Agroressources fonctionnelles, Biotechnologie, sécurité et valorisation en phytoproduits des santé, de nutrition et d environnement.

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1 Agroressources fonctionnelles, Biotechnologie, sécurité et valorisation en phytoproduits des santé, de nutrition et d environnement. Pilotage du projet : Université de Lorraine Pays partenaire : France, Italy, Espagne, Maroc, Tunisie, Algérie Coordinateur local : Faculté de Pharmacie de Monastir Coordinateur du projet : Pr Mahjoub AOUNI

2 TEMPUS Agro-Ressources Fonctionnelles (ARF) « TEMPUS FR-TEMPUS-JPCR»

3 L objectif spécifique du projet est de faciliter l employabilité des jeunes lauréats de cette formation par une meilleure qualification. Il s inscrit dans la perspective d accompagnement des établissements partenaires pour réformer, harmoniser et améliorer leurs systèmes d enseignement pour une meilleure adaptation au marché de l emploi.

4 Le choix des agroressources Le choix est étroitement lié à la richesse commune en ressources végétales dans les pays partenaires avec un besoin commun en formations spécialisées dans les secteurs de production, de contrôle de qualité, de sécurité, de biotechnologie et de valorisation des agroressources dans les différents domaines: Agroalimentaire Produits d environnement Filière PAM : Valorisation et produits BIO Phytopharmacie et Parapharmacie Phytocosmétique, Phytosanitaire Nutraceutique

5 Cursus Médecine Humaine, dentaire vétérinaire 1 e 2 e 3 e 4 e 5 e 6 e 7 e Thèse Université/Ecoles/ Institut Biologie - Chimie (ST) Agronomie, 3 e année ou Licence 3 (L3) M1 : Master 1 Tronc commun M2 : Master 2 : 4 Spécialisations VAE/ Milieu socioprofessionnel Cursus Pharmacie Pharmacie 1 e 2 e 3 e 4 e 5 e Thèse d exercice Parcours 1 : Culture, production et promotion des ARF (CPP) Parcours 2 : Transformation, Produits dérivés et Promotion (TPP) Parcours 3 : Contrôle qualité, Sécurité et Réglementation (CSR) Parcours 4 : Evaluation, Expertise et Applications (EEA)

6 Débouchés : Création PME ou Insertion professionnelle : Cadre qualifié, consultant, conseiller, formateurs,,, Secteurs industriels : Agro-développement : Santé, Environnement, Nutrition Responsable de ligne de production, de contrôle de qualité, de projet R & D, fonction technico-commerciale.. Chargé de mission, Agent-conseil pour l agro-développement, EXPERT en Phytopharmacie et Parapharmacie Phytocosmétique, Phytosanitaire Nutraceutique Agroalimentaire Produits d environnement Filière PAM : Valorisation et produits BIO Organisme de recherche

7 Culture, production et promotion Extraction Caractérisation et Identification Isolement et purification Transformation Parcours 1 : Culture, production et promotion des ARF (CPP) Parcours 2 : Transformation, Produits dérivés et Promotion (TPP) Parcours 3 : Contrôle qualité, Sécurité et Réglementation (CSR) Parcours 4 : Evaluation, Expertise et Applications (EEA) séparation Fractionnement Contrôle de qualité et de sécurité Evaluations et applications Modélisation Conditionnement Produits dérivés et codérivés Formulation Phytoproduits de santé Phytoproduits de nutrition Phytoproduits d environnement

8 Coordinateurs Algériens Pr. Derdour et Legseir ALGERIE EACEA, Tempus Institution européenne Coordinatrice et gestionnaire du projet Université de Lorraine France Coordinateur européen Pr R. SOULIMANI FRANCE Coordinateurs Marocains Pr. Gmira et Hmamouchi MAROC CONSORTIUM : Coordinateurs Tunisiens Pr s. Aouni et Bacha TUNISIE EUROPE : France (F) Italie (I) Espagne (SP) Pays partenaires : MAGHREB : Algérie (DZ) Maroc (MA) Tunisie (TN)

9 PROGRAMME TRONC COMMUN : 60 crédits ( environs 400h cours ) + travail personnel sur 2 Semestres LES 4 PARCOURS : Parcours 1 : Culture, production et promotion des ARF (CPP) Parcours 2 : Transformation, Produits dérivés et Promotion (TPP) Parcours 3 : Contrôle qualité, Sécurité et Réglementation (CSR) Parcours 4 : Evaluation, Expertise et Applications (EE LES OPTIONS STAGES EVALUATION

10 M1 : 404 h Soit 60 ECTS Tronc commun obligatoire sur les 3 sites partenaires Semestre 1 (S1) : du 5 septembre 2013 au 31 janvier 2014 UEF 1 (p.1) Approches historiques Ethnobotanique appliquée et champs d utilisation 60h (9 ects) 60h (8 ects) UEF 2 (p. 2) Ecologie, Biodiversité et Aménagement 60h (9 ects) UEF 3 (p. 2) Biotechnologie végétale, Bioéthique et Développement durable 60h (9 ects) UE Langues Langues et communication 32h (3 ects)

