Cuisine provençale et méditerranéenne

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1 Cuisine provençale et méditerranéenne L équipe du restaurant vous accueille : De 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h30

2 Entrées Starters A la carte Gaspacho du jour 7.00 Gazpacho of the day Tartare de tomates accompagné de salade verte et de jambon cru Italien Tomatoes tartar with green salad and Italian ham Salade de pétoncles et écrevisses aux éclats de mandarine Small scallops and freshwater crayfish salad with tangerine Carpaccio de bœuf «Charolais» aux copeaux de parmesan Beef carpaccio and parmesan cheese Petite assiette (Small plate) 9.00 Grande assiette avec frites (Large plate with French fries) Poissons Fish Duo de merlu et saumon en papillote de «cristal», courgettes et poivrons rouges Stockfish and salmon cooked in transparent foil, zucchinis and red peppers Dorade royale farcie d une fine julienne de légumes Sea bream with stuffed with vegetables Viandes Meat Tartare de bœuf servi avec frites et salade verte Beef tartar, French fries and green salad Souris d agneau rôtie, jus au thym et quenelles de pomme de terre Roasted lamb shank, thyme juice and potatoes dumplings Entrecôte grillée (220 grammes), réduction d échalotes au vin rouge Grilled rib steak, shallots in a red wine juice Risotto & pâtes Risotto & pasta Tagliatelles au pesto Tagliatelles with pesto Risotto aux asperges Asparagus risotto Les prix indiqués sont nets et en euro, taxes et service compris Nos viandes sont d origine Européenne (France, Allemagne et Pays-Bas)

3 Nos formules Une entrée Un dessert Une entrée Un dessert Entrées Gaspacho du jour Carpaccio de bœuf Suggestion du jour Plats Tartare de bœuf servi avec frites et salade verte Duo de merlu et saumon en papillote de «cristal», courgettes et poivrons rouges Suggestion du jour Desserts Carpaccio d ananas et crème glacée à la noix de coco Tartelette pomme crumble Suggestion du jour Fromages & desserts Les prix indiqués sont nets et en euro, taxes et service compris Nos viandes sont d origine Européenne (France, Allemagne et Pays-Bas)

4 Cheeses & desserts Saint Marcellin au lait cru, salade verte et fruits secs 7.00 Saint Marcellin cheese, green salad and dried fruit Mystère glacé vanille, cœur de meringue et praliné 6.00 Vanilla ice-cream «Mystère», filled with meringue and coated with praline Carpaccio d ananas et crème glacée à la noix de coco 6.00 Pineapple carpaccio with coconut sorbet Tartelette pomme crumble 8.00 Apple tartlet with crumble Dôme chocolat crème brulée 9.00 Chocolate «sphere» filled with creme brulee Coupe de fraises et framboises Fresh strawberries and raspberries Glaces / Ice cream 3 boules au choix : 6.00 Crèmes glacées : Vanille, Chocolat, Café, Pistache Vanilla, Chocolate, Coffee, Pistachio Sorbets : Noix de coco, Framboise, Mangue, Citron Coconut, Raspberry, Mango, Lemon Avec vos desserts, nous vous suggérons Coupe de champagne Taittinger Brut Réserve Verre de Jurançon, Les Amours de la Reine Calvados Père Magloire 8.00 Cognac Hennessy 8.00 Armagnac Salamens 8.00 Expresso / Décaféiné 2.50 Café gourmand 6.50

5 LA CARTE SNACKING / SNACKING MENU Omelette au choix (nature, aux herbes, fromage, jambon) et salade verte Omelette (herbs, cheese or cold ham) with green salad 9.00 Omelette au choix (nature, aux herbes, fromage, jambon) frites ou légumes Omelette (herbs, cheese or cold ham) with French fries or vegetables Croque-monsieur Croque-madame, frites et salade verte Croque-monsieur OR Croque-madame, French fries and green salad Steak haché (180 grammes) à cheval, frites et salade verte Steak (180 grammes) with eggs, French fries and green salad Bagel saumon tzatziki et salade verte Bagel with salmon and cucumber cream, green salad Hamburger 180 grammes (steak haché, tomates, oignons, fromage) frites et salade verte Hamburger 180 grammes with steak, tomatoes, onions and cheese) with French fries and green salad LES SALADES REPAS / SALADS «Comme une César» Poulet grillé, copeaux de parmesan, tomates et croûtons Cesar salad served with grilled chicken, parmesan cheese, tomatoes and croutons «Trilogie estivale» Tartare de tomates, marinade de légumes croquants et coleslaw Tomatoes tartar, crisp vegetales marinade and coleslaw «Riz Niçois» Riz, thon, duo de poivrons rouges et verts, œuf, olives et anchois Rice, tuna, red and green peppers, egg, olive and anchovies

6 Les prix indiqués sont nets et en euro, taxes et service compris Nos viandes sont d origine Européenne (France, Allemagne et Pays-Bas)

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