CATALOGUE PRODUITS RESTAURATION HOSPITALIERE

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "CATALOGUE PRODUITS RESTAURATION HOSPITALIERE"

Transcription

1 CATALOGUE PRODUITS RESTAURATION HOSPITALIERE 1

2 SOMMAIRE Fonds, fumets, jus et bouillons déshydratés pauvres en sel Régimes hyposodés. 3 Préparation à chaud Préparations à chaud et à froid.. 5 Gamme NG avec remplaceurs de sel, préparation à chaud.. 6 Préparations déshydratées pour sauces, à chaud ou à froid Régimes hyposodés 7 Légumes et accompagnements déshydratés. 8 Paillettes de légumes 8 Purées de légumes Purées de pommes de terre : purées complètes et purées pauvres en sel Préparations déshydratées pour potages et veloutés.. 11 Instantanés / Caféterie pauvres en sel. 11 Instantanés salés / Caféterie Instantanés doses litres.. 13 A cuire, salés.. 14 Solutions pour troubles de la glycémie : desserts édulcorés. 15 Préparations à froid pour flans.. 15 Préparations à froid pour mousses.. 16 Préparation pour crème pâtissière express. 16 2

3 Fonds, fumets, jus et bouillons déshydratés pauvres en sel Préparation à chaud Gamme premium Code Nom Allergènes majeurs Cdmt Dosage/Rdmt S S FOND BRUN LIE - * 50 g g/l - 20 Litres S S FOND BLANC DE VOLAILLE - * Poche 1KG /Carton de à 30 g/l - 33 à 50 Litres S FOND DE VEAU BRUN LIE - 40g/L - 20Litres S S JUS DE VEAU CLAIR NON LIE - * 30 à 50 g /L - 16 à 27 Litres S S FUMET DE POISSON Poisson * 20 à 30 g/l - 33 à 50 Litres S S FUMET DE CRUSTACES Poisson, crustacé * 20 à 30 g/l - 33 Litres S S JUS DE VEAU LIE - * 40 à 60 g/l - 17 à 25 Litres S S JUS DE ROTI - * 40 à 60 g/l - 17 à 25 kg S S JUS D AGNEAU - * 30 à 40 g/l - 5 à 33 Litres S S JUS DE CANARD Œufs * 35 à 40 g/l - 25 à 28.5 Litres S S JUS PORC ROTI - * 10 g/l Litres S S JUS DE PORC - * 30 à 40 g/l - 25 à 33 Litres * sans glutamate 3 3

4 Fonds, fumets, jus et bouillons déshydratés pauvres en sel Préparation à chaud (suite) - Gamme premium Code Nom Allergènes majeurs Cdmt Dosage/Rdmt S S JUS DE POULET Œufs * 35 à 40 g/l - 25 à 28.5 Litres S S JUS DE BOEUF ROTI - * 40 à 50 g/l - 20 à 25 Litres S S S S BOUILLON DE LEGUMES - * Dose-litre 30G / Carton de 100 Dose 7.5G / Carton de à 30 g/l S S BOUILLON DE VOLAILLE - * 18 à 20 g/l - 50 à 55 Litres S S BOUILLON DE VOLAILLE R - * 10 g/l Litres S S BOUILLON DE BŒUF - * 18 à 20 g/l - 50 à 55 Litres S S BOUILLON DE BŒUF R - * 10 g/l Litres * sans glutamate 4 4

5 Fonds, fumets, jus et bouillons déshydratés pauvres en sel Préparation à chaud et à froid Gamme premium Préparation à froid : délayer le mix dans l eau froide en fouettant. Préparation à chaud : diluer le mix dans l eau et porter à ébullition. Code Nom Allergènes majeurs Cdmt Dosage/Rdmt S JUS DE VEAU A FROID - * 40 à 60 g/l - 18 à 26 Litres S JUS DE ROTI DE BŒUF - * 60 à 70 g/l - 14 à 17 Litres S JUS DE ROTI VOLAILLE - * 25 g/l - 29 Litres * sans glutamate 5 5

6 Fonds, fumets, jus et bouillons déshydratés pauvres en sel Gamme NG avec remplaceurs de sel, préparation à chaud Diluer la préparation dans 1 litre d eau. Porter à ébullition en remuant avec un fouet. Maintenir pendant 2-3 minutes à feux doux sans cesser de remuer. Code Nom Allergènes majeurs Cdmt Dosage/Rdmt S FOND BLANC DE VOLAILLE - Poche 800G / Carton de à 30 g/l S FUMET DE POISSON Poisson Poche 800G / Carton de à 20 g/l S JUS DE ROTI DE VOLAILLE - Poche 800G / Carton de g/l S JUS DE ROTI DE BOEUF - Poche 800G / Carton de à 50 g/l - 20 à 25 Litres S BOUILLON DE LEGUMES - Poche 800G / Carton de à 20 g/l S BOUILLON DE VOLAILLE - Poche 800G / Carton de à 20 g/l S BOUILLON DE BŒUF/POT AU FEU - Poche 800G / Carton de à 30 g/l - 26 à 41 Litres S FOND BRUN LIE 1/2 GLACE Céréales / Lait Poche 800G / Carton de à 50 g/l S JUS DE VEAU LIE - Poche 800G / Carton de à 50 g/l 6 6

7 Préparations déshydratées pour sauces, Régimes hyposodés A Froid : Délayer le mix dans l eau froide en fouettant A Chaud : Délayer le mix dans l eau à température ambiante et porter à ébullition en remuant Code Nom Allergènes majeurs Préparation Cdmt Dosage/Rdmt S SAUCE CRUSTACE Crustacés / Poissons * 135g/L litres S S SAUCE HOLLANDAISE Œufs / Lait * 190 g/l litres S SAUCE CHASSEUR - * 120 g/l - 8 litres S SAUCE MARCHAND DE VIN Sulfites * 200 à 250 g/l à 4 litres S S SAUCE AUX POIVRES - * 170 g/l litres S S SAUCE TOMATE - * 110 à 130 g/l à 9 Litres S SAUCE VIN BLANC Poisson / Lait * Sur commande, MOQ 200Kg 200 g/l - 5 litres S S SAUCE BECHAMEL Céréales / Lait * Poche 5KG Poche 2KG 80 à 300 g/l - 4 à 13 Litres S SAUCE BEARNAISE Œufs / Lait * Sur commande, MOQ 360Kg 180 g/l - 6 litres S SAUCE SUPREME CHAMP Lait * 120 g/l - 8 litres S SAUCE DIABLE Céréales, Lactose 130 g/l - 8 litres * sans glutamate 7 7

8 Légumes et accompagnements déshydratés Paillettes de légumes Code Nom Description Cdmt Dosage / Rendement Paillettes CAROTTES 1 Kg de flocon = 5 Kg de légumes frais Poche 1 KG / Carton de 10 Pour une purée : 1 Kg de paillettes, 5 Kg de fine purée 30 L d eau Paillettes DE POIREAUX 1 Kg de flocon = 5 Kg de légumes frais Poche 1 KG / Carton de 10 Pour une purée : 1 Kg de paillettes, 5 Kg de fine purée 30 L d eau Paillettes CELERI 1 Kg de flocon = 5 Kg de légumes frais Poche 1 KG / Carton de 10 Pour une purée : 1 Kg de paillettes, 5 Kg de fine purée 30 L d eau Paillettes HARICOTS VERTS 1 Kg de flocon = 5 Kg de légumes frais Poche 1 KG / Carton de 10 Pour une purée : 1 Kg de paillettes, 5 Kg de fine purée 30 L d eau Paillettes POTIRON 1 Kg de flocon = 5 Kg de légumes frais Poche 1 KG / Carton de 10 Pour une purée : 1 Kg de paillettes, 5 Kg de fine purée 30 L d eau Paillettes BROCOLI 1 Kg de flocon = 5 Kg de légumes frais Poche 1 KG / Carton de 10 Pour une purée : 1 Kg de paillettes, 5 Kg de fine purée 30 L d eau 8 8

