Circuit court vs Circuit long

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1 Circuit court v Circuit long Une autre voie et poible, Mattthieu Liaigre Un circuit court et un circuit de ditribution impliquant 0 ou 1 intermédiaire. C et donc avant tout une proximité relationnelle qui et exigée, mai dan le fait on oberve aui une certaine proximité patiale. Où et Charlie? David Combaz

2 Intérêt écologique Gaz à effet de erre et conommationd énergie Le pote de tranport ne repréentent que 17% de émiion de GES dan la chaine alimentaire : 57% iu 11% pour aller faire le coure en voiture de la production 6% pour le tranport de produit frai CIVAM Bretagne - Impact énergétique de circuit court, Réultat de l étude SALT, 2008 D où l importance de relativier l effet bénéfique de circuit court ur la réduction de émiion de GES, d autant plu que celui-ci n et pa prouvé. Ex: pour un Anglai, un mouton importé par bateau de Nouvelle-Zélande et élevé de façon extenive a un bilan carbone inférieur à un mouton élevé ur place en bergerie. L amélioration de la logitique et donc un de point capitaux du développement de circuit court. Certain parlent d une complémentarité circuit courtcircuit long notamment au niveau de la logitique. Impact environnemental La diverité de epèce cultivée : avantage pour la limitation de adventice et de maladie Le agriculteur en circuit court tendent ver un mode de production plu repectueux de l environnement pour atifaire la demande du conommateur. En Bretagne, 30% de agriculteur de circuit court ont certifié AB contre 3% en vente conventionnelle. CIVAM Bretagne - Impact énergétique de circuit court, Réultat de l étude SALT, 2008 Mai mi à part le logo AB, il n exite aujourd hui aucune certification. Or le conommateur moyen peut il juger de la qualité environnementale d un mode de production?? ES D TU E? Agriculture plu repectueue de l environnement Diminution de ditance de tranport, de l énergie néceaire à la manutention (et à la ditribution) Diminution de la ditance achatconommation D Parfoi plu avantageux écologiquement «Ecologie d échelle» : de plu groe exploitation exportant via de mode de tranport à plu grande capacité, polluant moin Logitique optimiée Circuit court E U Circuit long avec produit importé Q AN M Concluion : qu en pener??

3 Intérêt économique Producteur Vente à de prix upérieur mai dan de quantité non garantie (en circuit long, le producteur ont ou contrat fixant la quantité et le prix) Dan certain ca, rémunération garantie. Ex de AMAP Diverification de la production qui permet une moin grande vulnérabilité aux prix mondiaux et aux aléa environnementaux Mai néceite un invetiement important avec parfoi embauche d un alarié upplémentaire (ouvent le ou la conjoint(e)). Ceci retant compliqué pour le jeune agriculteur pour qui le prêt ont difficile à obtenir. Remarquon que cet invetiement dépend du mode de commercialiation Conommateur Meilleur rapport qualité-prix Mai ouvent prix plu cher - perte de avantage comparatif La dimenion prix rete marginale dan ce type d achat. Ceci et à rapprocher de la clae fréquentant ce type de circuit : catégorie ocio-profeionnelle upérieure Horaire peu adapté et difficulté d accè uivant le type de commercialiation. On remarque pour de circuit comme le marché de producteur ou le panier livré le contraire Comment améliorer la compétitivité de circuit court an diminuer la rémunération du producteur? Axe de développement privilégié au minitère, mai peu de outien de l Etat ur le terrain. Surtout initiative régionale. Demande une diponibilité importante Territoire A no ter 16,3 % de fran direc çaie r exploita t é de te mai r alient l ion UTA a ve epré n (unit é de entent 2 te Rapp ort 6 t rava ur l il agr,1% Mini e circui icole t co tè r e ) urt de l a 2 Conervation de la valeur ajoutée ur le territoire Relocaliation de l emploi en epace rural ou périurbain 0 gricu lture 09 du

