2 173 m R E S T A U R A N T

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1 2 173 m R E S T A U R A N T Le label des restaurants qui mettent en valeur les produits du terroir valaisan! The Saveurs du Valais brand is awarded to restaurant owners who would like to promote authentic regional dishes.

2 Entrées et plats froids - Starters and Cold Dishes CHF Les classiques de la Croix-de-Coeur - Croix-de-Coeur s classics Petite salade mêlée - Small mixed salad Grande salade mêlée - Large mixed salad 13.- Tagliatelle au Fendant - Tagliatelle with Fendant Julienne de jambon campagnard et rebibes de vieux fromage de Bagnes Tagliatelle with Fendant, rural ham julienne and Bagnes cheese rebibes Rösti au fromage - Grated potatoes with cheese 18.- Soupe du jour aux légumes - Soup of the day Légumes, fromage d alpage et pain 12.- Polenta Bagnarde Sauce tomate et fromage de Bagnes Tomato sauce and Bagnes cheese 21.- Vegetables, cheese of high mountain pasture and bread Salade suprême de volaille au sésame - Chicken supreme salad with sesame 18.- Macaroni montagnards Macaroni gratinés, pommes de terre, lardons, crème et oignons Gratinated macaroni, potatoes, bacon, cream and onions Fondue au fromage - Cheese Fondue Mélange maison, gruyère, vacherin et fromage de Bagnes Home-made cheese mix, gruyère, vacherin and Bagnes cheese Salade Croix-de-Coeur - Croix-de-Coeur Salad Salade verte accompagnée de viande séchée et fromage Green salad with dried meat and cheese Croûte au jambon et oeuf - Ham, egg and cheese on toasted bread Planchette Valaisanne Assortiment de viande séchée, jambon cru, saucisse, lard sec du Valais, pain de seigle et fromage valaisan Valaisan plate with dried meat, cured ham, sausage, dry bacon, rye bread and cheese Croûte au jambon - Ham and cheese on toasted bread 20.- Croûte nature - Cheese on toasted bread 18.- Planchette du berger Soupe servie avec un assortiment de viandes froides Soup of the day served with an assortment of cold meats Salade de chèvre chaud - Warm goat cheese salad Rösti avec lardons, fromage et oeuf - Grated potatoes with bacon, cheese and egg Rösti avec lardons et fromage - Grated potatoes with bacon and cheese 20.- Rösti "forestière" - Grated potatoes with mushrooms 20.-

3 Viandes - Meats Desserts et coupes glacées - Desserts and ice creams Steak de bœuf d Hérens sur ardoise - Beef steak d Hérens served on hot stone (160 gr) Accompagné de frites, légumes, sauce et beurre maison Served with fries, vegetables and home-made sauces 35.- Coupe "Croix-de-Coeur" - "Croix-de-Coeur" cup À la mode du chef From the chef 12.- Coupe de glaces et sorbets arrosés - Ice creams cup and sorbets with alcohol 12.- Entrecôte de boeuf sur ardoise - Beef entrecote served on a hot stone (180 gr) Accompagnée de frites, légumes, sauce et beurre maison Served with fries, vegetables and home-made sauces 41.- Coupe fruits des bois Glace vanille, fruits des bois tièdes et crème chantilly Vanilla ice cream, warm berries and whipped cream 10.- Saucisse spéciale Croix de Cœur - Sausage Croix-de-Cœur Saucisse à rôtir de porc et de bœuf d Hérens, sauce à l oignon, légumes du marché, frites Grilled sausage porc and beef from Hérens, with onion sauce, fresh vegetables, fries 23.- Café gourmand Café servi avec une sélection de nos desserts Coffee served with a selection of our home-made pastrie 9.- Coupe Danemark Glace vanille, chocolat noir fondu et crème chantilly Vanilla ice cream, black molten chocolate and whipped crea 9.- Café glacé Glace café, espresso et crème chantilly Coffee ice cream, espresso and whipped cream 8.- Pour les petites faims - For small stomachs Chicken nuggets et frites - Chicken nuggets and fries 12.- Strudel aux pommes - Apple strudel Accompagné d une sauce vanille tiède With warm vanilla sauce Spaghetti bolognaise - Spaghetti bolognaise 12.- Tarte aux fruits de saison - Season fruit tart 6,50 Portion de frites - Portion of fries 7.50 Cake Croix-de-Coeur au chocolat - Croix-de-Coeur chocolate cake 5.- Steack haché de boeuf - Minced beef steak 10.- Boules de glaces et sorbets artisanaux valaisans - Home-made ice-creams and sorbets from Valais Vanille, chocolat, mocca, fraise, abricot, poire, citron Vanilla, chocolate, mocca, strawberry, apricot, pear, lemon la boule/scoop 2.80 Nos viandes proviennent de Suisse et du Brésil - Our meat selection is sourced in Switzerland and Brazil. Supplément crème chantilly - Extra whipped cream 1.50

