Saint Joseph Sarlat. Semaine n 10 - du 7 au 11 mars Carottes râpées à la mimolette

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1 DEJEUNER Semaine n 10 - du 7 au 11 mars 2016 Tomate persillée Salade coleslaw Carottes râpées à la mimolette Chou rouge Salade gauloise Taboulé Betterave vinaigrette Salade fromagère Saucisson à l'ail Haricots verts à l'échalote Salade de pommes de terre Concombre vinaigrette Céleri rémoulade Galantine de volaille Salade italienne Filet de poisson au curry Torti bolognaise Rôti de porc braisé Omelette aux fines herbes Burger de veau Chou-fleur Courgettes Haricots verts Blé pilaf Tortis Riz créole Frites Semoule Fromage ou yaourt Fruit de saison Banane Fruit de saison Pomme Fruit de saison Crème dessert chocolat Liégeois Abricots au sirop Tarte au citron Flan caramel Salade italienne : pâte, tomate, olive, poivron, basilic Salade gauloise : céleri, pomme, salade, emmental, noix Salade coleslaw : carotte, chou blanc mayonnaise

2 DINER Semaine n 10 - du 7 au 11 mars 2016 Concombre Salade composée Chou blanc Betterave Rissolette de veau Jambon beurre Quiche Lorraine Tomate farcie Purée Bouquetière de légumes Salade Fromage Compote Flan vanille Fruit de saison Entremet chocolat

3 DEJEUNER Semaine n 11 - du 11 au 18 mars 2016 Chou-fleur mimosa Céleri rémoulade Concombre en dés Salade de pâtes Carottes râpées Salade méridionale Chou rouge Salade Arlequin Salade comtesse Tomate vinaigrette Salade pastourelle Macédoine de légumes Œufs durs Salade antillaise Salami Poisson pané citron Sauté de porc provençal Tarte au fromage Saucisse de Toulouse Steak haché Poêlée de carottes brocolis Purée de pommes de terre Haricots verts Petits pois à la française Pèle mêle provençal Semoule Spaghettis Lentilles Penne regate Fromage ou yaourt Salade pastourelle : pâte, tomate, poivron Salade comtesse : salade, tomate, emmental, maïs Salade antillaise : riz, tomate, ananas, poivron Poire Compote de pomme Banane Flan chocolat Riz au lait caramel Pomme cuite au spéculos Fruit de saison Ile flottante Tarte aux pommes Entremet vanille

4 DINER Semaine n 11 - du 11 au 18 mars 2016 Salade de tomate Chou-fleur mimosa Chou rouge Salade comtesse Croissant jambon - fromage Jambon braisé Escalope de porc Pizza Coquillette Semoule Fromage Salade comtesse : salade, tomate, emmental, maïs Liégeois Crème renversée Fruit de saison Entremet vanille

5 DEJEUNER Semaine n 12 - du 21 au 25 mars 2016 Carottes - ananas Chou-fleur vinaigrette Tomate mimosa Chou rouge Salade Louisette Concombre sauce fromage blanc Macédoine de légumes Tomate feta Salade comtesse Tortis au surimi Salade aux croûtons Piémontaise Taboulé Céleri rémoulade Chou blanc Poisson sauce basquaise Gratin de pâtes à la parisienne Rôti de dinde au jus Cassoulet Boulette d'agneau sauce tomate Haricots beurre Petits pois fermière Haricots blancs Blé forestier Papillons Semoule Fromage ou yaourt Salade comtesse : salade, tomate, emmental, maïs Salade Louisette : salade, tomate, raisin Entremet vanille Flan nappé caramel Semoule chocolat Orange Pâtissière aux fruits Crème chocolat Beignet Pomme Mousse au chocolat Recette alternative

6 DINER Semaine n 12 - du 21 au 25 mars 2016 Mousse de betterave Carottes râpées Salade Arlequin Salade western Burger de veau Colin à la tomate Paupiette de veau Tarte aux légumes Purée Riz Macaronis Salade Fromage Salade Arlequin : pommes de terre, maïs, poivrons verts et rouges Fruit de saison Mousse chocolat Fruit de saison Banane