9 Légumes et accompagnements déshydratés Purées de légumes Code Nom Description Cdmt Dosage / Rendement R PUREE SAINT GERMAIN Salée À chaud, à froid purée de pois cassés et goût lardon Poche 1 kg / CARTON DE g/l - 6 Kg pour 1 Kg R TRADI NATURE CAROTTE Pauvre en sel À chaud, à froid Poche 1 kg / CARTON DE g/l - 6 Kg pour 1 Kg R TRADI NATURE EPINARDS Pauvre en sel À chaud, à froid Poche 1 kg / CARTON DE g/l - 6 Kg pour 1 Kg R TRADI NATURE CELERI Pauvre en sel À chaud, à froid Poche 1 kg / CARTON DE g/l - 6 Kg pour 1 Kg R TRADI NATURE HARICOT VERT Pauvre en sel À chaud, à froid Poche 1 kg / CARTON DE g/l - 6 Kg pour 1 Kg R TRADI NATURE POTIRON Pauvre en sel À chaud, à froid Poche 1 kg / CARTON DE g/l - 6 Kg pour 1 Kg R TRADI NATURE BROCOLIS Pauvre en sel À chaud, à froid Poche 1 kg / CARTON DE g/l - 6 Kg pour 1 Kg 9 9

10 Légumes et accompagnements déshydratés Purées de pommes de terre : purées complètes et purées pauvres en sel Code Nom Description Cdmt Dosage / Rendement FINE PUREE COMP Pauvre en sel A chaud SAC 5 KG 200 g/l - 30 Kg pour 5 Kg PUREE COMPLETE A LA CREME A chaud CARTON 4 KG 200 g/l - 30 Kg pour 5 Kg FINE PUREE COMPLETE A chaud SAC 5 KG 200 g/l - 30 Kg pour 5 Kg R TRADI PUREE COMPLETE SALEE À froid ou à chaud SAC 5 KG 170 à 200 g/l - 30 à 34 Kg S TRADI PUREE COMPLETE Très pauvre en sel À froid ou à chaud SAC 5 KG 170 à 200 g/l - 30 à 34 Kg 10 10

11 Préparations déshydratées pour potages et veloutés Instantanés / Caféterie pauvres en sel Disperser la préparation dans l eau bouillante et servir. - Doses litres 80 gr / 1 litre (par cartons de 50) - Poche de 1 Kg pour 12.5 Litres par carton de 12 poches Code Nom Allergènes majeurs Cdmt Dosage S MOULINE DE LEGUMES Lait / Sulfites Poche 1KG 80 à 100 g/l S SOUPE POIREAU PDT Lait / Sulfites Poche 1KG 80 à 100 g/l S VELOUTE D'ASPERGE HOSPI Lait Poche 1KG 80 à 100 g/l S VELOUTE DE CHAMPIGNON Lait Poche 1KG 80 à 100 g/l S VELOUTE DE TOMATE Lait Poche 1KG 80 à 100 g/l 11 11

12 Préparations déshydratées pour potages et veloutés Instantanés salés / Caféterie Diluer la préparation dans l eau bouillante (90-95 c) et servir. Code Nom Allergènes majeurs Cdmt Dosage R CREME D ASPERGES Lactose POCHE 1 KG CARTON DE à 100g/L R SOUPE SUPREME DE VOLAILLE Lactose POCHE 1 KG CARTON DE à 100g/L R PRINTANIERE DE LEGUMES Lactose, Sulfites POCHE 1 KG CARTON DE à 100g/L R POTAGE AU CRESSON Lactose, Sulfites POCHE 1 KG CARTON DE g/L R VELOUTE DE TOMATE CAF Lactose POCHE 1 KG CARTON DE à 100g/L R SOUPE A L OIGNON - POCHE 1 KG CARTON DE à 100g/L R SOUPE DE POISSON Crustacés, Poisson, Lactose POCHE 1 KG CARTON DE à 100g/L R SOUPE POULET VERMICELLES Gluten, Lactose POCHE 1 KG CARTON DE à 100g/L R MOULINE DE LEGUMES Lactose, Sulfites POCHE 1 KG CARTON DE à 100g/L R VELOUTE DE CHAMPIGNONS Lactose POCHE 1 KG CARTON DE à 100g/L R SOUPE POIREAUX PDT Lactose, Sulfites POCHE 1 KG CARTON DE à 100g/L 12 12

13 Préparations déshydratées pour potages et veloutés Instantanés Doses litres Salés Code Nom Allergènes majeurs Cdmt Dosage R CREME D'ASPERGES Lait DOSE 90G CARTON DE à 90 g/l R CREME DE VOLAILLE Lait, Sulfites DOSE 90G CARTON DE à 90 g/l R MOULINE DE LEGUME Lait, céleri, sulfites DOSE 90G CARTON DE g/l R POTAGE 5 LEGUMES Lait DOSE 90G CARTON DE à 90 g/l R POTAGE CRESSON Lait, Sulfites DOSE 90G CARTON DE à 90 g/l R POTAGE POIREAU-P DE T Lait, Sulfites DOSE 90G CARTON DE à 90 g/l R VELOUTE DE CAROTTE Lait, Sulfites DOSE 90G CARTON DE g/l R VELOUTE DE CHAMPIGNONS Lait DOSE 90G CARTON DE à 90 g/l R VELOUTE DE TOMATES Lait, Céleri DOSE 90G CARTON DE à 90 g/l Instantanés Doses litres Sans sel Code Nom Allergènes majeurs Cdmt Dosage S POTAGE POIREAUX P. DE T. SS SEL Lait, Sulfites DOSE 90G CARTON DE g/l S MOULINE DE LEGUMES SS SEL Lait, céleri, sulfites DOSE 90G CARTON DE à 90 g/l S CREME D'ASPERGE SS SEL Lait DOSE 90G CARTON DE à 90 g/l S VELOUTE DE CHAMPIGNON SS SEL Lait DOSE 90G CARTON DE à 90 g/l S VELOUTE DE TOMATES SS SEL Lait DOSE 90G CARTON DE à 90 g/l 13 13

14 Préparations déshydratées pour potages et veloutés A cuire, salés Diluer 80 à 100g de préparation dans 1 litre d eau froide, porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Rendement: 11 à 13 Litres pour 1 Kg de préparation Code Nom Allergènes majeurs Cdmt Dosage R POTAGE A LA TOMATE Gluten POCHE 1 KG / Carton de à 100 g/l R POTAGE SUPREME DE CHAMPIGNON Lactose POCHE 1 KG / Carton de à 100 g/l R VELOUTE D ASPERGES Lactose POCHE 1 KG / Carton de à 100 g/l R POTAGE TOMATE & VERMI. Gluten POCHE 1 KG / Carton de à 100 g/l R CREME DE VOLAILLE Lactose POCHE 1 KG / Carton de à 100 g/l R VELOUTE DE CAROTTE ET CELERI A CUIRE Gluten, Lactose, Céleri POCHE 1 KG / Carton de à 90 g/l R PRINTANIERE DE LEGUMES Lactose, Sulfites POCHE 1 KG / Carton de à 100 g/l R POTAGE POIREAU POMMES DE TERRE Lactose, Sulfites POCHE 1 KG / Carton de à 100 g/l 14 14

