lcle - Tél Filets de perche, fndue chinise, steaks, côtelettes, entrecôtes, buffet de salades, menu du jur / Eglifilets, Fleisch-Fndue chinesisch, Steak, Kteletten, Entrecôte, Salatbuffet, Tagesmenü / Fillets f perch, chinese fndue, steaks, cutlets, entrectes, salad buffet, day menu lu / ma é La Sagne Le Lcle La Chaux-de-Fnds 27 Ferme des Cttards Alt m. La Brévine - Tél Pussin au fur à bis, fndue, brchet sauce neuchâtelise (jusqu à mi-juin) Stubenküken im Hlzfen, Käsefndue, Hecht mit Neuenburger Sauce (bis Mitte Juni) Chick baked in a wd ven, cheese fndue, pike with a "neuchâtelise" sauce (till mid-june) di sir et lu 1 er nvembre - 1 er mai a ui é La Brévine Les Taillères Frmagerie de Bémnt 33 Ferme Mdèle Alt m. Le Lcle - Tél Fndues et assiettes frides Käsefndue und Kalte Platten Fndue and assrted cld dishes lu / ma é Le Lcle 28 Les Pneys Alt m. Martel-Dernier - Tél Pizzas au feu de bis, menu du jur Ländliche Küche, Spezialitäten. Pizzas vm Hlzfeuer, Tagesmenü Rustic specialities. Pizzas in wd fire, day menu di dès 18h et me 1 drtir, 12 lits é Les Pnts-de-Martel 34 Restaurant Les Rches-de-Mrn Alt m. Les Planchettes - Tél Carte de desserts de plus de 12 mètres de lng Ländliche Küche, Spezialitäten. Mega-Auswahl an Desserts Rustic specialities. Very large chice f desserts --- a 2 chambres, 4 lits é Les Planchettes La Chaux-de-Fnds 29 Pinte de la Petite-Jux Alt m. Petit-Martel - Tél Cuisine de saisn, jambn à l's, fndue, steak, entrecôte, fndue à la viande, filet de sandre, menu du jur 17.- / Saisn-Küche, Beinschinken, Käsefndue, Steak, Entrecôte, Fleisch- Fndue, Zanderfilet, Tagesmenü 17.- / Seasn's cuisine, ham n the bne, cheese fndue, steak, entrecôte, vignernne and burguignnne fndue, pike perche fillet, day menu 17.- lu é Les Pnts-de-Martel 35 Ferme-Buvette du Maillard Alt m. La Chaux-de-Fnds - Tél Fndue, bœuf sur ardise sur cmmande Käsefndue, Rindfleisch-Spezialitäten auf der Schieferplatte (auf Bestellung) Fndue, beef grilled n slate upn prir request ma é La Chaux-de-Fnds 30 Restaurant du Petit-Smmartel Alt m. Petit-Smmartel - Tél Côte de bœuf au feu de bis, fndue, jambn, röstis, menu du jur Rinderktelette vm Hlzfeuer, Käsefndue, Schinken, Röstis, Tagesmenü Beef rib grilled in wd fire, cheese fndue, ham, röstis, day menu me - di dès 18h 3 drtirs, 26 lits é Les Pnt-de-Martel 36 Restaurant Jux-Derrière Alt m. Les Jux-Derrière - Tél Ländliche Küche, Spezialitäten Rustic specialities ma se renseigner pur l uverture öffnungszeiten auf Anfrage pening time n request é La Chaux-de-Fnds Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n Turisme neuchâtelis Turisme neuchâtelis Hôtel des Pstes - CH-2001 Neuchâtel Hôtel des Pstes - CH-2001 Neuchâtel Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n -

6 NEUCHÂTEL NEUCHÂTEL Mntagnes neuchâtelises 37 Restaurant des Cmbettes Alt m. La Chaux-de-Fnds - Tél Fndue, raclette, crûtes au frmage, petite carte Käsefndue, Raclette, Käseschnitten, kleine Speisekarte Cheese fndue, raclette, mekted cheese n tast, small menu lu é La Chaux-de-Fnds Mntagnes neuchâtelises 43 Restaurant de Tête de Ran Alt m. Tête de Ran - La Vue-des-Alpes - Tél Cuisine traditinnelle, viande sur ardise. mets röstis, cuisine nn-stp sa + di Traditinelle Küche, Fleisch auf der heissen Schieferplatte. Röstis Spazialitäten, Küche durchgehend geöffnet Sa + S / Traditinal cuisine, meat grilled n slate. Röstis specialities, nn-stp cking Sat + Sun lu / ma / me é La Vue-des-Alpes Neuchâtel La Chaux-de-Fnds 38 Ferme des Brandt Alt m. La Chaux-de-Fnds - Tél Cchn de lait rôti au fur à pain. Meringues "maisn" cuites au fur à bis et pain "maisn" / Spanferkel im Brtfen gebraten. Hausgemachte frische Meringen aus dem Hlzfen und Hausbrt / Piglet rasted in bread ven. Hmemade