Les Français et la traçabilité des produits alimentaires

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1 Les Français et la traçabilité des produits alimentaires Institut CSA pour France Nature Environnement Etude N Février 04

2 Fiche technique Sondage exclusif Institut CSA / FRANCE NATURE ENVIRONNEMENT réalisé par Internet du 7 au 9 février 04. Echantillon national représentatif de 00 personnes âgées de 8 ans et plus, constitué d'après la méthode des quotas (sexe, âge, catégorie socioprofessionnelle du répondant), après stratification par région et taille d agglomération. Les Français et la traçabilité des produits alimentaires - Février 04

3 Principaux enseignements Titre du projet

4 Principaux enseignements France Nature Environnement a confié à l'institut CSA la réalisation d'une enquête pour observer les perceptions des Français en matière de traçabilité des produits agroalimentaires. Certains pesticides utilisés en agriculture sont aujourd hui suspectés de comporter des risques pour la santé de l'homme. Invités à se prononcer au regard de ces dangers potentiels, plus de neuf Français sur dix (9%) souhaitent que l'utilisation de ces pesticides soit signalée par un affichage sur l'emballage des produits alimentaires concernés, seuls 7% n y étant pas favorables. Ce résultat est d autant plus fort que près des trois quarts des interviewés disent le souhaiter «tout à fait». Cette volonté est plus fortement exprimée par les Français les plus âgés : 8% des interviewés âgés de 5 ans y sont «tout à fait» favorables contre 5% de ceux âgés de 8 à 4 ans. Outre les risques liés à la présence de traces de pesticides dans les aliments, la question des OGM interpelle également largement l opinion publique. En effet, 95% des Français soutiennent la mise en place d une appellation «Nourri aux OGM» sur les emballages de produits alimentaires issus d'animaux nourris aux OGM, % allant jusqu à qualifier de «Très bonne» cette proposition. A l inverse, seuls 5% des interviewés jugent que cette mesure est une mauvaise. Ici encore, ce sont les Français les plus âgés qui apparaissent les plus favorables à une telle mention (75% chez les 5 ans et plus contre 5% chez les 8 à 4 ans). Au final, les répondants apparaissent massivement attachés aux différents labels et appellations visant à reconnaitre et identifier plus facilement les produits alimentaires. Ainsi, parallèlement à l existence de l appellation «Elevé en plein air», la quasi-totalité des Français souhaiteraient que les produits alimentaires issus d'animaux élevés en batterie ou sans accès au plein air, tels que les volailles, les porcs ou les veaux, le signalent clairement sur leur emballage, 7% le souhaitant «Tout à fait». Les Français et la traçabilité des produits alimentaires - Février 04 4

5 Résultats du sondage Titre du projet 5

6 Le souhait d affichage de l utilisation de pesticides sur les emballages de produits alimentaires QUESTION Certains pesticides utilisés en agriculture sont suspectés de comporter des risques pour la santé de l'homme, notamment d'induire des cancers. Vous personnellement, souhaitez-vous que l'utilisation de ces pesticides soit signalée par un affichage sur l'emballage des produits alimentaires concernés? Oui 9% Oui, plutôt 0% Non, plutôt pas 5% Non, pas du tout % Non 7% Oui, tout à fait 7% Les Français et la traçabilité des produits alimentaires - Février 04

7 Détail par sexe, âge, statut professionnel et région En % Sexe Hommes Femmes Oui Non 9% 9% Age 8-4 ans 5-4 ans 5-49 ans 50-4 ans 5 ans et plus % 0% 90% 94% 0% % 94% % Cadres et professions libérales Professions intermédiaires Employés Profession Ouvriers % % 9% 9% 9% 8% 90% 0% Statut ACTIFS Travaillent à leur compte Salariés RETRAITES % 8% 90% 0% 9% 8% 9% 4% Région Ile-de-France Province Oui, tout à fait Oui, plutôt Non, plutôt pas Non, pas du tout Les Français et la traçabilité des produits alimentaires - Février 04 7