15 Solutions pour troubles de la glycémie : Desserts édulcorés Flans déshydratés édulcorés, Préparation à froid Verser dans un récipient la poudre puis délayer en versant doucement 1/4 du lait froid jusqu'à absorption complète et homogène. Ajouter le reste de lait et mélanger au fouet à petite vitesse 1 minute pour obtenir un mélange homogène. Disposer en ramequins, puis mettre au réfrigérateur 2 à 3h. Code Nom Allergènes majeurs Cdmt Dosage S S FLAN GOUT CARAMEL Lait / Céréales DOSE 100G / Carton de 30 POCHE 1 KG / Carton de g/litre S S FLAN GOUT FRAISE Lait / Céréales DOSE 100G / Carton de 30 POCHE 1 KG / Carton de g/litre S S FLAN GOUT VANILLE Lait / Céréales DOSE 100G / Carton de 30 POCHE 1 KG / Carton de g/litre S FLAN GOUT PISTACHE Lait / Céréales DOSE 100G / Carton de g/litre S FLAN GOUT CITRON Lait / Céréales DOSE 100G / Carton de g/litre S FLAN GOUT COCO Lait / Céréales DOSE 100G / Carton de g/litre S FLAN GOUT CHOCOLAT Lait / Céréales DOSE 100G / Carton de g/litre S FLAN GOUT CAFE Lait / Céréales DOSE 100G / Carton de g/litre 15 15

16 Solutions pour troubles de la glycémie : Desserts édulcorés Mousses déshydratées édulcorées, Préparation à froid Verser le lait frais dans un mélangeur-batteur et ajouter le mix. Agiter à vitesse lente pour disperser la poudre pendant 1 à 2 minutes. Une fois le mélange homogène, passer en vitesse rapide pendant 4 minutes minimum. Disposer en ramequins et maintenir au réfrigérateur plusieurs heures avant de servir. Code Nom Allergènes majeurs Cdmt Dosage S MOUSSE CACAO Œuf / Lait Sachets de 600 gr / Carton de g/litre S MOUSSE CAFE Œuf / Lait Sachets de 600 gr / Carton de g/litre S MOUSSE FRAISE Œuf / Lait Sachets de 600 gr / Carton de g/litre S MOUSSE VANILLE Œuf / Lait Sachets de 600 gr / Carton de g/litre Crème pâtissière express, Préparation à froid Délayer la poudre dans l eau. Mélanger au batteur 1 minute à petite vitesse, corner les parois, puis 3 minutes à vitesse moyenne afin d obtenir une préparation homogène. Laisser reposer 15 minutes avant utilisation. Code Nom Description / Allergènes majeurs Cdmt Dosage S CREME PATISSIERE EXPRESS EDULCOREE Préparation déshydratée pour crème pâtissière express édulcorée au sucralose Lait / Soja POCHE 1 KG 200G/L d eau 16 16

01/06/15 05/06/15 MENUS CRECHE 4C T O M A TOMATES EN VINAIGRETTE TABOULE A LA MENTHE CELERI RAPE CAROTTES AU MAIS CONCOMBRE A LA CREME

01/06/15 05/06/15 MENUS CRECHE 4C T O M A TOMATES EN VINAIGRETTE TABOULE A LA MENTHE CELERI RAPE CAROTTES AU MAIS CONCOMBRE A LA CREME Page 1 01/06/15 05/06/15 TOMATES EN VINAIGRETTE T O M A TABOULE A LA MENTHE CELERI RAPE CAROTTES AU MAIS CONCOMBRE A LA CREME CARBONARA DE SAUMON NORMANDIN DE VEAU AU JUS s/v : gratin œuf bechamel AIGUILLETTES

Plus en détail

Edition Limitée CLASSIC 2. Spécial NOUVEL AN CHINOIS. recettes

Edition Limitée CLASSIC 2. Spécial NOUVEL AN CHINOIS. recettes CLASSIC 2 Edition Limitée 20 recettes Spécial NOUVEL AN CHINOIS 福 Bonheur 禄 Prospérité 春 Printemps Bonheur 寿 Longévité 春 Printemps Histoire et légende du Nouvel An Chinois A l origine, le mot chinois signifiant

Plus en détail

Information destinée aux patients et aux proches. Comment s alimenter après une diverticulite? Conseils nutritionnels pour le retour à domicile

Information destinée aux patients et aux proches. Comment s alimenter après une diverticulite? Conseils nutritionnels pour le retour à domicile Information destinée aux patients et aux proches Comment s alimenter après une diverticulite? Conseils nutritionnels pour le retour à domicile Qu est-ce que la diverticulite? Cette brochure vous informe

Plus en détail

Livret de recettes. de Rigolo Comme La Vie. Préparez vos papilles, les «masters chefs» mettent leurs toques pour vous épater».

Livret de recettes. de Rigolo Comme La Vie. Préparez vos papilles, les «masters chefs» mettent leurs toques pour vous épater». Livret de recettes de Rigolo Comme La Vie Préparez vos papilles, les «masters chefs» mettent leurs toques pour vous épater». Des recettes à réaliser en famille pour le plaisir. Tarte au potimarron Soupe

Plus en détail

STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE

STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE RECETTE N 1 Escalope de foie gras rôti, pommes de terre confite, oignon rouge et jus au vin rouge. 100 g d échalotes 4 g poivre mignonnette 2 g de coriandre

Plus en détail

RENSEIGNEMENTS SUR LES ALLERGIES

RENSEIGNEMENTS SUR LES ALLERGIES RENSEIGNEMENTS SUR LES ALLERGIES Si vous avez une allergie alimentaire, nous vous recommandons de ne pas consommer nos produits. Malgré toutes les précautions que nous prenons, il nous est impossible de

Plus en détail

KITCHEN GRAND CHEF DIGITAL

KITCHEN GRAND CHEF DIGITAL KITCHEN GRAND CHEF DIGITAL LIVRET DE RECETTES SOMMAIRE RECETTES DE BASE Pâte fraîche (à nouille) page 3 Pâte à pain page 3 Pâte à pizza page 4 Pâte brisée page 4 Pâte sablée page 5 Appareil à crème prise

Plus en détail

CONSEILS POUR UN REGIME SANS SEL ET PAUVRE EN SUCRES LORS D'UNE CORTICOTHERAPIE GENERALE

CONSEILS POUR UN REGIME SANS SEL ET PAUVRE EN SUCRES LORS D'UNE CORTICOTHERAPIE GENERALE CONSEILS POUR UN REGIME SANS SEL ET PAUVRE EN SUCRES LORS D'UNE CORTICOTHERAPIE GENERALE Les fiches d'informations ont été rédigées en collaboration par les 2 centres de référence des maladies bulleuses

Plus en détail

Restaurant La Fontaine

Restaurant La Fontaine Restaurant La Fontaine M E N U S Mardi 6 Octobre 2015 Au Vendredi 31 Octobre 2015 EPMTTH Ecole de Paris des Métiers de la Table du Tourisme et de l Hôtellerie 17, Rue Jacques Ibert 75017 PARIS Tel : 01.44.09.12.16

Plus en détail

Biscuits de Noël. Milan

Biscuits de Noël. Milan Biscuits de Noël Milan - 225 g de beurre - 150 g de sucre - 75 g d œufs - 300 g de farine - 1 pincée de sel - 1 zeste de citron - 1 pincée de poudre de vanille - Battre le beurre et le sucre - Ajouter

