Les missions du diétécien

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1 Le service diétéque Le diétécien est un auxiliaire médical, rééducateur de santé spécialisé en nutrion. Son méer est règlementé dans le Code De La Santé publique sous le tre VII du livre III (IVème pare). La loi du 30 janvier 2007 définit l'exercice de la profession, crée un Diplôme D'état de Diétécien. Les missions du diétécien Le diétécien est un élément moteur de la polique alimentaire et nutrionnelle de l'établissement et de son évaluaon. Il est le garant de l'équilibre et de la qualité nutrionnelle, sanitaire et gustave de la prescripon alimentaire générale et des régimes spécifiques par pathologie, Il exerce ses foncons auprès des paents en liaison avec les autres professionnels de santé. Il établit un diagnosc diétéque qui conduit à l'élaboraon de la stratégie nutrionnelle. Il mène des acons d'éducaon et de prévenon individuelles et collecves. Il anime des programmes de formaon, d'informaon, de communicaon. Il opmise l'offre alimentaire par sa connaissance des impérafs règlementaires, économiques et organisaonnels. Il travaille en coopéraon avec tous les acteurs du circuit alimentaon-nutrion et les acteurs de santé (infirmiers, aide-soignant, médecin).

2 Il établit un diagnosc diétéque qui conduit à l'élaboraon de la stratégie nutrionnelle. Il mène des acons d'éducaon et de prévenon individuelles et collecves. Il anime des programmes de formaon, d'informaon, de communicaon. Il opmise l'offre alimentaire par sa connaissance des impérafs règlementaires, économiques et organisaonnels. Il travaille en coopéraon avec tous les acteurs du circuit alimentaon-nutrion et les acteurs de santé (infirmiers, aide-soignant, médecin). Le domaine d'acvités Le service diétéque intervient dans tous les services de soins auprès des paents hospitalisés ou consultants sur prescripon médicale d'un médecin hospitalier. Acvités Missions en restauraon dans le cadre de l alimentaon générale Missions spécifiques en thérapeuque auprès des paents nécessitant un soin diétéque personnalisé Restauraon Le diétécien veille à l équilibre alimentaire et à la qualité nutrionnelle, sanitaire et gustave de la prestaon alimentaire, dans le respect de la réglementaon en vigueur. Il travaille en coopéraon étroite avec l équipe de la restauraon : en élaborant le plan alimentaire et les menus, en contribuant à l amélioraon de la qualité des prestaons offertes. Thérapeuque L unité de diétéque intervient sur l ensemble des unités de soins et contribue au soin de nombreuses pathologies : diabète, maladies cardio-vasculaires, surpoids et obésité, pathologies digesves et post-chirurgies digesves, dénutrion, troubles de la dégluon, etc.

3 Le diétécien, sur prescripon médicale, réalise le soin diétéque, en coopéraon étroite avec l équipe soignante : le bilan diétéque à visée prévenve, curave et éducave ; la prise en charge diétéque spécifique et personnalisée de la personne soignée hospitalisée ou en consultaon (préconisaons diétéques et mise en place d objecfs négociés avec le paent) ; l éducaon/rééducaon nutrionnelle individuelle ou collecve avec conseils alimentaires adaptés, en vue du retour à domicile ou en structure d accueil. Le soin diétéque a pour objecf de protéger, maintenir, restaurer et/ou promouvoir la santé par le biais d une alimentaon équilibrée et adaptée à chaque personne. Des conseils alimentaires personnalisés sont dispensés selon la(les) pathologie(s) et les habitudes alimentaires de la personne soignée. COMITE DE LIAISON ALIMENTAIRE NUTRITION (CLAN) M. le Docteur L. FERAUGE: Président du CLAN Mme C. DOURSON: Vice-Présidents du CLAN L Equipe diétéque anime les acvités du CLAN, notamment : L amélioraon du dépistage et de la prise en charge de la dénutrion L amélioraon du dépistage et de la prise en charge des troubles de la dégluon

4 L'équipe 1 Cadre de Pôle : Mme I. SCHWEITZER (demander son avis, pour info : son retour 1 ère semaine d août) 2 Diétéciennes : Mme C DOURSON et Mlle S. GUIGNOUARD Les coordonnées Tél : dieteque@ch-ruffec.fr L'organisaon Les deux diétéciennes sont présentes du lundi au vendredi de 8h30 à 12 h et de 13h à 16h. Le mercredi et le jeudi, une seule diétécienne est présente sur l établissement. Intervenon diétéque dans le service d hospitalisaon Prise en charge thérapeuque des paents hospitalisés nécessitant un soin diétéque personnalisé : en collaboraon avec le médecin prescripteur, la diété- cienne souent la démarche thérapeuque et accompagne le paent tout au long de son traitement. CeIe prise en charge sera toujours personnalisée et adaptée au paent. Consultaons externes diétéques : Jours et horaires : Le mardi de 14h à 15h30h et le mercredi de 10h à 12h. Prise de rendez-vous au bureau des consultaons externes : La consultation diététique externe est assurée par une diététicienne, Mlle S. GUIGNOUARD.

5 Elle est ouverte à tous uniquement sur prescripon médicale de votre médecin traitant et/ou hospitalier. Les consultaons restent payantes et non remboursées par le sécurité sociale. Vous pouvez vous adresser auprès de votre mutuel concernant votre remboursement. Frais d honoraire : 1 er séance d une heure : 30 euros Suivi d 1/2 heure : 22 euros Une consultaon diétéque à tre gratuit est ouverte à toute femme enceinte ayant un diabète gestaonnel, adressée par la sage-femme de la périnatalité. La prise en charge diétéque externe comprend : Un bilan nutrionnel personnalisé : évaluaon nutrionnelle de l alimentaon actuelle et exploraon d éventuels déséquilibres nutrionnels ; explicaon des erreurs alimentaires ; détecon d éventuels troubles du comportement alimentaire Des conseils nutritionnels individualisés visant à concilier santé et plaisir de la table : adaptation de l alimentation en adéquation avec la pathologie concernée, les besoins nutritionnels, le mode de vie, les habitudes alimentaires, les goûts, l activité professionnelle L objectif principal est de pouvoir gérer de façon autonome les conseils alimentaires donnés.