LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

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1 Semaine 1 du 4 au 8 JANVIER 2016 Betteraves vinaigrette Céleri rémoulade Saucisson beurre Potage crécy (base carottes) Piémontaise Salade verte, œuf et jambon Rissolette de veau sauce tomate Pommes de terre museau, oignons Œuf mayonnaise Terrine de légumes Pamplemousse Gratin savoyard Cuisse de poulet rôti Pot-au-feu Filet de lieu sauce aux crustacés Lentilles Salade verte Flageolets Flan de brocolis Légumes du pot au feu Poêlée méridionale Haricots beurre Courgettes sautées Boulgour aux petits légumes Camembert Vache picon Emmental Bûche mélange Petit suisse Fromage blanc aux fruits Crème dessert Cocktail de fruits Yaourt aromatisé Pruneaux au sirop Compote meringuée Quatre-quart et crème anglaise Yaourt Galette des rois Betteraves vinaigrette Céleri rémoulade Saucisson beurre Potage crécy (base carottes) Piémontaise Rissolette de veau sauce tomate Gratin savoyard Cuisse de poulet rôti Pot-au-feu Filet de lieu sauce aux crustacés Lentilles Salade verte Flageolets Légumes du pot au feu Flan de brocolis Camembert Vache picon Emmental Bûche mélange Petit suisse Fromage blanc aux fruits Crème dessert Cocktail de fruits Galette des rois

2 Semaine 2 Salade de Pâtes aux dés de volaille du 11 au 15 JANVIER 2016 Œuf dur sauce cocktail Brocolis vinaigrette Crème de potiron Salade Coleslaw Riz au thon Betteraves aux échalotes Champignons ravigote Salade de cœur de palmiers Tomate monégasque Rôti de porc charcutière Emincé de dinde à la bordelaise Quiche lorraine Steak haché sauce tomate Filet de hoki pané Haricots verts à l'ail Coquillettes Salade verte Frites Gratin de poireaux Pommes vapeur Poêlée Basquaise Haricots plats Céléri garniture Riz pilaf Pyrénéen Rondelé Camembert Yaourt sucré Gouda Yaourt aromatisé Riz au lait Fromage blanc Entremets pistache Flan nappé au caramel Mousse aux fruits Eclair au Crème créole Crème vanille Salade de Pâtes aux dés de volaille Rôti de porc charcutière Œuf dur sauce cocktail Brocolis vinaigrette Crème de potiron Salade Coleslaw Emincé de dinde à la bordelaise Quiche lorraine Steak haché sauce tomate Filet de hoki pané Haricots verts à l'ail Coquillettes Salade verte Frites Gratin de poireaux Pyrénéen Rondelé Camembert Yaourt sucré Gouda Yaourt aromatisé Riz au lait Eclair au

3 Semaine 3 du 18 au 24 JANVIER 2016 LUNDI MARDI MERCREDI l'hiver VENDREDI Riz au surimi Macédoine mayonnaise Chou-fleur vinaigrette Taboulé Velouté de légumes Endives, jambon, œuf et Salade de pâtes, tomate, Salade strasbourgeoise Pâtes au surimi tomates mimolette Pilons de poulet sauce tex Beignets de calamar sauce Ragoût de gésiers Dos de colin sauce choron mex tartare Dauphinois de chou-fleur au Petits pois à la française Pâtes bolognaise Riz Carottes vichy bleu Semoule Côtes de blette Sauce à la patate Pépinettes Emmental Chanteneige Bûche mélange Petit suisse nature Camembert Yaourt nature sucré Compote Liégois Crème au caramel Génoise à l'orange et au Gâteau de semoule aux raisins Liégois Pomme cuite Yaourt sucré Riz au surimi Macédoine mayonnaise Chou-fleur vinaigrette Velouté de légumes Taboulé Pilons de poulet sauce tex mex Petits pois à la française Pâtes bolognaise Beignets de calamar sauce tartare Riz Ragoût de gésiers Dauphinois de chou-fleur au bleu Dos de colin sauce choron Carottes vichy Emmental Chanteneige Bûche mélange Petit suisse nature Camembert Yaourt nature sucré Compote Génoise à l'orange et au Liégois