4 Minérales - Soft Drinks 2.5dl 3dl 3.3dl 5dl 1l Eau minérale gazeuse - Sparkling water Eau minérale naturelle - Still water Coca, Fanta, Sprite, Ice tea Coca Zéro - Coke zero 4.20 Rivella Rouge/Bleu - Rivella red/blue 4.50 Jus de pomme gazeux Ramseier - Sparkling apple juice 5.50 Jus de pomme naturel - Natural apple juice Jus d'abricot naturel - Natural abricot juice Red bull 6.- Café/thé - Coffee/Tea Thés et infusions - Tea and herbal teas 3.80 Café, Espresso, Ristretto - Coffee, espresso, ristretto 3.80 Espresso double - Double espresso 5.60 Renversé, Cappuccino, Latte Macchiato 4.50 Chocolat, Ovomaltine, chaud ou froid Hot chocolate/ Hot or cold Ovaltine Café arrosé - Coffee with a shot (abricotine - williamine- coing) Vins ouverts - Open Wine 1dl 5dl Fendant, Rouvinez - Sierre Johannisberg, Varone - Sion Gamay, Fils Maye - Sion Pinot noir, Fils Maye - Sion 4.50 Dôle, Rouvinez - Sierre Dôle Blanche, Rouvinez - Sierre Vins blanc - White Wine 3.75dl 5dl 7.5dl Johannisberg Feuergold, Fils Maye - Sion 1 3 Fendant de Sierre, Rouvinez - Sierre Heida, Varone - Sion Petite Arvine, Varone - Sion 45.- Vins rouges - Red Wine 3.75dl 5dl 7.5dl Dôle de Sierre, Rouvinez - Sierre Gamay de Champortay, Gérald Besse - Martigny Pinot Noir, Rouvinez - Sierre Syrah Héritage, Varone - Sion Bière - Beer 2.5dl 3.3dl 5dl Carlsberg Premium 5.- Bière Hoegaarden 5.- Feldschlösschen sans alcool 5.- S ISS ROCK COFFEE Douce de Abricot, espresso, chantilly Apéritifs - Aperitifs Ricard, Pastis, Martini blanc, rouge 6.- Spritz Apérol, Campari orange, 8.- Kir vin blanc 6.- 2cl L irish réinventé à la Douce de Morand : petit, delicieux et distinctively Whisky Spiritueux - Spirits 2cl c est d abord une vision sur toute la chaîne du thé, et une connaissance de tous les métiers, du jardin à la tasse, en passant par la sélection, la transformation et l aromatisation. comptoir-francais-du-the.fr Irish coffee revamped with Douce de Morand (sweet eau-de-vie): small and deliciously distinctive CHF 6.50 N 1 & YODELICIOUS Distillerie MORAND : Kirsch 43 - Abricotine 43 - Williamine 43 Douce de abricotine 30 - Douce de Williamine 30 - Douce de Coing 30 Hierba du Valais Génépi Liqueur 32 Calvalais, spiritueux de pommes valaisannes Calvalais, spirit made from Valaisan apples

5 R E S T A U R A N T OUVERT DE JUIN À FIN OCTOBRE 2016 OPEN FROM JUNE TO OCTOBER OUVERT TOUS LES WEEK-ENDS OPEN EVERY WEEKEND MIDI - SOIR LUNCH - DINNER OUVERT TOUS LES WEEK-ENDS VENDREDI MIDI - SOIR SAMEDI MIDI - SOIR DIMANCHE MIDI OPEN EVERY WEEKEND FRIDAY - LUNCH - DINNER SATURDAY - LUNCH - DINNER SUNDAY - LUNCH de 9h30 à 22h00 cuisine non-stop de 9h30 à 22h00 Notre restaurant se fera un plaisir de vous accueillir les soirs de l été pour vos réservations de groupe. Our restaurant would be happy to welcome you all the evenings during summer for your group reservations. verbier4vallees.com