8 Détail par proximité politique En % Ensemble Oui Non GAUCHE 7 0 9% 4% Front de Gauche 9 9% 9% Parti socialiste 75 97% % Europe Ecologie / Les Verts* % % MODEM* % 4% DROITE 9% 8% UDI* 8 7 UMP 8 7 9% 9% FRONT NATIONAL % % SANS PROXIMITE 9% 9% Oui, tout à fait Oui, plutôt Non, plutôt pas Non, pas du tout * En raison de la faiblesse des effectifs, les résultats sont à interpréter avec prudence Les Français et la traçabilité des produits alimentaires - Février 04 8

9 Le jugement sur une appellation «nourri aux OGM» sur les emballages de produits alimentaires QUESTION Concernant les produits alimentaires issus d'animaux nourris aux OGM, considérez-vous que la présentation d'une mention «nourri aux OGM» sur leurs emballages serait une? Bonne 95% Plutôt bonne % Plutôt mauvaise 4% Très mauvaise % Mauvaise 5% Très bonne % Les Français et la traçabilité des produits alimentaires - Février 04 9

10 Détail par sexe, âge, statut professionnel et région En % Sexe Hommes Femmes Bonne Mauvaise 94% % 9% 4% Age 8-4 ans 5-4 ans 5-49 ans 50-4 ans 5 ans et plus % % 9% 95% 7% 5% 9% 4% 97% % Cadres et professions libérales Professions intermédiaires Employés Profession Ouvriers % % 94% % 9% 8% Statut ACTIFS Travaillent à leur compte Salariés RETRAITES % % 89% % 97% % Région Ile-de-France Province Oui, tout à fait Oui, plutôt Non, plutôt pas Non, pas du tout Les Français et la traçabilité des produits alimentaires - Février 04 0

11 En % Détail par proximité politique Ensemble 4 Bonne Mauvaise GAUCHE % % Front de Gauche 7 98% % Parti socialiste % % Europe Ecologie / Les Verts* % % MODEM* % 4% DROITE % % UDI* 4 9% 4% UMP 0 FRONT NATIONAL 7 7 SANS PROXIMITE 7 5 9% 8% Oui, tout à fait Oui, plutôt Non, plutôt pas Non, pas du tout * En raison de la faiblesse des effectifs, les résultats sont à interpréter avec prudence Les Français et la traçabilité des produits alimentaires - Février 04

12 Le souhait que les produits issus d animaux élevés en batterie ou sans accès au plein air le signalent sur leur emballage QUESTION Et concernant maintenant les produits alimentaires issus d'animaux élevés en batterie ou sans accès au plein air (volailles, porcs, veaux), souhaitez-vous que cela soit mentionné sur leurs emballages? Oui 94% Oui, plutôt % Non, plutôt pas 5% Non, pas du tout % Non % Oui, tout à fait 7% Les Français et la traçabilité des produits alimentaires - Février 04

13 Détail par sexe, âge, statut professionnel et région En % Sexe Hommes Femmes Oui Non 9% 4% Age 8-4 ans 5-4 ans 5-49 ans 50-4 ans 5 ans et plus % 8% 9% 9% 7% 7% 97% % 98% % Cadres et professions libérales Professions intermédiaires Employés Profession Ouvriers % % 94% % 90% 0% Statut ACTIFS Travaillent à leur compte Salariés RETRAITES % % 99% % Région Ile-de-France Province Oui, tout à fait Oui, plutôt Non, plutôt pas Non, pas du tout Les Français et la traçabilité des produits alimentaires - Février 04

14 Détail par proximité politique En % Ensemble 7 5 Oui Non 94% % GAUCHE % % Front de Gauche % % Parti socialiste % % Europe Ecologie / Les Verts* % % MODEM* % % DROITE 8 94% % UDI* % 4% UMP 7 7 FRONT NATIONAL 4 SANS PROXIMITE 74 9 Oui, tout à fait Oui, plutôt Non, plutôt pas Non, pas du tout * En raison de la faiblesse des effectifs, les résultats sont à interpréter avec prudence Les Français et la traçabilité des produits alimentaires - Février 04 4

15 CONTACTS Pôle Opinion Corporate Yves-Marie CANN, Directeur adjoint du Pôle Tiéfaine CONCAS, Chargé d études tiefaine.concas@csa.eu en savoir plus : 0, rue Godefroy Puteaux Tel. : Fax : Titre du projet 5