7 DEJEUNER Semaine n 13 - du 28 mars au 1er avril 2016 Lundi de Pâques Concombre Salade gauloise Betterave vinaigrette Carottes râpées à l'emmental Tomate - maïs Salade incas Semoule fantaisie Salade comtesse Salade aux croutons Saucisson à l'ail Salade américaine Salade camarguaise Palette de porc à la diable Estouffade de bœuf Rôti de bœuf Macaroni au poisson Riz pilaf Carottes sautées Purée Haricots beurre Poire Pommes de terre Pomme Fromage ou yaourt Chou-fleur à la polonaise Banane Macaroni Compote tous fruits Entremet vanille Liégois vanille Riz au lait Crème caramel Salade incas : riz, carotte, maïs Salade nicarde : pomme de terre, tomate, haricot vert Salade gauloise : céleri, pomme, salade, emmental, noix Salade camarguaise : riz, tomate, poivron vert, œuf dur, olive

8 DINER Semaine n 13 - du 28 mars au 1er avril 2016 Lundi de Pâques Pommes de terre paysanne Concombre en dés Salade méridionale Tarte au chèvre Paupiette de veau Courgettes farcies Tortis Salade Fromage Flan vanille Crème dessert Semoule au lait

9 DEJEUNER Semaine n 14 - du 4 au 8 avril 2016 Chou rouge aux lardons Tomate vinaigrette Betterave vinaigrette Salade coleslaw Rémoulade céleri Cervelas Salade fantaisie Salade panachée Salade d'agrumes Salade bahianaise Salade provençale Pâtes basilic Œuf dur Salade de pommes de terre Macédoine de légumes Emincé de dinde au curry Rougail de saucisse de strasbourg Couscous aux boulettes d'agneau Escalope de porc grillée Filet de colin basquaise Carottes Haricots beurre Légumes couscous Courgettes sautées Epinards béchamel Riz pilaf Lentilles Semoule Purée de pommes de terre Papillons Fromage ou yaourt Fruits à la croque Fruit de saison Kiwi Fruits à la croque Orange Salade fantaisie : céleri rave, ananas, pomme, raisin sec Salade panachée : pomme de terre, frisée, tomate, échalote Salade bahianaise : riz, maïs, ananas, raisin sec, crevette Semoule au lait Chou à la vanille Pomme au four Crème chocolat Entremets

10 DINER Semaine n 14 - du 4 au 8 avril 2016 Chou chinois Pomelos Salade aux croûtons Salade provençale Rôti de porc Merguez Jambon beurre Pizza Purée Semoule Spaghettis Fromage Crème pistache Poire Pâtissière aux fruits Fruit de saison

11 DEJEUNER Semaine n 17 - du 25 au 29 avril 2016 Carottes râpées Salade de chou chinois Salade Louisette Chou rouge Salade champêtre Concombre sauce fromage blanc Betterave vinaigrette Salade mêlée Salade du chef Tomate vinaigrette Blé mimolette Pomelos Salade de lentilles Galantine de volaille Salade aux croûtons Rôti de porc au paprika Beignet de poisson Poulet rôti Filet de poisson à la tomate Colombo de porc Chou-fleur au curry Courgettes poêlées Purée de potiron Haricots verts persillés Boulgour Penne regate Pommes boulangères Riz pilaf Semoule Fromage ou yaourt Entremet café Liégeois vanille Banane Mousse au chocolat Fruit de saison Entremets praliné Fruit de saison Crème dessert Tarte au chocolat Barre bretonne Salade champêtre : chou rouge, lardon, noix Salade Louisette : salade, tomate, raisin sec Salade mêlée : maïs, salade, croûton

12 DINER Semaine n 17 - du 25 au 29 avril 2016 Œuf mayonnaise Salade mêlée Saucisson à l'ail Mousse de betterave Rissolette de veau Chipolatas Croque Monsieur Pâtes à la carbonara Printanière de légumes Haricots blancs Fromage Crème caramel Orange Compote Pomme

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