CARTE DES VINS ÉTÉ 2016

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1 CARTE DES VINS ÉTÉ 2016 " Dans une vieille bouteille, il y a du bon vin. Mais il y a aussi quelque chose du passé, et qui dort là. Quand on débouche la bouteille, un rayon de soleil ressuscite, et ça ne va pas sans un peu d'émotion." Léon Abric

2 Nos vins blancs issus de nos terroirs Le Cépage Altesse La Roussette de Céline Jacquet «Un vin frais, gourmand, aux notes d abricot» 23 La Quintessence d Altesse du Domaine des Orchis «Vivace, aux notes de miel et de fruits jaunes» 34 Le Cépage Jacquère L Apremont de Guillaume Pin «Une Jacquère aux notes de citron et de mandarine» 25 Le Chignin «Vers Les Alpes» de Jean François Quénard «Un vin léger aux délicates notes de noisette» 19 Le Cépage Bergeron Le Chignin-Bergeron «Au Pied Des Tours» de J-F Quenard «Un vin à l expression saline avec de légères notes fumées» 35 Le Chignin-Bergeron «Comme Avant» de J-F Quenard «Un vin puissant & complexe, très long et très rond» Le Magnum 45 89

3 Notre vin rosé issus de nos terroirs La Mondeuse rosée du Domaine Saint Germain. «Un rosé léger et friand» 29 Nos vins rouges issus de nos terroirs Le Cépage Persan Le Persan du Domaine Saint Germain. «Étonnez votre palais avec ce vin désaltérant aux saveurs épicées» 35 Le Cépage Pinot Le Pinot Noir du Bugey du Domaine Franck Peillot. «Un vin puissant aux notes de fruits rouges mûrs» 26 Le Cépage Mondeuse La Mondeuse Saint Jean de la Porte de Céline Jacquet.. «Une Mondeuse légère et juteuse» La Mondeuse d Arbin du Domaine Céline Jacquet. «Un vin structuré aux notes poivrées» La Mondeuse d Arbin «La Brova» du Domaine Louis Magnin «L excellence des vins de Savoie dans cette bouteille - 12 mois d élevage en barique»

4 Notre sélection de vins des grands terroirs Côtes du Rhône Le Sablet Domaine Piaugier «Un vin aromatique, une belle vivacité» Bourgogne Le Rasteau du Domaine Trapadis «Un bouquet de pruneaux & des tanins souples» Le Saint Joseph du Domaine François Merlin «Un vin délicat, tout en fruits et en épices» Le Magnum Le Gigondas du Domaine la Bouissière «Une dominante de fruits confiturés et d épices douces» Le Côte Rôtie du Domaine François Merlin «Un vin d une grande complexité, souple et aromatique» Les Demoiselles du Domaine Brossette. «Rondeur & touches d agrumes du Chardonnay» L Auxey-Duresses du Domaine Agnès Paquet «Des arômes de citron et de fruits blancs» Le Château de Pommard «Grand Vin de Château» «Un vin rare au caractère racé et équilibré» Beaujolais Le Moulin à Vent du Domaine Richard Rottiers «Des arômes de violettes, finesse et rondeur» Bordeaux Côtes de Blaye - Château Maine «Richement fruité et bien charpenté» Margaux - Château les Baraillots «De la souplesse et de la fraîcheur, arômes friands» Saint Emilion Grand cru Chateau Fombrauge «Un parfait équilibre dans ce grand cru bordelais»

5 Loire Le Pouilly Fumé du Domaine Maltaverne «Minéralité et arômes de pierre à fusil typique de son terroir» Le Saumur Champigny «La Source du Ruault» «Jolies notes de fruits rouges et d épices» Sud-Ouest Le Jurançon sec Camin Larredya «La Part Davant» «Très minéral et une touche de fruits frais» Le Jurançon moelleux Camin Larredya «Costat Darrèr» «Frais, fruité avec des notes de fruits exotiques» L Ancienne Cure Bergerac «Jour de Fruit» «Rond, intense et une saveur tannique fondue» Vin du sud Rosé Le Domaine Croix Rousse IGP du Var «Suvé du Vent» «Un vin puissant et complexe aux arômes de fruits et de caramel» Le Château La Coste - Cuvée «Château» «Notes de fruits blancs et de fleurs pour un vin très minéral» La Source - Domaine de l Anglade «Notre coup de coeur qui fleure bon l été» Le Fitou Domaine Mas des Caprices «Oufti» «Des notes de fruits mûres finement boisées» Italie Le Soave Classico - Monte del Fra. «Accord harmonieux et savoureux, belle acidité» Le Barbaresco d Olek Bondiono. «Très puissant, tanins équilibrés et belles notes de fruits rouges» Le Magnun Le Magnun Le Jeroboam

6 Notre sélection de bulles Le Pétillant de Savoie du domaine des Rocailles 35 Le Champagne de Roger Coulon «Héry Hodié» 1er cru. 59 Le Champagne Gosset «Grande Réserve» 89 Notre sélection de vin au verre Vins de Savoie 4 Vins Prestige 7