Producteur et transformateur

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1 DOSSIER PRESSE

2 Producteur et transformateur, des producteurs avant tout! La maîtrise de toute une filière : du producteur au consommateur Créée en 1990 par 3 producteurs, Les Fruits Rouges de l Aisne produit et commercialise une gamme complète de fruits rouges frais, de fruits surgelés et de fruits transformés. Au service des artisans boulangers/pâtissiers, des grossistes, des industriels et de la grande distribution, cherche à améliorer chaque jour ses sélections variétales partout à travers le monde. Qualité, sécurité (certification ISO 22000) alimentaire et respect de l environnement et des Hommes (Charte Demain la Terre) sont au cœur des préoccupations quotidiennes. FRUITS ROUGES FRAIS Avec un bassin de production régional de plus de 70 producteurs et des partenariats très forts en France et dans le monde, Les Fruits Rouges de l Aisne propose toute l année ces délicieux petits fruits rouges : fraises, framboises, groseilles, mûres, myrtilles Grâce à sa volonté de maîtrise de l amont et de ses exigences en qualité, dispose aujourd hui de ses propres zones de productions (certifiées GLOBAL GAP) et de conditionnement au Maroc. FRUITS SURGELES (IQF) propose une large gamme de fruits surgelés sous toutes les formes (entiers ou découpés en oreillon, en tranche, en cube, en quartier ou à façon) pour satisfaire au mieux les utilisations de chacun. Caractéristiques, origines et conditionnements différents selon les besoins de l industrie agroalimentaire, des professionnels de la restauration et de la distribution (GMS, Freezer center ). complète sa gamme de fruits IQF avec une déclinaison agrumes : écorce, pulpe, rondelle, semoule, jus de citron et d orange! Cueillis à maturité, ils sont lavés, puis coupés avant surgélation. Riches en notes aromatiques, ils conviennent parfaitement en décor, en inclusion pour pâtisserie, glace, sorbet, confiture.

3 PUREES et COULIS DE FRUITS Les purées et coulis de fruits Rouge Parfum ne contiennent ni arôme, ni colorant, ni épaississant, ni conservateur. Les purées sont composées minimum de 90% de pulpe de fruits et les coulis de minimum 80%. Des fruits rigoureusement sélectionnés, à travers le monde pour une richesse de goût et de couleur, garantissent ainsi une saveur authentique. Un process de fabrication en douceur adapté à chaque fruit, avec un contrôle permanent pour assurer une qualité constante. Ainsi qu une exigence et un engagement avec la norme IFS (niveau supérieur) qui garantie la sécurité alimentaire. LES NOUVEAUTÉS 2014 Nous mettons à disposition un nouveau format pour mettre en avant nos myrtilles fraîches. Le format shacker 125g est une bonne solution à la consommation de ces petites baies, format grignottage à consommer comme des bonbons. shaker myrtille Idéal pour le goûter, le dessert ou à n importe quel moment de la journée!

4 Mon Coulis de Fruits Rouges, Framboises et Fruits Exotiques- 500 ml Un coulis de fruits 100 % naturel à utiliser immédiatement! Sans décongélation, il s agit d un produit disponible de suite pour optimiser le temps lors des préparations. Pratique, il se stocke à température dirigée entre 4 et 6, jusqu à 1 an à partir de la date de fabrication. Se conserve au frais dans les 3 jours après ouverture, permettant une utilisation optimale et sans perte. A l attention des particuliers, ce conditionnement est prévu pour les familles voulant consommer du fruit le plus naturelllement possible et à toutes les sauces : yaourts, gateaux, glaces, fruits... Vous retrouverez cette gamme en vente dans les GMS au rayon F&L, LS Boulangerie-Patissserie. Un goût de fruit exceptionnel! Une poche pratique à prendre en main et facile à mettre dans le frigo. Un système d ouverture et de fermeture pratique, facile et adapté pour une maîtrise du débit.

5 Le développement durable, écologique et responsable Le développement des Fruits Rouges de l Aisne ne se fait pas sans intégrer le développement des valeurs humaines, économiques et environnementales. En 2004, ont créé avec d autres sociétés de fruits et légumes, l association «Demain la Terre». La démarche visant, entre autres, à préserver les ressources (eau, terre ), garantir des fruits et des légumes plus sains et plus sûrs tout en consolidant le tissu économique et social. Cette démarche s est concrétisée en 2011 par la mise en place d un référentiel pour les producteurs, contrôlés par ECOCERT Environnement. En 2012, les producteurs en France obtiennent la certification «Demain la Terre» et en 2013, ce sont les fermes au Maroc. Quelques chiffres 46 Millions d Euros de CA à fin de 100 employés 70 Producteurs régionaux (Picardie et Champagne- Ardenne) 350 producteurs dans le monde + de Tonnes de fruits Certifié ISO et IFS Niveau Supérieur. Une filiale au Maroc (80 Ha de fraises en production), certifiée GLOBAL GAP et DEMAIN LA TERRE. Fournit l industrie infantile (baby food) Une présence à l internationale dans 17 Pays 1 rue Jean Bodin Laon - FRANCE - Tél. : +33(0) Fax : +33(0) contact@lesfruitsrouges.com -