Galettes de Sarrasin

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1 Galettes de Sarrasin La Tartiflette: Reblochon AOC de Savoie, lardons 10 euros Pommes de terre persillées, Compotée d oignons La Goêlo: Rillette de sardines Maison 8, Piment d Espelette, Citron vert L Auvergnate: Fourme d Ambert, poire rôtie, 11 euros Noix concassées, Magret de canard

2 Galettes de Sarrasin L Emeraude: Noix de Saint-Jacques (Plancha) 13, Compotée d échalotes, fondue de poireaux La Cévenole: Fromage de chèvre, noix concassées Miel Bio La Corsica: Œuf miroir, Fromage Corse 10, Poêlée de courgettes à la provençale Coppa Corse La Mexicanos: Emincés de filet mignon, cheddar 10, Poêlée de poivrons et oignons Sauce épicée, guacamole

3 Galettes de Sarrasin L Alsacienne: Saucisse de Morteau, Fromage 10 euros Munster, fondue de poireaux La Lisboa: Brandade de cabillaud persillée 10, Faite Maison La Guéméné: Véritable andouille de Guéméné 11 euros Pomme rôtie Compotée d oignons, sauce crème moutardée La British: Œuf miroir bacon, cheddar 9, Duxelle de champignons

4 Galettes de Sarrasin La Miami: Œuf miroir, steak haché, cheddar Emincé de tomates Oignons rouges, cornichons, Sauce ketchup ou barbecue La Normande: Lamelles de Camembert Pomme rôtie, chutney épicé L indienne: Emincés de poulet à la Plancha Poêlée de légumes de saison Sauce curry et coco 11 euros 9, 10,50 euros

5 Composez votre galette de Sarrasin 1. La Galette de sarrasin 4, Au blé noir intégral biologique (Beurre de Baratte demi-sel) 2. Choix du fromage (Emmental, chèvre, raclette) 1, 3. Choix de la charcuterie et de l œuf Bio 1, Jambon Blanc cuit supérieur, Jambon de Pays Chorizo, poitrine fumée Œuf Bio miroir ou brouillé 4. Choix de l accompagnement 2 euros Duxelle de champignons Poêlée d épinards, tomates à la provençale Pommes de terre persillées 5. Autres choix: 3 euros Saumon fumé Steak à la Plancha Emincés de poulet à la Plancha

6 Crêpes de Froment (T80 Biologique) ( Les crêpes sont confectionnées avec des produits biologiques (Lait, sucre de canne, œufs et farine moulue à la meule de pierre) La Crumble: Crumble aux pommes (Ou autres selon saison), boule de glace vanille La Suzette: Sauce à l orange maison flambée au Grand Marnier La Belle Hélène: Poire rôtie, chocolat maison 7, Eclats de pralin, boule de glace vanille La Réunionnaise: Ananas rôti à la vanille Duo de caramel au beurre salé Coulis fruits rouges Boule de glaee Coco

7 Crêpes de Froment (T80 Biologique) ( Les crêpes sont confectionnées avec des produits )(Lait, sucre de canne, œufs et farine moulue à la meule de pierre) L Insulaire: Mangue rôtie parfumée à la coco Boule de glace aux fruits de la passion L Autrefois: Mini crêpes 7, Servies avec un assortiment de confitures Bio, Chantilly Maison La Revisitée: Pancakes nature Ou à la banane ou aux pommes Chocolat Maison ou sirop d érable La Tropicale: Banane rôtie, jus de citron frais Sirop d érable, noisettes concassées, flambée au Rhum La Sweet: Mini crêpes, Sauce Carambar et Chamallows 7, Chantilly Maison

8 Composer votre crêpe de froment Base: 4,50 euros (Base Beurre de baratte demi-sel et sucre de canne Bio) Choix des ingrédient 1 1 euro Nutella, Chocolat Maison, crème de marron Jus de citron, Miel Bio Spéculoos, coco râpée ou amandes effilées Confitures Bio: Myrtille, abricot, Fraise, mûre Choix des ingrédients 2 1, Caramel au beurre salé Banane rôtie ou Pomme rôtie Supplément Chantilly 1, Supplément Boule de glace 2 euros Vanille, noix de coco, caramel au beurre salé Fruits de la passion, nougat, chocolat, citron Supplément Flambage: Rhum, Calvados 3 euros Grand Marnier

9 Plat du Jour (Voir Ardoise) : 14,90 euros Dessert du jour (Voir Ardoise): 6 euros Formule Midi : 14,90 euros Une Galette de sarrasin: Œuf miroir ou brouillé, emmental, Jambon blanc supérieur Avec ou sans compotée d oignons OU Une galette du jour (voir l ardoise) + Une crêpe de froment: Chocolat, beurre-sucre, confiture Bio Caramel au beurre salé, + Une bolée de cidre Brut ou Doux OU un jus de pommes Bio

10 Les Cocktails «Maison» (Servis avec amuse-bouche) Le Mojito Breton: Cidre Séhédic Brut, Manzana Citron vert, Feuilles de menthe Le Diboular: Crème de de cassis Lambig (eau de vie de cidre), citron vert Le Breizh-Absolut: Cidre Séhédic Brut Liqueur de bananes Sirop de citrons, vodka Le Diwall: Pommeau, Calvados Jus de pommes Bio, sirop de grenadine

11 Vins Biologiques Rosé «Clos de la Grange des Moines» de la vallée du Rhône Verre de Vin 6 euros Bouteille de 75 cl. 22 euros Rouge «Histoire de Jean» du domaine le clos d Isidore (Appellation Languedoc) Verre de Vin Bouteille de 75 cl 1 Rouge Bordeaux «Château la Lagrugère» Bouteille 37,5 cl 12 euros Blanc «Secret Lunès» du Pays d Oc Viognier Verre de Vin 7 euros Bouteille de 75 cl 22 euros

12 Le Cidre Séhédic Biologique La bouteille de cidre brut ou doux (75cl) Pichet de cidre brut ou doux (50cl) La bolée de cidre brut ou doux (18cl) 11,90 euros 3, Les Boissons sans alcool San Pellegrino (50cl) Evian (50cl) Jus de pommes Bio, Jus d oranges Bio (25 cl) Breizh Cola (33 cl) Limonade Lorina (33cl) Diabolo grenadine, menthe, citron (33cl) 3, 3 euros 4, 4 euros 4 euros 4 euros 2,10 euros 3,80 euros 2,30 euros 2,80 euros 2,80 euros 6, Les Boissons chaudes Café Expresso Café double Expresso Café décaféine Expresso Thé vert Biologique ou Earl Grey Biologique Infusion Biologique Café ou thé gourmand

13 Les Apéritifs Kir vin blanc avec crème de cassis ou mûre (15cl) 4 euros Kir Breton: cidre brut Bio 4 euros Crème de cassis ou mûre (15cl) Kir Celtique: cidre brut Bio, pommeau Bio (15cl) 4, Pommeau ou Chouchen Séhédic Bio (15cl) Ricard (4cl), Porto (4cl), Martini Blanc (4cl) 4, Whisky Cardhu (4cl) Whisky Jack Daniel s single Barrel (4cl) 7, Les Bières La Duchesse Anne: bière blonde triple de Bretagne La Cervoise lancelot: bière ambrée de Bretagne (33cl) La Chouffe: bière blonde belge (33cl) La Pietra: bière à la farine de châtaigne corse (33cl) La Délirium Tremens: bière blonde belge (33cl) Les Digestifs Get 27 (4cl) Cognac vsop, Calvados, Lambig (4cl) Limoncello (liqueur de citron) (4cl) 6 euros 5,