meringues baked in wd ven and hmemade bread di dès 17h / me et lu dernière semaine de juillet 2 premières d aût é La Chaux-de-Fnds 44 Métairie des Gümmenen Alt m. La Vue-des-Alpes - Tél Fndue au frmage, röstis, plenta, ristt aux blets, spécialités tessinises Käsefndue, Röstis, Plenta, Ristt mit Steinpilzen, Tessiner Spezialitäten Cheese fndue, röstis, plenta, ristt with bletus, specialities frm Tessin je a 2 chambre duble 1 drtir, 4 lits 40 lits sur la paille é La Vue-des-Alpes Neuchâtel La Chaux-de-Fnds 39 Auberge du Mnt-Crnu Alt m. La Chaux-de-Fnds - Tél Fndue au frmage garnie de crème, spécialités de saisn, chasse en autmne Käsefndue mit Rahm verfeinert, saisnale Spezialitäten, Wild im Herbst Cheese fndue garnished with cream, seasnal specialitites, game in seasn lu / ma 1 er décembre - 1 er avril é La Chaux-de-Fnds 45 Hôtel de la Vue des Alpes Alt m. La Vue-des-Alpes - Tél Ländliche Küche, Spezialitäten Rustic specialities --- a 22 chambres, 62 lits 2 drtirs, 19 lits é La Chaux-de-Fnds Neuchâtel 40 Relais du Mnt-Dar Alt m. La Sagne - Tél Steak de cheval u de bœuf, jambn, röstis, fndue, filets mignns (sur réservatin) Rinder- der Pferdesteak, Schinken, Röstis, Käsefndue, Filet Mignn (auf Vrbestellung) / Beef r hrse steak, ham, röstis, fndue, filets mignns (upn prir request) lu / ma 1 er nvembre - 30 avril éla Sagne 46 Relais de la Vue des Alpes Alt m. La Vue-des-Alpes - Tél Ländliche Küche, Spezialitäten Rustic specialities --- éla Chaux-de-Fnds Neuchâtel 41 Lge des Pradières-Dessus Alt m. Mnt-Racine - - Ass. des Amis du Mnt-Racine. Supe de mntagne, gâteau à la crème, frmage et saucisse sèche du Val-de-Ruz / Vereins der Feunde des Mnts-Racine. Bergsuppe, Rahmkuchen, Käse und Trckenwurst aus dem Val-de-Ruz / Assciatin f Mnt-Racine friends. Muntain sup, cream cake, cheese and dry sausage f the Val-de-Ruz 42 Le Clair de Lune Alt m. Tête de Ran - La Vue-des-Alpes - Tél Crûte au frmage, fndue, menu du jur 15.- Käseschnitte, Käsefndue, Tagesmenü 15.- Melted cheese n tast, cheese fndue, day menu 15.- avril, nvembre, décembre uvert sa 14-18h + di 10-17h 1 drtir, 10 places + cuchage sur la paille é Les Geneveys-sur-Cffrane di dès 18h a 20 chambres, 46 lits 3 drtirs, 22 lits é La Vue-des-Alpes Neuchâtel La Chaux-de-Fnds 47 La P'tite Ferme Alt m. 48 La Vue-des-Alpes - Tél Fndue, röstis/jambn, crûte au frmage. Métairie avec animaux Käsefndue, Röstis/Schinken, Käseschnitte, Bergasthf mit Tieren Fndue, röstis/ham, melted cheese n tast. Farm with animals Val-de-Ruz Restaurant de Bnneville Alt. 727 m. Englln - Tél Steak de cheval, steak de bisn, jambn, röstis, fndue, tmme chaude Pferdesteak, Bisnsteak, Schinken, Röstis, Käsefndue, warmer Tmme (Weichkäse) Hrse steak, bisn steak, ham, röstis, cheese fndue, warm "tmme" cheese lu / ma é La Chaux-de-Fnds Neuchâtel di sir et lu é Valangin Cernier Dmbressn Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n Turisme neuchâtelis Turisme neuchâtelis Hôtel des Pstes - CH-2001 Neuchâtel Hôtel des Pstes - CH-2001 Neuchâtel Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n -

7 NEUCHÂTEL NEUCHÂTEL Val-de-Ruz Val-de-Ruz 49 Restaurant de la Vieille Fntaine Alt. 895 m. Le Pâquier - Tél , saucissn briché et tresse à l'emprter Ländliche Küche, Spezialitäten, Wurst im Brt und Zpf zum mitnehmen Rustic specialities, Sausage in bread and sweet bread t take away. ma / me jusqu à 11h 1 drtir, 26 lits é Le Pâquier 55 Métairie de Clémesin Alt m. Villiers - Tél Chasse en saisn, vente de prduits du terrir. Accès aisé, aussi pur persnnes handicapées / Saisnale Wildspezialitäten, Verkauf vn Reginalprdukten. Leichter Zugang, rllstuhlgerecht / Game in seasn, lcal prduce fr sale. Easy access, als fr disabled ma / me é Villiers 50 Métairie du Frnel du Haut