11 Semestre 2 (S2) : du 1 er février au 30 juin 2014 UEF 4 (p. 2) Transformation, Dérivés et Promotion : généralités 36h (3 ects) UEF 5 (p. 2-3) Evaluation, Expertise et Sécurité : généralités 36h (3 ects) UEF 6 (p. 3) Contrôle, Qualité et Règlementation : généralités 48 h (4 ects) UE Méthodologie (p. 3) Traitement des données et Bioinformatique 36h (3 ects) UE Langues Langues 36h (3 ects) UE Stage et professionnalisation Stage et professionnalisation 2 mois (4 ects) UE Mémoire Mémoire et soutenance 10. cts)

12 M2-4 parcours Parcours 1 : Culture, Production et Promotion des ARF (CPP) (Jendouba) Semestre 1 : de Septembre 2014 à Janvier 2015 UEF 1 Botanique appliquée aux ARF 40h (4 ects) UEF 2 Méthodes et conditions de culture des ARF 40h (4 ects) UE Méthodologie Méthodologie, Langues étrangères 36h (4 ects) UEF 3 Amélioration, outillage et conservation 40h (4 ects) UEA 1 Organisation des entreprises et promotion de l activité économique 30h (3 ects) UEA 2 ARF et applications diverses 30h (3 ects) UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects) UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects)

13 Semestre 2 : de Février à Juillet 2015 Séminaires et conférences 24h 4 ects UE stage 4 à 6 mois 9 ects UE mémoire 17 ects

14 Parcours 2 : Transformation, Produits dérivés et Promotion (TPP) Semestre 1 : de Septembre 2014 à Janvier 2015 UEF 1 Technologie et Méthodes de transformation 40h (4 ects) UEF 2 Séchage, Conditionnement, Formulation et Promotion 40h (4 ects) UE Méthodologie Méthodologie, Langues étrangères 36h (4 ects) UEF 3 Contrôle qualité (normes, législation, certification et labellisation) 40h (4 ects) UEA 1 Organisation des entreprises et promotion de l activité économique 30h (3 ects) UEA 2 ARF et applications diverses 30h (3 ects) UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects) UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects)

15 Semestre 2 : de Février à Juillet 2015 Séminaires et conférences 24h 4 ects UE stage 4 à 6 mois 9 ects UE mémoire 17 ects

16 Parcours 3 : Contrôle qualité, Sécurité et Règlementation (CSR) (Monastir) Semestre 1 : de Septembre 2014 à Janvier 2015 UEF 1 Règlementation et normes appliquées aux ARF 40h (4 ects) UEF 2 Outils et méthodes d analyse en contrôle phytochimique des ARF 40h (4 ects) UE Méthodologie Méthodologie, Langues étrangères 36h (4 ects) UEF 3 Outils et méthodes,en microbiologie et toxicologie, de contrôle et d analyse des ARF 40h (4 ects) UEA 1 Organisation des entreprises et promotion de l activité économique 30h (3 ects) UEA 2 ARF et applications diverses 30h (3 ects) UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects) UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects)

17 Semestre 2 : de Février à Juillet 2015 Séminaires et conférences 24h 4 ects UE stage 4 à 6 mois 9 ects UE mémoire 17 ects

18 Parcours 4 : Evaluation, Expertise et Applications (EEA) Semestre 1 : de Septembre 2014 à Janvier 2015 UEF 1 Méthodes d évaluation expérimentale et de validation de la fonctionnalité des ARF 40h (4 ects) UEF 2 Méthodes d évaluation expérimentale et de validation de la toxicité des ARF 40h (4 ects) UE Méthodologie Méthodologie, Langues étrangères 36h (4 ects) UEF 3 UEA 1 Méthodes d évaluation (microbiologique et pharmacologique) et de validation clinique des ARF Organisation des entreprises et promotion de l activité économique 40h (4 ects) 30h (3 ects) UEA 2 ARF et applications diverses 30h (3 ects) UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects) UEO à choisir UEO 1 à UEO 5 36h (4 ects)

19 Semestre 2 : de Février à Juillet 2015 Séminaires et conférences 24h 4 ects UE stage 4 à 6 mois 9 ects UE mémoire 17 ects

20 Unités d enseignement optionnel (UEO) UEO 1 Applications de l utilisation des ARF en thérapeutique humaine et animale 36h (4 ects) UEO 2 Applications de l utilisation des ARF en cosmétologie 36h (4 ects) UEO 3 Applications de l utilisation des ARF en produits sanitaires, domestiques et industriels 36h (4 ects) UEO 4 Applications de l utilisation des ARF en alimentation et compléments alimentaires 36h (4 ects) UEO 5 Applications de l utilisation des ARF en pharmacie et en parapharmacie 36h (4 ects) UEO 6 A proposer dans les domaines : Gestion, Economie, Santé, Marketing, Agronomie, 36h (4 ects)

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