En rouge vous avez le choix entre Rendez-vous AOP Saint Amour 2013 «frais et fruité» à 12 95

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1 Adhérent à l ACASA Visite virtuelle de notre cave : Saint Arnoult le 12 février 2015 Lettre N 34 Chers amis, Samedi 14 février n oubliez pas la Saint Valentin. Quelques suggestions pour accompagner votre repas en amoureux : Champagne «Amour de Deutz» avec ses deux flutes en forme de petits anges à et sa capsule muselet Signée Morabito. En rouge vous avez le choix entre Rendez-vous AOP Saint Amour 2013 «frais et fruité» à Et le Château Amour 2011 AOP Médoc «Charnu, puissant, tannique et bien équilibré» à

2 Club de la Treille Saint-Arnoult-en-Yvelines 2 SAMEDI 14 MARS 2015 Sortie Œnologique en CHAMPAGNE 7 h 30 : départ en autocar 10 h 30 : arrivée à Ay-en-Champagne, où nous serons reçus à la Maison LALLIER, Champagne Grand Cru. Présentation de l exploitation, visite des caves souterraines et dégustation. Possibilité d achats en direct. 12 h 30 : départ pour Louvois (11 km) 13 h 00 : arrivée à Louvois où nous serons reçus à la Distillerie GUILLON «L Esprit du Malt». Présentation de l établissement, visite et dégustation. Le déjeuné sera pris sur place. Possibilité d achats en direct. 16 h 00 : retour. Participation par personne déjeuné inclus : Règlement par chèque à la réservation à l ordre du club de la Treille. Nombre de places limité...

3 Nouveau, Whisky de La Montagne de Reims! Depuis 1997, la Distillerie Guillon laisse trôner ses alambics en plein cœur de la Montagne de Reims, au beau milieu d une forêt domaniale de chênes, de hêtres et de cèdres bleus. Son fondateur, Thierry Guillon, œnologue de formation, vous invite à découvrir tous les secrets de la distillation et du vieillissement de l Esprit du Malt de la Montagne de Reims qu il élabore là, avec la passion et l inventivité qui le caractérisent. Vous apprendrez, au détour d une sente forestière, l histoire un peu folle de cette maison familiale et artisanale, de la découverte de la source d eau pure qui donne son goût incomparable à l Esprit du Malt de la Montagne de Reims. Vous découvrirez, sur le lieu même de production, tout le processus de transformation de l orge champenois en un alcool ambré et délicieusement parfumé. Vous saurez tout de la double distillation et du vieillissement en fûts de chêne issus des plus illustres vignobles français. Et pour clore cette présentation technique, vous pourrez, si vous le souhaitez, vous initier à la dégustation de l Esprit du Malt de la Montagne de Reims dans le cadre chaleureux d une ancienne maison de chasseurs vieille de près de 400 ans. Votre odorat, votre vue et votre palais seront mis à contribution pour un voyage olfactif et gustatif que vous ne serez pas prêts d oublier le tout bien sûr avec modération. Venez découvrir un lieu original et unique dans une région qui ne se contente pas d élaborer le vin le plus emblématique au monde, mais qui produit aussi le malt le plus fameux. Nichée au coeur d une forêt domaniale en plein coeur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, la Distillerie Guillon produit depuis 1997 une boisson spiritueuse à base de malt au goût unique et incomparable. La source d eau pure qui jaillit sur le domaine, la double distillation dont on ne conserve que le coeur de chauffe et le vieillissement en fûts de chêne issus des plus emblématiques vignobles français confèrent à l Esprit du Malt des arômes subtils et complexes qui ravissent les amateurs. Mettant à profit ses compétences d oenologue et son expérience de distillateur, son créateur 3

4 Thierry Guillon a réussi le pari fou de se faire un nom au pays des bulles, en élaborant un produit original et élégant, à la fois traditionnel et innovant. L acquisition de nouveaux fûts de finition et la création de nouveaux assemblages permettent aujourd hui à la Distillerie Guillon de proposer une gamme de produits entièrement revisitée. Tout d'abord, il convient de distinguer deux types de whiskies que l'on va boire ou déguster. S'il s'agit d'un blend simple, beaucoup de gens le boiront seul ou mélangé avec d'autres boissons. Cependant, s'il s'agit d'un whisky de qualité, d un blend de luxe, d'un single malt ou d'un bourbon de qualité WHISKY GUILLON de La Montagne de Reims De la récolte de l orge des plaines champenoises au vieillissement en fûts de chênes issus des plus célèbres vignobles français, l Esprit du Malt de la Montagne de Reims s élabore dans le plus grand respect des savoir-faire ancestraux Cuvée cl 40%vol La maturation s effectue dans des fûts de Maury (Domaine des Vents) pour les derniers mois de finition après vieillissement en fûts de Bourgognes Blancs. L Esprit du Malt de la Montagne de Reims 70cl 43% vol CHAMPAGNE SAUTERNES VIN DE PAILLE Après plusieurs années de vieillissement en fûts de chênes d occasion de vins blancs de Bourgogne (Meursault, Puligny ), l Esprit du Malt de la Montagne termine sa maturation dans des fûts d élevage de grands vins français. Une gamme élargie de 15 finitions, présentées en carafes de 70 cl vous invite à un voyage olfactif et gustatif au cœur des plus illustres vignobles français. Fruités, floraux, boisés, épicés, tourbés, secs, ronds Tous les goûts sont dans la nature, tous les plaisirs sont dans l Esprit du Malt de la Montagne de Reims. 4

5 Les bonnes adresses 89, rue Charles de Gaulle Saint Arnoult en Yvelines tel : Le Restaurant Bonne Franquette Janvry 1, rue du Marchais Janvry Tel : Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi. Bienvenue au restaurant La Victoria qui se trouve à Saint Arnoult en Yvelines. Nous sommes spécialisés dans la restauration depuis plus de 39 ans. Au sein de notre pizzeria, vous trouverez une cuisine française traditionnelle, orientale et italienne. L'ambiance de notre restaurant est familiale. Nous vous conseillons dans le choix des vins, marocains et italiens et français dont le fameux VICTORIA II Haut-Médoc 1998 du château le Bourdieu. 2 rue Charles de Gaulle Saint Arnoult en Yvelines Tél. : Mail : letombolo@hotmail.fr La Victoria, c'est avant tout votre restaurant pour déguster des plats d'ici et d'ailleurs. Cordialement. Michel MARINA Caviste conseil indépendant. du mardi au vendredi de 9 h 30 à 13 h 00 et de 16 h 00 à 20 h 00 Samedi de 9 h 00 à 13 h 00 et de 15 h 00 à 20 h 00 Dimanche de 10 h 00 à 13 h 00 Fermeture le Lundi L abus d alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération. 5