Plus en détail

Allégations relatives à la teneur nutritive

Allégations relatives à la teneur nutritive Allégations relatives à la teneur nutritive Mots utilisés dans les allégations relatives à la teneur nutritive Ce que le mot signifie Exemples Sans Faible Réduit Source de Léger Une quantité insignifiante

Plus en détail

DANET TRAITEUR. PRESTATIONS «ENTREPRISE» Plateaux repas et panier sandwich LA QUALITE AU SERVICE DE VOTRE ENTREPRISE

DANET TRAITEUR. PRESTATIONS «ENTREPRISE» Plateaux repas et panier sandwich LA QUALITE AU SERVICE DE VOTRE ENTREPRISE DANET TRAITEUR 6 impasse des Chasseurs 14120 MONDEVILLE danet.traiteur@gmail.com TEL 02.31.34.09.12 / 06 33 68 25 98 Site internet : www.danet-traiteur.com/ DANET TRAITEUR LA QUALITE AU SERVICE DE VOTRE

Plus en détail

Informations produit

Informations produit Informations produit Ce document légal doit être conservé en magasin et mis à la disposition des clients ou représentants chargés de faire respecter la loi sur demande. Version 8 mars 2015 60616 Gâteau

Plus en détail

Emission 2 1 ère épreuve : Baba

Emission 2 1 ère épreuve : Baba Emission 2 1 ère épreuve : Baba Gaelle et Cédric: «Babatomic» Pour 4 personnes Temps de Préparation : 3 h environ Temps de Cuisson : 60 minutes PREPARATION Pâte à baba au chocolat - 500 g de farine - 13

Plus en détail

Comment utiliser les graines de soja à la cuisine

Comment utiliser les graines de soja à la cuisine Comment utiliser les graines de soja à la cuisine Auteur : Renate Schemp Box 90612 Luanshya Zambie Traduction : SECAAR Service Chrétien d Appui à l Animation Rurale 06 BP 2037 Abidjan 06 Côte d Ivoire

Plus en détail

Cuisiner le Konjac à moins de 200 kcal*!

Cuisiner le Konjac à moins de 200 kcal*! Cuisiner le Konjac à moins de 200 kcal*! photo non contractuelle 40 Recettes gourmandes 1 * par 100 g ou par portion C'EST UNE RÉVOLUTION! KARÉLÉA vous propose de découvrir comment cuisiner le konjac à

Plus en détail

S e r v i c e s c l é s e n m a i n p o u r v o s b e s o i n s.

S e r v i c e s c l é s e n m a i n p o u r v o s b e s o i n s. S e r v i c e s c l é s e n m a i n p o u r v o s b e s o i n s. Forfaits Corporatifs R É U N I O N B A N Q U E T C O C K T A I L (Conférence, team building, formation, etc.) (Dîner ou soirée, party de

Plus en détail

68 bis rue Anatole France CS 10068 38030 Grenoble cedex 2 Tel : 04-76-00-31-80

68 bis rue Anatole France CS 10068 38030 Grenoble cedex 2 Tel : 04-76-00-31-80 CGI-TAG13-SLS1307-IS- 10-2014 Territoire de l Agglomération Grenobloise Service Local de Solidarité Grenoble Sud-Ouest 68 bis rue Anatole France CS 10068 38030 Grenoble cedex 2 Tel : 04-76-00-31-80 Recettes

Plus en détail

en glacerie TABLEAUX D UTILISATION DES PURÉES DE FRUITS ET DE LÉGUMES SURGELÉES 100 % goût zéro compromis, my-vb.com

en glacerie TABLEAUX D UTILISATION DES PURÉES DE FRUITS ET DE LÉGUMES SURGELÉES 100 % goût zéro compromis, my-vb.com en glacerie TABLEAUX D UTILISATION DES PURÉES DE FRUITS ET DE LÉGUMES SURGELÉES zéro compromis, 100 % goût my-vb.com SORBETS (en grammes) Recettes réalisées par O. Christien Chef pâtissier, E. Ryon MOF

Plus en détail

Les Petites Toques PLAT CHAUD. STEAK HACHE PETIT MODELE Poids net pour une part : 80 g Ingrédients : Steak haché (origine Union Européenne).

Les Petites Toques PLAT CHAUD. STEAK HACHE PETIT MODELE Poids net pour une part : 80 g Ingrédients : Steak haché (origine Union Européenne). Les Petites Toques PLAT CHAUD STEAK HACHE PETIT MODELE Poids net pour une part : 80 g Ingrédients : Steak haché (origine Union Européenne). PEPITES DE PLET PANE Poids net pour une part : 115 g Ingrédients

Plus en détail

Les caramels mous, les pâtes de fruits, la guimauve, les bonbons de chocolat LES CARAMELS MOUS

Les caramels mous, les pâtes de fruits, la guimauve, les bonbons de chocolat LES CARAMELS MOUS LA CONFISERIE Les caramels mous, les pâtes de fruits, la guimauve, les bonbons de chocolat Préambule LES CARAMELS MOUS Du latin «cannamella» qui signifie «canne à sucre» Proprement dit, le caramel est

Plus en détail

60 produits solidaires pour les familles

60 produits solidaires pour les familles 60 produits solidaires pour les familles Une mobilisation de tous les acteurs Éleveurs Maraîchers Produits frais Produits secs GMS Conseil Général agriculteurs Droguerie Enseignes Transformateurs Manufacturiers

Plus en détail

LE CONSEIL GÉNÉRAL DU BAS-RHIN AU DE VOS VIES LIVRET DE RECETTES POUR LES ENFANTS DE 18 MOIS À 4 ANS BON POUR MON ENFANT, BON POUR MON BUDGET

LE CONSEIL GÉNÉRAL DU BAS-RHIN AU DE VOS VIES LIVRET DE RECETTES POUR LES ENFANTS DE 18 MOIS À 4 ANS BON POUR MON ENFANT, BON POUR MON BUDGET LE CONSEIL GÉNÉRAL DU BAS-RHIN AU DE VOS VIES LIVRET DE RECETTES POUR LES ENFANTS DE 18 MOIS À 4 ANS BON POUR MON ENFANT, BON POUR MON BUDGET Ce livret a été réalisé dans le cadre d un stage d une étudiante

Plus en détail

Le Régime Alimentaire. LR Health & Beauty Systems

Le Régime Alimentaire. LR Health & Beauty Systems Le Régime Alimentaire LR Health & Beauty Systems Les accessoires Le mètre La balance LR géniale LR a créé pour vous un mètre qui calcule votre indice de masse corporelle (IMC) achetez le ref Ruban BMI

Plus en détail

Livre de Recettes *** Tracy Allesina

Livre de Recettes *** Tracy Allesina Livre de Recettes Tracy Allesina Entremets Sablé Noisettes, crémeux à la passion Pâte sablée à la noisettes - 250 g de farine - 100 g de sucre - 50 g de poudre de noisettes - 125 g de beurre - 1 oeuf -

Plus en détail

Notre carte " Traiteur" - 2015

Notre carte  Traiteur - 2015 Traiteur Nancy et Stefan Vincent 1 rue du Livot 5080 Rhisnes Tél. 081 56 65 42 nancy@linstantdapres.be www.linstantdapres.be Notre carte " Traiteur" - 2015 Zaks froids : 1 pièce Carpaccio de saumon ou

Plus en détail

Restaurant scolaire Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015

Restaurant scolaire Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015 Restaurant scolaire Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015 Semaine 2 (5é.1BIOsem) Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Plat principal Légume Féculent Produit laitier Entrée Carottes râpées