Alt m. Le Pâquier - Tél (sur réservatin). Aventure sur la paille (40 persnnes) Ländliche Küche, Spezialitäten (auf Vrbestellung). Schlafen im Strh (40 Plätze) Rustic specialities (n prir request). Sleep n staw (40 persns) hiver: uvert 7/7 été: uvert du ve au di et autres jurs sur réservatin week-end du Jeûne 10 lits é Les Bugnenets, Le Pâquier 56 Métairie du Landern (du Haut) Alt. 937 m. Enges - Tél Fndue, saucisse à rôtir, atriaux, jambn, röstis, assiette fride. Parc avec chèvres Käsefndue, Bratwurst, "Atriaux", Schinken, Röstis, kalte Platte. Park mit Ziege Fndue, rasted sausage, "atriaux", ham, röstis, assrted cld dishes. Park with gats di dès 19h lu / ma /me jusqu à 17h é Enges (Lrdel) 51 Métairie de Dmbressn (Frienisberg) Alt m. Saules - Tél Fndue, crnet à la crème, meringue, prduits du terrir. Sur réservatin menu pur grupe. Aventure sur la paille / Käsefndue, Rahm-Crnet, Meringe, reginale Spezialitäten. Gruppen menus nach vrheriger Reservatin. Schalfen im Strh / Fndue, cream cnes, meringues, lcal prduce. Menu fr grup n prir request. Sleep n straw lu et je ctbre - fin mai aventure sur la paille é St-Imier Les Savagnières 52 Métairie d'aarberg Alt m. Villiers - Tél Métairie authentique avec cuisine du terrir Authentischer Alm-Gastbetrieb mit reginalen Spezialitäten Lcal-style family inn ffering lcal specialities lu (lu férié = uvert!) nvembre - mi-avril é Villiers 53 Métairie de Chuffrt Alt m. Lignières - Tél Diverses fndues, vin de Tschugg, jambn, rösti, menu du dimanche Fndue, Tschugger Weine, Schinken, rösti, Snntagsmenü Fndue, Tschugg wine, ham, rösti, Sunday s menu lu dès 18h / ma fin ctbre - fin avril é Lignières 54 Métairie de l'isle Alt m. Lignières - Tél Fndue à l'ail d'urs, jambn/röstis, crûte au frmage Käsefndue mit Bärlauch, Beinschinken/Röstis, Käseschnitte Wild garlic cheese fndue, ham n the bne/röstis, melted cheese n tast 1 er mai - 31 ctbre me / je 1 er nvembre - 31 mars: uvert seulement sa / di avril é Nds Vincent Burrut Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n Turisme neuchâtelis Turisme neuchâtelis Hôtel des Pstes - CH-2001 Neuchâtel Hôtel des Pstes - CH-2001 Neuchâtel Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n -

8 JURA BERNOIS JURA BERNOIS Chasseral Chasseral La Cuisinière Alt m. 62 Pierrefeu Alt m. Curtelary - Tél Röstis, jambn, côtelette, fndue, crûte au frmage. Fabricatin gruyère d alpage AOC Chasseral / Röstis, Schinken, Kteletten, Käsefndue, Käseschnitte. Prduktin vn Gruyère d alpage AOC / Röstis (fried ptat), ham, cutlets, cheese fndue, cheese cuts. Prduced by Gruyère d alpage AOC Chasseral me dès 14h / je début nvembre à mi-mai é Crtébert / Prés de Crtébert 57 Crtébert - Tél Buchyade maisn, chucrute, jambn, röstis, fndue, chasse Hausgemachte "Metzgete", Sauerkraut, Schinken, Röstis, Käsefndue, Wild Hme made "Metzgete" (prk meat), ham, röstis (fried ptat), cheese fndue, game di dès 19h / lu / ma é Crtébert / Prés de Crtébert en hiver accès uniquement par Crtébert 63 Petite Duanne Alt m. Curtelary - Tél Fndue, assiette fride, spécialités campagnardes et petit déjeuner sur demande. Fabricatin gruyère d alpage AOC Chasseral / Käsefndue, kalte Platte, Frühstück und Bauernspezialitäten auf Anfrage, Prduktin vn Gruyère d alpage AOC Chasseral / Cheese fndue, cheese with dried meat, farmers specialities and breakfast n request, hme made cheese di dès 20h + ma 1 semaine Nël mi-mars - fin avril é Crtébert / Prés de Crtébert 58 La Bragarde Alt. 992 m. Les Prés-d'Orvin - Tél / Steak tartare, fndue neuchâtelise, cchn farci à la brche (sur cmmande) / Beefsteak Tartare am Tisch zubereitet, Fndue Neuenburger Art, gefülltes Spanferkel (auf Vranmeldung) / Steak tartare prepared at yur table, cheese fndue, pig n the stick (upn