4 Intérêt ociaux Territoire Maintien de exploitation et d une agriculture payanne Valoriation du patrimoine territorial. Contruction d une image dynamique Création d un tiu aociatif : Entre producteur A note r 200 ex p profe loitation io dipar aien nnelle t par emain en Fra e nce Entre producteur et conommateur une meilleure prie en compte de demande du conommateur : poid du conommateur optimiation de la production et de la ditribution par échange de connaiance, de contact et d information Ex : parrainage reconnaiance à l échelle territoriale, départementale voir régionale via le groupement de producteur création d une dynamique porteue de projet Ex : création de «couveue» en Ile-de-France Du champ à l aiette, partageon la route, Rupert Vimal une compréhenion de contrainte de la part du client intérêt ocial Réintégrer l agriculteur dan la getion du territoire, a dynamique. Lui redonner a place d acteur.

5 Intérêt humain Conommateur Contact avec le producteur, poibilité de informer. (Re)découverte de l origine de aliment d où un entiment d authenticité, de maitrie de la chaîne alimentaire. Plu grande traçabilité. Participation au proceu de production dan le ca de AMAP. Education de jeune Défene d une autre façon de produire, d un mode de vie : «conom acteur» Mai une offre trop pécialiée A noter e, le agriculteur 50 e né an le Dan de et vente ur le gran la de nt ge ar ch dé ce (GMS). moyenne urfa tion en ent à la déinfla ip ic rt pa S M G Le e. e en concurrenc favoriant la mi again à orientation : m le el uv no i hu d Aujour x peronne âgée au e ic rv e, ne taille humai Producteur Lutte contre l iolement Reconnaiance ociale et profeionnelle. Poibilité de communiquer ur on métier Diverification de tâche et de production Sentiment de maitrie de la chaine de production et de la valeur ajoutée car le producteur aure à la foi la production, la tranformation et la commercialiation. Mai la vente directe néceite une acquiition de connaiance en continu pour évoluer en même temp que le marché et être en accord avec la réglementation anitaire Il et difficile et chronophage de monter un point de vente direct : de avoir et de emploi différent ont requi. Il et ouvent néceaire de appuyer ur un réeau préexitant Vendre en circuit court : libération ou charge de travail upplémentaire? Revalorier le métier d agriculteur. Le rendre attractif.

6 Couveue d Ile de France Objectif Faciliter l'intallation de nouveaux actif agricole en Ile de France et écurier le parcour d'intallation en agriculture biologique et en AMAP. «Nou leur metton à dipoition de moyen, du avoir et la clientèle», explique Sylvain Péchoux membre actif du réeau Un parcour d'accompagnement - mie à dipoition d'un tatut (CAE pui CAPE) permettant de vivre de a production avant la création effective de l'activité et offrant une couverture ociale complète, - Accompagnement (uivi technique et en comptabilité-getion, travail ur le projet de vie et le projet profeionnel, formation, etc.), - mie en relation avec un ou de groupe de conom'acteur «orphelin de producteur», - inertion dan le milieu ocio-profeionnel local, -préparation de la future intallation (recherche de terre, montage de préviionnel économique, etc.). Tout au long du parcour le projet peronnel et teté ur le terrain. L'intallation agricole, même i elle et recherchée, n'et donc pa la eule iue poible du parcour. Inpiré de Journée d automne du réeau AMAP IDF - 08/11/2008 Jean-Loui Cola et, lui, ravi d accueillir ce «apirantmaraîcher». [ ] Cette initiative et une répone concrète aux difficulté de l intallation maraîchère dan a région. [ ] Concrètement, il met à dipoition de la couveue une partie de on matériel et de 80 ha de a ferme en polyculture-élevage. Plutôt que de laier le jeune maraîcher eayer eul à l activité pour produire le légume néceaire aux panier qu il ont à livrer, il a été convenu que l enemble de la production oit mutualié et que le déciion e prennent tou enemble. C. Trehet - Tranrural Initiative n 391, 01/10