Plus en détail

Restaurant scolaire. Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015. Carottes râpées Salade du pêcheur Salade Toscane Potage Pâté de campagne

Restaurant scolaire. Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015. Carottes râpées Salade du pêcheur Salade Toscane Potage Pâté de campagne Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015 Semaine 2 Carottes râpées Salade du pêcheur Salade Toscane Potage Pâté de campagne Hachis Poulet à la crème Cordon bleu F Rôti de porc à la diable Pépites

Plus en détail

Restaurant scolaire. Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015. Haricots verts / Purée de Pomme de terre

Restaurant scolaire. Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015. Haricots verts / Purée de Pomme de terre Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015 Semaine 2 (4é.5j) VERDUN Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Salade du pêcheur Pâté de campagne principal Légume Hachis Poulet à la crème Cordon bleu

Plus en détail

Menu 2015. MBA Recherche

Menu 2015. MBA Recherche 1 Repas à 22$ 2 Repas léger Potage du moment + Quiche individuelle et petite verte + Choix de : florentine, tomates séchées et chèvre ou Lorraine + Dessert du jour ou salade de fruits Repas de pâtes Salade

Plus en détail

Consommez moins de sodium pour réduire votre pression artérielle. Information sur le sodium alimentaire. www.reductionsodium.ca

Consommez moins de sodium pour réduire votre pression artérielle. Information sur le sodium alimentaire. www.reductionsodium.ca Consommez moins de sodium pour réduire votre pression artérielle Information sur le sodium alimentaire www.reductionsodium.ca Contact Jocelyne Bellerive, MA Coordonnatrice/Éducatrice Programme réduction

Plus en détail

La Carte et le Menus

La Carte et le Menus La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu

Plus en détail

Rincez à l'eau froide. Ensuite, lavez immédiatement avec une lessive.

Rincez à l'eau froide. Ensuite, lavez immédiatement avec une lessive. Betterave rouge Rincez à l'eau froide. Ensuite, lavez immédiatement avec une lessive. Bière Boue/Terre Rincez à l'eau froide puis procédez à un lavage normal avec une lessive. Epongez la tache avec du

Plus en détail

La Carte et le Menus

La Carte et le Menus La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu

Plus en détail

L ALIMENTATION INTELLIGENTE

L ALIMENTATION INTELLIGENTE L ALIMENTATION INTELLIGENTE Votre Guide Minceur Femme Laboratoires Robert SCHWARTZ L Alimentation Intelligente Guide Minceur Femme Chère participante, Félicitations! Vous venez aujourd hui de prendre une

Plus en détail

EXEMPLES DE MENUS ENTREPRISE. Traiteur. L'excellence qui décuple vos sens! 455, avenue Robespierre 83 130 LA GARDE 06 11 61 65 85

EXEMPLES DE MENUS ENTREPRISE. Traiteur. L'excellence qui décuple vos sens! 455, avenue Robespierre 83 130 LA GARDE 06 11 61 65 85 EXEMPLES DE MENUS ENTREPRISE Traiteur L'excellence qui décuple vos sens! 455, avenue Robespierre 83 130 LA GARDE 06 11 61 65 85 EXEMPLE DE MENUS REPAS D ENTREPRISE MENU À 35 Bonbon de foie gras, pomme

Plus en détail

RESTAURANT DU CASINO TERRAZUR

RESTAURANT DU CASINO TERRAZUR RESTAURANT DU CASINO TERRAZUR * COURS DE SALSA AVEC WLADIMIR Tous les mercredis A PARTIR DU 21 SEPTEMBRE 2011 de 19h00 à 22h30 50% de réduction sur tous les Vins & Champagnes, tous les soirs, du lundi

Plus en détail

Nos Equipes Rigoureuses et Chaleureuses sauront vous donner satisfaction à chaque étape de l Elaboration de Votre Réception

Nos Equipes Rigoureuses et Chaleureuses sauront vous donner satisfaction à chaque étape de l Elaboration de Votre Réception Del Forno Traiteur 227 Route de Montmerle Saint Georges de Reneins Tel : 04 74 67 61 73 Fax : 04 74 67 60 68 Madame, Monsieur Nous vous remercions de votre demande de Buffet auprès de Notre Société. Nous

Plus en détail

GANACHE AU CHOCOLAT BLANC. Lait Selection 33,5% Lait Caramel 34,5% Crème fraîche à 35% 250 250 250 250 250 250 250 250

GANACHE AU CHOCOLAT BLANC. Lait Selection 33,5% Lait Caramel 34,5% Crème fraîche à 35% 250 250 250 250 250 250 250 250 Ganac h e pour enrobage Préparation : Chauffer la crème et le sucre inverti à 80 C. Verser ensuite la crème chauffée directement sur le chocolat (+ beurre de cacao si nécessaire), et bien mélanger. Ajouter

Plus en détail

ENQUETE PRIX : FORMAT FAMILIAL FORMAT INDIVIDUEL

ENQUETE PRIX : FORMAT FAMILIAL FORMAT INDIVIDUEL ENQUETE PRIX : FORMAT FAMILIAL FORMAT INDIVIDUEL DOSSIER SPECIAL : COMMENT MANGER MOINS CHER ET EVITER LE GASPILLAGE AVEC FAMILLES DE FRANCE Bonus : plus de 20 recettes anti-gaspi! 2014 WWW.FAMILLES-DE-FRANCE.ORG

Plus en détail

Travaux pratiques de pâtisserie CFA Avignon http://cfa84patis.free.fr

Travaux pratiques de pâtisserie CFA Avignon http://cfa84patis.free.fr Brioche Farine de force type 45 500g Sel 10g Sucre 50g Levure 25g Œufs 7 Eau pour délayer la levure beurre 300g Pétrir doucement en hydratant la pâte petit à petit Eviter de chauffer la pâte en pétrissant

Plus en détail

LISTE V AU PROTOCOLE A MAROC. Description des produits

LISTE V AU PROTOCOLE A MAROC. Description des produits LISTE V AU PROTOCOLE A MAROC 04.03 Babeurre, lait et crème caillés, yoghourt, képhir et autres laits et crèmes fermentés ou acidifiés, même concentrés ou additionnés de sucre ou d'autres édulcorants ou

Plus en détail

Que manger le jour de la compétition (Athlétisme - concours)?

Que manger le jour de la compétition (Athlétisme - concours)? Que manger le jour de la compétition (Athlétisme - concours)? La veille au soir Les buts de l alimentation sont de maintenir les réserves en glycogène (réserve de sucre pour l effort) tant au niveau du

Plus en détail

4 semaines de menus équilibrés pour l'été 1

4 semaines de menus équilibrés pour l'été 1 4 semaines de menus équilibrés pour l'été Béatrice CARRAZ Diététicienne 4 semaines de menus équilibrés pour l'été 1 POURQUOI DES MENUS Dans ma pratique quotidienne de diététicienne, j'observe souvent que

Plus en détail

Fortimel Extra (neutre, abricot, fraise, vanille, chocolat, moka, fruits de la forêts) Fortimel sans lactose (vanille, chocolat, moka, caramel)

Fortimel Extra (neutre, abricot, fraise, vanille, chocolat, moka, fruits de la forêts) Fortimel sans lactose (vanille, chocolat, moka, caramel) Fortimel Extra (neutre, abricot, fraise, vanille, chocolat, moka, fruits de la forêts) 300 20 200 ml HP Fortimel sans lactose (vanille, chocolat, moka, caramel) Fresubin 2Kcal Drink (neutre, vanille, cappuccino,