reservatin made in advance) lu / ma / me a 1 chambre duble 2 drtirs = 25 lits éorvin / Les Prés-d'Orvin 64 Bisn Ranch - Les Clisses-du-Bas Alt m. Les Prés-d'Orvin - Tél Elevage de bisns des plaines, viande de bisn dès nvembre. Frest Jump Bisnfleisch aus Eigenzucht. Frest Jump (Seilpark) Bisn meat frm wn farm. fun activities at Frest Jump mi-mars - fin-avril lu / ma uvert me-je 10h-18h ve-sa 10h-22h, di 10h-20h 2 drtirs / 24 lits é Orvin / Les Prés-d Orvin 59 Métairie de Meuringue / Mörigenberg Alt m. Curtelary - Tél Fndue, jambn, röstis, steak bœuf, assiette fride, meringue, cupe, place de jeux Käsefndue, Schinken, Röstis, Rindersteak, kalte Platte, Meringue, Glacé-Eis, Spielplatz Cheese fndue, ham, röstis, beefsteak, cheese with dried meat, meringue, ice-cream, children's play area di dès 18h / lu / ma ctbre à mi-mai é Crtébert / Prés de Crtébert 65 Métairie de Gléresse Alt m. Les Prés-d'Orvin - Tél Fndue, crûte au frmage, côtelette avec röstis, jambn avec röstis Käsefndue, Käseschnitten, Kteletten mit Röstis, Schinken mit Röstis Cheese fndue, melted cheese n tast, cutlets with röstis (fried ptat), ham with röstis ma - je a 3 chambres pur 8 pers. é Crtébert / Prés de Crtébert 60 Métairie du Milieu de Bienne Alt m. Curtelary - Tél Assiette fride, jambn, röstis, côtelette, saucisse à rôtir, fndue, meringue. Raclette sur réservatin / Kalte Platte, Schinken, Röstis, Kteletten, Bratwurst, Käsefndue, Meringue. Raclette auf Anfrage / Cheese with dried meat, ham, röstis (fried ptat), cutlets, veal sausages, cheese fndue, meringue. Raclette n request di dès 18h / lu / ma / me Nël é Crtébert / Prés de Crtébert 66 Métairie de Prêles Alt m. Les Prés-d'Orvin - Tél Röstis, jambn, fndue, spécialités de saisn, crdn bleu, côte de bœuf (Highland), desserts maisn / Röstis, Schinken, Käsefndue, Spezialitäten je nach Jahreszeit, Crdn bleu, Rind (Highland), hausgemachte Desserts / Röstis (fried ptat), ham, cheese fndue, seasnal specialities, crdn bleu, beef (Highland), hme made desserts me / je 2 semaines en ctbre é Crtébert / Prés de Crtébert en hiver accès par Orvin / Les Prés-d Orvin 61 Métairie du Bis Raiguel / Rägiswald Alt m. Curtelary - Tél. été: hiver: Côtelette, jambn, röstis, plat bernis, fndue, fabricatin gruyère d alpage AOC Chasseral / Kteletten, Schinken, Röstis, Berner Plate, Käsefndue, Prduktin vn Gruyère d alpage AOC Chasseral / Cutlets, ham, röstis (fried ptat), Bernese platter, cheese fndue, prduced by Gruyère d alpage AOC Chasseral Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n lu 15 nvembre - 15 mai é Orvin / Les Prés-d Orvin Jura bernis Turisme Avenue de la Gare 9 - CH-2740 Mutier Avenue de la Gare 9 - CH-2740 Mutier Métairie d'evilard Alt m. Les Prés-d'Orvin - Tél Fndue au frmage, assiettes frides avec prduits bi de la ferme, spécialités saisnnières, frmage de chèvre frais. Panrama / Käsefndue, kalte Platten mit bi Hfprdukten, Saisnspezialitäten, Ziegenfrischkäse. Panrama / Cheese fndue, platters with bi-farm prducts, seasnal specialities, fresh gat s cheese. Panrama Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n lu / ma / me / je avril uvert ve dès 16h é Crtébert / Prés de Crtébert en hiver accès par Orvin / Les Prés-d Orvin Jura bernis Turisme -