4 Semaine 4 Radis beurre Salade de tomates, œuf Crêpe au fromage du 25 au 29 JANVIER 2016 Concombre a la crème de ciboulette Potage poireau- pommes de terre Tarte aux oignons Carottes râpées vinaigrette Chou rouge aux raisins Salade verte, Edam Gouda Céleri à la Grecque Cordon bleu Bœuf bourguignon Gratin de poisson aux petits légumes Filet de dinde Lasagnes bolognaise Pommes noisettes Carottes sautées Epinards à la crème Poêlée de choux Bruxelles Salade verte Haricots panachés Semoule Pommes vapeur Coquillettes Bâtonnière de légumes Edam Vache picon Brie Bûche mélange Petit suisse aux fruits Crème dessert Fromage blanc aux spéculos Salade de fruits Ile flottante Riz au lait Gâteau au yaourt Compote pomme-banane Yaourt Yaourt Radis beurre Salade de tomates, œuf Crêpe au fromage Cordon bleu Bœuf bourguignon Gratin de poisson aux petits légumes Concombre a la crème de ciboulette Filet de dinde Potage poireau- pommes de terre Lasagnes bolognaise Pommes noisettes Carottes sautées Epinards à la crème Poêlée de choux Bruxelles Salade verte Edam Vache picon Brie Bûche mélange Petit suisse aux fruits Crème dessert Fromage blanc aux spéculos Gâteau au yaourt Salade de fruits

5 - Collège Semaine 5 Betteraves vinaigrette Pâtes au surimi et poivrons Pamplemousse Pâté de campagne Potage printanier (multilégumes) Brocolis à la parisienne Œuf mimosa Pommes de terre au thon Rillettes de poisson Salade d'artichaut, betteraves Cuisse de Poulet basquaise Petit salé Escalope de volaille à la crème du 1er au 5 FÉVRIER 2016 Endives au jambon Poisson pané Ratatouille Lentilles au jus Carottes a la Lyonnaise Gratin de chou-fleur Riz Coquillettes Salsifis Boulgour Pommes sautées Camembert Pavé frais Emmental Saint morêt Brie Velouté aux fruits Crème caramel Oeufs au lait Liégois Ile flottante Crêpe chandeleur sauce Yaourt Yaourts Semoule au caramel Betteraves vinaigrette Pâtes au surimi et poivrons Pamplemousse Pâté de campagne Cuisse de Poulet basquaise Petit salé Escalope de volaille à la crème Endives au jambon Potage printanier (multilégumes) Poisson pané Ratatouille Lentilles au jus Carottes a la Lyonnaise Riz Gratin de chou-fleur Camembert Pavé frais Emmental Saint morêt Brie Velouté aux fruits Crème caramel Crêpe chandeleur sauce

6 - Collège Semaine 6 LUNDI Mardi Gras MERCREDI JEUDI VENDREDI Friand au fromage Carottes râpées Radis noir râpé aux pommes Salade verte, tomate, emmental Céleri mimosa Terrine de poisson Betteraves vinaigrette Salade verte à la mortadelle Concombre a la crème Salade de tomates œuf Paupiette de veau aux champignons du 8 au 12 FÉVRIER 2016 Goulash de bœuf Lasagnes de poisson Tajine de poulet Filet de poisson meunière Coquillettes Petits pois Salade verte Semoule Purée Maison Choux de Bruxelles Riz Fondue de poireaux Légumes du Tajine Epinards a la crème Gouda Tartare ail et fines herbes Bûche mélange Petit suisse nature Camembert Cocktail de fruits Flan nappé caramel Fromage blanc Beignet Compote Entremets vanille Crumble aux fruits Crème renversée Crème dessert Friand au fromage Carottes râpées Radis noir râpé aux pommes Paupiette de veau aux champignons Goulash de bœuf Lasagnes de poisson Salade verte, tomate, emmental Tajine de poulet et ses légumes Céleri mimosa Filet de poisson meunière Coquillettes Petits pois Salade verte Semoule Purée Maison Gouda Tartare ail et fines herbes Bûche mélange Petit suisse nature Camembert Beignet Cocktail de fruits Flan nappé caramel

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