Plus en détail

Barry Callebaut et Bevanar. Martin Diez

Barry Callebaut et Bevanar. Martin Diez Barry Callebaut et Bevanar Vous présente une démonstration de artin Diez Vendredi 17 Janvier 2014 - Glion Institute of Higher Education ENTREETS ELODIE ALUNGA cettes pour 6 moules entremets Tourbillon,

Plus en détail

Restaurant scolaire. Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

Restaurant scolaire. Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015 Semaine 2 (5é.) Grenade La Bastide St Sernin Carottes râpées Salade du pêcheur Salade Toscane Potage Pâté de campagne Hachis Poulet à la crème Cordon

Plus en détail

5 repas. e r. www.produits-casino.fr. arce qu un repas est un moment de plaisir, de partage et qu il construit notre santé,

5 repas. e r. www.produits-casino.fr. arce qu un repas est un moment de plaisir, de partage et qu il construit notre santé, Rapides_economiques_v03.qxd:Mise en page 1 11/03/08 10:03 Page 12 es Repas Bonheur Ca commence aujourd hui! DISTRIBUTION CASINO FRANCE SAS au capital de 45 742 906 Euros Siège social : 1 Esplanade de France

Plus en détail

TROPHEE DES CHEFS MAI 2012 PROMOTEURS. C.C.G. Centre de Coordination Et de Gestion des Programmes Européens

TROPHEE DES CHEFS MAI 2012 PROMOTEURS. C.C.G. Centre de Coordination Et de Gestion des Programmes Européens 2011 2012 Raphaël ADAM Alain Boschman TROPHEE DES CHEFS MAI 2012 PROMOTEURS C.C.G. Centre de Coordination Et de Gestion des Programmes Européens Sommaire Pages LES OBJECTIFS DU «TROPHEE DE L ALTERNANCE»

Plus en détail

Semaine du 25 au 29 AOUT 2014

Semaine du 25 au 29 AOUT 2014 Semaine du 25 au 29 AOUT 2014 PAS DE CANTINE Persille de volaille Méli-mélo/dés d emmental Salade niçoise Tomate œufs durs fromage Salade russe Salade verte/fromage Achard de papaye Duo de carotte, courgette

Plus en détail

SEMINAIRES 2014. Hôtel*** Restaurant L ECLUSE. Email : contact@ecluse-perigord.com

SEMINAIRES 2014. Hôtel*** Restaurant L ECLUSE. Email : contact@ecluse-perigord.com SEMINAIRES 2014 Hôtel*** Restaurant L ECLUSE Route de Limoges 24420 ANTONNE & TRIGONANT Tél : 05.53.06.00.04 Fax : 05.53.06.06.39 Site : www.ecluse-perigord.com Email : contact@ecluse-perigord.com 44 chambres

Plus en détail

Choix du support. 1. Factice 2. à l anglaise. 3. Tradition étage

Choix du support. 1. Factice 2. à l anglaise. 3. Tradition étage Mariage Tourtes 2 Choix du support 3 1. Factice 2. à l anglaise boîtes en plastique vides (l une sur l autre) dernier étage : vraie tourte à couper ou factice enrobée et décorée selon votre choix tourtes

Plus en détail

Nutrition et santé : suivez le guide

Nutrition et santé : suivez le guide Prévention ALIMENTATION PLAISIR ET ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE Nutrition et santé : suivez le guide Nous savons tous que l alimentation joue un rôle essentiel pour conserver une bonne santé. En voici quelques

Plus en détail

Comment bien s hydrater pendant l été?

Comment bien s hydrater pendant l été? Comment bien s hydrater pendant l été? C est bien connu, il faut boire davantage en été pour ne pas se déshydrater, notamment en cas de forte chaleur. Il faut en effet être vigilant dès que la température

Plus en détail

Gâteau à la mousse au chocolat. Recette par Adriano Zumbo

Gâteau à la mousse au chocolat. Recette par Adriano Zumbo 1. Pâte du sablé à la cannelle 285 g de beurre froid en cubes 185 g de sucre en poudre 375 g de farine blanche 1 œuf 2 g de cannelle moulue ¼ de gousse de vanille râpée 1. Préchauffer le four à 160 ºC.

Plus en détail

Circulaire relative aux dispositions applicables aux banques alimentaires et associations caritatives

Circulaire relative aux dispositions applicables aux banques alimentaires et associations caritatives Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Circulaire relative aux dispositions applicables aux banques alimentaires et associations caritatives Référence PCCB/S3/1092228 Date 02/08/2013

Plus en détail

pumpkin crumble Bons petits plus des fruits confits Potiron / Bigarreau / Pavot 1 > Pâte à Cake 2 > Base Crumble 3 > Cake potiron fruits confits

pumpkin crumble Bons petits plus des fruits confits Potiron / Bigarreau / Pavot 1 > Pâte à Cake 2 > Base Crumble 3 > Cake potiron fruits confits Cake potiron fruits confits - (28 pièces) > Base cake neutre 200 gr > Purée potiron 75 gr > Cubes de pastèque rouge confit 70 gr > Bigarreaux rouges confits 50 gr > Quatre épices-gingembre 1.5 gr > Pavot

Plus en détail

Rémoulade sauce mulotte

Rémoulade sauce mulotte 8 kg de céleri rave 1,5 kg de fromage blanc 500 g de cornichons 2 bouquets de persil sel, poivre Rémoulade sauce mulotte Laver, brosser, parer puis râper le céleri rave. Réaliser la sauce mulotte avec

Plus en détail

Restauration Scolaire

Restauration Scolaire Menus du 25 au 29 Mai 2015 Lundi Mardi Mercredi Vendredi Jeudi Rosette * Riz au thon Tomates Salade Piémontaise Férié Omelette sauce tomate Purée de pommes de terre/choux-fleurs Yaourt fermier Hâché de

Plus en détail

Restaurant scolaire Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015

Restaurant scolaire Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015 Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015 Semaine 2 (5é.) Grenade La Bastide St Sernin Carottes râpées Salade du pêcheur Salade Toscane Potage Pâté de campagne Hachis Poulet à la crème Cordon

Plus en détail

Menus Scolaires. Semaine du 13 au 17 Avril 2015. Lundi Mardi Mercredi Vendredi

Menus Scolaires. Semaine du 13 au 17 Avril 2015. Lundi Mardi Mercredi Vendredi Semaine du 13 au 17 Avril 2015 Lundi Mardi Mercredi Vendredi Tomates Salade Napoli Salade verte Macédoine mayonnaise Carottes râpées Rôti de porc au jus* Colombo de volaille Sauté de bœuf Jambon grillé

Plus en détail

Vous souffrez d allergies alimentaires Disneyland Paris vous prête attention

Vous souffrez d allergies alimentaires Disneyland Paris vous prête attention Vous souffrez d allergies alimentaires Disneyland Paris vous prête attention 2 Ce guide, élaboré par une diététicienne, vous informera sur les prestations délivrées dans nos différents restaurants afin

Plus en détail

Mieux connaitre votre enfant

Mieux connaitre votre enfant Mieux connaitre votre enfant Ce questionnaire me permettra de mieux connaitre votre enfant et ainsi de favoriser son intégration au service de garde. Il m aidera également à m assurer de répondre adéquatement

Plus en détail

Le Grand Café d Orléans

Le Grand Café d Orléans Le Grand Café d Orléans Restaurant le Grand Café d Orléans Parc du château de Versailles Contact commercial: Virginie Delaitre 01 39 53 25 69 Mail: virginie.delaitre@elior.com Les espaces du grand café

Plus en détail

de saveurs LES RECETTES ********************************************

de saveurs LES RECETTES ******************************************** LES RECETTES desîles de saveurs ******************************************** PERFORMANCE GOURMANDE / SPEED FOOD 2010 ******************************************** Rafraichissant, long en bouche et sans