9 JURA BERNOIS JURA BERNOIS Chasseral 68 Chasseral La Jbert Alt m. Orvin - Tél Petite métairie familiale. Ambiance authentique et plats traditinnels. Terrasse par beau temps / Kleiner, gemütlicher Berggasthf. Ursprüngliche Umgebung und traditinelle Gerichte. Schönwetter-Terrasse / Small, familiar muntain guesthuse. Authentic surrundings and traditinal dishes. Fine-weather terrace ma sir et me Premières neiges au 1 er mai é Orvin / Les Prés-d Orvin 74 La Vieille Vacherie Alt m. Crmret - Tél Fndue, plat frid, menus sur cmmande Käsefndue, kalte Platte, Menüs auf Vranmeldung Cheese fndue, cheese with dried meat, menus upn reservatin made in advance --- é Villeret 69 La Gentiane Alt m. Renan - Tél Viande de ntre élevage de Highland, jambn, röstis. Place de pique-nique et de jeux Fleisch aus eigener Hchlandzucht, Schinken mit Röstis, Picknick- und Spielplatz Meat frm wn highland farm, ham, röstis (fried ptat), children's play area lu dès 18h / ma mi-nvembre à mi-décembre é Les Pntins 75 Métairie de Mrat Alt m. Curtelary - Tél Asssiette fride, fndue. Fabricatin de frmage Kalte Platte, Käsefndue. Käseherstellung Cheese and dried meat, cheese fndue. Cheese prductin ctbre - mai a 13 lits 23 matelas dans une grange é parking hôtel Chasseral Mnt-Sujet 70 Métairie de Nidau Alt. 640 m. Sncebz - Tél / , fndue chinise fraîche, fndue paysanne, buchyade en hiver / Bauernspezialitäten, frisches Fndue Chinise, Fndue paysanne (Bauernfndue). Hausgemachte "Metzgete" im Winter / Farmhuse specialities, fresh Fndue chinise, Fndue paysanne (rustic fndue). Hme made "Metzgete" (prk sausages etc.), in winter di dès 17h / lu aût 15 jurs + chaque dernier week-end du mis Nël, Nuvel an é Srtie autrute Sncebz Smbeval 76 Grande Maisn Alt m. Lambing - Tél / Menu tus les dimanches, fndue, côtelette, jambn, röstis, meringues Menüs jeden Snntag, Käsefndue, Kteletten, Schinken, Röstis, Meringue Menu every Sunnday, cheese fndue, cutlets, ham, röstis (fried ptat), meringue lu - ve (ve jusqu à 16h) uvert sur demande pur grupe nvembre-avril 3 drtirs / 13 lits é Diesse 71 Métairie de l'egasse Alt m. 77 Bergerie du Bas Alt m. Saint-Imier - Tél Fndue, röstis, jambn, saucisse à rôtir, assiette fride, steak bûchern, meringue Käsefndue, Röstis, Schinken, Bratwurst, kalte Platte, Steak, Meringue Cheese fndue, röstis (fried ptat), ham, veal sausages, cheese and dry meat, steak, meringue je début ctbre - fin mai é St-Imier / Les Savagnières Lambing - Tél / Fndue, saucisse, côtelette, röstis, buchyade, crûte au frmage, jambn à l's Käsefndue, Bratwurst, Kteletten, Röstis, Schlachtplatte, Käseschnitten, Beinschinken Cheese fndue, sausages, cutlets, röstis (fried ptat), melted cheese n tast, ham lu nvembre au 1 er mai é Lambing 72 Métairie des Plânes Alt m. Les Pntins - Tél Fndue, jambn-röstis, filet de cheval, crûte au frmage Käsefndue, Schinken mit Röstis, Pferdesteak, Käseschnitten Cheese fndue, ham with röstis (fried ptat), hrse steak, melted cheese n tast ma dès 18h / me é St-Imier / Les Savagnières 78 Bergerie du Haut Alt m. Lambing - Tél Pssibilité pur les écles u les institutins de luer pendant la semaine Möglichkeit für Schulen das Berghaus unter der Wche zu mieten Pssibility t rent the muntain restaurant/chalet during the week t grups lu - ve nvembre - mars 1 drtir / 36 lits é Lambing 73 La Neuve Alt m. Nds - Tél Assiette fride. Repas chauds sur réservatin (röstis, côtelettes, fndue ) Kalte Platte. Warme Menüs auf Vranmeldung (Röstis, Kteletten, Käsefndue...) Cheese and dried meat. Warm menus upn reservatin (röstis (pan-fried grated ptat), cutlets, cheese fndue ) lu-ve matin uverture en semaine sur demande 31 ctbre au 1 er mai é parking hôtel de Chasseral 79 Mntagne du Drit / Mnt-Sleil Restaurant Guillaume Tell Alt m. Les Reussilles - Tél Fndue chinise à gg CHF 19.90, fndue au frmage, viande de babybeuf Fndue Chinise à discrétin CHF 19.90, Käsefndue, Jung-Rindfleisch Fndue chinise all yu can eat CHF 19.90, cheese fndue, veal lu é Tramelan Saignelégier Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n Jura bernis Turisme Jura bernis Turisme Avenue de la Gare 9 - CH-2740 Mutier Avenue de la Gare 9 - CH-2740 Mutier Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n -

