PALEO VIVRE MIEUX MANGER BIEN POUR. 100% SANS GLUTEN sans laitage sans toxine. Le meilleur régime depuis 2,5 millions d'années!

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1 Le meilleur régime depuis 2,5 millions d'années! Vous voulez perdre du poids ou vous sentir en pleine forme? Essayez le Régime de nos ancêtres! PALEO MANGER BIEN POUR VIVRE MIEUX Les bases pour bien démarrer 20 Recettes paléo délicieuses 14 Jours de planning 100% SANS GLUTEN sans laitage sans toxine

2 Que ton alimentation soit ta première médecine Hippocrate, 5e siècle av. J.C.

3 LE GUIDE COMPLET DU PALÉO SOMMAIRE INTRODUCTION 8 Une époque ou l'on ne grossissait pas 9 Le constat de notre époque 12 COMPRENDRE LE RÉGIME PALÉO 15 Les origines du régime Paléo 16 Pourquoi devenir Paléo? 17 POUR PERDRE DU POIDS NATURELLEMENT 17 POUR PRÉVENIR CERTAINES MALADIES 19 POUR ÊTRE EN MEILLEURE FORME PHYSIQUE 21 Bénéfices du régime Paléo 22 Témoignages 23 COMPOSITION DES ALIMENTS 24 MICRO ET DE MACRO-NUTRIMENTS 25 Macro-nutriments 26 LES PROTÉINES 26 LES LIPIDES 27 LES GLUCIDES 29 Micro-nutriments 30 LES VITAMINES 30 LES MINÉRAUX ET LES OLIGO-ÉLÉMENTS 30 LES ACIDES GRAS ESSENTIELS 30 LES ACIDES AMINÉS 31 [ 3 ] Le guide complet du Paléo Régime

4 BIEN DÉBUTER LE RÉGIME 32 Que doit-on manger? 33 Aliments que vous pouvez manger - généreusement 34 Liste des aliments autorisés 36 Aliments que vous pouvez manger - modérément 37 Aliments que vous devez éviter - complètement 38 Liste des aliments interdits 41 Si vous avez des problèmes de santé 42 Comment choisir vos aliments? 43 VIANDES, ŒUFS ET POISSONS 43 FRUITS ET LÉGUMES 46 LE RÉGIME PALÉO AU QUOTIDIEN 50 Pyramide alimentaire Paléo 51 Quel homme Paléo allez vous devenir? 52 NIVEAU 1 > PALÉO DÉBUTANT 52 NIVEAU 2 > PALÉO AVANCÉ 53 NIVEAU 3 > HOMME DES CAVERNES 54 Faites du Paléo un mode de vie plus qu un régime 55 RÉAPPRENEZ À CUISINEZ VOUS-MÊME AVEC DE BONS ALIMENTS 55 ENREGISTREZ VOTRE PROGRESSION RÉGULIÈREMENT 55 8 erreurs a ne pas commettre JOURS DE PLANNING PALÉO 59 Stratégie d'un repas Paléo 60 L ENTRÉE, LE PLEIN DE NUTRIMENTS 61 LE PLAT PRINCIPAL, SOURCE DE PROTÉINES 61 LE DESSERT : EN OPTION? 62 ET LE PAIN, LE VIN ET LE FROMAGE? 62 Première semaine 64 Deuxième semaine 66 [ 4 ] Le guide complet du Paléo Régime

5 20 DÉLICIEUSES RECETTES PALÉO 67 Avant de faire les recettes 68 Entrée 69 PURÉE DE CAROTTES LAIT DE COCO 70 TARTARE DE SAINT-JACQUES MANGUE 72 ŒUFS FARCIS GUACAMOLE 74 SALADE DE PATATES DOUCES 76 Plat principal 78 BROCHETTES D'AGNEAU AU MIEL 79 POISSON PANÉ NOIX DE COCO 81 POULET GRILLÉ AU CITRON 84 POT-AU-FEU AUX DEUX CHOUX 86 SOURIS D'AGNEAU AU MIEL 88 BAR AUX HERBES EN PAPILLOTE 90 NÉO-TORTILLA 92 BROCHETTE DE CREVETTES AUX 3 AGRUMES 94 Dessert 96 FIGUES AU CHOCOLAT NOIR 97 MUFFINS BANANE AMANDES 99 PANA COCOTTA AUX FRUITS ROUGES 101 COMPOTE DE POMME FRUITS ROUGES 103 Boisson 105 CHOCOLAT CHAUD LAIT DE COCO 106 SMOOTHIE BANANE FRUITS ROUGES 108 LATTE THÉ VERT MATCHA 110 Sauces Paléo 112 MAYONNAISE 112 GUACAMOLE 112 COULIS DE LÉGUMES 113 PESTO À L'AVOCAT 113 Conclusion 114 [ 5 ] Le guide complet du Paléo Régime

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7 8 raisons pour devenir paléo 1 Il repose sur des aliments complets non transformés, ce qui signifie moins d additifs et d acides gras trans, et pas de sel ou de sucre caché 2 Il est pauvre en graisses saturées et riche en «bonnes graisses» pour une meilleure santé avec une baisse du cholestérol et des phénomènes inflammatoires. 3 Il est pauvre en sel et riche en potassium, ce qui veut dire une tension moins élevée. 4 Il est riche en protéines et en fibres alimentaires, ce qui vous donne une sensation de satiété durable et moins d envies de grignotage. 5 Il vous aide à perdre les kilos superflus et à retrouver votre poids santé. 6 Il présente un faible IG (index glycémique), qui protège des pics de glycémie. (cliquez-ici pour en savoir plus) 7 Il est riche en composés phytochimiques, ce qui peut contribuer à la prévention de certains types de cancer. 8 Il contribue à l équilibre du ph dans l organisme. Les régimes alimentaires modernes entraînent une production massive d acide, favorisant une perte en calcium et induisant parfois d autres problèmes de santé (calculs rénaux, arthrite, fatigue chronique, maux de tête, accentuation du syndrome prémenstruel, problèmes cutanés, etc.). Au contraire, le régime paléo contribue à créer un milieu plus alcalin.