Plus en détail

Contient:CONTENANT DU GLUTEN, OEUF ET DÉRIVÉS, LAIT ET DÉRIVÉS, NOIX ET DÉRIVÉS

Contient:CONTENANT DU GLUTEN, OEUF ET DÉRIVÉS, LAIT ET DÉRIVÉS, NOIX ET DÉRIVÉS noix NOIX (2,7%), sel, citron Contient:CONTENANT DU GLUTEN, OEUF ET DÉRIVÉS, LAIT ET DÉRIVÉS, NOIX ET DÉRIVÉS ananas partie de grain, ananas (< 2%), sel, citron, Colouring foods (carthame des teinturiers)

Plus en détail

05.63.72.22.22 Livraison gratuite

05.63.72.22.22 Livraison gratuite Pizzas au feu de bois depuis 1991 05.63.72.22.22 Livraison gratuite Livraison gratuite sur Castres (Possibilité aux alentours : nous consulter) Pâte pétrie tous les jours Les Classiques Marguerite... 7.00

Plus en détail

Nos Offres Séminaires

Nos Offres Séminaires Nos Offres Séminaires Idéalement placé aux portes de la Bretagne Aux portes de Rennes, sur l axe Paris-Rennes, Le Privilège est idéalement placé au carrefour des régions du grand ouest. Proche des gares

Plus en détail

«Boire est un besoin, mais c est aussi un plaisir, un acte social lors d évènements ou de bons moments»

«Boire est un besoin, mais c est aussi un plaisir, un acte social lors d évènements ou de bons moments» 1 «Boire est un besoin, mais c est aussi un plaisir, un acte social lors d évènements ou de bons moments» Magali Marchand, Chef de service Diététique RHMS Diététicienne agréée ABD 12.01.2012 - Maison du

Plus en détail

Les produits solidaires, 100 jours pour convaincre!

Les produits solidaires, 100 jours pour convaincre! Juin 2012 Les produits solidaires, 100 jours pour convaincre! Contexte et historique de la démarche La Réunion a connu au mois de février des tensions sociales dont la cause la plus immédiate résultait

Plus en détail

Quatre semaines de. menus santé. Avec listes d épicerie et recettes

Quatre semaines de. menus santé. Avec listes d épicerie et recettes Quatre semaines de menus santé Avec listes d épicerie et recettes Table des matières Introduction 5 Dans votre garde-manger 6 ère semaine Menus et liste d épicerie 0 ère semaine Recettes : Pain doré Minestrone

Plus en détail

Restauration Scolaire

Restauration Scolaire Menus du 25 au 29 Mai 2015 Rosette * Riz au thon Tomates Salade Piémontaise Férié Omelette sauce tomate Purée de pommes de terre Yaourt fermier Hâché de veau sauce chasseur Jardinière de Crème dessert

Plus en détail

Restaurant. La Fontaine d Athéna. Spécialités grecques

Restaurant. La Fontaine d Athéna. Spécialités grecques Restaurant La Fontaine d Athéna Spécialités grecques Apéritifs Cocktail Athéna (noix de coco, Martini, jus d'orange) 4,50 Cocktail Maison (ouzo, Martini, Campari, jus d'orange) 4,50 Mavrodafné (porto grec

Plus en détail

Fruits et légumes frais

Fruits et légumes frais Fruits et légumes frais Produits en vrac Guide de poche Service alimentaire Gordon Histoire de Markon Frais. Santé. Délicieux. Depuis plus de 25 ans, Markon et nos compagnies membres offrent des fruits

Plus en détail

vice cash sere h service cash Servic Servic Cash Servic Appelez c est livré Service vous livre simple appel téléphonique 7j/7. Cash Service vous livre

vice cash sere h service cash Servic Servic Cash Servic Appelez c est livré Service vous livre simple appel téléphonique 7j/7. Cash Service vous livre Servic Nos tarifsser C vice cash sere cash service Cash Servic h service cash Cash Servic vice cash ser-couleurs: C: 2 % e cash service M: 30 % J: 100 % N: 0 % Cash Service vous livre imple appel téléphonique

Plus en détail

Menu du Centre de loisirs

Menu du Centre de loisirs Menu du Centre de loisirs Semaine du 13 au 17 Avril 2015 Lundi Mardi Mercredi Tomates Salade Napoli Salade verte Macédoine mayonnaise Carottes râpées Rôti de porc au jus* Colombo de volaille Sauté de bœuf

Plus en détail

Le chef Nicolas Mendes et Antoine Tessier se réjouissent de vous faire découvrir leur cuisine automnale. Christophe Vuillard Maître d'hôtel

Le chef Nicolas Mendes et Antoine Tessier se réjouissent de vous faire découvrir leur cuisine automnale. Christophe Vuillard Maître d'hôtel Le chef Nicolas Mendes et Antoine Tessier se réjouissent de vous faire découvrir leur cuisine automnale. Christophe Vuillard Maître d'hôtel Nicolas Duclos Sommelier Toute l'équipe vous souhaite de passer

Plus en détail

Restaurant Le Clos du Roy

Restaurant Le Clos du Roy Restaurant Le Clos du Roy Philippe POILLOT 35, avenue du 14 juillet Quartier des Grands Crus 21300 CHENOVE Tél. : 03 80 51 33 66 E-Mail : clos.du.roy@wanadoo.fr Site : restaurant-closduroy.com Menus proposés

Plus en détail

Service Commercial. 8, Place Georges Pompidou - 92300 Levallois-Perret - France

Service Commercial. 8, Place Georges Pompidou - 92300 Levallois-Perret - France Service Commercial Contact : Sarah BOUTOUILI Tel: 0033 (0) 1 47 58 91 12 Fax: 0033 (0) 1 47 58 91 15 parsls2@evergreen-hotels.com www.evergreenhotel-paris.com 8, Place Georges Pompidou - 92300 Levallois-Perret

Plus en détail

Qualité & co est une entreprise familiale indépendante fondée par Audrey et Henry en 2002, et dédiée à une restauration rapide saine et savoureuse.

Qualité & co est une entreprise familiale indépendante fondée par Audrey et Henry en 2002, et dédiée à une restauration rapide saine et savoureuse. Qualité & co est une entreprise familiale indépendante fondée par Audrey et Henry en 2002, et dédiée à une restauration rapide saine et savoureuse. Entièrement tournée vers l exigence nutritionnelle, Qualité

Plus en détail

Cake aux fruits. Pastis Landais

Cake aux fruits. Pastis Landais Cake aux fruits Couper les fruits secs en cubes (taille au-dessus de la brunoise). r des moules à cake. Chemiser les moules de papier cuisson prévu à cet effet. Tamiser la farine et la poudre à lever.