10 JURA BERNOIS JURA BERNOIS Mntagne du Drit / Mnt-Sleil 80 Auberge du Hameau Alt m. Les Reussilles - Tél Fndue mngle, fndue maisn, Tête de mine, entrecôte cheval, desserts Mnglisches Fndue, Käsefndue hausgemacht, Tête de Mine Käse, Pferde- Entrecôte, Desserts / Mnglian fndue, huse made cheese fndue, Tête de Mine cheese, hrse entrecôte, desserts ma / me + lu (nvembre à mai) a 2 chambres / 7 lits 25 lits é Saignelégier Tramelan 86 Mntagne du Drit / Mnt-Sleil Buvette Rest Les Srbiers Alt m. Mnt-Sleil - Tél Steak, frites maisn, salades maisn, desserts maisn Steak, Pmmes frites, Salate und Desserts - alles hausgemacht Steak, French fries, salads and desserts all hme made lu é St-Imier Le Cerneux-Veusil 81 La Crémerie Alt m. Mnt-Sleil - Tél Buvette avec petite restauratin Kleine Restauratin Refreshments with snacks uvert du ve au lu 10h00-18h00 nvembre - mi-juin a 4 chambres / 10 lits réservable tute l année é St-Imier 87 L'Assesseur Alt m. Mnt-Sleil - Tél Se renseigner Sich erkundigen Get infrmatin fermé jusqu à nuvel avis a 10 chambres / 27 lits 1 drtir / 8 lits é St-Imier Snvilier La Chaux-d'Abel 82 Bise de Crtébert Alt m. Tramelan - Tél Fndue mitié-mitié/tête de mine, steak de bœuf, crûte aux champignns Käsefndue mit Zugabe vn Tête de Mine, Rindssteak, Champignn-Schnitten Cheese fndue partially made with Tête de Mine cheese, beefsteak, mushrms n tast di dès 19h / lu / ma mi-ctbre - mi-nvembre é Tramelan Mnt-Tramelan 88 Mntbautier Les Places (Bellevue) Alt m. Tramelan - Tél Crdn bleu maisn, entrecôte de cheval, divers menus à la carte Hausgemachtes Crdn bleu, Pferde-Entrecôte, verschiedene Menus und à la carte Hmemade escalpe "crdn bleu", hrse entrecte, chice frm the menu card di dès 18h / me é Le Fuet Tramelan 83 Bise-de-Crgémnt Alt m. Crgémnt - Tél Jambn, röstis, entrecôtes, côtelettes, fndue, buchyade. Menus spéciaux pur grupes / Schinken, Rösti, Entrecôtes, Kteletten, Fndue, Metzgete. Spezialmenus für Gruppen / Ham, röstis (pan-fried grated ptat), entrectes, chps, fndue and freshly slaughtered meat prducts. Special menus fr grups ma - me é Crgémnt Tramelan 89 Café-Kiskathrin Alt m. Tramelan - Tél pâtisserie et pain maisn, place de jeux Bauernspezialitäten, hausgemachtes Gebäck und Brt, Suvenirs, Spielplatz Cuntry specialities, hmemade pastries and bread, children's play area lu / ma / je / ve - 2 semaines en été - 1 semaine en autmne paille / 33 é Tramelan / Le Fuet Bellelay 84 Cmbe à la Biche Alt m. Le Cerneux-Veusil - Tél Jambn-röstis, fndue, menu du jur. Sur réserv. : fndue burguignnne et chinise Schinken, Röstis, Käsefndue, Tagesmenü, auf Anfrage im Vraus: Fndue Burgignnne und Chinise / Ham, rösti (pan-fried grated ptat), entrectes, chps, fndue & freshly slaughtered meat prducts. Special menus fr grups uvert tus les jurs jusqu à 19h, le sir sur réservatin é St-Imier Le Cerneux-Veusil 90 Mntagne de Rmnt Métairie de Plagne Alt m. Plagne - Tél Fndue, röstis, jambn, steak, crûte au frmage, desserts maisn Käsefndue, Röstis, Schinken, Steak, Käseschnitten, hausgemachtes Desserts Cheese fndue, röstis (fried ptat), ham, steak, melted cheese n tast, hmemade desserts Mntz lu / ma / me matin é Bienne Plagne 85 Chalet Neuf Alt m. Mnt-Crsin - Tél Jambn, röstis, fndue, plat frid, saucisse, supe Schinken, Röstis, Käsefndue, kalte Platte, Wurst, Suppe Ham, röstis (fried ptat), fndue, cheese with dried meat, sausage, sup été: ma hiver: lu / ma é St-Imier Tramelan 91 Sur la Rive Alt m. Bévilard - Tél Vue sur les Alpes, fabricatin de frmage en juin uvert au public sur demande Blick auf die Alpen, Herstellung vn Sennkäse, Schaukäserei im Juni auf Anfrage View f the alps, discver cheese making (in June n request) di dès 18h / lu / ma é Bévilard Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n Jura bernis Turisme Jura bernis Turisme Avenue de la Gare 9 - CH-2740 Mutier Avenue de la Gare 9 - CH-2740 Mutier Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n -

11 JURA BERNOIS JURA BERNOIS 92 Mntz Métairie de Malleray Alt m. Malleray - Tél Fndue burguignnne sur cmmande, frites, steak, entrecôte, filet, belle terrasse Fndue Burguignnne (auf Bestellung), Pmmes frites, Steak, Entrecôte, Filet, schöne Terrasse / Fndue burguignn (reserve in advance), french fries, steak, entrecte, filet, nice terrace ma / me é Malleray Recnvilier 98 Mntz Restaurant Unterbürenberg Alt. 952 m. Péry - Tél Côtelette, röstis, fndue, plat frid Kteletten, Röstis, Käsefndue, kalte Platte Cutlets, röstis (fried ptat), cheeses fndue, cheese with dried meat uvert sa, di, en semaine sur demande a 2 chambres / 4 lits 1 drtir / 10 lits é Péry Granges-Grenchen 93 Pré-la-Patte Alt m. Péry - Tél / Fndue, déjeuner campagnard, menus simples, vente de Natura Beef bi Käsefndue, Bauernfrühstück, einfache Menüs, Verkauf vn Natura Bi Rindfleisch Cheese fndue, farmers breakfast, simple menus, bilgical "natura beef" n sale 94 Le Grimm Alt m. Tavannes - Tél Röstis à l'ancienne, pavé Pierre-Pertuis, à la carte Röstis nach alter Art, à la carte (aus der Speisekarte) Röstis made in many different ways, à la carte uvert sur demande é Péry di dès 18h / lu / ma é Tavannes 99 Hôtel-Restaurant Werdtberg Alt m. Recnvilier - Tél Lieu de prmenades. Vue sur les Alpes., buffet petit-déj sur demande / Wanderruten, Sicht auf die Alpen, Spezialitäten aus der Regin, Frühstücksbuffet auf Anfrage / Hiking rutes, view f the alps, cuntry specialities, breakfast buffet n request Mrn / Mnt-Gird 100 Restaurant du Mrn Alt m. Malleray - Tél Menu du jur u autres sur réservatin Tagesmenü der andere auf Vranmeldung Day menu and special request upn reservatin di 19h, lu a 4 chambres / 8 lits 2 drtirs / 36 lits é Recnvilier lu - ve é Malleray 95 Restaurant Bergerie de Srvilier Alt m. Srvilier - Tél Vue sur les Alpes, grillades, assiette campagnarde, menus sur cmmande Blick auf die Alpen, Grillspezialitäten, Bauernteller, Pferde-Entrecôte, Röstis View f the alps, grill, assrted cuntry dishes, menus n request --- é Srvilier Péry Bévilard Granges-Grenchen 101 Sur la Côte Alt. 953 m. Subz - Tél Côtelette, steak de cheval, jambn avec röstis et salade, fndue Kteletten, Pferdesteak, Schinken mit Röstis und Salat, Käsefndue Cutlets, hrse steak, ham with röstis (fried ptat) and salad, cheese fndue me a 4 lits 8 places sur la paille é Perrefitte Les Ecrcheresses 96 Pré-Richard Harzer Alt m. Curt - Tél Assiette fride, crdn bleu, entrecôte, pain et dessert maisn Kalter Teller, Crdn bleu, Entrecôte, hausgemachtes Brt und Desserts Cheese and dried meat, escalpes "crdn bleu", entrecte, hmemade bread and desserts lu / ma a 6 chambres / 12 lits 1 drtir / 22 lits en été é Curt Granges-Grenchen 102 Bergerie de Lveresse Alt m. Sur la mntagne de Mrn - Tél Jambn, fndue, steak de cheval/beuf, röstis, jambn à l s Schinken, Käsefndue, Pferdesteak, Rindssteak, Röstis, Beinschinken Ham, cheese fndue, hrse steak, beefsteak, röstis (fried ptat), ham frm the bne été: lu / ma matin hiver: lu / ma / me é Saules Lveresse Mntagne de Mutier 97 Restaurant La Bluai / Tiefmatt Alt m. Curt - Tél Pain maisn, turte fôret nire, fndue, jambn, ailerns de pulet Hausbrt, Schwarzwäldertrte, Käsefndue, Schinken, Puletflügel Hmemade bread, black frest cake, cheese fndue, ham, chicken wings me / je é Granges-Grenchen Curt 103 Restaurant Haute Mntagne Alt m. Mutier - Tél Ländliche Spezialitäten Cuntry specialities lu / ma é Mutier Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n Jura bernis Turisme Jura bernis Turisme Avenue de la Gare 9 - CH-2740 Mutier Avenue de la Gare 9 - CH-2740 Mutier Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n -