Plus en détail

Brasserie des Acacias. Banquets. Minim. 20 pers

Brasserie des Acacias. Banquets. Minim. 20 pers 39 rue du Dronckaert 59960 Neuville-En-Ferrain Tel: +33(0)3.20.37.89.27 Fax :+33(0)3.20.46.38.59 acaciashotelacacias.com http://www.hotelacacias.com Brasserie des Acacias Banquets Minim. 20 pers Not only

Plus en détail

REUNIONS ET TEAM BUILDING POUR ENTREPRISES

REUNIONS ET TEAM BUILDING POUR ENTREPRISES REUNIONS ET TEAM BUILDING POUR ENTREPRISES Dans le cadre de notre atelier culinaire, nous avons le plaisir de vous proposer nos différentes formules de réunions de travail associées aux plaisirs de la

Plus en détail

Ça bouge au Canada : Le parc national de Banff

Ça bouge au Canada : Le parc national de Banff Fiche apprenant Niveau débutant Ça bouge au Canada : Le parc national de Banff Activité 1 Avant de voir le film a. En petits groupes de quatre, observez, préparez et composez quatre questions sur l une

Plus en détail

Conditions de participation

Conditions de participation Conditions de participation Participants Sont autorisés à participer toutes les cuisinières et cuisiniers ayant obtenu leur examen de fin d apprentissage suisse / procédure de qualification suisse entre

Plus en détail

caviar, chocolat, foie gras, huîtres & crustacés, volailles, saumon...

caviar, chocolat, foie gras, huîtres & crustacés, volailles, saumon... Page 1/5 caviar, chocolat, foie gras, huîtres & crustacés, volailles, saumon... Page 2/5 Eric Fréchon, compositeur de TEXTE NATACHA BILLET. À la tête du restaurant Le Bristol, Eric Fréchon continue de

Plus en détail

Ordonnance du DFI sur les sucres, les denrées alimentaires sucrées et les produits à base de cacao

Ordonnance du DFI sur les sucres, les denrées alimentaires sucrées et les produits à base de cacao Ordonnance du DFI sur les sucres, les denrées alimentaires sucrées et les produits à base de cacao du 23 novembre 2005 Le Département fédéral de l intérieur (DFI), vu les art. 4, al. 2, 26, al. 2 et 5,

Plus en détail

TARIFS SENFAS SUCRES CODE CONDITIONNEMENT PRIX HT / KG. Sucre de canne XHP Bio AB certifié ECOSOCIAL - Brésil N050112 Sac de 25 kg 1,42

TARIFS SENFAS SUCRES CODE CONDITIONNEMENT PRIX HT / KG. Sucre de canne XHP Bio AB certifié ECOSOCIAL - Brésil N050112 Sac de 25 kg 1,42 SUCRES CODE CONDITIONNEMENT PRIX HT / KG Sucre de canne XHP Bio AB certifié ECOSOCIAL - Brésil N050112 Sac de 25 kg 1,42 N050112 A partir de 400 kg 1,34 N050112 Palette de 1000 kg 1,26 R050120 Sac de 5

Plus en détail

Restaurant scolaire. Menus du lundi 6 janvier au vendredi 10 janvier 2014. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

Restaurant scolaire. Menus du lundi 6 janvier au vendredi 10 janvier 2014. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Menus du lundi 6 janvier au vendredi 10 janvier 2014 Semaine 2 (5é.) Taboulé Betteraves Salade du pêcheur Concombres à la crème duo de rapés Rôti de porc à la diable Boules bœuf Pizza * Haché de bœuf sauce

Plus en détail

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Période du 1er Juin au 5 Juin 2015 CRECHE MOYEN Macédoine mayonnaise Carottes râpées "maison" Betteraves vinaigrette Concombre vinaigrette Viande de bœuf hachée au jus Escalope de dinde au jus Sauté de

Plus en détail

IGP CITE DE CARCASSONNE-CABERNET

IGP CITE DE CARCASSONNE-CABERNET IGP CITE DE CARCASSONNE-CABERNET Assemblage : 70% Cabernet franc - 30% Cabernet sauvignon Belle robe rouge avec des reflets violines - Nez très marqué par le fruits avec des notes de cassis, poivre et

Plus en détail

Séminaire de gastronomie moléculaire Janvier 2013. Thème : Le grainage des blancs en neige

Séminaire de gastronomie moléculaire Janvier 2013. Thème : Le grainage des blancs en neige Séminaire de gastronomie moléculaire Janvier 2013 Thème : Le grainage des blancs en neige 1. Introduction : Les séminaires de gastronomie moléculaire sont des rencontres où nous discutons et testons des

Plus en détail

Restauration Scolaire

Restauration Scolaire Menus du 25 au 29 Mai 2015 Lundi Mardi Mercredi Vendredi Jeudi Rosette * Riz au thon Tomates Salade Piémontaise Férié Omelette sauce tomate Purée de pommes de terre Yaourt fermier Fruit Hâché de veau sauce

Plus en détail

Alimentation du nourrisson et de l enfant en bas âge. Réalisation pratique

Alimentation du nourrisson et de l enfant en bas âge. Réalisation pratique 1 Alimentation du nourrisson et de l enfant en bas âge. Réalisation pratique Comité de Nutrition de la Société Française de Pédiatrie A.Bocquet*, J.L.Bresson, A.Briend, J.P.Chouraqui, D.Darmaun, C.Dupont,

Plus en détail

Des choix de repas délicieux et pratiques qui conviennent à vos besoins et préférences diététiques

Des choix de repas délicieux et pratiques qui conviennent à vos besoins et préférences diététiques Des choix de repas délicieux et pratiques qui conviennent à vos besoins et préférences diététiques SAS GLUTE SOUCIEUX DES CALORIES SOUCIEUX DU SODIUM RECHERCHE D U ÉQUILIBRE RECHERCHE DE PROTÉIES OUS POUVOS

Plus en détail

Lunch et repas d affaires 2014 2015. Menu. Pour l amour des produits d ici! 514.271.44.43. delicesduterroir.com facebook.

Lunch et repas d affaires 2014 2015. Menu. Pour l amour des produits d ici! 514.271.44.43. delicesduterroir.com facebook. Menu Lunch et repas d affaires 2014 2015 Pour l amour des produits d ici! Bienvenue aux Délices du terroir! Active depuis plus de 20 ans, Délices du Terroir est une entreprise montréalaise qui met l'accent

Plus en détail

['A Dessert J. Restauration Scolaire Semaine du 1er juin au 5 Juin 2015

['A Dessert J. Restauration Scolaire Semaine du 1er juin au 5 Juin 2015 Restauration Scolaire Semaine du er juin au 5 Juin 205 Entrée Duo de râpés Filet de poulet façon tajine Concombre à la crème Grignotines de porc au paprika * Taboulé Escalope viennoise ( Melon Haché de

Plus en détail

Pralinés lait. Liste de déclaration Sortiment 2014

Pralinés lait. Liste de déclaration Sortiment 2014 Pralinés lait 101 Truffes nougat lait sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, eau, huile de palmiste, amandes, huile de palme, crème en poudre, sirop de glucose, poudre de lait entier, lait en poudre partiellement

Plus en détail

SARL SAVILEM TEL : 03.29.78.11.17. 5 AV. DE LA GARE FAX : 09.70.62.08.28. 55500 NANCOIS SUR ORNAIN Email: savilem@orange.fr

SARL SAVILEM TEL : 03.29.78.11.17. 5 AV. DE LA GARE FAX : 09.70.62.08.28. 55500 NANCOIS SUR ORNAIN Email: savilem@orange.fr NOM SARL SAVILEM TEL : 03.29.78.11.17. 5 AV. DE LA GARE FAX : 09.70.62.08.28. 55500 NANCOIS SUR ORNAIN Email: savilem@orange.fr site: www.dosettedecafe.fr Adresse facturation N CLIENT ADRESSE TEL : Email:

Plus en détail

CONGRÈS -SÉMINAIRE INCENTIVE 1 journée

CONGRÈS -SÉMINAIRE INCENTIVE 1 journée Reims la pétillante, à la découverte de : LA MAISON MUMM CONGRÈS -SÉMINAIRE INCENTIVE 1 journée La Maison Mumm est associée aux événements les plus prestigieux depuis sa création en 1827. De la gastronomie

Plus en détail