12 JURA BERNOIS JURA BERNOIS Mntagne de Mutier Raimeux 104 Restaurant Les Arsattes Alt. 985 m. Mutier - Tél Viande de la ferme, jambn de campagne, röstis, crûtes au frmage, raclette, fndue, buchyade sur cmmande / Fleisch vm Bauernhf, Röstis, Käseschnitten, Raclette, Käsefndue, Metzgete auf Anfrage / Meat frm the farm, cuntry ham, röstis (fried ptat), melted cheese n tast, raclette, cheese fndue and varius grilled prk cuts and sausages t rder Graitery/Chaluet je é Mutier Rches 110 Auberge du Raimeux Alt m. Belprahn - Tél Vue, cadre exceptinnel et tranquille. Carte variée, menus pur grupes Einzigartige und ruhige Umgebung. Grsse Karte, Gruppenmenus Lvely and quiet lcatin. Varied menu, grup menus lu / ma mi-décembre jusqu à Pâques a 1 chambre / 2lits é Belprahn 105 Bergerie d'eschert Alt m. Eschert - Tél Ländliche Spezialitäten Cuntry specialities lu / ma / me 14h é Crémines Eschert 111 Café du Signal Alt m. Grandval - Tél Steak de cheval u côtelette avec röstis, fndue Pferdesteak der Kteletten mit Röstis, Käsefndue Hrse steak r cutlet with röstis, cheese fndue lu / ma / me é Crémines Crcelles 106 Oberdörferberg Alt m. Gänsbrunnen - Tél Röstis, fndue Röstis, Käsefndue Röstis, cheese fndue lu dès 17h / ma / me é Gänsbrunnen 112 Raimeux de Crémines Alt m. Crcelles - Tél Accueil chaleureux. Crûte au frmage, röstis, côtelette Herzlicher Empfang, Käseschnitten, Röstis, Kteletten Warm welcme, melted cheese n tast, röstis (fried ptat), cutlets me / je é Crémines Crcelles 107 Restaurant de la Binz Alt m. Curt - Tél Ländliche Spezialitäten Cuntry specialities lu / ma é Curt Gänsbrunnen 108 Auberge du Graitery Alt m. Curt - Tél Saucisse, Röstis, entrecôte cheval, fndue à l'ail sauvage, la chasse Bratwurst, Röstis, Pferde-Entrecôte, Fndue Sausages, röstis, hrse entrecôte, fndue with wild garlic, game me / je cuchettes en grange 12 lits é Curt 109 Restaurant "Le Chaluet" Alt. 774 m. Curt - Tél Chambre et drtir uniquement en été, petit musée paysan Zimmer und Gruppenunterkunft im Smmer, kleines Bauernmuseum Rms and grup accmmdatin in the summer, small farmers museum lu / ma 2 semaines en février 2 semaines juillet/aût a 1 chambre / 2lits 1 drtir / 16 lits é Curt Gänsbrunnen Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n Jura bernis Turisme Jura bernis Turisme Avenue de la Gare 9 - CH-2740 Mutier Avenue de la Gare 9 - CH-2740 Mutier Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n -

13 JURA 113 Les Fuchies Alt. 940 m. Curtételle - Tél Restauratin chaude uniquement sur réservatin Warme Gerichte nur mit Reservatin Ht meals - must reserve lu / ma / me / fermeture annuelle: se renseigner 3 chambres / 8 lits é Curtételle 114 Ferme-Restaurant La Pierreberg Alt. 796 m. Curceln - Tél Fndue chinise, tranches de prc aux mrilles Fndue chinise, Schweinsplätzchen mit Mrcheln Chinese fndue, sliced prk with mrels lu / ma / me jusqu'à 17h fermeture annuelle se renseigner é Currux Curceln 115 Restaurant La Petite Schönenberg Alt m. Vermes - Tél Lcal uvert et bissns en self service 7/7 jurs Entrecôte de baby bœuf, de cheval, viande séchée, jambn à l's, röstis, pain et tresse maisn / Entrecôte vm Rind, vm Pferd, Trckenfleisch, Beinschinken, Röstis, Hausbrt und Hauszüpfe / Veal entrecte, hrse entrecte, dried meat, freshly carved ham frm the bne, röstis (fried ptat cake), hmemade bread lu / ma restauratin uniquement sur réservatin 1 drtir / 25 lits é Crémines / Crcelles Elay / Envelier 116 Restaurant de la Cmbe Alt. 838 m. Lajux - Tél Jambn à l's Beinschinken Ham frm the bne me é Lajux 25 Jur de fermeture / Ruhetag / Clsed n Jura Turisme 6, Place du 23 Juin - CH-2350 Saignelégier Tél +41 (0)

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